Em tempos de pandemia de Coronavírus, nada mais atual que programas com temática médica. Portanto, este é o momento ideal para a estreia da segunda temporada de Unidade Básica, no Universal TV. A série se passa em São Paulo e tem estreia marcada para domingo, dia 3 de maio. Esta tocante série médica brasileira, conta histórias emocionantes, inspiradas em casos reais, sobre a medicina de família e o dia a dia de profissionais de saúde. No elenco, Caco Ciocler e Ana Petta, entre outros. Aproveite para ler também sobre 11 séries de TV passadas em NYC e filmes sobre viagem e gastronomia.
Produzida pela Gullane, a série foi criada pelas irmãs Helena e Ana Petta e pelo roteirista Newton Cannito. Trata-se de um tema certamente relevante e realista. “Ela mostra nossos grandes profissionais da saúde pública, em meio aos seus desafios, seus dramas, suas conquistas diárias e as relações potentes e profundas que estabelecem com as comunidades nas quais atuam”, diz o produtor Caio Gullane. Tendo como cenário uma unidade básica de saúde, o programa fala de cura, de laços humanos e também de afeto.
O elenco de Unidade Básica no Universal TV
As irmãs
A médica infectologista Helena Petta e sua irmã, a atriz Ana Petta tiveram a ideia da série. A nova fase aborda conflitos mais latentes e sociais, como, por exemplo, as questões de gênero, o corpo da mulher, a violência doméstica, o racismo, entre outros. Segunda Ana, desde que começaram a criar o projeto, as duas amadureceram como feministas e ficaram mais atentas à urgência de levar esses temas para TV brasileira. “O que a pandemia nos mostra é que estas questões certamente se agudizam no momento em que estamos vivendo”, afirma Helena. E as duas já estão preparando a terceira temporada. As gravações, adiadas por conta da pandemia, começarão assim que for possível.
A série conta a rotina de trabalho de profissionais de saúde, como médicos, enfermeiros e agentes comunitários que atuam em uma Unidade Básica de Saúde, cujo objetivo é oferecer atendimento à população. Ela está, inclusive sendo objeto de estudo para profissionais de saúde e universidades. Os temas da segunda temporada da Unidade Básica de Saúde são muito complexos. Eles dialogam com a realidade brasileira e levantam questões e problemáticas bem profundas e corajosas.
Diagnósticos imediatistas, corporativismo e feminicídio são alguns dos temas abordados na nova leva de episódios. “A ideia da segunda temporada de Unidade Básica é divulgar no Brasil o que se passa dentro destes centros. Atualmente, eles viraram o foco de atenção. Eu acho que foi uma feliz coincidência dramatúrgica, embora seja uma infeliz coincidência histórica”, afirma Caco Ciocler a respeito do contexto atual da pandemia do novo Coronavírus.
Ana Petta e Caco Ciocler na segunda temporada de Unidade Básica
Ator e diretor
Desta vez, Caco assina também a direção de dois episódios. O ator já tinha dirigido dois documentários e estava louco para começar na ficção. “Achei que seria no cinema, mas fico feliz que tenha sido numa série que eu já amava as pessoas, os personagens e tinha um entendimento de dentro, como ator. Então, foi muito interessante essa passada para um universo que eu já tinha vivido tão intimamente”, afirma o ator, protagonista da segunda temporada de Unidade Básica.
A diretora geral desta série médica brasileira, Caroline Fioratti, diz o quanto é doloroso o momento que estamos vivendo. “A pandemia do covid-19 escancarou os problemas enfrentados pelos profissionais de saúde e portanto, a importância do SUS na vida dos brasileiros. A estreia desta série médica brasileira coincide com esses tempos de incertezas, mas de profunda gratidão aos médicos, enfermeiros, agentes comunitários e certamente todos que estão na linha de frente na luta pelas vidas”, afirma.
Todo dia 29 é o dia do nhoque da fortuna, ou da sorte. E vamos combinar, que em meio à esta pandemia de Coronavírus, certamente todos estamos precisando um pouco, né? Segundo a tradição, deve-se colocar uma nota de qualquer valor sob o prato com nhoque, e, em pé, comer sete nhoques e fazer um pedido para cada. Portanto, listamos abaixo dicas de delivery de nhoque no Rio de Janeiro para você fazer o seu ritual! Além disso, aproveite para ler também sobre o delivery de vinhos durante a quarentena, os bares e botecos tradicionais da Tijuca com delivery, assim como receitas com ovos para fazer em casa.
No menu de delivery da chef Morena Leite, uma das receitas clássicas do restaurante que agora chegam direto na casa dos clientes é o nhoque de batata baroa recheado com queijo brie e mel, ao molho de sálvia (R$ 64). Além disso, para harmonizar, a dica é a PANC Beer Capim Santo, cerveja de rótulo próprio que o restaurante acaba de lançar, que leva capim santo em sua composição e é vegana. Telefones: 21 3252-2528 e 21 98576-0606.
Neste dia 29, a loja de massa artesanal sugere o nhoque tradicional de batata, com opções de batata tradicional, batata baroa e batata doce (R$ 21,00 500g) ao molho pomodoro rústico (R$ 24,50 500g). Além disso, também há a versão vegana(R$ 23,50 500g). Entre as outras opções de molho, estão gorgonzola, quatro queijos, pesto de manejricão, mix de cogumlos, vinho e limão siciliano (R$28,50 500g). Telefone: (21) 3449-8078/ 97452-1860 (delivery e whatsapp).
Entregas nos Bairros: Leblon, São Conrado, Ipanema, Gavea, Lagoa, Jardim Botânico, Humaitá e Copacabana. Horário das entregas: de segunda a sábado das 11 até as 18h
A casa oferece duas opções de nhoque para o delivery de almoço. Uma delas, por exemplo, é o nhoque de batata baroa com molho de tomate levemente picante, pesto de manjericão e queijo grana padano (R$ 39). Enquanto isso, a outra sugestão é o nhoque de baroa com tiras de filé mignon, mix de cogumelos e azeite trufado (R$ 50). Disponível para 19 bairros da região da Tijuca, da Zona Sul e da Zona Oeste, o almoço da Mamma Jamma é entregue das 11h30 às 17h30 sem taxa. Atualmente, está temporariamente isento de taxa de entrega, e os pedidos podem ser feitos pelo Ifood ou pelo site.
No Talho Capixaba, destaque para o nhoque clássico, feito com massa leve de batata asterix e molho à bolonhesa (R$ 37). Pedidos pelos telefones: Leblon: 2512-8760/3042-5504/2512-8451/2274-0080/99434-5447 (whatsApp) e Gávea: 2422-1270/97303-0141 (WhatsApp).
Por Marcella Sobral e Duda Vétere. Abril 2020.
Fotos: Derek Mangabeira, Ronaldo Canha, Rodrigo Azevedo
Estampadas ou lisas? De cetim, jeans ou viscose? Uma de cada por favor! A ordem agora é o uso de máscaras, que se tornou obrigatório em diversas cidades, como no Rio, por exemplo. Portanto, como ainda não temos uma vacina contra o coronavírus, você vai precisar da sua na hora de sair de casa, por um bom tempo! Então, selecionamos algumas marcas de pequenos produtores que vendem o acessório para deixar você mais protegida, e com um look charmoso e colorido! Neste post, saiba onde comprar máscaras de tecido. Aproveite também para saber mais sobre o futuro das viagens pós-pandemia e as novas medidas das cias aéreas em meio à crise.
A designer de moda, Gabriella Castro, já tem seu atelier homônimo há alguns anos. O carro chefe da marca sempre foram as cangas e também os acessórios de praia, todos costurados pela própria. Em meio à pandemia do Coronavirus, ela se viu obrigada a se reinventar, assim como diversas marcas e outros profissionais, para sobreviver à crise. Portanto, a pedido das clientes, decidiu fabricar as máscaras de tecido para minimizar seu prejuízo e ainda ajudar na proteção individual. As máscaras são feitas com barreira de proteção dupla em tricoline 100%, que é o tecido recomendado. O valor no varejo sai a R$15 e no atacado, a partir de 5, fica por R$13 a unidade. Os pedidos são feitos pelo instagram da marca e a entrega é feita para todo o Brasil via Sedex. Para moradores do Rio, tem também a opção via motoboy.
A marca niteroiense desenvolveu o projeto de venda e doação de máscaras de tecido em parceria com a arquiteta Leila Dionízios. 1 máscara é doada a cada 2 vendidas. O atelier da empresa familiar produz cortinas, almofadas, colchas e outros itens de decoração. E com as novas recomedações do Ministério da Saúde, resolveram direcionar seus esforços para a produção das máscaras, com o principal objetivo de ajudar comunidades mais vulneráveis e manter a produtividade e renda das costureiras, além de aumentar a oferta das máscaras no mercado para a proteção de todos. No Kit com 10 unidades, as máscaras saem por R$13,50 cada uma e são vendidas pelo WhatsApp (21) 97917773 e pelo insta @guilha_. Frete à parte, calculado de acordo com o endereço ou retirada em Icaraí. Uma das nossas dicas de onde comprar máscaras de tecido.
