Miami pulsa em cada esquina, com sua mistura de praias vibrantes, vida noturna intensa e uma cena gastronômica que se renova a cada visita. O Miami Spice, em cartaz até 30 de setembro, celebra exatamente essa diversidade: mais de 300 restaurantes em Miami oferecem menus de três tempos a preços fixos — US$ 35 no almoço ou brunch, e entre US$ 45 e US$ 60 no jantar. Já visitei vários endereços que participam do festival, muitos dos quais você encontra matéria aqui no site, e posso afirmar como a cidade está cada vez mais consolidada como destino da boa mesa, reunindo nomes estrelados, novidades criativas e experiências únicas.
O festival gastronômico Miami Spice fica em cartaz até dia 30 de setembro
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O que é o Miami Spice?
Criado há mais de duas décadas, o Miami Spice Restaurant Months consolidou-se como um dos eventos mais esperados da cidade. Durante dois meses, restaurantes renomados e novidades promissoras oferecem menus pensados especialmente para o festival. Tornando, assim, acessíveis experiências que muitas vezes ultrapassam o orçamento habitual de uma viagem. Além disso, alguns lugares criam também jantares-show e omakases autorais.
O festival gastronômico em Miami também se destaca pelo compromisso social. Parte da programação apoia iniciativas comunitárias, como a Camillus House, que presta serviços a pessoas em situação de rua. Sustentabilidade e valorização de ingredientes locais são outros pilares, confirmando que comer bem em Miami também pode ter propósito.
Restaurantes em Miami: Participantes do festival gastronômico
Minha primeira parada no Miami Spice foi no Azabu Miami Beach, japonês elegante e intimista, escondido no hotel Stanton, em South of Fifth. O restaurante, já conhecido pela qualidade impecável do sushi e pelo ambiente discreto, criou para o festival gastronômico em Miami um menu surpreendentemente generoso, com várias etapas que permitem provar um pouco de tudo. Ou seja, foi uma noite marcada por equilíbrio de sabores e pela precisão técnica que torna a cozinha japonesa tão fascinante.
Renata Araújo no Azabu Miami Beach
Menu japonês de alta qualidade no Azabu Miami Beach
Já a segunda parada foi no Le Jardinier, sofisticado restaurante francês estrelado, comandado por Alain Verzeroli, discípulo de Joël Robuchon (e um dos meus preferidos em Miami). O ambiente contemporâneo, luminoso e elegante é o cenário ideal para a cozinha sazonal da casa. No menu Miami Spice, conchiglioni com cogumelos e o salmão confit com emulsão de ervas foram destaques, em um jantar de três tempos por US$ 60 (sem bebidas incluídas). Combinações refinadas e surpreendentes que reforçam a posição de Miami como destino gastronômico de primeira linha.
Renata Araújo no Festival gastronômico em Miami
Rótulos maravilhosos para harmonizar com o menu no Le Jardinier
Outros destaques do festival gastronômico em Miami
A lista de participantes é extensa e se espalha por toda a cidade, mostrando como Miami se firmou como um verdadeiro polo gastronômico. Em Bal Harbour, por exemplo, é possível aproveitar menus exclusivos no sofisticado Makoto, ou então no badalado Sexy Fish, na Brickell.Em Wynwood, o DOYA traz o melhor da culinária grega mediterrânea, enquanto em Coral Gables o disputado Cote Miami segue encantando os fãs de carnes preparadas no estilo coreano. Há ainda o estrelado Stubborn Seed, comandado pelo chef Jeremy Ford, e o clássico Joe’s Stone Crab Restaurant, em South Beach. Além disso, em Miami Beach, outra boa opção é o Amalia, que fica dentro do Lennox Hotel, em um edifício histórico que foi todo revitalizado com um elegante estilo mediterrâneo. No Miami Spice, o restaurante participa no almoço e no jantar, mas fica a dica: o café da manhã, aberto para não-hóspedes também é um must!
Renata Araújo no DOYA
Espaço do bar no Sexy FIsh
Carangueijo do Joe’s Stone Crab
Café da manhã do Amália dentro do Lennox hotel
Por que vale a pena incluir no roteiro
O Miami Spice é a chance de vivenciar a cena gastronômica de Miami em toda a sua diversidade. Entre casas estreladas, endereços cultuados e novidades criativas, o festival oferece um panorama irresistível da cidade para além das praias e das compras. Se sua viagem está marcada para agosto ou setembro, inclua ao menos um jantar ou almoço do festival na programação. A lista completa de participantes está disponível no site oficial.
Quando o assunto é beleza, a metrópole carioca tem seus privilégios! O Rio de Janeiro, com sua vocação natural para programas ao ar livre, é o cenário perfeito para começar o dia de uma forma especial. Seja morador ou turista, um Café da Manhã no Rio com Vista é sempre uma experiência única, unindo boa gastronomia e paisagens de tirar o fôlego. Mas não se engane: a cidade também oferece opções sem vista, igualmente deliciosas e cheias de charme, ideais para quem deseja priorizar o sabor e a atmosfera acolhedora. Portanto, se você está à procura de um café da manhã especial ou aquele brunch farto no fim de semana— seja contemplando o mar ou apenas aproveitando um ambiente aconchegante — o Rio conta com alternativas imperdíveis para tornar a primeira refeição do dia inesquecível.
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O bar e restaurante do hotel Arpoador, oferece a opção do café da manhã Arp, que vem com itens como sucos, queijos, frutas, iogurte, pães, granola, geleia, ovos, ou ontão o café da manhã vegano. Além disso, você também pode escolher itens individuais, como tapiocas, omeletes, misto quente e panquecas. Para quem gosta de ovos, há o beneditino, com lombo canadense e hollandaise. Portanto, de frente para a praia e com vista para a Pedra do Arpoador e para o Morro Dois Irmãos, sem dúvida, não há maneira melhor de começar o dia no Rio!
End.: Rua Francisco Otaviano, 177 – Ipanema.
Café da manhã delicioso na praia do Rio de Janeiro
Parte externa do ARP, fica na beira da praia
O misto quente do ARP, de fato uma boa dica de café
No Forte de Copacabana, o Café 18 do Forte tem uma vista esplêndida do famoso bairro carioca. É possível ver toda a orla, com o mar e o Pão de Açúcar ao fundo. Aliás, por lá, o cardápio de café da manhã e brunch é servido diariamente até às 13 horas e após às 16h, com opções bem completas. Pães artesanais, bolos, waffles, ovos, frios, iogurtes, bolinhos de chuva.. o chef – e proprietário – Eduardo Araújo, valoriza os pequenos produtores do Rio e utiliza ingredientes super frescos. Para beber, cafés de torrefação natural, sucos, água de coco, chás e drinques para os mais animados, como, por exemplo, a Mimosa da Casa.
End.: Praça Coronel Eugênio Franco, nº 01 – Museu do Exército (Forte de Copacabana).
Localizado em Ipanema e com vista para o Morro Dois Irmãos, o quiosque oferece café da manhã até às 11h30. No cardápio, opções, como, por exemplo, tapiocas, toasts, ovos e sanduíches. Destaque para a de salmão com guacamole, folhas de salsa, zest de limão e azeite. Todas, inclusive, feitas com pão de fermentação natural. Além disso, há também receitas de ovos que vêm em charmosas frigideiras de ferro e ainda, os famosos sanduíches naturais.
End.: Avenida Vieira Souto s/n – Ipanema (próximo à av. Henrique Dumont).
Renata Araújo e Tavinhu Furtado, do Maior Viagem
Diversas opções no café da manhã do Clássico Beach
O café da manhã de um dos melhores hotéis do Rio é aberto para não-hóspedes, e servido no Marine Restô, que tem uma vista espetacular para a Praia de Copacabana. De fato, um dos cartões-postais da cidade. Com horário de funcionamento das 6h às 10h30 durante a semana e até 11h nos fins de semana, o cardápio inclui cesta de pães e viennoiseries, geleias, frutas frescas da estação, iogurte natural (integral ou desnatado), além de bebidas quentes e sucos naturais. Os clientes podem escolher ainda os pratos quentes entre ovos mexidos, omeletes e tapiocas doces ou salgadas. O buffet também conta com uma variedade de sucos, café, espumante, pães, bolos, frios, opções sem glúten e preparos especiais de ovos. De fato, uma ótima dica para quem está em busca de um café da manhã especial no Rio!. Valor: R$160, + 10% por pessoa.
Localizado na Praia do Leblon, o quiosque La Carioca se tornou um dos melhores lugares para começar o dia à beira da praia. São duas opções de menu: a primeira de R$45, e a segunda, para duas pessoas, custa R$75. O cardápio também traz diversas opções, como por exemplo, Bowl de Smoothie de banana com sementes, canela e cacau, Smoothie de banana e mamão e açaí pequeno com ou sem creme de cupuaçu. Além disso, estão incluídos torrada integral 5 grãos, ovo pochê, manteiga, fatias de queijo branco bem levinho, guacamole deliciosa, e ainda Brusquetta de Salmão. Boa comida e opções variadas, e o melhor de tudo, em frente à praia: ótimo para dar um mergulho depois!
O Sel d’Ipanema Beach Club, localizado no icônico Posto 9, agora abre às 9h para quem deseja tomar café da manhã pé na areia. Sob a direção do chef-executivo Jêróme Dardillac e do chef Carlos Cordeiro, o menu apresenta o melhor da Modern Mexican Cuisine. Sendo assim, para começar o dia com estilo, estão disponíveis opções como a Tartine de Legumes Assados com Jalapeño, Tomate Cereja e Manjericão (R$35), a Tartine de Salmão Defumado com Abacate, Sour Cream, Dill e Rabanete (R$70) e a Tartine de Ovo Mexido com Queso Fresco (R$35). Para bebidas energéticas, que tal experimentar o Mate El Tamarindo (R$35) ou os Smoothies de Frutas Silvestres com Whey Protein ou Maracujá, Manga, Cúrcuma e Whey Protein (R$40).
E para quem quiser começar o dia na praia, a dica é tomar café da manhã no Tropik, o quiosque do Fairmont, com vista para a orla e o Pão de Açúcar. A casa oferece uma culinária mediterrânea, com pegada grega, assinada pelo chef francês Jérôme Dardillac. Ideal para duas pessoas, o Café da Manhã Tropik (R$180) inclui parfait, panqueca, ovos mexidos com catupiry, Bacon Bits e Tomate, croissants com geleia e manteiga, duas bebidas quentes e sucos. Além disso, no menu há outras sugestões, como, por exemplo, salada de frutas tropicais, tostada de abacate com salmão defumado e croque monsieur.
End: Avenida Atlântica, 00, QC 47 E QC 48 E/F, Av. Rainha Elisabeth – Copacabana
Bela vista para um café no Tropik
Parfait de manda com iogurte grego para um café completo no Rio de Janeiro
Croissant com geleia do Tropik
Ond tomar café da manhã no Rio (sem vista, mas com muito sabor)
Sabe aqueles “dinners” típicos dos Estados Unidos, que servem lanche durante todo o dia? É o Dainer, um restaurante-café americano em Botafogo, que oferece café da manhã, almoço e drinques o dia inteiro. Criado pelo empresário Edu Araújo, sócio do Quartinho Bar, do Pope, do Café 18 do Forte e do Chanchada, o ambiente nos transporta diretamente para uma lanchonete americana, com janelões, balcão e cozinha aberta. Destaque no cardápio para a a incrível Torta de frango, Banoffee split e a clássica Mimosa!
End: Rua Real Grandeza, 193 – Botafogo
Duda Vétere e Renata Araújo no Dainer
Ambiente típico de lanchonete americana em Botafogo
O Empório Jardim é um misto de padaria, bistrô e deli com pães artesanais e produtos exclusivos. Eles tem casas no Jardim Botânico e em Ipanema. O café da manhã é servido durante todo o dia, de 8 às 22hs, no esquema de comanda, com mais de 100 itens. São vários tipos de ovos, tapiocas, pães artesanais, sanduíches especiais como, por exemplo, croque monsieur, iogurte e granola feitos na casa, doces, bolos, sucos, smoothies e até mesmo drinques. Por fim, vale dizer que o Empório Jardim já foi premiado como o melhor café da manhã do Brasil algumas vezes.
End: R. Visc. da Graça, 51 – Jardim Botânico/ R. Marquês de São Vicente, 476 – Gávea
Duda Vétere e Renata Araújo no Empório Jardim
Variedade de ovos, tapiocas, pães artesanais e sanduíches especiais para seu café no Rio de Janeiro
Esta novidade com alma carioca funciona do fim da manhã até a noite, aposta em ambiente leve, comida afetiva e uma carta de drinques bem pensada. O cardápio transita entre brunch autoral e comfort food bem resolvida, com combinações que equilibram tradição e criatividade. Além disso, parte das receitas ganha o toque final no forno napolitano, que garante texturas marcantes e sabores intensos. Entre os nossos favoritos, destaque para os Beneditinos no brioche e as pitas artesanais – a divertida Pita Dog é um hit, enquanto a criativa Pita Crudo vem com filé mignon na ponta da faca, ovo mollet e molho hollandaise.
End: Rua Marquês de São Vicente, 18 – Gávea
Renata Araújo no Guimas Brunch&Bar
Pratos do novo local de brunch na Gávea, Guimas Brunch&Bar
Renata Araújo também experimentou o sanduíche no Guimas Brunch&Bar
Inspirada nas regiões francesas do Canadá, a delicatessen, padaria e bistrô fica no Shopping Leblon, em Botafogo e na Barra da Tijuca. Entre os clássicos do café da manhã no Rio, estão, por exemplo, a cesta de pães, os ovos mexidos com requeijão e os croques monsieur ou madame, com pão Petrópolis artesanal, presunto, queijo emental derretido e molho bechamel gratinado. Enquanto isso, para beber, há opções quentes como, por exemplo, o capuccino ou geladas como o Condensatino, que leva café, sorvete de baunilha e leite condensado. Além disso, você poder desfrutar de um bom café da manhã, e ainda fazer compras na lojinha com produtos artesanais.
Aberta em 2014, a padaria artesanal The Slow Bakery cresceu sem perder a identidade e qualidade! Com casas em Botafogo e Jardim Botânico, os pães, de fermentação natural, levam em média 30 horas para ficarem prontos. Enquanto isso, os cafés são frescos, selecionados e moídos na hora. O cardápio é sazonal, com produtos orgânicos. A inspiração para trazer este método de produção dos pães veio do sourdough californiano, rústico, feito com fermento natural. Portanto, a farinha utilizada é toda italiana e brasileira, 100% livre de químicas. Além disso, tudo é produzido na casa como, por exemplo, geleia, cottage, iogurte, granola, compotas, picles, etc.
