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Experiências do YMG! em Hotéis Four Seasons pelo mundo
Quem nos acompanha sabe que sempre nos hospedamos em hotéis de luxo em diferentes países. Neste post vamos falar da rede canadense Four Seasons, líder em hotelaria de luxo, há mais de 60 anos. A empresa, que oferece hospedagens de luxo inigualáveis é especialista em proporcionar experiências personalizadas aos clientes, no seu portfólio de 126 hotéis e resorts e 53 residências em 46 países! A marca que preza pelo conforto e serviço de excelência está sempre se renovando e conta com uma equipe séria e muito bem treinada, com foco absoluto em atendimento ao cliente. Portanto, abaixo você vai saber detalhes das Experiências do YMG! em Hotéis Four Seasons pelo mundo e algumas novidades que estão por vir.

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África

Four Seasons Cairo at The First Residence – Cairo, no Egito

Localizado no prestigiado complexo First Place, na margem oeste do Rio Nilo, o Four Seasons Cairo at The First Residence é um luxuoso empreendimento no coração do Cairo. Foi o primeiro da rede Four Seasons no Oriente Médio e é um dos maiores do Cairo. São 262 quartos, incluindo 50 suítes com vistas para a cidade, confortáveis e com decoração contemporânea. Enquanto isso, o restaurante Aura é um dos mais renomados do Cairo e serve pratos da culinária Shami sírio-libanesa.

A piscina do Hotel FS no Cairo

Certamente um quarto cinco estrelas

Four Seasons Resort Marrakech – Marrakech, no Marrocos

Com uma arquitetura magnífica e cercado por natureza, o FS Resort Marrakech se localiza ao lado do Meydene e 10 minutos do Souk. O resort conta com transfer, ambientes acolhedores, gastronomia e serviços espetaculares. São 139 quartos com varanda, incluindo 27 suítes de 248 m² e com mini piscina no deck. Além disso, tem 3 restaurantes: O Inara, marroquino, o Quattro, italiano e o Azzera, à beira da piscina.

Quarto do Four Seasons Resort Marrakech

Spa, vale a ida

Piscina enorme no FS Marrakech

América do Norte

Four Seasons Austin – Austin, no Texas

Em pleno centro da cidade, o primeiro hotel de luxo de Austin tem jardins belíssimos é cheio de obras de arte de artistas locais. São 294 quartos espaços com vistas do centro e do Lago Lady Bird. A propriedade conta com piscina aquecida de água salgada e o spa certamente é um dos melhores de Austin. Durante o inverno, a piscina se transforma em uma pista de patinação do gelo. O restaurante Ciclo tem gastronomia com inspiração local e influência latina. Durante o verão, o hotel promove eventos de música com direito aos descolados food trucks. Certamente uma estadia de rainha em pleno Texas!

Certamente, uma ótima opção de Four Seasons

Piscina do FS Austin

Bar do hotel

Four Seasons Brickell – Miami, na Flórida

Localizado no coração do centro financeiro de Miami – a Brickell Ave. – com uma vista de tirar o fôlego, o Four Seasons é uma excelente opção de hospedagem para quem não faz questão de ficar perto da praia. Os quartos são todos bem espaçosos e confortáveis, com direito à vistas estonteante da Biscayne Bay. Além disso, o hotel é conhecido por incentivar novos artistas e por exibir trabalhos originais, não apenas nas áreas comuns como também nos quartos. Destaque para o restaurante Edge, uma steak house agradável e elegante, que também oferece pratos variados, como por exemplo, saladas, frutos do mar e massas.

Suíte do FS Brickell

Área com piscina

Four Seasons Hotel Fort Lauderdale – Miami, na Flórida

Em uma torre de 22 andares de frente para o Atlântico, o Four Seasons Hotel and Residences Fort Lauderdale aposta em uma hotelaria de luxo com menos ostentação e mais atmosfera. O hotel conta com 189 quartos e suítes, com decoração clean, muita luz natural e detalhes em azul que remetem discretamente ao oceano. Além disso, também apresenta gastronomia refinada, spa sofisticado, serviço de praia competente e hospedagem sofisticada. Logo, é o lugar ideal para quem busca praia, serviço de alto nível e uma experiência mais silenciosa no sul da Flórida.

Cama Four Seasons, extremamente confortável

Varanda com vista para o Atlântico

Lobby do Four Seasons Fort Lauderdale

Renata Araújo no menu degustação do Evelyn’s

Four Seasons Hotel at the Surf Club – Miami, na Flórida

O Four Seasons Hotel at The Surf Club foi aberto em um renomado no lugar de um hotel histórico localizado nas praias do norte de Miami. O hotel de luxo em Miami conta um restaurante estrelado e considerado um dos melhores de Miami: The Surf Side, comandado pelo renomado chef Thomas Keller. Ele conta também com uma praia exclusiva e piscina deslumbrante. A propriedade é conhecida por sua arquitetura impressionante, projetada por Richard Meier, vencedor do prêmio Pritzker, e pelo designer de interiores Joseph Dirandan. Além disso, o hotel tem também um spa holístico, academia e clube infantil. A recepção está disponível 24 horas por dia para qualquer necessidade dos hóspedes, além de cinco estúdios cabana exclusivos.

Piscina deslumbrante do FS em Miami

Ótima recepção do Four Seasons

Four Seasons Walt Disney World Resort – Orlando, na Flórida

Um hotel super exclusivo, pertinho dos parques com 3 piscinas, 4 restaurantes, 3 bares, lazy river, parque aquático, quadra de golfe e spa. O FS Walt Disney World Resort conta com 443 quartos, todos têm terraço com vista e, inclusive, alguns tem possibilidade de ver os parques e seus shows noturnos. Além disso, meu quarto tinha máquina de Nespresso e de vinhos. Para uma experiência bem Disney, o café da manhã do Resort é com o Pateta, Minnie e Mickey. Ou seja, uma ótima opção de estadia em um Hotel Four Seasons!

Uma das 3 piscinas do hotel

Café da manhã com Mickey & Cia, de fato um dos destaques do hotel

Four Seasons Cidade do México – Cidade do México, no México

O luxuoso hotel na Cidade do México fica no bairro de Polanco, em um edifício icônico e elegante, que combina elementos de estilo europeu com influências mexicanas. Com localização privilegiada, ele está perto de diversas atrações da Cidade do México, como, por exemplo, o Parque Chapultepec e o Museu Nacional de Antropologia. O hotel de luxo na Cidade do México tem uma ótima oferta gastronômica, com dois restaurantes e um bar: o refinado italiano Il Becco, e o elegante Fifty Mils, considerado um dos melhores bares da Cidade do México! Portanto, um oásis de tranquilidade e elegância em pleno burburinho da agitada CDMX.

O elegante FS na Cidade do México

Italiano II Becco

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América do Sul

Four Seasons Buenos Aires – Buenos Aires, na Argentina

Bem localizado, no coração da Recoleta, o hotel de luxo fica perto do comércio e de atrações culturais da cidade. Em uma mansão francesa do século 20, as instalações são modernas e elegantes. São 116 quartos e 49 suítes, sendo que sete exclusivas ficam em uma mansão anexa no estilo belle époque francesa. A La Mansión tem pé direito alto, decoração no estilo provençal e certamente oferece muito romantismo e luxo. O Four Seasons Buenos Aires tem dois restaurantes, com destaque para o Elena, elegante, sofisticado, ambiente aconchegante e serviço de primeira.

Suíte do FS Buenos Aires

Ótimas acomodações no hotel

Área externa do FS Buenos Aires

Four Seasons Hotel Casa Medina – Bogotá, na Colômbia

Localizado na Zona G, um charme de Hotel Boutique cercado de ótimos restaurantes, ou seja, em termos de deslocamento pela cidade, ele é excelente. O FS Hotel Casa Medina além de spa e academia, conta com 62 apartamentos com camas e travesseiros em algodão egípcio, máquina de Nesprésso e chá, lareira, roupões e pantufas. O restaurante espanhol Castanyoles no Hotel, fica aberto o dia todo, tem o teto envidraçado e com a luminosidade do jardim.

Gastronomia espanhola no Hotel FS

Cama king size

Four Seasons Hotel Bogota – Bogotá, na Colômbia

Localizado na Zona T, a parte mais badalada da cidade, é um Hotel mais voltado para business. As suítes tem um tamanho ótimo com dois ambientes, parecendo um apartamento. O FS Hotel Bogotá conta com o restaurante La Biblioteca, moderno e confortável, ideal para experimentar os sabores da Colômbia e beber ótimos drinques. Além disso, o spa do Hotel conta com uma variedade de tratamentos.