A ideia surgiu quando Maria Cecília viu as notícias e relatos de pessoas buscando uma maneira de se proteger do novo coronavírus. Com isso, lembrou da época que trabalhava com moda com seu pai, empresário que teve uma empresa de roupas durante muitos anos. Todo muito gosta de se sentir bonito(a) de alguma maneira e dessa forma pode-se levar a sociedade uma maneira mais leve de lidar com essa fase tão difícil para todos nós. O valor é de R$15 por cada máscara e é entregue nas portarias dos prédios das pessoas. Maria Cecília pede a atenção de todos os clientes de lavarem as máscaras quando as recebem, mesmo sabendo que elas estejam livres de algum tipo de contaminação. Afinal, prudência e cuidado nunca são demais nessa crise global.
O Atelier La Pièce, de moda feminina, está com a ação Máscaras do Bem. Na compra de uma máscara, outra é doada para o projeto Pró Criança Cardíaca. Ou seja, a ideia é ajudar as crianças e levar um pouco de cor, alegria e leveza para elas no meio desse cenário de caos da pandemia. Os pedidos são feitos pelo instagram e podem ser entregues em alguns bairros do Rio com a taxa de R$15. Valor da unidade R$12. A marca faz modelos infantis, masculinos e e femininos.
Já fazendo seu curso de modelagem e costura há um tempo, Michele, que trabalha na área de vendas, resolveu usar seus tecidos de algodão que tinha em casa para a produção de suas roupas, para dar as máscaras de presente para as clientes. Quando enviou para uma de suas clientes a foto da máscara, a mesma fez um pedido de 34 máscaras e então os pedidos não pararam de aumentar, pelo boca a boca e pela propaganda no seu instagram. Seu pai taxista a ajuda com as entregas no Rio. A cada 10 unidades vendidas ela faz doações. Portanto, já doou para os porteiros, família e amigos. A unidade sai por R$20, 5 por R$15 cada e 7 ou mais, R$10 cada. A taxa de entrega no Rio é de R$10. Os pedidos podem ser feitos por Whatsapp (21) 974987840, diretamente com a Michele.
A Na Fábrica é uma marca carioca de jeans que atende há mais de 40 anos o varejo de moda do Rio. Como suas costureiras e modelistas estavam temporariamente sem trabalho, tiveram a ideia de pegar o material em estoque, começar a produzir máscaras, ajudando a manter sua mão de obra trabalhando de casa e a população na prevenção ao COVID-19. No varejo, a cada duas máscaras vendidas, uma outra de algodão é doada. Começaram com 3 modelos de máscaras de algodão (100%) e forro duplo (cru, jeans e preto) no valor de R$15 unitário e as de TNT (para o atacado).
Hoje, já conta com novos modelos, incluindo os bordados (R$25 unitário) e começaram fazer parcerias com artistas, como, por exemplo, a @iamstocco (desenhos pintados à mão e com valor unitário de R$29) e outras parcerias que serão lançadas em breve. Além disso, desenvolveram também um modelo menor especial para as crianças! As máscaras podem ser encomendadas pelo instagram da marca ou pelo site. O frete tem valor fixo para o Rio: Zona Sul: R$8; outras regiões do Rio: R$15. Demais cidades: R$23.
Uma marca 100% “made in Rio”, a colorida e moderna The Paradise, de Thomas Azulay, sempre valorizou a cadeia local, mantendo empregos na cidade e estado do Rio. O desenvolvimento das máscara começou precisamente dia 16/03 – segunda feira após o primeiro discurso do Ministro da Saúde. No primeiro momento produziram exclusivamente para proteger a própria equipe. Passaram a comercializar somente no dia 01/04, sendo uma das pioneiras a fazê-lo. Enquanto pequena empresa, essa foi a forma que a marca encontrou de manter sua engrenagem funcionando e seus funcionários trabalhando, mesmo que de casa. Preço: 1 por $30, 2 ou mais $25 cada.
As máscaras são vendidas pelo site da marca. Entregas na cidade do Rio por motoboy em até 72h após a confirmação do pagamento. Além disso, para todo o Brasil, pelos correios.
A marca de lenços com super estampados Scarf Me acredita que a nossa proteção pode ser mais colorida e divertida! E por isso, suas cores e estampas deram vida a máscaras de dupla camada de poliéster, seda ou viscose, para uso pessoal. As máscaras super charmosas, são ajustáveis, com um laço para a cabeça e outro na altura da nuca, para que você possa deixá-la mais confortável para seu uso. À venda no site da marca e com envio para todo o Brasil. Preço: R$35,00 cada.
Artesã há 5 anos, Patricia resolveu desenvolver as máscaras pensando no conforto e, certamente, na proteção. São feitas com dupla camada de tecido 100% algodão em diversas estampas! Tem para todos os gostos: de poás a florais, listrados e também temas infantis, para as crianças. A unidade custa R$31 mais o frete, ou se quiser, pode buscar em Ipanema. A previsão de entrega é de aproximadamente 15 dias e as encomendas podem ser feitas pelo Whatsapp (21) 985800401 ou no instagram Paticosturinhas.
Finalmente, a nossa última dica de onde comprar máscaras de tecido é a engenheira de produção por formação, Valéria, que se dedica ao artesanato e à costura criativa com mimos de tecido que estão a venda no seu instagram @lelafazarte. As máscaras também são feitas com 2 camadas de tricoline, respeitando as normas do Ministerio da Saúde, e custam R$10 cada. Quem quiser encomendar, pode buscar na sua portaria na Praia do Flamengo. Para pedidos feitos da Lapa até Copacabana, ela consegue entregar via um bike boy, com frete que pode variar de acordo com o endereço. Os pedidos podem ser feitos pelo instagram ou pelo Whatsapp (21) 999744578.
Portanto, esta foi nossa lista de onde comprar máscaras de tecido. Já escolheu sua preferida? Assim, você deixa seu look de quarentena mais divertido e colorido. Além disso, se protege e respeita o próximo, que, certamente é o mais importante! 😉
Sabia que nesta sexta, 24, é comemorado o Dia do Churrasco? Então, que tal aproveitar o fim da semana para comemorar a data? Estamos de quarentena, mas nada impede de fazermos um em casa! Portanto, listamos abaixo 5 sugestões de Delivery de churrasco para você aproveitar! Confira também as padarias no Rio que fazem delivery, as pizzarias, e também os restaurantes.
A Churrasqueira Rio oferece, além das receitas prontas, as peças do frigorífico VPJ que são utilizadas na casa. Entre as opções, por exemplo, estão a fraldinha, maminha, picanha e ribeye, incluindo os cortes especiais,porterhouse e tomahawk, já prontos ou para fazer em casa. De guarnições, há batata rústica, farofa de ovos, arroz de brócolis, entre outros. Além disso, há também cortes especiais de black angus, na brasa, como o Assado de Tira.
A casa especializada em parrilla, no Leblon, disponibiliza algumas opções do cardápio para o cliente pedir pelo delivery no Ifood. Além dos cortes, há também opções de combos, como, por exemplo, o da costela lentamente assada na parrilla, servida com mandioca assada e gratinada com queijo coalho, manteiga de alho e farofinha crocante de pão e ainda um acompanhamento a sua escolha. Entre as sugestões de acompanhamento, tem creme de espinafre, parrillada de legumes e palmito pupunha.
A churrascaria preparou 2 kits para quem quer fazer aquele churrasco em casa. O que serve 6 pessoas, por exemplo, inclui bife de chorizo 550g, coxa de frango 400g, costela de porco 300g, linguiça 340g , saladas e acompanhamentos. Além disso, há também proteínas como picanha, fraldinha e peito de frango, assim como saladas e guarnições, como arroz branco, batata frita, maionese de batata, polenta frita e mix de folhas verdes.
A boutique de carnes do especialista Marcelo Malta está com diversas opções para entrega, como, por exemplo, o Kit Burger, para fazer em casa. O kit acompanha pão brioche, blend de carne da casa, queijo prato, cebola roxa, picles e aioli. Além disso, há também os cortes para compartilhar, como a costela de dianteiro, assada por 12h a 90°, que derrete na boca, e o chorizo 481. De guarnições, opções como os cogumelos à provençal, arroz maluco e farofa panko.
Pedidos pelo Ifood, Rappi ou nos telefones (21)3088-8334, (21)98012-7721, (21)98764-9226. Terça a sexta de 11 às 17h, Sábado e domingo de 11h às 17:30h.
