Quer mergulhar em uma experiência gastronômica sofisticada e criativa, que vai muito além das opções do menu? Garanto que vai vibrara com o DiverXO, o único restaurante com três estrelas Michelin em Madri, que fui pela segunda vez. Ele certamente encanta com sua gastronomia única e apresentações irretocáveis. Pudera, com três estrelas Michelin, é comandado pelo mais conhecido chef da Espanha, o tri-campeão do The Best Chef Award, o talentoso madrilenho David Muñoz (ou Dabiz, como ele mesmo se refere). Aliás, o DiverXO está ainda no 3º lugar da lista dos melhores restaurantes do mundo pelo World’s 50 Best Restaurants com seus pratos saborosos, exóticos e criativos. O ambiente é excêntrico e o conceito chega a ser teatral, por conta da decoração e do atendimento sublime.
Portanto, se você gosta de ter experiências gastronômicas fora da caixa em suas viagens, quando for a Madri, reserve no mínimo quatro horas do seu dia para uma refeição no DiverXO. Leia até o final para saber mais detalhes!
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O DiverXO acumula três estrelas Michelin
A proposta do DiverXO, realmente, é ser diferente de qualquer restaurante do mundo. Assim, ao entrar no salão principal, vemos uma mistura de cores, conceitos abstratos, porcos voadores e toques circenses. Não à toa que no site do estabelecimento há a seguinte descrição que define o ambiente: “bem-vindo ao mundo dos sonhos de David Muñoz”. Assim, além da criatividade e da excelência dos pratos, a equipe afinada, divertida e educadíssima estava uniformizada a caráter.
A entrada do DiverXOAs apresentações são magníficasO ambiente sofisticadoRenata Araújo no DiverXOAliás, a decoração do restaurante é exóticaO sommelier
Em meio às cortinas transparentes que separam os ambientes, proporcionando privacidade e intimidade, fiquei cinco horas na mesa experimentando as variadas opções. Aliás, um dos pontos altos do almoço foi o caldo que bebi em um grande chifre de touro, acompanhado de um ravióli do rabo do animal. A tradicional paella, finalizada à mesa também estava fora de série. A casa oferece um menu chamado “Cozinha dos Porcos Voadores” (395€) e uma seleção de harmonização de vinhos (300€). Em todas as etapas desta experiência gastronômica, o sommelier apresenta detalhadamente cada vinho que harmoniza perfeitamente com cada um dos pratos! As refeições também são criteriosamente explicadas, desde a produção até à apresentação e sempre com senso de humor e criatividade.
O caldo que bebi no chifre de touroCada etapa nos surpreendePaella
Os pratos criativos do DiverXO
Em vez de um tradicional cardápio, para cada passo, você recebe um cartão que explica todos os ingredientes e o nome do prato. Aliás, o elegante prato de caviar chegou acompanhado desta delicada descrição, mas sem um nome. Ou seja, o garçom me pediu para batizá-lo. Pensei um pouquinho e nomeei o delicado prato. Cinco minutos depois, chegou a cartinha com o título: “Delícias de Caviar”. Fui criativa? Dentre as diversas opções do menu, destaque para os deliciosos camarões galegos, que foi uma das muitas etapas deste almoço.
“Delícias de Caviar”Camarões galegosA apresentação é surpreendente
Muñoz no País das Maravilhas
Certamente, ficamos imersos no mundo dos sonhos do incansável chef David Muñoz, que foi premiado pela terceira vez consecutiva com o The Best Chef Award! Portanto, com o seu projeto ambicioso, o chef conseguiu tornar o DiverXO no único restaurante com três estrelas Michelinem Madri e famoso pela sua abordagem criativa, que mescla influências asiáticas e espanholas. Muñoz, inclusive, é um dos chefs mais conhecidos da Espanha, sendo o que mais tem a cara de Madri. Além dessa experiência fantástica, única e que vou guardar para sempre na memória, ainda fui recebida na saída pelo simpático chef, conversador que ainda mostrou fotos do seu filho bebê. Ele é um orgulhoso madrilenho que faz questão de gritar para o mundo as suas origens.
Renata Araújo e o chef David MuñozRenata Araújo e a equipe do DiverXO, único restaurante com três estrelas Michelinem Madri
Aliás, as reservas são imprescindíveis e devem ser feitas com três meses de antecedência! Para quem não fala espanhol, toda a equipe do restaurante também se comunica em inglês.
Em tempo: fique atento porque o DiverXO vai mudar de endereço para uma área mais próxima da natureza, a meia hora do centro de Madri. Por ora, o restaurante com três estrelas Michelin está no NH Eurobuilding, C. del Padre Damián, 23.
Novembro de 2023 Texto e fotos: Renata Araújo e divulgação Colaboração: Leonardo Marchetti
Segunda maior cidade da Espanha, Barcelona, entre outros atrativos, é conhecida por sua gastronomia de ponta. Afinal, foi na Catalunha, no começo dos anos 2000, que começou um movimento gastronômico singular. Encabeçado por chefs visionários, como Ferran Adrià, Santi Santamaria, Joan Roca y Carme Ruscalleda, a cozinha local foi elevada para um nível mundial. Sendo assim, este legado segue fazendo história e encantando gourmets de diversas partes do mundo que viajam até lá só para comer. Portanto, leia neste posts nossa seleção de onde comer em Barcelona e saiba onde foram parar esses chefs tão geniais!
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Quem está disposto a gastar um pouco mais, não deve hesitar em conhecer o ABaC, um dos poucos restaurantes em Barcelona a ter três estrelas no Guia Michelin. Localizada no hotel de mesmo nome, um pouco afastado do bairros turísticos, a charmosa casa oferece um menu degustação delicado e divino, criado pelo premiado chef Jordi Cruz. Assim, o jovem catalão faz uma cozinha criativa, misturando técnica e inovação. O restaurante é sofisticado, silencioso, com uma iluminação discreta e perfeita, além de possuir poucas mesas.
No bairro residencial de Sarrià, o Adobo tem como característica o uso constante de molhos e condimentos. Com um grande salão bem iluminado, a casa possui um ambiente agradável e uma cozinha afetiva, onde saem pratos da terra e do mar elaborados pelo chef Enrique Valentí. Aliás, a iluminação diurna é potencializada com a instalação de um teto falso que cria uma luz agradável e homogênea em todo o espaço, que tem 52 lugares. À noite, no entanto, as luzes são em tons laranjas, motivando, um ambiente intimista na zona interior com candeeiros individuais nas mesa.
Apresentação delicadaRenata Araújo no AdoboDegustação de vinhosOs pratos são bem servidosAmbiente sofisticado e intimista
O clássico Bar Mut, na capital Catalã, está muito bem cotado pelo New York Times. Acolhedor, o restaurante oferece um cardápio escrito em quadros negros que muda todos os dias. A princípio, a adega é recheada com rótulos do mundo inteiro. Aliás, todos os pratos são para dividir e o destaque vai para o carpaccio de gambas com papas e ovos. Para fechar, a sobremesa pan viejo, um tipo de rabanada, faz sucesso no Bar Mut.
Apesar de ficar no piso abaixo do lobby do Mandarin Oriental, é possível ver o Blanc de cima por uma enorme grade branca vazada em mosaicos. Aliás, o ambiente é bem iluminado, o que torna ainda tudo mais deslumbrante. Comandado pela super chef Carme Ruscalleda, que tem no currículo nada menos que 7 estrelas Michelin, o restaurante possui uma gastronomia concentrada na culinária catalã moderna, com ingredientes naturais e sazonais. Portanto, oferecer uma experiência sensorial gourmet com pratos modernos, além das clássicas tapas espanholas, é um dos objetivos do Blanc.
A decoração é belíssimaRenata Araújo experimentou o BlancRenata Araújo no sofistado Blanc
Dos mesmos donos do Disfrutar (que falaremos logo abaixo), porém mais descontraído, o restaurante tem ambiente elegante, mas acolhedor e espaçoso. Com menu mediterrâneo, oferece uma experiência gastronômica formidável, com pratos à la carte, e como diz o nome, para compartilhar. Inspirado no Compartir Cadaqués, original restaurante em Girona, a gastronomia molecular inventiva criada pelo trio de chefs estrelados é arrebatadora!
End: C/ de València, 225
As saborosas anchovasRenata Araújo no CompartitDelicadeza das sobremesas
O Disfrutar é o segundo melhor restaurante do mundo, de acordo com a lista do The World’s 50 Best Restaurants e tem três estrelas Michelin. Assim, os chefs catalães Mateu Casañas, Oriol Castro e Eduard Xatruch fazem um trabalho extraordinário! Eles oferecem pratos criativos e delicados, com uma apresentação surpreendente, onde o sabor sempre se destaca. Inclusive, a leveza do ousado menu mediterrâneo é constante e terminamos a refeição sem nem perceber o quanto comemos. Além disso, a decoração é inovadora e o ambiente muito bem iluminado e elegante.
Os pratos decoradosApresentação delicadaRenata Araújo no DisfrutarAliás, os pratos são lindosRenata Araújo experimento a culinária de ponta
Indicado no Guia Micheli, o intuito no restaurante é molhar lentamente os alimentos em caldos e molhos de gastronomia mediterrânea e espanhola. Com ambiente mais relaxado, os pratos também são informais e ideais para dividir. Ou seja, uma cozinha contemporânea que oferece clássicos reinterpretados. Além disso, o serviço é simpático e a apresentação caprichada.
End: Rambla del Raval, 45
Fachada do restaurante O ambiente é um charmePratos caldososAvocado e camarão
A Taqueria de Albert Adrià e Paco Méndez oferece alta gastronomia em um ambiente descontraído. A princípio, a Taco Méndez abriu em 4 de outubro, e funcionará até 10 de março de 2024. A casa oferece uma comida de alto nível, como tortilhas feitas na hora, a preços acessíveis. Assim, as receitas tradicionais mexicanas elaboradas de forma tradicional e caseira trazem um sabor especial. A capacidade do restaurante é de 60 pessoas e ele abre de quarta a sexta-feira, das 19h às 00h, e sábados e domingos de 12h às 00h. Entre as deliciosas opções, destaque para os tacos al pastor, cochininita pibil, aguacate macha, adobo flor e quesadillas.
Renata Araújo no TacoO ambiente descontraído do Taco MéndesRenata Araújo e o chef Albert AdriàAliás, Renata Araújo experimentou a culinária espanholaA cozinha aberta do Taco
As simpáticas mesinhas na calçada mostram que o bar não tem uma parte interna grande. No Tapas 24, cabem no máximo 37 pessoas e geralmente tem fila, além de uma mistura diversa de turistas no local. A comida é divina e o destaque do menu – assinado pelo chef Carles Abellánvai – vai para o mini hambúrguer de foie gras. já o biquini, é um tipo de misto quente, que também é delicioso. O Pan con tomate faz sucesso por ser um clássico entre os tapas espanhóis. Aliás, os garçons do Tapas são comunicativos e ágeis, algo que não acontece em todos os bares espanhóis.