End.: R. General Polidoro, 25. – Botafogo / R. Maria angélica , 113 – Jardim Botânico
Se você é fã de um café da manhã caprichado e valoriza a sustentabilidade, o So_lo é o lugar ideal para começar o dia. Com casas em Ipanema e no Leblon, o So_Lo tem uma proposta que mistura o orgânico, o local e o artesanal. Lá, você ainda encontra sanduíches feitos com pães de fermentação natural, uma boa variedade de sucos frescos e cafés saborosos. Além disso, se você gosta de um brunch prolongado, vai adorar saber que o cardápio é disponível o dia todo! Com um design aconchegante e minimalista assinado pelo Estúdio Chão, o café conta com uma varanda, salão, lounge, balcão e deck, acomodando até 70 pessoas. É o lugar perfeito para um café da manhã relaxante ou um brunch animado.
End: Rua Garcia d´Ávila, 147 – Ipanema
Fachada do So_lo no Leblon
Toast de hummus de beterraba e pão de queijo com creme feta para seu café no Leblon
Esta padaria e pizzaria especializada em fermentação natural tem opções variadas e deliciosas para começarmos bem o dia! Aliás, o café da manhã é servido o dia todo, de 8h às 17h. Ao todo, são assados mais de 75 kg de pães diariamente, como, por exemplo, o sourdough, brioche, a baguete e croissant, que também podem ser levadas para casa. Além disso, há alguns combos, como o Combinado Sova, que vem com croissant, mini baguete, pão de queijo, geleia artesanal, creme de ricota, manteiga, café ou chá. Vale a pena também experimentar o Gougére e a Tartine com ovo caipira, bacon e farofa de pão! Aliás, dê muita atenção também aos doces, como o Pain au chocolat, Cinnamon roll, Cookie de chocolate belga, Cruffin de creme com morango e por ai vai.
Enquanto isso, a tradicional delicatessen, aberta desde 1958 no Leblon, tinha que constar na nossa lista de lugares para tomar café da manhã no Rio. São quatro opções deliciosas de combos para o Café da Manhã. O Talho Completo (R$99,50), por exemplo, vem com pão completo, ciabatta, croissant, fradinho, queijo minas, peito de peru, mel, geleia, manteiga, 2 bebidas quentes (café com leite, cappuccino, chocolate ou café), 2 sucos de laranja e porção de mamão. Portanto, uma lugar imperdível, que oferece produtos de excelência. Aliás, aproveite para ler também sobre o Talho Capixaba em Ipanema.
End: Av. Ataulfo de Paiva, 1022, Leblon. / Rua Barão da Torre 354, Ipanema.
Certamente, um café da manhã imperdível no Talho Capixaba
Renata Araújo no Talho
Por Duda Vétere e Renata Araújo. Agosto 2021. Atualizado em Agosto 2025. Fotos por Renata Araujo, Walber Correa, Lu Mattos e Duda Vétere.
Um dos hotéis de luxo mais elegantes de Copacabana, o Fairmont Rio, recebe no dia 21 de agosto um evento de coquetelaria que reúne dois nomes premiados da mixologia: o brasileiro Cassiano Melo, bartender residente do hotel, e o mexicano Jorge Urbano. A noite, batizada de Guest Bartender Night, acontece no Spirit Copa Bar e promete surpreender os amantes de drinques autorais com criações ousadas e cheias de personalidade.
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Evento de Coquetelaria no Fairmont Rio
A amizade entre os dois começou no México, quando Cassiano visitou o bar de Urbano – e agora, chegou a hora de retribuir com uma noite criativa e cheia de trocas no balcão. Na carta especial preparada para o Guest Bartender Night, Cassiano apresenta criações como, por exemplo, o Fluffy Cantarito, que mistura tequila, flor de sabugueiro e um toque picante de Tajin, e o Durango Kid, um drinque ousado com bourbon, Campari, tiquira amburana, maracujá e até um toque de Malbec.
Urbano, por sua vez, traz sua assinatura mexicana em receitas como o Milpa, que combina bourbon com creme de elote e missô. Assim como o Tropicalismo, com tequila infusionada em goiaba e melancia, perfeito para o clima carioca. Já a Japo Margarita é uma versão ousada da clássica margarita, com tequila, limão siciliano, Cointreau e até katsuobushi.
O mixologista Jorge Urbano
Premiações e reconhecimento internacional
O evento de coquetelaria no Fairmont Rio também é uma celebração das conquistas desses dois talentos. Cassiano Melo é considerado um dos nomes mais promissores da mixologia brasileira. Em 2023, venceu a Jose Cuervo Paloma Competition com seu drinque Paloma Nocturna e, em 2025, chegou à final do prestigiado World Class Brasil, competição que reúne os melhores bartenders do mundo. Já Jorge Urbano é um dos grandes expoentes da coquetelaria mexicana contemporânea. Em 2025, venceu a Campari Bartender Competition México com o coquetel Popurrí Negroni, garantindo vaga na final latino-americana Raíces Latinas, realizada no Brasil.
Portanto, se você curte mixologia de verdade, já pode marcar esse encontro no calendário. Uma noite com dois grandes nomes do bar, drinques autorais e vista para o mar — tem combinação melhor?
Serviço 📅 Quinta-feira, 21 de agosto 🕖 Das 19h às 22h 📍 Spirit Copa Bar – Fairmont Rio | Av. Atlântica, 4240 – Copacabana 💰 R$ 40 por drinque 📞 Reservas: (21) 2525-1232
Viajar pelo sul da França é se deixar levar por paisagens deslumbrantes, vilarejos medievais e vinhedos centenários. Mas é também a chance de viver experiências gastronômicas inesquecíveis. Por isso, reunimos aqui alguns dos restaurantes estrelados em Bordeaux e Provence que não apenas encantam pelo sabor, mas que realmente valem a viagem e tornam cada roteiro ainda mais especial.
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No coração do vilarejo medieval de Saint-Émilion, a apenas 40 km de Bordeaux e considerado Patrimônio Mundial da UNESCO, o La Table de Pavie é um verdadeiro destino gastronômico. Instalado no Hôtel de Pavie, que já foi um convento, o restaurante une tradição e modernidade sob comando do estrelado chef Yannick Alléno. O ambiente é sofisticado, com salão de pé-direito alto, luminárias de cristal e mesas bem distribuídas, garantindo privacidade e elegância. Do terraço, a vista para o vilarejo histórico é deslumbrante, o que torna a experiência ainda mais especial.
Decoração do La Table de Pavie
Vista do terraço para Saint-Émilion
O restaurante oferece tanto menu à la carte quanto degustação. O de 7 passos é o mais procurado, trazendo pratos delicados como foie gras, trufas, ostras e pão doce de vitela. A sequência inclui ainda queijos franceses e duas sobremesas surpreendentes, sempre harmonizadas com rótulos da região de Bordeaux. Um detalhe encantador é o famoso carrinho de chá, um verdadeiro jardim móvel: a bebida é preparada na frente do cliente, fechando a noite com charme e sofisticação. Essa combinação de alta gastronomia, serviço impecável e cenário medieval faz do La Table de Pavie um restaurante que realmente vale a viagem. Leia mais sobre o La Table de Pavie
Endereço: 5 Place du Clocher, 33330 Saint-Émilion
Renata Araújo no La Table de Pavie
Hora dos queijos na experiência do restaurante estrelado em Bordeaux
Pratos saborosos e delicados no La Table de Pavie
O carrinho de chá é uma atração no restaurante La Table de Pavie
No coração da região de Sauternes, famosa por seus vinhos doces de excelência e a cerca de 1h de carro de Saint-Émilion, fica o restaurante LaLique, instalado dentro do histórico Château Lafaurie-Peyraguey. Uma propriedade vitivinícola com mais de 400 anos de tradição e classificada como Premier Grand Cru Classé em 1855. O restaurante tem assinatura do chef Jérôme Schilling, discípulo de mestres como Joël Robuchon e Thierry Marx, e ostenta duas estrelas Michelin. Sua cozinha é inspirada no terroir local e combina técnicas modernas com ingredientes sazonais. Entre os menus, destaca-se o “Terroir du Sauternais”, totalmente vegetariano, e o “Le Grain Noble”, ambos disponíveis em versões de 3, 4 ou 5 pratos.
Parte externa do Château Lafaurie-Peyraguey
Renata Araújo no vinhedo do Château Lafaurie
O ambiente é deslumbrante: um salão envidraçado com vista para os vinhedos, mobiliado com peças exclusivas da Maison Lalique. No teto, brilham 120 folhas de Sémillon em cristal dourado, criando um efeito visual único. Essa integração entre gastronomia, vinho e arte reforça o caráter exclusivo da experiência. Além do jantar, o LaLique também serve o café da manhã dos hóspedes do château, com queijos locais, presuntos, frutas frescas em tigelas Lalique, pães caseiros e viennoiseries, como o clássico pain au chocolat. O restaurante oferece ainda uma imersão completa no universo de Sauternes: é possível combinar a refeição com tours pelas vinhas e degustações na vinothèque da propriedade, que incluem até um raro barril de cristal Lalique.
Situado dentro do renomado Les Sources de Caudalie, em Martillac, a 25km de Bordeaux, o La Grand’Vigne é comandado pelo chef Nicolas Masse e conta com duas estrelas Michelin. Localizado em meio aos vinhedos do Château Smith Haut Lafitte, o restaurante traduz perfeitamente o conceito de “da terra à mesa” (farm-to-table), valorizando ingredientes frescos e sazonais cultivados em sua própria horta. O ambiente é refinado, com um elegante salão contemporâneo e terraço com vista para os vinhedos, criando uma atmosfera que une sofisticação e contato com a natureza. O menu degustação muda de acordo com as estações, mas sempre exalta o terroir da região, combinando vegetais da horta, frutos do mar do Atlântico e carnes cuidadosamente selecionadas.
Entrada do hotel Les Sources de Caudalie
Ingredientes orgânicos e frescos no La Grand’Vigne
Piscina no hotel em Bordeaux
Entre as criações do cardápio, estão o caranguejo com pepino e caviar, lagostim com pêssego e ervas frescas, e sobremesas delicadas à base de frutas da estação. A harmonização com os grandes vinhos de Bordeaux é um dos destaques da experiência — afinal, a carta reúne rótulos excepcionais, incluindo safras históricas. O restaurante integra um conjunto de experiências que fazem do Les Sources de Caudalie um destino completo: além da gastronomia estrelada, os visitantes encontram vinoterapia, passeios entre vinhedos, e um ambiente bucólico com obras de arte espalhadas pela propriedade.
Aninhado em uma antiga bastide — a casa de campo do chef Alain Ducasse — o La Bastide de Moustiers é um restaurante com uma estrela Michelin e prêmio Green Star, atestando sua excelência culinária aliada à sustentabilidade. Localizado em Moustiers‑Sainte‑Marie, a cerca de 88 km de Aix-en-Provence, um pitoresco vilarejo provençal entre falésias dramáticas e campos de lavanda, o local oferece um cenário que já começa a encantar antes da primeira garfada. A cozinha, com forte inspiração mediterrânea, valoriza os ingredientes sazonais cultivados nos próprios jardins. São 4 hectares de propriedade incluindo um jardim de ervas de 200 m² e uma horta de 2 000 m², em processo de conversão orgânica com técnicas de bio-maraîchage em solo vivo. As matérias-primas vêm basicamente de produtores locais num raio de 80 km.
Renata Araújo entre os campos de lavanda em Moustiers
Vista do vilarejo de Moustiers Sainte Marie
As mesas do restaurante no jardim
A proposta culinária é simples, elegante e profundamente ligada ao terroir. Já os vegetais são protagonistas! Aparecem em tempurá, em conservas ou como base para pratos delicados, como, por exemplo, rouget marinado com notas defumadas ou pagre braisado. De fato, o restaurante é celebrado mais que pela estrela Michelin. Ele oferece uma experiência sensorial completa, em ambientes acolhedores e autênticos, onde o luxo e a simplicidade se equilibram com naturalidade. A delicadeza dos pratos e o charme do lugar fazem dele um verdadeiro destino em si — e não apenas um restaurante.
Instalado no histórico Château de Fonscolombe — uma mansão do século XVIII cercada por jardins monumentais e listados como patrimônios históricos — o restaurante La Table de l’Orangerie oferece uma experiência gastronômica sofisticada em um cenário verdadeiramente encantador. A aproximadamente 20 minutos de Aix-en-Provence, a casa recebeu sua primeira estrela Michelin em 2024. O chef Marc Fontanne, filho de agricultores da região do Loire e formado em grandes casas como a Maison Pic, preparou um menu que harmoniza técnica, criatividade e terroir. Ele comanda três menus degustação — entre eles, uma opção totalmente vegetariana — que combinam leveza, sabores sazonais e apresentações gráficas e encantadoras.
Ambiente do La Table de L’Orangerie
Ingredientes locais e apresentação sofisticada
O histórico Château de Fonscolombe
O ambiente é igualmente memorável! Salões históricos com piso de parquet, lustre de cristal do século XVIII e um piano de cauda, com possibilidade de jantar em uma grandiosa varanda nos meses mais quentes. Para realçar o frescor dos ingredientes, o hotel estabeleceu uma parceria com um produtor orgânico local para abastecer o restaurante com produtos fresquíssimos direto do horto sustentável dentro da propriedade. O La Table de l’Orangerie é intimista e aceita até cerca de 25 pessoas, de terça a sábado — então é essencial fazer reserva antecipada.
Endereço: Route de Saint-Canadet, Le Puy-Sainte-Réparade
Propriedade encantadora na Provence
Château de Fonscolombe, na Provence
La Colombe d’Or – Saint-Paul-de-Vence (sem estrela Michelin, mas ícone artístico e histórico)
Fundado em 1920, por Paul Roux e sua esposa Titine, como um simples café com terraço para dançar, o local rapidamente se transformou em uma hospedaria encantadora com apenas três quartos, ganhando o nome de La Colombe d’Or. O lugar atraiu e encantou artistas do século XX que chegavam à Côte d’Azur. Com generosidade, muitos deles pagaram estadia e refeições com obras de arte, criando uma coleção extraordinária! Hoje, suas paredes exibem originais de Picasso, Matisse, Chagall, Miró, Leger, Braque e Calder. A atmosfera de La Colombe d’Or vai além da gastronomia: jantar ali é como estar em uma galeria de arte viva. Obras icônicas estão presentes no salão e na área externa — um mobile de Calder paira sobre a piscina, um mural cerâmico colorido de Léger adorna o pátio
A proposta gastronômica é simples e acolhedora, inspirada na cozinha do sul da França. Entre os clássicos, há uma cesta de crudités, pimentões grelhados ao azeite, vegetais recheados, tomates provençais assados, anchovas e outras especialidades típicas da região Saint-Paul de Vence.