A casa está com uma nova proposta: a Boutique Express, que leva os produtos com conceito do Tragga – já porcionados, embalados a vácuo e congelados – para sua casa. Entre os cortes bovinos, por exemplo, destaque para o Shoulder Steak Angus – corte do dianteiro bovino, sem osso,(R$43,20 – 300g) e o Assado de Tiras Angus – corte especial da costela bovina, com osso (R$37,90 – 400g). Além disso, para quem pretende incrementar no churrasco em casa, tem Pão de alho (R$19,90 – 400g), Pastrami bovino – preparado artesanalmente com 10 dias de cura, 4 horas de defumação e cozimento lento (R$39,90 – 200g) e Palmito pupunha – in natura com casca (R$24,90 – 1,05kg).
Os produtos podem ser pedidos através dos telefones das casas: Humaitá (97969-0490); Fashion Mall – São Conrado (3324-1395); Vogue Square – Barra (3559-7450). As entregas são feitas em até 36 horas.
Focada no mercado financeiro de Nova York, a trama acompanha a história de dois homens: o Procurador de Justiça Chuck Rhoades, que aspira a posições mais altas no governo, e Bobby Axelrod, o dono de uma empresa de investimentos que faz corretagem de ações na bolsa, e que pode estar envolvido com ilegalidades. Com quatro temporadas disponíveis na Netflix, a situação fica ainda mais complicada pois Chuck é casado com Wendy Rhoades, que trabalha como psicóloga na empresa de Bobby.
Sarah Jessica Parker ataca mais uma vez em uma série de comédia dramática sobre relacionamento. Ela vive Francis Dufresne, que se divorcia do marido, Robert Dufresne, vivido por Thomas Haden Church, depois de 20 anos de casamento. Além disso, a atriz é a produtora executiva da série da HBO. São três temporadas que se passam em um subúrbio de NYC, Hastings, com algumas cenas em Manhattan.
Mais uma das séries de TV passadas em NYC que deixou órfãos milhões de fãs no mundo inteiro. A boa notícia é que é possível assistir ao sexteto de amigos mais simpático de Manhattan no Netflix. Exibida na americana NBC de 1994 a 2004, ela narra a história de um grupo de amigos entre os 20 e 30 anos. O programa teve um forte impacto cultural em jovens de infinitas nacionalidades. A personagem Rachel – vivida pela atriz Jennifer Aniston, que ficou mundialmente famosa depois – teve seu estilo muito copiado na época. Foi confirmado um episódio de volta da série pela HBO este ano. Entretanto, ele teve que ser adiado por conta da pandemia do Coronavírus.
A série se passa na década de 1960, inicialmente na agência de publicidade fictícia Sterling Cooper, localizada na Madison Avenue, em Nova York. O protagonista é o personagem Don Draper, diretor de criação da Sterling Cooper, assim como as pessoas que fazem parte de seu círculo social. A trama tem como foco a parte profissional das agências de publicidade e as vidas pessoais das personagens que trabalham nelas. Enquanto isso, são abordadas as mudanças sociais ocorridas nos Estados Unidos da época. Certamente uma série de sucesso, afinal, ganhou 5 Globos de Ouro e 16 Emmy. Está disponível no Netflix.
Com roteiro baseado na coluna homônima publicada pelo The New York Times semanalmente, a série é disponível no Prime Video, streaming da Amazon. As histórias vividas pelos personagens são baseadas em fatos reais e ganham uma pitada de fantasia. São apenas 8 episódios que contam diferentes narrativas, sobre o amor e suas consequências. No elenco, grandes atrizes e atores, como, por exemplo, Anne Hathaway, Tina Fey, John Slattery e Andrew Scott. E certamente NY é enaltecida a cada episódio, com sua agitação, seus cafés e sua cena cultural.
Criada por Larry David e Jerry Seinfeld foi ar de 1989 a 1998. Foi eleito o “melhor programa de todos os tempos” pelo TV Guide em 2002 e também o terceiro “melhor programa dos últimos 25 anos” pela Entertainment Weekly. Portanto, é considerada um das melhores séries televisivas já realizadas.O último episódio de Seinfeld exibido na NBC bateu 76.3 milhões de telespectadores.
Tudo bem que ela é antiga, mas vamos combinar que Carrie Bradshaw e sua turma marcaram uma época dentro dos programas de TV e deixaram saudades. Afinal, sexo e feminismo nunca tinham sido abordados antes desta maneira. O primeiro episódio foi ao ar na HBO em 1998. E o último, bateu recorde de audiência na TV a cabo nos EUA, com mais de 10 milhões de telespectadores, em 2004. Portanto, já que não podemos ir até Manhattan, vale um review para passear por lá junto o quarteto mais fashion e vanguardistas da TV americana dos anos 90.
A série da HBO conta a história da família Roy, composta por Logan e seus quatro filhos, que controla um dos maiores conglomerados de meios de comunicação e entretenimento do mundo. E certamente a cosmopolita NYC é o cenário desta trama, que envolve muito poder. Disponível no Amazon Prime no Brasil.
O mais interessante na série dramática The Affair é justamente a maneira dela ser contada. São quatro pontos de vista diferentes, da mesma história de relacionamentos entrelaçados. São três temporadas que variam entre 10 e 12 episódios e com personagens nada estereotipados. A maior parte das locações varia entre os Hamptons e o Brooklyn.
Vencedoras de vários prêmios, inclusive melhor atriz em uma série de comédia, para Rachel Brosnahan, e também melhor série de comédia, ela se passa em uma Nova York dos anos 50. Ela conta a história de Miriam “Midge” Maisel, de família judia, criada para ser a esposa perfeita, na alta sociedade novaiorquina. Mas sua vida dá um giro quando ela se separa do marido e se torna uma comediante de stand-up. A quarta temporada está sendo aguardada ansiosamente.
Finalmente a mais recente das séries de TV passadas em NYC e a minha preferida! Com elenco estelar: Jennifer Aniston, Reese Witherspoon e Steve Carell. Indicada para três Globos de Ouro, a trama, bem realista, se passa em uma emissora de TV americana e fala da disputa de poder, tanto entre os apresentadores, como, entre os executivos do programa jornalístico de maior audiência dos EUA. Ambição, assédio sexual e empoderamento feminino certamente estão em pauta. Disponível no Brasil no Apple TV. Estava prometida uma segunda temporada para este ano.
O casal de apresentadores do The Morning Show, elenco certamente impecável!
Ovo pochê: 2 ovos inteiros ( mais fresco possível)
1 caçarola média (20 cm diâmetro)
1 lt água
3 colheres de sopa de vinagre branco
Molho holandês:
2 gemas
200 gr manteiga
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Finalização:
Fatias de pão Ciboulette picada
Páprica defumada
Modo de preparo:
Aqueça a água na caçarola em fogo baixo até que comece a formar leves bolhas no fundo dela. Entretanto, não deixar ferver! Derreta a manteiga deixando-a morna. Em um bowl ou recipiente fundo que encaixe na boca da caçarola sem que tenha contato com a água, adicione as duas gemas e com um fouet bata as gemas levemente.
Segunda parte:
Vá adicionando a fio a manteiga derretida e batendo com as gemas. Neste processo o AR é adicionado à mistura, criando uma emulsão. Portanto, controle sempre a temperatura evitando que a gema se coagule. Caso esteja muito quente, retire o bowl do vapor por alguns segundos.
Finalmente, o molho vai estar montado, com uma textura aerada como um creme leve. Reserve o molho mantendo-o sempre morno e deixe-o coberto com um plástico filme evitando que resseque na superfície.
Terceira parte:
Na mesma panela adicione o vinagre, deixe a água ferver e abaixe o fogo. Com a ajuda de uma colher, gire a água formando um Redemoinho. Quebre o ovo e coloque bem no centro. Assim, o ovo não vai se espalhar. Deixe-o bem uniforme e compacto. Quando a clara estiver finalmente branca e firme, retire o ovo e deixe escorrer o excesso de água.
Término:
Finalmente, em uma frigideira aqueça as fatias de pão da sua escolha, coloque o ovo pochê e regue com o molho holandês. Salpique a ciboulette e também a páprica defumada. Nossa primeira das receitas com ovos.
Fritatta di Spaghetti, do chef Renato Ialenti, do Alloro Al Miramar
Tempo de preparo: 35 minutos Rendimento: 4 porções.
Ingredientes:
300 g de espaguete al dente* 5 ovos 100 g de scamorza cortada em cubos 100 g de bacon defumado cortado em cubos 70 g de queijo parmesão ralado 4-5 colheres de chá de leite Azeite extra virgem a gosto Pimenta preta a gosto Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, bata os ovos, o sal e a pimenta. Acrescente o parmesão e o leite. Coloque o espaguete al dente e misture. Adicione a scamorza e o bacon. Reserve. Em uma frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite e despeje a mistura.
Fogo médio
No fogo médio, deixe cozinhar por 10/15 minutos, com tampa. Depois, vire a omelete e deixe cozinhar por mais 10/15 minutos, até que esteja dourada dos dois lados. Finalmente, sirva a omelete de espaguete quente ou morna.
