Quem ainda associa sair para jantar em Miami apenas a festas e baladas está por fora! A cidade tem se consolidado como um destino gastronômico de peso, com uma cena cada vez mais criativa, diversa e premiada. Prova disso é a chegada do Guia Michelin, que há três edições seleciona os melhores restaurantes em Miami, além de Orlando e Tampa. Neste ano, a publicação ganha ainda mais força na Flórida, incluindo também Fort Lauderdale, The Palm Beaches e St. Pete-Clearwater — e, a partir de 2026, a seleção será estadual. Que tal conhecer os estrelados em Miami? Spoiler: a cidade tem um restaurante duas estrelas!
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Restaurantes estrelados em Miami
2 estrelas: L’Atelier de Joel Robuchon – Design District
O L’Atelier de Joel Robuchon, único a garantir pontuação máxima, fica no Design District e uma vez lá, você é imediatamente transportado para Paris. O serviço é irreparável, a apresentação dos pratos impecável, e claro, altíssima gastronomia criada pelo chef que nos deixou há quatro anos mas que, certamente emplacou sua marca. De fato, o melhor restaurante de Miami, com duas estrelas Michelin. O ambiente é elegante e conta com um balcão, de onde o comensal pode observar em detalhes o trabalho artístico dos cozinheiros. O menu francês moderno reúne pratos de assinatura icônicos, além de novas criações sazonais.
End: 151 NE 41st St, Miami
Restaurantes com uma Estrela em Miami
Ariete – Coconut Grove
O restaurante oferece alta gastronomia em ambiente contemporâneo. O menu do chef Michael Beltran, que pode ser à la carte ou degustação, mescla a antiga tradição latina com ingredientes do sul da Flórida e técnica francesa de alto nível. O cardápio varia de acordo com as estações, e disponibilidade de ingredientes de origem local e produtos mais frescos da terra e do mar. Aberto para brunch aos fins de semana e diariamente para jantar de terça a domingo.
End: 3540 Main Hwy, Coconut Grove
El Cielo – Brickell
O restaurante do Chef Juan Manuel Barrientos mistura as técnicas de vanguarda com os métodos tradicionais da culinária colombiana. Com vista para o Rio Miami, o elegante El Cielo oferece ambiente sofisticado e iluminado, com cozinha aberta e decoração em tons claros com detalhes dourados em móveis artesanais. O menu degustação conta com 21 pratos – as porções são pequenas e surpreendem no sabor. Entre os passos, por exemplo, estão as empanadas de caranguejo com chili de abacaxi, barriga de porco com milho e cerveja e cones de atum com melancia. O café colombiano é um dos destaques, servido com uma fumaça que evoca a neblina das montanhas onde os grãos são colhidos. De fato, uma experiência gastronômica estrelada e sensacional!
End: 31 SE 5th St, Miami
Hiden – Wynwood
Japonês que fica atrás de uma porta aberta por senha, nos fundos de uma casa de tacos em Wynwood, (onde já estivemos e você lê aqui o post), com capacidade para apenas 8 pessoas. Assim, o restaurante oferece um menu degustação Omakase tradicional japonês, sem cream cheese ou azeite trufado. O chef brasileiro Tadashi Shiraishi, que trabalhou com Nobu Matsuhisa e em casas como Kinoshita e Hutô, resgata suas raízes japonesas, com valorização de insumos frescos nesse menu. Portanto, o ambiente remete a um speakeasy japonês tradicional, com paredes de cimento e pisos de azulejos pretos. A cozinha aberta permite acompanhar o trabalho do chef, que recebe peixes frescos do Japão duas vezes por semana.
End: 313 NW 25th St, Miami.
Le Jardinier – Design District
Restaurante mais descontraído do renomado chef francês Joel Robuchon, comandado pelo chef Alain Verzeroli, um de seus pupilos. O Le Jardinier no Design District tem como destaque no cardápio frutas e legumes da estação, ervas e verduras. O ambiente é moderno e bem iluminado, com direito a uma área ao ar livre que simula um jardim tropical. Ou seja, super aconchegante! O menu tem opções leves, como, por exemplo, peixes, cogumelos e quinoa.
End: 151 NE 41st St Suite 135
Cote – Design District
Sob o comando do chef executivo David Shim, a steakhouse coreana conta com uma estrela Michelin. Sucesso também em Nova York, o Cote utiliza carne maturada de primeira qualidade e oferece cortes nobres, com uma variedade de acompanhamentos coreanos. Com ambiente elegante, certamente é um excelente restaurante estrelado em Design District.
