Em uma cidade onde vivem abrindo novos restaurantes, como o Rio de Janeiro, chamam a atenção aqueles que resistem ao tempo e mantém a qualidade. É o caso do Satyricon, um clássico da gastronomia carioca! Desde 1986, o premiado restaurante de peixes e frutos do mar em Ipanema oferece insumos fresquíssimos e receitas autênticas italianas. Ao longo de quatro décadas, soube se renovar e não à toa ganhou inúmeros prêmios, o mais recente deles este ano pelo Rio Show de Gastronomia 2024 como melhor restaurante de peixes e frutos do mar da cidade. Além disso, é o preferido de diversas celebridades, autoridades e chefs internacionais (o espanhol Ferran Adrià almoçou três vezes seguidas no Satyricon). Tudo isso em um ambiente elegante e com serviço extremamente gentil, em um dos bairros mais charmosos do Rio.
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Premiado restaurante de peixes e frutos do mar em Ipanema
Inaugurado em 1982 em Búzios como um restaurante de família, o sucesso foi tanto que em 1986 Bruno Tolpiakow o trouxe para o Rio de Janeiro, quando poucas casas cariocas exploravam joias marítimas. A partir daí, começaram a mergulhar fundo no assunto, buscando os melhores fornecedores, domínio de técnicas (a exemplo da pesca de linha, nunca com rede) e olhar atento para a riqueza pesqueira. Com um ambiente amplo e elegante, já na entrada nos deparamos um aquário de ostras e uma vitrine exibe os melhores e mais frescos peixes, camarões, lagostins, lagostas e cavacas. Iguarias que chegam diariamente por ali.
São três salões bem amplos, com bom espaço entre as mesas. Na decoração, destaque para as
obras do artista plástico Guilherme Sechin. Além disso, o jardim de inverno dá um charme especial ao clássico e elegante restaurante em Ipanema.
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O cardápio do Satyricon
Em cada capítulo do menu, clássicos do premiado restaurante de peixes e frutos do mar em Ipanema, como, por exemplo, os crudos variados, e o Marenostrum (R$340), um festival de carpaccio com atum, salmão, robalo, pargo, olho de boi e tartare de salmão e atum.
O Satyricon também foi pioneiro em algumas receitas, como o Pesce naturale al sale grosso (R$148), e os primeiros a trazer carabineiros e camarão tigre. Autênticas massas com frutos do mar seguem sendo sucesso na casa, como o Spaghetti alle Vongole (R$138) e o Spaghetti alla Pescatora (R$188), com frutos do mar e molho de tomate.
Na hora das sobremesas, mais clássicos italianos que nunca decepcionam. O Tiramissu e o Mille Foglie al Limone Siciliano, massa folheada com creme patissier e raspas de limão siciliano são ótimas pedidas.
Ou seja, com pratos fartos, iguarias frescas, e atendimento primoroso, o Satyricon é um clássico da gastronomia carioca em pleno coração de Ipanema.
End: Rua Barão da Torre, 192 – Ipanema
Por Duda Vétere e Renata Araujo. Novembro de 2024.
Fotos: Duda Vétere, Renata Araújo, Bruno de Lima, Tomás Rangel