Modo de preparo:
Cozinhe o espaguete como de costume, deixe-o al dente. Reserve.
Primeiramente, higienize a salsinha e a cebolinha. Pique as mesmas e reserve. Coloque a água para cozinhar os ovos em uma panela. Junte o vinagre e adicione os ovos e também a água após levantar fervura. Cozinhe os ovos por quatro minutos. Retire e leve a uma água gelada. Descasque os ovos e reserve. Corte a cebola em cubos pequenos.
As batatas
Cozinhe as batatas com cascas na água com sal. Descasque e amasse as batatas ainda quente e reserve. Cozinhe o bacalhau, desfie e tire qualquer espinha ou pele que ainda tiver. Reserve.
O Fogo
Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo. Acrescente a cebola, refogue e junte o bacalhau. Retire do fogo. Adicione a cebolinha e também a salsinha picada. Transfira o bacalhau para um bowl grande. Misture com a batata amassada e acerte o sal. Leve a geladeira e deixe descansar por no mínimo 30 minutos.
Finalização:
Retire a massa de bacalhau da geladeira. Modele ao redor de cada ovo. Empane na farinha panko. Aqueça o óleo em uma panela à 200ºC. Frite até finalmente ficarem dourados e sirva.
Ovo grego, da Paula Pradini, do Empório Jardim
Rendimento: para 4 pessoas
Ovo grego
Ingredientes
4 ovos caipira
400g de molho de tomate da sua preferência
100g de queijo de cabra curado já ralado
80g de tapenade de azeitonas pretas
4 colheres de sopa de espinafre refogado no alho e azeite
sal e pimenta a gosto
salsa fresca picada a gosto
Modo de fazer
Numa panelinha rasa, colocar o molho de tomate e o espinafre já refogado, para iniciarem fervura. Assim que iniciar, juntar os ovos, 1 a 1, tomando o cuidado para a gema não estourar. Tampar a panelinha para que cozinhem mais rápido e não queime o molho no fundo. Acertar sal e pimenta e deixar por uns 3 minutos.
Finalização
Retirar do fogo e salpicar o queijo já ralado grosseiramente, espalhar a tapenade por cima e finalizar com salsa fresca batida na hora. Acompanhar com um pão de sua preferência
Para a tapenade de azeitonas pretas:
300g de azeitona preta sem caroço
1/2 maço de salsa fresca
20g de canela em pó
1 cabeça de alho fresco
azeite, sal e pimenta
Peek a Boo do Christophe Lidy, expert do Zona Sul – receitas com ovos
Ovo frito no pão, uma fatia de presunto, mozzarella, tomate e manjericão. Certamente uma ótima receita para o café da manhã ou lanche da tarde. Mais uma das receitas com ovos durante o isolamento.
Rendimento: 1 porção
Ingredientes:
1 Fio de azeite
1 Fatia de tomate bem grossa
A gosto sal
A gosto pimenta do reino
Pitada de orégano
Fatia de presunto
Pedaço de queijo mozzareline
Fatia de pão Santa Mônica bem grossa
A gosto manteiga
1 Unidade de ovo
1 Folha de manjericão
Modo de preparo:
Em uma frigideira, adicione um fio de azeite. Corte uma fatia grossa de tomate e coloque na frigideira, tempere com sal e pimenta a gosto e acrescente uma pitada de orégano. Reserve o tomate. Pegue uma fatia de presunto e coloque na frigideira para dourar, em seguida adicione um pedaço de queijo mozzarella para derreter. Reserve.
Frigideira
Peek a boo – Pegue uma fatia grossa de pão Santa Mônica e com o auxílio de um objeto redondo (bowl, copo, moldeira, etc) faça um furo no meio do pão. Em seguida, coloque o pão na frigideira para grelhar e na abertura coloque um pouco de manteiga e depois coloque o ovo para fritar dentro do pão.
Para terminar a última das receitas com ovos
Finalmente, vire o pão com ovo dos dois lados para fritar bem. Pegue o presunto, mozzarella e também o tomate e coloque por cima do pão e por fim, ponha uma folha de manjericão. Então, sirva e bom apetite! Portanto, esperamos que tenha gostado das nossas receitas com ovos para esta quarentena.
Nesta quarentena, que tal esquecer um pouco os aparelhos eletrônicos e aproveitar o tempo em casa para brincar em família e incentivar a imaginação dos pequenos? Para tentar ajudar nessa missão, a empresária e mãe de duas meninas, Amélia Whitaker, preparou uma lista com 7 brincadeiras para fazer com as crianças em casa. Certamente elas vão fortalecer os laços afetivos, além de promover o desenvolvimento saudável das crianças. Além disso, as atividades podem envolver toda a família, incluindo os mais velhos. Aproveite também para conferir as receitas saudáveis para fazer com as crianças, padarias e restaurantes que estão entregando, assim como filmes sobre viagem e gastronomia, e séries para viajar sem sair de casa.
Antes de encher as bexigas, coloque grãos dentro delas. Quando cheias, o objeto tão simples pode se tornar um ótimo chocalho que também pode ser personalizado com canetinhas coloridas.
2 – Xilofone caseiro à base de água
Para montar o xilofone, basta colocar seus copos de vidro alinhados em uma fileira e incluir água. Usando uma colher de pau, toque seu instrumento caseiro batendo em cada copo de forma harmônica.
3 – Bolha de sabão gigante
Em um balde, coloque cinco copos de água, um copo de detergente, seis colheres de sopa de açúcar e uma colher de chá de fermento em pó. Misture devagar para não fazer espuma. Então, deixe descansar por algumas horas. Na hora de brincar, use duas varetas presas a um barbante para criar bolhas gigantes.
Mas como montar? Dobre o barbante em três partes e sem cortar. Em uma das duas interseções faça o primeiro nó no barbante. Amarre com força e, depois, amarre a outra intersecção da mesma forma. Portanto, você terá duas pontas. Una as duas com um nó bem no meio. Ele fará o papel de um pêndulo, para ajudar a não embaraçar durante a brincadeira.
4 – O mestre mandou
Uma pessoa é nomeada mestre com a missão de dar ordens aos participantes que deverão cumpri-las. A brincadeira deve seguir a seguinte ideia: o mestre mandou pular de um pés só mostrando a língua, gritando e batendo palma!
5 – Caça ao tesouro
Crie pistas que levem de um local ao outro da casa. No final, presenteie as crianças com o tesouro, que pode ser, por exemplo, biscoitinhos saudáveis preparados em família.
6- Massinha natural
Em uma vasilha grande, misture um copo de farinha de trigo, meio copo de sal e meio copo de água. Em seguida, junte tudo até atingir o ponto de massinha. Além disso, você pode também adicionar corante natural, pó de giz, glitter ou tinta para colorir.
7- Papel machê
Em uma bacia coloque papel picado, água e cola. Dose as quantidades para obter a consistência de uma massinha. Molde na forma desejada, que pode ser um objeto decorativo ou um utilitário, e deixe secar. Depois pinte para finalizar.
Essas e outras ideias podem ser acompanhadas na hashtag #alegriasempilha no instagram. Boa diversão!
O Circuito Elegante é uma associação que reúne o melhor da hotelaria e da gastronomia nacional, selecionados a dedo pela empresária Priscila Bentes. E neste momento de crise para os hotéis, que estão fechados, foi lançado uma ação de apoio ao Turismo Nacional, em que, além de ajudar o seu hotel favorito no Brasil, também ajuda uma família em situação de fragilidade social. Confira todos os detalhes! Aliás, aproveite para ler também sobre a campanha Apoie um Restaurante, as iniciativas dos hotéis de luxo em meio à pandemia e viaje sem sair de casa com os nossos vídeos!
No site do Circuito Elegante, você pode adquirir o seu voucher de hospedagem por um valor especial, seja para conhecer novos hotéis, ou então visitar novamente os seus preferidos. O tempo de uso é até 30 de Junho de 2021. A cada voucher vendido, uma cesta básica será doada para a Instituto da Criança. Além disso, você também pontua no programa de recompensas do Circuito Elegante e ganha mimos especiais em sua estadia.
Inagurado há mais de dez anos e parte do Leading Hotels of the World, em plena Oscar Freire, o Emiliano é referência em bom gosto, serviço e sofisticação, e está com 22% off.
Ganhador do título de melhor hotel da América do Sul, o Hotel Unique está com 20% off. Projetado pelo renomado arquiteto Ruy Ohtake, certamente é um ícone da hotelaria no Brasil. Com os selos Preferred Hotels e Virtuoso, conta com uma das piscinas mais deslumbrantes de São Paulo. Além disso, tem um excelente restaurante e um bar badalado, com vistas excepcionais!
Com localização privilegiada na Praia de Copacabana, o clássico hotel de São Paulo está com 45% off. Com decoração moderna e sofisticada, conta com o restaurante Emile, e um rooftop com piscina de borda infinita e vista de cair o queixo.