End: 3900 NE 2nd Ave
Shingo – Coral Gables
Dentro do histórico Edifício La Palma, em um balcão com apenas 14 lugares, o premiado chef Shingo Akikun oferece uma experiência omakase de alto nível. A maioria dos peixes vêm direto do Japão, e os ingredientes variam de acordo com a sazonalidade. Destaque também para as belíssimas cerâmicas, assinadas por um renomado ceramista de Kyoto.
End: 112 Alhambra Cir, Coral Gables
Stubborn Seed – South Pointe
Localizado em uma das esquinas da South of 5th, restaurante do Chef Jeremy Ford tem ambiente descontraído. Após ganhar a 13ª edição do Top Chef e trabalhar com o Chef Jean-Georges Vongerichten, Jeremy abriu o seu próprio restaurante. No menu, encontramos pratos com uma forte influência da Flórida, onde o chef nasceu, mesclado com sabores e conceitos mundiais. Além disso, são priorizados ingredientes frescos e produzidos localmente ou não.
End : 101 Washington Ave, Miami Beach
The Surf Club Restaurant – Surfside
O The Surf Club, restaurante estrelado em Miami, que fica dentro do elegante hotel Four Seasons at The Surf Club, Surfside. Com uma estrela Michelin, este é o primeiro empreendimento do premiado chef americano Thomas Keller na Flórida. Aberto apenas para o jantar, certamente é uma ótima opção para quem está pela região de Surfside e quer comer bem. O menu do The Surf Club destaca pratos icônicos de Thomas Keller, como o Abacate Louie, o NY Strip Steak, a Salada Caesar preparada à mesa e a divina Lagosta Thermidor, com cogumelos, envolta em massa folhada e um rico molho de gruyère aromatizado com vinho branco, xerez e conhaque. Keller inspira-se na culinária europeia, valorizando ingredientes frescos locais.
End: 9011 Collins Ave, Surfside, FL 33154
E se você está planejando sua viagem para Miami, aproveite para ver nosso vídeo do The Setai e se inscreva no nosso canal do Youtube!
Guia Michelin na Flórida
Ao todo, a edição do Guia selecionou 25 restaurantes em Miami, Orlando e Tampa com uma estrela Michelin, e um restaurante com duas estrelas Michelin em Miami. Já na categoria Bib Gourmand, que reúne estabelecimentos que tenham uma ótima relação qualidade-preço, foram 31, enquanto 107 foram selecionados para entrar na lista de recomendados do Guia Michelin na Flórida.
1 estrela Michelin em Orlando
No melhor hotel de Orlando, o Four Seasons Resort at Disney World, o Capa, restaurante espanhol estiloso que fica no 17º andar, também foi contemplado. Leia aqui a review completa da nossa experiência no Four Seasons. Além disso, também entraram na lista os japoneses Soseki, Natsu, Kadence, o contemporâneo Victoria & Albert’s, que fica dentro do Grand Floridian Resort e o mexicano Los Félix. No site oficial você encontra todos os estrelados na Flórida.
Bib Gourmand
Enquanto isso, o Guia também destaca 31 Bib Gourmands, ou seja, restaurantes que apresentam excelente qualidade e um bom custo-benefício. Entre eles, por exemplo, estão o Doya, em Wynwood, de culinária grega mediterrânea, e o Michael’s Genuine, no Design District, comandado pelo chef Michael Schwartz.
Onde comer em Miami
Nós somos fã do estado solar e aproveitamos, portanto, para destacar outros restaurantes que recomendamos em Miami!
- 18 Restaurantes em South Pointe que você precisa conhecer em Miami
- Baires Grill: melhor restaurante argentino de Miami
- QUEEN Miami: restaurante japonês em South Beach
- Top 18 restaurantes na Brickell, em Miami
- Onde comer em Midtown e Design District em Miami
Então, salve logo estes posts para você não esquecer quando estiver nos arredores de Miami e Orlando.
- Quinto la Huella – delicioso restaurante na Brickell
- O badalado Bagatelle, em Miami
- Sexy Fish na Brickell
- Amara at Paraiso, restaurante com vista em Miami
Além disso, se você está de viagem marcada para estas cidades dos EUA, confira nossas sugestões de hotéis:
- Aventura, hotel perto dos parques do Universal
- 1Hotel em South Beach
- Mandarin Oriental, o melhor hotel da Brickell
- SLS, hospedagem de luxo na Brickell
- Mondrian, hotel lifestyle em South Beach
- Four Seasons, melhor hotel de Orlando
- Loews Portofino, hotel dentro do Universal Resort
Portanto, clique aqui para ver no site a lista completa do Guia Michelin na Flórida!
Por Renata Araújo e Duda Vétere. Fotos: Renata Araújo. Abril de 2025.