Caso canse de comer tapas durante o dia, o Tragaluz oferece um jantar de verdade. Moderno e com um ambiente agradável, a casa ainda possui uma excelente gastronomia. Por isso, de entrada, vale pedir as saborosas ostras. No principal, destaque para o tradicional gazpacho espanhol. Para encerrar com chave de ouro, o creme brulée divino!
Diversos quadros compõe a decoração do Tragaluz
Endereço:Passatge de la Concepció, 5
Gostou da lista de restaurantes em Barcelona? Portanto, tenho certeza que vai gostar de alguma destas opções, para comer bem em Barcelona!
Novembro de 2023 Fotos: Renata Araújo e divulgação Colaboração: Leonardo Marchetti
Boas notícias para quem gosta de comer bem! O Guia Michelin chegou à Argentina e anunciou os 71 restaurantes premiados de Buenos Aires e Mendoza. Dentre os estabelecimentos avaliados, 52 estão em Buenos Aires e 19 em Mendoza. O único restaurante contemplado com duas estrelas foi o Aramburu, em Buenos Aires, que já tivemos a oportunidade de conhecer! Já o tradicional Don Julio, eleito o melhor restaurante da Argentina pelo Latin America’s 50 Best Restaurants (3º lugar na lista geral), ganhou uma estrela Michelin. Aliás, as cidades são as duas primeiras regiões hispânicas da América do Sul a ter a avaliação do Guia Michelin. Portanto, venha conhecer mais os restaurantes premiados da Argentina, neste Guia Michelin em Buenos Aires e Mendoza, para já incluir no seu roteiro.
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O premiado restaurante com duas estrelas Michelin, em Buenos Aires
O primeiro restaurante premiado da Argentina é o Aramburu, em Buenos Aires, comandado pelo chef-proprietário Gonzalo Aramburu, que oferece uma cozinha criativa que celebra o melhor dos produtos argentinos da temporada. O menu degustação (18 serviços) mistura inovação, técnica apurada e estética requintada, com deliciosas iguarias marinhas. Assim, a cozinha aberta permite que os comensais vejam o balé virtuoso que o chef e sua equipe apresentam.
Ambiente do Aramburu
Seis restaurantes premiados pelo Guia Michelin em Buenos Aires e Mendoza
No Don Julio, restaurante de churrasco renomado em Buenos Aires, o chef Guido Tassi assina um menu que demonstra sua paixão pelas melhores carnes argentinas. A princípio, os clientes fazem uma imersão na culinária local que, graças ao talento do chef, atinge um nível gastronômico de alto nível. Aliás, o sommelier Martín Bruno também foi premiado pelo guia. O Trescha, também em Buenos Aires, dirigido pelo jovem chef Tomás Treschanski, pretende ser um verdadeiro laboratório gastronômico. No entanto, o menu degustação – que muda a cada três meses – apresenta 15 etapas de pequenas porções, cada uma mais criativa que a outra.
A fachada do Don JulioAs deliciosas carnesParte interna do Don Julio
Em Mendoza, o restaurante premiado na Argentina, Azafrán, também recebeu uma estrela Michelin. Os três menus degustação, que combinam receitas clássicas e toques criativos, conquistaram os inspetores do guia. Por isso, apegado aos produtos de qualidade da região, o chef Sebastián Weigandt acrescenta um toque patrimonial às suas propostas, pois elas se inscrevem em um documento sobre a alimentação dos primeiros habitantes dali. No Brindillas, o chef Mariano Gallego elabora propostas que respiram imaginação e modernidade. Asim, o menu degustação é delicado e demonstra um cuidado com as texturas, como o prato de berinjela grelhada, servido com molho romesco e acompanhado de cubos de anchovas.
Estrelados em Buenos Aires
A Casa Vigil, também em Mendoza, surpreendeu as equipes de seleção com sua abordagem única, lúdica e orquestrada pelo chef Ivan Azar. Mais do que um restaurante, este local oferece visitas guiadas pelos vinhedos e pomares da propriedade, enquanto na mesa, os menus contemporâneos exaltam os produtos sazonais da região. Para fechar, o Zonda Cocina de Paisaje também recebeu uma estrela. O chef Augusto Garcia eleva ao nível gastronômico com uma cozinha simples e essencial.
Sete restaurantes reconhecidos pela Estrela Verde Michelin
Nesta primeira seleção de restaurantes, sete estabelecimentos receberam a Estrela Verde Michelin, sendo quatro em Buenos Aires e três em Mendoza. A Estrela Verde, mais nova das distinções do guia, destaca os restaurantes modelos da seleção em termos de gastronomia sustentável. Esses estabelecimentos, portanto, desenvolvem suas próprias iniciativas e têm em comum a conciliação de excelência culinária e compromissos sustentáveis.
Mendoza é conhecida por suas vinícolas Buenos Aires tem excelentes restaurantes
Entre os escolhidos, estão, por exemplo, o premiado Don Julio, Casa Vigil, Zonda Cocina de Paisaje, Anchoíta, Crizia, El Preferido de Palermo e Riccitelli Bistró. Estes locais são avaliados por suas iniciativas sobre a origem dos produtos, a redução da cadeia de suprimentos e a composição de seu cardápio.
O Bib Gourmand
Como parte da seleção do guia, o Bib Gourmand destaca os restaurantes que se distinguem por seu excelente custo-benefício. Assim, os restaurantes da categoria são particularmente apreciados pelos gourmets que procuram endereços acessíveis, sem abrir mão da qualidade dos produtos e da cozinha. Nesta primeira seleção, sete estabelecimentos, todos em Buenos Aires, são premiados com um Bib Gourmand. Entre eles, por exemplo, estão o Anafe, Bis Bistró, Mengano, Caseros, La Alacrna Trattoria, Reliquia e Republica del Fuego.
A seleção completa do Guia Michelin Buenos Aires e Mendoza 2024 está disponível gratuitamente no site e no aplicativo. Ela se junta à seleção de hotéis do guia, que destaca os lugares de hospedagem mais originais na Argentina e em todo o mundo. O Guia Michelin é uma referência no mundo da gastronomia e define um padrão de qualidade para os restaurantes.
Novembro de 2023 Texto: Leonardo Marchetti Fotos: Renata Araújo e divulgação
É oficial: estamos no último mês do ano! Dezembro temos, além das confraternizações, o Natal e o Ano Novo, e muita gente já está fazendo planos de como celebrar as datas. Neste post, vamos te ajudar com dicas de onde encomendar ceias de fim de ano, tanto no Rio, como em São Paulo, se você não quiser ter trabalho na cozinha. Além disso, saiba tanto quais são os restaurantes abertos para o Natal e os menus especiais para a noite do dia 24.
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Onde encomendar ceias de fim de ano e Restaurantes abertos para o Natal
Aqueles que buscam um cenário deslumbrante para as festas de fim de ano já podem garantir as reservas para os eventos do Hilton Copacabana. Ao todo, serão cinco comemorações com gastronomia do chef Pablo Ferreyra. O restaurante Clarice, celebrará a Ceia de Natal com a presença do Papai Noel e buffet (R$ 590, inclui bebidas não alcoólicas, cerveja, espumante e vinho). O brunch natalino do dia 25 também acontece no Clarice, das 13h às 16h (R$ 390, incluindo bebidas não alcoólicas, vinhos, espumante e cerveja). No dia 31 de dezembro, o Clarice contará com uma ceia especial e, a partir das 22h, a comemoração continua no Clarí Bar, com atrações musicais e vista para a Praia de Copacabana. (A partir de 2.167). Além disso, no rooftop Isabel Lounge, uma festa comandada por um DJ, coquetel volante e open bar (A partir de R$ 4.680). Finalizando, no dia 1º, roda de samba e feijoada, no Clarice (R$ 429 por pessoa, com bebidas não alcoólicas, cerveja e bar de caipirinha inclusas).
End: Av. Atlântica, 1.020 – Copacabana Reservas: (21) 99282-8682
O restaurante Gero, localizado no Hotel Fasano, servirá Ceia de Natal na noite de 24 de dezembro pelo chef Luigi Moressa. O menu inicia com salada russa, na sequência: tortelli de galinha d’angola, bacalhau assado em crosta de azeitona. De sobremesa: o ‘Tronchetto di Natal’, na versão do chef, tem base de massa ‘biscuit’ molhada com xarope ao perfume de laranja, rum, baunilha e especiarias, e recheio de mousse de chocolate meio amargo belga. A Ceia será servida às 20h, com bebidas não alcoólicas inclusas e é necessário fazer reserva antecipadamente (R$ 726,00 por pessoa – crianças até 07 anos não pagam e de 08 a 12 anos pagam metade do valor).
Bacalhau de fim de ano do GeroTronchetto di Natal do Gero
Jo & Joe
O Jo & Joe oferece um especial para as duas datas pelo novo chef Efigênio Filho (R$ 99). No dia 24, servirá um menu com entrada, prato principal e sobremesa. De entrada: Bruscheta de Figo com Brie ou Salpicão, de principal: Sobrecoxa Assada acompanhada de arroz com castanhas e passas e chips de banana verde; Medalhão de Mignon ao molho de vinho com ameixas acompanhado de arroz cremoso com palmito e batata gratan ou Raviolli de Shimeji com damasco ao molho de tomates frescos. Finalizando a ceia: Rabanada com sorvete ou Frutas da estação. As reservas para as ceias de Natal e Ano Novo podem ser feitas através do Sympla.