2° ambiente do quarto

Ótimas camas

Europa

Four Seasons Madrid – Madri, na Espanha

Um magnífico projeto localizado no Centro Histórico que conta com 200 quartos, 3 restaurantes e o maior Spa da Espanha. O FS Madrid tem em seus ambientes, diversas obras de artes e, nos quartos, camas king size, frigobar, mini bar, revestimento acústico e blackout. Já na gastronomia, opção de brasserie, o Dani e asiático, o Isa e, por fim, o El Pátio, no lobby. Certamente, uma ótima opção de Hotel Four Seasons em Madri!

Vista super agradável da varanda

O banheiro do FS Madri

Isa, o asiático do FS Madri

Four Seasons Astir Palace – Atenas, na Grécia

O FS Astir Palace se localiza em Vougliameni, conhecido pelas praias estonteantes e onde consegue explorar as ilhas gregas de barco e passear por Atenas. O Resort conta com 3 praias particulares, 2 piscinas, spa, quadras de tênis e basquete, centro de esportes aquáticos e trilhas. Já nos quartos, são 200 opções de suítes e bangalôs divididos em 2 prédios. Além disso, conta com mais de 8 bares e restaurantes como, por exemplo, o mediterrâneo Pelagos, com uma estrela Michelin, o italiano Mercato no terraço e o Taverna 37, de gastronomia grega e frutos do mar, à beira da piscina.

Uma das praias particulares do FS de Atenas

Adorei a estadia no FS Astir Palace

Four Seasons Gresham Palace – Budapeste, na Hungria

Certamente, o melhor hotel de Budapeste, de frente para o Rio Danúbio e para a Ponte das Correntes e perto de atrações, lojas e restaurantes. O FS Gresham Palace tem 179 quartos, sendo 19 suítes históricas e, em sua maioria, com vista para o Rio. Já na gastronomia, o Kollázs conta com brasserie, doceria, bar e adega com comida húngara e toques europeus e o Múzsa para quem quiser apreciar um bom drinque. Além disso, o Hotel possui um Spa com inúmeros tipos de massagens, piscina e jacuzzi.

Quarto e cama típicos de Four Seasons

Piscina do Spa do Hotel

A vista para o rio e ponte

Four Seasons Firenze – Florença, na Itália

A 15 minutos do Centro Histórico, é considerado o mais sofisticado hotel da Itália com árvores centenárias, fontes e obras de arte. Os quartos são sofisticados com decoração renascentista, contam com frigobar, cafeteira, camas king size, blackout e revestimento acústico e tem até a opção de suítes com 3 quartos, com capacidade de até 8 pessoas. O FS Firenze tem em sua gastronomia, o II Palagio, italiano com estrela Michelin e o Atrium Bar, com sanduíches, massas e drinques. Além disso, o hotel possui um ótimo Spa, com 2 andares e 9 salas que oferece vários tratamentos corporais e faciais, além de um salão de beleza com maquiagem e unha.

Gastronomia clássica de Florença

Quarto do Four Seasons em Firenze

Jardim centenário do FS Firenze

Four Seasons Praga – Praga, na República Tcheca

Com 157 quartos, este hotel boutique fica no coração da capital tcheca e impressiona pela imponência de seu edifício neoclássico histórico com vistas estonteantes para o Castelo de Praga e para a Ponte Carlos. A varanda é um dos seus pontos altos, onde é possível tomar um apertivo ou almoçar e jantar. Enquanto isso o restaurante italiano Cotto Crudo também tem espaço interno e serve cozinha italiana refinada. O spa AVA oferece um menu tradicional de banhos termais modernos de inspiração tcheca. Por fim, sua localização primorosa permite que os hóspedes explorem todo o centro histórico a pé!

Varanda do quarto do hotel

Renata Araújo no Four Seasons Praga

Four Seasons Hotel Ritz Lisboa – Lisboa, em Portugal

Com um suntuoso lobby com vários arranjos de flores e obras de arte contemporâneas portuguesas o FS Hotel Ritz Lisboa é um dos melhores da cidade. O Hotel conta com 244 quartos, 38 suítes com vistas panorâmicas de Lisboa, piscina de 18 metros, Spa completo e fitness center com pilates. Na gastronomia, o estrelado CURA tem culinária portuguesa autoral. De fato, uma ótima opção de estadia em Lisboa.

Renata Araújo no Four Seasons Lisboa

Decoração de fim de ano no Four Seasons Lisboa

Piscina em frente ao hotel

Oceania

Four Seasons Sydney – Sydney, na Austrália

Localização excelente, no bairro The Rocks, em pleno Sydney Harbour ou seja, uma série de bares, lojas e restaurantes por perto. São 531 quartos, sendo 33 suítes espaçosas, com sala de TV, cafeteira, cama king size, blackout, closet, banheira e uma linda vista para a Opera House. A gastronomia do FS Sydney possui o principal, o Mode Kitchen & Bar de culinária australiana moderna e o Grain Bar com destilados e cervejas artesanais, vinhos australianos e também os clássicos. Aliás, o Hotel conta com piscina, Spa, sauna e academia.

Vista do quarto para Opera House

Grain Bar, no FS Sydney

Os hotéis Four Seasons mais recentes

Em 2022, sete propriedades foram inauguradas em Fort Lauderdale, Minneapolis e Nashville, além de dois novos resorts no México. Um deles em Tamarindo, e o outro, o primeiro acampamento de luxo da marca nas Américas, Naviva, Punta Mita, A Four Seasons Resort. Além disso, a empresa também expandiu sua coleção de residências particulares com empreendimentos em Marrakech e Dubai, criados especialmente para quem quer morar em uma casa da marca fora de um hotel ou resort.

Acampamento de luxo em Naviva

FS Minneapolis

As novidades dos hotéis Four Seasons pelo mundo

Atualmente, são mais de 50 novos projetos em desenvolvimento e construção, incluindo destinos como Itália, Espanha, China, Japão, Arábia Saudita, Colômbia e Belize. A ideia é expandir e fortalecer relacionamentos com parceiros proprietários atuais e inéditos. Neste ano serão inaugurados dois novos hotéis na China, em Suzhou e Dalian; e projetos no Oriente Médio, incluindo novas residências em Bahrain Bay, um segundo hotel em Doha e um novo hotel em Rabat, no Marrocos. Portanto, não vemos a hora de conhecer as novas propriedades desta icônica marca da hotelaria de luxo.

Four Seasons além dos hotéis de luxo

Além de hotéis e residências de luxo, a rede Four Seasons continua expandindo sua marca a novas áreas com o Four Seasons Private Jet, uma nova coleção de artigos para a casa e o novo Four Seasons Yachts. Mais de 600 restaurantes e bares e 126 spas levam a experiência da marca para não-hóspedes. Em suma, se você procura uma combinação de luxo, serviço excepcional e ambientes elegantes, em uma marca que está sempre em evolução, certamente o Four Seasons é o seu lugar!

Four Seasons Private Jet

Four Seasons Yatchs

Por Renata Araújo, em Julho de 2023
julho, 2023
Os preferidos do chef Michele Petenzi, do Alloro al Miramar
Terça-feira é dia da nossa coluna “Preferidos do Chef”, onde recebemos chefs convidados para nos contarem seus lugares favoritos na cidade onde moram. Seja para tomar um belo café da manhã/brunch, curtir o happy hour com os amigos, ou então aquele almoço de domingo em família. Portanto, nesta semana vamos conhecer os preferidos do chef Michele Petenzi, que está à frente do Alloro, restaurante do Miramar Hotel by Windsor em Copacabana. Nascido na Itália, o chef teve experiências em diversos restaurantes mundo afora, como, por exemplo, o estrelado Mirazur, na França, já eleito melhor do mundo. Veio para o Brasil em 2015, onde iniciou sua carreira nos restaurantes do Rio de Janeiro, e atualmente aproveita os dias de folga para curtir a cidade com a família.

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Os preferidos do chef Michele Petenzi

Melhor lugar para date no Rio – L’Etoile

Certamente o restaurante francês do Hotel Sheraton, em São Conrado. A atmosfera do local é maravilhosa e a comida de alto nível. No 26º andar, a vista é deslumbrante, e o menu mistura técnicas da cozinha francesa com ingredientes brasileiros, frescos e de produtores locais.

End: Sheraton Rio – Av. Niemeyer, 121

Melhor lugar para almoço de domingo com a família no Rio – Casa Camolese

A casa no Jardim Botânico tem ótima comida, espaço ao ar livre e é ideal para quem vai com crianças pequenas. No Jockey Club, o lugar tem uma vista linda e, de fato, é uma boa dica de lugar para reunir a família.

