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  • One & Only Palmilla: hotel de luxo em Los Cabos, no México

    One & Only Palmilla: hotel de luxo em Los Cabos, no México

    A cadeia de resorts One & Only tem quinze unidades espalhadas pelo mundo, sempre fora dos grandes centros, em lugares paradisíacos – com exceção dos hotéis de Cape Town e One & Olny Royal Mirage, em Dubai – e primam pelo bom gosto, glamour e alto padrão de qualidade. Estive pela segunda vez no One & Only Palmilla, em Los Cabos, e não poderia ter ficado ainda mais bem impressionada com o luxo e conforto no México. Respeitando a cultura e arquitetura locais, o One & Only Palmilla tem uma personalidade própria e conseguiu adaptar a elegância da marca ao estilo mexicano em Los Cabos, um dos destinos de férias mais procurados pelos americanos –  já que está perto de Los Angeles, na Baja California – e que vem, aos poucos sendo descoberto pelos brasileiros. Portanto, o One & Only Palmilla é aquele tipo do hotel que não dá nem vontade de sair da propriedade. E foi exatamente o que eu fiz! Vamos conhece-lo?

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    Hotel de luxo em Los Cabos

    Estive pela primeira vez no One&Only Palmilla em 2015, quando ele tinha acabado de ser reaberto, depois de setes meses de reforma, por conta de um furacão que assolou a cidade de Los Cabos. Voltei quase oito anos depois e ele continua impecável e ainda mais paradisíaco. Localizado a 16 km do Aeroporto Internacional de Los Cabos, o transfer já estava me esperando quando desembarquei. O carro tinha até água termal para amenizar o calor, achei o máximo! O hotel em Los Cabos fica a dez minutos de carro da charmosa San José del Cabos e a cerca de meia hora da agitada Cabo San Lucas. O vilarejo de San Jose tem fachadas preservadas e reúne galerias de arte e lojinhas fofas com artesanato local. Já na chegada ao hotel, somos recebidos com um “banho de boas vindas” para trazer boas energias.

    Os detalhes

    Paredes brancas e toques coloniais espanhóis são as marcas do design do resort em Los Cabos, com decoração mexicana contemporânea. A propriedade conta com um paisagismo impecável, muita área verde e cada cantinho mais charmoso que o outro.

    São 173 acomodações, divididas entre quartos, suítes e villas. A Villa Cortez, é frequentada por ricos e famosos, como, por exemplo, Jennifer Lopez e John Travolta que já comemoraram lá seus aniversários. Trata-se de de uma super villa com mais de 2 mil m², quatro quartos, spa, sala de ginástica, cinema, chef particular e capacidade para até 12 pessoas. Quando estive no hotel pela primeira vez, tivemos ali uma noite de despedida muito especial, com direito à música típica dos mariacchi e jantar autêntico mexicano. Uma delícia em todos os sentidos!

    As acomodações e piscinas do One&Only Palmilla

    Todas as unidades são muito bem decoradas com belas vistas e um clima aconchegante que só faz mesmo a gente querer sair quando nos damos conta da praia e piscinas perfeitas que nos esperam lá fora. Minha suíte, por exemplo, tinha uma mistura perfeita do estilo mexicano e moderno, que proporciona uma experiência cultural única. O quarto, espetacular, diga-se de passagem, era aconchegante e sofisticado, com muitos ambientes espaçosos para relaxar e curtir o dia. O banheiro, igualmente lindo, tinha pedras no chão e nas paredes, com banheira e um chuveiro perfeito. Destaque também para a minha agradável varanda, com direito a espreguiçadeira.

    A porta da suíte já é um espetáculo!

    E por falar em piscina, o hotel de luxo em Los Cabos conta com três, sendo uma infinita, de cair o queixo. Já a segunda é somente para adultos, com bar e vista. E a terceira, é a bem pacífica, do spa. O azul do céu mesclado com o do mar e as palmeiras ao fundo certamente é um cenário que não me sai da memória. Além disso, há acesso direto à duas praias deslumbrantes, praticamente desertas, com águas límpidas e uma paisagem cheia de pedras, bem exótica e típica da região. São poucas as praias em Los Cabos que você consegue mergulhar, já que o mar é bravo, entretanto, a do hotel é uma delas.

    Praia privativa no hotel de luxo em Los Cabos

    Além disso, o serviço VIP oferecido na areia impressiona! De vez em quando, um funcionário do hotel chega com picolés, algum petisco como, por exemplo, tacos ou outros mimos. Também tive a chance de dar belas caminhadas pela praia de manhã cedo e desfrutar de uma paz e um silêncio incríveis! Certamente nos fazem esquecer de qualquer problema do cotidiano.

    O SPA

    O spa do One&Only Palmilla é um capítulo à parte, com mais de 6 mil m² e uma série de tratamentos diferentes, com profissionais muito bem capacitados. Pode-se escolher tanto entre terapias rejuvenescedoras, quanto massagens relaxantes, já que a ideia do resort é realmente fazer com que a gente fique de pernas para o ar. O ambiente no spa já faz o viajante se sentir mais zen desde a chegada, com todos os detalhes muito bem pensados, ofurôs em pedras e espreguiçadeiras para entrar no clima antes mesmo da terapia escolhida. Provei uma destas massagens relaxantes e adorei!

    hotel de luxo em los cabos
    A piscina do Spa, certamente uma boa pedida para relaxar

    Além disso, o hotel conta ainda com salão de beleza, academia bem equipada, aulas de ioga, assim como campos de golfe e quadras de tênis e basquete, e uma série de esportes náuticos. O One&Only Palmilla também disponibiliza bicicletas para os hóspedes pedalarem pela propriedade.

    Gastronomia no Hotel de luxo em Los Cabos

    A gastronomia é outro ponto alto do One & Only Palmilla. São quatro restaurantes diferentes entre si e um melhor do que o outro: Seared – o mais elegante, comandado por ninguém menos que o chef novaiorquino estrelado Jean Georges, que oferece carnes e frutos do mar saborosíssimos e é o preferido do George Clooney; Suviche – uma mistura de sushi com ceviche, como o próprio nome diz, simplesmente divino e que poderia estar em qualquer lugar do mundo de tão internacional; Água – ambiente mais descontraído, de frente pra praia e super romântico e o Breeze, aberto para o almoço, à beira da piscina.

    O serviço do hotel cinco estrelas em Los Cabos

    Certamente um dos pontos altos do resort de luxo no México é a atenção com o hóspede: extrema e perceptível nos pequenos detalhes. Exigente que sou, na minha primeira visita achei o quarto um pouco claro pro meu gosto, já que adoro dormir em pleno breu. Bastou um singelo comentário com um dos funcionários, para na manhã seguinte minha acomodação tornar-se totalmente escura depois de terem colocado um black out sem que eu nem tivesse notado. Obviamente, fiquei encantada! Este é o clima do resort, surpreender o hóspede com pequenos mimos todas as noites, como chocolates, vinhos ou pétalas de rosas espalhadas pela cama e satisfazer vontades possíveis e às vezes, até,  impossíveis. Além disso, cada hóspede tem um mordomo particular a postos para atender à todas solicitações ou resolver problemas eventuais.

    E com um visual deste,  é claro que o  One & Only Palmilla é um dos hotéis mais românticos em que já estive e muito procurado para lua-de-mel, comemorações, e principalmente casamentos. Aliás, tem até uma capela, em cima da colina e com vista para os jardins floridos do resort e a costa ensolarada. Na verdade, ela foi construída para que os próprios funcionários pudessem frequentá-la quando o hotel ainda estava em construção. O curioso é que a área do resort é tão extensa que o hóspede nem sempre percebe quando acontece uma festa ali.

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    Capela do hotel

    As experiências no One&Only Palmilla

    O hotel de luxo em Los Cabos se preocupa em oferecer aos hóspedes diversas atividades, de acordo com o perfil de cada um! Tive uma divertida e consistente aula de culinária, onde aprendi a fazer alguns pratos típicos do país, como, por exemplo, guacamole, além de uma intensa degustação de tequila onde o expert explicou toda a história da bebida, que tem o agave como matéria prima e só pode ser produzida em cinco estados mexicanos.

    Além disso, outro programa oferecido pelo hotel e indispensável quando se está em Los Cabos, é um passeio no iate One & Only. Luxuoso e confortável, o barco tem três deques, quatro suítes equipadas como em um hotel e capacidade para dez pessoas passarem a noite, com serviço VIP incluído. Quem preferir, pode só passar algumas horas e fazer um passeio para assistir ao pôr do sol ou parar para mergulhar, andar de caiaque, fazer stand up paddle, ou simplesmente aproveitar a praia. Este programa fiz na primeira vez que visitei o hotel, em 2015.

    los cabos iate

    O percurso pelo Mar do Cortez no ponto onde ele encontra o Oceano Pacífico, é lindo, passamos pela praia do amor e conhecemos os Arcos, símbolo de Los Cabos, um programa e tanto para dias de sol.

    los cabos mar do cortez

    Portanto, uma estadia no One & Only Palmilla é para se guardar para sempre na memória. Não à toa, quase 40% dos hóspedes voltam ao hotel para um repeteco. E certamente me incluo nesta estatística. Você não faria o mesmo?

    Definitivamente um paraíso no México!

    Texto e Fotos por Renata Araujo

    Junho de 2015. Atualizado em Julho de 2023.