O tradicionalíssimo Jobi e seu filho recente, o Jobá, montaram um menu especial para a ceia de fim de ano com destaques do cardápio das duas casas. Começando pelas entradinhas, por exemplo: o bolinho de bacalhau (R$ 57), o bolinho de pernil (R$ 51) e o polvo ao vinagrete (R$ 150). Para principal, há opções como o pernil assado (R$ 170), o arroz de pato (R$ 138), o bacalhau gratinado (R$ 146), bacalhau à lagareiro do Jobi (R$ 140 individual e R$ 232 para dois). Além disso, acompanhamentos de 500g, como a farofa natalina (R$ 52); o arroz de amêndoas (R$ 52); e o arroz de brócolis (R$ 48). Para completar a ceia, rabanada e pasteis de nata para a sobremesa, ambos vendidos à unidade (R$ 10). As encomendas para Natal podem ser feitas até o dia 21/12 e Réveillon até o dia 28/12
End: Avenida Ataulfo de Paiva, 1174 – Leblon Tel: 2274-0547
Bolinho de bacalhau do JobáArroz de pato para o fim de ano
Windsor Barra
No Windsor Barra, os clientes poderão desfrutar de uma ceia com com música ao vivo, DJ, presença do Papai Noel e espaço Kid´s Club. O buffet conta com variedades de saladas como, por exemplo: de bacalhau com favas verdes e de frutos do mar marinada; além de salmão marinado com crosta de aneto; cuscuz marroquino com frutas secas e queijo brie folheado com geleia de damasco. Nos pratos quentes, sugestões como: tender assado com abacaxi grelhado; leitão assado; salmão grelhado com molho de pera; fricassé de cavaquinha com cogumelos selvagens; paleta de cordeiro braseada com molho de hortelã; ravioli artesanal de lagostim ao molho americano, além de diversos acompanhamentos. Na sobremesa, tarteletes de limão siciliano e de pêssego; tortas variadas; mil folhas com creme de baunilha; pastel de natas; rabanada tradicional e outra opção com calda de vinho do Porto e passas; panetone; chocotone… Além disso, bebidas alcóolicas e não alcóolicas estão inclusas (a partir de R$600 – crianças de 06 a 10 anos, pagam a partir de R$300).
End: Av. Lúcio Costa, 2.630 – Barra da Tijuca Reservas: (21) 96606-8470
A Adega Santiago selecionou a bacalhoada à lenha para as encomendas de ceias de fim de ano. A receita é preparada com cebola, batata, pimentão, tomate, ovo cozido, azeitonas e feijão branco em porções que servem de uma (R$ 230) a duas pessoas (R$ 394). O restaurante aceita pedidos para o Natal até o dia 22/12, e para o Réveillon, até o dia 28/12. A bacalhoada deve ser retirada no local e a embalagem fornecida vai direto ao forno. O restaurante ainda oferece um serviço para quem quiser dar um toque mais afetivo à decoração, é possível levar a própria travessa para a montagem do prato.
End: Av. das Américas, 3900 – 2º piso – Barra da Tijuca Tel: 21. 3900 1605
Conhecida pelo sucesso absoluto do Bendito Toucinho, uma receita do tradicional doce português, aprovada pelos próprios portugueses, conta com especial para o Natal. (R$190 – 20 cm/ R$219 – 24 cm). Além disso, a Pecan Pie (R$ 289 – 23 cm/ R$331- 28cm) e a Quiche Natalina (R$340 – 24cm / R$390 – 28cm) também são destaques. Encomendas até dia 22 de dezembro.
End: Est da Gávea 640 – Loja B – São Conrado Tel.: +55(21)99758-357
A talentosa tarteira Thábata Tubino, da premiada boutique Da Thábata, lança a tarta basca de rabanada (R$164 –P/ R$269- G) para as festas de final de ano. Esse doce natalino, queridinho por excelência, é uma combinação de canela, vinho do Porto, açúcar cristal e um pão sem glúten de alta qualidade. Esta delícia é embrulhada com um laço natalino, oferecendo uma apresentação cuidadosamente elaborada para presentear. Além disso, as tartas inteiras ficam disponíveis para encomenda, mas é importante lembrar que esta edição é limitada, por isso as encomendas devem ser feitas até o dia 18/12.
End: Rua Marquês de São Vicente, 52 – Shopping da Gávea – 3º piso Tel: (21) Tel: (21) 97497-1991
Tarta especial de Natal da Da ThábataTarta basca de rabanada da Da Thábata
Pelo nono ano consecutivo o Empório Jardim oferece seu menu de encomendas de Natal, Ano Novo e Dia de Reis, com produtos que estão entre os mais pedidos do menu da casa. Por exemplo: o Salpicão de frango defumado e palha de baroa (R$ 252 kg), a Terrine da Chef (350g), Torta de nozes pecan com creme inglês (R$ 218). Além disso, outros clássicos das festividades de final de ano como o Tender Bolinha fatiado (R$ 294 kg) e a Quiche de bacalhau com cebola assada (R$ 239). As tortas doces para compartilha também entram para as encomendas, destaque para uma das favoritas do Empório: Torta de Chocolate Belga com praliné de avelã (R$ 279). Aliás, os pedidos podem ser feitos através do site e as retiradas acontecem nas lojas de Ipanema e Jardim Botânico. Ou seja, mais uma ótima dica de onde encomendar ceias de fim de ano!
A nova proposta do ‘Guimas em Casa’ já está disponível para encomendas para deixar as ceias das festas de fim de ano ainda mais especiais. Além do tradicional ‘Bacalhau Espiritual’ e do famoso ‘Patê Guimas’, esse ano a casa oferece algumas novidades, como a ‘Torta de brie e figo’ (R$210); Camarão oriental’ (R$550); e pratos tradicionais da casa com o ‘Picadinho Guimas’ (R$320) e a ‘Moquequinha Guimas’ (R$480). Nas sobremesas, destaques para, por exemplo: o novo ‘Rocambole de pão de mel com avelãs’ (380), além da ‘Torta de Nozes com ovos moles’ (390). As encomendas de Natal poderão ser feitas até o dia 18/12 e as de Réveillon até o dia 26/12.
Telefone: (21) 2529-8300 / 99176-1329 ou pelo e-mail [email protected]
Bacalhau Wellington do GuimasRocambole de pão de mel para fim de ano
O Gajos D´ouro, reduto de culinária lusitana na cidade, além da ceia presencial nas noites de Natal e Ano Novo, também estão oferecendo sua tradicional ceia por encomenda. Para iniciar, algumas das sugestões: os tradicionais Bolinhos de Bacalhau (R$ 98 – 30unid) e a Tigelinha de Bacalhau à Moda das Madres (R$ 270), entre a seleção de pratos principais entram, por exemplo: Bacalhau ao Forno (R$ 405), Arroz de Pato à Moda Brasileira (R$ 210) e o Peru Natalino (R$ 605). Aliás, os pedidos para o Natal serão aceitos até dia 22/12 e Ano Novo 29/12. Portanto, mais uma sugestão de onde encomendar ceias de fim de ano!
Referência em Ceias de Natal e de Réveillon por encomenda, o Gula Gula mantém tradição e lança seu menu 2023 para as festividades deste fim de ano. Entre as novidades estão o salpicão de bacalhau (R$ 270 1kg) e a salada de risoni ao açafrão com camarão(R$ 220 1kg). Para sobremesa, um dos lançamentos é o pudim de claras com damasco (R$ 160). Além disso, entre os clássicos, vale destacar o lombo recheado com frutas secas e nozes (R$ 240) e o filé mignon recheado com cogumelo(R$ 390 1,4 kg). Aliás, o período de encomendas é de 20/11 a 18/12, ou seja, mais uma ótima dica de onde encomendar ceias de fim de ano!
O Gruta dO Fado, localizado no shopping VillageMall, estará com um cardápio especial feito pelo Chef Alexandre Henriques para as festas de final de ano. Entre os pratos, por exemplo: Pastel de Bacalhau (R$ 250/ 10 unidades), Bacalhau do Chef (R$ 308/ Para 2 pessoa) e Pastel de Natas (R$ 240/ 10 unidades). Os pedidos para o Natal serão aceitos até dia 23/12 e Ano Novo 30/12
Tel: (21) 3252-2801
Bacalhau do chef para ceia de fim de anoPastel de nata do Gruta dO Fado
O comensal pode ter a oportunidade de encomendar para as festas de final de ano as famosas tortas do Nolita Oven Bar, feitas pelo chef Felipe Áppia. Entre as opções estão, por exemplo: o bolo trufa de chocolate (10 fatias – R$ 298; 20 fatias – R$ 398); o bolo red velvet (10 fatias – R$ 248 ou 20 fatias – R$ 326); a cheesecake de frutas vermelhas (R$330); a torta mousse ou alemã (R$ 198). Além disso, os bolos gelados de: pão de mel; abacaxi; banoffee; frutas vermelhas ou doce de leite com amêndoas (R$ 300). As encomendas devem ser feitas até 72h antes do pedido!
Para encomendas: (21) 99575-6627 ou (21) 3252 -2678
Bolo de frutas vermelhas do NolitaBolo de banoffee de fim de ano
A Mercearia da Praça, tradicional restaurante português em Ipanema, apresenta um menu completo de ceia para as noites de Natal e Réveillon, que pode ser encomendado. O menu começa com além do tradicional Bolinho de Bacalhau (R$13,90). Também é possível encontrar Croquete de Alheira (R$13,90), Punheta de Bacalhau (R$ 42,90). De principais, destaque para o bacalhau, protagonista em seis versões distintas como, por exemplo: o Bacalhau da Mercearia (R$399,90- 1,5 kg) e o Bacalhau com Natas (R$339,90 – kg). Além disso, há Lasanha de bacalhau (R$259,90 – kg), Arroz de Pato à Dona Rosa (R$289,90- kg) e Arroz de Polvo (R$389,90 – kg). Para finalizar, por exemplo: Rabanada dos Sonhos (R$28,90), Pastel de Nata e Amêndoas (R$16,90), Quindim (R$16,90), e Rocambole Algarvio (R$16,90). As encomendas de fim de ano da Mercearia da Praça precisam ser até o dia 23/12 para o Natal e 30/12 para o Ano Novo!
O Sotto Gastronomia, serviço de buffet e catering personalizado, assinado pelo chef Elia Schramm preparou um menu especial de Natal para encomendas. O menu oferece, por exemplo: Quiche de Bacalhau da Noruega com cebolas caramelizadas (R$ 240) e Strudel de Bacalhau da Noruega (R$ 290). Além disso, o menu também inclui a receita que foi sucesso nas encomendas do ano passado: a Lasagna Funghi & Tartufo (R$ 370), com massa fresca, ragú de cogumelos trufados e fonduta de granapadano. Para fechar, o chef preparou uma Tiramisú de frutas vermelhas, uma releitura do clássico. Aliás, os pedidos devem ser realizados até o dia 15/12. Sendo assim, mais uma ótima dica de onde encomendar ceias de fim de ano!
O menu de Natal e final de ano nas lojas do Talho Capixaba (Leblon, Ipanema e Gávea) conta com uma variedade de produtos. O cliente já tem disponível para comprar as tradicionais Rabanadas (R$39,50 – 5 unidades) e Fios de ovos (R$47,50 – 250g). Várias opções de bacalhau, como o Bacalhau com Natas (R$275); de assados, como o Pernil de cordeiro (R$397) e Peru (R$604 – 6 pessoas/ R$840 – 10 a 12 pessoas). Além disso, variados fatiados, tortas, quiches, tábuas. guarnições como a Farofa natalina (R$46 – 500g) e o Salpicão de frango defumado (R$67 – 500g). Para a sobremesa, um menu variado de tortas – pequena, média ou grande – e doces está disponível nas lojas. O menu oferece, por exemplo: Torta Tiramissú (R$90/ R$170/ R$225), Torta de Nozes (R$90/ R$170/ R$225) e o Strudel de maçã (R$95,00 – unidade). Aliás, as encomendas terão um valor mínimo de R$200.
