Com uma autêntica gastronomia nipônica, a Casa Ueda, comandada pelo premiado nissei Eric Ueda, oferece a verdadeira experiência Omakase e preparos via método Robatayaki. O chef é filho de Toshihiko “Jacky” Ueda, um renomado sushiman com consolidada história no cenário gastronômico carioca. Assim, carregando um legado familiar de 40 anos, Eric Ueda aposta em iguarias exóticas, como água-viva, mini polvo e uni (ouriço-do-mar), e prioriza sempre os pescados mais frescos do dia. Quem preferir, também pode optar pelo menu à la carte, disponível em todo o salão. Recentemente, o restaurante passou por uma reforma e ganhou um segundo andar, com mesas de madeira e a sala Ozashiki, um ambiente reservado, com tatame original japonês e capacidade para até seis pessoas, ideal para jantares mais íntimos ou ocasiões especiais.
Aliás, se você está planejando sua próxima viagem não esqueça de reservar com o Booking, nosso parceiro! Não muda nada e desta maneira você nos ajuda a monetizar nosso trabalho.
Legítima culinária japonesa, em Botafogo
Referência da autêntica culinária nipônica na cidade, o restaurante comandado pelo nissei Eric Ueda oferece duas possibilidades de menu com ingredientes frescos e rigor técnico. A nova configuração amplia a casa para 62 lugares e reforça o compromisso com a tradição. Inspirado em bares do interior do Japão que funcionam quase 24 horas, o ambiente da sala Ozashiki tem uma estética discreta, com leve toque “mafioso”, segundo Eric. Ele conta que a ideia veio de uma viagem recente, quando se hospedou ao lado de um bar com aura misteriosa — e decidiu trazer essa atmosfera para o novo espaço. O resultado é um refúgio silencioso, com chão de tatame, serviço atencioso e claro, onde você entra sem sapatos. Lá, o ideal é ir pedindo pratos ao longo da noite, como fazem os japoneses em seus izakayas, e compartilhar com o grupo.
Entre as sugestões para compartilhar, por exemplo, estão o Tori Kaarage, o clássico frango japonês empanado, com toque da casa e coberto por maionese especial e tarê, e o OKONOMIYAKI, panqueca japonesa com lascas de carne suína, coberta por molho tonkatsu, maionese da casa e katsuobushi. Uma combinação que une textura, sabor e técnica em cada garfada.
A experiência Omakase segue sendo o coração da casa. Sob reserva, cada jantar é único: Eric interage com os clientes, checa se há alguma alergia ou intolerância, e a partir dos ingredientes mais frescos do dia, monta uma sequência que pode incluir iguarias como água-viva, uni (ouriço-do-mar), mini polvo e karasumi (ovas de tainha curada e prensada). A grelha Robatayaki também continua em ação, realçando os sabores em espetinhos suculentos preparados no carvão.
Chef Eric apresentando um delicioso polvo
Igredientes do dia, super frescos
Entradinha do restaurante japonês em Botafogo
Duda Vétere e o chef Eric Ueda
No balcão, degustamos peixes como perna de moça, buri, atum, além de duplas de água viva temperada, uni e enguia. Aliás, para aproveitar o Robatayaki, comemos deliciosos espetinhos preparados pelo chef. Já no menu à la carte, além de peixes frescos, os pratos quentes também fazem sucesso. Entre os preparos, destaque para o bowl Tirashi com shari, peixes crus e ovas. Os sushis e sashimis são servidos em combinações a partir de duplas. O sashimi de Karasumi, por exemplo, também é uma boa pedida. Na ala dos principais, o destaque vai para o rāmen, preparado com a famosa massa artesanal do chef.