  • O espetacular novo hotel Fasano Itaim-Bibi, em São Paulo

    O espetacular novo hotel Fasano Itaim-Bibi, em São Paulo

    Acaba de ser inaugurado o novo hotel Fasano Itaim-Bibi, justamente quando a primeira unidade do grupo faz vinte anos! Certamente um dos empreendimentos mais aguardados no importante pólo econômico da cidade. O projeto do arquiteto Marcio Kogan reverencia o conceito original da primeira unidade nos Jardins. Enquanto isso, respeita a passagem do tempo entre os dois hotéis. O Fasano Itaim segue o DNA do selo, repleto de móveis de design, além de traços da herança italiana. São 107 apartamentos divididos em um prédio de 20 andares cuja moderna fachada chama atenção de quem passa pela clássica Pedroso Alvarenga.

    novo hotel fasano itaim
    Renata Araújo no novo Hotel Fasano Itaim

    Além da segunda unidade do restaurante Gero, um dos grandes trunfos da hospedagem de luxo é o rooftop, com bar e bela piscina, com vista estonteante. Portanto, o novo Fasano Itaim-Bibi já nasceu brilhando! Ele faz parte do projeto de expansão do grupo, que conta agora com dez hotéis e certamente reafirma a vocação de ícone de hotelaria de luxo da marca.

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    O projeto da nova hospedagem de luxo em São Paulo

    O arquiteto Márcio Kogan participou também da concepção do primeiro hotel, nos Jardins. Junto com o escritório Aflalo/Gasperini arquitetos, eles reiteram o símbolo do selo Fasano com sua mistura de móveis italianos atemporais com peças de design brasileiro. O resultado é um lobby amplo e elegante, onde a recepção é protegida. Ao lado, um confortável lounge, seguido do bar e do clássico restaurante Gero.

    -> Leia também nossa experiência no Fasano Salvador!

    O elegante lobby

    No design de interiores, sofás, poltronas e mesas da Minotti, tradicional empresa de mobiliário italiana. Aliás, as linhas Brasília e Daiki, foram desenhadas pelo Studio MK27, de Marcio Kogan, para a marca internacional. Entre elas, peças de designers nacionais, como o banco GB, de Geraldo de Barros, e a poltrona Del Rei, do polonês naturalizado brasileiro Jorge Zalszupin. Além disso, luminárias e móveis de antiquários, originais da França, Itália e Brasil, foram garimpados pessoalmente por Ana Joma Fasano e Gero Fasano. Mármore gris, piso de basalto e painéis de madeira ripada em freijó complementam o sofisticado ambiente.

    As acomodações do novo hotel Fasano Itaim

    A nova hospedagem de luxo em São Paulo conta com 107 quartos divididos em seis categorias em 20 andares. As diárias do novo hotel Fasano Itaim começam em R$2.100 e os quartos variam de 30 a 190 m² . Enquanto isso, a combinação dos móveis exalta diferentes gerações do design brasileiro: a poltrona Vronka, de Sergio Rodrigues, é combinada com o sofá Matriz, assinado por Jader Almeida. Além disso, há o banco ripado, obra do Studio MK27. Finalmente, as suítes foram decoradas com imagens da Itália antiga, todas angariadas pelo próprio Gero Fasano em suas viagens.

    -> Conheça o Fasano Angra dos Reis – Luxo pé na areia perto do Rio

    A Suite Júnior

    A Suíte Júnior tem 50m² e conta com revestimento em mármore basalto e painéis de madeira. Ela tem salas de estar e jantar integradas com amplas janelas para iluminação natural. A cortina é de linho e o black out funciona perfeitamente, assim como o revestimento acústico. Além disso, há uma bela mesa de jantar em mármore, para duas pessoas, peças de design e mobiliários com traços contemporâneos. A cama king-size é extremamente confortável e há também a opção de duas camas twins. O banheiro, em mármore basalto, tem chuveiro de alta pressão em acabamento bronze e bancada bem espaçosa. O vaso é inteligente e há ainda uma banheira de imersão. A Suíte Júnior do novo hotel Fasano Itaim é confortabilíssima e aconchegante ao mesmo tempo.

    Os detalhes da acomodação de luxo

    Além do frigobar completo com direito à cafeteira com cápsulas Orfeu (pagas à parte), há também um bar informal na estante de madeira abaixo da janela. Fui recebida com espumante Fasano, chocolates e ainda um simpático porta-retrato com foto do meu instagram @youmustgoblog Aliás, o hotel Fasano é mestre nestas surpresas. Se quiser impressionar alguém, é só encomendar um mimo como este e ele será realizado do jeito que você quiser.

    -> Veja como foi nossa experiência no luxuoso Fasano Boa Vista, em São Paulo

    A gastronomia e o segundo Gero de São Paulo

    Ao todo são dois bares e dois espaços de gastronomia, sendo um deles a segunda unidade do restaurante Gero. O primeiro bar é o do lobby, agradável e discreto. Na sequência, fica o Gero, integrado ao projeto, com capacidade para 100 pessoas, varanda e ainda uma sala privativa para até 20 pessoas. A decoração é belíssima e clássica. No comando da cozinha o expert Lomanto Oliveira, há 18 anos no grupo, e mais recentemente no Fasano Salvador. Como sempre, o Gero Itaim prima pelos ingredientes e pratos clássicos da culinária italiana, como, por exemplo, risotos, massas, carnes e peixes, sendo que há também pratos na grelha.

    Enquanto isso, no primeiro andar está o Fasano Caffè, espaço para o café da manhã, servido em esquema de bufê e à la carte, com pratos quentes. Além disso, ele é usado para eventos, com capacidade para até 160 pessoas.

    -> Nossa resenha do Fasano, o melhor hotel de Belo Horizonte

    O rooftop e a piscina

    No 21º andar fica o elegante terraço, certamente um diferencial do novo hotel Fasano Itaim. Ele conta com bar aberto a não hóspedes (mediante reserva) e a piscina, com vista espetacular da região e do Jardim Europa. Com este visual e com uma proposta mais descontraída, o local oferece 40 lugares, tem DJ, drinques clássicos e autorais e já virou um point na vibrante São Paulo.

    Academia e Spa

    A academia é espaçosa e moderna com aparelhos de última geração. Além disso, conta com vistas formidáveis, o que, certamente ajuda a entrar no clima da malhação. Enquanto isso, são cinco salas de spa, sendo uma preparada para terapias em casais e duas saunas (seca e úmida). Há também um salão de beleza, Business Center e cinco salas de reunião.

    Fasano residência

    O projeto do novo Fasano Itaim inclui ainda um edifício residencial, com 70 apartamentos de 288 a 500m², com área de lazer completa e e serviços de hospitalidade e gastronomia, justo ao lado do hotel.

    Serviço

    Os funcionários que trabalham na hospedagem de luxo dão um show de competência e amabilidade. Nota-se o intenso treinamento da equipe que está sempre disposta a ajudar e solucionar problemas. Portanto, independente da função, o staff é educado e preparado em diversas situações. O Fasano Itaim já nasceu um sucesso e não à toa está bem movimentado em todos seus espaços.

    Serviço impecável no Fasano Itaim

    End: Rua Pedroso Alvarenga,  706 – São Paulo,  São Paulo

    Texto: Renata Araújo

    Fotos: Renata Araújo, Reggie Oliveira e divulgação

  • Tudo sobre o Valle Nevado: resort e estação de esqui no Chile

    Tudo sobre o Valle Nevado: resort e estação de esqui no Chile

    Estivemos pela segunda vez na maior estação de esqui da América do Sul! Nossa editora-chefe Renata Araújo conheceu Valle Nevado em 2016, e nossa editora-assistente, Duda Vétere, acaba de voltar de lá! Certamente o Valle Nevado no Chile é o lugar mais perto do Brasil para ver neve. É só pegar um voo para Santiago (3h30 de SP ou 4h30 Rio) e andar mais uma hora e meia de carro para chegar ao alto da montanha. O complexo, que fica a 3 mil metros de altitude, tem 85% de dias ensolarados e a melhor neve do Chile, com uma área esquiável de 900 hectares e mais de 40 pistas. A temporada deste ano vai até setembro, então quem está a fim de fazer uma viagem de inverno, não pode perder. Acabamos de voltar de lá e vamos compartilhar abaixo todas as nossas dicas do Valle Nevado.

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    Conheça o Valle Nevado: resort e estação de esqui no Chile

    O Valle Nevado conta com três hotéis: o primeiro de mesmo nome, com saída diretamente para as pistas de esqui, ideal para casais, o Três Puntas a 150 metros das pistas e indicado para quem vai com amigos, e o que ficamos hospedadas, Puerta del Sol, a 50 metros das pistas e ótima opção para quem vai com a família. Eles estão bem perto um do outro e as áreas comuns, como academia, piscina e restaurantes podem ser usadas pelos hóspedes dos três hotéis.

    Os 124 quartos do Puerta del Sol contam com duas camas e alguns deles podem ser interligados, já que muita gente viaja em grupo. Mas quem preferir uma cama de casal, é só pedir às camareiras para juntar as camas. Os quartos com vista tem o bônus da varanda e são um pouco mais caros, mas o visual é deslumbrante! Assistir o amanhecer e o entardecer nas montanhas é inexplicável.

    Na hora do check in, o hóspede recebe o ingresso de esqui, imprescindível para ter acesso às pistas e aos teleféricos e gôndolas. Ou seja, mesmo se você não for esquiar, você vai precisar dele. Há um transporte gratuito que leva os hóspedes dos hotéis até o acesso às gôndolas, teleférico e o Bajo Zero, que falaremos mais dele logo abaixo.