End: R. Jardim Botânico, 983 – Jardim Botânico

Casa Camolese

Melhor lugar para Happy Hour – Amir

O tradicional restaurante árabe em Copacabana tem a melhor comida, com o melhor preço e ainda é pertinho da minha casa! Há 25 anos no bairro, é uma ótima pedida para quem quer compartilhar bons pratos e tomar uns drinques.

End: R. Ronald de Carvalho, 55 – Copacabana

Melhor lugar para tomar café da manhã/brunch – Slow Bakery

Adoro a de Botafogo. Certamente, tem o melhor pão do Brasil. Ou seja, isso já é suficiente para ter a minha indicação, além de possuir insumos de pequenos produtores, sem falar no cuidado que eles têm com tudo.

End: R. Gen. Polidoro, 25 – Botafogo

Pães artesanais da The Slow Bakery

Melhor lugar para curtir o visual do Rio – Café 18 do Forte

O visual do Forte de Copacabana já se explica sozinho. É lindo! O café da manhã é servido diariamente até às 13 horas e após às 16h, com opções mais completas.

Portanto, um dos lugares preferidos do chef Michele Petenzi.

End: Forte de Copacabana (Museu Histórico do Exército e Forte de Copacabana) – Praça Cel. Eugênio Franco, 1 – Copacabana

Vista do Café 18 do Forte

Fotos: Berg Silva, Renata Araújo
julho, 2023
Mercado gastronômico no centro de Miami: Julia&Henry’s
Nem só de praias paradisíacas e shoppings vive a turística cidade da Flórida. Julia&Henry’s é a bola da vez: mercado gastronômico no centro de Miami. São 25 restaurantes de comida variada e dois bares divididos em três andares e ainda vão ser abertos um rooftop e um speakeasy! O moderno mercado de comida fica em Downtown Miami e faz parte do projeto de revitalização do centro da cidade. Ele é um conceito inovador, jamais visto no estado da Flórida. E o melhor: as opções culinárias são diversas, desde pratos gourmet até opções mais casuais. O Julia&Henry’s também oferece espaço para eventos privados e corporativos. Portanto, com um ambiente moderno e elegante, o local é perfeito para festas, reuniões e outras ocasiões especiais. Então, vem conhecer um pouco deste novo destino gastronômico em Miami, que reúne chefs locais, nacionais e internacionais altamente conceituados

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Localização do Julia & Henry’s em Downtown Miami

O inovador projeto que tem a comida como base principal fica no icônico prédio Art Deco na famosa Flagler St. Ele foi construído em 1936 e agora faz parte do Registro Nacional de Lugares Históricos. Primeiramente, foi uma filial da Walgreens, conhecida marca de farmácia americana. Mais tarde, serviu como lar da loja local La Epoca até 2016. Em 2018, a Stambul Development adquiriu a propriedade e começou a transformá-la em Julia & Henry’s — nomeado em homenagem aos fundadores de Miami, Julia Tuttle e Henry Flagler — com o objetivo de preservar a arquitetura Art Deco do espaço e seus componentes historicamente significativos. Para te ajudar a se localizar, ele está a 15 minutos de caminhada da Brickell, moderno centro financeiro de Miami.

Novo mercado gastronômico em Miami

Os restaurantes do mercado gastronômico no centro de Miami

Com mais de duas dúzias de opções gastronômicas, há um pouco de tudo para escolher. No primeiro andar, espere encontrar uma variedade de restaurantes casuais, incluindo um local de frango frito do vencedor do prêmio James Beard, Michelle Bernstein. Além disso, tem a hamburgueria de José Mendín, conhecido chef na Flórida. Mais para o final no salão, fica o disputado Osso, restaurante que conta com unidades em Lima e São Paulo, do tarimbado chef peruano Renzo Garibaldi, que faz parte da lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo. Almocei lá e tive uma excelente experiência! Enquanto isso, no segundo piso, está o restaurante mediterrâneo Mensch, do argentino Tomás Kalika, indicado ao prêmio de Melhor Chef da América do Sul. Ou seja, ele é uma versão casual do aclamado restaurante Mishiguene, que combina culinária mediterrânea com influências globais e marca presença além de Buenos Aires, na Cidade do México.

Certamente uma ótima novidade em Miami

Opções gastronômicas variadas

Renata Araújo no Osso

Além dos salgados: sobremesas e bebidas

Certamente depois de uma variedade de pratos bem elaborados ou sanduíches consistentes, há também diversas opções de sobremesas no novo mercado gastronômico em Miami. A marca de brigadeiros brasileira Oh My Gosh tem um estande bem no centro do Julia&Henry’s, enquanto o renomado chef patissier francês Yann Couvreur oferece o melhor da confeitaria francesa. Já o Puffeles, diretamente de Hong Kong, é um tipo de sorvete com casquinha de waffle, de dar água na boca! Na ala das bebidas há um bar de vinhos, um mercado de cervejas e um bar estilo speakeasy está para ser inaugurado.

Julia&Henry’s, em Miamk

Brigadeiros brasileiros no Julia&Henry’s

Puffles, em Miami

Algumas opções no Julia & Henry’s em Downton Miami
- Michy’s Chicken Shack por Michelle Bernstein – oferece o sempre popular frango frito de Bernstein
- Luncheria por Michelle Bernstein – segundo restaurante de Bernstein funciona como um local para almoço durante todo o dia que presta homenagem à diversa cultura latina de Miami.
- Mensch por Tomás Kalika – indicado ao prêmio de Melhor Chef da América do Sul, este é o seu primeiro restaurante nos EUA, inspirado no mediterrâneo Mishiguene.
- Osso por Renzo Garibaldi – um renomado açougue e restaurante que serve cortes premium e churrasco, o que lhe rendeu um lugar nas listas dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina por seis anos consecutivos.
- HitchiHaika por José Mendín – um conceito de gyoza inspirado em sabores globais.
- June por José Mendín – serve hambúrgueres gourmet com sabores internacionais únicos.
- Yann Couvreur Bakery – oferecendo doces irresistíveis de um dos dez melhores chefs de confeitaria da França.
- Cicchetti por Maurizio Eremita – cozinha italiana com pequenos pratos no estilo veneziano.
- Yabai -restaurante japonês de mão-sushi criado por um misterioso chef aclamado internacionalmente que é conhecido por montar cozinhas pop-up sem aviso prévio, nunca revelando seu nome nem seu rosto
- O.M.G. Brigadeiros -loja brasileira de chocolates que serve brigadeiros irresistíveis
Conclusão do mercado gastronômico no centro de Miami

Julia & Henry’s é certamente um projeto revolucionário que já conquistou o sucesso desde o seu lançamento! Afinal, a indústria dos restaurantes de Miami se desenvolveu consideravelmente com a chegada do renomado Guia Michelin em 2022, e prova a paixão da cidade por culinária de maneira geral. Com uma grande diversidade de imigração, Miami se tornou, portanto, um polo internacional de entretenimento e negócios, refletindo-se na mais empolgante novidade em termos de comida dos últimos tempos.

End: 200 East Flagler Street aberto diariamente de 11:30 a.m. às 10 p.m.

Por Renata Araújo, Julho de 2023
julho, 2023
Onde comer pizza em São Paulo
São Paulo tem a fama de ser endereço de algumas das melhores pizzarias do país – e não é à toa. Com grande incidência de imigração italiana em SP desde o começo do século, por lá encontra-se diversos estilos de pizzas. Das quadradas às que são vendidas em fatias; das napolitanas até às romanas. Como em 10 de Julho é comemorado o Dia da Pizza, selecionamos pizzarias que se dedicam aos variados estilos para que você comemore a data! Portanto, neste post você vai saber onde comer pizza em São Paulo.

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Onde comer pizza em São Paulo

Botanikafé

Somente no jantar, as unidades Pinheiros e Jardins do Botanikafé, oferecem um menu especial dedicado ao Dia da Pizza, às redondas servidas no estilo napolitano e preparadas no forno a lenha. Dentre os sabores, é possível se deliciar com a Carbonara, a Parma e ainda opções vegetarianas como a Cebola Caramelizada, a de Abobrinha, Gorgonzola e a Beterraba agridoce. Ou seja, uma dica de onde comer pizza para todos os gostos!

End: Alameda Lorena, 1765 – Jardins (Unidades no Butantã, Pinheiros e Barra Funda)

Pizza Carbonara do Botanikafé

Bráz

Para celebrar o amor por um dos pratos mais consumidos do mundo, a Bráz lança a Carola, que é metade pizza, metade calzone. Disponível em diferentes sabores e combinações, a sugestão especial para a data é o recheio de escarola, azeitona preta e parmesão para a parte do calzone, e a Imigrante, que leva molho de tomate italiano, sopressata, queijo Pallone diGravina e tomatinhos confit para a parte de pizza (R$ 110).