Entrada do La Colombe D’or, em Saint Paul de Vence
O bar do La Colombe D’or
Arte em todos os cantos no La Colombe d’OR
Endereço: Place du Général de Gaulle, Saint-Paul-de-Vence
Mais do que restaurantes, esses endereços são experiências que unem gastronomia, cultura e paisagens únicas. Portanto, ao visitar Bordeaux ou Provence, incluir um ou mais desses lugares no roteiro é garantir momentos memoráveis à mesa.
Por Renata Araújo. Agosto de 2025. Fotos Renata Araújo e Divulgação
Se Mendoza é o orgulho argentino e a Toscana é a joia italiana, a Serra da Mantiqueira — mais precisamente a região de Espírito Santo do Pinhal e arredores — é a nova revelação brasileira para quem busca vinhos de excelência sem atravessar fronteiras. A pouco mais de duas horas de São Paulo, Espírito Santo do Pinhal e municípios vizinhos abraçam a porção paulista e mineira da Serra da Mantiqueira, formando um mosaico de montanhas, vales e vinhedos que se tornaram cenário de alguns dos rótulos mais premiados do país. De fato, o enoturismo na Serra da Mantiqueira cresce em sofisticação a cada safra. Nos últimos 10 anos, mais de 50 vinícolas nasceram na região.
Assim como o Sul do Brasil,que construiu sua reputação com espumantes de destaque internacional e tintos de clima frio, a Serra da Mantiqueira vem afirmando sua própria identidade. Por lá, o protagonismo está nos vinhos de altitude e na técnica da dupla poda, que possibilita a colheita de inverno. O terroir, marcado pela altitude entre 800 e 1.300 metros e pelos solos bem drenados, mostrou-se perfeito para variedades como Syrah, que reina como carro-chefe da região, além de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Chenin Blanc, entre outras. Hoje, a Serra da Mantiqueira combina tradição familiar, inovação técnica e um enoturismo sofisticado, que une arquitetura, gastronomia e paisagens capazes de rivalizar com alguns dos destinos mais famosos do mundo do vinho. Nesta viagem, provei rótulos memoráveis, conheci histórias inspiradoras e vi de perto como a Serra da Mantiqueira vem se firmando como destino de referência no enoturismo brasileiro.
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Enoturismo na Serra dos Encontros: 9 Vinícolas para incluir no seu roteiro
Localizada no interior paulista, quase na divisa com Minas Gerais, Espírito Santo do Pinhal está a pouco mais de 200 km da capital paulista — cerca de duas horas de carro. A cidade é considerada a porta de entrada da chamada Serra dos Encontros, território que se estende também por municípios vizinhos como Andradas, Albertina e Jacutinga, em Minas. Entre colinas verdejantes, cafezais e vinhedos de altitude, a região vem se destacando como um dos novos polos de enoturismo na Serra da Mantiqueira.
Vinícolas em Espírito Santo do Pinhal, SP
Amana – elegância contemporânea e rótulos promissores
Uma das vinícolas mais recentes em Espírito Santo do Pinhal, aberta ao publico em 2023, a Amana traduz a nova geração de vinícolas brasileiras: moderna, sofisticada e com foco no detalhe. O nome, de origem tupi, significa “Mantiqueira” — uma homenagem à própria serra que molda seu terroir. Entre jardins impecáveis e uma arquitetura de linhas limpas, a vinícola propõe um enoturismo minimalista, mas cheio de charme. Os vinhedos ocupam 12 hectares de encostas, cultivando variedades como, por exemplo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Malbec. As linhas de vinhos reforçam diferentes estilos: a Amana (100% inox, mais fresca e vibrante), a Una (passagem por barricas, com mais corpo e complexidade) e a Singular, que representa o ápice da seleção de matéria-prima.
Ainda sem restaurante (está em obras), a vinícola oferece experiências como visitas aos vinhedos, à fabrica e degustação, além do Jardim Amana, um wine bar a céu aberto, rodeado por parreiras e mesas convidativas.
Vinícola Amana em Espírito Santo do Pinhal
Enoturismo em Espírito Santo do Pinhal
Detalhes da Vinícola Amana
Duda Vétere na Amana
Degustação de vinhos na Amana
End.: Estrada Vicinal Alberto Bartholomei-Bartho- Sítio São José II-Bairro Albertão – Espírito Santo do Pinhal
Vinícola InnVernia (SP) — inovação artesanal em meio à natureza
A Vinícola InnVernia transforma memórias familiares em vinhos sofisticados. O projeto nasceu de raízes italianas e portuguesas, trazidas pelos fundadores e traduzidas em um terroir singular — fruto de vinte anos de pesquisa e cuidado no plantio. A vinícola opera com uma filosofia que alinha tradição e inovação: utiliza mudas inéditas no Brasil, como, por exemplo, Frappato, Rkateseli e Corvinone, e técnicas ancestrais como o uso de ânforas de terracota — em equilíbrio com métodos modernos, como tanques vinícolas e manejo regenerativo da terra.
Vinícola InnVernia em São Paulo
Área externa do InnVernia em Espírito Santo do Pinhal
Entre as experiências, a vinícola oferece tanto a Degustação de Balcão (mais leve e descontraída, com quatro rótulos) quanto a Degustação Harmonizada (em torno de 1h30, com cinco vinhos acompanhados por pratos sazonais, café e doce).
Vinícola InnVernia , em Espirito Santo do Pinhal
Enoturismo por São Paulo
Duda Vétere na vinícola InnVernia
End.: SP-342, 204, Espírito Santo do Pinhal
Vinícola Merum — charme e música ao pôr do sol
Inaugurada em 2024, a Merum nasceu com ares de espetáculo. Seu wine bar, projetado em formato de anfiteatro e cercado por jardins planejados, foi desenhado para valorizar a vista da serra e criar uma atmosfera de celebração — especialmente no pôr do sol, que se tornou cartão-postal da casa. Os vinhedos, cultivados entre 850 e 1.100 metros de altitude, abrigam variedades como Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e a delicada Viognier, além de oliveiras e até mirtilos. O espaço oferece uma curadoria de vinhos próprios e rótulos convidados, sempre acompanhados de gastronomia leve: tábuas de frios, massas artesanais e brunches aos domingos. Já a programação musical também merece destaque: a cada mês, o wine bar recebe apresentações intimistas que unem vinho, música e pôr do sol em uma experiência multisensorial. No dia 6 de setembro, por exemplo, o tenor Thiago Arancam sobe ao palco da Merum em um recital de voz e piano, celebrando o primeiro aniversário da vinícola com clássicos que vão de My Way a New York, New York.
Por do sol na Vinícola Merum
Duda Vétere na Vinícola Merum
Espaço deslumbrante de enoturismo em Espírito Santo do Pinhal
Vale a pena ir na Vinícola Merum!
End.: Estrada Vicinal Olavo de Almeida, SN – KM 9 5 – Gamelão
Vinícola Guaspari – enoturismo sofisticado a duas horas de SP
Pioneira na região, a Guaspari transformou uma antiga fazenda de café em vinícola em 2006, usando terreno granítico e clima favorável para plantar videiras francesas e produzir vinhos finos. São oito variedades cultivadas, com destaque para a Syrah, produzida com a técnica da dupla poda. Entre as experiências oferecidas pela vinícola, estão visitas guiadas regulares — com wine tour, degustação de vinhos, visita ao vinhedo “Vista da Serra”, indústria e caves — seguidas de degustação com pães e queijos. As reservas devem ser feitas com, pelo menos, 48h de antecedência.
Enoturismo em Minas Gerais
Duda Vétere na Vinícola Guaspari
Armazenamento de qualidade da vinícola Guaspari
Experiência completa na vinícola em Minas Gerais
Já uma das novidades mais recentes é a Casa Guaspari, restaurante da vinícola, inaugurado em abril com arquitetura toscana e pérgolas, que abriga um novo Wine Bar e recebe eventos para até 300 pessoas. O espaço ganhou até uma réplica do porcellino de Florença, que traz sorte aos visitantes. Tivemos um almoço harmonizado impecável com alguns rótulos da casa. Saí com a sensação de ter vivido uma experiência completa. Vale tanto para um bate-volta quanto para um dia inteiro de imersão.
A Vinícola Mirantus ocupa um cenário privilegiado a 1.300 metros de altitude, onde vinhedos e vales se encontram emoldurados pela Serra da Mantiqueira. O ar mais fresco, a luz dourada do entardecer e a vista panorâmica transformam cada visita em um convite à contemplação. O wine bar é perfeito para um brinde sem pressa, enquanto o restaurante oferece almoço e jantar em um cardápio que prioriza ingredientes frescos e harmonizações inspiradas nos rótulos da casa. Embora ainda jovem no cenário vitivinícola local, a Mirantus já se destaca por apostar em duas variedades francesas bem adaptadas ao terroir da Mantiqueira: Syrah — a uva que tradicionalmente reina na região — e Marselan, um cruzamento elegante de Cabernet Sauvignon e Grenache, pouco comum no Brasil.
Paisagem de tirar o fôlego na vinícola em São Paulo
Duda Vétere na Vinícola Mirantus
Enoturismo em São Paulo
Entre as experiências mais charmosas está o piquenique nos vinhedos, com cestas recheadas de produtos artesanais e a liberdade de escolher o seu cantinho favorito entre as parreiras. Para quem deseja prolongar a imersão, a Mirantus conta com quatro suítes exclusivas, todas com vista para os vinhedos, que proporcionam uma estadia intimista e silenciosa.
Produtos artesanais harmonizados com os melhores rótulos na Vinícola Mirantus
Vista para o vinhedo em Mirantus
Você pode se hosedar na vinícola Mirantus
Detalhes da suíte em Mirantus
End.: Sítio Santo Antônio, CX Postal 92, Espírito Santo do Pinhal
Vinícolas em Andradas, Minas Gerais
Casa Geraldo — história, paisagem e tradição
Com mais de 50 anos de história, a Casa Geraldo é uma das vinícolas mais tradicionais e estruturadas da Serra da Mantiqueira mineira. Fundada em 1969 por uma família de descendentes de italianos, começou com uvas para vinhos de mesa e, em 2003, inaugurou seu projeto de enoturismo — um dos pioneiros da região. Em 2012, adotou a dupla poda e substituiu todas as uvas americanas por variedades vitis vinifera, elevando a qualidade dos rótulos. Hoje, são mais de 60 vinhos e espumantes no portfólio, cultivados em 52 hectares de vinhedos cuidadosamente mantidos.
Casa Geraldo em Andradas
Experiência do enoturismo em Andradas
Vista da Casa Geraldo em MG
Duda Vétere na Casa Geraldo
A estrutura impressiona, com jardins impecáveis, arquitetura charmosa, espaços amplos para eventos e um paisagismo que, na minha opinião, está entre os mais bonitos de toda a rota. Entre as experiências oferecidas, o Passeio Ouro inclui visita guiada pelos vinhedos em uma jardineira antiga, paradas para degustação de cerca de dez rótulos, além de um mergulho nos bastidores da produção, passando pelas caves e áreas de vinificação. A Casa Geraldo conta ainda com restaurante e loja, e também é muito procurada para casamentos. De fato, a Casa Geraldo em Andradas entrega um enoturismo completo, que une tradição, técnica e beleza em cada detalhe.
O Passeio Ouro pelas paisagens de Andradas vai te surpreender
Duda Vétere teve a experiência completa que a Casa Geraldo oferece
Espaço da Casa Geraldo
Estrutura de armazenamento dos vinhos na Casa Geraldo
End.: Estr. de Andradas, S/N – Fazenda São Geraldo, Andradas
Vinícola Pioli, Andradas— afeto, café e inovação
Em Jacutinga, a Vinícola Pioli é uma aula sobre como tradição familiar e inovação podem harmonizar com elegância. Embora a fazenda pertença aos Pioli desde 2004, sua vocação enológica encontrou espaço em 2017, com o plantio dos primeiros vinhedos — um novo capítulo que resgatou o casarão, hoje convertido em receptivo. Entre os prêmios que atestam essa dedicação, estão as medalhas do Decanter World Wine Awards 2024, como a de prata para o Pretenzioso Solar (Syrah 2021), ebronze para o Pretenzioso blend (Cabernet Sauvignon–Cabernet Franc–Syrah–Petit Verdot 2021). São cerca de 40 mil garrafas por ano, extraídas de 12 hectares de uvas que crescem ao lado de um vasto e perfumado campo de 180 hectares de café.
Restaurante da Vinícola Pioli
Degustação dos rótulos da vinícola em MG
Área externa da Vinícola Pioli
Cuidado do armazenamento na vinícola em MG
O tour guiado, que acontece de quarta a domingo, conduz o visitante por corredores do casarão restaurado, vinhedos e adegas, seguido de uma degustação, que pode ser de três ou cinco rótulos. Portanto, a delicadeza da arquitetura restaurada, o aroma envolvente do café recém moído, a técnica refinada nos rótulos e a paisagem que se derrama pela serra compõem um cenário que traduz o enoturismo como encontro entre afeto, terroir e excelência.
Duda Vétere no tour guiado na Vinícola PIoli
Paisagem encantadora na Pioli em Minas Gerais
Casarão renovado na Vinícola Pioli
Vinícola Pioli tem tradição em harmonizar com elegância!
Vinícola Pioli em MG
End.: Estrada Aparecidinha, s/n – km 2.6 – Jacutinga
Vinícola Stella Valentino— tradição premiada e sustentabilidade
A história da Stella Valentino começa em 1888, quando Valentino Stella trouxe da Itália — mais precisamente da região do Vêneto — o gosto pelas vinhas e pelo trabalho na terra. Em 1910, a família já fazia vinhos para consumo próprio, tradição que só ganhou força com o agrônomo José Procópio Stella ao lançar oficialmente a vinícola em 2017, com os primeiros rótulos no mercado a partir de 2019. Hoje, os vinhos da casa — Sauvignon Blanc, Syrah, Tempranillo e Marsanne — são identificáveis como “finos e elegantes”, frutos do terroir único de Andradas, com solo rico e excelente incidência solar. O Tempranillo 2022, por exemplo, foi eleito o Melhor Tempranillo do Brasil, na Grande Prova Vinhos do Brasil 2025. Ainda neste ano, a vinícola se tornou a primeira da região a conquistar o selo ESG de sustentabilidade, um marco no enoturismo responsável.
Duda Vétere na Vinícola Stella Valentino
Rótulos surpreendentes na Vinícola Stella Valentino
Enoturismo em Andradas
Paisagem maravilhosa na vinícola em Minas Gerais
Certamente visitar a Stella Valentino é uma experiência acolhedora. José e sua família abrem as portas do casarão centenário para visitas guiadas e degustações harmonizadas, geralmente com queijos mineiros, e conduz o visitante por um passeio que é história viva. Também são realizados eventos como colheita, poda e vivências sazonais — um convite a sentir cada estação na taça.