Bacalhau com natas do Talho CapixabaCharlotte de frutas vermelhas de fim de ano
A The Slow Bakery, padaria 100% artesanal do chef padeiro Rafa Brito Pereira, acaba de lançar um cardápio especial de encomendas para a Ceia de Natal. Opções como pastinhas, salpicão e saladas de grão de bico estão no menu. Além, é claro, do tradicional prato Natalino, o pernil. Na lista dos doces, mini rabanada e banoffee adoçam a data. Uma seleção de vinhos e espumantes para brindar as festas de fim de ano também estão disponíveis. Os pedidos podem ser feitos até o dia 19/12, em todas as unidades da Slow
Além das diversas tortas doces e salgadas do cardápio fixo, a Torta & Cia oferece alguns sabores especiais para as festas de fim de ano. Por exemplo, a Torta de figo com mascarpone (200,00), Torta dr ovos moles com amêndoas e cereja (186,00), Torta de rabanada (172,00), Rocambole de pistache (205,00) e a salgada Quiche de Bacalhau (248,00). Ou seja, mais uma dica ótima de onde encomendar ceias de fim de ano!
Torta de Rabanada para o fim de anoRocambole de pistache da Torta e Cia
O Zona Sul preparou um menu especial de ceia de Natal e Ano Novo para encomenda. As receitas são ideais para quem busca praticidade. No total são dez sugestões especiais, entre elas, por exemplo: o Chester assado, com recheio de farofa, mix de cogumelos e acompanhado de massa risoni ao molho cremoso de cogumelos; o Bacalhau com Natas, em lascas com batatas laminadas, alho poro e molho bechamel e a Porchetta, marinada e recheada com filé mignon suíno. Também entram no menu acompanhamentos como o Mix de Arroz com Castanhas, preparado com arroz branco, vermelho e negro, damascos, passas, amêndoas e figo e a Caponata de Berinjelas com shitake. Para encerrar, o Zona Sul oferece a Torta de Chocolate com Creme de Avelã, uma mousse de chocolate com creme de avelã recheada e envolta com abase de pão de ló preto e branco.
Em meio à temporada festiva, o renomado restaurante Bacalhau, Vinho & Cia tem o prazer de apresentar sua mais recente criação culinária: o “Bacalhau Festivo”. Composto por uma suculenta posta do lombo de bacalhau cuidadosamente preparada em uma cama de batatas, acompanhada por camarões médios e grandes, tudo envolto em um cremoso molho de natas e espinafre gratinados no parmesão. Além disso, para complementar essa experiência única, o prato é servido com arroz, abacaxi e uma deliciosa porção de 12 minibolinhos, criando uma combinação perfeita de sabores e texturas (R$ 780,00 – 6 pessoas | R$440 1/3)
Para celebrar o Natal, a Bake Sale, sob o comando do casal José Paulo Rossetti e Mariana Poyato, desenvolveu caixas com macarons em sabores exclusivos: nozes, baunilha com amarena, cheesecake e maracujá com banana. Os clientes podem adquirir uma caixa com 4 unidades por R$28, 6 unidades por R$40 e 10 unidades por R$60. Para deixar a ceia de Natal ainda mais bonita, a confeitaria também disponibiliza uma torre de 4 andares, com 45 macarons por R$252. As encomendas podem ser feitas via delivery, pelo telefone, ou na recém-inaugurada loja da marca.
End: Domingos de Morais, 2036 – Vila Mariana Tel: (11) 93757-8431
A chef Carole Crema preparou para esse Natal, clássicos como a guirlanda e panetone, que ganham um toque de criatividade para adoçar confraternizações e presentes em 2023. Além dos formatos tradicionais recheados e cobertos com muito chocolate e outras delícias, a confeiteira inova com o Bolotone (Pralinê – R$ 169,90; Champagne – R$ 159,90), Mini Panetone Coroado de Brigadeiros (R$64,90) e variações do Salomão – chocolate fatiável em dois sabores (R$34,90). Além disso, para presentear, há uma opção batizada de “Kit Hoje Pode” que contém um copo para café com tampa, avental, pré-mistura para preparo de bolo de caneca e uma plaquinha instagramável (R$ 69,90)
End: Rua da Consolação, 3.161 – Jardins Tel. (11) 3088-7172
Panetone com brigadeiros da Carole CremaKit para presentear no fim de ano
A Casa Europa, do chef Alexandre Vorpagel, apresenta o Combo Natal (R$ 450) que serve duas pessoas com seis croquetes de porco de entrada e seguido do Bacalhau à Portuguesa com cebola, azeitonas, pimentões, batata cozida, ovo, tomate, alho e regado com azeite, acompanhado de arroz branco. Para a sobremesa, seis unidades dos Churros da Casa com doce de leite. Há também opções de encomendas só do prato principal para duas pessoas como, por exemplo: Pappardelle com ragu de pato e Robalo com Mix de grãos (R$ 99) e molho de limão com salsa trufada (R$ 110). As encomendas vão até dia 22/12.
End: Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 726 – Jardim Paulistano Tel: 11 3063-5577
Bacalhau à Portuguesa da Casa EuropaOpções de massa para o fim de ano
Das mais tradicionais, queridas e premiadas docerias de São Paulo, a Confeitaria DAMA, das sócias Daniela e Mariana Gorski, lança um farto catálogo de novidades e clássicos para a boa mesa, a partir do dia 11 de novembro até o dia 21 de dezembro. Oferecem novas receitas de panetones: Tradicional e Gotas (R$190 – 1 kg; R$95 – 500g). Entre as novidades de sobremesas, por exemplo: Mousse de Vinho do Porto com Figo (R$320 – 22cm; R$28,50 – tamanho individual), Mousse Coco com Manga (R$280 – 22cm; R$25,50 – tamanho individual), Torta Financier com Frutas Vermelhas (R$220 – 22cm; R$25,50 – tamanho individual), Bolo Árvore (R$27 a unidade) e a Árvore DAMA (R$330). Além disso, estarão disponíveis outras diversas opções de mousses, tortas e sobremesas típicas da data.
A rotisseria do Emporio Fasano será responsável por preparar os itens vendidos sob encomenda especialmente para o fim de ano. Começa com opções como: tábua de frios e de queijos (R$ 450 cada uma), salada de lentilhas (R$ 120), salmão com blinis (R$ 250) e a tradicional burrata (R$ 240). De sugestão de principais, por exemplo: bacalhau confit com batata e tomate (R$ 230), salmão com frutas secas (R$ 380), tender glaceado com mostarda e mel (R$ 420), peru assado (R$ 1.290) e o medalhão de filé mignon (R$ 320). Além disso, diversos acompanhamentos: cuscuz paulista com camarão (R$ 380), salpicão de peru (R$ 98) e torta de burrata com tomates assados(R$ 280). Para fechar com chave de ouro: tiramisù, carro-chefe da casa (R$ 350), torta de figo (R$ 420) e a bûche de Noel (R$ 420). Além dos pratos à la carte, os clientes podem optar por um dos menus fechados, compostos dos pratos já selecionados da rotisseria de acordo com a quantidade de convidados que irão receber na ocasião (a partir de R$ 1.515,55)
End: Rua Bela Cintra, 2.245 – Jardins Telefone: (11) 3896-4300
Pratos de fim de ano do Empório FasanoTorta de figo do Empório Fasano
A Enosteria apresenta suas opções exclusivas para encomendas de Natal e Ano Novo, levando o sabor e a sofisticação diretamente para a mesa das celebrações festivas de seus clientes. Dando início às comemorações, uma variedade de queijos como, por exemplo: Queijo Brie e Gorgonzola. Para o prato principal, opções como Pernil Suíno Desossado (R$290/kg), Bacalhau ao Forno (R$390,00/kg) e Paleta de Cordeiro Braseada (R$495). Além dos acompanhamentos fixos de cada prato, o menu ainda conta com, por exemplo: Salada de batatas (R$60) e Salada de Couscous (R$75). Açém disso, os clientes poderão escolher entre Cheesecake de Frutas Vermelhas (R$169), Torta de Maçã (R$169), Gelato Italiano (R$69) e Torta Amarena (R$149). Os pedidos para o Natal devem ser feitos até o dia 17/12 e Ano Novo até o dia 24. A
Cerqueira Cesar | Tel.: (11) 5039-5084 Vila Nova Conceição | Tel.:(11) 2774-1710
A chef Fe Campagnoli, do Filó, apresenta seu menu para encomendas de final de ano. Além de pratos típicos da ceia, Fê também sugere suas receitas autorais que tem influências da cozinha mediterrânea oriental. De entrada ao prato principal, estão opções como, por exemplo: Gravalax de Salmão com Sour Cream (R$ 350), Rosbife de Filet Mignon com molho de Cogumelos (R$ 360), Paleta de Cordeiro assada (R$190) e o Peru assado inteiro(R$135). Para a sobremesa, destaque para as tortas como a demousse de Pistache (R$150), Brigadeiro branco com Damasco (R$ 140) e a de Figo fresco (R$150). Os pedidos são aceitos até o dia 15 de dezembro
A Ghee Banqueteria, dos sócios Oghan Teixeira e chef Paulo Neves, apresenta seu menu especial de Natal e Réveillon para serem encomendados até 15/12 (Natal) e 26/12 (Ano Novo). Para começar: seleção de antepastos com pães artesanais (R$ 390). De entrada, o chef preparou, como exemplo: a Salada Caesar com camarões (R$ 420), também estão a Terrine de figos frescos (R$ 520) e o Couscous marroquino imperial (R$ 160/500g e R$ 320). De principais, por exemplo: Peru assado ao mel (R$ 1.600) e Beef Welligton Ghee (R$ 640). Além disso, opções veganas, massas, tortas, mil folhas, arroz típicos e farofas. Para finalizar, sobremesas como: Torta waffer de Nutella (R$ 380), Tarte tatin (R$ 380), Tiramisu (R$ 320) e Rabanadas (R$ 90). Aliás, a Ghee também oferece sugestões de ceias completas para 04 a 06 pessoas (R$ 2.000) ou 12 a 15 pessoas (R$5.400).
Telefones: (11) 3208-0767 e (11) 3275-0618
Peru da Ghee Cheesecake basca de fim de ano da Ghee
O Locale Caffé acaba de lançar uma cesta exclusiva para presentear composta por itens produzidos artesanalmente. Ela contém 1 panettone de laranja com noz pecan Grand Cru, 1 garrafa vinho tinto ou 1 espumante, 1 Negroni 375ml, 1 mix de nuts, 1 caponata artesanal, 1 sardela artesanal, 1 baguete italiana, 1 cantuccini e 1 cartão personalizado. O valor é R$399, e as encomendas devem ser feitas a partir do dia 4 de dezembro. Além disso, a casa também criou duas versões de cannoli para o período: o de Cereja (R$19 a unidade) com recheio à base de ricota fresca, mascarpone e calda de cereja, e o de Frutas Cristalizadas (R$17 a unidade), à base de creme de ricota e baunilha com frutas cristalizadas.