Bráz Elettrica

Apadrinhada por Anthony Falco, pizzaiolo que fez história na lendária Roberta’s, de Nova York, a casa serve, do almoço até o fim de noite, discos individuais de massa leve e coberta por sabores como, por exemplo, a Shroomz, com cogumelos assados, mozzarella de búfala, gorgonzola, alho e limão siciliano. As pizzas são assadas em forno elétrico napolitano e são ideais para se comer com as mãos. Além disso, o serviço é rápido, os pedidos são feitos no balcão e retirados à boca do forno. Certamente uma boa pedida para aproveitar o Dia da Pizza!

End: Rua dos Pinheiros, 220

Da Mooca Pizza Shop

Uma combinação de pizzaria romana com loja de ingredientes e acessórios para a fabricação de pizzas caseiras. Esse é o conceito de Fellipe Zanuto para o Da Mooca. As pizzas vendidas por lá seguem a tradição romana de pizza al taglio. Ou seja, as fatias têm 20 cm de largura, o cliente escolhe a altura, ela é pesada e cobrada na hora. Essa massa alta e fofinha, que lembra muito uma focaccia, fermenta por 48 horas e é assada lentamente, em forno baixo.

End: Rua Fradique Coutinho, 154

Leggera

Inaugurada em 2013, a Leggera serve pizzas individuais tipicamente napoletanas e assadas em forno a lenha com temperatura a 450 graus. A massa, de fermentação natural e farinha italiana, é elaborada conforme a técnica napoletana. Os discos são abertos manualmente. Além disso, os ingredientes são todos artesanais e vários são importados da Itália.

End: Rua Capitão Pinto Ferreira, 248

La Serena

O restaurante italiano no shopping JK Iguatemi, inspirado no fascinante espírito da Riviera Italiana, apresenta um Menu de Pizzas servido no jantar e finais de semana. As redondas de fermentação natural são individuais, assadas no forno de pedra e aparecem em 4 versões feitas com ingredientes de excelente procedência como, por exemplo, queijo de cabra, stracciatella, pesto de pistache, mortadela negroni e trufas negras.

Napoli Centrale

Enquanto isso, outra excelente representante da pizza napoletana certificada pela AVPN. A Napoli Centrale está localizada na ala gastronômica do Mercado de Pinheiros. Os chefs no comando da casa, o gaúcho Marcos Livi e o brasiliense Gil Guimarães, garantem novos sabores e formatos constantemente. Por ali pode se encontrar uma pizza em formato de estrela, um calzone ou até mesmo uma pizza frita e recheada, por exemplo. Um boa pedida para o Dia da Pizza, hein!

End: Rua Pedro Cristi, 89 – Pinheiros (Unidades no Brooklin e Panamby)

Panifício Luce

O restaurante Panifício Luce , lança pizzas romanas servidas durante todo o dia nos Jardins. Rodolfo Nunes, chef padeiro experiente, acaba de incluir 4 versões com formato retangular, de massa de fermentação natural , mais crocante e leve: Crudo, Marguerita, Quatro Quejos e Primavera. O restaurante conta também com ótimas entradas como, por exemplo, a burrata empanada.

End: Alameda Tietê, 161

QT Pizza Bar

Para celebrar o Dia Mundial da Pizza, comemorado no dia 10 de julho, a QT Pizza Bar preparou redondas especiais. O pizzaiolo, Felipe Xeder, criou três sabores comemorativos que serão servidos não só no dia 10, mas durante todo o mês de julho. Inspiradas no clima junino: Porco com Mi (R$ 50), Queijin (R$ 55). Para a sobremesa, a sugestão é a Paçoca (R$ 42).

End: Alameda Ministro Rocha Azevedo, 1096

Villa Roma

Diferente de outras pizzarias da cidade, o disco chamado de crispy-pizza é feito na Villa Roma sem adição de ovos, leite e óleo. Esse último, substituído por azeite. Além disso, as pizzas chegam a ser em média 50% menos calóricas que as tradicionais. Depois de assada, ela vem a mesa finíssima e crocante. Das tradicionais às mais elaboradas, as pizzas aparecem em mais de 50 sabores por lá.

End: Alameda Jaú, 1191 – Jardins

Veridiana

Na noite de 10 de julho, a Veridiana Pizzaria (vencedora do prêmio de Pizzaria do Ano, pela revista Prazeres da Mesa) vai apresentar três novas criações para comemorar. Fugindo do padrão, a Crema de Zucchini, Pancetta e Ricotta e a Due Funghi e Canastra, no cardápio de sobremesas a Pizzetta Tatin, homenageia a clássica receita francesa de maçãs assadas.

End: Rua Dona Veridiana, 661 – Higienópolis (Unidades no Jardins e Perdizes)

Vino!

A rede Vino! sob comando do empresário Raphael Zanette, faz sucesso entre os apaixonados por vinhos em todo o país e apresenta opções de pizzas durante o horário de almoço, sendo todas com massa de fermentação natural, feitas com farinhas importadas diretamente da Itália, que passam por um processo de fermentação de 40 horas antes de abertas. Entre as opções da casa: Carprese!, Burrata e Pomodoro!, Toscana! e Brócolis e Bacon!

End: Rua Fradique Coutinho, 47 – Pinheiros

Portanto, com tantas opções interessantes de onde comer pizza em São Paulo, vai ser fácil aproveitar o Dia da Pizza do jeito mais gostoso possível!

Por Tamyris Roxo e Duda Vétere

Fotos: Tamyris Roxo e Divulgação

Julho de 2018. Atualizado em Julho de 2023
julho, 2023
Daj Resort & Marina, hotel em Ribeirão Claro, no Paraná
Em uma área de cerca de 500 mil metros quadrados, às margens da Represa de Chavantes e cercada de belas montanhas, o Daj Resort é uma combinação de estrutura impecável e paisagens naturais não de perder, mas de recuperar o fôlego. A aproximadamente 5 horas de viagem de carro de São Paulo, na divisa entre os Estados de São Paulo e do Paraná, o hotel em Ribeirão Claro é um refúgio privilegiado de natureza e conforto.

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Hotel em Ribeirão Claro

A localização do Daj é estratégica, pois está próximo de centros urbanos importantes dos dois Estados, como, por exemplo, Ourinhos, Marília, Bauru e Presidente Prudente, em SP, e Londrina, Ponta Grossa e Maringá, no Paraná.

Daj Resort

Resort as margens da Represa de Chavantes

Paisagens estonteantes do Daj

Todos os ambientes do hotel, internos e externos, são amplos e projetados para diferentes ocasiões, o que torna o resort uma boa pedida para dias de férias, celebração ou trabalho.

Ambiente interno aconchegante

Parte externa do Daj ideal para a família

Piscina do Daj Resort

Quartos e espaços para eventos

No total, o Daj oferece 50 acomodações que variam entre 110 m² e 45 m². Todas muito confortáveis, equipadas com sofá-cama e camas box, closet, mobília completa, cofre eletrônico, smart TV de 55 polegadas, frigobar, ar-condicionado e conexão wi-fi. Já a suíte Brilliant, a mais exclusiva, reserva um ofurô em seu pátio privativo, além de cama king size, banheiro com jacuzzi e ducha dupla.

Diversas opções de quartos no Resort

Ofurô da suíte exclusiva

Banheiro com banheira do Hotel

As acomodações menores, de 45 m², fazem parte de uma ala nova, inaugurada em março de 2023 e voltada ao público corporativo. Isso porque o Daj oferece diversos espaços configurados para a realização de eventos privativos ou de empresas, como sala de reuniões, um salão de 78 m² e um anexo que comporta públicos maiores.

Diversas acomodações no Daj Resort

Salão para eventos no Hotel

Sala voltada ao público corporativo

Infraestrutura e opções de lazer

Qualquer que seja o ângulo, há sempre muito verde no hotel em Ribeirão Claro! O entorno é cercado de água, tanto da represa do Rio Paranapanema quanto das piscinas, gigantes. A piscina coberta é aquecida e à noite fica toda iluminada por luzes de cromoterapia – mas que também podem colorir uma festa animada por DJ e drinques.

Piscina gigante no Daj Resort

Há a opção de piscina aquecida

Piscina iluminada por cromoterapia no Resort

Para se exercitar, pode-se usufruir de quadras esportivas de tênis, futebol ou beach volley, pescar, pedalar nas bicicletas disponíveis, ou fazer caminhadas pela propriedade, para conhecer a fazendinha ou apenas respirar ar puro. Além disso, o menu de lazer ainda inclui saunas seca e úmida, salas de cinema e de jogos.

