Na nossa coluna “Preferidos do Chef” desta semana, vamos receber Aline Cury, do Malta Beef Club. O premiado restaurante de carnes do Rio tem duas casas, no Leblon e Jardim Botânico, e conta com excelentes cortes, maturados na câmara fria. Nascida no Sul Fluminense, Aline chegou a cursar jornalismo, mas se apaixonou mesmo pela gastronomia. Foi de auxiliar a chefe de cozinha no Oro, estrelado restaurante do chef Felipe Bronze, antes de aceitar o desafio do empresário, pescador e chef Marcelo Malta, de abrir o Malta Beef Club. Vamos, então, saber os preferidos da chef Aline Cury no Rio? Seja para almoçar domingo com a família, fazer um happy hour com amigos ou simplesmente curtir o visual da cidade!
Adoro o clima intimista do Padella Trattoria, restaurante do chef Nello Garaventa em Botafogo. Aliás, ganhou este mês o prêmio de melhor italiano do Rio no prêmio Rio Show Gastronomia. Em um casarão centenário, tem uma decoração acolhedora, com objetos e pôsteres garimpados em brechós pela Itália.
End: Rua Conde de Irajá, 115 – Botafogo
Melhor lugar para almoço de domingo com a família no Rio: Malta/Galeto Sat’s
Sou meio suspeita para falar, mas o Malta é um ótimo lugar, se a ideia é compartilhar com a família. Mas, para a minha família, que é pequena, adoro fazer o meu domingo no Galeto Sat’s.
End Malta: R. Saturnino de Brito, 84 – Lagoa/Av. Gen. San Martin, 359 – Leblon. End Sat’s: R. Barata Ribeiro, 7 – Loja D – Copacabana/R. Real Grandeza, 212 – Botafogo
Um banquete delicioso no Malta!Chef Aline Cury, do MaltaGaleto Sat’s
Adoro o clima do Quartinho, em Botafogo! Ótimos drinques, cerveja para quem prefere, e um cardápio enxuto, mas bem legal pra acompanhar. Pós trabalho é onde eu gosto de ir pra fazer o meu Happy Hour. Além disso, toda quarta-feira tem dose dupla de drinques selecionados a 24 reais e jazz!
End: R. Arnaldo Quintela, 124 – Botafogo
Quartinho, bar em BotafogoQuarta-feira é dia de dose dupla!
Melhor lugar para tomar café da manhã/brunch: Slow Bakery
Ando meio desatualizada dos brunchs. Mas, em relação a café da manhã, adoro começar o dia na Slow Bakery de Botafogo. Equipe super simpática, comidinhas e café especial. Além disso, logo cedo sempre tem um pãozinho de queijo saindo quentinho.
End: R. Gen. Polidoro, 25 – Botafogo
Slow Bakery
Melhor lugar para curtir o visual do Rio: Mureta da Urca/Fairmont
Mureta da Urca é o clássico do Rio: comer um pastelzinho, cervejinha gelada e visual dez! Mas há pouco tempo estive no Hotel Fairmont, em Copacabana, e a vista do Spirit Bar é estonteante! Então também é um ótimo lugar para tomar um drinque, comer alguma coisa e aproveitar a vista.
End: Av. Atlântica, 4240 – Copacabana
Drinque no Spirit BarNada mais carioca que tomar uma cerveja e comer um pastel no Bar Urca
Por Duda Vétere. Agosto de 2023. Fotos: Renata Araújo, Samuel Antonini, Tomás Rangel,Aline Cury
Neste ano de 2023, comemoramos os 100 anos do hotel mais icônico do Brasil! A data exata é 13 de agosto, mas ao longo deste ano, o Belmond Copacabana Palace está promovendo uma programação especial de artes, cultura e gastronomia. Inaugurado em 1923, ohotel de luxo em Copacabana já foi cenário de filmes e novelas, palco de festas memoráveis, casamentos milionários e bailes de Carnaval inesquecíveis. Além disso, já recebeu hóspedes internacionais de todas as áreas, desde astros do rock, como, por exemplo, Janes Joplin e Paul Mc Cartney, a personalidades ilustres históricas como a rainha da Inglaterra, Elizabeth II. De fato, a propriedade de luxo está sempre se renovando e dá seu toque de glamour à praia de Copacabana. A comemoração oficial do centenário do Copa acontece no dia 17 de agosto, com um jantar de gala seguido de show inédito de Gilberto Gil.
O hotel mais icônico do Brasil
Para fechar o mês, o Show do Século celebra o aniversário do hotel mais icônico do Brasil na praia de Copacabana, no dia 26, com apresentação do DJ Alok. Além disso, a piscina também ganhou uma repaginada no visual! Ou seja, novidades não faltam nesta data mais que especial.
Com todo o seu histórico glamouroso e repleto de personalidades, de Brigitte Bardot à princesa Diana e Nelson Mandela, esses momentos lendários no Copa serão prestigiados com um recém-renovado Hall da Fama. Portanto, uma verdadeira exposição permanente para hóspedes e visitantes. Além de toda a parte histórica, o Belmond Copacabana Palace conta ainda com uma gastronomia primorosa em seus três restaurantes. O Pérgula, onde todo domingo acontece o tradicional brunch do Copa, fica à beira da piscina e é comandado pelo chef João Melo. Já o italiano Cipriani, de alta gastronomia, temuma estrela Michelin e o chef Nello Cassese à frente da cozinha. Por fim, o sofisticado asiático Mee, também contemplado com uma estrela, onde o renomado chef Alberto Morisawa passa pela culinária de diversos países.
CiprianiBrunch na PérgulaRenata Araújo no Mee
Belmond Copacabana Palace
Nós do You Must Go! também temos uma relação de muito carinho com o hotel mais icônico do Brasil! Já tivemos a experiência de nos hospedarmos no Copa, ir em premiações, eventos de turismo, curtimos o Carnaval com o Bloco e Baile do Copa, e aproveitamos a gastronomia em seus restaurantes, que estão sempre se renovando. Além disso, o Belmond Copacabana Palace também já foi cenário da nossa tradicional festa de fim de ano, à beira da piscina. De fato, momentos inesquecíveis!
Renata Araújo na Suíte do CopaDuda Vétere na PérgulaNa festa do YMG! em 2016Renata Araújo no Baile do Copa de 2017
Vamos, então, conhecer tudo sobre a programação especial pro centenário do Copa!
Renovação da piscina
No início deste mês de agosto, o hotel mais icônico do Brasil revelou a sua nova piscina! Projetada pelo arquiteto carioca Ivan Rezende, que redesenhou o icônico Teatro Copacabana Palace em 2021, a piscina ganhou novos guarda-sóis verdes, espreguiçadeiras e tecidos personalizados tropicais, inspirados na era áurea do hotel. Afinal, nela já aconteceram alguns fatos marcantes, como, por exemplo, quando em 1970 Janis Joplin nadou nua, o que lhe rendeu uma expulsão do hotel, de acordo com a imprensa da época. Enquanto isso, décadas antes, Orson Welles quase matou alguns banhistas ao arremessar uma máquina de escrever pela janela, em um dia de pouca inspiração.
A nova decoração da piscina do Copa
Nova Fachada
Quem também passou por um minucioso processo de recuperação e restauro foi a fachada do Belmond Copacabana Palace. A reforma preserva a importância histórica do edifício, e além da pintura, um dos destaques foi a instalação de um sistema de iluminação inovador e personalizado. O projeto envolveu também a restauração da volumetria do prédio e a manutenção da cor original dos corrimãos e balcões Juliet.
A festa do centenário
Uma lendária experiência cinematográfica de três noites ocorrerá de 17 a 20 de agosto! Os convidados poderão disfrutar de um exclusivo jantar de gala de traje a rigor, seguido por uma apresentação exclusiva de Gilberto Gil, que vai contar a história do hotel de uma maneira divertida e contagiante. Certamente será uma noite histórica!
Os maiores nomes da gastronomia brasileira
O time de chefs da casa, liderado por Nello Cassese, tem recebido chefs aclamados internacionalmente para promoverem jantares no “Master Series”. Neste ano, por exemplo, o hotel já recebeu os chefs Pía Leon e Virgílio Martinez, do Central, restaurante estrelado em Lima, Peru, assim como o chef Raphael Rego, do OKA, restaurante estrelado em Paris. Em Setembro, o Copa recebe Jefferson e Janaina Rueda, do Restaurante A Casa do Porco – recentemente premiado com o 12º lugar na lista dos 50 Best Restaurants -, seguidos da Tássia Magalhães, em outubro, do Nelita, também parte da lista dos 50 Best da América Latina.