    A estrutura da estação de esqui no chile

    Ao todo, os hotéis tem cinco restaurantes e quatro bares, mais o bar da piscina, que é uma ótima opção pós esqui, já que, naturalmente, ela é aquecida e ideal para relaxar depois de um dia intenso de exercício físico, além do visual impressionante da Cordilheira dos Andes. Assistir o pôr do sol ali, de fato, é inesquecível. O céu parece até pegar fogo.

    Alias, veja aqui o video da Renata Araujo no Valle Nevado e aproveite para se inscrever no nosso canal do Youtube:

    É preciso saber esquiar?

    Quem vai para a estação de esqui no Chile pela primeira vez e nunca esquiou, não precisa se preocupar. É possível fazer aulas particulares – com mais de 100 professores bilíngues – e em grupo, tanto crianças, como adolescentes e adultos, desde o nível principiante a avançado, em esqui ou snowboard todos os dias. Foi a minha estreia no esqui, então aproveitei para fazer dois dias de aula, com uma instrutora muito simpática e atenciosa, a italiana Viola! Aluguel de roupa e o equipamento completos, todas em bom estado e das melhores marcas estão disponíveis. O ideal é passar as informações sobre tamanho e peso na hora que fizer sua reserva. Além disso, o staff fica à disposição para ajudar o hóspede na escolha da melhor roupa e equipamento.

    Além disso, uma das novidades desta temporada é uma aula coletiva de duas horas gratuitas para quem adquirir o pacote de equipamentos + ingresso. Confesso que achei um esporte difícil e diferente de tudo que conhecemos! É preciso muita força e equilíbrio, mas com a prática a gente vai ganhando mais confiança e se sentindo mais segura! No segundo dia, descemos de teleférico para a pista dos iniciantes e foi uma delícia poder praticar mais, com direito a tombos, é claro! rs.

    Valle Nevado com crianças

    O Valle Nevado é um ótimo destino para ir com as crianças, pois conta com serviço de creche gratuita para crianças a partir de 3 anos, assim como aulas exclusivas de esqui para as crianças entre 4 e 11 anos. Além disso, os hotéis estão super bem estruturados para receber os pequenos e oferecem atividades diárias, como, por exemplo, kid’s zone, sessão de cinema, etc.

    Quem não esquia tem o que fazer na estação de esqui no Chile?

    Certamente! Quem não esquia pode pegar o teleférico e ir até o Bajo Zero, uma zona com restaurante, e onde você também pode apreciar a vista deslumbrante da Cordilheira, ver os outros esquiarem ou simplesmente curtir a neve!

    Além disso, dá para ir à academia, fazer aulas de alongamento e yoga, além de dar um pulo no spa, fazer tratamentos de beleza (ou manicure e pedicure) e massagens terapêuticas. Vale lembrar que as pistas só ficam abertas até às 17hs. Então, se você está com outras pessoas que esquiam, elas vão ter que voltar a esta hora de qualquer maneira. Aí, é aproveitar a piscina aquecida, o happy hour e depois o jantar, o pub, com música ao vivo e karaokê. Tem restaurante italiano, francês, buffet.. Ou seja, atividades não faltam na montanha. Ah, e todos os sábados acontece a Descida das Tochas, onde todos os instrutores descem as pistas, de noite, com tochas na mão!

    Leia também: como fazer uma mala de inverno.

    Quem não está hospedado no resort e estação de esqui pode esquiar lá?

    Se você não está hospedado em Valle Nevado e quer ir apenas passar o dia, também é possível, seja para esquiar ou apenas visitar. Na altura da curva 17, há uma zona de serviço onde é possível comprar um day pass e alugar roupa e equipamento. Ali mesmo, você pega a gôndola que dá acesso às pistas. O espaço de 7.300 metros quadrados conta com escola de neve, vestiário, estacionamento, etc. Não é preciso pagar para entrar no Valle Nevado, você vai pagar pela aula de esqui, aluguel de equipamento e/ou viagem de teleférico.

    Dá pra alugar um apartamento em vez de ficar no hotel?

    Alugar apartamento no Valle Nevado também pode ser uma opção. Inaugurados em 2014, os quatro prédios oferecem apartamentos de 2 a 4 quartos, com 2 banheiros, ideais para famílias que querem curtir a montanha. Eles contam com sauna, jacuzzi, academia, armários e serviço de zeladoria 24h todo o ano e os inquilinos podem desfrutar da mesma infra estrutura de quem está hospedado nos hotéis.

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    E quem já esquia muito?

    Quem já é fera no esqui pode chegar às pistas de helicóptero, com Heli Ski, baixo a supervisão de guias experientes em montanha e equipamentos de segurança de ultima geração. É possível ter uma visão incrível das geleiras, vulcões ativos e da melhor neve para esquiar. As várias montanhas inexploradas oferecem diversas possibilidades e pistas e os guias podem selecionar de acordo com o nível dos visitantes, com algumas acima dos 4.000 metros de altitudes e descidas de até 2.000 metros.

    valle nevado, estação de esqui no chile
    Pistas no Valle Nevado, de fato um cenário deslumbrante

    Dá pra ir ao Valle Nevado durante o verão?

    Valle Nevado abre para visitação durante o verão, mas os hotéis ficam fechados. Então, o passeio tem que ser bate e volta de Santiago. É possível andar de teleférico, fazer cavalgadas, caminhadas, trilhas, andar de bicicleta e almoçar no alto da montanha. A paisagem, obviamente é outra, mas não quer dizer que não seja bonita.

    Orientações para ir de carro até  VN

    Quem pretende ir a Valle Nevado deve prestar atenção aos horários da estrada. Portanto, para evitar engarrafamentos, o trânsito na rota G-21 (estrada de acesso a Valle Nevado) funciona assim: Segunda a sexta (exceto feriados), subida e descida durante todo o dia. Sábado, domingo e feriado, subida entre 8h e 13h. Descida entre 15h e 20h. Sem restrição entre 20h e 8h do dia seguinte. Somente durante a temporada de Inverno: Sábado, domingo e feriado restante do ano. Subida e descida durante todo o dia. 

    Dicas do Valle Nevado 27

    Vale lembrar que a estrada é cheia de curvas, estreita e perigosa – ainda  mais com neve. O ideal mesmo é contratar um serviço de transfer até lá. É só entrar em contato com (56) (2) 477 77 05 ou  [email protected]

    Dicas do Valle Nevado 30

    Para mais informações, acesse o site oficial do Valle Nevado.

    As jornalistas viajaram a convite do Valle Nevado, asseguradas pela GTA e conectadas com O Meu Chip.

    Texto e Fotos por Duda Vetere e Renata Araujo

    Julho de 2016. Atualizado em Julho de 2023.

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  • O badalado Elena, novo bar e restaurante no Jardim Botânico

    O badalado Elena, novo bar e restaurante no Jardim Botânico

    O badalado Elena é a sensação do momento no Rio de Janeiro! Certamente não há nada igual na cidade ao novo bar e restaurante no Jardim Botânico. Localizado em uma das casas mais antigas do Horto, são cinco ambientes distintos divididos em dois andares. O asiático é comandado pelo experiente chef Itamar Araújo, que já passou pelo estrelado Mee, restaurante do Belmond Copacabana Palace. Enquanto isso, quem assina os drinques do Gogo Bar é o premiado mixologista Alex Mesquista. Ou seja, dobradinha que está dando muito certo! Além disso, quem fez a curadoria cultural do Elena foi o diretor de arte Batman Zavareze, craque que instalou projeções e muita arte no novo bar e restaurante no Jardim Botânico. De fato, o Elena é a prova de que a gastronomia do Rio só se movimenta e surpreende.

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    Elena, novo bar e restaurante no Jardim Botânico

    Inspirado no universo feminino, o Elena tem projeto arquitetônico ousado, assinado pelo escritório Bernardes Arquitetura, que teve a missão de harmonizar o antigo com o contemporâneo. A fachada histórica foi toda recuperada, seguindo as instruções do Instituto Rio Patrimônio da Humanidade. Logo na entrada, um belo bar e projeções do Batman Zavareze fazem a gente se dar conta que não se trata de um restaurante qualquer. O diretor de arte trabalha com vários artistas, como a cantora Marisa Monte, além de ter criado também o projeto visual do Mesa do Lado, restaurante do chef Claude Troigros. Além disso, o Elena conta com algumas mesas na calçada e em uma varanda na área externa.

    O salão do restaurante conta com confortáveis mesas, cadeiras e sofás, com paredes de tijolinhos e um paisagismo muito bem cuidado. Uma belíssima escada de metal de design nos leva ao terraço, que eventualmente também vai ter programação cultural, como exibições de filmes e de videoarte, exposições de trabalhos artísticos e realização de eventos. Ah, e o banheiro certamente é o mais original e sexy que você já viu!

    O menu

    O chef Itamar Araújo se inspirou nos sabores da Ásia, passeando países como, por exemplo, Tailândia, Cingapura, Hong Kong e Japão para elaborar o cardápio do Elena. Tem receitas até da Coreia! Peixes, frutos do mar e carnes como pargo, merluza negra, camarão, cavaquinha, porco, e bife de ancho Black Angus chegam à mesa depois de passarem no forno de carvão da casa. Combinações asiáticas como curry e pad thai também estão presentes no menu.