Ambos os hotéis estão com 25% off, exclusivo para Agosto 2020/2021. O Carmel Charme fica a apenas 50 minutos do Aeroporto de Fortaleza, tem uma praia praticamente particular, com água quentinha e quase sem ondas. Ou seja, um pequeno paraíso! Já o Carmel Cumbuco fica praia do Cumbuco, mundialmente conhecida pelos ventos favoráveis para a prática de kite e windsurfe. Além disso, o resort conta com jacuzzis de frente para o mar, piscinas térmicas, salão de jogos, etc.
Com uma ótima localização nos Jardins, o hotel está com 47% off. No térreo, há uma piscina bem espaçosa, ideal para relaxar nos dias quentes de SP, jacuzzi e academia. Os quartos são confortáveis e espaçosos, e há até uma cobertura, com 193m2, duas áreas externas e uma vista privilegiada para as charmosas ruas do bairro.
Sabemos que a vida não será mais a mesma pós Covid-19. Uma série de hábitos que passamos a adotar no nosso cotidiano serão provavelmente incorporados para sempre. E na área do turismo, que foi a mais afetada, certamente vão aparecer medidas obrigatórias na hora de entrar em um aeroporto e pegar um avião, por exemplo.Fiz uma live com a jornalista Mari Campos sobre o futuro das viagens depois da pandemia do Coronavírus e achei pertinente dividir com você o que achamos que vai acontecer. Lembrando que são observações nossas, viajantes frequentes, em cima de informações que temos consumido dos especialistas.
O futuro das viagens depois da pandemia do Coronavírus
Uso das máscaras
Algumas cias aéreas já estão obrigando os funcionários a usar máscaras, como a Emirates, por exemplo. Acreditamos que esta seja uma tendência de todas as empresas, não apenas para o momento presente mas como nos próximos dois anos. Além da tripulação e para quem trabalha nos aeroportos, certamente os passageiros também serão convidados a entrarem nos aviões com suas máscaras. Afinal, sabemos que o aeroporto é um lugar de aglomerações, desde a hora do check-in, passando pela fila do raio X, até dentro das salas de embarque e dos lounges.
Testes rápidos
Novamente a Emirates Airlines foi pioneira. Ela foi a primeira cia aérea a começar a testar os passageiros para covid-19 no aeroporto de Dubai. Se as outras cias seguirem pelo menos caminho, vai ficar mais fácil a gente pensar no futuro das viagens e entrar em um avião com mais tranquilidade.
Os assentos da classe executiva da Emirates
Mudanças nos assentos nos voos
A American Airlines, Lufthansa, Delta entre outras cias, já anunciaram os assentos do meio estão sendo bloqueados. Esta certamente será outra medida adotada pelas cias aéreas no geral. Resta sabe o que as empresas vão fazer para que os voos sejam mais responsáveis em relação à sustentabilidade.
Alguns hotéis estão adotando padrões de higiene dos hospitais, para, desta maneira, deixar os hóspedes mais tranquilos. Certamente os hotéis também terão que adotar medidas em seus spas e áreas de bem-estar. Piscinas, saunas e salas de massagens terão que ser repensadas. Provavelmente os hotéis vão investir mais na parte do bem estar, na alimentação saudável e em maneiras de aumentar de imunidade. Novos programas devem ser criados, além de massagens nos spas.
Olha só o tamanho desta piscina! Certamente um dos pontos altos do hotel
Tantos os resorts e as estações de esqui, ou seja, lugares em que as pessoas ficam muito juntas, terão que ser revistas. Filas em restaurantes, comida a quilo, onde o talher passa de mão em mão, certamente serão algo revistos. Além disso, aluguel de equipamento ou o próprio lift, que você divide com mais gente, provavelmente serão reformulados.
Sabemos que nos dias de hoje, pensar em fazer um cruzeiro é uma loucura. Ninguém quer se imaginar trancado dentro de um navio sem poder sair, caso haja passageiros contaminados. Mas e, se, a cia marítimas fizesse o teste entre os passageiros ANTES do embarque? Se seguirem o modelo da Emirates, por exemplo, aí, provavelmente a gente ficaria mais tranquilo e toparia se aventurar em alto mar. É o futuro das viagens que está em jogo. Além disso, talvez os grandes navios terão que reduzir a capacidade de passageiros.
Renata Araújo e Mari Campos navegando em Santa Bárbara
É muito provável que viagens ligadas à natureza, como ecoturismo, ou simplesmente destinos de praia, cachoeira, e/ou montanha tenham muita procura em um primeiro momento. Além disso, trekkings, escaladas, pedaladas ou seja, qualquer destino em que o turista possa fica muito tempo ao ar livre será uma ótima opção quando as viagens forem liberadas.
Agente de Viagem
Sempre valorizamos muito o papel do agente de viagem. Mas esta crise da Covid-19 nos mostrou que a função dele é essencial! Imagina quem ficou preso em aeroportos cujos voos foram cancelados? Ou quem foi expulso de um hotel porque ele fechou de uma hora para outra? Certamente os turistas que viajaram através de agências de viagens tiveram os problemas solucionados mais rápido e de uma maneira melhor. Nestes momentos, estar por si só e desesperador.
Nós sempre soubemos da importância do seguro viagem e não viajamos sem ele. Agora, mais do que nunca, se tornou imprescindível, não apenas viajar assegurado, mas como também ler TODAS as cláusulas do seu contrato. Como várias empresas não cobriam pandemia, muitos turistas tiveram sérios problemas quando se contaminaram enquanto estavam viajando. Acreditamos que no futuro das viagens isso vai mudar. O viajante vai prestar mais atenção no tipo de seguro, não apenas por questão de saúde, mas também por outros serviços que eles incluem como, por exemplo, mala perdida ou voo cancelado. Afinal, ninguém vai querer contratar um seguro que não cubra pandemia depois de tudo isso.
A gente acredita que a partir de agora, as prioridades vão mudar. As escolhas de viagens serão mais conscientes, elas devem ter foco no conteúdo e não por status, como vemos por aí. Se até o consumo como um todo, vai mudar – certamente vamos consumir mais online do que antes e mais o que de fato precisamos e não o supérfluo – o que dirá em termos de viagem.
Turismo de experiência e as distâncias
Nos últimos anos se falou muito em turismo de experiência e mais do que nunca ele será levado em consideração. O que serão levadas mais em consideração agora serão as distâncias. Ninguém vai querer, em um primeiro momento, passar mais de 10 horas em um avião. E muito menos ficar muito longe de casa.
Só poderemos viajar quando as fronteiras forem abertas e serão bem aos poucos. As cias aéreas estão enfrentando crise sem precedentes. Sendo assim, teremos uma diminuição de malha aérea. Temos que estar preparados para voos com escalas e com conexões longas e difíceis. Além disso, talvez os destinos imponham certas exigências, como os testes rápidos. Assim como o certificado de vacina de febre amarela são exigidos por determinados países. Achamos que será difícil trocar de continente durante uma mesma viagem, como fazíamos até hoje.
No Brasil, é provável que haja promoções, até porque será o primeiro destino para onde vamos poder viajar. As cias aéreas vão precisar retomar o negócio. Mas a longo prazo, certamente vai haver mudanças de preços. Além disso, todos teremos um orçamento mais baixo. Se a moeda continuar subindo, teremos menos dinheiro para viajar. Mesmo quer reduzam o tamanho das aeronaves e o número de passageiros, o voo tem que se rentável então, será difícil uma promoção. E atenção com promoções pegadinhas que tem rolado na internet.
Na indústria do entretenimento, a dinâmica dos grandes shows, assim como dos parques temáticos, devem mudar antes de descobrirem a vacina. Talvez os parques consigam reabrir com máscara obrigatória e novas medidas de higiene, como álcool gel espalhados e medição de temperatura dos visitantes. Além disso, provavelmente as atrações serão obrigadas a reduzir o número de pessoas, assim como vai acontecer nos aviões.
Assim como Fernando de Noronha controla a entrada dos turistas, talvez outras ilhas ou destinos façam o mesmo. Cidades muito cheias de turistas, ou Manhattan, por ser uma ilha, podem querer reduzir a quantidade de visitantes.
Cidades se reinventam
NYC , Barcelona, Paris e Bruxelas são exemplos de cidades que se reinventaram. Ou por atentados, ou por Olimpíadas. Talvez agora os destinos criem novas maneiras de experiência. Os órgãos de turismo vão ter que pensar em ambientes seguros, assim como, em novas ferramentas, para que a gente se sinta mais tranquilo e tenha vontade de ir a determinado destino.