Visitas guiadas pela vinícola em Minas Gerais
Degustações na Vinícola Stella Valentino
Harmonização de rótulos incríveis na vinícola centenária em Andradas
End.: Km 01 Bairros dos – Estrada Velha Andradas/Caldas, Av. Procópio Stella, Andradas – MG
Casa Almeida Barreto (MG) — ciência, terroir e vinhos memoráveis
Em Albertina, quase na divisa com São Paulo, a Casa Almeida Barreto traduz o que há de mais contemporâneo na produção de vinhos brasileiros: uma combinação rara de conhecimento técnico, sensibilidade artesanal e respeito ao terroir. De origem familiar, a propriedade também cultiva café e está situada entre 1.200 e 1.300 metros de altitude, em encostas escolhidas a dedo por suas características de solo, relevo e microclima. O objetivo? Criar vinhos potentes e elegantes, com fruta intensa, taninos bem trabalhados e uma acidez vibrante que garante frescor e longevidade. As variedades cultivadas refletem essa ambição: Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Viognier, Chardonnay, Cinsault e Mourvèdre.
Enólogo Gabriel Almeida Barreto
Rótulos maravilhosos na Casa Almeida Barrto
O enoturismo em Minas Gerais vai te surpreender
Experiência na Casa Almeira Barreto
Duda Vétere na Casa Almeida Barreto em MG
Ainda sem espaço aberto para visitas regulares, a vinícola prepara duas novidades para transformar a experiência do público: um wine bar em Espírito Santo do Pinhal, previsto para abrir entre outubro e novembro, e uma experiência de degustação exclusiva na própria propriedade, que já começa a ser construída. A proposta é receber pequenos grupos, em um ambiente intimista, com vista para o vale e total imersão no universo da marca. Foi lá que provei alguns dos melhores vinhos da viagem — rótulos que impressionam pela precisão e elegância. Imagino que, quando o espaço para receber visitantes estiver pronto, a Casa Almeida Barreto se tornará uma das paradas mais desejadas da Serra da Mantiqueira.
Visitar as vinícolas da Serra da Mantiqueira é mais do que degustar rótulos premiados: é mergulhar em histórias familiares, terroirs de altitude e paisagens que surpreendem pela beleza e autenticidade. Se o Sul já consolidou seu espaço no mapa do vinho brasileiro, o enoturismo na Serra da Mantiqueira mostra que a região também tem identidade própria e rótulos capazes de emocionar até os paladares mais exigentes. Para quem deseja viver essa experiência de forma completa, vale contar com agências especializadas, como, por exemplo, a Wanna Go, que organiza roteiros personalizados, transfers e visitas guiadas às vinícolas. Entre cafés, vinhedos e a hospitalidade calorosa de cada projeto, fica claro que este pedaço do Sudeste está apenas no início de uma trajetória brilhante — e merece ser descoberto taça por taça.
Atenção, amantes da boa culinária! Começou a 15ª edição do Rio Gastronomia, um dos maiores eventos gastronômicos do Brasil, que acontece ao longo de três fins de semana — de 14 a 17, 21 a 24 e de 28 a 31 de agosto — no Jockey Club Brasileiro. Nesta edição comemorativa (o festival está completando 15 anos!), mais de 35 estabelecimentos renomados do Rio de Janeiro participam do evento, que certamente reúne o melhor da cena gastronômica carioca. A programação inclui aulas e talks com chefs consagrados, atrações musicais, e atividades de lazer como roda-gigante e tirolesa, tudo em um espaço amplo, ao ar livre, descontraído e com vista para o Cristo Redentor. Um programão imperdível para quem gosta de comer bem! Estivemos na abertura e também na cerimônia do Prêmio Rio Show de Gastronomia 2025, que elegeu os melhores restaurantes da cidade em 18 categorias! Todos os detalhes você confere abaixo!
Aliás, se você tem planos de viajar para o Rio de Janeiro, não esqueça de conferir aqui nossa seleção dos melhores hotéis e de reservar com o Booking, nosso parceiro! Não muda nada e desta maneira você consegue nos ajudar a monetizar nosso trabalho.
Os vencedores do Rio Gastronomia 2025
O Prêmio Rio Show de Gastronomia 2025 marcou a abertura oficial da 15ª edição do Rio Gastronomia com uma noite de celebração aos grandes nomes da cena carioca. Conduzida pela jornalista e apresentadora Rita Batista, a premiação homenageou os 18 estabelecimentos e chefs que mais se destacaram no último ano, segundo a curadoria de jornalistas, críticos e especialistas do setor.
O título de Chef do Ano ficou com Thomas Troisgros, à frente do ToTo,Le Blond e o recém-estrelado Oseille, enquanto Monique Gabiatti (Polvo Bar e Polvo Marisqueria) foi reconhecida como a grande Chef Revelação da temporada. Já entre os restaurantes, o Lasai, do chef Rafa Costa e Silva, brilhou como o melhor na categoria Contemporâneo, e o argentino Bodegón, em Ipanema, foi premiado pelo excelente Custo-benefício. O melhor restaurante de culinária brasileira foi o Dois de Fevereiro, do chef João Diamante, enquanto o estrelado Casa 201 conquistou o topo entre os franceses, e o tradicional Rancho Português foi o destaque da cozinha portuguesa. A maioria deles você encontra a matéria completa aqui no site.
Chef Joao Paulo Frankenfeld, Casa 201 Melhor Francês
Dois de Fevereiro, melhor brasileiro
Duda Vétere com Thomas Troisgros, chef do ano
Renata Araújo no Lasai, com o chef Rafa Costa e Silva (direita)
Enquanto isso, o San Omakase foi eleito o melhor japonês, o Sult levou o prêmio de melhor italiano, e o Càm O’n Thai Food foi o grande vencedor da categoria asiática. Já entre as especialidades, o Giuseppe Grill dominou na categoria Carne, o Teva foi o melhor vegetariano, e o clássico Satyricongarantiu o prêmio na categoria Peixe. Além disso, a Ferro & Farinha , do chef Sei Shiroma, foi eleita a melhor pizza da cidade, o badalado Eleninha se destacou como melhor bar, e o Bar da Frente, que abriu uma segunda casa em Copacabana, foi consagrado como o melhor boteco. Para os amantes de café da manhã, o destaque foi a Slow Bakery, enquanto os fãs de sobremesas encontram seu paraíso na Frédéric Epicerie, premiada na categoria Doce.
Chef Sei Shiroma, melhor pizza Ferro e Farinha
Melhor Boteco, Bar da Frente
Eleninha, melhor bar do Rio
Ca’mon, melhor asiático do Rio
Ambiente do Eleninha, eleito melhor bar do Rio
San, japonês no Leblon, eleito o melhor da cidade pelo RioShow
Um dos maiores eventos gastronômicos do Brasil
O evento é, sem dúvida, uma das melhores formas de experimentar o que há de mais saboroso e criativo na gastronomia carioca. Em sua 15ª edição, o Rio Gastronomia reúne mais de 35 bares e restaurantes consagrados do cenário carioca, cada um deles apresentando o seu próprio “Prato RG”, uma criação exclusiva (ou inspirada em receitas de sucesso) com valor de até R$30. Os cardápios completos estão disponíveis no site oficial do festival. E não deixe de visitar também a tradicional feira de produtores locais, onde é possível encontrar delícias artesanais, cachaças autorais, e outros produtos únicos do Brasil inteiro.
Entrada do Rio Gastronomia no Jockey Club
Feira de pequenos produtores no Rio Gastronomia 2025
Restaurantes participantes do Rio Gastronomia 2025
A edição de 2025 promete repetir — e até superar — o sucesso do ano anterior, que reuniu mais de 125 mil pessoas ao longo dos doze dias de evento. Restaurantes queridinhos do público estão de volta ao festival, como o premiado Lasai, o elogiado San Omakase, o clássico Giuseppe Grill, o acolhedor Empório Jardim e o disputado italiano Babbo Osteria. Já entre as estreias mais aguardadas deste ano, estão casas como o argentino Rufino Parrilla, o descolado Nosso/Katz-sü, o elegante Ocyá, os versáteis Toto/Le Blond, a tradicional Capricciosa Pizza D.O.C., além da fusão gastronômica do Ízar/Mäska e o italiano Bonaccia Osteria, novidade do chef Rafa Costa e Silva na Casa Marambaia.
Comidinhas do Bonaccia Osteria
Atum do Katz-su do Rio Gastronomia
Programações extras em um dos maiores eventos gastronômicos do Brasil
No entanto, o Rio Gastronomia não é só sobre comida. Além das delícias gastronômicas, o evento conta com shows como Paula Toller, Xande de Pilares, Iza, Paulo Ricardo, entre outros, prometendo animar o público do início da tarde até a noite.
Show do Titãs no Rio Gastronomia 2025
Duda Vétere no Rio Gastronomia
Espaço externo do Rio Gastronomia
Além disso, se você está procurando diversão para toda a família, o Rio Gastronomia também tem um espaço kids, onde os pequenos podem se divertir enquanto você aproveita as demais atrações. Portanto, para os aventureiros de plantão, a tirolesa e a roda-gigante são imperdíveis.
Duda Vétere e seu filho, Cauã, na roda gigante do Rio Gastronomia
Rio Gastronomia lotado em 2023
Duda Vétere na tirolesa do Rio Gastronomia
A roda gigante mudou de lugar em 2024
Portanto, veja abaixo todos os ganhadores do Prêmio RioShow de Gastronomia 2025
Chef do ano – Thomas Troisgros
Chef revelação – Monique Gabiatti
Contemporâneo – Lasai
Custo benefício – Bodegón
Brasileiro – Dois de Fevereiro
Francês – Casa 201
Português – Rancho Português
Japonês – San Omakase
Italiano – Sult
Asiático – Càm O’n
Carne – Giuseppe Grill
Vegetariano – Teva
Peixe – Satyricon
Pizza – Ferro & Farinha
Bar – Eleninha
Boteco – Bar da Frente
Café da manhã – Slow Bakery
Doce – Frédéric Epicerie
Confira abaixo os vencedores do RioShow de Gastronomia de 2024 e algumas fotos da 14ª edição
Tradicionalmente, no primeiro dia de Rio Gastronomia acontece a premiação Rio Show de Gastronomia, que elege os melhores restaurantes da cidade em 18 categorias!
Rio Gastronomia, certamente um dos grandes eventos de culinária no Rio
Chef Pedro Artagão
Renata Araújo e o chef Elia Schramm
Então, marque na agenda, chame os amigos e venha viver essa experiência gastronômica única no Rio Gastronomia 2025. Para mais informações e compra de ingressos, acesse o site oficial. Nos vemos lá!
Horários: Quintas e sextas-feiras: 17h às 0h Sábados: 12h às 0h Domingos: 12 às 23h
Ingressos disponíveis no Ticketmaster. Sujeito a lotação.
Local: Pião do Prado – Jockey Club Brasileiro, Praça Santos Dumont, 31 (Gávea)
Por Duda Vétere Fotos: Duda Vetere, Renata Araújo, e divulgação Agosto de 2025.
A Rua Dias Ferreira acaba de ganhar um reforço gastronômico de peso: um novo bistrô-bar no Leblon. O chef João Paulo Frankenfeld, à frente do premiado Casa 201 — que conquistou recentemente sua primeira Estrela Michelin — inaugurou o Balcão 201, um espaço com ares europeus, cardápio autoral e clima descontraído. Mais do que simplesmente chegar para somar ao cenário do bairro, o Balcão 201 nasce com alma própria, unindo influências francesas, italianas e alemãs, e mantendo a assinatura de qualidade que consagrou João Paulo como um dos grandes nomes da gastronomia carioca. Ele me contou tudo sobre o projeto, que relato abaixo pra você.
Sou fã declarada do trabalho de João Paulo. Comemorei meu aniversário deste ano na Casa 201, fechando o restaurante para receber amigos e familiares. É um espaço refinado, de cozinha autoral extraordinária, que oferece apenas menu degustação — e agora, para minha (nossa) felicidade, o chef decidiu investir também em algo mais descontraído, sem abrir mão da excelência.
Renata Araújo comemorou o aniversário na Casa 201
Ambiente aconchegante da Casa 201
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Ambiente intimista com alma cosmopolita:
O Balcão 201 é pequeno, com apenas 22 lugares, mesas altas e um balcão convidativo voltado para o bar. A decoração é fruto do olhar apurado da sócia Cris Julião, que garimpou luminárias, quadros e objetos em feiras de arte de Paris e Nova York. O clima é descontraído, mas elegante. É daqueles lugares que poderiam estar em Paris, Berlim ou Los Angeles, mas que carregam o tempero e a alegria do Rio. “A essência é francesa, claro, porque é a base da minha cozinha, mas tenho origem alemã e uma grande apreciação pela italiana”, conta João Paulo.
Renata Araújo no novo bistrô-bar no Leblon
Ambiente do Balcão 201, no Leblon
Cardápio: entre o balcão e o bistrô
O pão do novo bistrô-bar no Leblon é a Schiacciata, receita prima da focaccia, mais fina e com fermentação natural. Ou seja, é ela que serve de base para a sessão de sanduíches e também acompanha a tábua de charcutaria e queijos com mel de abelhas nativas. Entre os aperitivos, estão, por exemplo, a Terrine de campagne, a Mousse de fígado com gelatina de vermute, o Homus de feijão branco e o Rollmops — sardinha em conserva com picles, prato típico alemão. “Muita gente acha que croquete é alemão, mas na verdade é holandês. O brasileiro ama, então criamos a nossa receita”, contou o chef. A parte de carnes — paixão declarada de João Paulo — também está presente: pastrami defumado, linguiça artesanal, costela com ketchup de cogumelos (receita da casa) e língua com molho de parmesão, aliche e alcaparra. Os pratos de bistrô têm sido um sucesso: Brandade de bacalhau, Steak tartare com fritas e Filet au poivre já estão no menu, mas o chef promete incluir mais opções em breve.
Brandade de Bacalhau, prato da casa Balcão 201
Steak tartare com fritas também está entre os pratos da casa no Leblon
Filet au Poivre do Balcão 201
Sanduíches que surpreendem no bistrô-bar no Lebon
Meu destaque pessoal certamente vai para o sanduíche de pastrami defumado com mostarda, picles de cebola roxa e alface crespa. Além dele, a porchetta com cebola caramelizada e ketchup de cogumelos também merece menção, assim como a cremosa salada de batata. Todos com pão Schiacciata, macio e levemente crocante. Obviamente, não deu para provar tudo — e que sorte a minha ser vizinha. Já quero programar a próxima ida para experimentar a brandade de bacalhau, o rollmops e o filet au poivre.