Perna de moça, atum e buri
Ostra
Beringela
Água Viva
Ramen
Eric Ueda e seus pratos criativos
A história deste autêntico restaurante japonês em Botafogo
A história da Casa Ueda começa antes da sua inauguração em 2021, no Recreio dos Bandeirantes, Zona Oeste do Rio. Toshihiko “Jacky” Ueda, o patriarca da família, começou a trabalhar na década de 1980, quando decidiu abrir o extinto Azumi, em Copacabana. Para esta empreitada, “Jacky” deixou a família no Brasil e passou três anos no Japão para aprimorar seus conhecimentos sobre a culinária nipônica. O seu falecimento precoce em 2009 fez com que seu filho Eric Ueda, que também ficou sete anos no Japão, assumisse o lugar do pai. Em 2020, Eric deixa o Azumi e inaugura a Casa Ueda, no Recreio. Aliás, o nome do restaurante parte de um princípio importante para o chef e sua família: “Acolher os clientes como amigos recebidos em sua própria casa.” Apesar da mudança, o restaurante japonês em Botafogo continua seguindo as tradições dos Ueda.
O talento do chef
Duda Vétere e Renata Araújo com o chef Eric Ueda
Estética discreta na Casa Ueda
A Casa Ueda, de fato, é um verdadeiro paraíso para quem é apaixonado pela legítima gastronomia japonesa. Portanto, guarde a dica deste restaurante japonês em Botafogo!
Endereço: R. Hans Staden, 10 – Loja D Texto e fotos: Duda Vétere, Renata Araújo e divulgação
Uma hospedagem de luxo com localização sublime em pleno Passeig de Gràcia. Este é o melhor hotel de Barcelona, o Mandarin Oriental! Já tinha estado nele há mais de dez anos, mas voltei recentemente e tive uma hospedagem ainda mais fantástica. Em um antigo banco, o prédio com traços modernistas ganhou toques da herança oriental da marca em pequenos detalhes. E o edifício vizinho foi comprado, totalizando assim 120 quartos, elegantes e espaçosos e alguns com vistas espetaculares! Além disso, a gastronomia é levada a sério, assim como em todos os hotéis da marca, e o MO Barcelona conta com dois restaurantes, o Blanc e o estrelado Moments, e o moderno bar Banks. O serviço exemplar completa essa experiência de luxo fabulosa no coração de Barcelona! Portanto, continue lendo este post até o final para conhecer todos os detalhes desde hotel cinco estrelas em Barcelona.
Aliás, se você tem planos de viajar para Barcelona, não esqueça de conferir aqui nossa seleção dos melhores hotéis e de reservar com o Booking, nosso parceiro! Não muda nada e desta maneira você consegue nos ajudar a monetizar nosso trabalho
Localização do Mandarin Oriental
O Hotel Mandarin Barcelona está perfeitamente localizado na rua mais chique da cidade, Passeig de Gràcia, a literalmente cinco minutos da Casa Batló, uma das principais obras de Gaudí. Além disso, ele mantém sua fachada original de um banco, construído na primeira metade do século passado.
Renata Araújo na fachada do MO Barcelona
O melhor hotel de Barcelona
O conforto e o luxo do Mandarin Barcelona é algo que salta aos olhos assim que entramos no hotel. O design arrojado da arquieteta espanhola Patricia Urquiola contrasta com a discrição asitática típica da marca e a luminosidade é uma de suas principais características. Ao entrar, atravessamos uma passarela até chegar ao elegante e discreto lobby. Em seguida, nos deparamos com o impactante restaurante Blanc, que fica um piso abaixo, mas que é possível ver de cima, através de uma espécie de enorme e espetacular grade branca, perfurada em mosaicos.
O lobby do MO BarcelonaNa entrada do melhor hotel de BarcelonaO restaurante Blanc visto de cima
As acomodações do Mandarin Oriental Barcelona
Os 120 quartos e suítes tem decoração contemporânea e sofisticada, com móveis de couro, toques pretos, e sempre com um leve toque oriental. Além disso, todos tem vista para o Passeig de Gracia ou para os jardins do hotel. Minha suíte era espaçosa e aconchegante, com 56 m2, e dividida em ante sala e dormitório. Na sala, havia um grande sofá com direito a uma mesa de jantar com quatro lugares, que, aliás, estava repleta de mimos quando cheguei, assim como cafeteira, frigobar e um lavabo.