    De entradas, o bun no vapor com barriga de porco assada, picles e molho hoisin, assim como os dumplings e gyozas são ótimas sugestões. Já do sushibar, apostamos no levíssimo ussuzukuri de peixe branco com molho ponzu e pó de misso, e o delicioso carpaccio de wagyu com chips de alho, molho de gengibre, cebolinha e crocante de arroz. Além disso, há também rolls, temakis abertos, peixes especiais do dia e combinados.

    Gogo Bar

    No segundo andar, bem embaixo do Cristo Redentor, fica o Gogo Bar, com clima descontraído e acolhedor. Na carta de drinques, assinada pelo premiado mixologista Alex Mesquita, há tanto coquetéis clássicos, como Moscow Mule e Negroni, como mais de dez drinques autorais. O Cajueiro, por exemplo, celebra os biomas brasileiros ao misturar xarope de caju com maracujá in natura e suco de abacaxi, cachaça branca. Já o Satoru é um coquetel de origem japonesa feito com shochu.  Além disso, há também um cardápio especial do bar, com entradinhas e porções para compartilhar, para quem quiser só tomar um drinque e petiscar algo leve.

    Portanto, o Elena no Horto mistura arte, gastronomia, entretenimento, além da estonteante vista do parque Jardim Botânico. Ou seja, um lugar único no Rio, ideal para quando você pensa em um restaurante mais animadinho e diferente do habitual. Você precisa conhecer e justamente por todo este sucesso, reservas são imprescindíveis no site.

    End: Rua Pacheco Leão, 758 – Jardim Botânico 

    Por Renata Araújo. Julho de 2023.
    Fotos: Renata Araújo e Tomás Rangel

  • Hotéis Fairmont pelo mundo: luxuosas hospedagens da Rede Accor

    Hotéis Fairmont pelo mundo: luxuosas hospedagens da Rede Accor

    Os Fairmont Hotel & Resorts são conhecidos mundialmente como líderes na indústria hoteleira, oferecendo aos seus hóspedes uma experiência sempre exclusiva. O portfólio diversificado inclui uma variedade de hotéis em destinos históricos, resorts luxuosos e propriedades modernas no centro das cidades. Desde praias paradisíacas até disputados destinos urbanos, os hotéis Fairmont pelo mundo são reconhecidos pela sua arquitetura única, decoração expressiva, cheias de obras de arte e características únicas. Portanto, cada hotel é cuidadosamente projetado para criar um ambiente extraordinário, que combina que combina elegância e estilo. Além disso, o serviço excepcional garante que cada hóspede seja tratado com atenção e cuidado. Enquanto isso, a localização é sempre levada muito em conta, assim como, a gastronomia e o centro de bem-estar.

    No Fairmont Gold Lounge os hóspedes podem desfrutar de um café da manhã exclusivo, além de comidinhas e bebidas durante o dia. Portanto, leia a seguir nossas experiências em hotéis cinco estrelas Fairmont mundo afora.

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    Hotéis Fairmont pelo Mundo

    América do Norte

    Fairmont Austin, no Texas – Estados Unidos

    Com uma localização central, perto de algumas das principais atrações da cidade, o Fairmont Austin tem design clássico mas com toques modernos. O lobby, por exemplo, tem pé direito alto e piso de mármore, com um bar lounge movimentado e uma linda e iluminada árvore ao centro. São 1048 quartos e suítes espalhados pelos 37 andares do hotel de luxo em Austin. Há uma piscina no terraço, além de um dos maiores spas da cidade, com nove salas de tratamento, ofurô e fitness center. Na parte gastronômica, ele conta com três opções de restaurantes e dois bares!

    Fairmont Miramar, em Santa Monica – Estados Unidos

    Certamente um dos hotéis mais sofisticados de Los Angeles. De frente para a praia, na famosa Wilshire Blvd, a gente sente a elegância já na entrada, com seus portões de ferro. Um hotel histórico por onde já passaram figuras icônicas como, por exemplo, Marilyn Monroe e o senador John F. Kennedy. Ao todo são 297 elegantes quartos e suítes, assim como os bangalôs, que ficam nos jardins da década de 30, ao redor da piscina, e funcionam como um pequeno apartamento. O hotel de luxo em Santa Monica conta com uma grande piscina externa aquecida, além de SPA e academia. Já o restaurante FIG é o carro-chefe da casa, um bistrô mediterrâneo bem disputado.

    Fairmont Georgetown, em Washington D.C. – EUA

    O sofisticado hotel fica em Georgetown, o bairro mais antigo da capital americana. O Fairmont Georgetown tem 415 quartos e uma infra estrutura completa, com um lindo jardim, onde nos meses mais quentes do ano dá para comer ao ar livre. Ao todo são três restaurantes, bar no lobby, salão de eventos, academia completa e spa. Além disso, o serviço é muito atento e vale ficar nas suites Golden Signature, onde o hóspede tem acesso ao Golden Lounge.

    Fairmont Le Château Frontenac, em Quebec – Canadá

    Certamente o melhor hotel de Quebec! Fundado em 1893, já foi até sede do governo e hospedou figuras ilustres durante todos estes anos, desde Winston Churchill até celebridades do porte de Leonardo di Caprio. No topo da colina, o Fairmont Le Château Frontenac parece um castelo, e pode ser visto de bem longe! O imponente hotel passou por uma restauração milionária, mas sem perder a sua essência histórica, com sua decoração clássica. São 611 quartos e suítes, mas nunca parece estar cheio, já que sua área é enorme. Além disso, o Fairmont em Quebec conta com três restaurantes e um bar, além de SPA e Health Club com uma piscina interna e aquecida, banheira de hidromassagem, piscina infantil e sala de ginástica equipada.

    Fairmont Mayakoba, na Riviera Maia, no México

    A 40 minutos de Cancún, está este hotel exclusivo, localizado dentro de uma área de acesso restrito somente aos hóspedes – o complexo Mayakoba. Em frente à uma praia paradisíaca, e ao lado de um dos maiores recifes do mundo, conta ainda com 240 acres de floresta tropical interceptadas por canais cristalinos. Ao todo são 401 quartos no Fairmont Mayakoba, e os hóspedes podem percorrer a propriedade em passeios de lancha pelo mangue que circunda o hotel e/ou pegar uma carona em um dos carrinhos de golfe. Além disso, a gastronomia do Fairmont claramente valoriza o que há de melhor na cultura local, com três restaurantes.

    América do Sul

    Fairmont Copacabana, no Rio de Janeiro – Brasil

    O primeiro Fairmont na América do Sul! Em endereço nobre, na Avenida Atlântica, tem vista privilegiada para um dos cartões-postais do Rio, a Praia de Copacabana. Com design inspirado no glamour do Rio dos anos 50, os ambientes são elegantes mas ao mesmo tempo combinam com o clima praieiro da propriedade. São 375 quartos com varandas – sendo 68 suítes – divididos em cinco categorias. É no sexto andar onde tudo acontece, afinal, é lá que ficam tanto o lobby, quanto o restaurante Marine, comandado pelo chef francês Jérôme Dardillac, o Spirit Bar e o sensacional Spa, um dos melhores do Rio. É lá também que ficam as duas piscinas do hotel de luxo no Rio, uma de borda infinita, com vista para a praia, e outra na parte de trás, ao lado da academia.

    Do outro lado da rua, o hotel em Copacabana conta ainda com o Tropik, o beach club do Fairmont, de culinária mediterrânea, com pegada grega, também com menu assinado pelo chef francês. De fato, o Fairmont Copacabana se tornou um dos hotéis mais badalados do Rio de Janeiro, palco de grandes eventos, adorado não só pelos turistas mas como pelos moradores da cidade. Rio Montreux Jazz Festival, Baile da Favorita, LGBT + Turismo Expo, Feijoadas e Bailes de Carnaval, Natal, Réveillon… são apenas alguns dos eventos que já passaram pela propriedade carioca.

    Natal no Fairmont

    A expansão dos Hotéis Fairmont

    Já são cerca de 30 propriedades Fairmont em desenvolvimento no mundo inteiro. A maioria prevista para abrir nos próximos três anos. Alguns dos destinos são Orlando, Phoenix e San Diego nos Estados Unidos; Dubai nos Emirados Árabes Unidos; e em Hanói, Vietnã; Bangkok, Tailândia e Agra, na Índia. Ainda este ano, o Fairmont La Paz Puerta Cortés Resort and Residences, no México, na Baja California Sur, abre as portas.

    hoteis fairmont pelo mundo
    Fairmont La Paz, no México

    Além disso, o Fairmont também assumiu recentemente o Luton Hoo Hotel, Golf & Spa, propriedade de 1601 que fica na fronteira de Hertfordshire e Bedfordshire, na Inglaterra. O hotel vai passar por uma reforma multimilionária que vai durar alguns anos. Ou seja, podemos esperar muitas novidades e mais hotéis Fairmont pelo mundo!

    Por Renata Araújo. Julho de 2023.

    Fotos: Renata Araújo e Divulgação

  • Ocyá no Leblon: premiado restaurante de peixes chega à Zona Sul

    Ocyá no Leblon: premiado restaurante de peixes chega à Zona Sul

    Estava animada para conhecer o novo Ocyá no Leblon! Depois do tremendo sucesso na Barra, na Ilha Primeira, o premiado restaurante de peixes, comandado pelo chef e pescador Gerônimo Athuel, especializado em frutos do mar, chegou à Zona Sul. Gerônimo é conhecido por se dedicar à intensa pesquisa de técnicas de conservação e maturação de espécies marinhas, além de priorizar a pesca consciente e seletiva. Ou seja, espere novos cortes, formatos e apresentações, que certamente fazem o Ocyá se diferenciar de outras casas. Além disso, o ambiente elegante e descontraído faz a gente se sentir no fundo do mar! Portanto, mais um novo restaurante no Leblon que chegou com tudo.

