La Tropical: cervejaria em Wynwood, em Miami

Acabo de conhecer a La Tropical, cervejaria em Wynwood, bairro de Miami famoso por sua forte cena artística e cultural, e que nos últimos anos tem se desenvolvido bastante. De fato, um destino popular para moradores locais e visitantes que procuram experiências culinárias únicas e entretenimento noturno em Miami. Assim como para os amantes cervejeiros, já que o bairro reúne algumas das principais cervejarias artesanais dos Estados Unidos. Portanto, no coração de Wynwood fica a Cerveceria La Tropical, uma reinterpretação da La Tropical, a cervejaria mais antiga de Cuba. O ambiente é agradável, com um simpático pátio externo repleto de verde, as comidinhas são apetitosas e a variedade de rótulos da bebida é ótima! Além disso, a cervejaria em Wynwood também oferece visitas guiadas e à noite há shows de música. Ou seja, um passeio completo no bairro de Wynwood, em Miami.

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A história da La Tropical

A Cervecería La Tropical foi a maior e mais popular cervejaria de Cuba por sete décadas. A família Blanco Herrera a fundou em 1888 às margens do rio Almendares, em Havana, em terras compradas de Federico Kohly. Sua grande atração era a assinatura da cervejaria, a La Original Ambar Lager. Em 1958, a cervejaria era responsável por mais de 60% de toda a produção de cerveja em Cuba. Mas após a Revolução Cubana, os bens da empresa foram confiscados e as famílias Blanco Herrera e Kohly fugiram para Miami. Em 1998, Manny Portuondo, trineto de Federico Kohly, se juntou a Ramon Blanco-Herrera para formar a Three Palms Holdings e obter o controle da marca e receitas da Cervecería La Tropical. Eles lançaram a La Original Ambar Lager, inspirado na fórmula original de 1888, em uma cervejaria local de Wynwood em 2016.

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Saiba Mais

Cervejaria em Wynwood

Inaugurada em fevereiro de 2021 em um espaço de 2.800 m², a La Cerveceria Tropical tem pé direito alto e bem iluminado, e decoração no estilo industrial, com tubulação aparente e luminárias de latão. Além do salão interno, há também um jardim ao ar livre, de 10.00 m², com plantas tropicais, murais de artistas locais – bem típico de Wynwood – e muito convidativo para os dias mais frescos.

A La Cerveceria Tropical, em Wynwood, produz uma grande variedade de cervejas tropicais, incluindo IPA, sour, frutadas e sazonais. O cardápio conta com mais de 20 opções de cervejas artesanais infundidas com ingredientes locais, com destaque para o carro-chefe La Original Ambar Lager. Outra cerveja que merece atenção é a Nativo Key, uma Session IPA refrescante com notas de manga, abacaxi, maracujá, limão siciliano e lima. Ou seja, vale a pena fazer a degustação dos rótulos de cerveja para conhecer o máximo possível! Entretanto, se você não curte cerveja, não se intimide. Há uma série de drinques no cardápio, assim como, bebidas não alcoólicas. A visita vale porque esse bar/restaurante em Wynwood, é de fato sensacional!

Para beliscar

O menu conta com uma extensa e variada seleção de pratos elaborados pela chef Cindy Hutson. Tem opções de tapas para compartilhar, sanduíches, saladas, pizzas e sobremesas. Apostei no suculento e crocante hambúrguer de peixe frito com chips de banana e fiquei bem satisfeita.

A cervejaria em Wynwood também oferece visitas guiadas para aqueles que desejam aprender mais sobre o processo de produção, assim como das cervejas artesanais produzidas lá.

Aliás, vale ressaltar também o compromisso da cervejaria em Wynwood com a sustentabilidade. Eles coletam a chuva para regar as plantas dos jardins e usam os grão utilizados das cervejas como fertilizantes. Além disso, tem parceria com o Fairchild Tropical Botanic Garden para apoiar o Million Orchid Project, que planta e restaura orquídeas nativas em toda a Grande Miami.

End: 45 NE 25th St.

Texto e fotos por Renata Araújo.

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Escrito por Renata Araujo
Formada pela PUC-RJ, com pós graduação na Universidade Complutense de Madrid, Renata tem mais de 20 anos de experiência como repórter e apresentadora de TV. Começou a carreira na TV Globo e trabalhou oito anos no canal Multishow. Já foi colunista de viagem do programa Estúdio i, da Globonews. Renata virou referência quando se fala em viagem de luxo no Brasil e gastronomia, tanto que é comentarista do programa Hotéis Incríveis da Gsat+, além de ser jurada dos prêmios Comer e Beber, da Veja Rio e do Rio Show. Renata também teve uma coluna diária de turismo e gastronomia na Rádio Alpha FM RJ. A jornalista colabora para as revistas Viaje Mais e Viaje Mais Luxo. Cidadã do mundo, Renata morou nos EUA, Espanha e França. Hoje, está no Rio de Janeiro, mas não para quieta. Com sua vivência em diferentes culturas e paixão por viagens, quis compartilhar seu olhar curioso pelas cidades onde passa dando dicas relevantes para os leitores. Então, vocês vão ver que esses são os tópicos mais abordados por aqui. Espero que gostem!