A ante-sala da suíte do MO BarcelonaMimos na minha chegada!Minha sacada O quarto do Mandarin Oriental BarcelonaO lavabo
No quarto propriamente dito, uma confortável cama king size, mesa de trabalho, mini closet e um banheiro espaçoso, com duas pias, e equipado com tudo que o hóspede precisa. Alguns com banheira e outros com um chuveiro para ninguém botar defeito. E, por último mas não menos importante, minha suíte ainda tinha uma pequena sacada para a charmosa e arborizada Passeig de Gràcia!
Suíte espetacular no Mo BarcelonaArmário super espaçosoMesa de trabalhoO banheiroDe fato, uma vista deliciosa de Barcelona
A gastronomia
O melhor hotel de Barcelona conta com dois restaurantes e um bar. O Blanc, que falamos acima, é onde os hóspedes tomam o delicioso café da manhã. Ele oferece uma culinária catalã moderna com toques asiáticos. No menu sazonal, destaque por exemplo para o “Salmorejo”, uma sopa com camarões e azeitonas, peixe com chutney de banana e carne com figos.
Café da manhã no BlancAmbiente iluminado do Blanc
No mesmo andar do lobby, fica o estrelado MOments. Quem comanda a cozinha é a renomada chef catalã Carme Ruscadella, e seu filho, Raúl Ballán. A chef Carme começou com um restaurante em seu pueblo, San Pau, a 50kms de Barcelona e hoje é dona também de estabelecimento até em Tóquio e tem o total de cinco estrelas Michelin. Com duas estrelas, o MOments serve apenas menu degustação.
MOments, restaurante estrelado do MO Barcelona
Ainda neste andar, fica o moderno Banks Bar. A arquiteta fez uma homenagem ao tradicional banco que existia ali, não só no nome, como também no projeto arquitetônico. Algumas caixas fortes originais foram mantidas e outras construídas para dar o ar que estamos mesmo dentro de um banco. O resultado ficou original e charmoso.
O moderno Banks BarDo balcão saem drinques autoraisBanks Bar tem até uma caixa forte original
Piscina e Spa
No rooftop do melhor hotel de Barcelona, encontramos uma piscina de tamanho o suficiente para refrescar durante os dias de verão – que acreditem, podem ser extremamente quentes. É o único espaço do hotel dedicado somente aos hóspedes. E a vista é um espetáculo! Lá também fica o Terrat, um bar sazonal que abre apenas de abril a novembro.
A piscina no rooftop do MO BarcelonaIdeal para o verão em BarcelonaVista de Barcelona
Enquanto isso, o spa do hotel é um capítulo à parte, com uma sedutora piscina interna, e algumas espreguiçadeiras. Ou seja, ideal para relaxar depois de um dia de intenso turismo que a maravilhosa Barcelona nos proporciona. Já a academia é super completa.
O SPA do MO Barcelona A recepção do SpaAcademia
Certamente razões não faltam para conhecer esse paraíso urbano espanhol. Afinal, oMandarin Oriental é o melhor hotel de Barcelona!
Renata Araújo em mais uma experiência fantástica com Mandarin Oriental
A jornalista Renata Araújo se hospedou no Mandarin Oriental Barcelona com o apoio daPortfolio Travel Solutions, agência de viagens especializada em destinos exóticos.
A bela piscina de Emily in Paris, que aparece no quinto episódio da terceira temporada, não é qualquer piscina. Ela é icônica e faz parte da história de Paris. Inaugurada em 1929, a Piscine Molitor foi palco de festas memoráveis e ali foi lançado o biquini em 1946. Além disso, ela também foi cenário de shows grandiosos até passar muito tempo fechada. Chegou a ficar abandonada, até ser comprada pela rede Accor e completamente renovada. Assim, hoje a histórica piscina faz parte do descolado Hotel Molitor. Ou seja, um dos únicos hotéis a ter piscina ao ar livre em Paris. Portanto, uma opção diferente de hospedagem no 16º arrondissement.
Ela é vizinha ao estádio do time PSG e também de Roland Garros. O restaurante, a Brasserie Molitor, oferece autêntica cozinha francesa revisitada e é aberto a não hóspedes. Já para frequentar a piscina é necessário fazer day use do Hotel Molitor. Vamos saber mais?