Sabemos que durante a pandemia de Coronavírus estão disponíveis vários tours virtuais de destinos e atrações. Há também os óculos de realidade virtual que nos transportam para múltiplos destinos. Eles são uma excelente opção para agora, que estamos em casa e não podemos viajar. De fato é hora de consumir digitalmente, até para pesquisar e planejar melhor a viagem no futuro. Entretanto, nada substitui a experiência de viajar: de mergulhar no mar cristalino das Maldivas, de ver a Monalisa ao vivo ou comer aquela pizza romana autêntica. O turismo vai continuar existindo e a experiência presencial é única! Só temos que esperar um pouquinho para voltarmos a nos aventurar mundo afora.
Sonhar com viagem é permitido
Já que estamos com tempo livre, essa é hora de sonhar, lembrar dos lugares que já fomos e os que queremos conhecer. E nós, jornalistas de viagens estamos aí para isso. Faça sua wish list para depois que tudo isso acabar. E aproveite para navegar pelo YMG, pelo Mari Campos.com e pelo Hotel Inspectors. E também nos seguir nas redes @youmustgoblog@maricampos@hotelsinspectors. Com certeza a gente vai te inspirar para o futuro das viagens.
O grupo Emiliano, com hotéis no Rio e São Paulo, está promovendo uma série de ações positivas na luta contra o coronavírus. O restaurante Emile, por exemplo, já doou mais de 1.543 quilos de insumos para o Banco de Alimentos da Gastromotiva, que atende pessoas carentes no Rio. Além disso, a ação Pijama do Bem reverte ainda o valor das peças, feitas com lençóis do hotel, para a ONG Meninos de Luz, projeto de educação que atende crianças das comunidades cariocas Pavão-Pavãozinho e Cantagalo.
Hotéis Accor
A operadora francesa de hotéis está disponibilizando uma tarifa solidária em suas unidades para parcerias com hospitais e órgãos do governo. No Brasil, por exemplo, uma das modalidades do apoio é para hospitais que precisam hospedar seus profissionais que estão na linha de frente no combate ao COVID-19 no país. A Accor está recebendo diversas solicitações de hospedagem para idosos e pessoas em grupo de risco, que vivem com familiares e crianças, e necessitam ficar isolados para se protegerem; de pessoas em trânsito ou que ficaram sem poder viajar; e também dos que estão enfrentando alguma dificuldade de convívio em meio ao isolamento social. Na França, por exemplo, além de dispor seus leitos para apoio à equipe de médicos e hospitais, a Accor também colocou à disposição cerca de 2.000 acomodações em seus hotéis para receber moradores de rua.
O primeiro Fairmont da América do Sul vai manter a sua agenda de shows, às sextas, sábados e domingos, em formato de lives no seu instagram @fairmontrio! Na sexta-feira, por exemplo, quem abre a agenda às 20h é Camilla Marotti, participante do ”The Voice Brasil”, cantando sucessos de grandes divas dos anos 60 a 90. Aos sábados, também às 20h, Tibí, ex-integrante da Banda Jamz, apresenta show solo com um eclético repertório de pop, blues e soul, além de músicas autorais. Já aos domingos, a revelação do samba de raiz e do chorinho Thaís Macedo canta sucessos de Paulinho da Viola, Baden Powell e as grandes interpretações de Elis Regina e Clara Nunes, a partir das 17h30.
Por enquanto, as viagens ficam apenas nos sonhos. Mas, e se pudéssemos trazer um pouquinho das férias para dentro de casa? Pensando nisso, o Four Seasons reuniu experiências que trazem alguns dos benefícios e prazeres das viagens para dentro de casa. Como, por exemplo, cozinhar um prato de um destino ou hotel favorito. Certamente é uma boa maneira de matar as saudades das experiências gastronômicas mundo afora.
Além disso, durante as viagens, dias repletos de descobertas também exigem boas noites de sono para recarregar as energias. E em casa não deve ser diferente. Kimberly Snyder, nutricionista de celebridades e dona do Solluna Juice Bar no Four Seasons Hotel Los Angeles, ressalta a importância de dormir mais: “tentar começar uma rotina noturna uma hora antes se possível, e se desligar um pouco das notícias antes de ir para cama contribuirá para a imunidade e ajudará a manter a calma”.
O café da manhã também não pode ficar de fora. Afinal, quem também não dispensa café da manhã de hotel?No Four Seasons New York, um dos itens mais queridos do cardápio são as panquecas de ricota e limão. Portanto, recriá-las é uma forma de envolver toda a família em uma atividade deliciosa. A receita está no instagram do FS!
Panquecas
E por último, relaxar também é um momento muito importante nesta quarentena! Precisamos ter um momento só nosso, revitalizante e de auto cuidado. Portanto, Betina Weber, gerente do spa do Four Seasons São Paulo, sugere preparar o banheiro com velas aromáticas, música e ervas. Praticar a atenção plena durante o banho, massageando o sabonete na pele e mentalizando a gratidão por cada parte do corpo é também uma sessão terapêutica e de mindfulness. Um retrato ds hotéis de luxo e o coronavírus.
Durante este período, o hotel de luxo em Los Cabos, na Baja California, está compartilhando receitas de drinques autorais do Las Ventanas. Como, por exemplo, o Jalapeño Marguerita. Você vai precisar de: tequila de sua escolha, cointreau, suco de limão, 1/4 suco de jalapeño fresco e 1/2 xarope de agave. Além disso, o hotel também disponibilizou uma playlist do Spotify com curadoria por DJ Adrian. A “Chilling at the Beach” certamente vai te transportar para este paraíso mexicano.
Os hotéis asiáticos, que estão operando com adaptações nos serviços de wellness e alimentação, estão usando as plataformas sociais para aproximar mais o público dessas áreas. O Mandarin Oriental Hong Kong (mo_hgk), por exemplo, preparou um desafio de 7 dias para melhorar o bem-estar. Já o Landmark Hong Kong (@mo_landmarkhk) está fazendo lives de wellness para as pessoas acompanharem e repetirem em casa. Enquanto isso, o Mandarin Jacarta (@mo_jakarta) criou a campanha “MO Gourmet to Your Door”, incentivando o pedido de refeições nos restaurantes do hotel para entregas de delivery. Ou seja, a ideia é que as pessoas possam ter experiências de refeições MO sem sair de casa.
A Marriott International anunciou uma tarifa especial para propriedades selecionadas nos Estados Unidos, Canadá,Caribe e América Latina para prestadores de cuidados de saúde, médicos, enfermeiros, funcionários do governo, forças policiais e organizações de ajuda comunitária, em apoio àqueles que se levantam contra a COVID-19. Os hotéis disponíveis no Brasil são JW Marriott Rio Hotel, Residence Inn by Marriott Rio de Janeiro, Sheraton Porto Alegre e Marriott Executive Apartments São Paulo. Além disso, os membros do programa de fidelidade Marriott Bonvoy podem doar seus pontos para ajudar organizações que estão ativamente envolvidas nas respostas da COVID-19 em todo o mundo e que a Marriott também apoia, como, por exemplo, a Cruz Vermelha. São os hotéis de luxo e o coronavírus.
O hotel criou uma tarifa solidária para este momento. Portanto, para profissionais com médicos, ou da cadeia produtiva do país, que precisam estar fora de casa e querem proteger a família, o hotel disponibiliza unidades nas melhores localizações, para atender o cliente da melhor forma. A tarifa solidária também é aplicada a idosos que moram sozinhos ou precisam ficar isolados do restante da família, e que dependem de infraestrutura segura.
O hotel, que recentemente ganhou o prêmio da Luxury Travel Advisor como o hotel mais instagramável do mundo, está compartilhando no Instagram diversas receitas para serem reproduzidas em casa. Há também drinques! Uma delas, por exemplo, é a receita do smoothie Mango Tango, ideal para o café da manhã. Os ingredientes são 60g. de morangos congelados, 60g. de manga congelada ao meio, suco de manga e suco de laranja. Coloque os morangos congelados com um pouco de suco de manga no liquidificador, pulse até ficar homogêneo, adicionando um pouco de suco de laranja, se necessário. Encha o copo até a metade com a mistura de morango e reserve. Faça o mesmo com a manga no liquidificador. Em seguida, encha o restante do copo com a mistura de manga, adicione uma fatia de laranja fresca e sirva imediatamente!
A rede, que tem hotéis no Atacama, Patagônia e também Chiloé, está compartilhando diversas receitas típicas que fazem parte das suas propriedades, como, por exemplo, a de Pulmay Chilote. O “curanto en hoyo” é certamente a tradição gastronômica mais representativa de Chiloé. Para os chilotes, o “curanto en hoyo” é uma verdadeira festa em que muita gente participa fazendo suas contribuições, não apenas comestíveis, mas também com música e danças folclóricas.
Tierra Patagonia
O método para fazer um curanto tem sua origem no povo Mapuche. Consiste em aquecer pedras e enterrá-las em um buraco de, aproximadamente, um metro de profundidade. Os ingredientes são colocados em camadas e em seguida tampados com folhas de nalca. Entretanto, se você quiser evitar todo este processo e simplesmente desfrutar dos requintados sabores do curanto, o que deve fazer é seguir a receita do Pulmay: a versão compacta dessa tradição milenar que concentra toda essa preparação em uma panela para que você possa fazer na cozinha de sua casa.