Sala de jogos do Daj

Há também quadra no Hotel

Uma ótima academia

Resort com espaço para uma caminhada

Nas águas da represa, na Sari Marina, é possível praticar atividades náuticas como, por exemplo, caiaque, canoagem e stand-up paddle, alugando os equipamentos, ou agendar passeios de lancha que rendem um visual belíssimo, ideais para admirar o pôr-do-sol.

Passeio de barco na represa

Se a ideia é relaxar, o Jaune Spa by L’Occitane possuium cardápio variado de tratamentos e salas privativas com banheira e chuveiro. Para momentos de preguiça, as espreguiçadeiras espalhadas em volta das piscinas são um convite à contemplação e ao ócio.

Banheira, uma opção para relaxar

Jaune Spa do Daj Resort

Espreguiçadeiras em volta da piscina

Gastronomia

A cargo do chef Valter Borsai, a culinária do Daj prioriza ingredientes frescos sazonais e produtos orgânicos. A fartura começa no café da manhã, com pães artesanais, de fermentação natural, e uma grande variedade de frutas, sucos naturais, omeletes e tapiocas. Já no almoço e no jantar, os pratos à la carte passam por clássicos da cozinha nacional e internacional, grelhados, hortaliças de produtores locais e saborosas sobremesas. Na adega, rótulos de diferentes países harmonizam com a rica oferta gastronômica.

Típico café da manhã de hotel

Pratos a la carte para o almoço no Resort

Variedade de comidas

Diferentes rótulos na adega do Hotel

As refeições podem ser feitas nos restaurantes Mavoe Flavo ou nos bares Gult e Kōwhai. Aliás, em tempo: todos os nomes dos ambientes e do próprio resort remetem à cor amarela, numa referência ao Sol. A palavra “daj”, por exemplo, significa “amarelo” e vem da língua de um grupo asiático que vivia entre China, Vietnã e Laos.

Além disso, outros pontos a destacar para famílias com crianças são o espaço kids com monitores e uma copa dedicada aos pequenos hóspedes, com um cantinho para dar banho e amamentar bebês.

Portanto, qualquer que seja a ocasião neste hotel em Ribeirão Claro, use bem o tempo para curtir ao máximo esse paraíso!

Endereço: Rodovia Bernardino T. Ribeiro, km 3 –Ribeirão Claro – PR.

Por Flavia Perin. Julho 2023
julho, 2023
The Emblem: hotel boutique em Praga
Aberto em 2015, o The Emblem é um charmoso hotel boutique em Praga, com localização privilegiada a 5 minutos da Praça do Relógio. Com o selo Preferred Hotels, ele fica em um edifício que data de 1908, mas seu design e decoração são modernos, repletos de obras de arte contemporâneas. Os quartos são confortáveis, e, além disso, o The Emblem conta ainda com restaurante, bar, spa e academia. Portanto, uma ótima dica de onde ficar em Praga! Veja abaixo os detalhes da minha estadia neste hotel lifestyle em Praga.

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Localização do The Emblem

Muito bem localizado em uma rua tranquila perto da Praça da Cidade Velha de Praga, o hotel boutique em Praga está perto de bares, cafés, lojas e restaurantes. Além disso, em uma caminhada curta você chega em atrações turísticas importantes da cidade, como, por exemplo, Old Town Hall e a Charles Bridge.

The Emblem se localiza perto de Old Town Hall

Vista do quarto no The Emblem

Sacada agradável com vista para Praga

Hotel boutique em Praga

Ao entrar no The Emblem, o lobby é bem discreto e elegante, e você faz check in ali mesmo, em algum dos sofás de couro Fleming & Howland espalhados pelo salão. Destaque para o concierge, muito solícito, e que me deu ótimas dicas de restaurantes em Praga. Além disso, o hotel boutique em Praga tem uma própria coleção de arte, a The Emblem Collection, com obras de arte contemporâneas de artistas locais e internacionais. É ali também que fica o M Lounge, uma área de convivência do hotel, com quatro ambientes distintos, onde você pode trabalhar, fazer uma reunião, tomar um drinque ou até mesmo encontrar com amigos.

Fachada do The Emblem

O concierge do hotel em Praga certamente foi um destaque!

Renata Araújo no The Emblem

Detalhes do The Emblem

Área de convivência no The Emblem

Ao todo são 59 quartos, sendo quatro suítes júnior e três suítes luxo. O meu era pequeno, mas bem aconchegante e com decoração de muito bom gosto, com uma boa cama, bancada de trabalho, TV, frigobar e cafeteira. Destaque para a simpática sacada, com vista para as belas ruas de Praga. Já o banheiro, com pia de mármore, tinha um chuveiro, banheira e amenities.

Quarto do The Emblem

Há também frigobar e cafeteira no quarto

Banheiro do hotel The Emblem

Adorei a minha varanda no The Emblem

Que tal um café ao acordar em Praga?

Gastronomia & Spa

Em termos gastronômicos, o hotel conta com a George Prime Steak, steakhouse que oferece variados cortes de carne. Há também um bar, onde você pode tomar um drinque antes ou depois do jantar. Além disso, é lá também que é servido o café da manhã, com pães, frutas, frios, ovos, granola caseira e compotas locais.

Renata Araújo no George Prime Steak

Também tem bar no The Emblem

Café da manhã típico de hotel

Além disso, o hotel conta ainda com o The M Spa, que fica na cobertura, com salas de tratamento, sauna seca e a vapor, uma pequena academia 24 horas e lojinha. Há também uma jacuzzi com direito a vista!

The M Spa

Certamente, a sauna é uma boa opção para relaxar

Academia de hotel, para quem gosta!

Espaço do SPA

Terraço do hotel

Certamente uma ótima opção de hospedagem em Praga, muito bem localizado e com serviço atencioso!

Texto e fotos por Renata Araújo.
julho, 2023
Passeio de barco em Miami: saiba como fazer!
Que tal fazer um passeio de barco em Miami? De fato um programa diferente na cidade, mas que também pode ser uma ótima maneira de explorar Miami de outros ângulos! Há várias opções de passeios, mas este que fiz de Biscayne Bay é um dos mais conhecidos, já que é bem completo, e reúne também história e cultura. Ele tem duas horas de duração, e capacidade para no máximo seis pessoas. Além disso, vale a pena incluir a visita a Stiltsville, um grupo de palafitas erguidas na década de 1930.

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Passeio de barco em Miami

A empresa Ocean Force Adventures oferece diferentes tipos de passeios. O Biscayne Bay Experience tem três horas de partida: 9h30, 11h45 e 15h. O dia estava lindo e pudemos admirar a vista dos prédios de Miami ao longe, assim como passar pelas mansões das celebridades e outros lugares menos turísticos como o Porto de Miami, Downtown Miami e Key Biscayne.

A vista dos prédios de Miami

O nosso barco

As mansões

E no meio da Biscayne Bay, está Stiltsville, com casas construídas em palafitas sobre a água. Stiltsville tem uma história interessante, pois foi estabelecida no início do século XX, quando vários pescadores construíram barracas e armazéns de pesca em palafitas para evitar os impostos e regulamentos cobrados pelas autoridades de Miami. Com o passar do tempo, a comunidade cresceu e as estruturas foram aprimoradas e expandidas, tornando-se um local popular para eventos sociais na década de 1950.

Renata Araújo e as casinhas de Stiltsville

São apenas 7 casas coloridas

Hoje em dia, as casas abandonadas de Stiltsville são administradas pelo Parque Nacional de Biscayne e protegidas como patrimônio histórico e cultural. Não é possível chegar a Stiltsville por terra, e o Ocean Force Adventure é o único passeio de barco em Miami que oferece esta visita!

Com o nosso simpático capitão

O passeio Biscayne Bar Experience, em uma lancha semiprivada, custa US$ 125 por pessoa. Já com o acesso a Slitsville, o valor é de US$ 145 por pessoa. Fiz este passeio de barco em Miami durante a Le Miami, evento de turismo de luxo que reuniu mais de 40 profissionais da imprensa e 500 marcas de hotéis e viagens, à convite do VisitMiami, órgão de turismo da cidade.

Mais opções de tours

A empresa também oferece outros tipos de passeios de barco em Miami, como, por exemplo, o mini cruzeiro de 90 minutos que passa pelas áreas mais populares de Miami! Há saídas das 11h às 18h, diariamente, de hora em hora, do Bayside Marketplace. O valor para adultos é de US$28 e para crianças de 4 a 12 anos, US$20. Já quem quiser algo mais exclusivo, pode alugar um iate de luxo privativo, podendo passar 2 horas, 4 horas ou até o dia inteiro. Os valores começam em US$1400.

Renata em um passeio de barco em Miami

Portanto, ara reservar um passeio de barco em Miami com a Ocean Force Adventures, é só entrar no site oficial! Certamente um programa diferente em Miami que vale a pena!