Aliás, se você tem planos de viajar para Paris, não esqueça de conferir aqui nossa seleção dos melhores hotéis e de reservar com o Booking, nosso parceiro! Não muda nada e desta maneira você consegue nos ajudar a monetizar nosso trabalho.
A História da Piscina Molitor
Em 1929 foi inaugurado o complexo esportivo Piscine Molitor Grands Etablissements d’Auteuil, próximo ao Parc des Princes (a casa do Paris Saint-Germain), o estádio Jean Bouin e Roland Garros. A estrutura triangular de concreto, em estilo Art Déco, oferecia dependências para a prática de natação, patinação no gelo, golfe, entre outros esportes. A partir daí, os parisienses transformaram a iniciativa esportiva em ponto de encontro badalado, atraindo celebridades e eventos para os seus deques. Em 1934, a famosa piscina de Emily in Paris se tornou o local da anual Fête de L’Eau (Festa da Água) onde acontecia a competição de beleza de banho.
Piscina de Emily In ParisRenata Araújo no Molitor
O dias de inverno da famosa piscina de Emily in Paris
Para aproveitar a estrutura nos meses frios, construíram um complexo de inverno. Ou seja, o arquiteto Lucien Pollet, responsável pela piscina original, construiu uma genial cobertura e assim os eventos continuaram acontecendo. Até, que, 1946, o designer Louis Réard decidiu fazer um lançamento bombástico: no concurso da Molitor, ele mostrou pela primeira vez o biquíni, como batizou sua criação no dia 5 de julho. A modelo e dançarina do Cassino de Paris Micheline Bernardini desfilou a novidade em duas peças.
O ambienteA vista de dentro do restaurante
Um novo século da piscina Molitor
Décadas mais tarde, em 2001 o grupo de música eletrônica Heretik deu uma festa dentro da famosa piscina de Emily in Paris, para 5 mil pessoas! Nesta época, a icônica piscina parisiense estava abandonada e virou point de grafiteiros que se apropriavam da sua estrutura para mostrar sua arte. Em 2007, a Câmara de Paris aprovou sua restauração — e a entrega do complexo esportivo ao grupo Accor. Em 2014, o Hotel Molitor Paris abriu as portas e devolveu a icônica piscina Molitor aos parisienses e turistas. Com design de Jean-Philippe Nuel, ele conta 124 quartos e suítes que rodeam a piscina externa. Portanto, a ideia é dar ao hóspede a impressão de estar em um grande cruzeiro no meio da capital francesa.
124 quartos em volta da piscina
A Brasserie Molitor
No mesmo piso do moderno lobby fica o restaurante de comida francesa revisitada. Sob o comando do chef executivo Grégory Biorczyk, o cardápio conta com pratos feitos com técnicas francesas porém com um toque de criatividade do experiente cozinheiro. Portanto, a ideia é misturar tradição e inovação. O menu conta com saladas, carnes e frutos do mar, entre outras opções. Sobremesas e queijos ficam em uma mesa à parte, para deleite dos gourmets. Além disso, de dentro do Brasserie Molitor é possível ver a famosa piscina de Emily in Paris e relembrar dos dias glamurosos das festas parisienses.
Queijos do MolitorRenata Araújo na Brasserie MolitorPratos francesesÓtimas sobremesas do Hotel Molitor
Sempre fico muito feliz em conhecer um novo hotel, afinal, vocês sabem que hotelaria de luxo é uma das minhas paixões, além de meu trabalho. Portanto, desta vez lhes apresento o Maison Delano, a primeira propriedade da badalada marca americana na Europa! Com localização sublime, este hotel boutique na região da St Honoré fica em uma antiga residência familiar do século XVIII, e passou por dois anos de obras, onde alguns dos traços originais do prédio foram mantidos. Aberto em abril deste ano, é descolado, com quartos confortáveis e conta com o La Chambre Bleue, restaurante assinado pelo chef espanhol estrelado Dani Garcia. O mais novo hotel boutique de luxo em Paris, da marca Accor, que você precisa conhecer!
Aliás, se você tem planos de viajar para Paris, não esqueça de conferir aqui nossa seleção dos melhores hotéis e de reservar com o Booking, nosso parceiro! Não muda nada e desta maneira você consegue nos ajudar a monetizar nosso trabalho.
