Lista dos 100 melhores bares do Brasil, segundo a Casual Exame

O que seria do brasileiro sem um barzinho? Estes locais animados e descontraídos são tão presentes e importantes nas nossas vidas, que a Casual Exame 2023 anunciou a edição deste ano dos 100 melhores bares do Brasil. A seleção foi feita por um júri formado por 60 renomados críticos e influenciadores, incluindo a editora-chefe do You Must Go!, Renata Araújo, e a editora-assistente Duda Vétere. Uma tarefa árdua! Dentre a centena, nós já pudemos conhecer alguns deles, e podemos ratificar a inclusão deles neste seleto grupo. Pelo segundo ano consecutivo, o Tan Tan, em São Paulo, ficou em primeiro lugar, com 22 votos. Bom, certamente, algum dos 100 você deve conhecer. Vem conferir então!

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Top 10 melhores bares do Brasil

Depois do campeão e moderno Tan Tan, comandado pelo chef Thiago Bañares, vem o Santana Bar, também em SP, com uma carta de 78 clássicos e nove drinques autorais, assinada por Gabriel Santana. Fechando o pódio, está o The Liquor Store, bar discreto com apenas 20 lugares, também comandado pelo Thiago Bañares. Administrado pelo chef Bruno Katz, o bar em Ipanema, Nosso, veio em quarto lugar. A casa segue a linha de gastrobar e tem uma gastronomia contemporânea. Da posição 17 em 2022, o Caledonia Whisky & Co., em SP, conquistou a quinta colocação neste ano. Já na sexta, está o SubAstor, de ambiente discreto e escuro. Em sétimo lugar, o Bar do Capincho, em Porto Alegre, fica em um casarão de 1930.

Tem baiano na lista!

Enquanto isso, o MiniBar Gem, de Salvador, veio em oitavo lugar. Comandado pelo casal Lisiane Arouca e Fabrício Lemos, do premiado Origem, o bar de coquetelaria tem capacidade para apenas 20 pessoas, e oferece drinques autorais, com uma carta batizada de “Bahia além do dendê”. Com 10 torneiras, a Cervejaria Viela assumiu a nona posição e o local virou um ponto turístico de Belo Horizonte. Para fechar o Top 10, o Pirex, também em BH, ficou entre os 10 melhores bares do Brasil com seu ambiente despojado.

Alguns dos outros 90 melhores bares do Brasil

Já em 15º lugar está o Bar da Dona Onça, da renomada chef Janaína Rueda. Aos pés do icônico edifício de São Paulo, o Copan, projetado na década de 1950 pelo arquiteto Oscar Niemeyer, o bar oferece clássicas porções de boteco e pratos característicos da cozinha popular brasileira. Na 19ª posição, aparece o Seen, badalado rooftop no 23º andar do hotel Tivoli Mofarrej. Com ambiente descolado, tem um bar central super decorado.

Em 26°, o sofisticado Arp, no Rio, fica aos pés do Hotel Arpoador e é ótimo para um café da manhã com vista ou então um happy hour no pôr do sol. Empatado com ele está o Quartinho, em Botafogo, procura explorar ingredientes inusitados e preparar drinques diferenciados. Enquanto isso, em 32° lugar, também estão empatados o Bar Urca, Patrimônio Cultural Carioca desde 2012, com cerveja gelada e empadinha ou pastel, e o Chanchada, também em Botafogo, dos mesmos sócios do Quartinho.

Cariocas marcando presença no ranking

Além disso, quem também está empatado no 32º lugar é o novíssimo Gogo, do badalado Elena, que tem movimentado o bairro do Horto, no Rio. A carta de drinques é assinada pelo conceituado mixologista Alex Mesquita. Na 42ª posição, o Boteco Rainha, do premiado chef Pedro de Artagão, certamente é um sucesso tanto na Dias Ferreira, no Rio, como no Itaim, em São Paulo. Assim como o clássico Galeto Sat’s, reconhecido como Patrimônio Cultural Carioca,

E tem mais carioca na lista! Na 60ª posição, o Vian, em Ipanema, é um bar de coquetelaria que certamente merece sua visita, e o Marinho Atlântica, na Praia de Copacabana, serve de petiscos e sanduíches até pratos individuais.

Além disso, fora do eixo Rio-SP, aparecem na lista dos melhores bares do Brasil, o Ponto Gin, em Curitiba, na 26ª posição, o Agulha, em Porto Alegre, na 60ª, o Toro, em Gramado, entre outros. Portanto, para conferir a lista completa, basta clicar no site oficial da Casual Exame.

Fotos: Renata Araújo, Duda Vétere, Divulgação. Outubro 2023.