Portanto, muda o formato, mas os ingredientes são mantidos e o resultado é o mesmo: um prato forte e abundante com um caldo extremamente saboroso. Então, vamos à receita:
Ingredientes (por pessoa):
500 g de mariscos limpos (choritos e almejas);
1 batata média;
1/2 coxa pequeno de frango;
1 pedaço de costela de porco defumada;
1/3 de linguiça;
Cebola, alho, pimentão;
Orégano, pimenta merkén e cominho.
Para o caldo: 1 copo de água e ½ garrafa de vinho.
Modo de Preparo:
O importante é ter uma panela grande e acrescentar os ingredientes por camadas. Primeiro, devemos colocar embaixo os pedaços de cebola, alho e pimentão. Depois, na camada seguinte, adicionamos os mariscos (e também um pouco mais de cebola, alho e pimentão). Depois vêm a costela de porco defumada e o frango para que absorvam os sabores.
Inclua nesta camada a linguiça (e mais mariscos). Acima sempre devem estar as batatas, já que, quando estiverem cozidas, será nosso sinal de que o pulmay está pronto. Por fim, acrescente as especiarias e condimentos, meia garrafa de vinho branco e um pouco de água. Tampe muito bem a panela. Se for necessário, sele com a ajuda de papel alumínio para não deixar escapar o vapor, que é o que nos dará o sabor. Cozinhe de 40 a 60 minutos em fogo médio e fure as batatas para saber se estão prontas.
Para servir o pulmay, o mais recomendável é usar uma vasilha de argila grande ou um prato fundo, mais outro adicional para deixar as conchas e ossos. Se você for amante do vinho chileno, recomendamos acompanhar esta preparação com um branco intenso como Chardonnay ou um tinto suave como Carmenére.
Windsor Hotéis – hotéis de luxo e o coronavírus
A rede de hotéis lançou duas ações nesta quarentena: o “Momento Windsor em Casa” e o “Podcast Momento Windsor”. As novas plataformas de conteúdo contarão com a participação de hóspedes, artistas, influenciadores e profissionais que darão dicas sobre gastronomia, nutrição, atividades culturais, lazer e turismo. A primeira entrevista do podcast, por exemplo, é da nutricionista Bruna Ramego, que atua nos hotéis Windsor Barra e Oceanico. A profissional dá dicas de alimentação para toda família, especialmente para as crianças, incluindo uma receita simples de danoninho de inhame.
O chef David McIntyre compartilhou a receita do seu Mac & Cheese, do restaurante CUT. Portanto, todos podem fazer em casa. O prato serve de 4 a 6 pessoas.
Mac&Cheese
Ingredientes:
225 gramas de macarrão
60 gramas de muçarela ralada
80 gramas de cheddar ralado
600 gramas de molho de queijo bechamel
75ml de creme de leite
100 gramas de muçarela ralada (quantidade adicional para receita)
sal e pimenta do reino moída à gosto
10 gramas de migalhas de pão panko (ou migalhas de pão seco).
Para o molho é preciso:
350ml de leite integral
350 ml de creme de leite
10 gramas de alho picado
50 gramas de manteiga
50 gramas de farinha de trigo
sal e pimenta do reino moída à gosto.
Modo de Preparo
Começando com a preparação do Bechamel (molho de queijo), coloque uma panela grande em fogo médio, adicione 45g de manteiga e derreta. Misture lentamente 50g de farinha e cozinhe em fogo baixo até dourar levemente. Deixe ao lado. Em uma panela grande separada, em fogo médio, adicione 5g de manteiga e também alho picado. Cozinhe lentamente até ficar macio (não doure). Misture com o creme e leite, tempere com sal e pimenta à gosto e leve para ferver. Adicione a mistura na outra panela com a manteiga e a farinha e cozinhe em fogo baixo por 12 minutos, mexendo ocasionalmente.
Em seguida, em uma panela média, leve ao fogo brando o molho Bechamel, adicione creme de leite e tempere com sal. Quando estiver fervendo, retire do fogo e misture 60g de muçarela e 80g de cheddar até dissolver. Cozinhe o macarrão em uma panela grande até ficar “al dente” em água e sal. Depois de cozido, molhe com água gelada e escorra bem. Em uma tigela grande, misture o molho de macarrão e queijo. Uma vez incorporado, misture mais 100g de muçarela.
Finalmente, amanteigue uma assadeira, misture a massa no recipiente, cubra com 50g de cheddar ralado e polvilhe uma camada uniforme de migalhas de pão panko por cima. Coloque a assadeira em um forno baixo de 200°C por 12-15 minutos. O interior deve ficar muito quente sem que o molho de queijo do lado de fora talhe. Então sirva e divirta-se!
Estamos entrando no segundo mês de isolamento social, ainda sem previsão para acabar. Foi o tempo necessário para alguns restaurantes se adaptarem a nova rotina, e criar um cardápio para entrega. As opções vão desde um menu com reedição de clássicos, itens prontinhos para consumir ou, então, em versão já congelada para aproveitar a qualquer hora. Além disso, tem até a possibilidade de fazer doações para campanhas no combate ao coronavírus junto com o pedido. Você já leu por aqui alguns restaurantes com delivery no Rio, assim como padarias e pizzarias. Portanto, agora listamos mais 10 restaurantes no Rio que entregam em casa! Confira:
Durante a quarentena, a cozinha do restaurante em Santa Teresa finca bandeira nos fogões do ASA Açai, Jardim Botânico, para atender a demanda de delivery. Para matar saudades do restaurante com um dos visuais mais bonitos da cidade, tem pão de queijo com linguiça, palmito fresco assado na telha de bambu com pesto de castanha de caju, galinhada caipira e também o peixe tropical, com arroz de coco com castanha, banana-da-terra, molho de peixe e açafrão. Consulte também as opções da carta de vinhos ao fazer o pedido. Os pedidos podem ser feitos pelo 96741-3850 ou pelo iFood.
Quebrando uma tradição de anos, é a primeira vez que um restaurante do Grupo Fasano faz entregas. O cardápio, selecionado pelo próprio Rogerio e o chef Luca Gozzani,vai da entrada até a sobremesa, com direito a pedidos da carta de bebidas. Entre os destaques, por exemplo, estão o polpettine com molho de tomate e o ravióli de mozzarella de búfala. Além disso, outra novidade é que você pode fazer uma doação para a União Rio, que arrecada recursos para profissionais de saúde na linha de frente. É só informar o valor na hora de fazer o pedido. Os pedidos podem ser feitos pelo telefone 2239-8185 ou pelo aplicativo, do meio-dia às 21h. As entregas atendem aos bairros de Ipanema, Leblon, Gávea, Copacabana, Lagoa e Jardim Botânico.
Comida do chef Nello Garaventa no almoço e no jantar? O GraDelivery tem. Para começar, tartar de vitelo. Para terminar, torta de maçã na lenha. Nesse meio tempo, tem polpette ao suco, com linguine e manteiga de sálvia, tagliolini verde, aspargos e prosciutto ou leitão na lenha. O cardápio é atualizado toda semana destaque do stories do Instagram do restaurante. Os pedidos para o restaurante Grado devem ser feitos pelos números 99435-8386 e 3253-3101.
A Páscoa marcou a volta do restaurante para entrega. Agora, você já pode matar saudades do frango do chef, gratinado com queijo cremoso e batata palha e do camarão oriental, com chutney de manga e arroz de passas. Os pratos servem duas pessoas e os acompanhamentos são embalados separadamente. Para quem não dispensa um docinho, a dica é o toucinho do céu. Aliás, nem precisa dizer que esse não dá para dividir. Os pedidos devem ser feitos diretamente ao restaurante, para entrega ou retirada, pelos 2259-7996 e 2529-2281, das 11h às 18h, ou pelos aplicativos iFood e Rappi.
Toucinho do Céu do Guimas, um dos restaurantes no Rio que entregam em casa
E como nessa quarentena o lanchinho da tarde está liberado, vamos de empanadas artesanais. São 12 sabores, entre doces e salgados. Portanto, destaque para a tradicional de carne, queijo com cebola caramelizada, canastra e jamón, além das veganas de cebola com queijo e castanha de caju e de cogumelos. De terça a domingo os pedidos podem ser feitos pelo iFood. Já aos sábados, acontecem entregas sem custos de empanadas congeladas, com validade de 90 dias. Os pedidos devem ser feitos até sexta-feira.