Já a Locale Trattoria está oferecendo massas frescas para a ceia de Natal. São cinco sugestões, ambos com 5 porções: Agnolotti di Pera allo Zafferano (R$269), Gnocchi al Pomodoro, Basílico e Mozzarella (R$219), Lasagna di Bacallà (R$299) Ravioli di Vitelo ai Funghi (R$289) e Torteloni di Ricota (R$249). Para a sobremesa, o Tiramisú Della Nonna (R$199). As encomendas devem ser feitas até o dia 22 de Dezembro.
Criada pela chef Ana Soares há 28 anos, a Mesa III vai aceitar encomendas para um cardápio criado especialmente para a data. De entrada, por exemplo: a Terrine de festa (R$148), Tapenade de festa (R$55), a Tagliatta tonnada (R$95) e a Tatin de chèvre e tomate (R$190). Na etapa principal, brilham as massas artesanais como o Panzerotti de stracciatella, maçã verde e limão siciliano (R$72) ou o Cappellone de pato com amêndoas e perfume de laranja (R$72, 400g). O cardápio contempla ainda o Rótulo de peru (R$261). Para sobremesa, algumas opções: a Verrine tiramissù (R$102), o Pudim de brioches (R$162) e a Gallete de pêssegos (R$162). As encomendas devem ser feitas até o dia 12/12 , mas as receitas ficarão disponíveis na loja, à pronta-entrega, a partir de 24/12.
O restaurante Loup, comandado pelo restaurateur Daniel Sahagoff, realiza Ceia de Natal na noite de sexta-feira, 24 de dezembro, a partir das 19h. Dorival Ribas, o chef apresenta um menu de receitas exclusivas que abrangem o mar, a terra e o ar, com a inclusão de ingredientes tradicionais da temporada festiva, além disso, inclui uma taça de espumante como welcome drink. Para iniciar, entradas como, por exemplo: Mix de folhas com vinagrete de polvo e caju e Burrata e tomatinhos ao pesto de azeitonas. De principais, destaques como: Risotto de aspargos com lula recheada com farofa de camarão e Bacalhau ao forno com lentilhas, echalotes e ovos de codorna. Para finalizar, de sobremesa: Mini bolo de nozes com doce de leite ou Brownie com mousse de frutas vermelhas. R$490 por pessoa
O Restaurante Praça São Lourenço convida todos a celebrar com uma Ceia de Natal extraordinária que promete ser uma experiência gastronômica única, com um menu especial. No jantar (24/12), um buffet completo com, por exemplo: Peru assado ao molho clássico, Tender ao molho de capim limão, Arroz branco e amêndoas e Filé wellington clássico, além de uma variedade incrível de saladas. Para a sobremesa, entre as opções: Pudim de pistache, Torre de macaron, Bolo Natalino, Croquembouche… Além disso, a ceia ainda conta com uma seleção de vinhos finos, cervejas, drinks especiais e opções não alcoólicas. (R$755). No almoço (25/12), os destaques são: Bacalhau ao forno, Musseline de batata doce com manteiga de garrafa, Risoto de abóbora e Peixe branco grelhado. Para a sobremesa, o menu conta com opções como, por exemplo: Cheesecake de maçã, Bolo mousse de chocolate e Sablé de noz pecan e damasco (R$350). As reservas devem ser realizadas pelo whatsapp (11) 99204-0838.
End: Rua Casa do Ator, 608 – Vila Olímpia Tel.: 11.3053-9300
O Ruella Bistrô, da chef Dahoui servirá uma ceia memorável em um ambiente encantador. Um menu que inclui drinks de boas vindas, couvert, entradas, pratos principais e sobremesas deliciosas. As entradas serão servidas na mesa do buffet, das 19h às 22h, e contam com opções como, por exemplo: Camarões Grelhados e Tartar de Salmão com Ovas. Para os pratos principais, que deverão ser solicitados ao garçom, os destaques são, por exemplo: Confit de Pato ao Molho Roisin, Risoto de Camarão e Nhoque de Abóbora. Além disso, as sobremesas serão servidas na mesa de buffet, das 22h à 1h com deliciosas opções: Crème Brûlée, Bolo de Nozes, Profiteroles de Nutella e Rabanada. R$460 por pessoa, R$280 para crianças de 4 a 10 anos. Ou seja, uma ótima dica de restaurante aberto para o Natal!
End: Rua João Cachoeira, 1507 – Vila Olímpia | Tel: 11. 3842-7177
Pato confit do RuellaProfiteroles de Nutella de fim de ano
Que rufem os tambores! Nesta terça-feira (28), aconteceu o Latin America’s 50 Best Restaurantspela primeira vez no Rio. O lugar escolhido para celebrar este importante evento foi o icônico Copacabana Palace. A nata da gastronomia latino-americana estava presente e, ao todo, oito brasileiros entraram na lista dos 50 melhores. O peruano Maido, em Lima, conquistou o primeiro lugar, seguido do El Chato, em Bogotá, e Don Julio, em Buenos Aires. O 4° lugar ficou com A Casa do Porco, em São Paulo, dos chefs Jefferson Rueda e Janaína Torres Rueda, que também levou o título de Melhor Chef Mulher da América Latina. Para abrilhantar ainda mais a premiação, o prefeito Eduardo Paes anunciou que a edição de 2024 será novamente no Rio!
De fato, foi uma noite de festa e união da gastronomia, onde todos os ganhadores foram calorosamente aplaudidos pela plateia. Aliás, fizemos a cobertura e os detalhes você confere abaixo!
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Os premiados pelo 50 Best Restaurants, no Rio de Janeiro
Considerado o melhor do Brasil e agraciado com o 4° lugar do 50 Best no Rio, o restaurante Casa do Porco recebeu a premiação pelo segundo ano consecutivo e manteve a mesma posição de 2022. Emocionada, Janaína Torres Rueda, que também ganhou o título de Melhor Chef Mulher da América Latina 2023, fez um discurso celebrando o país. A Casa do Porco, a princípio, possui três pilares: pioneirismo, inovação e domínio sobre a cadeia produtiva da carne de porco. Aliás, a comida caipira e o seu protagonista, o porco, são as estrelas do cardápio.
Janaína Torres Rueda ganhando o prêmioJanaína Torres Rueda comemorandoRenata Araújo e Janaína Torres RuedaRenata Araújo no Copacabana Palace, palco do 50 Best
Antes da premiação, conduzida pela consultora Danni Camilo, houve um coquetel para os convidados nos salões e na varanda do Copacabana Palace. As opções de comida eram variadas, desde os canapés do hotel até as carnes do Malta Beef Club, além de ostras frescas do Sabor das Águas, burgers do chef Pedro Siqueira e do churrasco do clássico Galeto Sat’s. Assim, com uma apresentação divina, os doces foram elaborados por ninguém menos que Antonio Bachour, eleito o melhor confeiteiro do mundo.
Renata Araújo e Duda Vétereburgers do chef Pedro SiqueiraDoces elaborados por Antonio BachourRenata Araújo e Rosa Moraes, presidente para o Brasil do50 BestDanni CamiloRenata Araújo e Martina D’ávilla, CEO da Sonimage
O top 10
Além do Maido, El Chato, Don Julio e Casa do Porco, completam o top 10 do 50 Best no Rio, o Fauna, no México, Maito, Panamá, Kjolle, Peru, Leo, em Bogotá, Boragó em Santiago e Mayta em Lima.
Renata Araújo e Julio, do Don JulioFachada do Don JulioMaido ficou em primeiro lugar na lista dos 50 melhores restaurantesFauna ficou em 5° lugarMaito conquistou o 6° lugarOs chefs Elia Schramm e Katia Barbosa, a jornalista Andrea Degmont, o RP Bruno Chateaubriand e Renata AraújoRenata Araújo e Duda Vétere no Boragó
Oito restaurantes brasileiros na premiação
O 14° lugar ficou com o estrelado Lasai, comandado pelo craque Rafa Costa e Silva, que tem um ambiente intimista, cozinha aberta e balcão com apenas oito lugares. Além disso, o menu degustação é pensado e preparado de acordo com os ingredientes que o chef tem disponível no dia. De fato, um delicioso restaurante no Rio de Janeiro! O Metzi, em São Paulo, ficou em 18° e, com ingredientes brasileiros e técnicas de receitas mexicanas, os chefs Luana Sabino e Eduardo Nava Ortiza preparam pratos únicos.
Os chefs brasileiros que participaram do 50 BestMetzi ficou em 18° lugarO 14° lugar ficou com o LasaiRenata Araújo e o chef Rafa Costa e Silva
Na 20ª posição, o também estrelado Oteque, do chef Alberto Landgraf, chegou com tudo no 50 Best. Localizado em Botafogo, o restaurante oferece uma cozinha autoral com ingredientes de alta qualidade e um ambiente elegante. Assim, ele serve apenas menu degustação, montado de acordo com a disponibilidade e sazonalidade dos ingredientes. O 21° ficou com o Nelita, assinado pela chef Tássia Magalhães que faz uma cozinha autoral, contemporânea e nos surpreende a cada garfada. Aliás, o estabelecimento fica em uma simpática casa de dois andares, em São Paulo, e lembra restaurantes descolados de Soho, em Nova York.
Oteque ficou em 20° lugarNelita conquistou a 21° posição
O Evvai conquistou o 22° lugar com seu menu degustação, assinado pelo chef Luiz Fillipe Souza. Assim, o ambiente é extremamente agradável, enquanto a cozinha mescla influências italianas e produtos da cultura gastronômica brasileira. Comandado pela chef Helena Rizzo, o Maní, em São Paulo, ficou com a 34ª colocação. Aliás, a casa possui uma cozinha espanhola abrasileirada em um lugar descontraído, agradável e com direito a varanda.
Comandado pelo chef Luiz Fillipe SouzaMenu degustação no Evvai
Manu Buffara fechou a lista dos brasileiros no 50 Best
Com o seu premiado Manu, em Curitiba, a chef Manu Buffara fechou a lista dos brasileiros no 50 Best, em 35° lugar, e também ganhou o prêmio de Restaurante Sustentável 2023. A princípio, Manu se envolve e apoia os produtores locais, que alimentam seu menu em 11 pratos. Portanto, dois terços da degustação de Manu são à base de vegetais. No restaurante, no entanto, você ainda encontra frutos do mar locais sustentáveis, como vieiras e cordeiro da fazenda familiar.