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    Ocyá no Leblon

    O projeto arquitetônico do novo Ocyá leva assinatura do Estúdio Híbrido. Logo na entrada, há mesas ao ar livre, que ficam de frente para uma janela de vidro, onde é possível observar as câmaras de maturação dos peixes. Já na parte interna, além da arquitetura, há também intervenções artísticas com algumas esculturas desenvolvidas pela artista plástica Gabriella Marinho, especialmente para o Ocyá, como as luminárias e um espelho.

    O menu do premiado restaurante de peixes

    Justamente por conta de seu método de trabalho, o chef Geronimo consegue valorizar pescados
    que dificilmente encontramos em outras casas, como, por exemplo, sororoca, faqueco, guaivira e carapeba. E na hora do preparo, o chef faz uso integral dos peixes, desde a pele até carne e miúdos. No cardápio do Ocyá no Leblon, há pratos variados mas sem fugir da essência do restaurante, de comida na brasa, maturação e aproveitamento dos peixes.

    Nas entradas, a Lula na brasa, molho suave de vinho branco, uva fermentada e folhas de azedinha tostada (R$65), surpreende. Também na seção da brasa, o filé maturado (R$68) servido com aioli de salsa vem com a pele crocante e a carne suculenta, com sabor defumado.

    Já entre os principais, tem opção também para quem gosta de uma boa massa! O Marbonara (R$98) é feito com bacon de peixe, queijo grana padano e bottega artesanal defumada. O polvo macio com batata rústica, maionese de sriracha, sour cream, farofa fria e agrião (R$129) também é uma ótima pedida.

    Além disso, a carta de drinques, desenvolvida pelo chef de bar Luis Rosalvos, acompanha o mesmo conceito do menu, com sugestões que harmonizam perfeitamente com os pratos. O G&T Âncora, por exemplo, é feito com gin Tanqueray Sevilla, limoncello artesanal, Chardonnay e tônica.

    Portanto, vale muito a pena uma ida ao Ocyá no Leblon para ter uma experiência gastronômica diferenciada e certamente muito saborosa!

    End: Rua Aristides Espinola, 88 – Leblon.

    Por Renata Araujo. Julho de 2023.

    Fotos: Renata Araujo e Rodrigo Azevedo

  • Mandarin Oriental: sofisticado hotel de luxo em Praga

    Mandarin Oriental: sofisticado hotel de luxo em Praga

    Tive uma estadia digna de princesa no Mandarin Oriental Prague, um dos renomados hotéis de luxo da República Tcheca. Com localização privilegiada no coração de Praga, próximo a locais históricos e culturais, ele fica em um antigo monastério do século XIV, com ambientes elegantes e quartos decorados com muito bom gosto. Já hospedou figuras ilustres, como, por exemplo, a cantora Madonna e o líder Dalai Lama. Além disso, conta com ótimas opções gastronômicas, spa exclusivo e um serviço eficiente e atencioso, digno da marca asiática. Certamente este sofisticado hotel de luxo em Praga é a escolha ideal para quem busca uma experiência luxuosa e inesquecível em uma das mais belas capitais europeias.

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    Localização

    O Mandarin Oriental está muito bem localizado no bairro histórico de Malá Strana, a apenas seis minutos da Charles Bridge e a cinco da Lennon’s Wall, duas das principais atrações turísticas de Praga. Já o centro histórico, a Old Town Square, Praça da Cidade Velha, está a uma caminhada de 20 minutos. Ou seja, dá para fazer tudo a pé! Portanto, uma dica acertada de onde ficar em Praga.

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    Hotel de luxo em Praga

    O portal de entrada do Mandarin Oriental já nós dá sinais do que vamos encontrar neste sofisticado hotel em Praga, que combina elegância clássica e os estilos gótico, barroco e renascentista com elementos contemporâneos. Portanto, no lobby notamos este contraste do moderno com o antigo, com portas em arco e elegantes móveis de design. Réplicas de alguns dos milhares de achados arqueológicos da construção do hotel são exibidas em vidros ao longo do corredor do hotel. Já os restos de uma capela gótica do século XIV estão expostos abaixo de um piso de vidro na área do Spa.

    Leia aqui nossa resenha completa do Mandarin Oriental Paris

    Cada acomodação do Mandarin Oriental Praga foi projetada para fornecer o máximo conforto aos hóspedes, proporcionando um ambiente relaxante e acolhedor! Os 99 quartos e suítes tem decoração sóbria, em tons claros, sempre dialogando com elementos locais, marca registrada da rede asiática. Ou seja, a presença do DNA da marca, como o leque, símbolo do Mandarin, está presente, e em harmonia com o design tcheco.

    A minha suíte

    Ao chegar na minha espaçosa suíte, fui surpreendida com balões, espumante, chocolate personalizado e até algumas fotos minhas do Instagram impressas! Um carinho que de fato faz toda a diferença e que também pode ser produzido pra você! Dividida em sala de estar e dormitório, tinha um ótimo sofá, com TV e mesa de trabalho, cafeteira, frigobar e minibar. Já o dormitório, além da cama, tinha mais uma mesa com TV e janela com vista para Praga. Enquanto isso, o banheiro igualmente espaçoso e todo de mármore, contava com duas pias e banheira.

    Saiba como foi minha experiência no Mandarin Oriental Ritz Madrid

    A gastronomia do Mandarin Oriental Praga

    O elegante restaurante Spices, projetado pelo estúdio britânico Black Sheep, oferece uma fusão de sabores asiáticos e europeus. No cardápio, pratos da Tailândia, China e Vietnã, assim como niguiris, sushis, e até especialidades indianas. O ambiente interno é sofisticado, com toques contemporâneos, mas mantendo os detalhes da arquitetura antiga. No verão, o restaurante funciona em um terraço ao ar livre muito agradável e no inverno ele passa para o salão interno. Enquanto isso, o Spices Bar é um local refinado para desfrutar de coquetéis exclusivos e degustar aperitivos deliciosos.

    Além disso, lá também é servido o farto café da manhã. No buffet, opções variadas de frutas e doces, queijos e frios, além de pratos quentes, como, por exemplo, ovos mexidos, bacon e linguiças. Há também uma seção de ovos beneditinos e panquecas.

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    Os serviços

    O Spa do hotel de luxo em Praga, instalado em uma antiga capela, é uma verdadeira fuga do estresse da vida cotidiana, oferecendo momentos de relaxamento e tranquilidade. Há diferentes tratamentos, além de uma academia completa.

    E o serviço certamente é algo que merece ser destacado neste sofisticado hotel de luxo em Praga. Há muitos jovens bem preparados trabalhando, sobretudo no time de concierges, atencioso e com dicas bem acertadas. Estava sozinha e o staff me acolheu com muito carinho, sempre perguntando se estava precisando de alguma coisa. Perfeito para quem está em uma cidade desconhecida!

    renata araujo no mandarin oriental praga
    Certamente, vale a ida ao Mandarin Oriental em Praga!

    Portanto, como fã assídua dos hotéis Mandarin Oriental pelo mundo, fiquei muito feliz de poder conhecer mais uma incrível propriedade da marca asiática.

    A jornalista Renata Araújo se hospedou no Mandarin Oriental Praga com o apoio da Portfolio Travel Solutions, agência de viagens especializada em destinos exóticos. A jornalista viajou a convite do Visit Czechia, órgão de turismo da Republica Tcheca, conectada com O Meu Chip e assegurada pela GTA Seguros.

    Texto e fotos por Renata Araújo.

  • Os preferidos do chef Carlos Vesentini, do Dhomus, em São Paulo

    Os preferidos do chef Carlos Vesentini, do Dhomus, em São Paulo

    Terça-feira é dia da nossa coluna “Preferidos do Chef”, onde recebemos chefs convidados para nos contarem seus lugares favoritos na cidade onde moram. Seja para tomar um belo café da manhã/brunch, ter um date ou então curtir o happy hour com os amigos. Hoje, vamos saber os preferidos do chef Carlos Vesentini, que assumiu recentemente a cozinha do restaurante mediterrâneo Dhomus, no Jardim Europa. Graduado pela Hammersmith & West London College, o chef ítalo-brasileiro teve passagens por restaurantes estrelados, como, por exemplo, o Medlar, em Londres, com uma estrela Michelin. No Brasil desde 2014, esteve à frente de outras casas italianas na capital paulista como a Tappo Trattoria e o Piselli Sud. Abaixo, vamos saber quais os seus points preferidos em São Paulo!

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    Aliás, se você estiver com planos de ir para São Paulo, não esqueça de conferir aqui nossa seleção dos melhores hotéis da cidade e de reservar com o Booking, nosso parceiro!

    Os preferidos do chef Carlos Vesentini

    Melhor lugar para date em SP: Guilhotina

    Bar com bons drinques, ambiente agradável e descontraído em Pinheiros. Adoro pedir o negroni e o Tako Sando, sanduíche de polvo com vinagrete de cebola roxa e coentro. Além disso, em 2019, conquistou a 15ª posição na lista dos 50 melhores bares do mundo.