Renata Araújo e a chef Janaína Rueda
Show do Século
Para celebrar o centenário do Copacabana Palace, o Show do Século acontece no dia 26 de agosto com o renomado DJ e produtor musical brasileiro Alok. O evento será em um palco em formato de pirâmide, coberto com LEDs de alta definição, muitas luzes e tecnologia.
Teatro Copacabana Palace
Após 27 anos fechado, o recém-reformado Teatro Copacabana Palace está com uma programação especial de palestras, apresentações e shows durante o segundo semestre deste ano. Em agosto, mês oficial de aniversário do hotel, o teatro lança uma segunda temporada de ”Copacabana Palace, O Musical”, musical dirigido por Gustavo Wabner e Sergio Módena.
Teatro Copacabana Palace
Que seja um ano de muita celebração para o hotel mais icônico do Brasil! E que venham mais 100 anos!
Esta é a estreia da nossa coluna de vinhos, escrita por Sabrina Trézze, jornalista, sommelière e diretora na ABS-Rio! Neste primeiro artigo, vamos falar de cinco rótulos de Syrah, uva nascida na região francesa do Vale do Rhône. Aliás, uma das uvas viníferas que atualmente mais ultrapassa as fronteiras de sua terra natal, se adaptando a outros terroirs para dar origem a vinhos repletos de personalidade. Diz a lenda que o vinho servido na última ceia de Jesus Cristo com os apóstolos teria sido um Syrah e, histórias à parte, uma coisa é certa: trata-se de uma das castas mais antigas que se tem notícia. Portanto, vamos saber um pouco mais dessa uva e seus vinhos?
Sem dúvida, os vinhos mais valorizados de Syrah estão no Rhône, incluindo aí alguns dos exemplares mais famosos entre os apreciadores, como Hermitage, ao norte, e Chateauneuf du Pape, sendo este último geralmente elaborado com o trio GSM (Grenache, Syrah e Mourvèdre), uma das combinações de uvas mais aclamadas do mundo. É notável, ainda, que a Syrah figura plena entre os cortes dos rosés de Provence, se unindo, sobretudo, às parceiras Grenache, Cinsault, Mourvèdre e Tibouren, bem como em exemplares do Languedoc-Roussillon. Além da França, a Syrah tem se destacado em vinhos varietais no Alentejo, em Portugal, Puglia e Toscana, na Itália, e La Mancha, na Espanha.
Porém, quando se fala em Syrah no Novo Mundo, quase que instantaneamente nos vem em mente a Austrália, onde é conhecida como Shiraz. As primeiras videiras da casta chegaram ao país no século XIX, pelas mãos do escocês James Busby, considerado o pai da vitivinicultura australiana, e se adaptaram lindamente por lá, sobretudo em regiões do sul, como Barossa e Mac Laren Valley. Seus vinhos alcançaram excelente reputação, ganhando o coração de syrah lovers dos quatro cantos do mundo.
É possível encontrar, ainda, vinhos interessantes com a Syrah em Stellenbosch, na África do Sul, em Washington e na Califórnia, nos EUA, no Aconcágua e em Casablanca, no Chile, e, ainda, mais recentemente aqui no Brasil, onde foi eleita a uva oficial do sistema de produção via poda invertida (colheita de inverno), presente sobretudo em São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Goiás, assim como em vinhedos conduzidos por irrigação na Bahia e em Pernambuco, no Vale de São Francisco.
Um dos ciclos da videira no Vale do São Francisco
Top 5 rótulos de Syrah
Porém, mais do que falar sobre a Syrah, em teoria, é preciso deixá-la se mostrar em taça. Na maioria das vezes, os vinhos possuem coloração rubi profunda, com aromas de frutas vermelhas e negras, especiarias, além de um traço inconfundível: uma nota de pimenta preta bem marcada. Os exemplares de Syrah costumam se adaptar bem ao carvalho, desde que não escondam o seu caráter frutado.
Sendo assim, trago abaixo cinco sugestões de rótulos de Syrah garimpados para você se aventurar pela casta. Afinal, quando se trata de vinhos, nada como desfrutar na prática.
Crozes Hermitage 100% Syrah
1) Para começar, um Crozes Hermitage 100% Syrah. Trata-se de uma opção mais em conta do que o Hermitage, visto que os vinhedos de Crozes Hermitage estão próximos desta colina histórica do Rhône norte:
– Crozes Hermitage E.Guigal : em média R$ 272,17. Importadora: Interfood
Richland Shiraz:
2) Um autêntico exemplar de Barossa Valley, no sul da Austrália. Perfeito para compreender as nuances da casta em solo australiano.
– Richland Shiraz: em média R$ 200,00. Importadora: KMM
Syrah Cortes de Cima
3) Portugal é a terra dos blends com várias castas tintas, porém, isso não se aplica à Syrah, que vem reinando em vinhos 100% varietais no Alentejo.
– Syrah Cortes de Cima: em média R$ 230,00. Importadora: Adega Alentejana.
Vinícola Estrada Real – Primeira Estrada
4) Aqui temos um clássico Syrah de colheita de inverno. Primeira Estrada é elaborado em Três Corações, no sul de Minas Gerais.
– Vinícola Estrada Real – Primeira Estrada: em média R$170,00
Arboleda Syrah
5) Sabe-se que foi Eduardo Chadwick quem introduziu os primeiros vinhedos de Syrah, no Chile, há 33 anos. Portanto, nada mais emblemático do que o Arboleda Syrah, do Vale do Aconcágua. Equilibrado e repleto de tipicidade.
– Arboleda Syrah: em média R$189,00. Importadora: World Wine
E é assim que chegamos ao fim desse passeio pela casta Syrah da forma que eu mais gosto: com dicas de vinhos! Até a próxima com mais novidades do mundo de Baco. Saúde!
Desbravadora de vinhos, Sabrina Trézze é jornalista, sommelière e diretora na ABS-Rio.
Você sabia que existe uma vinícola premiada perto de São Paulo? E nós fomos conhecer! É a Guaspari, que fica em Espírito Santo do Pinhal, a 200km da capital, em plena Serra da Mantiqueira. A história da família Guaspari, original da Itália, começa em 2001, quando fincou as raízes em uma antiga fazenda de café do século XIX, com condições favoráveis à vitivinicultura. Mais de 20 anos depois, são nas duas fazendas de 50 hectares que são produzidos alguns dosmelhores vinhos da América do Sul. A vinícola nos arredores de São Paulo é aberta a visitação e conta com diferentes tipos de tours com degustações! Ou seja, um ótimo programa para quem gosta de enoturismo, e a 2h30 de São Paulo.
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Aliás, se você estiver com planos de ir para São Paulo, não esqueça de conferir aqui nossa seleção dos melhores hotéis da cidade e de reservar com o Booking, nosso parceiro!
Vinícola nos arredores de São Paulo
Em 2006, as primeiras videiras foram plantadas, ocupando seis hectares da fazenda, enquanto as diversas mudas de variedade francesa foram escolhidas obedecendo as características do terroir da região. Dois anos após o primeiro plantio, a vinícola foi construída em uma antiga tulha de café, e o primeiro vinho, produzido artesanalmente. O projeto da Guaspari preservou o estilo arquitetônico e estético das antigas fazendas locais, assim como às preocupações ambientais, como o cuidado com a água, fauna e flora.
Renata na Vinícola GuaspariFazenda Guaspari, certamente um passeio incrível perto de SPAmbiente aconchegante
Hoje, são 50 hectares de vinhedos próprios, responsáveis por todo o vinho produzido. As barricas de carvalho vêm dos principais toneleiros da França e há também um laboratório próprio. Tudo isso em um visual deslumbrante, em meio à natureza, e com serviço muito atencioso.
DegustaçãoBarricas de carvalhoVinho Guaspari
Atualmente, a propriedade também possui 23 hectares de café. As duas culturas prosperam juntas, transformando a Guaspari em símbolo de pioneirismo no Brasil ao cultivar o café e a uva em um mesmo terroir. Além disso, toda colheita, realizada de forma manual, mantém a tradição da produção dos cafés especiais de altitude.
Café com vistaRenata com o café local
A visita
Há três opções distintas de tours, mas todos incluem degustação e visita à indústria, com acesso à sala de tanques, barricas e cave de garrafas. O Menu Guaspari, por exemplo, é o mais completo. Começa com o café especial de altitude e pães de queijo de boas vindas, seguido de tour pelo vinhedo, visita à indústria e encerra com um menu harmonizado em quatro tempos, com ingredientes frescos da horta.