Aliás, o Manu fechou a lista dos brasileiros no 50 BestRenata Araújo e a chef Manu Buffara
O after
Assim, depois de tanta emoção, as comemorações continuaram em um After Party no Fairmont Copacabana. Recebidos com samba, os convidados experimentaram um buffet caprichado do chef francês Jerome Dardillac. Na pista, o DJ Felipe Mar colocou todo mundo para dançar, inclusive os chefs!
Renata Araújo e Duda Vétere no After
Ficamos muito orgulhosos de poder vivenciar o 50 Best no Rio de Janeiro e ver tantos restaurantes brasileiros sendo premiados. Que venha a edição de 2024, novamente no Rio! Viva o Brasil, a América Latina e a gastronomia!
Para conferir a lista completa dos 50 melhores restaurantes da América Latina, basta clicar aqui.
Novembro de 2023 Texto e fotos: Duda Vétere, Renata Araújo e divulgação
Vocês sabiam que o primeiro voo comercial do lendário avião Concorde, da Air France, foi para o Rio de Janeiro? Certamente este fato histórico mostra como a relação entre a companhia aérea e a Cidade Maravilhosa é especial! Por isso, foi escolhida para celebrar, no Brasil, a data marcante de 90 anos da empresa. Em janeiro de 1976, um avião com passageiros voou acima da velocidade do som. Era o supersônico Concorde da Air France que decolou de Paris, na França, para o Rio de Janeiro, fazendo escala em Dakar, no Senegal. Para celebrar estas nove décadas, depois de um lindo evento no Cristo Redentor, Gilberto Gil subiu ao palco do Vila Santa Teresa, hotel elegante no bucólico e charmoso bairro carioca. Atualmente, a Air France tem 1.000 voos diários para 200 destinos, com uma frota de mais de 240 aeronaves.
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Air France e Rio: parceria de longa data
Na América do Sul, a capital fluminense também foi a primeira a receber os voos da Air France na década de 30. A rota fazia uma parada em Recife. Desde então, a companhia aérea vem aproximando cariocas e parisienses. Tanto que está previsto para o ano de 2025 uma reedição do Ano do Brasil na França. Desde 2006, os dois países firmaram uma parceria estratégica que reforça os laços entre brasileiros e franceses. Ou seja, a Air France tem papel importante nesse relacionamento. Em uma noite linda, num endereço mais do que especial, de frente para o Pão de Açúcar e o Cristo Redentor, tivemos a oportunidade de saber mais sobre a trajetória da Air France.
Aliás, Gilberto Gil abrilhantou a noiteComissários e funcionários da Air France desfilaram no CristoCelebração em umas das Sete Maravilhas do Mundo
Para completar a noite de festa, o Cristo Redentor foi especialmente iluminado com as cores azul e vermelha, cores da França e da companhia aérea. Sob as bênçãos do Cristo, os convidados puderam brindar a mais muitos anos de sucesso da Air France.
Facilidade para viajar mais
A companhia opera uma extensa rede no Brasil, com diversos voos semanais e cabines de viagem mais recentes. O grupo Air France-KLM conta com importantes hubs, como, por exemplo, o Paris-Charles de Gaulle, e Amsterdã-Schiphol, oferecendo uma ampla rede de voos internacionais. Portanto, voos da Air France saindo do Brasil são uma ótima oportunidade para programar roteiros não só para Paris, mas diversas cidades.
O desfile no Cristo RedentorDiversos uniformes apresentadosUma verdadeira passarela no Cristo
O programa de passageiro frequente Flying Blue é uma ótima forma de aproveitar ainda mais os voos oferecidos. Lembrando também que a Air France e a KLM são membros da aliança Sky Team, num total de 18 companhias aéreas membros do programa.
Compromisso com a sustentabilidade
E finalmente, vale destacar que a companhia francesa está comprometida em reduzir suas emissões de CO2 por passageiro/km em até 30%, são menos 12% em emissões. O projeto prevê a renovação da frota com aeronaves de nova geração. Assim a Air France chega aos 90 anos com muito fôlego, em sintonia com o que os novos tempos exigem.
O evento no Vila Santa TeresaO coquetel foi maravilhosoA celebração no Cristo Redentor
Por Monica Barros. Novembro de 2023. Fotos: Monica Barros e Divulgação
Qual fã de Bonequinha de Luxo nunca sonhou em tomar um café da manhã como Holly Golightly, admirando uma das vitrines da Tiffany and Co.? Pois, aos fãs do clássico hollywoodiano que estão de férias no Oriente Médio, agora é possível. Tudo isso graças ao Rikas Group, que acaba de lançar mais uma franquia do Blue Box Café, desta vez, aqui em Dubai. O café, que fica dentro da flagship store da joalheria no Dubai Mall conta com lojas em diversas partes do globo. A Renata visitou a franquia em Tóquio e nos contou um pouquinho de sua experiência aqui. Ainda não tive a oportunidade de visitar a capital japonesa, então resolvi dar um pulinho lá no maior shopping do mundo, vizinho do Burj Khalifa, para conhecer o Café da Tiffany em Dubai.
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Café da Tiffany em Dubai
Um mix de identidade nova-iorquina com gastronomia francesa é o que promete — e cumpre! — o espaço amplo, bem decorado em azul-turquesa, com espelhos e flores por todos os cantos. Algo fundamental que aprendi com a Emirates — muito obrigada às aulas de Customer Service e Hospitality Days da vida! — é sobre a diferença que a hospitalidade de qualidade faz. O Oriente Médio é referência em atendimento ao público, e isso faz muita diferença na experiência que temos ao visitar um restaurante, hotel, club ou qualquer outro estabelecimento comercial que seja. Dito isto, posso seguir afirmando que o tratamento que recebi do momento em que cheguei até a hora de sair do lugar foi um dos melhores que já recebi em toda a minha vida.
Thaís Abreu no Blue Box DubaiA comida, de fato, estava ótima!Ambiente do Café da Tiffany em Dubai
O Blue Box Café já teria ganhado meu coração sem muito esforço só por aí, se não fosse pelo principal: a qualidade da gastronomia. O menu, feito sob liderança da chef francesa Marion Lefebvre, vai de acordo com a experiência que o cliente busca. Quem vai atrás de um brunch completo pode degustar o verdadeiro Breakfast at Tiffany’s (de 10h às 11h e 30min, com pacotes de AED260 e AED450). Já aqueles que desejam uma experiência após meio-dia podem se aventurar pelo Afternoon Tea at Tiffany’s (de 13h às 17h e 30min, pelo valor de AED350 por pessoa). E outros podem fazer como eu, e simplesmente se deliciar pelo cardápio durante a hora do almoço (mínimo de AED150 por pessoa) ou do jantar (mínimo de AED250 por pessoa).
As opções no menuOs detalhes na decoração
Os pratos do Café da Tiffany em Dubai
Confirmei a inspiração francesa quando fui prontamente recebida com uma seleção de diversos tipos de pães e Viennoiseries com manteiga. Na Europa, todo prato nos restaurantes vem acompanhado de pão, algo que não acontece tanto aqui nessa parte do mundo, apesar de gostarem bastante e terem vários. Já para beber, recomendaram experimentar um Passion Fruit Clover Club — um dos mocktails do menu. Certamente a melhor escolha sem álcool que fiz! Estava doce na medida certa e combinou com os pratos que pedi: a salada de camarão com creme de abacate para a entrada; robalo assado ao forno, acompanhado de aspargo, purê de wasabi e yuzu; e frango com creme e cogumelos Duxelles. Além disso, ambos os pratos principais são gluten free.
Brunch para quem preferir Os pratos do CaféAdorei conhecer o Café da Tiffany em DubaiClover Club
É verdade, sim, que na era das redes sociais, muitos influenciadores têm vindo para fazer seus posts instagramáveis para bombar suas redes, e isso é muito legal. No entanto, nada substitui a delícia que é degustar uma refeição de qualidade num lugar como este, simplesmente observando as pessoas que passam, namoram as vitrines ou sentam-se, mesmo que sozinhas, para vivenciar um sonho. Certamente o Blue Box Café foi mais que uma experiência, e a melhor forma de começar o mês do meu aniversário por essas bandas árabes daqui.
Por Thaís Abreu, nossa colaboradora de Dubai Fotos: Thaís Abreu e divulgação Novembro de 2023
Fomos jantar no restaurante Rooftop do renomado hotel Emiliano. Com uma vista panorâmica para a Praia de Copacabana, experimentamos alguns pratos sensacionais do novo menu, assinado pelo chef Camilo Vanazzi. Aberto para não-hóspedes de quarta a sábado, e apenas para o jantar, o restaurante tem ambiente descontraído e elegante. No cardápio, o chef valoriza produtos orgânicos, ingredientes da estação, peixes e frutos mar frescos. Uma experiência gastronômica de alto nível, com uma combinação rica em sabores. Certamente, este jantar no rooftop do Hotel Emiliano é um programa maravilhoso, tanto para turistas como cariocas que querem aproveitar mais a cidade! E uma ótima dica de restaurante romântico no Rio. Portanto, leia até o final para saber mais sobre esta noite especial.
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O jantar no rooftop do Hotel Emiliano
No último andar do Emiliano, a piscina com borda infinita dá boas-vindas para os clientes do Rooftop. O ambiente do restaurante é aberto e os sofás espalhados pelo local transmitem o conceito de um lounge. Enquanto isso, a configuração das mesas oferece um clima aconchegante e sofisticado para os jantares servidos. No bar, um lindo balcão fica exposto para quem quiser tomar um drinque antes da refeição.
O restaurante remete à fachada do hotelDuda Vétere no Rooftop do EmilianoAmbiente elegante e descontraído, de fato um ótimo restaurante
O novo menu
O ponta-pé inicial foi o Couvert Emiliano (R$ 120), com tartare de alcachofra, remoulade de lagosta com caviar, queijo boursin com spirulina e mel, caponata de beringela, cebola caramelizada e azeitonas temperadas, salmão gravlax e pães de fermentação natural. Difícil escolher meu preferido, mas o boursim e a lagosta com caviar foram campeãs. Já de entrada, pedimos um tartare de atum com salsa de manga e molho ponzu (R$ 123) e uma couve flor braseada (R$ 105) com fonduta de cogumelos. De principal, optei pelo robalo em crosta de miga (R$ 180) que, diga-se passagem, estava ma-ra-vi-lho-so. Inclusive, é o prato que faz mais sucesso neste menu novo. Além disso, outra sugestão interessante é o pato confitado com batatas ao murro e chimichurri (R$ 195).