Texto e fotos por Renata Araújo. Julho de 2023.
julho, 2023
Jequitimar Guarujá Resort & Spa, hotel no litoral de São Paulo
Localizado no Guarujá, a cerca de 1h30 da capital, o Jequitimar Guarujá Resort & Spa, é um ótimo hotel no litoral de São Paulo! Os olhos se perdem ao se entrar no resort, até que encontram, logo adiante, uma moldura de coqueiros e o mar azul da charmosa Praia de Pernambuco. Debruçado sobre a praia, o resort conta com deliciosas piscinas, infraestrutura de lazer completa e serviço atencioso. Ou seja, o Hotel Jequitimar é perfeito para quem deseja passar uns dias perto da natureza, relaxando com a família, mas sem dispensar a comodidade de estar tão perto de São Paulo!

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Hotel no Litoral de São Paulo

Com fachada imponente, digna de grandes hotéis, o lobby é bem amplo e o pé direito altíssimo! No bar, há sempre uma agradável música ao vivo, trilha sonora para só curtir o visual de ondas e folhas balançando com o vento, enquanto toma um drinque.

Fachada do Hotel

O lobby do Jequitimar

Acomodações

Os quartos têm 38 m², enquanto as suítes variam de 57 m² a 114 m², caso da Suíte Mar, que tem terraço com banheira. Entre os quartos, a vista pode variar entre a serra ou o mar. Além disso, todas as acomodações contam com varanda, amenidades L’Occitane e wi-fi. E um agradável spoiler sobre os quartos que ficam de frente para a praia: da cama ou mesmo de dentro do box do banheiro, dá para ver o mar. De fato, um visual que não pode ser desperdiçado!

A vista do quarto no Jequitimar, hotel no litoral norte de São Paulo

Quarto Deluxe no Jequitimar

Atividades para a família

Além da deliciosa combinação de praia e piscinas, há uma vasta programação de atividades ao ar livre para a família, como, por exemplo, quadras de vôlei na areia e aluguel de canoa ou stand-up paddle.

Aquela dúvida cruel: praia ou piscina?

A praia de Pernambuco

Jequitimar Resort&Spa

Há também uma moderna academia e o spa L’Occitane, com cardápio caprichado de tratamentos de bem-estar e uma piscina aquecida coberta.

Spa com piscina aquecida

Sala de tratamento do Spa

À noite, a pedida para os adultos pode ser “brincar” no cassino – já que a moeda usada é fictícia, apenas para diversão –, ou participar das rodadas de super bingo.

O cassino “fictício” do Jequitimar

Diversão garantida no Jequitimar

O dinheiro fake do cassino

Gastronomia & Sistema All-Inclusive

A gastronomia é outro ponto alto, já que o resort no litoral de São Paulo opera em sistema all-inclusive que abrange café da manhã, almoço, chá da tarde, jantar e uma seleção de bebidas não-alcoólicas. Os bufês são generosos e atendem a todos os gostos, pois sempre oferecem uma boa variedade de culinárias e pratos. Para quem quiser ir além, pode-se estender a experiência gastronômica (à parte, não incluída na tarifa) nos restaurantes Mar Casado, especializado em frutos do mar, e Les Épices, de culinária francesa.

Café da manhã no Jequitimar

Feijoada no buffet do almoço

Restaurante Mar Casado

De fato, o Jequitimar Resort&Spa é uma boa opção de hotel no litoral de São Paulo para curtir seja com a família, amigos ou até mesmo em casal!

Endereço: Av Marjori da Silva Prado, 1.100 – Praia de Pernambuco – CEP 11.444-000 – Guarujá/SP

Por Flavia Perin. Junho 2023

Fotos: Flavia Perin e Divulgação
julho, 2023
Càm O’n: novo restaurante tailandês em Botafogo
Se você gosta da autêntica culinária tailandesa, precisa conhecer o Càm O´n, novo restaurante tailandês em Botafogo! Já estabelecido na Barra da Tijuca, no Downtown, finalmente a casa da chef Ana Carolina Garcia aterrissou na Zona Sul do Rio. O lugar escolhido foi uma charmosa casa de dois andares, de 1940, que teve sua estrutura e piso original preservados. Além do ambiente ser super agradável, a culinária da chef Ana é surpreendente, riquíssima em sabores! Uma experiência gastronômica que vale a pena a ida.

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A história do CàmO’n

Tudo começou em 2016, logo depois que a chef Ana Carolina Garcia voltou de Los Angeles. Antes disso, já havia estudado no Le Cordon Bleu Sydney e Paris, trabalhado no melhor restaurante tailandês da Austrália, e ter passado um mês na Tailândia numa imersão na cultura local. O início do CàmO’n foi com feiras de rua, invasões de cozinhas (como na Void Botafogo) e logo depois o delivery próprio na Barra, que continua até hoje. Em 2018, o casal de sócios Ana Carolina Garcia e Fabiano Malhard abriu um pequeno bistrô de 12 lugares no Midtown (pequeno shopping comercial na Barra). Já em 2021, fecharam o bistrô e abriram no Downtown, onde afiaram a equipe e estão até hoje. E em maio de 2023 foi a vez abrir o novo restaurante tailandês em Botafogo!

Chef Ana Carolina Garcia, à frente do CàmO’n em Botafogo

Novo restaurante tailandês em Botafogo

O Càm O´n (que significa “Obrigado” em vietnamita), tem uma ótima área externa, e o paisagismo já existente foi mantido e renovado com jardins em estilo oriental e pés de folhas de limão kaffir. Este, um ingrediente essencial para a gastronomia tailandesa que também ajuda a perfumar naturalmente o espaço. Além disso, há também dois salões internos, e nos fundos há um jardim vertical bem aconchegante. Certamente um ótimo restaurante no Rio para ir com a família, crianças e até pet!

Ambiente externo do Càm O’n

Jardim do novo restaurante tailandês

Ótimo espaço do novo tailandês em Botafogo

O letreiro neon em cima da cozinha aberta já anuncia: “Sweet, salty, sour & spicy” (doce, salgado, ácido e picante)! Mas se você não é tão fã da pimenta que nem eu, pode ficar tranquilo, pois alguns pratos não são tão apimentados, e outros você consegue pedir para vir mais leve!

A chef Ana Carolina Garcia e Duda Vetere

O cardápio

Um dos conceitos da culinária tailandesa é de compartilhar, então a sugestão é caprichar nas entradinhas e dividir com os amigos. O Mix da Chef (R$ 77) é uma boa pedida para experimentar um pouco de tudo. Ele vem com as Costelinhas Vietnamitas com caramelo salgado e picles de pimenta dedo-de-moça, Camarões empanados no coco e na Panko servidos com glace de tamarindo, Wontons de lombo de porco e especiarias thai servido com swet chilli e o Ceviche thai de tilápia e manga verde com leite de coco, nam pla, pimenta, coentro e cebola roxa. Também experimentamos o refrescante o Tartar de Salmão Thai (R$62), com molho thai à base de pimenta seca e cebola caramelizada, servido com crackers de massa de wonton.

Mix da Chef do Càm O’n

Duda Vetere no CàmO’n

Tartar de salmao Thai

Além disso, também me apaixonei pelo Bao Satay (R$41), inspirado no clássico espetinho tailandês Chicken Satay. Recheados com sobrecoxa de frango marinada em especiarias, acompanha molho artesanal de amendoim, picles de cenoura e pepino, pimenta dedo-de-moça e coentro.

Bao Satay, do Càm O’n

O sabor da Tailândia

No cardápio do restaurante tailandês em Botafogo, há também novidades autorais, como, por exemplo, o curry vermelho artesanal de Ana com magret de pato, lichia e arroz jasmim tailandês (R$ 83), o mais picante de todos! Vale a pena pedir também a Tom Yum Goong (R$ 69), tradicional sopa tailandesa ácida e picante com camarões, shiitake, leite de coco, tomate-cereja, cebola roxa, capim-limão, coentro e folhas de limão kaffir colhidas da horta. Quem quiser apostar no clássico pad thai, a sugestão é o King Pad Thai (R$75), com macarrão de arroz e frutos do mar (lulas, camarões e mexilhões) salteado ao molho de tamarindo picante e ovo mexido, envolto em uma delicada rede de ovos, servido com broto de feijão, amendoim e limão.

Curry vermelho com magret de pato

Uma tradicional sopa tailandesa

King Pad Thai, certamente uma ótima pedida

E não pense que por ser um restaurante tailandês, as sobremesas não vale a pena! O mousse de tamarindo (R$28) é simplesmente imperdível. A criação da chef Ana Carolina já é um clássico da casa, servido com ganache de chocolate branco e crocante de amendoim. Enquanto isso, para beber há opções alcoólicas como drinques, cervejas e vinhos, assim como sodas, chás, mate da casa e ginger ale.