Renata Araújo experimentou o sanduíche no Balcão 201
Outra opção no Balcão 201 é o sanduíche de língua, molho parmesão e alcaparras
Na hora da sobremesa, duas tentações que merecem destaque: a mousse de chocolate com creme inglês — intensa e aveludada — e o clássico crepe Suzette, com laranja, toque de Cointreau e chantilly leve. Ambas custam R$ 42 e são o final perfeito para uma refeição especial.
Mousse de chocolate do Balcão 201
Do bar à taça
Enquanto isso, a carta de drinques é curta, mas certeira. Tem Negroni, Old Fashioned, Whisky Sour e um Bloody Mary que surpreende: “Ele vem com uma porqueta dentro, aposto que você nunca provou”, disse João Paulo, rindo. De fato, um dos melhores que já bebi nos últimos tempos. O Drink 201, releitura do New York Sour, é outra boa pedida. Há ainda chope bem tirado, cervejas e uma seleção breve de vinhos.
Bloody Mary no Balcão 201
O clássico Fitzgerald
Mojito também está na carta de drinks do Balcão 201
O que me encantou no Balcão 201 foi essa mistura rara de técnica refinada com espírito descontraído. O lugar tem clima de bistrô internacional, com essa junção rara de técnica refinada com espírito casual. E além disso, com um tempero carioca inconfundível: animação e um público vibrante. Ou seja, daqueles lugares que te convidam a voltar, seja para um almoço despretensioso, um fim de tarde no balcão ou uma noite de drinques e pratos para compartilhar. Portanto, uma das aberturas mais interessantes do ano no Rio. O novo bistrô-bar no Leblon combina sabor, ambiente e conceito de forma equilibrada, e rapidamente já entrou para a lista dos meus endereços favoritos.
Renata Araújo com o chef João Paulo Frankefeld
Atendimento maravilhoso no Balcão 201 no Leblon
Vantagens e segredos da novidade na Dias Ferreira
O Balcão 201 funciona em serviço contínuo: abre às 12h e segue até meia-noite (ou até 1h nos fins de semana), algo raro no Rio. Mas atenção: a casa é pequena e muito disputada, então filas na porta são comuns. Vale chegar cedo, se programar e ter um pouco de paciência — a espera compensa.
Serviço 📍 Rua Dias Ferreira, 113 – Leblon – Rio de Janeiro 🕒 Ter e qua: 12h à 0h; qui a sáb: 12h à 1h; dom: 12h às 18h 📅 Abertura: 28 de maio de 2025 📲 Instagram: @balcao201 💺 Capacidade: 22 lugares
Por Renata Araújo. Agosto de 2025. Fotos: Renata Araújo e Alex Woloch
Os Menus Executivos nos restaurantes do Rio têm ganhado cada vez mais espaço entre aqueles que valorizam almoços práticos, bem servidos e com boa curadoria gastronômica. Para quem busca qualidade e conforto na correria de um dia de trabalho, reunimos um roteiro bairro a bairro com sugestões que equilibram sabor, ambiente e identidade. Há opções para todos os estilos — do clássico ao autoral — em diferentes pontos da cidade.
O restaurante português do chef Alexandre Henriques também está com menu executivo, de segunda a sexta-feira, de 12h às 16h. Entrada + principal R$ 98 e entrada + principal + sobremesa R$109. O menu conta com pratos como, por exemplo, bolinho de bacalhau, Moquequinha de Peixe e Picadinho do Chef com Ovo Perfeito. Além disso, sobremesas típicas também marcam presença como pastel de nata, mousse de chocolate e manjar de coco.
End: Av das Américas, 3900 – Village Mall
Picadinho do chef com ovo perfeito, prato executivo do Gruta
Kakurenbo
O Kakurenbo, comandado pelo chef Eric Ueda, apresenta seu menu executivo, servido de segunda a sexta, das 12h às 16h. A proposta traz a tradição da casa em uma versão acessível, com uma entrada, um prato principal e uma sobremesa por R$ 65. Entre as opções, estão entradas como Isca de Peixe ou Tekka Nasu (berinjela ao missô adocicado). Os pratos clássicos em formato mini são: Shoyu Lamen; Tonkatsu Kare; Kaarage com Gohan e Missoshiro; Mabo Dofu com Gohan; Yakissoba de Legumes ou Bovino; além de sugestões como Tirashi e combinado de 10 peças. Para finalizar, a sobremesa do dia completa a experiência.
O restaurante italiano também criou um menu executivo, servido de 12h às 16h durante os dias de semana. De principal, por exemplo, o Olivo conta com pratos com mignon, peixe do dia, frango, camarão e, também, opção de massa do dia. Além disso, são servidos no menu cinco entradas e sobremesas para escolher.
Atendendo a pedidos, a aclamada Casa Ueda passa a abrir para o almoço com menu executivo de segunda a sexta, das 11h às 15h, por R$60. O premiado chef Eric Ueda propõe experiências semanais nas quais os comensais montam o próprio menu com entrada, prato principal e sobremesa ou café. Entre as sugestões, o Teishoku; um estilo tradicional de refeição japonesa, composta por cinco receitinhas como o Tekka Nasu (berinjela japonesa ao missô adocicado), a Missoshiro (sopa), Kinoko Bata (shimeji na manteiga) e Gohan (arroz japonês). Há ainda um principal à escolha do cliente, como Kaarage (frango frito), Ika Ringu Age (lula frita), Ika Sautee (lula salteada), Sakana Furai (iscas de peixe frito), peixe do dia grelhado, Tonkatsu (bife suíno) ou Shogayaki (iscas de filé suíno).
O asiático do Botafogo Praia Shopping tem menu executivo durante a semana, no horário de almoço. O Hatch conta com opção de sushibar por R$89 e cozinha quente a partir de R$59.
End: Praia de Botafogo, 400
Menu Executivo do Hatch
La Villa
Recomendado pelo Guia Michelin desde 2020, o menu executivo do bistrô francês La Villa é servido de terça a sexta em três versões durante o almoço. O prato principal custa R$ 49, mas pode ser acrescido de uma entrada ou sobremesa totalizando R$ 59. Os comensais podem pedir ainda o menu completo por R$ 69. Os itens que compõem a refeição variam diariamente com algumas opções em que o chef Grégoire Fortat utiliza técnicas tradicionais da gastronomia francesa e outras em que culinárias variadas são exploradas.
O menu executivo é servido de segunda a sexta, das 11h30 às 16h com opções a partir de R$35, e que mudam quinzenalmente. São servidos pratos principais com frutos do mar, saladas, combinados e pokes, onde você escolhe seu molho e além disso, pode adicionar proteína.
O Polvo Marisqueria, comandado pela chef Monique Gabiatti, passa a oferecer menu executivo de terça a sexta-feira, das 12h às 16h. A novidade inclui uma seleção de receitas com o toque autoral da casa, todas servidas ao valor fixo de R$ 59. Entre as opções, estão o Espaguete com Lulinhas, o crocante Tempurá de Peixe servido com nhoque e fonduta de espinafre; o Arroz Lambe Lambe, o Tuna Tartar e o Nhoque com Fonduta de Espinafre.
O restaurante do Le Cordon Bleu está nas sugestões de menus executivos nos restaurantes do Rio, com receitas que mudam semanalmente e contam com entradas, principais e sobremesas (R$170). Também tem a opção de menu executivo com harmonização durante as 3 etapas (R$ 290). Entre as sugestões, por exemplo, estão risoto cremoso de ervilha e hortelã, com mini lulas empanadas em panko e brotos, tartelette de caramelo com flor de sal e mexilhões à moda Catalunha.
O restaurante de gastronomia chinesa e peruana, do chef Marco Espinoza, oferece pratos executivos para a hora do almoço a partir de R$68. O filé mignon sichuan, atum crocante e arroz com pato são algumas das sugestões.
O gastrobar preparou um menu executivo que é servido todos os dias. É possível escolher uma proteína e dois acompanhamentos, como por exemplo, o bifanas (R$52) – carro chefe da casa – que consiste em bifinhos de carne de sol de mignon com molho de queijo que pode ser servido com purê de batata e salada.
End.: Praça Demétrio Ribeiro, 97 – loja C – Copacabana.
O restaurante de gastronomia nikkei, ou seja, japonesa e peruana, serve um rodízio durante a semana pelo valor de R$125 de segunda a sexta (exceto feriados).
O menu executivo é composto por entrada, que pode ser um creme de abóbora com gorgonzola ou dadinhos de tapioca com steak tartar, e o prato principal, por exemplo, iscas de frango aceboladas ao molho de maracujá e massa do dia ao molho pomodoro. O cardápio é servido de segunda à sexta-feira (12h às15h).
Servido todos os dias da semana, de 12h às 17h, o menu executivo conta com algumas opções, a partir de R$36, como por exemplo, strogonoff de costela, bobó de camarão e penne ao pomodoro com creme de burrata gratinada. Por fim, entre as sobremesas, fruta do dia com mel e bolo de chocolate.
A Fare, no Shopping da Gávea, criou um novo menu executivo de segunda a sexta-feira, das 12h às 17h, com opções para todos os gostos, a partir de R$39,90. No menu, de entrada + principal + sobremesa, tem opções como, por exemplo, pão com azeite de alho, bruschetta, arroz cremoso com mignon, lasanha melanzani e parmegiana.
No tradicional bistrô do bairro, o menu executivo muda a cada mês. Ele é servido de segunda a sexta, de 12h às 16h. No mês de agosto, por exemplo, as sugestões são peixe grelhado e creme de espinafre e escalope de mignon e risoto de limão.
End: R. José Roberto Macedo Soares, 5
Escalope de mignon e risoto de limão no menu executivo do Guimas
O restaurante francês em Ipanema, do chef Didier Labbè, conta com prato principal (R$54) e o menu executivo completo (R$99) com entrada, prato principal, molho e sobremesa. De entrada, por exemplo, há croquetes, pastéis, sopas e saladas, enquanto de principal, opções de frango, carne, frutos do mar e massa do dia, com molho da sua escolha, além da sobremesa do dia.
O restaurante do Hotel Fasano está com seis novas receitas para o cardápio de almoço, o Mezzogiorno. Servido de segunda a sexta-feira (exceto feriados), conta com entrada, prato principal e sobremesa, entre 12h e 15h, por R$189. Entre os clássicos da culinária italiana elaborados pelo chef Luigi Moressa, estão, por exemplo, o Risoto com Alcachofras e Queijo Taleggio e o Spaghetti Alla Puttanesca.
End: : Avenida Vieira Souto, 80
Risoto de alcachofras do Gero
Gurumê
Disponível em todas as unidades, o novo menu é dividido em duas versões, ambos com entrada do dia, prato principal e sobremesa. O preço pode ser R$79 ou R$89, a depender da opção escolhida. Na versão mais em conta, está, dentre muitas opções, o Poke Gurumê, enquanto na segunda opção, os combinados de 12 peças ganham espaço: seja o Tradicional, com seleção de sushis e sashimis clássicos, ou o do Chef.
End.: Rua Aníbal de Mendonça, 132. Ipanema
Atum selado com arroz de shimeji para o menu executivo do Gurumê
O Executivo Premium (R$ 89,90) traz três entradas, prato principal e sobremesa do dia, para uma experiência mais completa. Entre as entradas, estão: Missoshiru, Edamame, Gyoza de Porco, Bolinho oriental com aioli de wasabi, Baterá frito com quenelle de mix de peixe e aioli de nirá, e Sunomono. Como prato principal, é possível escolher entre: Linguine al Limone com atum selado e missô de furikake, Moqueca de missô com katsuobushi, frutos do mar grelhados e gohan, Salmão grelhado ao molho de gengibre com batatinhas e brócolis salteados, Combinado Al Mare (16 peças) ou Picadinho de mignon com gohan, gema perfeita e banana crocante. Para finalizar: sobremesa do dia. Menu de Almoço: De segunda a sexta de 12h às 16h (Exceto feriados)
End.: Rua Barão da Torre, 422 – Ipanema.
Salmão grelhado no menu executivo do Jappa da Quitanda
La Carioca abre com o menu executivo (R$55), de segunda a sexta (exceto feriados), até às 17h, na unidades de Ipanema e Jardim Botânico. Nas entradas serve o ceviche tradicional e de coco e entre os pratos principais tem filé mignon, risoto de quinoa e atum selado. Para finalizar, a sobremesa pode ser um sorvete de tapioca ou um brigadeiro picante.
End.: Rua Garcia d’Avila, 173 – Loja A / R. Maria Angélica, 113A – Lagoa
Eleito o melhor restaurante português do Rio de Janeiro quatro vezes pelo Rio Gastronomia e pela Veja Rio Comer & Beber, o menu executivo do Rancho Português está disponível de segunda a sexta até às 16h por R$108 ,com direito a entrada e prato principal. Para começar, os tradicionais bolinhos de bacalhau (2 unidades) são os mais pedidos, mas a salada verde e a tigelinha de bacalhau espiritual também são boas opções. Já para o prato principal, a moqueca de dourado é a novidade da casa. Também tem lulas grelhadas com arroz de brócolis, o clássico bacalhau à Brás, o estrogonofe de filet ou ainda o aclamado arroz de pato.
Os pratos do menu executivo, criados pelo chef Itamar Araújo (ex-Mee), mudam todo mês. O Eleninha tem menu executivo com aquelas duas opções clássicas: Prato Principal + Entrada ou Sobremesa (Valor do Prato principal + R$16) ou Prato Principal + Entrada + Sobremesa (valor do prato principal + R$28).
O descolado asiático do chef Bruno Katz tem um ótimo menu executivo! As opções, que custam a partir de R$38, são servidas de terça a sexta (exceto feriados), de 12h às 16h. As opções variam entre bowls, piang tong de porco e domburi de berinjela.
De segunda a sexta, o delicioso Malta Beef Club oferece um menu executivo entre 12h e 16h. Na entrada (R$ 20), existem duas opções: linguiça toscana e pastel de queijo brie. Além dos acompanhamentos, o restaurante ainda apresenta diversas formas para se montar o prato principal: 1/2 galeto, shiitake (R$ 62), malta steak, ojo do bife, chorizo e peixe (R$ 82). Ao escolher um destes, o cliente deve decidir por dois acompanhamentos, entre arroz maluco, arroz de brócolis, arroz branco e feijão, farofa de ovos, farofa de bacon, fritas da casa e salada da casa. Haverá um acréscimo de R$ 10, caso os cogumelos a provençal ou o palmito pupunha sejam escolhidos. Para fechar com chave de ouro, o Malta tem um um pudim de leite (R$ 18) de dar água na boca.