Couvert EmilianoCouve flor braseadaTartare de atum com salsa de mangaRobalo em crosta de miga, certamente uma boa pedida
Nos pratos principais, encontramos cortes bovinos, frutos do mar e massas, além de opções veganas. Aliás, para compartilhar, o destaque vai para a pesca da costa verde inteira assada ao aroma de dill e limão siciliano (R$ 250): super leve e possui algumas opções de acompanhamento, como, por exemplo, baroa com wasabi ou legumes rústicos grelhados.
A gastronomia de ponta do RooftopPato confitado com batatas ao murroOs pratos são cuidadosamente decorados
Para fechar com chave de ouro este maravilhoso jantar no rooftop do Hotel Emiliano, experimentamos o taco de paçoca (R$ 83), lâminas de paçoca crocante com mousse de chocolate ao leite e pasta de amendoim, biscuit cacau e caramelo salgado, finalizado com chantily de chocolate tostado.
Taco de paçocaDuda Vétere no rooftop do Hotel Emiliano
Sobre o Chef Camilo Vannazzi
Mestre em História e Cultura da Alimentação pela Universidade François Rabelais de Tours, na França, Vanazzi tem vasta experiência em restaurantes de hotéis e há quase três anos lidera a cozinha do Emiliano. Ou seja, o chef também está à frente do Emile, restaurante principal do hotel. Assim, a proposta do chef é ousar através das cores e sabores dos ingredientes nacionais e incorporá-los à contemporaneidade que é marcante nos pratos dos restaurantes.
Como sempre, o Emiliano entregou uma experiência completa com o menu novo do Rooftop. A apresentação dos pratos era cuidadosa, o atendimento excelente e, claro, a gastronomia de ponta. Portanto, vale a pena jantar no rooftop do Hotel Emiliano! Depois conta para a gente o que achou.
Endereço: Av. Atlântica, 3.804 – Copacabana, Rio de Janeiro. Reservas: (21) 99255-9920 Texto: Duda Vétere Colaboração: Leonardo Marchetti Fotos: Duda Vétere e divulgação. Novembro 2023.
Pela segunda vez, fui convidada para acompanhar a premiação de gastronomia La Liste, em Paris, que oferece uma das melhores seleções de restaurantes do mundo. Dentro do Ministério das Relações Exteriores, no Quai D’Orsay, pude presenciar as conquistas das chefs Janaína Torres Rueda e Tássia Magalhães, que foram as únicas brasileiras ganhadoras do prêmio! Dentre os 30 mil endereços dos mais de 200 países avaliados, os restaurantes escolhidos passaram pelo crivo de críticos gastronômicos e guias especializados do mundo inteiro. Portanto, leia até o final para saber todos os detalhes desta noite emblemática!
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A importante premiação de gastronomia, em Paris
O evento aconteceu no Ministério das Relações Exteriores, no Quai D’Orsay, próximo ao Invalides. Foi certamente um privilégio acompanhar esta notável premiação de gastronomia em Paris, dentro de um deslumbrante Palácio art deco. Aliás, os convidados foram recebidos com um coquetel de alto nível, assinado por chefs homenageados na noite. Depois da cerimônia, a organização nos presenteou com um jantar de gala, produzido por alguns cozinheiros agraciados.
Alguns dos chefs premiados pela La ListeMaria Vargas, RP e sócia da Documennta, as chefs Janaína Rueda e Tássia Magalhães e o francês Alain DucasseApós a cerimônia, teve um delicioso jantarExperimentei os pratos produzidos pelos talentosos chefs da premiação
O Brasil esteve em dois prêmios e, inclusive, com duas chefs mulheres. Comandada pela premiada chef Janaína Torres Rueda, o Casa do Porco foi nomeado o melhor restaurante da América do Sul e do Brasil. Pudera, Rueda é homenageada pela La Liste desde 2018 e posso confirmar a excelência gastronômica da Casa do Porco, em São Paulo. Já o troféu Novo Talento do Ano, ficou com a Tássia Magalhães, que assina o menu do elegante Nelita.
Com pontuação 97,5%, o estabelecimento de Janaína e Jefferson Rueda segue sendo o brasileiro mais bem colocado no ranking anual. A princípio, a Casa do Porco possui três pilares: pioneirismo, inovação e domínio sobre a cadeia produtiva da carne de porco. A comida caipira e o seu protagonista, o porco, são as estrelas do cardápio. Por isso, os chefs apresentam uma cozinha conceitual brasileira e criativa, mostrando, no seu menu degustação (R$ 290), como a carne é versátil em diferentes formas, texturas e sabores.
Renata Araújo e as chefs Janaína Rueda e Tássia MagalhãesAs chefs Janaína Rueda e Tássia MagalhãesRenata Araújo e Janaína Rueda
Estreante na premiação de gastronomia em Paris, Tássia Magalhães, à frente do Nelita, recebeu o troféu Novo Talento do Ano, uma categoria especial da La Liste que reconhece os chefs mais promissores de 2024. Tássia, aliás, é a única chef do Brasil e da América Latina premiada na categoria este ano. A jovem e competente chef faz uma cozinha autoral, contemporânea e nos surpreende a cada garfada. O Nelita fica em uma simpática casa de dois andares e certamente me lembrou restaurantes descolados do saudoso Soho, em Nova York. Assim, o ambiente é cálido, moderno e sofisticado ao mesmo tempo.
Os premiados restaurantes internacionais
Dentre os premiados internacionais, estão, por exemplo, Le Bernardin, restaurante francês de Nova York – considerado o número 1 dos Estados Unidos – liderado por Eric Rippert, e o icônico Guy Savoy, em Paris, que recebeu o título de número 1 da França.
Daniel Boulud e o chef patissier do Daniel, em NYC Renata Araújo e os chefs Eric Rippert e Arnaud Donckele O icônico chef Guy Savoy
Portugal recebeu o prêmio de novo destino gastronômico, representado pelo talentoso chef José Avillez, que também ganhou o melhor restaurante do seu país, com o Belcanto. Avillez é um dos principais nomes da gastronomia portuguesa e eu já visitei alguns de seus restaurantes, como o próprio Belcanto, e o vegetariano Encanto. Com uma localização privilegiada no centro histórico de Lisboa, o Belcanto tem duas estrelas Michelin e já conquistou a 42ª posição na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo.
Renata Araújo e o chef José AvillezAmbiente do Belcanto, em LisboaRenata Araújo no BelcantoMenu degustação no Belcanto
Além destes, Alain Ducasse (Mônaco); Daniel (NYC); DiverXO (Madri); Maido (Lima); Hermanos Torres (Barcelona); Aska (NYC); também receberam a premiação. Entre os restaurantes escolhidos pela La Liste, eu tive a oportunidade de conhecer o L´Epicure, em Paris, La Grande Table Marocaine, no Marrocos, e o Jean Georges, em Nova York.
De fato, foi um prazer estar novamente no meio de grandes nomes da gastronomia mundial e ver brasileiros sendo premiados pela La Liste!
Aliás, você pode conferir o resultado completo no site da La Liste e no aplicativo.
Novembro de 2023 Texto e fotos: Renata Araújo Colaboração: Leonardo Marchetti
A coluna “Os preferidos do Chef” chegou na Europa, e nossa convidada é a chef brasileira Alessandra Montaigne, que comanda quatro restaurantes em Paris, como, por exemplo, o Nosso! No moderno 13° distrito, endereço elogiado pelos guias gastronômicos e fora do roteiro turístico, ele tem ambiente intimista e sofisticado, e oferece culinária francesa com toques brasileiros. Aliás, aqui você pode ler todos os detalhes da experiência da nossa editora-chefe Renata Araújo por lá. Mas, agora, vamos saber os lugares preferidos da chef Alessandra Montaigne em Paris. Seja para curtir um happy hour com os amigos, ou então ter aquele belo almoço de domingo com a família.
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Sobre a chef
Alessandra nasceu na Comunidade do Vidigal, na Zona Sul do Rio, e chegou a morar com a avó em Poté, uma pequena cidade de Minas Gerais. Assim, em 1999, decidiu fugir da vida que vivia no Brasil e, com 22 anos, começar uma nova fase em Paris, onde já morava sua mãe. Em 2008, aos 30 anos, resolveu se inscrever na escola culinária Jean Drouant, fez estágio com chefs renomados, e tem como seus grandes mentores os premiados Alain Ducasse e Yannick Alléno. Atualmente, ela lidera quatro restaurantes em Paris e já foi até homenageada pelo presidente Emmanuel Macron.
Chef Alessandra Montaigne e Renata Araújo
Os preferidos da chef Alessandra Montaigne em Paris
Melhor lugar para date: Joséphine
O clássico bar do Hotel Lutetia tem ambiente super gostoso, à luz de velas e bem charmoso. Além disso, no fim de semana tem apresentações de jazz com piano.
End: 45 Bd Raspail
Bar Josèphine
Melhor lugar para almoço de domingo com a família: Ground Control
No 12º arrondissement de Paris, é um lugar bem legal, muito espaçoso, com jogos para as crianças e vários food trucks com diferentes opções. Ou seja, ótimo para ir com a família!
Na Butte aux Caille, no 13º arrondissement, mais afastado do centro turístico de Paris, este é um autêntico bar parisiense, e muito legal. Perfeito para bater papo no final do dia e tomar uma super cerveja.
Hotel de luxo no Marais, que conta com Ristorante National, de pegada italiana, simplesmente lindo e com a comida muito gostosa! Além disso, o ambiente é super aconchegante! Todo sábado e domingo tem brunch.
Certamente o Georges, restaurante que fica na cobertura do Pompidou! Ele oferece uma vista excepcional de Paris e seus monumentos. O menu tem pratos criativos e saborosos, uma delicia!
End: du Centre Georges Pompidou, Place Georges Pompidou 6e étage
Centro Georges PompidouA vista de ParisVista incrível para a torre
Único hotel cinco estrelas na Rive Gauche e à margem esquerda do rio Sena, em Saint Germain de Près, o Lutetia fica em um prédio de 1910, e passou por uma reforma milionária, que durou quatro anos. Totalmente transformado, mas com detalhes originais preservados, esta é a segunda vez que fico hospedada neste hotel palácio, e que certamente superou todas as expectativas. Fiquei na magnífica suíte parisiense batizada de Isabelle Huppert, uma das mais famosas atrizes francesas. Um verdadeiro apartamento no coração de St. Germain! O Lutetia consegue unir tradição à modernidade, e o resultado são ambientes contemporâneos, serviço exemplar e alta gastronomia em um prédio histórico, e em endereço querido de tantos e tantos brasileiros.
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História do Lutetia
Por mais de cem anos, o hotel Lutetia fez parte da comunidade parisiense. Durante a 2ª Guerra Mundial, abrigou judeus sobreviventes do Holocausto. Um marco no bairro de Saint Germain, ele foi aberto pela mesma família dona do Bon Marché, loja de departamentos vizinha à propriedade. (Além disso, os donos também eram proprietários do champanhe Taittinger). Os clientes que vinham de outras cidades da Europa certamente precisavam de um lugar para ficar mais tempo.