Mousse de tamarindo do CàMo’n

Também há opções de drinques

De fato, já virei fã do Càm O’n, que oferece autêntica gastronomia tailandesa! E você, já conhece este restaurante no Rio?

Por Duda Vétere.

Fotos: Duda Vetere, Eduardo Guedes, Isabelle Lindote
junho, 2023
Restaurante e Bar do Four Seasons, luxuoso hotel na Cidade do México
Durante minha viagem pela capital mexicana, aproveitei para conhecer o restaurante e bar do Four Seasons! O luxuoso hotel na Cidade do México fica no bairro de Polanco, em um edifício icônico e elegante, que combina elementos de estilo europeu com influências mexicanas. Com localização privilegiada, ele está perto de diversas atrações da Cidade do México, como, por exemplo, o Parque Chapultepec e o Museu Nacional de Antropologia. O hotel de luxo na Cidade do México tem uma ótima oferta gastronômica, com dois restaurantes e um bar. Tive um jantar excelente no refinado italiano Il Becco, e estendi a noite no Fifty Mils, considerado um dos melhores bares da Cidade do México! Portanto, mesmo que você não esteja hospedado no Four Seasons, vale a pena ter uma experiência no restaurante ou então tomar um drinque no famoso bar!

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Restaurante e Bar do Four Seasons

Localizado no lobby do hotel, o ambiente do Il Becco é elegante e acolhedor, enquanto a decoração é clássica, com detalhes que remetem à Itália, como obras de arte, mobiliário refinado e iluminação suave. As paredes de tijolinhos e o pendente do lustre, que imita pessoas flutuando, dão um charme a mais!

Ambiente do Il Becco

No cardápio, encontramos uma variedade de pratos italianos clássicos e contemporâneos, preparados com ingredientes frescos e de alta qualidade. Portanto, há uma seleção de antipastos, massas artesanais, risotos, carnes e frutos do mar. O tartar de atum com emulsão de manjericão e a bruschetta de figo com parma certamente são ótimas opções de entrada! De principal, apostei nas massas e não me arrependi!

Bruschetta

Enquanto isso, o bar Fifty Mils é comandado por Mica Rousseau e Axel Pimental, dois dos maiores nomes do bartending mexicano. Não à toa, já esteve na lista dos 50 melhores bares do mundo! O ambiente é aconchegante e sofisticado, com um lindo balcão de mármore de sete metros.

Renata Araújo no Fifty Mills

Lindo balcão do Fifty Mils

A carta de drinques é dividida entre clássicos, como, por exemplo, o Expresso Martini, e autorais, com o Pink Huichole, com tequila, prosecco rosé syrup, melancia, grapefruit e tinta de pimenta rosa. Todos feitos com ingredientes locais e técnicas artesanais!

Adoro expresso martini!

Luxuoso hotel na Cidade do México

O Hotel Four Seasons na Cidade do México é um dos mais luxuosos e prestigiados da cidade. Seus interiores são elegantes e requintados, e ao todo são 240 acomodações, divididas em 11 categorias. Na cobertura do hotel, o health club reúne uma pequena piscina, academia e salas de tratamento de spa. A arquitetura, elegância e exclusividade contrastam com o permanente agito da Cidade do México.

Fachada do Fs Mexico

Corredor da área comum

Os arranjos de flores no lobby certamente são marca registrada do FS

Texto e fotos por Renata Araújo.
junho, 2023
Onde comer Fondue no Rio e em São Paulo
Já estamos no inverno, e nesta época do ano as temperaturas costumam cair na maior parte do país. E com o clima mais frio, nada melhor do que o clássico fondue! O prato, tradicionalmente suíço, se tornou popular em muitas partes do mundo, e queridinho pelos brasileiros nesta época do ano. Portanto, fizemos uma lista com as melhores dicas de onde comer fondue no Rio e em São Paulo. Então, se você é fã dessa comfort food, fica no post até o final e escolha o seu!

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Rio de Janeiro

Artesanos

A padaria Artesanos criou para essa data uma versão doce que está dando o que falar. O Fondue com Chocolate Belga 63% (R$189) vem dentro de uma cesta comestível feita com massa de cookies tradicional. Além disso, para acompanhar, frutas, marshmalow caseiro, croutons de Red Velvet, palmier e bits de brownie. Certamente, uma opção ótima para comer fondue no Rio!

End: Avenida Genaro de Carvalho, 1435 – Recreio Tel: (21) 96691.0169

Fondue doce da Artesanos

Bistrô da Casa

O Bistrô da Casa, na Casa da Glória, está com um menu especial de fondues para 2 pessoas por tempo limitado. A novidade é a boa pedida a partir das 19h, de quartas a sábado. São opções para 2 pessoas como o fondue de queijo (R$ 170) ou queijo trufado (R$ 195), ambos servidos com pão de longa fermentação e mini batatas. Tem também a versão com carne (R$ 175), que vem com batata rostie, molho tártaro, mostarda da casa, chimichurri e poivre e é, de fato, uma pedida certeira. Além disso, opção vegana: fondue vegano (R$ 135) feito com caldo de cogumelos e acompanhado por legumes e shitake. Por fim, é claro, não poderia faltar o fondue de chocolate (R$ 135), que adoça o paladar com morango, banana, uva e uma farofinha doce de castanha.

End: Ladeira da Gloria 98, Glória Tel: (21) 96585-5546

Fondue de queijo do Bistrô da Casa

Área externa do Bistrô da Casa, na Glória

Fasano Angra

Quem estiver pela região da Costa Verde, o Restaurante Fasano Angra dos Reis, localizado no hotel do Grupo Fasano e aberto também a não hóspedes, lançou opções de fondue especialmente para a temporada de inverno. A primeira sugestão é o Fondue Savoyarde, feito com queijo emmenthal e gruyère, vinho branco e licor de kirch. Servido em porção para duas pessoas, vem com brócolis cozido, batatinha cozida e pães de acompanhamento (R$ 370). Se o cliente desejar, pode pedir porção extra de brócolis (R$ 35), de batatinha (R$ 35) e porção de filé aperitivo (R$ 150). Além disso, outra possibilidade é o fondue de chocolate acompanhado de frutas frescas, também oferecido em porção para duas pessoas (R$ 240). Aliás, as receitas estarão disponíveis apenas no jantar, durante todo o inverno.

End: Rodovia Governador Mario Covas, Km 512 – Angra dos Reis Tel: 24 3369-9500

Fondue do Fasano

Renata Araújo no Fasano Angra

Kiva

O Kiva é parada obrigatória para os amantes de café. Com um extenso cardápio que possui também chás, drinks e vinhos, o ambiente traz Fondue de Queijo (parmesão, gorgonzola e cheddar), com cesta de pães, brócolis, tomate cereja e palmito (R$62) Aliás, para quem ama doce, o Fondue de Chocolate (chocolate amargo e ao leite), com uva, banana, morango, kiwi e marshmallow (R$62) é, certamente, uma ótima opção!

End: Avenida das Américas, 7777 – Rio Design Barra

Fondue de queijo do Kiva

Loire Bistrô

O Loire Bistrô, no Vogue Square, apresenta uma seleção de fondues para 2 pessoas, os queridinhos que fazem o maior sucesso no frio. Em primeiro lugar, o Savoyarde (R$289) preparado com mix de queijos. Outra sugestão é o Savoyard Tartufo (R$349) preparado com mix de queijos. Ambos acompanham batata noisette, legumes, cogumelo shitake, pera e variedade de pães. E, por fim, o Bourguignonne (R$289), cubos de filé mignon + 7 tipos de molho, acompanha batata noisette. Na ala doce dos fondues, o toblerone (R$179), ninho com nutella (R$149) e o baileys e chocolate meio amargo (R$129) acompanham frutas, pão de nozes e marshmallows. Além disso, também há a experiência Carte D’Hiver com Savoyard + bourguignon + toblerone por R$289 (individual).

End: Av. das Américas, 8585, Barra da Tijuca Tel: (21) 97999-3403

Fondue do Loire

Otra

O sucesso do fondue do Otra no Dia dos Namorados foi tanto que o prato entrou para o cardápio deste inverno, apresentado nas versões: camarão com queijo (R$150), carne com trio de molhos (R$120) e chocolate com frutas (R$50), servido nas noites de terça e quinta, a partir das 18h. Além disso, o restaurante ainda oferece cobertores para os clientes não passarem frio degustando as delícias da casa. De fato, uma ótima dica de onde comer Fondue no Rio!

End: Rua Belfort Roxo, 58 – Loja C – Copacabana. Tel: (21) 99636-0514

Fondue de chocolate do Otra!