O Pátio, comandado pelo chef argentino Adair Herrera, oferece uma experiência gastronômica completa com seu menu executivo (a partir de R$ 62). O cardápio inclui uma entrada do dia, seguida por uma seleção de grelhados – entre peixe, carne ou frango. Entre as proteínas estão cortes nobres como bife de chorizo (R$98) com gordura externa marcante, Bistro Steak (R$92), Ancho (R$99), bife à milanesa argentino (R$74), além do peixe do dia (R$84) e salmão(R$92). Para acompanhar, há uma variedade de guarnições, como arroz, farofa, penne ao sugo e legumes na brasa. Para encerrar, o cliente pode escolher entre a sobremesa do dia ou fruta da estação. O menu executivo é servido de terça a sexta, das 12h às 16h, exceto feriados.
Recomendado pelo Guia Michelin na última visita do júri ao Brasil, o Rubaiyat Rio é um dos poucos restaurantes da cidade com almoço e jantar executivo. O menu completo, servido de segunda a sexta, custa R$ 139 e pode começar com a salada Rubaiyat petit, a costelinha de porco, o carpaccio de filet mignon ou coração de palmito pupunha. Para o principal, o picadinho Rubaiyat vem com ovo, couve, banana, farofa Luiz Tavares, arroz e feijão. Outras opções incluem o clássico costelão, o bombom de alcatra, o bife de chorizo, o frango caipira da Fazenda Rubaiyat ou o peixe do dia. Para estes, a escolha dos acompanhamentos pode ser feita entre o arroz biro-biro, batatas soufflée, purê de batatas ou farofa Luiz Tavares. A sobremesa do dia encerra a refeição.
O Clan BBQ tem menu executivo para o almoço durante a semana, com pratos que mantém o preparo na brasa – especialidade da casa, a partir de R$80. São servidas 3 proteínas com seus acompanhamentos: pescado do dia, frango e carnes, assim como entradas e sobremesas do dia, que mudam semanalmente.
O restaurante conta com um menu executivo e oferece pratos como, por exemplo, picadinho (R$68), bife a parmegiana (R$68) e steak frites (R$82). Além disso, algumas opções de sobremesas (R$36 cada), mousse de chocolate na colher e petit gateou de doce de leite e sorvete
Batizado de Almoço a lenha, no melhor formato: proteína+ acompanhamento a escolha do cliente. Entram em cena o Filetto Al Pepe (R$ 79), feito na parrila com molho poivre; o Wood-Fired Salmon (R$85), pincelado na manteiga e grelhado na lenha. O Fired-Grilled Chiken (R$ 69), é preparado na parrila também, com molho de alcaparras e mel, e por fim, queridinho do chef, o Ferro Milanesa (R$ 79), empanado em pão a lenha e finalizado com manteiga de tomilho e molho pomodoro à parte. Para acompanhar sugestões como arroz de forno a lenha, capellini na manteiga com prangattato e salada da casa. O almoço a lenha funciona de segunda a sexta, sempre das 12h às 16h e inclui uma entradinha do dia. Aos finais de semana as proteínas são servidas também das 12h às 17h.
End.: Av. Afrânio de Melo Franco, 290 – Leblon – 4º piso
A casa conta com um cardápio executivo e diversas opções de grelhados, acompanhamentos e molhos especiais, além de uma opção de prato do dia. Por exemplo, o picadinho, feito com arroz, farofa, purê de baroa, banana e ovo pochê, é uma sugestão. Valores: principal ou grelhado R$62, entrada do dia + principal ou grelhado R$82, principal ou grelhado + sobremesa R$79, menu completo R$99.
A unidade do Leblon do Pato com Laranja oferece almoço executivo de segunda a sexta, das 12h às 16h (exceto feriados). O menu inclui entrada, prato principal e sobremesa, com opções que variam a cada 15 dias, garantindo novidades e combinações preparadas com ingredientes frescos e de qualidade. O valor varia conforme o prato principal escolhido e inclui entrada e sobremesa. Algumas opções de entrada têm acréscimo, de acordo com a escolha.
A casa japonesa oferece um cardápio executivo, de segunda a sexta, de12h às 16h, exceto feriados. O menu conta com pratos como, por exemplo, peixe branco com purê de wasabi, atum com legumes e combinados de salmão.
Na Dias Ferreira, o restaurante de peixes e frutos do mar conta com menu executivo onde você pode escolher entrada, principal (sugestões do chef ou proteína + dois acompanhamentos) e sobremesa. Entre as sugestões, estão bolinho de aipim com camarão de entrada, polvo na brasa e moqueca de peixe de principal. Os valores variam de acordo com os pratos.
O restaurante de carnes no Leblon conta com prato executivo de terça a sexta-feira, de 12h às 16h. Portanto, o Sabor D.O.C possui a opção de montar seu prato com uma proteína como, por exemplo, fraldinha, ancho, peixe do dia e milanesa + dois acompanhamentos, entre eles, farofa de ovos, batata frita, legumes, cogumelos, arroz e purê.
O restaurante criou um menu executivo (a partir de R$69,90) com sabores de Portugal, com direito a entrada, prato principal e sobremesa, de segunda-feira a sexta-feira, das 12h às 16h. Entre as sugestões, por exemplo, estão o bife à portuguesa, tamboril de Nazaré e frango à cervejeiro.
End.: Rua Aristides Espínola, 101 – Leblon.
Menu Executivo na Sardinha
Portanto, agora você já tem um panorama de alguns dos melhores restaurantes do Rio e seus menus executivos.
Fotos: Vantuil, Daniel Gama, Duda Vétere, Divulgação, Guiga Lessa, Tomás Rangel, Tomas Velez, José Renato Antunes, Fabi Coelho, Tomás Velez, Filico, Léo Bezerra, Renata Araújo, Rodrigo Azevedo, e Lipe Borges.
Por Duda Vétere e Gabriela Carrilho. Outubro de 2016. Atualizado em Agosto de 2025.
Em um ambiente elegante e acolhedor na zona sul da cidade, o restaurante Neto, no JW Marriott Hotel, apresenta um novo menu autoral em São Paulo — e nós fomos conhecer de perto. Sob o comando do chef executivo Carlos Leiva, a proposta alia a sofisticação da cozinha italiana ao frescor dos sabores brasileiros. O resultado é uma experiência que vai muito além de um simples jantar, e está aberta também a não hóspedes. Uma gastronomia que respeita o tempo de cada insumo e valoriza cada detalhe — esse é o espírito por trás do novo cardápio do Neto.
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Batizado de Organic Garden, o novo menu traduz a filosofia do chef Carlos Leiva: valorizar a sazonalidade, reduzir desperdícios e usar insumos locais com criatividade e elegância. Muitas das ervas e temperos, aliás, vêm do próprio jardim vertical do hotel, o JW Garden, inserindo o conceito de sustentabilidade de forma concreta à alta gastronomia. O menu degustação, que tive a oportunidade de provar, é estruturado com um equilíbrio notável entre técnica e identidade.
Fachada JW Marriott SP
Restaurante Neto
Couvert e entradas com sabores marcantes
Logo no início da noite, fomos recebidos com um couvert delicado e saboroso: pão ciabatta, manteiga com flor de sal defumada e tapenade de azeitonas. A seguir, uma entrada que nos conquistou de imediato: o Tonno, atum com redução de beterraba frutada, ovas de mujol e avocado spice — combinação cítrica e levemente apimentada, que ativa todos os sentidos.
Couvert no Restaurante Neto
Entrada de atum, Tonno, para começar seu jantar no restaurante Neto
Pratos que celebram o Brasil com sotaque italiano
Entre os destaques do menu, dois pratos vegetarianos surpreenderam: o Fiori di Melanzane, berinjela com mussarela de búfala e molho pomodoro, e o ravioli recheado de queijo meia cura, castanha brasileira, mel de abelha Jataí e salsa de trufa. Uma prova concreta de como ingredientes simples, quando bem tratados, podem oferecer sofisticação e memória afetiva.
Fiori di Melanzane, opção vegetariana no restaurante em SP
O ravioli recheado também é uma opção vegetariana no Restaurante Neto
Já na transição entre as etapas deste menu autoral em São Paulo, uma criação que merece menção especial: o sorbet de caju com cachaça, servido como limpeza de paladar. Refrescante, aromático e também uma homenagem sutil ao Bar Caju, dentro do próprio hotel.
Pratos principais e sobremesas: equilíbrio e ousadia no restaurante Neto, no JW Marriott
Dois pratos principais fecharam a experiência com maestria. O polvo grelhado com fregola e aioli nero trouxe intensidade e textura impecável, enquanto a coxa de pato confitada, servida com purê de castanhas e compota de cereja, surpreendeu pelo contraste entre o salgado e o toque doce — um dos pratos mais memoráveis da noite.
Polvo grelhado do restaurante Neto
A coxa de pato confitada vai te surpreender!
As sobremesas encerraram a refeição com leveza e criatividade. O Limone agrada quem aprecia notas cítricas equilibradas, e o Lampone — um crème brûlée com framboesa e pistache — entrega delicadeza e técnica em igual medida.
Delicado crème brûlée do Neto, no JW Marriott SP
Limone, outra opção de sobremesa no restaurante Neto
Harmonização e serviço: cuidado em cada detalhe
A harmonização dos vinhos, assinada pelo sommelier Thiago Fakury, foi outro ponto alto. De um rosé da vinícola Guaspari ao elegante Graham’s 12, cada rótulo foi escolhido com precisão. Aliás, uma curiosidade: esse último vinho leva uvas colhidas à meia-noite, o que garante maior frescor.
Graham’s 12, um dos vinhos da harmonização do jantar no restaurante Neto
Além disso, durante todo o jantar, o serviço foi impecável. A equipe do restaurante, muito bem treinada, apresenta cada etapa com explicações envolventes que aproximam o cliente da proposta da casa.
Almoço executivo: experiência acessível em São Paulo
Além do menu degustação, o restaurante Neto também oferece um menu executivo durante o almoço, que muda a cada 15 dias. Ou seja, uma excelente oportunidade para experimentar a criatividade do chef em um formato mais casual, mas mantendo a excelência.
Tiramisù, classica sobremesa italiana, presente no menu do Neto
Gastronomia com identidade no restaurante Neto, JW Marriott São Paulo
Portanto, para quem busca um restaurante em São Paulo com proposta autoral, ambiente sofisticado e cozinha de alto nível, o Neto é um destino que merece ser conhecido. A combinação entre técnica, brasilidade e sustentabilidade faz do novo menu uma experiência que se destaca na cena paulistana!
Por Marina Barbosa. Agosto de 2025. Fotos: Marina Barbosa e Divulgação
Quando pensamos em uma viagem pelos Estados Unidos, é comum que Wisconsin não esteja entre os primeiros nomes que vêm à mente. Mas talvez esteja na hora de mudar esse olhar. Foi com essa curiosidade — e a vontade de fugir dos destinos óbvios — que aceitei o convite para explorar esse estado encantador no coração do meio-oeste americano. Aposto que muita gente sequer sabe apontá-lo mapa, mas garanto que ele guarda surpresas dignas de um roteiro de cinema.
A cerca de uma hora e meia de Chicago, o cenário já se transforma: vilarejos históricos, lagos cristalinos e uma gastronomia que valoriza ingredientes locais. Um contraste bem-vindo ao ritmo acelerado das grandes cidades. Ao longo de uma semana, passei por Lake Geneva, Milwaukee, Green Bay, Door County, Manitowoc, Sheboygan, Kohler e Racine — cada uma com seu ritmo, sua estética e seu sabor. Se você também sente que já repetiu demais os mesmos caminhos, este é um convite para explorar este roteiro por Wisconsin, um estado que vai muito além dos clichês.
Aliás, se você tem planos de viajar para Wisconsin, não esqueça de reservar seu hotel com o Booking, nosso parceiro! Não muda nada e desta maneira você consegue nos ajudar a monetizar nosso trabalho.
A elegância tranquila de Lake Geneva
Lake Geneva tem aquele ar cenográfico de cidade pequena americana, com ruas floridas, vitrines charmosas e um clima de veraneio que convida a desacelerar. O centrinho histórico é repleto de lojinhas independentes, cafés e galerias que refletem o espírito local.
Renata Araújo no Lake Geneva
Jardim do Lake Geneva
Centro histórico do Lake Geneva
Wisconsin vai te surpreender com seus pontos turísticos
Um dos momentos mais cativantes foi o passeio com a Lake Geneva Cruise Line: embarcar em um barco vintage e deslizar por águas cristalinas, enquanto se ouvem histórias sobre as mansões da Era Dourada, é uma forma poética e tranquila de se conectar à paisagem. Aliás, quem diria que muitas dessas casas têm valor estimado entre US$ 2 a US$ 10 milhões?
Passeio com a Lake Geneva Cruise Line
Renata Araújo fez o passeio de barco por Lake Geneva
A paisagem do passeio pelo Lake Geneva
Passeio de barco pelo Lake Geneva
A trilha do Geneva Lake Shore Path convida a flanar com vista para o lago. No Grand Geneva Resort & Spa, me hospedei com conforto, entre campos de golfe e bons restaurantes.
The Riviera em Lake Geneva
Passeio pelo Lake Geneva
A vista do passeio pelo Lake Geneva em Wisconsin vai te surpreender
Renata Araújo na trilha trilha do Geneva Lake Shore Path
Grand Geneva Resort & Spa: conforto e sofisticação
Nossa base foi o elegante Grand Geneva Resort & Spa, um verdadeiro refúgio em meio ao verde do interior. Com 356 acomodações distribuídas entre quartos e suítes espaçosas, o resort combina conforto cinco estrelas com uma proposta de lazer completa. São dois campos de golfe, trilhas, spa, piscina e atividades sazonais, como por exemplo, esqui no inverno.
Lobby do Grand Geneva Resort & Spa
Quarto no Grand Geneva
Detalhes da acomodação no Resort & Spa no Wisconsin
Piscina na área externa no Grand Geneva
Parte interna no Resort & Spa no Wisconsin
Hospedagem de alta qualidade no Wisconsin
São três restaurantes principais, incluindo o sofisticado Geneva Chophouse, especializado em carnes nobres e com uma carta de vinhos robusta. Ou seja, Lake Geneva é o tipo de destino que merece ser revisitado. Nossa primeira parada neste roteiro pelo Wisconsin certamente é válida, seja para curtir o verão à beira do lago ou para se aquecer diante de uma lareira no inverno.
Geneva Chophouse no Lake Geneva
Interior do charmoso Geneva Chophouse
O Geneva ChopHouse é uma parada certa na sua passagem pelo Lake Geneva
Cardápio que supreende da entrada à sobremesa no restaurante no Wisconsin
Antes de seguir viagem, um café da manhã no Gateway, em Lake Como, com os famosos biscuits da casa — quentinhos, fofos e a cara do sul dos EUA — foi o tipo de parada simples que fica na memória.