Degustação de vinhosAmbiente externo lindo!Menu harmonizado
Os prêmios
Ao longo destes anos, a vinícola nos arredores de São Paulo acumulou diversos prêmios, como, por exemplo, na edição do Guia Descorchados de 2019! O vinho Guaspari Viognier Vista do Bosque 2016 foi nomeado como “Melhor branco do Brasil”. Já o vinho Syrah Vista do Chá 2012, foi eleito o 8º melhor vinho do ano no ranking mundial “Top 100 vinhos” da revista Prazeres da Mesa. Certamente frutos de um trabalho de excelência, e motivo de orgulho para nós, brasileiros, por termos um produto nosso, nos pódios!
Renata com as uvas do vinhedoVinícula Guaspari, de fato uma ótima dica de passeioRenata nas barricas de carvalho
Há 5 anos, em uma charmosa casa na esquina das ruas Maria Quitéria e Redentor, o Maria e o Boi oferece o melhor da cozinha brasileira, com destaque para os grelhados e seus acompanhamentos. Para comemorar, o restaurante de carnes em Ipanema, um dos seis melhores do Rio na categoria Bib Gourmand do Guia Michelin, está com menu novo, agora assinado pela chef Vanessa Rocha! Estive presente em um jantar para celebrar estes cinco anos e pude experimentar alguns pratos da “Mamusca”, como Vanessa é carinhosamente chamada, afinal, está no grupo há 12 anos. Além do Maria e o Boi, os chefs Erik Nako, Luiz “Petit” Santos, Cristiano Lanna e o restaurateur André Korenblum têm o japonês KōBā Izakaya, que fica logo acima do Maria, o italiano Bocca del Capo, o português Tasca Miúda e o boteco japonês Pabu Izakaya, todos no Leblon.
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Maria e o Boi leva esse nome em homenagem à rua em que ele está, e à baiana e primeira mulher a fazer parte do exército nacional, Maria Quitéria. E falando em mulheres fortes, a chef Vanessa assume o comando do restaurante em Ipanema com homenagens a ingredientes e clássicos de Norte a Sul do Brasil. Portanto, espere muita brasilidade neste novo menu do Maria e o Boi!
A chef Vanessa RochaA casa do Maria e o BoiO trio de chefs e sócios: Luiz, Cristiano e Erik
Começamos o nosso jantar com petiscos deliciosos, como, por exemplo, o pastel de barreado paranaense, feito com carne de peito ou músculo, que passa por um longo tempo de preparação. Também provamos o crocante croquete cremoso de vatapá de camarão e o pão de queijo com manteiga de costela. Destaque também para a damurida de barriga de pirarucu em molho tucupi, jambu e coentros, farinha d’água e arroz, um clássico da cozinha indígena Macuxi.
Crudo de damuridaAmbiente do Maria e o BoiPastel barreado
O novo cardápio do Maria e o Boi
No cardápio do restaurante em Ipanema, são 14 cortes especiais bovinos, como, por exemplo, a canela de boi, com peso de dois quilos e meio e que, depois do cozimento de 12 horas, chega à mesa com um quilo e meio. Além disso, há também o mineríssimo T-Bone de porco caipira (400g), bife ancho de Wagyu puro M3-4 (330g), entre outros.
Cortes nobres no Maria e o Boi
Os acompanhamentos também brilham no novo menu do Maria e o Boi. O peito de boi com molho ferrugem com purê queijudo gratinado de aipim e Catupiry estava sensacional! Já o coração de pato e camarão veio acompanhado com um purê de banana da terra, manteiga queimada e agrião. Pupunha assado e couve frita, feijão tropeiro, farofa com banana e ovo estrelado, e caprese do Sertão feita de tomates, queijo coalho e coentros, por exemplo, são algumas das opções de acompanhamentos.
Renata Araújo no Maria o BoiCoração de pato e camarão Caprese do sertão
Mas, vale ressaltar também que há opções que não incluem carne vermelha! Como, por exemplo, a barriga de pirarucu com tartaro de tucupi, tomates assados e fritas, e o polvo grelhado, com feijão tropeiro e ovo estalado. Já para adoçar o paladar, as sugestões são manjar de coco com cubinhos de manga, torta de limão do Maria e torre de brownie, cream cheese e calda de cupuaçu. O queijo coalho grelhado com manga, cocada de manga e castanha de caju também é uma boa pedida!
Queijo coalho grelhado com mangaTorta de limão do Maria
Para beber
Enquanto isso, Cristiano Lanna continua à frente da carta de drinques, como nas outras casas do grupo. No Maria e o Boi, o destaque são as cachaças do estado do Rio. Portanto, coquetéis clássicos como Jorge Amado, feito com cachaça envelhecida, Gabriela, limão e maracujá, estão presentes. Já nos autorais, a criatividade rolou solta! O Uiara, por exemplo, é feito com gim, limão, hortelã, tônica e Catuaba feita na casa. O Doidimaisô, de influência mineira, leva blend de cachaças, limão, licor Averna, mel e café. Além disso, há também outras bebidas como licores, destilados, e carta de vinhos com rótulos nacionais.
Jorge AmadoDoidimaisô
Portanto, se você ainda não conhece este restaurante de carnes em Ipanema, vale a pena experimentar esta comida brasileira de qualidade! Parabéns Maria!
End.: R. Maria Quitéria, 111 – 1º andar.
Por Renata Araújo. Agosto de 2023.
Fotos: Renata Araújo, Luciano Mendes e Tomás Rangel
O nosso convidado desta semana da coluna “Preferidos do Chef” é o premiado Renzo Garibaldi, chef e açougueiro peruano à frente do Osso, em Lima, na 38ª posição na lista dos 50 melhores restaurantes da América Latina, e também com três casas em São Paulo: a filial do Osso, a de carnes, Cór, onde é sócio e chef consultor, e a mais recente delas, Incêndio. Já nos EUA, quem estiver em Miami pode ir ao novo mercado gastronômico Julia&Henry’s, onde há um disputado OSSO. Portanto, já que a capital paulistana é praticamente sua segunda casa, vamos saber quais seus lugares preferido, seja para tomar um belo café da manhã/brunch, ter um date ou então curtir o happy hourcom os amigos.
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Aliás, se você estiver com planos de ir para São Paulo, não esqueça de conferir aqui nossa seleção dos melhores hotéis da cidade e de reservar com o Booking, nosso parceiro!
Sobre o chef
Referência internacional em carnes dry aged e preparos com fogo, Renzo se formou na Califórnia, e iniciou sua trajetória no universo das carnes em 2010. Foi em uma viagem a São Francisco, nos Estados Unidos, que descobriu o mundo da carniceria sustentável e participou de uma aula com o maestro carniceiro Ryan Farr. Carismático, bate ponto com frequência em São Paulo, onde administra seus restaurantes, e eventualmente faz eventos gastronômicos com chefs convidados. Recentemente, aliás, esteve no Rio para participar de um jantar a seis mãos no Clan BBQ, em comemoração ao 1 ano do premiado restaurante de carnes no Leblon. Por fim, nesta terça-feira, dia 8 de agosto, o chef estará novamente em terras cariocas para um jantar no Fairmont Copacabana, com o chef francês Jérôme Dardillac, já fazendo um aquecimento para o Rio Gastronomia, que começa nesta quinta-feira, dia 10.
Chef Renzo Garibaldi :certamente um craque!Renata e o chef RenzoOsso, em São PauloRenata Araújo no Incêndio
Os preferidos do chef Renzo Garibaldi
Melhor lugar para date em SP: Gero
O melhor lugar para um encontro em São Paulo certamente é o Gero, que fica no novo e espetacular Fasano Itaim! Além da comida boa, também tem um ambiente intimista para criar um clima.
End: Rua Pedroso Alvarenga, Itaim Bibi
Gero, no Fasano Itaim
Melhor lugar para almoço de domingo com a família: Cór
Para um almoço de domingo, com certeza a melhor opção é o Cór. O ambiente é tão gostoso, aberto, arborizado e com muito verde! Ou seja, nem parece que estamos em São Paulo.
