O charmoso e sofisticado bairro Itaim Bibi, emSão Paulo, nos presenteia com uma gastronomia requintada e de qualidade. Neste post, você vai conhecer 8 incríveis restaurantes no Itaim, para desfrutar de uma culinária excelente. Dentre a lista que o You Must Go! preparou, estão, por exemplo, restaurantes de comidas japonesas, amazônicas e italianas. Todas, claro, aprovadasin loco por nós. Portanto, se está preparando uma estadia no Itaim Bibi, não perca essas dicas. Afinal, você deve ir em algum destes restaurantes!
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8 restaurantes no Itaim
Banzeiro: Amazônico restaurante no Itaim
A gente começa esta lista com o Banzeiro, um restaurante que acumula prêmios, como o “Melhor da Cidade”, da Revista Veja Manaus Comer & Beber, e “Melhor Restaurante do Norte”, da Revista Prazeres da Mesa. Com uma culinária amazônica de tirar o fôlego, assinada pelo chef Felipe Schaedler, o menu dispõe de muita autenticidade e elegância. Assim, destaque para o Pirarucu curado no missô, servido com pó de formiga e farinha do Uarini hidratada com caldo de molho de soja. A casa conta com uma decoração aconchegante, inspirada na cultura da região Norte e dos povos indígenas.
End: Rua Tabapuã, 830, Itaim Bibi
Il Carpaccio: restaurante italiano
O Il Carpaccio, novo restaurante italiano no Itaim, mal abriu e já é um sucesso! O projeto, com 400 m², impressiona pela sofisticação e bom gosto, com uma ampla cozinha aberta e um forte paisagismo, com direito a três oliveiras bicentenárias. Enquanto isso, o menu traz pratos da gastronomia italiana clássica, mas com algumas inovações. Além disso, os amantes de vinho vão se encantar com a adega, que reúne duas mil garrafas, todas italianas.
End: Rua Jeronimo da Veiga, 382
O segundo Gero de São Paulo, no Fasano Itaim
O hotel Fasano Itaim Bibi possui dois bares e dois espaços de gastronomia, sendo um deles o renomado restaurante Gero. O primeiro bar é do lobby, agradável e discreto. Na sequência, fica o Gero com capacidade para 100 pessoas, varanda e uma sala privativa para até 20 pessoas. Aliás, a decoração é belíssima e clássica. No comando, o experiente Lomanto Oliveira, que está há 18 anos no grupo. Assim, o Gero Itaim prima pelos ingredientes e pratos clássicos da culinária italiana, como risotos, massas, carnes e alguns peixes.
End: Rua Pedroso Alvarenga, 706
Imakay: O oriental restaurante no Itaim
Apresento-lhes o Imakay, um oriental comandado pelos jovens chefs David Rodrigues e Juan Pablo. O ambiente, com a cozinha aberta, expressa nuances modernas e a decoração sofre influências japonesa e peruana. Aliás, assim como o Gero, a casa também tem uma sala privativa que comporta até 12 pessoas. Os peixes chegam diariamente super frescos, garantindo sabor e qualidade nos pratos. Do balcão, saem sushis e sashimis deliciosos, como, por exemplo, o sushi nikkei, típico do Peru, de atum selado ao molho de pimenta e ovas amarelas de tobikô. No entanto, uma boa pedida da cozinha quente é o atum selado na parrilla com vagem tostada e dois molhos clássicos peruanos.
End: Rua Urussui, 330 – Itaim
Kazuo: restaurante asiático no Itaim
Kazuo Harada é ex-chef do Mee, restaurante asiático do Belmond Copacabana Palace, e agora comanda a cozinha do Kazuo, que oferece uma verdadeira viagem pela culinária da Ásia. O ambiente arrojado foi projetado por Naoki Otake, uma especialista em arquitetura japonesa. Há um imponente Sushi Bar no meio do salão, onde é possível acompanhar de perto o trabalho dos chefs. No menu, a experiência omakase (menu degustação) apresenta ostras, sushis e sashimis. Os peixes, aliás, seguem a tradição japonesa com espécies comuns da região de consumo e de onde encontram-se as correntes de água mais frias. O bar e os drinques também são pontos altos do Kazuo. Assinada por Alex Sepulchro, a carta dispõe de coquetéis clássicos e o autorais, como o Tokyo Milk Punch que é composto por uva verde, abacaxi, Lillet, vodka, sakê, Monin vanilla, limão siciliano e licor de yuzu.
End: Rua Prudente Correia, 432, Jardim Europa. Tel. 11 97620-8488 / 3062-5241
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Le Quartier: complexo gastronômico dos Troigros
O famoso chef franco-carioca, Claude Troigros, nos surpreende com o Le Quartier, um complexo gastronômico com dois restaurantes – ainda há previsão para um terceiro. O acolhedor Boucherie funciona nos moldes do CT Boucherie. Ou seja, você escolhe a proteína e os acompanhamentos vem em sistema de rodízio. No complexo, há ainda o bar do Quartier com shows de jazz. Plaquinhas penduradas nas paredes e pequenos quadros negros com os nomes dos pratos dão um toque a mais ao ambiente. Enquanto isso, os tijolos de barro dão um ar rústico, junto com o mobiliário de madeira. O Poterhouse já vem à mesa fatiado e é uma ótima pedida: alcatra, contrafilé e filé mignon. No entanto, vale dizer que os pescados grelhados também fazem sucesso.
End: Rua Professor Tamandaré Toledo, 25, Itaim Bibi
Locale Trattoria: Um clássico italiano
Sob o comando do Grupo Locale, dos irmãos Gabriel e Nicholas Fullen, a Locale Trattoria, além da boa gastronomia, tem um ambiente intimista com o clima romântico e reservado. O restaurante conta com uma loja de vinhos da Grand Cru e um menu clássico italiano. O destaque culinário é para o badejo em crosta com espaguete de legumes, além do mignon com risotto de funghi. Por fim, vale experimentar o cremosíssimo tiramissu servido com um crisp à parte para dar crocância e charme à clássica sobremesa italiana.
End: Rua Manoel Guedes, 369, Itaim
A gastronomia mundial do restaurante Loup
Com ambiente agradável e arborizado, o Loup oferece um cardápio de comidinhas para compartilhar de vários lugares do mundo, a partir de uma releitura contemporânea e focada em frutos do mar. Portanto, há pratos da Itália, França, Portugal e Brasil, e até lugares mais exóticos como a Tailândia. Aliás, os destaques culinários vão para o Tartar Thai e o risoto de frutos do mar.
End: R. Dr. Mário Ferraz, 528 – Jardim Paulistano
Texto por Duda Vétere e Renata Araújo. Outubro 2023.
Colaboração: Leonardo Marchetti
Fotos: Renata Araújo e Divulgação