Café Gateway Lake Como
Renata Araújo no Café Gateway
Pratos com ovos no Cafe Gateaway
Renata Araújo no Lake Como
Café da manhã maravilhoso no Lake Como
Milwaukee no roteiro no Wisconsin: modernidade surpreendente às margens do Lago Michigan
Se alguém me dissesse que Milwaukee era uma cidade descolada, vibrante e com um dos mercados gastronômicos mais interessantes do país, talvez eu duvidasse. A maior cidade de Wisconsin me recebeu com um mix cativante de arquitetura industrial restaurada, espírito jovem e uma cena cultural pulsante. No Milwaukee Public Market, um espaço vibrante no bairro Third Ward inaugurado em 2005, tive um almoço tão divertido quanto saboroso. Comecei com um lobster roll de lagosta suculento e bem temperado, acompanhado por uma cerveja local encorpada. Para encerrar, um chocolate artesanal daqueles que derretem lentamente na boca.
Milwaukee Public Market
Renata Araújo no Milwaukee Public Market
Parte externa do Public Market
Almoço saboroso no Milwaukee Public Market
Mas o mercado vai muito além: são dezenas de opções gastronômicas que celebram sabores do mundo todo — de ostras frescas a tacos mexicanos, de massas artesanais a pratos tailandeses, passando por empanadas, saladas orgânicas e sanduíches criativos. Também há lojas de temperos, cafés especiais, produtos locais e lembrancinhas elegantes.
Renata Araújo no Milwaukee Public Market
A spice house fica no Public Market
Parte dos doces do Public Market no Wisconsin
O Milwaukee Public Market tem uma variedade de comida para seu passeio no Wisconsin
Cultura em Milwaukee: arte, arquitetura e motos icônicas
Para além da gastronomia, Milwaukee também surpreende pela sua oferta cultural. O Milwaukee Art Museum, às margens do lago, impressiona tanto pelo acervo quanto pela arquitetura. Aliás, o museu foi projetado por Santiago Calatrava — o mesmo arquiteto espanhol responsável pelo Museu do Amanhã, aqui no Rio de Janeiro. Suas “asas” mecânicas, que se abrem e fecham diariamente, tornaram-se ícone da cidade. No acervo, mais de 34 mil obras, de Georgia O’Keeffe a mestres do expressionismo alemão.
Milwaukee Art Museum
Interior do museu de arte no Wisconsin
Mais do Milwaukee Art Museum
Detalhes do museu de arte Milwaukee
Obras do museu no Wisconsin
Renata Araújo no Milwaukee Art Museum
Outro destaque é o Harley-Davidson Museum, que celebra a marca nascida em Milwaukee. Mesmo para quem não é fã de motos, ele oferece uma imersão divertida na cultura americana sobre duas rodas . Ou seja, o visitante se depara com protótipos raros, motos icônicas de filmes, capacetes estilizados e histórias que atravessam décadas.
Harley-Davidson Museum
Detalhes do museu da Harley-Davidson no WIsconsin
Onde se hospedar em Milwaukee: conforto com entretenimento
Em termos de hospedagem, o Potawatomi Casino Hotel é um endereço certeiro, bem localizado, que une conforto e praticidade. São 500 quartos distribuídos em 19 andares, com janelas amplas e decoração contemporânea. Além disso, o hotel também abriga um cassino completo, para quem gosta de tentar a sorte com estilo.
Potawatomi Casino Hotel
Quarto no Potawatomi Casino Hotel
A vista do quarto no hotel no Wisconsin
Detalhes do hotel no Wisconsin
Parte do casino no interior do hotel no Wisconsin
Brisa Do Mar no roteiro no Wisconsin: jantar com vista e sabor mediterrâneo
Às margens do rio em Milwaukee, o restaurante Brisa Do Mar oferece uma escapada mediterrânea divertida e acolhedora. A combinação de forno à lenha, música ao vivo e um ambiente contemporâneo, com vista para o Swing Bridge foi acertada. Durante o verão, não deixe de conferir o Summerfest, um dos maiores festivais de música dos EUA, no Henry Maier Festival Park — dezenas de shows à beira do lago. Fora da temporada, Milwaukee segue pulsante com eventos culturais e feiras ao ar livre. Portanto, Milwaukee foi sem dúvida, uma das grandes surpresas deste roteiro no Wisconsin — moderna, criativa e cheia de vida.
Restaurante Brisa do Mar
Cardápio mediterrâneo no restaurante em Wisconsin
Vale a pena passar pelo Brisa do Mar no Wisconsin
Pizzas no Brisa do Mar
Mais do cardápio do Brisa do mar no WIsconsin
Summerfest em Wisconsin
Renata Araújo no Summerfest
Kohler, cidade no Wisconsin: bem-estar, tradição e design
Localizada a menos de uma hora de Milwaukee, Kohler é uma vila que gira em torno de uma marca — literalmente. É lá que fica a sede da Kohler Co., famosa mundialmente por seus produtos de cozinha e banheiro, e também por ter transformado um antigo dormitório de trabalhadores em um resort de luxo: o The American Club. O hotel conta com spa premiado, campo de golfe e jardins encantadores — daqueles que surpreendem logo à chegada, com canteiros floridos e cenários que convidam a desacelerar. Entre os destaques gastronômicos, o pub Horse & Plow oferece um brunch redondo, com inúmeras opções e destaque para o famoso cheese curds (cubinhos de queijo empanados, crocantes por fora e derretidos por dentro, típicos de Wisconsin). Para completar a experiência, tomei um café no Greenhouse, estufa charmosa no coração do jardim, com vista para a natureza e uma luz suave filtrada pelos vidros.
Ambiente interno do Horse & Plow
Cheese curds, entradas no Horse & Plow
Horse & Plow
Renata Araújo no The American Club
Vale a pena experimentar os pratos principais no Horse & Plow
Mais das entradas no Horse & Plow
The Green House
Saindo de Kohler, segui rumo ao norte para conhecer uma faceta muito particular da identidade de Wisconsin — aquela onde o esporte se mistura com orgulho local e cultura popular.
Green Bay e De Pere: futebol, arte e um centro cultural surpreendente
Poucas cidades do interior americano têm uma relação tão forte com seu time de futebol como Green Bay tem com os Packers. Fundado em 1919, o time é uma verdadeira instituição local. Portanto, visitar o Lambeau Field vai além de uma experiência esportiva: é mergulhar na cultura e na identidade da cidade. O estádio oferece tours guiados que passam pelos bastidores, vestiários e até o gramado. No anexo, o Packers Hall of Fame apresenta troféus, uniformes históricos e curiosidades que encantam até quem não acompanha a NFL.
Lambeau Field Wisconsin
Entrada do estádio dos Packers
Loja oficial dentro do estádio Lambeau
NFL no Brasil: quando o meio-oeste cruzou o hemisfério
Aliás, os Packers fizeram história ao jogar recentemente no Brasil, em São Paulo — uma prova de como o alcance da equipe vai além das fronteiras do meio-oeste americano. A loja oficial do time, instalada no estádio, é considerada uma das maiores dedicadas a artigos esportivos da NFL: são centenas de peças, de camisetas a objetos de decoração, que transformam o passeio em uma verdadeira imersão na cultura do esporte.
A loja dos Packers em Wisconsin
Renata Araújo na loja oficial dos Packers
Mais detalhes da loja oficial dos Packers
Mesmo quem não é fã acaba seduzido pelo carisma da marca, que combina marketing eficiente com raízes profundas na comunidade — afinal, o time pertence à própria cidade, com acionistas locais. Green Bay é o menor município americano a abrigar uma franquia da NFL, e talvez por isso a paixão seja tão intensa.
Mais do que futebol americano
Mas Green Bay vai além do futebol. A apenas 15 minutos dali, a cidade vizinha de De Pere abriga um dos centros culturais mais impactantes do estado: o Mulva Cultural Center. Inaugurado em 2023, o prédio de arquitetura contemporânea ocupa um terreno às margens do Fox River e já recebeu prêmios de design. Com exposições imersivas, salas interativas, auditório e dois restaurantes, o centro é um convite à contemplação — e à curiosidade.
Mulva Cultural Center
Renata Araújo no Mulva Cultural Center
Exposições imersivas no MULVA
O centro cultural MULVA inaugurado em 2023
De Pere também surpreende pelo charme de cidade pequena, com lojas independentes, cafés e ruas arborizadas. Em 2023, foi eleita uma das melhores cidades para viver nos Estados Unidos. E, para o visitante atento, vale incluir uma caminhada ao entardecer às margens do rio, onde o ritmo desacelera e o cenário revela toda sua delicadeza.
Renata Araújo em Green Bay
Centro de De Pere, Wisconsin
Um respiro verde entre uma cidade e outra
Antes de seguir para o próximo destino, fiz uma pausa revigorante no Green Bay Botanical Garden. Com seus 47 acres de trilhas arborizadas, coleções botânicas e flores de todas as cores, o jardim é um convite à contemplação. O ar puro, a beleza natural e a sensação de estar em outro tempo transformam a visita em um momento de paz. Em apenas uma hora por lá, cruzei com três casamentos diferentes — o que talvez diga mais sobre o lugar do que qualquer descrição.
Renata Araújo no Green Bay Botanical Garden
O Green Bay Botanical Garden tem diversos jardins e uma vista linda!
Door County no roteiro no Wisconsin: faróis, sabores e paisagens de cartão-postal
Depois de explorar o lado urbano e cultural de Green Bay e De Pere, era hora de seguir rumo à península de Door County — região que muitos chamam de “a Toscana do Meio-Oeste”. O café da manhã do Al Johnson’s Swedish Restaurant, em Sister Bay. é típico e memorável. Às oito da manhã, o salão já estava cheio – uma prova do quanto o local é popular. Entre panquecas suecas com lingonberries, salsichas artesanais e o charme de um chalé alpino com cabras no telhado, entendi por que o restaurante é uma instituição na região.
Renata Araújo na Sister Bay
Sister Bay em Wisconsin
Al Johnson’s Swedish Restaurant
O restaurante Al Johnson’s
A vista para o porto na Sister Bay
De lá, segui para explorar algumas das paisagens mais icônicas da península. Visitei dois faróis históricos: o Eagle Bluff Lighthouse, com vista arrebatadora para a baía de Green Bay e interior preservado com móveis originais do século XIX. O segundo, o Cana Island Lighthouse, é acessado por uma passarela sobre uma praia de pedras e vegetação selvagem — um cenário tão exótico quanto fotogênico.
Cana Island Lighthouse
Renata Araújo no Cana Island Lighthouse
Detalhes do farol no Wisconsin
Detalhes da área interna do farol Cana Islans
Cana Island Lighthouse
Depois de tantas tortas de cereja e pratos típicos, subir os 100 degraus da Eagle Tower foi quase uma penitência — ainda bem, porque ajudou a queimar algumas calorias. A torre oferece uma vista panorâmica a 250 metros acima do nível do lago. Ela também pode ser acessada por uma passarela suspensa em meio às copas das árvores — uma experiência sensorial para todos os públicos.
Vista da Eagle Tower
Renata Araújo na Eagle Tower
Um dos momentos mais marcantes foi o passeio de barco a bordo do veleiro Edith M. Becker, da Sail Door County. Navegar em silêncio pelas águas de Sister Bay, sentindo a brisa e observando o pôr do sol sobre a costa recortada, foi pura poesia.
Passeio de barco com a Sail Door County
Renata Araújo passeando pela Sister Bay,
Visual lindo pela Sister Bay
Passeio a bordo do Edith M. Becker
Autenticidade e variedade na gastronomia the Door County
No fim do dia, em Fish Creek, experimentei o tradicional fish boil no White Gull Inn — peixe branco com batatas, preparado em um fogareiro ao ar livre, finalizado com uma generosa fatia de cherry pie. Parte refeição, parte espetáculo, como tudo em Door County.
A preparação do Fish Boil
Fish boil no White Gull Inn
Fogareiro que é preparado a refeição no White Gull Inn
Antes disso, vale citar um jantar descontraído no Sonny’s Pizzeria, em Sturgeon Bay — localizado junto à marina e com vista privilegiada para os barcos. Ambiente informal e acolhedor, com pizzas fartas, saladas frescas, música ao vivo e cerveja local da Door County Brewing Co. servida no deque. Uma ótima sugestão para quem busca um clima mais casual sem abrir mão do charme da região.
Sturgeon Bay
Cerveja local Door County Brewing Co.
Parada para Pizza no Wisconsin
Vista da Sonny’s Pizzeria
Manitowoc no roteiro no Wisconsin: submarinos, história e horizonte aberto
Seguindo pela costa do Lago Michigan, Manitowoc surge como uma cidade portuária que guarda histórias surpreendentes sob sua aparente calmaria. Com pouco mais de 30 mil habitantes, esse pedacinho do Wisconsin oferece um mergulho — literal e figurado — na memória naval americana.
A principal atração é o Wisconsin Maritime Museum, onde está ancorado o USS Cobia, um submarino da Segunda Guerra Mundial mantido em perfeito estado. A visita guiada revela os corredores estreitos, os alojamentos minúsculos e a sala de torpedos, além de detalhes da rotina a bordo durante os anos de conflito. O mais curioso? É possível dormir no submarino, que também funciona como hospedagem para grupos — uma experiência imersiva (e um tanto claustrofóbica) para quem busca algo fora do comum. Spoiler: a diária gira em torno de U$800.
Renata araújo no Wisconsin Maritime Museum
Wisconsin Maritime Museum
Detalhes do USS Cobia
Renata Araújo dentro do submarino
Parte interna do USS Cobia no Wisconsin Maritime Museum
Cozinha do USS Cobia, experiencia do Wisconsin Maritime Museum
O museu ainda conta com exposições interativas sobre navegação, motores marítimos antigos e a importância estratégica de Manitowoc na história naval do país. Ao sair, o horizonte azul do Lago Michigan parece emoldurar a cidade, lembrando que há sempre algo grandioso escondido nas cidades pequenas.
Experiência imersiva no museu marítimo
Renata Araújo no Wisconsin Maritime Museum
Experiência no Museu marítimo em Wisconsin
Sheboygan: arte ousada e sabor local à beira do lago
Apelidada por surfistas como a “Malibu do Meio-Oeste”, Sheboygan é uma cidade onde o frescor das águas doces se encontra com a vibração criativa e a boa mesa. Localizada na margem oeste do Lago Michigan, ela combina praias, galerias e uma cena gastronômica que valoriza ingredientes locais. A parada para o almoço foi no acolhedor Field to Fork Café. O restaurante segue o conceito farm-to-table com pratos que exaltam o melhor da estação. De lá, vale passar — mesmo que rapidamente — pelo John Michael Kohler Arts Center, conhecido por suas exposições ousadas. Mais do que um museu, ele é um espaço de celebração da arte. Suas instalações imersivas e galerias em constante renovação fazem dele um ponto de encontro entre arte, comunidade e expressão contemporânea.