End: Praça São Marcos, 825 – Alto de Pinheiros
As carnes do CórRenata Araújo no Cór
Melhor lugar para happy hour em SP: Bar Espírito Santo
O Bar Espírito Santo, no Itaim Bibi, que fica próximo ao Parque do Povo. No bar português, gosto de pedir um Fitzgerald, drinque que leva gim, limão-siciliano, bitter Angostura e xarope de açúcar. Certamente uma excelente pedida!
O Palácio Tangará, hotel de luxo em São Paulo, do selo Oetker Collection, tem um café da manhã super especial, e aos domingos também tem brunch, que acontece no terraço do Pateo do Palácio, em meio ao verde e com vista para o Parque Burle Marx.
End: R. Dep. Laércio Corte, 1501 – Panamby
Palácio Tangará, de fato uma ótima dica de brunch em SP
Gosto muito do Seen, o bar e restaurante do Tivoli Mofarrej, próximo à Avenida Paulista. No 23 andar, certamente tem uma das vistas mais bonitas da cidade. Você pode optar por sentar no bar, em uma das mesas do restaurante, ou no sofá de veludo, de 65 m².
Considerada uma das cidades mais românticas do mundo, Praga conta com onze séculos de história e arquitetura deslumbrante com pontes, palácios, castelos e catedrais extremamente bem conservados. Patrimônio da UNESCO, também já foi sede de um reino poderoso. Além disso, seu centro histórico é todo concentrado. Sendo assim, é possível percorrê-lo todo a pé e escolher as atrações que deseja conhecer a cada dia. Indicamos pelo menos três dias inteiros em Praga e assim você poderá conhecê-la bem e fazer quase andando. Estive lá em 2006 e volto agora a convite do turismo do país. Saio ainda mais encantada de quando cheguei. Vamos, portanto, listar as principais atrações na capital da República Checa e assim você saberá exatamente o que fazer em Praga. Aliás, uma dica importante é comprar o Prague Visitor Passe, que oferece entrada gratuita em algumas atrações, serve como um bilhete de transporte público, entre outros benefícios.
Aliás, se você estiver planos de ir para Praga, não esqueça de reservar seu hotel com o Booking, nosso parceiro!
O que fazer em Praga
Bairro Judeu
O bairro Judeu de Josefov é uma área histórica em Praga onde ficam as antigas sinagogas. Além disso, está ali também o famoso Cemitério Judaico e o Museu Judaico. Portanto, uma área repleta de história e cultura judaicas. Ele foi criado quandoduas comunidades judias da Idade Média se uniram. O bairro de Josefov se integrou em Praga em 1850. No final do século XIX, as autoridades reformaram totalmente a zona, conservando apenas as sinagogas, o cemitério e a prefeitura.
Bairro judeu em PragaRenata Araújo em JosefovLojas de artigos judaicos
O Obecní dům, também conhecido como Casa Municipal, é conhecido por ser um importante centro de arte e cultura, no estilo modernista, construído entre 1905 e 1911. A. Casa Municipal de Praga foi cenário da histórica proclamação da independência da Tchecoslováquia e conta com uma bela fachada decorada com estuques e diversas estátuas. Por dentro, fica a principal sala de concertos de Praga, um esplêndido espaço com uma impressionante cúpula de cristal. Além disso, o edifício conta também com diversos ambientes, como salas de conferências, uma cafeteria e um restaurante, considerado um dos mais bonitos de Praga.
Renata Araújo Nos arredores da Casa MunicipalCasa Municipal
O Castelo de Praga é um dos maiores complexos de castelos do mundo. Ele abriga a formidável Catedral de São Vito e o Antigo Palácio Real. Portanto, um local essencial para explorar a história e arquitetura gótica da cidade. Certamente uma das primeiras atrações para incluir na lista de o que fazer em Praga. Quando entramos no Castelo de Praga temos a impressão de que o tempo parou. Afinal, ele é composto por um conjunto de belos palácios e edifícios conectados por pequenas vielas.
Entrada do Castelo de PragaCatedral de São VitoCertamente uma vista de cair o queixoRenata e a vista
Aliás, é correto dizer que a história de Praga começa com a construção do Castelo de Praga. Ou seja, sua localização estratégica rapidamente fez dele o centro do território. Além disso, ele foi residência dos Reis de Boêmia desde a sua fundação pelo príncipe Borivoj. A área do Castelo de Praga é enorme! Portanto, separe algumas horas do seu dia para percorrê-lo. Se puder contratar um guia, o passeio fica ainda mais agradável na cidade e Praga.
O antigo Palacio RealDe fato, um passeio imperdível em PragaOs vitrais da CatedralCom o guarda do Palácio
O Edifício Dançante, também conhecido como Ginger & Fred, é um edifício icônico de Praga. Projetado pelo arquiteto croata Vlado Milunić em colaboração com o arquiteto canadense Frank Gehry, o prédio em Praga é certamente uma obra-prima da arquitetura contemporânea. Ele fica às margens do rio Vltava e recebeu esse apelido devido à sua forma única e esbelta, que lembra, portanto, um par de dançarinos de baile. A construção foi concluída em 1996 e desde então se tornou um marco famoso em Praga. Suas duas torres assimétricas tem curvas graciosas que se entrelaçam e se inclinam uma em direção à outra. A torre maior representa Fred Astaire e a torre menor representa Ginger Rogers, lendários dançarinos de música e cinema da era de ouro de Hollywood.
Renata e o Edifício Dançante Os detalhes
Além disso, o Edifício Dançante abriga espaços comerciais, escritórios e até um hotel, o Dancing House. No topo, há um restaurante chamado Ginger and Fred e um bar. Vale muito a pena conhecê-lo nem que seja para tomar um drinque – aliás é obrigatório comprar uma bebida para entrar – e assim poder desfrutar das magníficas vistas panorâmicas da cidade de Praga.
Um expresso martiniQue tal essa vista?Ginger & Fred
Jardins do Palácio de Praga
Os jardins do Palácio de Praga, criados desde a Idade Média até o século XIX, impressionam por sua grandiosidade e perfeição. Ele foi reconstruído com alto investimento para formar um conjunto extremamente harmonioso nos últimos anos. Portanto, um espaço fora de série, com ares românticos, para você percorrer ou simplesmente relaxar, em meio à natureza.
O Palacio de PragaNos jardins
Lennon Wall
O Lennon Wall é uma atração icônica que ficou conhecida como uma homenagem a John Lennon e se tornou um símbolo de amor, paz e liberdade. Sua história remonta à década de 1980, durante o regime comunista na Tchecoslováquia, quando os jovens de Praga começaram a escrever mensagens de protesto e citações de músicas dos Beatles. A parede era frequentemente repintada pelo governo, mas os ativistas e artistas continuavam a escrever mensagens e criar arte no local. Após a queda do regime comunista, a parede se tornou um símbolo da luta pela liberdade e da cultura jovem. Hoje em dia, o Lennon Wall é uma atração turística popular em Praga. Os visitantes podem apreciar a arte colorida e vibrante que cobre a parede, tirar fotos e deixar suas próprias mensagens e desenhos. O local também é frequentemente usado para eventos culturais, como performances musicais e exposições de arte.
Renata Araújo no Lennon WallEstátua no Lennon WallRenata Araújo em Praga
A Ilha Kampa
Outro ponto turístico famoso de Praga é a Ilha Kampa, uma ilha artificial no Rio Vltava. A ilha é conhecida por suas belas paisagens, parques encantadores, bem como pela famosa escultura “Bebê Gigante” de David Černý. Lá também fica o Museu de Kampa, que reúne vastas coleções de arte moderna da Europa Central, inclusive uma das maiores coleções de obra do fundador da arte abstrata František Kupka.
Bebê GiganteRenata Araújo e a famosa escultura
Ponte Carlos – Charles Bridge
Ponte Carlos, ou Charles Bridge, em Praga, é famosa por suas belíssimas esculturas ao longo de seu trajeto. Ao todo, a ponte possui 30 estátuas. Essas esculturas representam uma variedade de santos, figuras religiosas e governantes históricos da República Tcheca. Cada uma delas é única e portanto, tem um significado específico. Além disso, as estátuas foram adicionadas à ponte ao longo dos séculos, do XVII até XX, e certamente são uma parte essencial da história e da estética da Ponte Carlos. Ou seja, é uma ponte deslumbrante, sem sobra de dúvidas uma das mais belas do mundo!