    End: Rua Costa Carvalho, 84 – Pinheiros

    guilhotina bar

    Melhor lugar para almoço de domingo com a família: NB Steak

    Restaurante de churrasco com ambiente agradável, ideal para passar horas comendo uma boa carne com a família. Gosto muita da proposta inovadora! Aprecio cortes como, por exemplo, Prime Rib, Sholder e o Ancho.

    End: Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 816 – Itaim Bibi

    nb steak
    NB Steak, certamente um ótimo lugar para almoçar com a família

    Melhor lugar para Happy Hour em SP: SubAstor

    Ideal para um happy hour, oferece bons drinques e petiscos em ambiente aconchegante. Além disso, é referência quando falamos em coquetelaria no Brasil. Ou seja, garantia de excelentes coquetéis.

    End: R. Delfina, 163 – Vila Madalena.

    Portanto, o chef sugere o SubAstor para happy hour em SP

    Melhor lugar para tomar café da manhã/brunch: Palácio Tangará

    Além de sem um excelente hotel, a gastronomia do Palácio Tangará é muito boa, com destaque para o brunch, que acontece todo domingo no terraço do Pateo do Palácio, em meio ao verde e com vista para o Parque Burle Marx.

    End: R. Dep. Laércio Corte, 1501 – Panamby.

    palacio tangará
    Os jardins do Tangará

    Melhor lugar para curtir o visual de SP: Mirante Pedra Grande Cantareira 

    Este é um parque muito bem cuidado e bonito! A paisagem é espetacular e podemos avistar até o litoral sul. De fato, ótimo para uma caminhada na mata com ar puro. Portanto, um respiro da cidade grande em plena São Paulo.

    End: Estr. da Chapada – Horto, São Paulo – SP

    Vista do Mirante

    Por Duda Vétere. Julho de 2023.
    Fotos: Renata Araújo, Rodolfo Regini,Tadeu Brunelli
    , Divulgação

  • Top 19 restaurantes na Brickell, em Miami

    Top 19 restaurantes na Brickell, em Miami

    Coração financeiro da cidade e certamente endereço de vários hotéis de luxo, a região da Brickell Av., em Miami, não para de crescer e receber investimentos. Localizado no coração de Dowtown Miami, se tornou um dos lugares mais interessantes da ensolarada Miami. Durante o dia, o burburinho de quem trabalha por ali. Enquanto à noite, bares e restaurantes cada vez mais disputados por quem quer fugir dos pontos turísticos de South Beach. Ou seja, Brickell tem uma atmosfera vibrante, com uma mistura de arranha-céus modernos, hotéis luxuosos, restaurantes sofisticados, lojas de grife e uma cena noturna animada. Fizemos então, uma seleção de restaurantes na Brickell, que merecem entrar no seu roteiro gastronômico de Miami!

    Aliás, se estiver de viagem marcada para Miami, aproveite para ver as nossas dicas de hotéis em Miami, testados e aprovados pelo YMG!, e faça sua reserva aqui pelo Booking!

    Top 19 restaurantes na Brickell

    Baires Grill

    Restaurante argentino com ambiente descontraído. No menu, opções variadas de saladas, massas e ótimas carnes com acompanhamentos. Aberto para almoço, jantar e também conta com happy hour.

    End: 1010 S Miami Ave

    Casa Tua Cucina

    O conhecido restaurante italiano em Miami tem uma unidade no Brickell City Centre, dentro da Saks Fifth Avenue. São 1.672 metros quadrados e uma experiência gastronômica completa com dez estações gourmet, da padaria aos frios, até massas frescas, pizzas, saladas e doces. Há também um bar no centro, onde você pode tomar vinhos em taças, e um mercado com produtos artesanais e exclusivos.

    End: 70 SW 7Th St

    Cipriani

    O renomado restaurante italiano, fundado em 1931 na cidade de Veneza, por Giuseppe Cipriani, tem ambiente descolado, mas com a tradição da Itália, e vistas para a Biscayne Bay, na Brickell. São dois andares, pé direito alto, com salão, bar e terraço. Aberto para almoço e jantar, o menu conta com aperitivos clássicos, massas e carnes. Recomenda-se fazer reserva.

    End: 465 Brickell Ave

    Claudie

    Restaurante com atmosfera cool no coração da Brickell, inspirado no Sul da França. O menu reúne sabores do Mediterrâneo com o espírito da Côte d’Azur, valorizando ingredientes frescos, como os frutos do mar. Aberto apenas para o jantar, o ambiente elegante combina materiais naturais, como, por exemplo, vime, madeira, argila e pedra, com pinturas que adornam as paredes e cerâmicas excêntricas. Aliás, o restaurante faz parte do Riviera Dining Group, que conta também com o Mila, Ava MediterrAegean e Casa Neos em Miami. Além disso, para trazer ainda mais o tema da Côte d’Azur, a equipe trouxe uma fonte enorme, inspirada em designs atemporais de joias francesas, para o terraço.

    End: 1101 Brickell Ave S-113, Miami

    Dirty French

    Localizada no coração do bairro de Brickell, em Miami, a Dirty French Steakhouse é uma churrascaria cheia de energia, que dá nova vida ao gênero histórico, mantendo-se fiel à sua história. O cardápio combina as melhores carnes e peixes, provenientes dos fornecedores mais conceituados do mundo, com influências francesas e um toque irresistível para sabores ousados. A carta de vinhos, que ultrapassa as 700 garrafas, só contribui para o espírito sofisticado do restaurante.

    End: 1200 Brickell Ave, Miami

    Edge

    O restaurante Edge, do hotel Four Seasons, em Miami é certamente exatamente o que ser poderia esperar de um lugar dentro de um hotel cinco estrelas: agradável, bonito, com ótima comida e serviço exemplar. Apesar de se auto intitular uma steak house, o cardápio oferece pratos variados, saladas, frutos do mar, massas e obviamente, uma variedade de carnes. Portanto, quando estive lá, provei, deliciosos mussels and fries (mexilhões e fritas) e stone crabs (caranguejos) sensacionais! Finalmente, o Edge tem um charmosíssimo bar de mármore que chama logo atenção e de onde saem variados drinques.

    End: Four Seasons Hotel, 1435 Brickell Ave

    El Cielo

    Restaurante colombiano com uma estrela Michelin, comandado pelo chef Juan Manuel Barrientos. De fato, uma experiência imperdível para quem aprecia alta gastronomia. De frente para o Rio Miami, o El Cielo tem ambiente elegante e muita iluminação natural, com cozinha aberta e a decoração em tons claros. O chef mescla técnicas da cozinha de vanguarda com métodos tradicionais da culinária colombiana. Portanto, o resultado é moderno e criativo, com ingredientes orgânicos locais. O menu degustação The Experience conta com 21 passos, mas as porções são pequenas e a maioria delas em formato de snacks. Além disso, há também algumas opções à la carte, servidas no terraço externo.

    End: 31 SE 5th St, Miami

    Felice

    Com origem em Nova York, o Felice trouxe para Brickell sua proposta de cozinha toscana em um ambiente sofisticado, mas sem formalidades. O restaurante aposta em receitas inspiradas no interior da Toscana, com massas frescas, carnes, frutos do mar e uma carta de vinhos italianos bem completa. A agradável varanda voltada para a movimentação do bairro ajuda a criar uma atmosfera descontraída, enquanto o serviço atencioso e a culinária de inspiração familiar fazem do Felice uma boa escolha para almoços de negócios, jantares a dois ou encontros entre amigos na Brickell.

    End: 1450 Brickell Ave Suite 110, Miami

    Komodo 

    Restaurante de cozinha contemporânea do sudeste asiático, de três andares. Ele seguramente surpreende logo na chegada, pelo pé direito alto e decoração arrojada. Antes de mais nada, o cardápio tem influências também do sul da Flórida. Pratos clássicos, como o Peking Duck, especialidade da casa, Tuna & Toro Roll e Lobster Dynamite. Sabe quando você está procurando um lugar pra jantar mas com uma musiquinha e um ambiente moderninho? Esse é o clima do Komodo, um dos restaurantes na Brickell. Além do salão, há três bares completos com um menu de cocktails artesanais. Enquanto isso, os assentos são como “ninhos de pássaros” flutuantes, tipo uma casa de árvore brincalhona, perfeitos para qualquer ocasião dia ou noite.

    End: 801 Brickell Ave, Miami

    La Mar

    Restaurante peruano do premiado chef Gaston Acurio, um dos chefs mais reconhecidos da América Latina, fica dentro do Hotel Mandarin Oriental, certamente um dos melhores hotéis de Miami. O restaurante é para lá de famoso, já que foi ganhador do título de melhor restaurante da América Latina com sua casa em Lima. O La Mar, um dos restaurantes da Brickell, oferece uma autêntica viagem aos sabores e aromas da culinária peruana, com vistas deslumbrantes do skyline de Miami. Com ambiente alegre e contemporâneo, ele fica de frente para a Biscayne Bay e é agradável tanto de dia quanto à noite. O menu foca na fusão asiática-peruana e também oferece clássicos, como ceviche de frutos do mar. Als domingos, há um disputado brunch.

    End: 1441 South Miami Avenue

    LPM Restaurant & Bar

    Inspirado na Riviera Francesa, o restaurante combina elegância mediterrânea com pratos sofisticados em plena Brickell. Entre os destaques do menu, estão o Rigatoni com trufas brancas frescas, e um steak no ponto certo, servido com batata gratinada cremosa, ou seja, a combinação perfeita. O ambiente é refinado, mas acolhedor e ideal para ocasiões especiais. Aliás, foi o lugar que escolhi para comemorar meu aniversário de casamento, e saímos muito satisfeitos com a experiência!