Páreo

Repetindo o sucesso do ano passado, o Páreo, restaurante localizado Jockey, aposta em quatro versões de fondues para a estação mais fria do ano. Servidas em porções para 2 pessoas, as delícias prometem, certamente, agradar todos os gostos. Entre as proteínas, as opções são filé mignon (R$ 198) e salmão crocante (R$ 239), ambos acompanhados de seis tipos de molhos – aioli, curry, bernaise, mostarda, teriyaki de goiabada e rosé – além de batatas rosti. Para quem não dispensa o clássico, a sugestão é o fondue de queijo feito com base nos queijos gouda, gruyère e emmenthal, que chega à mesa com uma cesta de pães, aipim, cenoura e aipo (R$ 198). E, além disso, para finalizar com chave de ouro, uma bela pedida é o de chocolate com frutas como morango, uva, pêra, banana e maçã (R$ 94).

End: Rua Mário Ribeiro, 410 – Leblon, Rio de Janeiro – Jockey Club Tel: (21) 2512-7115

Fondue e acompanhamentos do Páreo

Varanda do Páreo, no Jockey

São Paulo – Onde comer Fondue no Rio e SP

Bistrot de Paris

A temporada mais esperada do Bistrot de Paris está chegando! O Chef Alain Poletto trouxe para o menu a verdadeira fondue francesa, com um blend secreto de queijos. Diante disso, apresentam três sugestões de fondues: Au Fromage Originale Arrosée au Kirsh (R$ 95 / por pessoa), clássica fondue suave com blend secreto do chef que leva os queijos Appenzeller, Emmenthal, Gruyère, além de um toque de vinho branco e Kirsch; Fondue au Fromage et Planche de charcureries (R$109) de queijo acompanhada de tábuas de charcuteries feitas artesanalmente pelo chef e uma opção doce, a Fondue au Chocolate, fruits de saison et Madeleines (R$ 46 / por pessoa) de chocolate meio amargo com frutas da estação e madeleines. Certamente, vale a pedida!

End: Rua Augusta, 2542 – Jardim Paulista Tel.: 11.3063-1675

Fondue e acompanhamentos do Bistrot de Paris

Luce

O simpático restaurante italiano com unidades no Jardins e Pátio Higienópolis, também entrou para apresentar essa comfort food para o Inverno. O Luce está servindo o Fondue de Chocolate Callebaut com Churros, Uvas e Morangos (R$ 49,00) ideal para o compartilhar a dois. Certamente, uma opção romântica para a data.

Renata Araújo no Luce, no Jardins

Fondue de chocolate Callebaut

Pé de Manga

Até setembro, o bar e restaurante Pé de Manga traz em seu cardápio um de seus pratos mais famosos: o fondue para duas pessoas. São elaborados com diferenciais nas versões padrão, por exemplo, o Fondue de Carne da Casa(R$185), com os cubos de filé mignon já grelhados para serem mergulhados no blend cremoso de queijos e acompanha tomate cereja, batata bolinha aromatizada nas ervas, brócolis grelhados e cesta de pães variados. Além disso, eles também servem o fondue misto, o de queijo e o de chocolate. Certamente, uma dica de ouro de onde comer Fondue em SP!

End: Rua Arapiraca, 152 – Vila Madalena

Fondue misto do Pé de Manga

Praça São Lourenço

O Praça São Lourenço lançou seu famoso cardápio de fondues com novidades e sabores deliciosos. Esse ano a temporada vai do dia 2 de maio até 30 de setembro. No menu estão fondues salgadas e doces e servem 2 pessoas. Entre as opções com queijo, estão a Fondue Clássica, produzido com emmental e gruyere (R$ 134) e a Fondue Artesanal, com queijo fontina e raclete (R$ 170). As fondues de carne se dividem em Fondue de Bombom de Alcatra (R$152) e Fondue de Mignon (R$ 170). Além disso, ambos são servidos com os acompanhamentos da casa. Já no menu doce, estão a Fondue Seleção (R$95) com chocolate ao leite, a Fondue Belga (R$116) composto por chocolate meio amargo e a Fondue Doce de leite artesanal (R$80). Aliás, todas as opções acompanham frutas, financier, waffle, churros e mini choux.

End: Rua Casa do Ator, 608 – Vila Olímpia Tel: 11.3053-9300

Fondue artesanal do Praça São Lourenço

Tartuferia San Paolo

A temporada de baixas temperaturas está prestes a começar e a Tartuferia San Paolo, primeiro restaurante da América Latina especializado em Trufas e referência há 8 anos, traz de volta um prato que faz muito sucesso na casa e tem todo o clima de inverno. Elaborado pela chef Daiane Chad, o Fondue Al Tartufo leva um blendcom o tradicional queijo Gruyère, o premiado queijo Canastra e as Trufas (R$82). Servido no pão italiano, que vai ao forno com azeite de oliva e alho confitado para a tosta, acompanha crocantes batatinhas rústicas para chuchar e compartilhar a dois, entre a família e os amigos ou como principal individual. Além disso, vão estar disponíveis de 21 de junho a 30 de julho, em todas as três unidades (Pinheiros, Oscar Freire e Morumbi Shopping).

Ótima dica de restaurante em SP

Fondue trufado

Fotos: Divulgação, Fábio Rossi, Gabriel Avila e Rodrigo Azevedo
junho, 2023
Os preferidos da chef Juliana Palhares, do Tissai
Terça-feira é dia da nossa coluna “Preferidos do Chef”, onde recebemos chefs convidados para nos contarem seus lugares favoritos na cidade onde moram. Seja para curtir o happy hour com os amigos, o almoço de domingo em família, ou então tomar um belo café da manhã/brunch. Portanto, nesta semana vamos conhecer os preferidos da chef Juliana Palhares no Rio, que comanda o asiático Tissai, que abriu no início deste ano no Leblon. A chef carioca, com passagens em restaurantes estrelados como, por exemplo, Oro e Mee, aproveita os dias de folga para curtir a cidade!

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Os preferidos da chef Juliana Palhares

Melhor lugar para date no Rio: Liz Cocktail

Sou apaixonada pela energia e pelas pessoas que fazem o Liz acontecer! Me sinto em casa e têm os melhores cocktails do Rio de Janeiro. Aliás, o culpado por eu gostar de drinques é o mixologista José Ronaldo! Eu só bebia cerveja e vinho até três anos atrás.

End: Rua Dias Ferreira, 679A – Leblon

Chef Juliana e o bartender José Ronaldo

Melhor lugar para almoço de domingo com a família no Rio: Gabbiano

Eu e minha família somos loucos pelo restaurante italiano Gabbiano, que fica no Barra Garden! O melhor stinco de cordeiro e bochecha de wagyu certamente é do chef Romano Fontanive!

End: Av. das Américas, 3255 – Barra da Tijuca

Bochecha de wagyu

Stinco de cordeiro do Gabbiano

Melhor lugar para Happy Hour : Haru Sushi Bar

Meu ponto de encontro com minhas amigas para pôr o papo em dia, beber uma cervejinha e comer muito bem, com grande variedade de peixes. (Para ter uma ideia da autenticidade dos ingredientes, o Haru foi certificado pelo MAFF (Ministério da Agricultura, Silvicultura e Pesca do Japão), como Japan Food and Ingredients Supporters, que seleciona estabelecimentos que utilizam, divulgam e propagam os produtos japoneses no exterior, seguindo rígidos critérios de inspeção.)

End: R. Raimundo Corrêa, 10 – Copacabana

De fato, um ótimo lugar para comer e beber bem no Rio

Melhor lugar para tomar café da manhã/brunch: Veronese

Não sou de café da manhã, mas quando tenho vontade, vou correndo comer um folhado de frango com catupiry! Uma delícia! A Veronese é um lugar bem tradicional em Ipanema, há mais de 60 anos produzindo artesanalmente massas e molhos.

End: R. Visc. de Pirajá, 29 A – Ipanema

Melhor lugar para curtir o visual do Rio: Bira de Guaratiba

O Bira é muito afetivo para mim! Meu avô sempre adorou levar a gente lá para comer moqueca, e além disso, a vista para a Restinga da Marambaia é incrível. Desde 1992, ou seja, um clássico, tem ambiente rústico em meio à natureza, decorado por pinturas e esculturas de Ubiratan de Souza Leal, o Bira, ex-pescador que herdou o talento da mãe, Tia Palmira.

End: Estr. da Vendinha, 68 – Barra de Guaratiba

Vista do Bira, em Guaratiba

Estes foram os preferidos da chef Juliana Palhares, que contou onde gosta de ir no Rio de Janeiro. E você, que chef gostaria de ver por aqui?

Por Duda Vétere.

Fotos: Juliana Palhares, Rodrigo Azevedo
junho, 2023