A badalada Rua Dias Ferreira, no Leblon, ganhou mais um endereço gastronômico que promete fazer história. O premiado chef Pedro Siqueira acaba de inaugurar o Sisì Cucina, restaurante que assume o antigo ponto do Massa Trattoria com um novo conceito: um italiano descontraído, com pegada carioca e receitas autorais. Um restaurante italiano na Rua Dias Ferreira que une tradição e leveza, já com a assinatura de quem conhece bem a cidade e seus sabores.
Instalado na rua mais gastronômica do bairro, o Sisì Cucina apresenta um ambiente claro, com atmosfera acolhedora, varanda convidativa e salão confortável. A proposta continua italiana, mas agora com toques criativos — massas feitas à mão, pizzas napolitanas de fermentação natural e pratos bem executados que equilibram técnica e identidade.
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Entradas e massas com toques autorais no novo restaurante italiano na Rua Dias Ferreira
Entre as novas entradas, destaque para o Caprese Tono, que traz atum fresco e uma releitura da tradicional caprese, e o Crudo de atum com burrata, combinação que surpreende pela delicadeza e frescor.
Nas massas, a experiência ganha força: o Doppio de camarão com catupiry, inspirado em um clássico carioca, chega à mesa com beurre blanc de limão siciliano, equilibrando cremosidade e acidez na medida certa. Já o Agnolotti del plin recheado de mortadela vem com manteiga noisette e queijo pecorino, uma combinação marcante e rica.
Pizzas napolitanas a partir das 18h
A partir do início da noite, o forno ganha protagonismo. As pizzas napolitanas entram em cena com versões como, por exemplo, a de calabresa, feita com molho de tomate temperado, queijo scamorza defumado e cebola caramelizada. Uma receita que equilibra rusticidade e elegância.
Nas pizzetas de entrada, destaque para a Tunna, que mescla atum levemente picante, stracciatella, cebolinha e furikake. O toque de inspiração oriental surpreende, sem perder a conexão com a cozinha italiana.
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Sobremesas criativas
A experiência termina com duas novas sobremesas no menu do novo restaurante italiano na Dias Ferreira. A Merengata, leve e crocante, e o Semifreddo de cappuccino, que combina cremosidade com notas de café.
Um novo momento para o chef Pedro Siqueira
Pedro Siqueira é um nome conhecido na cena gastronômica carioca. Formado em culinária francesa, já passou por restaurantes como o D.O.M. de Alex Atala, o Taillevent (três estrelas Michelin, em Paris) e comandou casas como o Puro e a Ella Pizzaria, no Rio. Além disso, em 2024, foi eleito o 79º melhor chef pelo prêmio Top 100 Pizza, subindo para a 72ª posição em 2025. Com o Sisì Cucina, o chef inaugura uma nova fase: mais leve, autoral e próxima do público local. Uma cozinha italiana com essência artesanal e ingredientes bem escolhidos. Tudo com um olhar atual e descontraído.
E em Botafogo, o Sisì Cucina terá a mesma essência, mas com uma experiência diferente. Na movimentada Rua Arnaldo Quintela, o Sìsì assume uma pegada mais urbana e descontraída, com vitrine voltada para a rua, prateleiras, um longo balcão e uma espaçosa cozinha. O espaço vai funcionar como um empório, com foco em massas frescas artesanais prontas para levar, sanduíches e pizzas que saem direto da janela para take away. Além disso, a unidade abriga ainda uma dark kitchen dedicada exclusivamente ao delivery.
Por Renata Araújo. Agosto de 2025.
Fotos: Renata Araújo e Vantuil Costa