As estátuas na Charles BridgeRenata Araújo na Ponte CarlosVista da Charles Bridge
Passeio de Barco
Fazer um passeio de barco é um programa imprescindível quando você pensa em o que fazer em Praga. Ao percorrer o rio Vltava, você vê monumentos de perto e passa por pontes históricas. Além disso, se tiver a chance de fazer o passeio de barco em Praga durante pôr do sol, o programa se torna ainda mais romântico. A Ponte Carlos, iluminada à noite, também cria um cenário mágico!
Que tal fazer um passeio de barco em Praga?Praga vista das águas Passeio de barco em Praga
Praga 5
Apesar de fora do miolo histórico, Praga 5 abrange uma área significativa do centro da cidade e conta bairros distintos e interessantes. O distrito é conhecido por sua atmosfera vibrante e diversificada. Ou seja, nele, é possível encontrar uma mistura interessante de arquitetura antiga e moderna, o que reflete a história rica da cidade. Um dos principais destaques de Praga 5 é o bairro de Smíchov, que abriga o famoso centro comercial Nový Smíchov e a Estação Ferroviária Principal de Smíchov. Além disso, o distrito também é lar de várias instituições culturais importantes, como o Teatro Nacional de Smíchov e o Teatro Archa.
A região de Praga 5O centro comercial Nový SmíchovPraga 5
Praga 5 também é um destino popular devido à sua vida noturna animada. O distrito tem uma grande variedade de bares, pubs e clubes noturnos que atraem moradores locais e turistas e uma vida animada à beira do rio durante o verão. Além disso, Praga 5 é bem conectado com outros distritos através de uma extensa rede de transporte público, incluindo metrô, bondes e ônibus, o que facilita a exploração dos pontos turísticos da cidade.
Uma ótima pedida é curtir um bar na beira do rio
Praça da Cidade Velha
A Praça da Cidade Velha é certamente uma das praças mais deslumbrantes do mundo! Sua beleza e perfeição são tantas que somos capazes de ficar horas ali, apenas admirando esta incrível atração na cidade de Praga. Ela está rodeada por ruazinhas medievais, daquelas em que o turista nem se importa de se perder. A praça da Cidade Velha de Praga está cheia de edifícios interessantes, entre os quais se destacam aIgreja de Nossa Senhora de Týn, a Igreja de São Nicolau e a Prefeitura da Cidade Velha. Além disso, ela também está rodeada de lojas e restaurantes (certamente bem turísticos, mas vale pela vista).
A Praça em PragaRenata Araújo na Praça da Cidade VelhaNo entorno da Praça Lojas típicas
Relógio Astronômico de Praga
O Relógio Astronômico de Praga, também conhecido como Orloj, é certamente uma atração histórica e um dos principais programas turísticas de Praga. Localizado na Praça da Cidade Velha, ele foi construído no século XV e é considerado um dos relógios astronômicos mais antigos e complexos ainda em funcionamento. Portanto, o relógio astronômico de Praga é composto por três partes principais: o mostrador astronômico, o mostrador do calendário e o desfile dos apóstolos. O mostrador astronômico exibe informações como posição do sol e da lua, fase lunar, horários do nascer e pôr do sol, e muitos outros dados astronômicos.
Relógio Astronômico de Praga
A cada hora, durante o dia, o desfile dos apóstolos acontece. Ou seja, as doze estátuas aparecem nas janelas acima do mostrador enquanto a morte (representada como um esqueleto) puxa uma corda e o galo canta. Ou seja, um um espetáculo fascinante para os espectadores. Além de sua função astronômica e de horário, o relógio astronômico de Praga também é ricamente decorado com elementos decorativos góticos, como, por exemplo, estátuas de santos e figuras alegóricas representando a vaidade, a ganância e outros temas. O relógio astronômico de Praga é um testemunho do engenho e habilidade dos mestres relojoeiros da época.
Os detalhes do relógio
Justamente por ser uma das atrações mais populares de Praga, a disputa para ver o badalar das horas do Relógio Astronômico de Praga é dura! Portanto, vale ir à Praça da Cidade Velha nos horários menos disputados para conseguir ver bem e fazer aquele clique tão esperado desta incrível obra de arte. Além disso, é possível fazer visitas guiadas ao mecanismo interno do relógio para aprender mais sobre seu funcionamento e história.
Onde comer em Praga
Praga tem uma culinária típica, com pratos tradicionais como o goulash, trdelník (doce popular) e a cerveja tcheca famosa mundialmente. Entretanto, por ser uma importante metrópole européia, há restaurantes de gastronomia diversas e é só você escolher o que for do seu agrado, na hora de decidir onde comer em Praga. Fizemos uma seleção de alguns que fomos e gostamos bastante.
Bem em frente ao Castelo de Praga, uma ótima opção para depois do passeio de uma das principais atrações de Praga. A comida é local e há mesas na parte de dentro, onde a cozinha é aberta e também do lado de fora, onde a vista de Praga é esplêndida!
End: Hradčanské nám. 186/1, 118 00 Praha 1-Hradčany
Certamente uma boa dica de onde comer em PragaAmbiente com cozinha abertaA vista
Um mercado gastronômico moderno que mistura comida, cultura, arquitetura e design pertinho do centro histórico de Praga e que oferece comida de várias partes do mundo, até do Brasil! Portanto, são vários andares, mesinhas ao ar livre e até uma pequena piscina no meio para refrescar. Um programa para toda a família que no verão explode! Ou seja, se está pensando onde comer em Praga, o Manifesto é uma excelente opção. Entretanto, lembre-se que dinheiro vivo não é aceito, apenas cartão!
End: Ostrovského 34, 150 00 Praha 5-Anděl
Manifesto MarketTem até piscina!Apostei no lamen! Hora do docinho
Gastronomia italiana e uma vista bem ampla do centro histórico, que faz até a gente se sentir em um navio. O serviço é amável e o lugar é bem espaçoso.
End: Alšovo nábř., 110 00 Staré Město
Renata Araújo no MarinaRestaurante MarinaVista do entardecer em Praga Apostei em uma massa com frutos do mar
O Obecní dům fica na Casa Municipal, um centro cultural construído no estilo modernista entre 1905 e 1911. O ambiente é extremamente elegante e faz a gente voltar no tempo. A gastronomia é francesa e o serviço é bem atento, no coração da cidade antiga de Praga.
Como bem diz o nome, o Restaurante e Bar Orloj fica bem em frente ao relógio astronômico de Praga. É um lugar descontraído, sem maiores pretenções. Para uma refeição ligeira, ou apenas para tomar um chope e/ou um café, ele funciona. Sobretudo, porque de lá temos a chance de apreciar uma das principais atrações de Praga.
End: Staroměstské nám. 550/18, 110 00 Staré Město
Certamente uma boa pedida em PragaRestaurante Orloj
O elegante restaurante dentro do Mandarin Oriental Prague oferece uma uma fusão de sabores asiáticos e europeus. No cardápio, pratos da Tailândia, China e Vietnã, assim como niguiris, sushis, e até especialidades indianas. O ambiente interno é sofisticado, com toques contemporâneos, mas mantendo os detalhes da arquitetura antiga. No verão, o restaurante funciona em um terraço ao ar livre muito agradável e no inverno ele passa para o salão interno. Enquanto isso, o Spices Bar é um local refinado para desfrutar de coquetéis exclusivos e degustar aperitivos deliciosos.
Cervejaria e restaurante típicos da República Checa, com 500 anos e com oito salas de jantar separadas, com direito a um tradicional biergarden. No cardápio pratos locais e certamente, muita cerveja! Uma das tabernas mais conhecidas de Praga, com registros de 1499, tem ambiente histórico com mobília que nos remete à outras vidas! Enquanto isso, a cerveja mais conhecida por lá se chama flekovský ležák, uma lager escura de 13°.
End: Křemencova 11, 110 00 Nové Město
Tradicional cervejaria em PragaAmbiente medievalUm biergarden
Dicas You Must Go!
Se estiver a fim de conhecer um bar frequentado por locais, vá ao Kavárna Mlynska, bem típico e simples no centro histórico. Outra opção de bar onde jovens tchecos se reúnem é o HOAX Pub, com vista para o rio e um jardim ao ar livre.
Bar típico no Centro Histórico
Compras em Praga
Se a ideia é fazer compras em Praga, você certamente tem algumas opções. Para lojas de marca, há a belíssima Pariztká, com aquelas conhecidas lojas de luxo, como por exemplo, Dior, Gucci, YSL, Praga, Bvlgari, entre outras. Para compras mais casuais, há também lojas de rua, como Zara e H&M e algumas galerias, como a Cerna Ruze, em uma rua parte de pedestres, na região de Prague 1 – Jakubský Obvod. Enquanto isso, se você quer um shopping center completo, vá ao Palladium, onde certamente estão todas as lojas. Desde marcas internacionais conhecidas às marcas locais.
