Na charmosa esquina da Garcia d’Ávila com Barão da Torre, em Ipanema, o Nôa vive um novo e saboroso momento. Instalado em uma aconchegante casa dos anos 30 – vizinha do já conhecido Via Sete, do mesmo grupo, que completa 25 anos em 2025 –, o restaurante mediterrâneo em Ipanema ganhou um novo menu e conceito com a chegada do chef Ricardo Lapeyre, que agora comanda as três cozinhas do grupo (Nôa, Via Sete e V7). Com um ambiente leve e acolhedor, que nos convida a sentar na varanda em dias de temperatura mais amenas, o Nôa aposta em uma gastronomia mediterrânea com identidade própria. O cardápio foi totalmente reformulado por Lapeyre, que traz sua reconhecida experiência com peixes e frutos do mar, unindo ingredientes frescos de pequenos produtores a técnicas clássicas da culinária francesa. O resultado é um menu autoral, que respeita o frescor dos insumos e valoriza a sazonalidade, com pratos ideais para compartilhar e brindar bons momentos à mesa.

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Restaurante mediterrâneo em Ipanema

O Nôa tem ambiente aconchegante e descontraído, com cores claras, estilo minimalista e pequenos desenhos pintados à mão nas paredes. Seguindo a premissa de Lapeyre, a cozinha do restaurante em Ipanema nasce da fusão entre a sofisticação dos sabores do Mediterrâneo e a exuberância dos ingredientes da costa brasileira. Portanto, no menu, destaque para a seleção de frutos do mar, como, por exemplo ostras e vieiras fresquíssimas. Aliás, no trio de ostras (R$85), a na brasa com vieiras e molho ponzu é simplesmente espetacular.

Vale a pena também compartilhar o Couvert (R$38), que vem com coalhada da casa, gougère, pão de fermentação natural, alga crocante, conserva de polvo e grão de bico, manteiga com algas e azeite especial. A Salada Waldorf de camarão (R$54 – ES) com iogurte de ovelha, pêra e nozes também é uma boa pedida entre as entradas. No menu do Nôa, temoso elenco do dia, com peixes como pargo, robalo e cherne,e frutos do mar como lagostins, lula e polvo, que acompanham dois molhos e uma guarnição.

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No menu do Nôa, pelo chef Ricardo Lapeyre

Entre as opções, estão o Risoni de pistache cozido no molho champagne, pesto de pistache e farofa de brioche e a Salada de pepino e iogurte, com pepino na brasa, iogurte de ovelha, supreme de laranja e ervas frescas. Além disso, no cardápio também encontramos a Carta dos Mares do Dia. Diariamente, o chef Ricardo Lapeyre seleciona peixes e frutos do mar frescos — em sua maioria pescados no mesmo dia — representando diferentes biomas e regiões do litoral brasileiro. Entre eles, por exemplo, estão piraúna, carabineiro, cavaca , garoupa, lambreta e ouriço.

Há também outras sugestões de pratos principais, como ,por exemplo, o Gnocchi de berinjela com burrata (R$76), com tomates sweet grape, molho pomodoro da casa e burrata de vaca e o Filet Mignon (R$129) com crosta de castanhas do Pará, shitake salteado, vegetal do dia e purê de café.

Além disso, as sobremesas também valem cada colherada, como a Tarta de Queijo Basca, feito com torta de queijo cremosa com calda de goiabada e gelato de queijo e o Pudim de Cumaru, com doce de leite e gelato com raspas de laranja. Já a carta de drinques também é bem variada, com opções autorais e clássicas, assim como a carta de vinhos, com uma boa seleção de rótulos.

Sobre o chef Ricardo Lapeyre

Ricardo Lapeyre é um dos principais nomes da gastronomia brasileira contemporânea, com uma abordagem autoral e descomplicada, onde valoriza ingredientes de qualidade, além de promover uma relação direta com pescadores e agricultores locais. Formado em hotelaria pela escola francesa Jean Drouant, Lapeyre foi criado dentro da cozinha. Afinal, é filho do respeitado chef francês Claude Lapeyre. Fora do país, já trabalhou na Alain Ducasse Formation e no estrelado restaurante Comme Chez Soi em Bruxelas. No Brasil, trabalhou ao lado de Roland Villard, no Le Pré Catelan e no Laguiole, no Rio de Janeiro, antes de abrir com seu pai a Brasserie Lapeyre (eleito Melhor Francês pelas revistas Veja Rio e Época, em 2015) e, posteriormente o Escama, no Jardim Botânico, considerado o Melhor Restaurante de Frutos do Mar pelo Prêmio Comer & Beber da Veja Rio e pelo Rio Show, do jornal O Globo.

Portanto, se você gosta de comer bem e aprecia bons peixes e frutos do mar, vale a pena ir ao Nôa, restaurante mediterrâneo em Ipanema!

Endereço: Rua Garcia d’ávila, 135 – Ipanema

Por Duda Vétere e Renata Araújo. Junho de 2025.
Fotos: Bianca Santos, Duda Vétere, Renata Araújo