    End: 1300 Brickell Bay Dr, Miami

    Marion

    Restaurante badalado com gastronomia fusion moderna, americana e asiática, e linda decoração. O cardápio é bem variado, com pratos típicos de bistrô, hambúrguer e até sushi. Com um bar lindíssimo, o Marion vira balada depois de umas 22h. Mas se você só quiser ouvir a música do DJ sem bagunça, é só marcar de jantar um pouco mais cedo. Ou seja, dá tempo de ir embora na hora que a casa está pegando fogo…

    End: 1111 SW 1st Ave

    restaurantes na brickell
    Renata Araújo no Marion, ou seja, badalo em Miami!

    North Italia

    Restaurante de gastronomia italiana, com ambiente descontraído. No menu, desde pizzas até massas frescas feitas na casa. Além de almoço e jantar, há também brunch aos fins de semana.

    End: 900 S Miami Ave 

    Fachada do North Italia

    Nusr-Et Steakhouse

    O restaurante do badalado chef turco é bem disputado, amplo e com belíssima decoração! O atendimento é gentil e as carnes são ótimas e variadas. Porém, é preciso ficar de olho no cardápio para não pedir um Steak de U$500! Já os outros pratos ficam entre U$70 e U$150.

    End: 999 Brickell Ave

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    Pubbely Sushi

    Gastrobar japonês moderninho que fica no Brickell City Center. O ambiente é pequeno mas agradável. O chef José Mendín oferece uma fusão das culinárias latina e japonesa. Portanto, no menu há opções de snacks para compartilhar, rolls, niguiris e sushis, grelhados e baos. A carta de coquetéis conta com clássicos e autorais. Além disso, há também happy hour de segunda a sexta, e brunch sábado e domingo.

    End: 701 S Miami Ave Suite 421

    Fachada do Pubbely

    Quinto

    O Quinto é um dos endereços gastronômicos mais conhecidos da Brickell. Com forte influência sul-americana e foco em preparações na brasa, o restaurante reúne hóspedes e moradores locais em um ambiente vibrante e bastante movimentado ao longo do dia. Além disso, os fornos à lenha são abastecidos com carvalho local, vermelho e branco. Há também um belo balcão de sushi destacando a costa da Flórida, e uma ampla área ao lado da piscina.

    End: 788 Brickell Plaza

    Sexy Fish

    O famoso bar e restaurante de Londres chegou em Miami há pouco mais de um ano! Com ambientes sofisticados e decoração surrealista, a culinária é inspirada nos oceanos da Ásia, com foco no Japão. O projeto tem obras de arte originais de artistas lendários, assim como uma instalação do arquiteto e designer Frank Gehry. O menu, elaborado pelo chef estrelado Björn Weissgerber, certamente valoriza os peixes e frutos do mar. Já para beber, uma extensa carta de vinhos e champanhes, além de uma variedade de drinques com combinações inusitadas.

    End: 1001 S Miami Ave

    The Capital Grille

    Clássica e sofisticada steakhouse americana, com ambiente elegante e endereços em vários lugares dos EUA. Com açougue de maturação a seco, destaque são os cortes nobres, como, por exemplo, porterhouse, mas também há peixes e frutos do mar grelhados. Além disso, a carta de vinhos conta com mais de 400 rótulos.

    End: 444 Brickell Av

    Torno Súbito – Novo endereço em Design District

    Restaurante italiano com de um dos melhores chefs do mundo, Massimo Bottura, localizado no rooftop do mercado Julia & Henry’s. Em Downtown Miami, o restaurante é conhecido por oferecer uma experiência gastronômica única que combina a cozinha italiana tradicional com toques contemporâneos. O ambiente é vibrante e cheio de elementos que refletem a cultura do país. No menu, pratos icônicos com ingredientes frescos e de alta qualidade, preparados com a criatividade característica de Bottura. Na unidade de Miami, ele é liderado pelo também italiano Bernardo Paladini. Portanto, alta gastronomia em ambiente casual e divertido!

    End: 200 E Flagler St, Miami, FL 33131

    Onde ficar na Brickell

    • EAST Miami – inaugurado em 2016, o hotel lifestyle na Brickell conta com 352 quartos, oito suítes e 89 apartamentos residenciais. tem uma ótima infraestrutura, com quatro piscinas, dois restaurantes, sendo um deles o uruguaio Quinto La Huella, um bar e academia. já o bar, Sugar, fica no 40º andar e foi eleito um dos melhores rooftops dos Estados Unidos pela Condé Nast Traveller.
    • Mandarin Oriental – um dos primeiros hotéis de luxo a serem inaugurados na região. ele tem localização privilegiada, em uma pequena ilha com acesso a partir de Downtown Miami, com vista para a Biscayne Bay. com decoração elegante e toques asiáticos da marca, o hotel na Brickell conta com 326 quartos e 31 suítes, bar, restaurante peruano La Mar, piscina e até uma praia privativa.

    Por Renata Araújo. Setembro de 2017. Atualizado em Julho de 2023.

    Fotos: Renata Araújo e Divulgação

    Salvar

  • Sabor das Águas: restaurante de peixes e frutos do mar no Leblon

    Sabor das Águas: restaurante de peixes e frutos do mar no Leblon

    Se você é fã de peixes e frutos do mar presta atenção neste post que desvenda um segredo muito bem guardado na parte mais tranquila da badalada Rua Dias Ferreira. O Sabor das Águas fica em um simpático espaço, onde há uma câmara de maturação de peixes e também um aquário de ostras. E não é para menos, o proprietário, Marcelo Malta, pescador, churrasqueiro e cozinheiro é um dos mais importantes fornecedores de pescados do Rio de Janeiro. Você deve lembrar do nome por conta dos premiados restaurantes de carne Malta Beef Club, mas saiba que o peixe é a grande e primeira paixão do restaurateur Marcelo Malta, que aliás, vem de família.

    Seu pai era pescador submarino e morreu no mar. Portanto, quando der vontade de comer um peixinho, polvo ou lula e saborear aquelas ostras, já sabe: vá ao Sabor das Águas, restaurante de peixes e frutos do mar no Leblon.

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    O ponto

    Para você se localizar, o Sabor das Águas fica no comecinho da rua Dias Ferreira, ao lado do restaurante Massa e quase em frente ao CT Boucherie. Ali foi aberto o primeiro Sabor D.O.C. em 2016. Quem se lembra do açougue premium – onde também rolavam degustações – que virou sucesso e deu origem ao excelente restaurante Malta Beef Club, inaugurado primeiramente no Jardim Botânico? Alguns anos depois, Marcelo Malta abriu o Sabor D.O.C. como restaurante, bem ao lado, na esquina da rua General Urquiza, que ali segue. Aliás, foi eleito o melhor hambúrguer na edição 2021/2022 do COMER & BEBER. Enquanto isso, o ponto chegou a ser uma hamburgueria mas o proprietário ainda não estava realizado, até que resolveu investir no que de fato faz seus olhos brilharem: um restaurante de peixes e frutos do mar no Leblon e daí nasceu o simpático Sabor das Águas.

    A inspiração do Açougue do Mar

    Marcelo Malta me contou que uma das suas inspirações foi o renomado restaurante Le Comptoir du Relais, em Paris. Na badalada Saint-Germain-de-Près, são dois pequenos e disputadíssimos restaurantes divididos entre “terra”e “mar’. Os bistrôs ficam embaixo do hotel Le Relais Saint Germain e são sucesso absoluto desde que abriram em 2004. Indicados pelo Guia Michelin e sob comando do chef Yves Camdeborde, eles ficam em pleno Carrefour Odeon. “Quando sentei ali e observei o tremendo movimento, pensei: é isso que quero, carne de um lado e peixe do outro, oferecendo produtos premium.”

    O cardápio do restaurante de peixes e frutos do mar no Leblon

    O clima descontraído com as mesinhas na calçada pode até enganar, mas ali a gastronomia é levada a sério. Prepare-se para comer peixes dry aged que vão te surpreender. Os peixes inteiros são pendurados nas geladeiras com temperatura controlada e ventilação, por dez dias, em média, desidratando e concentrando os sabores. Ou seja, o resultados são crudos delicados, como o de olho de boi com ponzo; ceviche bem no estilo peruano; arroz de lula crocante com aioli e farofinha panko; lombo de namorado maturado por uma semana; manjubinhas empanadas no fubá; yakitoris de lula e cavaquinha, uma criativa rabanada salgada com uni, por aí vai! Para adoçar o paladar, provei a levíssima mousse de chocolate!

    O vizinho bar Canoa

    Ao lado do Sabor das Águas na famosa rua Dias Ferreira fica o acolhedor bar Canoa, da onde saem choppes geladíssimos e drinques autorais, como a Canoa Tônica, o Tiki Kenu, o Aperol e até opções de coquetéis sem álcool. Aliás, para ficar claro, o Canoa é de fato o bar do Sabor das Águas e o cardápio é o mesmo. Ou seja, você pode pedir tanto pratos, como petiscos. Em suma, um dos lugares mais interessantes do Leblon que se você ainda não conhece, precisa ir! Depois, conta pra gente?