Rua para compras em PragaLojas de luxo
Cristais em Praga
Quem se interessa por cristais, está no lugar certo. Afinal, Praga conta com várias lojas onde você pode compra uma variedade de louças, vasos, até acessórios de cristal da melhor qualidade. Duas delas ficam justamente no centro histórico, bem perto uma da outra, nas redondezas da Praça da Cidade Velha.
Loja de cristais em PragaMuitas taças e coposMais uma loja de cristais em PragaColares de cristais
Hotel de luxo da marca Hyatt, bem novinho e dentro do centro histórico. Ele tem lobby bem espaçoso e moderno e à tarde são oferecidos doces e café. O Andaz Praga conta com o restaurante japonês Izakaya ZEM, além de ótimo spa Klara Rott. As acomodações começam em 24 m² e tem estilo art deco.
End: Senovážné nám. 976/31, 110 00 Nové Město
Restaurante japonês no AndazO lobby do Andaz
Augustine, a Luxury Collection Hotel
Hotel de luxo mais clássico de Praga, que fica em um mosteiro agostiniano do século XIII (que ainda está ativo) e é interligado à Igreja Barroca de St. Thomas. São 101 belíssimos quartos e suítes, algumas com vistas espetaculares para prédios icônicos e jardins de Praga. O restaurante Austine, onde tive um delicioso almoço, fica no pátio do hotel e valoriza ingredientes sazonais frescos. Além disso, há também um bar, The Refectory, academia e Spa.
End: Letenská 12/33, 118 00 Malá Strana
Augustine HotelPátio do hotelUma das suítes No restaurante Augustine
Mais um hotel de luxo em Praga, com localização central, e design original de Frank Nicholson. Já seus quartos, suítes e lobby foram remodelados por Pierre-Yves Rochon. Ou seja, uma mistura dos estilos clássico e contemporâneo. Ao todo são 157 quartos, incluindo 19 suítes, que variam em tamanho e estilo. Na gastronomia, há o badalado restaurante italiano e mediterrâneo, Cotto Crudo, com um bar ao lado, e o The Gallery, lounge anexo ao lobby. Além disso, o hotel conta ainda com um spa completo.
Se a ideia é um hotel mais modesto, o INNside pode cumprir estas funções. Entretanto, ele não está exatamente no miolo do centro histórico, mas bem pertinho, cerca de dez minutos de caminhada. Ele tem uma estação de metrô bem perto, conta com farto café da manhã e fica a cinco minutos a pé do shopping center Palladium.
Certamente um dos renomados hotéis de luxo da República Tcheca. Com localização privilegiada no coração de Praga, ele fica em um antigo monastério do século XIV, com ambientes elegantes e quartos decorados com muito bom gosto. Já hospedou figuras ilustres, como, por exemplo, a cantora Madonna e o líder Dalai Lama. Além disso, conta com ótimas opções gastronômicas, spa exclusivo e um serviço eficiente e atencioso. Tive uma estadia de princesa por lá, e você pode ver todos os detalhes aqui.
O hotel boutique de luxo onde o compositor morou e criou algumas das suas canções leva o selo Preffered Hotels. Ele está muito bem localizado, a cinco minutos da Praça da Cidade Velha, tem bom restaurante, quartos confortáveis e fica em uma belíssima casa.
Com o selo Leading Hotels of the World, o hotel em Praga fica em um antigo palácio barroco e consegue mesclar o design clássico com arte moderna e a tecnologia. As acomodações são elegantes, e o pátio conta com jardins bem cuidados. Além disso, tem restaurant, bar, academia e Spa.
Com a bandeira Wyndham, o hotel quatro estrelas está localizado perto do rio e do Castelo de Praga. Ele está a dez minutos de carro do centro histórico e tem uma estação de metrô bem pertinho. Enquanto isso, os quartos são bem equipados, o staff é amável e os restaurantes são bons.
Fui conhecer a Merenda da Cidade, o novo restaurante dos chefs Janaína e Jefferson Rueda no Centro de São Paulo! O refeitório dos colaboradores da Casa do Porco agora é aberto ao público, e diariamente, na hora do almoço, oferece uma refeição completa, com salada, prato principal, sobremesa e suco por apenas R$40. Tudo preparado com verduras e legumes do Sítio Rueda, frango orgânico, massa caseira feita no Bar da Dona Onça e porco caipira de criação própria – o mesmo servido n’A Casa do Porco. Ou seja, uma dica democrática de comida de qualidade, com pratos típicos da cozinha cotidiana brasileira! Afinal, estamos falando do melhor restaurante do Brasil e 12º melhor do mundo, segundo o The World’s 50 Best Restaurants.
Aproveite para ler mais dicas do que fazer e onde comer em São Paulo:
Novo restaurante dos chefs Janaína e Jefferson Rueda
Servir comida de qualidade por preços justos é o que move a incansável dupla de chefs premiados. E isto vale para todo mundo, desde os clientes até parceiros e colaboradores. Então, foi pensando nisso que eles abriram o refeitório de seus funcionários para o público! Segundo Janaína, comer bem no Brasil custa caro, e para que eles pudessem manter esse padrão para os colaboradores e continuasse cuidando das ações sociais que atendem, resolveram fazer do refeitório um novo restaurante.
Ambiente da Merenda da CidadeFachada do novo restaurante dos chefs Jefferson e Janaina Rueda
O formato do cardápio foi inspirado na experiência que a chef viveu nas escolas públicas de São Paulo, durante o projeto Cozinheiros pela Educação: um prato por dia, sempre acompanhado por suco e sobremesa. Entre os pratos do menu, por exemplo, estão Virado à Paulista, bife à rolê, estrogonofe, massa à bolonhesa, peixada, feijoada e macarrão com frango. Provei a carne moída com arroz, feijão e purê de abóbora que de imediato afagou meu estômago!
Estrogonofe, certamente uma boa pedida Segunda com: Virado à Paulista!
Além do prato do dia, ainda há diariamente arroz da terra (como opção vegana) e sanduíches de milanesa de porco, porco assado, presunto Real e mortadela Porco Real. Enquanto isso, à noite, o cardápio muda para a versão Merenda Lanches. São dez opções de sanduíches, entre eles vegetariano e vegano, batata chips da casa e as famosas porcopocas.
Cozinha abertaArroz da terra, colorido e vegano
Cardápio da semana na Merenda da Cidade:
Segunda-feira: Virado à Paulista Terça-feira: Bife à Rolê Quarta-feira: Estrogonofe Quinta-feira: Massa caseira com molho à Bolonhesa Sexta-feira: Peixada Sábado: Feijoada Domingo: Frango orgânico assado com massa caseira Todos os dias: Arroz da Terra (vegano) e sanduíches (milanesa de porco, porco assado, presunto Real e mortadela Porco Real)
Portanto, se estiver pelo centro de São Paulo, já sabe: vá conhecer o novo restaurante dos chefs Janaína e Jefferson Rueda!
End: Rua Epitácio Pessoa 98 – Centro de SP. Horário de funcionamento: 12h às 15h30 (almoço) e das 19h às 23h (lanches).
Por Renata Araújo. Agosto de 2023. Fotos: Renata Araújo e Divulgação
O 1Hotel é uma hospedagem de luxo em Miami localizada em South Beach que ocupa todo o quarteirão à beira-mar da Collins Avenue e uma das minhas preferidas na Flórida. Foi lá que tive uma tarde de experiências de luxo em Miami organizadas pela feira de turismo LE Miami. Primeiramente, tivemos uma relaxante sessão de meditação no suíte presidencial. Em seguida, fizemos uma excelente massagem no spa. Por fim, tivemos uma aula de mixologia no badalado rooftop Wter. Além de ser puro refinamento, ohotel em South Beachtem um forte compromisso com a sustentabilidade e oferece ambientes elegantes, quartos espaçosos, inúmeros restaurantes, quatro piscinas. Ou seja, é impressionante ver essa infraestrutura em um hotel urbano. A sofisticada marca 1Hotel também tem endereços em Nova York, São Francisco, Toronto e West Hollywood, em Los Angeles. Leia minha review completa aqui.