Como matar vários desejos num pedido só? O O Grupo 14zero3 fez uma seleção dos pratos mais clássicos de seus restaurantes e está concentrando toda a produção numa só cozinha. Tem carne cruda, polenta cremosa com funghi, carbonara, mac n’cheese, medalhão de filé com batata rústica e molho de mostarda Djon, além de pizzas e sobremesas. Para seguir as sugestões do chef Elia Schramm, peça o cabonara de polvo, boeuf bourguignon, brie crocante com geleia da estação ou arroz de polvo para compartilhar.
A boa nova é que o menu executivo está de volta, de segunda a sexta, das 11h30 às 16hm com entrada, prato pincipal e sobremesa por R$ 49. Os pedidos podem ser feitos pelos seguintes números: 3215-8668, 97595-0243, 99049-1789 e 97562-8915, entre 11h3o e 23h30. As entregas acontecem nos bairros do Leblon, Ipanema, Gávea, Jardim Botânico, Lagoa, Copacabana, Leme, Botafogo, Humaitá, São Conrado e Barra.
O Quadrucci em Casa dá destaque a clássicos da comida de Ronado Canha. Entre as opções, por exemplo, tem comida aconchegante, como o nhoque de batata com carne assada – ou creme de burrata para os vegetarianos -, e picadinho, ou salada de lula com arroz negro. Os pedidos feitos diretamente ao restaurante pelos telefones 2512-4551 ou 97601-6104, para entrega ou retirada, têm 10% de desconto. Além disso, o restaurante também está trabalhando com iFood.
O restaurante está fazendo a felicidade dos vegetarianos e veganos. Aposte no carpaccio de Portobello com molho de ervas, parmesão de tremoço, picles de cebola roxa, rúcula e torradinhas, e nos bastões de grão de bico fritos, especiarias, maionese de linhaça e coentro. Além disso, há também o hambúrguer grelhado com abacaxi, couve, cebola caramelizada, maionese de Chipotle e pão rústico. Os pedidos, de entrega e retirada, podem ser feitos pelo número 3253-1355 ou pelo WhatsApp (21) 99150-6044. Todas as embalagens são biodegradáveis e os cardápios completos das cidades estão no goomer.app/tevarj e no goomer.app/tevasp.
Sexy sem ser vulgar, a boutique express do Tragga tem cortes nobres como, por exemplo, shoulder steak e assado de tiras Angus, prontos ou para serem feitos em casa. O bife à milanesa é temperado, com sal, pimenta e alho e empanado na Panko. Tem ainda frango crocante, recheado com mozzarella e empanado na Panko, linguiça de lombo suíno e pastrami bovino artesanal em 10 dias de cura, 4h de defumação e cozimento lento. Já para quem não come carne, a dica é o palmito pupunha, in natura com casca. Consulte a carta de vinhos, que está com descontos em rótulos argentinos e brasileiros. Nossa última dica da lista de restaurantes no Rio que entregam em casa.
Assado de Tira
Os pedidos podem ser feitos pelo WhatsApp – 98109-5242 (Humaitá), 97506-3140 (Vogue Square) e 96916-8923 (Fashion Mall). Quem prefere opções já prontas deve fazer o pedido pelo iFood.
Por Marcella Sobral. Abril 2020.
Fotos: Andre Klote, Luiz Garrido, Nathália Valle, Erik Barros, Divulgação, Vitor Burguer, Rodrigo Azevedo, Bruno Gherardi
Na Costa Sudeste da África, as Ilhas Maurício certamente são um destino paradisíaco! Portanto, não é à toa que o arquipélago de Maurício é chamado de Pérola do Índico. Com água azul-turquesa e areia branquinha, é o lugar ideal para quem quer relaxar e desfrutar de cenários belíssimos, privilegiados pela natureza, como corais, recifes e piscinas naturais.
A menos de uma hora de Florianópolis, o Ponta dos Ganchos é considerado um dos melhores hotéis do Brasil. Com o selo Leading Hotels of the World, ele tem uma localização privilegiada, com direito à praia privativa. São apenas 25 quartos em um área de 8 hectares, a maioria deles com piscina aquecida e sauna particular. Além disso, de bônus, uma vista de cair o queixo, da enseada Catarinense. O hotel conta ainda com academia, quadras de tênis e uma horta própria, onde são cultivados alimentos orgânicos, no mais moderno conceito farm to table.
A apenas duas horas de Paris de trem, Deauville é um destino de luxo naFrança, e para onde os franceses fogem durante o verão, desde o início do século. No meio do mar e da montanha, sua arquitetura preservada chama atenção, com charmosas casas que misturam os estilos normando, gótico e art déco e ausência de grandes edifícios. O cartão postal é a praia, que ficou famosa por ter inspirado a estilista Coco Chanel a criar seu famoso look de marinheiro. Aliás, foi lá, em 1913, que ela abriu sua primeira loja de roupas, e onde ainda está uma placa com seu nome.
Ao todo são 17 milhões de metros quadrados distribuídos na melhor localização da Costa Verde, em Angra dos Reis. As 54 suítes são espaçosas e confortáveis, o SPA tem mais de 2 mil metros quadrados e duas piscinas e os restaurantes são outro ponto alto do hotel. São 7 piscinas extraordinárias que agradam a todos os gostos e idades. O projeto arquitetônico é lindíssimo, transborda sofisticação e nos lembra a cada minuto que estamos à beira-mar. Além disso, um agradável boulevard foi construído no Fasano Angra dos Reis, com lojas de moda praia, farmácia, e a panetteria Fasano.
Fechei um roteiro com a Horus Viagens, agência especializada no país que foi nota 10! A viagem começou na capital, Cairo, cidade interessante e exótica. Certamente as pirâmides de Giza ou Gizé – uma das sete maravilhas do mundo antigo, não poderiam ficar de fora. Também passamos por Aswan, conhecida pelos egípcios como a cidade dos Núbios, onde fica o Templo de Philae. Além disso, também fizemos uma travessia pelo Rio Nilo, de três dias, em um navio com seis andares. E não podemos deixar de mencionar que contratar um GUIA NO EGITO É IMPRESCINDÍVEL!
A Classe Executiva da Air Canada foi eleita, em 2019, a melhor da América do Norte! O Dreamliner 787-9, que faz o trajeto São Paulo – Toronto, é uma aeronave moderna, novíssima e espaçosa, com 30 assentos na Classe Executiva. As poltronas tem a configuração 1-2-1, o que é ótimo, pois assim todos os passageiros tem acesso direto ao corredor. Além disso, reclina 180º e vira realmente uma cama, ou seja, super confortável! Certamente o destaque é a atenção e simpatia de todos os comissários, sempre muito solícitos. O menu do voo é elaborado pelo chef canadense David Hawksworth, enquanto a seleção de vinhos é feita pela sommelier Véronique Rivest.
Certamente um dos itinerários mais encantadores da Europa. Existem vários roteiros para se fazer na Riviera Francesa. Você pode começar por Cannes, por exemplo, e passear pela famosa Croisette, uma das orlas mais badaladas do mundo. De lá, você pode ir até Antibes, cidade a 12kms de distância. A grande atração por lá é o Museu Picasso, em um antigo castelo do século XVI, com vista de tirar o fôlego para o mar Mediterrâneo. Além disso, outro lugar imperdível é Saint Paul de Vence, uma das cidades medievais mais antigas da Côte D’Azur. De tão linda, parece cenográfica. Portanto, neste vídeo do canal do Youtube do You Must Go! aproveite e viaje sem sair de casa.
O que não faltam na Cidade Luz são infinitas opções de hospedagens cinco estrelas, seja hotéis clássicos e sofisticados, ou boutiques modernos. Além disso, com excelente gastronomia, serviço impecável e quartos sofisticados. Todos os hotéis do vídeo foram testados e aprovados pela nossa editora Renata Araújo!
A estação de metrô mais cara do mundo abriu as portas em 2016. O projeto levou mais de 10 anos para se concretizar e custou 4 bilhões de dólares. Construída no entorno do local onde ficavam as Torres Gêmeas do World Trade Center, ao todo são 11 linhas de metrô, além de conectar os trens com destino para Nova Jersey. Ela é chamada de Oculus por conta do seu formato oval. O projeto é do arquiteto espanhol Santiago Calatrava, o mesmo do Museu do Amanhã (RJ), e tem um salão que mede 111 metros de comprimento, todo de mármore branco. A ideia é que a construção simbolize uma ave abrindo as asas para levantar voo. Mais um vídeo do canal do Youtube You Must Go!
Uma das cidades mais vibrantes da Europa, certamente há muito o que fazer em Amsterdam. São inúmeros os museus para visitar, como, por exemplo, o do Van Gogh, um dos mais famosos. Com um lindo projeto arquitetônico, em dois prédios modernos, apresenta pinturas desde sua fase inicial até o fim de sua vida. Outro passeio imprescindível é o passeio de barco, uma maneira diferente de conhecer a cidade, que é repleta de canais e tem mais de 200 pontes.
Portanto, aproveite os nossos vídeos do Canal do Youtube You Must Go! e viaje sem sair de casa!