    Texto: Renata Araújo em Julho de 2023

    Fotos: Renata Araújo e Tomás Rangel

  • Lançamento do novo azeite do chef Claude Troisgros

    Lançamento do novo azeite do chef Claude Troisgros

    Estivemos presentes no lançamento do novo azeite do chef Claude Troisgros, em parceria com a Fazenda Serra dos Tapes, no restaurante Chez Claude, no Leblon. O “Azeite Potenza Claude Troisgros” tem blend desenvolvido pelo próprio, com sabor e intensidade marcantes, produzidos no Sul do Brasil. A parceria começou em fevereiro, quando o chef Claude se apaixonou pelo lugar, durante um passeio de moto. Depois de vários testes, chegaram ao blend que agora faz parte parte da premiada linha de azeites extravirgem Potenza, produzida no município gaúcho de Canguçu. Ou seja, mais uma acertada investida e valorização do chef franco-carioca no produto brasileiro!

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    O novo azeite do Chef Claude Troisgros

    Em fevereiro, Claude Troisgros se encantou pela Fazenda, suas paisagens, os olivais, o lagar e o método de produção do local. Foi então que recebeu o convite de Cláudia Santos, sommelier de azeites e mestra de lagar da Fazenda Serra dos Tapes, para desenvolver seu próprio azeite. Para Claude, um apaixonado pelo país e morador do Rio de Janeiro há 42 anos, é uma imensa felicidade poder revelar joias que valorizam a nossa gastronomia!

    Entre as características do blend, estão o equilíbrio entre o amargor e a picância. Além disso, ele tem acidez máxima de 0,14%. No entanto, as variedades de olivas que compõem o azeite, são mantidas em segredo pela mestra de lagar e pelo chef de cozinha.

    O lançamento

    No evento de lançamento no Chez Claude tivemos uma magnífica degustação de pratos clássicos de Claude. Todos, claro, banhados com o novo azeite do chef. Segundo Claude e Claudia, o azeite é ideal para ser consumido com pães rústicos, saladas preparadas com rúcula, queijos picantes e embutidos. Carnes grelhadas, peixes fortes, como, por exemplo, bacalhau e salmão, risotos e massas com molhos encorpados também harmonizam bem.

    Portanto, o novo azeite do chef Claude Troisgros pode ser comprado online, no e-commerce da Fazenda, ou então nos principais empórios, lojas especializadas e varejos de produtos alimentícios do Brasil. Os preços variam entre R$50 e R$ 60 (250 ml) e R$ 90 e R$ 100 (500 ml).

    Por Renata Araújo. Julho de 2023.
    Fotos:
    Renata Araújo e divulgação

  • Conheça Georgetown, bairro mais antigo de Washington D.C.

    Conheça Georgetown, bairro mais antigo de Washington D.C.

    Georgetown é certamente uma das regiões de maior destaque em Washington, D.C. O bairro é amplamente conhecido por suas ruas de paralelepípedos, arquitetura histórica, lojas exclusivas, restaurantes elegantes e vida noturna agitada. Georgetown foi estabelecido em 1751 e é uma das áreas mais históricas de Washington, D.C. Portanto, o bairro célebre oferece uma mistura única de história e modernidade, com uma atmosfera encantadora e sofisticada. Muitos edifícios memoráveis bem preservados podem ser encontrados em Georgetown, incluindo casas de tijolos vermelhos e igrejas antigas. Além disso, a gastronomia e a hotelaria de ponta fazem desta uma das áreas mais interessantes da capital americana. Em suma, vamos agora conhecer o bairro mais antigo de Washington D.C.

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    As atrações de Georgetown: M Street

    Uma das principais atrações de Georgetown, histórico bairro em Washington D.C. é a avenida conhecida como M Street, uma das principais ruas comerciais do bairro. Ela está repleta de boutiques exclusivas, lojas de marcas famosas, galerias de arte, ou seja, uma variedade de opções de compras e entretenimento. Algumas das lojas nas redondezas são Sephora, Lululemon, Urban Outfitters, H&M, Anthropologie, Patagonia, entre outras.

    Georgetown Waterfront Park

    Ao longo das margens do rio Potomac, fica o Georgetown Waterfront Park, um espaço verde popular que oferece vistas panorâmicas do rio e da paisagem urbana de Washington, D.C. É um local frequentado por moradores e visitantes para caminhar, correr, fazer piqueniques e desfrutar de belas paisagens. Portanto, no verão, o lugar fica bem disputado e é uma excelente área de lazer.

    A universidade do histórico bairro de Washington D.C.

    Outro destaque de Georgetown, o bairro mais antigo de Washington D.C. é a Georgetown University, uma prestigiosa universidade privada que adiciona uma atmosfera acadêmica ao bairro. Sua beleza arquitetônica e renome acadêmico contribuem para o clima intelectual do bairro. Portanto, considerada uma das mais renomadas universidades americanas, Georgetown foi fundada em 1789.

    A gastronomia de Georgetown

    Além de todas as atrações que Georgetown oferece, o bairro também é conhecido por sua animada cena gastronômica. A região histórica de D.C. oferece uma ampla variedade de opções culinárias, desde restaurantes de alta gastronomia até cafés, bistrôs e pubs acolhedores. Alguns do que recomendamos são:

    Cafe Milano – Tradicional italiano, desde 1992, e ponto de encontro de diplomatas, políticos, jornalistas e artistas. O ambiente é elegante, com lenços de grife emoldurados nas paredes e murais pintados à mão no teto.

    End: 3251 Prospect St NW

    Georgetown Cupcakes – Confeitaria famosa por ter os melhores cupcakes dos EUA! Há os sabores mais pedidos como, por exemplo, red velvet, key lime e chocolate & vanilla, assim como os disponíveis no dia.

    End: 3301 M St NW

    Fiola Mare – Especializado em frutos do mar fresquíssimos e na costa Italiana, o restaurante tem design elegante e náutico. Afinal, fica no The Washington Harbor, e oferece vistas panorâmicas da orla e da marina.

    End: 3100 K St NW

    Filomena – Tradicional e familiar restaurante italiano em Georgetown, desde 1983. Portanto, no menu, encontramos autênticas pastas, no melhor estilo comfort food.

    End: 1063 Wisconsin Ave NW

    Clydes – Típico bar e restaurante americano, mas feito com produtos locais. Os hambúrgueres, por exemplo, são feitos com carne bovina de fazenda sem hormônios, enquanto o frango é livre de antibióticos e hormônios.

    End: 3236 M St NW

    Two Nine – Restaurante japonês omakase que fica escondido atrás de uma floricultura, comandado pelos chefs Zach e Amy. O balcão intimista tem capacidade para apenas 12 lugares.

    End: 1218 31st st NW

    Rick’s Riverside Grill

    As casas de jazz

    Além dos inúmeros restaurantes, o bairro mais antigo de D.C. é conhecido por suas variadas casas de jazz, onde se ouve legítima música americana. Algumas delas são: Blues Alley, de 1965, que já recebeu nomes como, por exemplo, Tony Bennet e Ella Fitzgerald, e One Step Down, bar e lounge pequeno e intimista, uma das casas de jazz mais antigas de Washington D.C.

    Onde ficar em Georgetown – bairro mais antigo de Washington D.C.

    O bairro de Georgetown oferce uma variedade incrível de hotéis de luxo e portanto é um dos lugares mais interessantes para se hospedar na capital americana. Algumas das hospedagens elegantes em Georgetown que adoramos são:

    Fairmont Washington DC

    A localização é excelente neste luxuoso hotel em Georgetown. São 415 quartos divididos entre diferentes categorias. As acomodações Gold Signature ficam no andar Fairmont Gold, com acesso exclusivo ao lounge. De fato, isso faz toda a diferença, já que é possível tomar o café da manhã de maneira bem mais tranquila. Os quartos são espaçosos e com decoração contemporânea e o hotel oferece uma infra estrutura completa, com restaurante, salões de eventos, academia e spa.

    Four Seasons

    O Four Seasons Washington D.C. fica na entrada de Georgetown, a passos de instituições de liderança e monumentos históricos. Ele oferece uma experiência luxuosa e clássica, onde uma equipe de longa recebe hóspedes importantes, incluindo líderes mundiais. Os quartos são modernos e bem equipados, o restaurante é excelente, comandado pelo chef Michael Mina e com uma estrela Michelin. Além disso, lá fica um dos melhores spas e clubes de fitness privados de DC.

    Park Hyatt

    Se hospedar no Park Hyatt em Washington D.C. é uma boa pedida, ele fica em uma das regiões mais agradáveis da cidade e possui um ambiente sofisticado. São 216 quartos com ambientes interligados – sala de estar, banheiro e closet, uma característica da Rede Hyatt. Além disso, o hotel conta com piscina de água salgada, jacuzzi, spa, academia e o estrelado restaurante Blue Duck Tavern.

    The Ritz Carlton

    O Ritz Carlton Georgetown é um hotel boutique extremamente charmoso no bairro mais antigo de Washington D.C. Ele fica um edifício industrial dos anos 30 totalmente reformado e conta com dois restaurantes, sendo um estrelado. Além disso, o hotel em Georgetown oferece uma infra estrutura completa, com longes, academia e spa. Os quartos são acolhedores e muito bem equipados.

    Conclusão

    Em resumo, Georgetown é um destino imperdível em Washington, D.C. Oferece uma mistura única de história, elegância e animação, com uma infinidade de oportunidades para fazer compras, jantar, explorar e desfrutar da atmosfera vibrante do bairro.

    Por Renata Araújo

    Julho de 2023