Meditação na suíte presidencial do 1Hotel South Beach
A sofisticada acomodação do 1Hotel South Beach tem 325m² e vistas deslumbrantes da praia de Miami. Os ambientes são refinados, com muita madeira e a cor branca predominante. A suíte é altamente equipada, com cozinha, sala, três quartos, sendo que um deles foi transformado em sala de meditação. Nossa professora usou a música para ajudar e em pouco tempo estávamos todos deitados ou sentados de maneira confortável, tentando deixar de lado os problemas cotidianos. Certamente o visual estarrecedor do mar azul de Miami ajudou todos a entrarem no clima. A diária magnífica suíte do hotel de luxo em South Beach custa em média U$25.000 e pode ser fechada para eventos particulares.
Renata Araújo na Suíte Presidencial do 1HotelEspaço para meditação com essa vista incrívelRenata Araújo Sala da Suíte PresidencialAula de Yoga
Spa do 1Hotel South Beach
Em seguida, adentramos um dos melhores hotéis de Miami para fazer um tratamento relaxante. O premiado Bamford Wellness Spa tem como objetivo nutrir bem-estar dos clientes de uma forma suave e holística. Os tratamentos foram criados originalmente por Carole Bamford no interior da Inglaterra. Os profissionais usam produtos feitos com ingredientes naturais e orgânicos. Ou seja, terapias destinadas a relaxar a mente, o corpo e o espírito, com base em uma conexão direta com a natureza. Além disso, a estrutura do Spa do 1Hotel South Beach impressiona, com inúmeras salas de tratamento, área para descansar e banheiro completo com lockers e chuveiros para o cliente se trocar. No mesmo piso do spa fica a impressionante academia de ginástica que nem parece estar dentro de um hotel.
Bamford Wellness SpaRenata no Bamford Wellness SpaPiscina do 1HotelAcademia do 1HotelLojinha no Spa
Aula de mixologia no 1Hotel South Beach
Um dos melhores hotéis de Miami certamente tem excelentes bares e restaurantes e portanto, profissionais carimbados no comando. Ele conta com alguns restaurantes, como por exemplo o Habitat, de comida mexicana, e o WATR, no descolado rooftop do 1Hotel South Beach. E foi com a vista esplêndida para o oceano, que tivemos nossa aula de mixologia. Aprendemos a fazer alguns drinques clássicos e depois foi a hora de degustá-los. Uma das experiências de luxo em Miami mais interessantes que já fiz!
Aula de mixologia no WatrDegustação de drinques e acompanhamentosRenata e Fernado Cerna, gerente do hotel
Vamos saber os preferidos da chef Alejandra Maidana no Rio? A convidada da nossa coluna vai compartilhar seus lugares favoritos na cidade, seja para tomar um belo café da manhã/brunch, almoçar em família ou então curtir o happy hourcom os amigos. Nascida na Argentina, a chef mora há oito anos no Rio de Janeiro, e atualmente, seu maior interesse é a cozinha sustentável, com foco em produtores locais e orgânicos, assim como em inclusão e igualdade. Portanto, não é à toa que está à frente do Grupo Arpoador como chef executiva do único grupo de hotéis com a certificação lixo zero da cidade.
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De comida brasileira contemporânea, o restaurante em Ipanema tem ambiente intimista e ótima carta de vinhos! Além disso, o atendimento é atento e acolhedor. Ou seja, ideal para um encontro!
Com um ambiente aconchegante e sofisticado, o restaurante do chef Elia Schramm oferece cardápio de comida italiana com opções deliciosas e abundantes! Certamente vão agradar toda a família.
O bar do Hotel Ipanema Inn está com carta de drinques nova, assinada pelo mixologista Pablo Anes, e oferece happy hour de segunda a sexta, das 18h às 20h, com caipirinha, gin tônica, cervejas Corona e Praya. Tudo isso em um ambiente acolhedor, com varanda, e entradinhas deliciosas para acompanhar como, por exemplo, o tartar de atum cremoso.
End: R. Maria Quitéria, 27 – Ipanema
A varanda do Quitéria
Melhor lugar para tomar café da manhã/brunch: Café do Alto
Localizado em Santa Teresa, é um adorável restaurante de comida nordestina que serve o “The brunch porreta”! No estilo de rodízio, são diversos quitutes, com direito a café coado na xícara de agatha. De fato, a simplicidade e frescor faz com que a experiência seja inesquecível.
End: Rua Paschoal Carlos Magno, 143 – Santa Teresa
Localizado no clássico Hotel Arpoador, que está completando 50 anos, o Arp Bar tem uma das vistas mais privilegiadas do Rio. Portanto, tomar café da manhã ou então um drinque acompanhado de entrada, principal ou sobremesa (que também vão à brasa, no forno Josper), certamente é uma ode à vida carioca.
End: Av. Francisco Bhering, 50 – Ipanema
A varanda do Arp Bar praticamente pé na areiaRenata Araújo no Arp Bar
Um histórico hotel em Cape Town, desde 1899 aninhado entre as encostas da Table Mountain, e com jardins deslumbrantes. Certamente já hospedou figuras ilustres como o líder religioso Dalai Lama. O Belmond Mount Nelson tem uma infraestrutura completa com 198 quartos e suítes, spa, duas piscinas, quadra de tênis, kids club e atividades, como, por exemplo, aula de yoga nos jardins e tours históricos. Enquanto isso, a oferta gastronômica é variada, com quatro restaurantes, bar e até chá da tarde.
Piscina do Belmond em CapetownRenata Araújo no chá da tardeUm dos restaurantes do hotelRenata Araújo em CapeTown
No alto das colinas de Santa Barbara, o Belmond el Encanto é um hotel tradicional e elegante que faz jus ao nome. Luxuoso na medida certa, sem exageros, fica em meio a muito verde. Aberto em 1919, um refúgio de sofisticação, com ambientes repletos de quadros assinados por artistas como, por exemplo, Damien Hirst e Charles Arnoldi. A propriedade histórica de sete hectares teve suas características arquitetônicas originais cuidadosamente restauradas. Já as 92 acomodações, entre quartos e bangalôs, têm decoração no estilo das missões californianas. Certamente um hotel de luxo em Santa Barbara com com serviço irretocável, quartos espaçosos e piscina deslumbrante. Além disso, o paisagismo é deslumbrante, com jardins exuberantes e cada cantinho mais charmoso que o outro. O Belmond el Encanto conta também com um spa e restaurante que apresenta um menu sazonal típico californiano.
Renata Araújo no Belmond el EncantoCertamente um belíssimo refúgio em Santa BarbaraOlha que delícia de piscina!Um dos quartos no Belmond el Encanto
Certamente o hotel mais tradicional do Rio e um dos mais clássicos do país! Inaugurado em 1923, ou seja, comemorando 100 anos em 2003, fica em uma área de 11 mil m² e já recebeu hóspedes internacionais de todas as áreas. Cenário de filmes e novelas, palco de festas memoráveis, casamentos milionários e bailes de Carnaval inesquecíveis, o Copa está no imaginário de todos. Os quartos e suítes tem decoração única, com móveis clássicos e elegantes, e no sexto andar, há uma piscina privativa, a Black Pool. Além disso, a gastronomia certamente é um dos destaques do Belmond Copacabana Palace, que conta com três restaurantes ao redor de sua icônica piscina principal.
Icônica fachada do Belmond Copacabana PalaceRenata Araújo na Suíte do CopaNão deixe de aproveitar a icônica piscina do CopaO lobby do Copa
O Pérgula conta com mesas no salão e na varanda, e tem um brunch imperdível aos domingos, elaborado pelo chef João Melo. Já o Cipriani, comandado pelo chef Nello Cassese, tem uma estrela Michelin e oferece alta gastronomia italiana. Também com uma estrela, está o asiático Mee, do simpático e talentoso chef Alberto Morisawa, com ambiente sofisticado e cardápio irretocável. Finalmente, o hotel Belmond no Rio tem um Spa, com sauna, fitness center e boutique spa.
Renata Araújo no MeeO chef Mori, do MeeCiprianiBloody Mary do Pérgula
Localizado dentro do Parque Nacional do Iguaçu, este é o único hotel na América do Sul a receber cinco estrelas pelo prestigiado Forbes Travel Guide Awards 2023, o Belmond Hotel das Cataratas também foi eleito o melhor hotel do Brasil e o oitavo melhor do mundo pela La Liste 2023. Rodeado por uma exuberante floresta tropical, a propriedade em tons de rosa pastel tem o charme dos anos 50, com design acolhedor e uma elegante piscina na área central. Ao todo são 187 apartamentos e suítes, restaurante com terraço e bar, piscina infantil, SPA, quadras de tênis e academia.