O belíssimo edifício do LutetiaNa fachada do Lutetia
Portanto, surgiu a ideia de abrir este tradicional hotel parisiense. O design do único hotel cinco estrelas na Rive Gauche em si é uma transição do Art Nouveau da época para o estilo emergente do Art Deco. Mas sua maior inovação foi conseguir “roubar” a clientela sofisticada dos arredores da Torre Eiffel para o outro lado do rio. E agora, novamente. É o luxo moderno à margem esquerda do Sena.
Lutetia, o unico hotel cinco estrelas na Rive Gauche
O único hotel cinco estrelas na Rive Gauche
Quem assinou a reforma do Lutetia foi o experiente arquiteto francês Jean-Michel Wilmotte. Ele é autor de inúmeros projetos renomados mundo afora e especialista em design de interiores e urbanismo. O arquiteto modernizou o edifício sem mexer nos vitrais e na fachada, símbolos da arquitetura Art Nouveau. Jean-Michel também valorizou a iluminação natural, com grandes janelões de vidro e áreas abertas. Além disso, deixou a acústica de maneira perfeita. Mesmo estando em uma área de grande movimento, não se ouve um ruído se quer.
No lobby do LutetiaLutetia de noite
Portanto, entre as características do hotel estão o mármore branco italiano nas áreas comuns, elegantes vasos e arranjos de flores, assim como a obra humorística de Fabrice Hyber na cobertura de vidro do restaurante.
Suíte Isabelle Huppert
Nesta minha última passagem pelo Lutetia, tive o privilégio e a honra de me hospedar na suíte que faz homenagem à premiadíssima atriz francesa! A Suite Parisienne by Isabelle Hupper tem 73 m² de puro glamour e bom gosto. Um verdadeiro apartamento com direito a objetos icônicos da vida da atriz e de memórias pessoais como, por exemplo, o seu próprio vestido de Alta Costura de Yves Saint Laurent. Além disso, fui muito bem recebida com flores, champanhe e chocolates!
Minha suíte era um verdadeiro apartamentoSendo muito bem recebida no LutetiaA minha sala bem espaçosaO vestido da atrizObjetos da atriz por toda parte
A confortável sala de estar tinha sofá, TV, uma elegante e moderna mesa de jantar redonda, e minibar com cafeteira. No quarto, igualmente confortável, cama king size, e uma mesa com poltrona perto da janela. Assim como nas áreas comuns do hotel, há muitas obras de arte presentes na decoração.
A vista da salaO meu quarto no Lutetia
O banheiro, todo de mármore, tinha duas pias, banheira e até uma janela com direito a vista para os edifícios de Saint Germain.
Um ótimo banheiro!A banheira
E para completar, um terraço de 20 metros quadrados com vista para os telhados parisienses, e até a cúpula dos Invalides e Grand Palais. Poderia ficar ali por horas, apenas contemplando… E claro que aproveitei para fazer lindas fotos que você vê abaixo!
Diz se esta varanda não é um espetáculo?De fato, um dos destaques da minha suíte no LutetiaVista para as ruas e telhados de Paris
Os quartos
As 184 acomodações estão divididas em quatro categorias. Além disso, há 47 suítes, espalhadas por sete andares. A reforma reduziu o número de quartos (eram 233), mas aumentou o espaço interno em cada um deles. São todos muito confortáveis, funcionais e oferecem um luxo contemporâneo. Os controles são todos automáticos, desde o sinal de “não perturbe”, até o ar condicionado, abertura de cortinas e a intensidade de luz em cada ambiente. Em 2019, fiquei no Quarto Deluxe (cerca de 40m², com varanda), com vista para o Boulevard Raspail.
Detalhes do quarto
A cama king size era deliciosa e o banheiro bem grande. Todo em mármore Statuario, contava com duas pias e portas separadas para o chuveiro e o vaso. Além disso, os produtos de beleza eram da clássica marca francesa Hermès.
Meu Quarto Deluxe
Adorei a mistura do azul marinho com o branco, além dos quadros e esculturas que sempre dão um tom mais sofisticado ao ambiente. As luminárias Murano eram práticas, além de muito charmosas. O moderno mini bar contava com cafeteria Nespresso.
Olha só que charme esta mesa de trabalho!
Bares e restaurantes
O hotel de luxo na Rive Gauche conta com dois restaurantes e dois bares. A Brasserie Lutetia, como o nome sugere, é uma típica brasserie francesa, sob o comando do Chef Patrick Charvet, que traz um menu de clássicos com toques contemporâneos. Aberto do café da manhã ao jantar, ele tem um terraço ao ar livre e ambiente interno lembra a história Art Déco do hotel. Já o lindíssimo Salon Saint-Germain oferece refeições leves, em ambiente despojado, sob um belo teto de vidro prismático, pintado por Fabrice Hybere, e uma biblioteca. Ou seja, um lugar ideal para marcar uma reunião rápida, tomar um café, ficar trabalhando no laptop, ler ou apenas ficar conversando. Além disso, sábado e domingo tem chá da tarde com delícias elaboradas pelo chef confeiteiro Nicolas Guercio.
Lindo o salão Saint GermainA charmosa bibliotecaLindo este ambiente!
Enquanto isso, o bar Joséphine é esplêndido, com vista para o Boulevard Raspail, e afrescos artísticos do chão ao teto. Adorado pelos parisienses há décadas, é desses bares que dá vontade de passar horas ali só degustando um drinque da extensa carta e apreciando o ambiente. Além disso, de quinta a sábado, o Bar Joséphine tem música ao vivo, com apresentações de jazz e piano. Há também o Bar Aristide, salão de charutos e um clube privado, batizado em homenagem a Aristide Boucicaut (o fundador do Le Bon Marché).
O bar é um must go!Ambiente lindo e bons drinquesCertamente uma boa pedida para antes do jantarMúsica ao vivo
Spa
O spa de 700 m², Akasha Holistic Wellbeing, tem uma piscina de 17m banhada por luz natural, uma raridade em Paris. Além de tratamentos especializados, terapias e treinamento pessoal, o Spa conta ainda com academia de ginástica e salão de beleza.
SPA do Lutetia
Arte
A arte, a filosofia, a ciência e a política sempre estiveram presentes no hotel. Afinal, ele era frequentado por Ernest Hemingway, James Joyce, Picasso e Matisse, entre outros. Portanto, nada mais natural, que séculos depois, o único hotel cinco estrelas na Rive Gauche apresente dezenas de obras de arte espalhadas pelos quartos e também pelos diferentes ambientes da propriedade.
Muitas obras de arte pelo hotel
Serviço
Exatamente como se espera de um hotel cinco estrelas na Rive Gauche, o Lutetia tem serviço primoroso. O staff todo sempre muito simpático, sorrindo e disposto a ajudar. Desde o bellman, passando pelos recepcionistas, camareiras e garçons, achei toda a equipe bem preparada e com vontade de trabalhar. Destaque para a excelente conciergerie! Sou daquelas hóspedes que inferniza a vida dos concierges, principalmente quando estou em uma cidade que conheço bem. Afinal, sou ávida por novidades e procuro sempre o melhor restaurante, a exposição mais bem cotada e por aí vai. Pois os concierges do Lutetia deram show, com indicações na ponta da língua e sugestões inesperadas. Ou seja, aprovadíssimo!
Serviço extremamente afiado!Em 2019, com o concierge eficiente do Lutetia!Desta vez, em uma suíte espetacular!Sempre uma honra me hospedar neste hotel
Por Renata Araújo. Março 2019. Atualizado em Novembro 2023.
O Dia de Ação de Graças (Thanksgiving) é comemorado dia 28 de novembro nos Estados Unidos, e certamente é um dos feriados americanos mais importantes. Para celebrar este mês dedicado à solidariedade e união, clássicos musicais, como Hamilton, Six e Kimberly Akimbo estarão em cartaz na Broadway. Uma vez em NY, vale sempre a pena dar um pulinho na Times Square, ainda mais se você for fã de teatro, como nós! O repertório contemporâneo e o elenco variado de Hamilton, por exemplo, comemoram a diversidade que compõe a história americana. Portanto, vale a pena incluir em seu roteiro de Nova York uma visita à Broadway para prestigiar estes espetáculos que celebram o Dia de Ação de Graças, em Nova York. Continue lendo este post para saber mais sobre eles!
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Aliás, se você tem planos de viajar para Nova York, não esqueça de conferir aqui nossa seleção dos melhores hotéis e de reservar com o Booking, nosso parceiro! Não muda nada e desta maneira você consegue nos ajudar a monetizar nosso trabalho.
Shows na Broadway marcam Dia de Ação de Graças, em Nova York
Os shows do The Broadway Collection têm compromisso com a justiça social e refletem em programas como o The Eliza Project, que leva educação artística para um orfanato de Elizabeth Schuyler Hamilton, o Graham Windham. Com uma abordagem moderna, ousada e misturada com um concerto pop, o musical Six reescreve a história das seis esposas de Henrique VIII, apresentando suas identidades, apesar do rei ofusca-las. As rainhas Catarina de Aragão a Catarina Parr se mostram mulheres fortes e independentes e interpretam a história com música e dança. Assim, o elenco de Six é composto por grandes apoiadores do PFLAG, a principal organização dos EUA dedicada às ações de defesa e apoio à comunidade LGBTQ+.
HamiltonSixKimberly Akimbo
Já Kimberly Akimbo, gira em torno de uma garota socialmente desajeitada com uma condição rara de envelhecimento, mesclando drama e comédia. Aliás, Victoria Clark, renomada estrela da Broadway, faz a protagonista do espetáculo, que vai celebrar o Dia de Ação de Graças em Nova York. Além disso, Clark, ao lado de seu golden retriever resgatado, é defensora dos animais por meio do Broadway Barks, uma iniciativa repleta de estrelas dedicadas a encontrar abrigo para animais.
A Broadway
Inaugurada em 1811 e cravada no coração da Times Square, a Broadway reúne 39 grandes teatros com espetáculos de grande audiência e extremamente lucrativos. O primeiro musical de sucesso da Broadway foi o “The Elves”, interpretado por um conjunto de artistas ingleses. Já no século XX, os espetáculos musicais da Broadway dialogavam fortemente com o “ American Way of Life” – musicais constituídos por temas leves e divertidos. O “The Sound of Music”, de 1959, alcançou as telas de cinema do mundo inteiro, chegando ao Brasil com o imortal título “A Noviça Rebelde”.
Renata Araújo na BroadwayTimes SqareMusical na Broadway
Novembro de 2023 Fotos: Renata Araújo e Divulgação