John Michael Kohler Arts Center
Detalhes do centro de artes no Wisconsin
Área interna do Field to Forks
Nosso almoço no Field to Forks em Wisconsin
Racine: arquitetura visionária, hotel charmoso e doce despedida
Às margens do Lago Michigan, Racine é daquelas cidades que encantam sem fazer alarde. Com praias tranquilas, legado industrial e uma cena cultural em crescimento, ela reúne boas histórias em cada esquina — e encerra com elegância esse roteiro pelo Wisconsin.
Renata Araújo em Racine
Arte na rua no centro doe Racine
Passei uma noite no recém-inaugurado e boutique Hotel Verdant. Instalado em um edifício histórico revitalizado no coração do centro, ele tem estética contemporânea e foco em sustentabilidade. Com design escandinavo, conforto e um clima acolhedor, oferece quartos bem decorados e equipe atenciosa.
O restaurante Marguerite on Main, dentro do próprio hotel, foi o cenário de um jantar memorável, provavelmente um dos melhores nesta viagem pelo Wisconsin. A cozinha é autoral, com pratos que combinam técnicas clássicas e ingredientes sazonais em apresentações elegantes.
Detalhes do Hotel Verdant
O Marguerite on Main fica dentro do hotel
Gastronomia de qualidade no Marguerite on Main
Renata Araújo se hospedou no Hotel Verdant
Arquitetura icônica e legado industrial no Meio-Oeste americano
Mas o grande destaque da cidade está em sua arquitetura. Racine abriga a sede da SC Johnson, multinacional americana do setor de limpeza e cuidados para o lar, conhecida por marcas como Windex e Off. O campus da empresa foi projetado por Frank Lloyd Wright, um dos maiores nomes da arquitetura do século XX. Além disso, Lloyd é responsável por obras como o Museu Guggenheim, em Nova York. A visita guiada ao complexo inclui o edifício administrativo e a torre de pesquisas. A grande surpresa fica a cargo do avião Carnauba, usado em uma expedição à Amazônia em busca da palmeira brasileira que inspirou um dos principais produtos da marca. E o melhor: a visita é gratuita e revela não apenas a genialidade do arquiteto, mas também a história da empresa e sua relação com o Brasil.
Sede da SC Johnson
Renata Araújo na sede da SC Johnson
Detalhes do tour pela sede em Wisconsin
A sede conta a história da empresa
O tour pela sede é gratuito
Para os fãs de Wright, vale ainda um passeio de carro por Wingspread, uma de suas residências mais emblemáticas, encomendada por Herbert F. Johnson, herdeiro da SC Johnson. O projeto aponta a integração orgânica entre arquitetura e paisagem, marca registrada do arquiteto. Parada obrigatória em um roteiro pelo Wisconsin.
Doçura à vista em Racine
Antes de sair de Racine, não resisti a experimentar um autêntico kringle da O&H Danish Bakery — uma tradição local que merece ser celebrada. Essa padaria familiar prepara o doce há gerações, seguindo receitas dinamarquesas que combinam massa folhada leve, recheios variados e muito cuidado nos detalhes. Afinal, são cerca de 30 a 48 camadas — resultado de até três dias de preparo entre dobras, resfriamentos e paciência artesanal. Ou seja, uma combinação perfeita de textura, sabor e história — ideal para acompanhar o café da manhã ou uma pausa à tarde.
O&H Danish Bakery
Tradicional sobremesa kringle
Detalhes da padaria no Wisconsin
Doces diversos feitos na O&H Danish Bakery
Renata Araújo provou as delícias da padaria Danish Bakery
E para completar a experiência, segui até o Wind Point Lighthouse, um dos faróis mais antigos e altos ainda em operação nos Grandes Lagos. Subi os 144 degraus até o topo e fui recompensada com uma vista deslumbrante do Lago Michigan. Caminhar pelos jardins ao redor e conhecer os detalhes históricos do local me transportou para outra época.
Wind Point Lighthouse
Wind Point Lighthouse: farol histórico em Wisconsin
Wisconsin, um convite a olhar diferente
Quem diria que um estado chamado Wisconsin seria um verdadeiro refúgio de lagos, queijos premiados e charme rural? Pois é… essa viagem me mostrou que, quando nos permitimos sair do roteiro tradicional, podemos encontrar experiências ricas, acolhedoras e cheias de personalidade.
Chamado de America’s Dairyland, Wisconsin vai muito além dos queijos: é um estado com cenários dignos de cinema, sabores surpreendentes e experiências ao ar livre o ano inteiro. De Milwaukee a Door County, passando por resorts elegantes, cidades pequenas charmosas, arquitetura visionária e uma gastronomia local autoral, o estado se revelou como uma joia fora dos grandes centros.
Para quem estiver em Chicago, vale considerar esticar a viagem: em apenas uma hora e meia de carro, é possível viver dias completamente diferentes — e muito mais autênticos. Um lembrete de que, às vezes, tudo o que precisamos é olhar para um mapa com outros olhos. Wisconsin me surpreendeu — e pode surpreender você também.
A badalada Rua Dias Ferreira, no Leblon, ganhou mais um endereço gastronômico que promete fazer história. O premiado chef Pedro Siqueira acaba de inaugurar o Sisì Cucina, restaurante que assume o antigo ponto do Massa Trattoria com um novo conceito: um italiano descontraído, com pegada carioca e receitas autorais. Um restaurante italiano na Rua Dias Ferreira que une tradição e leveza, já com a assinatura de quem conhece bem a cidade e seus sabores.
Renata Araújo no Sìsì Cucina
Salão aconchegante do Sìsì Cucina no Leblon
Detalhes do cardápio do Sìsì
Instalado na rua mais gastronômica do bairro, o Sisì Cucina apresenta um ambiente claro, com atmosfera acolhedora, varanda convidativa e salão confortável. A proposta continua italiana, mas agora com toques criativos — massas feitas à mão, pizzas napolitanas de fermentação natural e pratos bem executados que equilibram técnica e identidade.
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Entradas e massas com toques autorais no novo restaurante italiano na Rua Dias Ferreira
Entre as novas entradas, destaque para o Caprese Tono, que traz atum fresco e uma releitura da tradicional caprese, e o Crudo de atum com burrata, combinação que surpreende pela delicadeza e frescor.
Caprese Trono do Sìsì Cucina
Massas artesanais no Sìsì Cucina
Carpaccio de Salmão, uma das entradas do Sisì Cucina
Carpaccio de atum com stracciatella e abobrinha vai te surpreender no Sìsì Cucina
Nas massas, a experiência ganha força: o Doppio de camarão com catupiry, inspirado em um clássico carioca, chega à mesa com beurre blanc de limão siciliano, equilibrando cremosidade e acidez na medida certa. Já o Agnolotti del plin recheado de mortadela vem com manteiga noisette e queijo pecorino, uma combinação marcante e rica.
Doppio de camarão com catupiry do Sìsì
Agnolotti del plin também está no cardápio do Sìsì
Além disso, há também pratos como, por exemplo, o polvo
Pizzas napolitanas a partir das 18h
A partir do início da noite, o forno ganha protagonismo. As pizzas napolitanas entram em cena com versões como, por exemplo, a de calabresa, feita com molho de tomate temperado, queijo scamorza defumado e cebola caramelizada. Uma receita que equilibra rusticidade e elegância.
Pizzas Sìsì Cucina
Nas pizzetas de entrada, destaque para a Tunna, que mescla atum levemente picante, stracciatella, cebolinha e furikake. O toque de inspiração oriental surpreende, sem perder a conexão com a cozinha italiana.
A experiência termina com duas novas sobremesas no menu do novo restaurante italiano na Dias Ferreira. A Merengata, leve e crocante, e o Semifreddo de cappuccino, que combina cremosidade com notas de café.
Semifreddo, sobremesa do Sìsì
Merengata servida pelo chef do Sìsì Cucina
Um novo momento para o chef Pedro Siqueira
Pedro Siqueira é um nome conhecido na cena gastronômica carioca. Formado em culinária francesa, já passou por restaurantes como o D.O.M. de Alex Atala, o Taillevent (três estrelas Michelin, em Paris) e comandou casas como o Puro e a Ella Pizzaria, no Rio. Além disso, em 2024, foi eleito o 79º melhor chef pelo prêmio Top 100 Pizza, subindo para a 72ª posição em 2025. Com o Sisì Cucina, o chef inaugura uma nova fase: mais leve, autoral e próxima do público local. Uma cozinha italiana com essência artesanal e ingredientes bem escolhidos. Tudo com um olhar atual e descontraído.
E em Botafogo, o Sisì Cucina terá a mesma essência, mas com uma experiência diferente. Na movimentada Rua Arnaldo Quintela, o Sìsì assume uma pegada mais urbana e descontraída, com vitrine voltada para a rua, prateleiras, um longo balcão e uma espaçosa cozinha. O espaço vai funcionar como um empório, com foco em massas frescas artesanais prontas para levar, sanduíches e pizzas que saem direto da janela para take away. Além disso, a unidade abriga ainda uma dark kitchen dedicada exclusivamente ao delivery.
Renata Araújo com o chef Pedro Siqueira
Pedro Siqueira, chef do Sìsì Cucina
Por Renata Araújo. Agosto de 2025. Fotos: Renata Araújo e Vantuil Costa
Em um mundo onde cada cliente pode se tornar um criador de conteúdo, comunicar-se com clareza, segurança e autenticidade tornou-se uma habilidade essencial — especialmente em áreas como gastronomia, hotelaria e turismo. Portanto, dentro desse contexto, o You Must Go! plataforma de turismo de luxo e gastronomia criada por mim, Renata Araújo — amplia sua atuação e passa a oferecer um novo serviço estratégico: o media training na gastronomia e no turismo. Com mais de 30 anos de experiência no jornalismo, sendo dez deles na televisão como repórter e apresentadora, agora ajudo outros profissionais a representar suas marcas com mais impacto diante da imprensa, do público e das redes. Em um mundo onde cada cliente pode virar um criador de conteúdo, comunicar-se bem deixou de ser um diferencial — virou uma necessidade. Clareza, segurança e autenticidade são hoje habilidades fundamentais.
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Todo cliente é um influenciador em potencial
Com um celular na mão, qualquer pessoa pode gravar, publicar e amplificar uma fala, um gesto, uma postura. E isso pode, em segundos, influenciar a reputação de um restaurante, hotel ou profissional — seja ele um chef premiado, um gerente de hospitalidade ou um sommelier de destaque. Por isso, comunicar-se bem deixou de ser um bônus e passou a ser parte essencial da entrega de valor. Portanto, resolvi escrever este post para te explicar como funciona o serviço de Media training na gastronomia e no turismo.
Renata Araújo no Media Training no Rio de Janeiro
Renata conduziu uma imersão no Hotel Grand Hyatt Rio de Janeiro
Recentemente, fui convidada pelo Hotel Grand Hyatt Rio de Janeiro, em parceria com a agência de comunicação Documennta e a jornalista e RP Maria Vargas, para conduzir uma imersão exclusiva de media training com os quatro chefs da casa.
Renata Araújo, Maria Vargas, Chef Guilherme Campos, chef confeiteira Paula Lopes, chef Hugo Souza e chef Carlos Volk
Durante três dias, desenvolvi e executei um programa personalizado com foco em entrevistas, apresentações pessoais e estratégias de comunicação em diferentes contextos. Ou seja, simulamos encontros com a imprensa, provoquei falas espontâneas sobre carreira e pratos, exibimos vídeos de grandes chefs como inspiração. No final, fizemos um almoço simulado. Ali, cada chef apresentou sua criação como se estivesse diante de jornalistas — e recebeu orientação individual sobre como ajustar seu discurso para públicos diversos.
Renata Araújo no Grand Hyatt Rio
Imersão com a equipe do hotel no Rio de Janeiro
Almoço simulado no media training Grand Hyatt
Resultado com clareza e autenticidade depois da imersão de treinamento no hotel
O resultado do media training na gastronomia e no turismo? Mais clareza, mais autenticidade, mais impacto. Porque não basta cozinhar bem — é preciso saber contar essa história também.
A expertise de quem viveu dos dois lados
Com décadas de atuação em redações, coberturas ao vivo e frente às câmeras, sei o que a imprensa busca — e sei como preparar você para esse momento. O media training na gastronomia e no turismo que ofereço é direto, humano e estratégico. Vai além das fórmulas prontas e trabalha a comunicação com base na verdade de cada profissional, lapidando a expressão com técnica e confiança.
O objetivo é formar porta-vozes preparados, capazes de representar marcas com propriedade e leveza — seja em entrevistas, eventos, vídeos ou no contato diário com o público.
Para quem é esse serviço de media training na gastronomia e no turismo?
Se você atua em:
Gastronomia (chefs, sommeliers, restaurateurs)
Hotelaria e hospitalidade
Turismo, aviação, eventos e serviços premium
Comunicação institucional de marcas e projetos
…e deseja preparar sua equipe para se comunicar melhor, esse serviço é para você. Seja em uma entrevista, num vídeo institucional ou até diante dos próprios clientes, saber se expressar com naturalidade e presença pode fazer toda a diferença.
O treinamento com os chefs do Hotel Grand Hyatt Rio foi um sucesso
chef Hugo Souza, do Cantô, um dos restaurantes do hotel
3 dias aprimorando a comunicação no Hotel Grand Hyatt
Chef Carlos Volk do Hotel Grand Hyatt Rio
Se você ainda tem dúvida sobre este treinamento
O media training é um treinamento de comunicação pensado para preparar profissionais a se expressarem com mais clareza, naturalidade e segurança diante da mídia, de influenciadores e do público em geral. Vai muito além de “falar bem”: envolve entender o contexto da entrevista, organizar ideias com objetividade, escolher as palavras certas e adaptar o discurso a diferentes situações. Embora essa imersão tenha sido voltada a chefs de cozinha, o serviço é indicado para empresários do setor de turismo, agências de viagem, executivos da hotelaria, equipes comerciais, sommeliers, gerentes de marketing e até vendedores que representam marcas em feiras e eventos. Em comum, todos esses perfis precisam transmitir informação com impacto — e, acima de tudo, com autenticidade.
Guilherme Campos, chef do Shisô, restaurante japonês do Grand Hyatt Rio
Renata Araújo passou 3 dias conduzindo a imersão dos profissionais no hotel do Rio
Menos erro e mais valor com o media training na gastronomia e no turismo.
Esse é o propósito: transformar talentos técnicos em comunicadores confiantes, capazes de fortalecer a imagem da marca que representam com conteúdo, empatia e impacto.
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