Além disso, o hotel de luxo nas Cataratas também oferece atividades, como, por exemplo, tours pela floresta com guia ecológico e esportes de aventura. Enquanto isso, o Belmond conta ainda com algumas novidades este ano, como a 3ª Edição do Retiro da Lua Cheia em setembro, e curso de astrofotografia entre os dias 17 a 20 de agosto, com o renomado e premiado fotógrafo Victor Lima.
Sabe aquele cenário paradisíaco com areia branquinha e água azul turquesa? Considerado o melhor hotel da ilha de Saint Martin e um dos melhores do Caribe, o Belmond La Samanna oferece quartos espaçosos, com vista para a praia e também cabanas, praticamente na areia. Além disso, há também vilas super luxuosas e exclusivas, com direito a mordomo e chef particulares. São duas piscinas, sendo uma infinita, com um visual de tirar o fôlego, que tem ao seu lado o bar. Em termos de gastronomia, há o restaurante francês L’Oursin, com vista para o mar, aberto apenas para o jantar, o La Cave, que como diz o nome fica na própria cave do hotel. Já o descontraído Corail é o restaurante onde é servido o café da manhã todos os dias.
Que tal este pôr do sol visto da piscina?Belmond La Sammana, em Saint MartinA vista do Hotel em Saint MartinUm charme de hotel Belmond no Caribe
Este hotel é um clássico no Funchal, a cidade capital da Ilha da Madeira, afinal, tem mais de 130 anos! Foi inaugurado em 1891 sobre o Porto, no alto de uma falésia, e tem uma vista belíssima. Certamente um dos melhores hotéis de luxo da ilha, que respira sofisticação. Ao adentrar o lobby, já sentimos a elegância e imponência que exala dos ambientes.Rodeado por exuberantes jardins subtropicais, por lá encontramos mais de 500 espécies de árvores e flores de todo o mundo. Todos os 158 quartos têm varandas ou terraços com vista para o Atlântico ou para o Porto do Funchal. Além disso, a gastronomia é impecável, com o restaurante William, de uma estrela Michelin, o italiano Villa Cipriani e o imponente The Dining Room.
Duda Vétere no Belmond Reid’sUm hotel tradicional que certamente exala sofisticaçãoDuda Vetere na piscina do Belmond ReidsVista do café da manhã no Belmond Reid’s
Localizado em um antigo monastério do século XVI, este hotel é um refúgio glamuroso com vista para o porto. Ícones mundiais e personalidades da mídia já passaram por lá, como, por exemplo, Richard Burton e Elizabeth Taylor. Todos os quartos e suítes têm uma decoração clássica mas elegante, com mármore e mobílias antigas. Recentemente, a piscina foi totalmente repaginada, assim como seu restaurante e a Suíte Baronessa, pelo arquiteto Martin Brudnizki, que utilizou materiais locais e artesanato tradicional. Esta foi só a primeira fase de uma grande renovação planejada para o icônico hotel em Portofino. O La Terrazza, com vista para o mar da Ligúria, tem um belo terraço e oferece frutos do mar, assim como pratos típicos italianos.
Instalado em um antigo palácio do século XI no alto de uma colina, a 300 metros acima do nível do mar e com uma vista deslumbrante para a Costa Amalfitana, o Belmond Caruso é considerado um dos melhores hotéis da Itália. Tem uma lindíssima piscina de borda infinita, além do serviço ser impecável, o que torna a experiência ainda mais especial. Seus jardins centenários contam com roseiras e plantações de ervas aromáticas. As suítes têm piso de azulejos e pinturas napolitanas originais, enquanto os apartamentos duplos tem uma decoração napolitana clássica, cada um com design exclusivo. O restaurante Belvedere tem um terraço deslumbrante com vista para o mar. No menu, pratos inspirados na gastronomia mediterrânea. Já o bar Caruso é ideal para tomar um drinque antes ou depois do jantar.
A marca também conta com luxuosos trens em diferentes destinos pelo mundo. No Peru há dois deles, sendo o Andean Explorer o primeiro da América do Sul, com cabines para dormir a bordo. Ele faz dois roteiros pelos Andes, partindo de Cusco, de onde também sai o trem Belmond Hiram Bingham. Nossa editora-chefe Renata Araújo já teve a experiência de chegar a Machu Picchu com ele. Um espetáculo à parte. Além de todo o conforto e belas paisagens, gastronomia de primeira e música ao vivo dão o tom da viagem de luxo! Há também o Venice Simplon Orient-Express, que vai de Londres a Veneza, o Eastern&Oriental Express, de Bangkok para Singapura, entre outros.
De cusco para Machu PicchuTrem Belmond Hiram Bingham
A expansão da rede Belmond
A marca de hotéis de luxo Belmond está repleta de novidades para este e os próximos anos, como, por exemplo, a reabertura do hotel Maroma Resort & SPA, na Riviera Maya, já neste mês de agosto, e a inauguração do Belmond Romazzino, na Sardenha, Itália, em 2024. Já em 2025 é a vez do Milaroca, a Belmond Hotel, em Riviera Nayarit, no México. Serão 57 apartamentos, 27 villas e seis restaurantes.
Então, este foram as nossas experiências em 6 hotéis da rede Belmond! E você, já se hospedou em algum hotel da marca? Conta para a gente!
Por Renata Araújo e Duda Vétere. Março 2019. Atualizado em Julho de 2023.
O Pabu Izakaya é um autêntico boteco japonês no Leblon! Izakaya quer dizer bar japonês, um lugar descontraído que serve bebidas e comidas. E o Pabu foi o primeiro izakaya do Rio, quando abriu as portas lá em 2017. O ambiente, que recentemente ganhou uma repaginada, segue os moldes dos legítimos bares japoneses, com ares típicos dos izakayas de Nova York. No cardápio, o Pabu está cheio de novidades, já que os sócios passaram 20 dias em uma viagem pelo Japão se reciclando e fazendo um tour gastronômico por botecos locais. Portanto, é claro que nós fomos conhecer e contamos tudo abaixo!
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O ambiente do Pabu Izakaya é pequeno mas aconchegante, com um balcão coletivo em formato de U e algumas mesas ao redor. Na varanda, há também algumas mesas. Para um dos chefs e sócios Luiz Petit, a ideia é ter mesmo essa comunhão de gente, uma interação no balcão em um ambiente descontraído e informal.
Ambiente interno do PabuRenata Araújo e o chef e sócio Luiz PetitFachada do Pabu, no Leblon
O cardápio do Pabu é sazonal e os peixes servidos são sempre os mais frescos. Portanto, há uma variedade de sushis e sashimis, como, por exemplo, o sushi de lagostim com manteiga de katsobushi, um dos mais pedidos da casa. Usuzukuri de atum e a Seleção do Chef com peixes do dia são mais algumas sugestões na parte dos crus.
Renata Araújo com os sushis de lagostim Usuzukuri de atum
Há também alguns clássicos de izakaya, como o edamame com gergelim e e pimenta togarashi, as deliciosas gyozas recheadas de vegetais e o hashimaki de camarão, uma panqueca japonesa no hashi com molho tonkatsu, maio caseira, katsobushi e croc de tempurá. Uma explosão de sabores, certamente é como definiria a culinária autêntica japonesa.
Hashimaki de camarãoGyozas de vegetaisSnacks japoneses
Menu de Inverno do Pabu
Além disso, no menu há também a parte de iguarias quentes, como encontramos nas comidas de rua no Japão. Aliás, ideal para o inverno e temperaturas mais amenas. O gyukare, por exemplo, é o tradicional curry japonês com carnes e legumes. Já o Mapo Tofu é um ensopado de carne e tofu com arroz. Quem preferir peixe, pode apostar no atum com takuan e katsobushi.
Novos pratos do Menu de Inverno do PabuAtum com takuan, enguia
E tem sobremesa no izakaya no Leblon! Provamos a Taiyaki, panqueca japonesa recheada de chocolate meio amargo com gelato de matchá, e o Yuzu Cheesecake com frutas vermelhas. Enquanto isso, para beber, o boteco japonês no Leblon conta com 20 diferentes tipos de saquês, além de uma carta de drinques autoral assinada por Cristiano Lanna, chef e sócio da casa.
Saquê da casaDrinque autoral do PabuTaiyakiYuzu Cheesecake
Certamente ir ao Pabu é uma oportunidade de viajar – em vários sentidos – e provar a legítima comida japonesa sem sair do Rio!
