Fomos conhecer o mais novo restaurante japonês em Ipanema! Após o sucesso das casas do Centro e Copacabana, o Jappa da Quitanda chega no coração do bairro, em frente à Praça Nossa Senhora da Paz, com um projeto arrojado. Em uma casa de três andares, oferece uma gastronomia japonesa contemporânea mas descomplicada. Além disso, os drinques autorais são ótimos! De fato, uma novidade saborosa, moderna e cheia de personalidade no Rio. Aproveite para ler também sobre o novo Talho Capixaba de Ipanema e a retomada do Lagoon.
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Novo restaurante japonês em Ipanema
O Jappa da Quitanda já chama atenção por conta da sua fachada, com janelas de escotilhas abertas, lembrando um navio. Os ambientes elegantes são projetados pelo arquiteto Victor Niskier. No salão interno, o sushibar em formato de serpente dá um charme a mais. Há também mesas na varanda.
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A fachada 
O salão 
Ambiente interno
No cardápio, opções deliciosas do sushibar como combinados, duplas, temakis, yakisobas e rolls. Entre as criações, por exemplo, estão as vieiras grelhadas com mousse de limão trufada e ponzu de melão e o Haru Tuna Foie Gras, harumaki de atum com foie gras no teriyaki. Além disso, há também o ussuzukuri de barriga de salmão trufada e os rolls envoltos em folhas de arroz.
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Combinado delicioso 
Combinação perfeita 
Peixes frescos
Para quem prefere pratos quentes, além dos yakisobas, tem peixes como atum e salmão, assim como spicy rice, arroz picante com frutos do mar.
Enquanto isso, na carta de drinques, sugestões como o Bancha Negroni, que leva gin Tanqueray, vermute Rosso, Campari e Banchá e a Batida da Quitanda, com cachaça Ypioca, wasabi, caju e iogurte.
Por Renata Araújo. Fevereiro 2022.
Fotos: Renata Araújo, Guilherme Scarpa, André Hawk