Hotel boutique na região de St Honoré
O Maison Delano fica em uma localização sublime, na região da sofisticada Rue St Honoré, no 8º arrondissement, cercado de excelentes restaurantes, cafés e pertinho da Place de la Concorde. Portanto, dá para ir andando para a Champs-Élysées e Galeries Lafayette, por exemplo. A mansão do século XVIII, construída a pedido de Augustin Blondel de Gagny, foi palco de diversas festas dadas por Louis XV.
A entrada do Maison DelanoRenata Araújo no Maison DelanoPlace de La ConcordeDe fato, um hotel muito bem localizado em ParisGaleries Lafayette
O lobby do novo hotel boutique em Paris é pequeno e discreto, e o designer de interiores Lázaro Rosa Violán foi o responsável pela parte de decoração do hotel, onde também podemos encontrar obras de arte contemporânea de nomes como, por exemplo, George Terzian e Damien Hurst. Logo ao entrar, já avistamos o pátio central do hotel de luxo em Paris, e também onde fica o restaurante.
O belo pátio do Maison Delano ParisA recepção do hotel em ParisQuadros e obras de arte Detalhes do lobby bem discretoA linda escada do Maison Delano
As acomodações
São 56 quartos confortáveis e cleans e 2 suites de 100m2. Fiquei na Deluxe, de 30 m2, que me atendeu muito bem. Com decoração elegante, paredes brancas e piso de madeira, meu quarto tinha uma confortável cama king size, mesa de trabalho com cafeteira Nespresso, frigobar e duas poltronas.
Quarto Deluxe no Maison Delano
Já o banheiro, todo em preto e branco, tinha amenities MALIN + GOETZ, roupões e um bom chuveiro.
O banheiro no Maison Delano
Além disso, aproveitei também para dar uma espiadinha em outros quartos e suítes, todos de muito bom gosto, espaçosos e com decoração moderna mas sem perder os traços clássicos da propriedade.
Renata Araújo nos quartos Adorei este banheiro moderno!Mais um quarto do hotel em ParisUma da suítes do Maison Delano
A gastronomia
No coração do hotel cinco estrelas em Paris, o belíssimo pátio central, fica o restaurante La Chambre Bleue, do chef espanhol estrelado Dani García. Dani, aliás, se inspirou na pintura homônima de Pablo Picasso, já que ambos os artistas vieram de Málaga, e trouxeram a sua visão criativa para Paris. Portanto, o menu traz pratos mediterrâneos, com referências da Andaluzia, como mariscos e arrozes. O ambiente também merece destaque, com um espaçoso e elegante salão interno, com cozinha aberta, e duas adegas. Quem preferir também pode sentar nas mesas que ficam no pátio externo, bem agradável, e que pode ser coberto caso as temperaturas estejam baixas.
Renata Araújo no La Chambre BleuPátio externo do hotel em ParisGastronomia de ponta com chef estreladoO bar do restaurante em Paris
Além disso, é lá também que é servido o delicioso café da manhã, com menu à la carte.
Café da manhã no Maison Delano ParisCappucino para começar o diaOvos mexidos com batatas e presuntoCroissant super crocante no Maison Delano, certamente uma boa pedida no café
O bar
Já o charmoso Delano Bar é convidativo para uma saideira, já que fica aberto até 2 horas da manhã. O ambiente une o clássico ao moderno, assim como as demais áreas do hotel em Paris, com tons de vermelho e um belo balcão, com direito à banquetas altas.
Delano Bar, em ParisDecoração moderna Ambiente descolado no Delano Bar
O Maison Delano em Paris conta ainda com academia 24 horas, e massagens podem ser agendadas no quartos. Além disso, o serviço do novo hotel boutique na região de St Honoré é bem gentil e atencioso, e o concierge também me deu ótimas dicas. Ou seja, mais uma ótima opção de hospedagem em Paris!
O museu Fundação Louis Vuitton é uma ótima dica de passeio cultural em Paris. Aberto desde 2014, o prédio, projetado pelo arquiteto Frank Gherry, é a maior atração da região. Em forma de navio e todo envidraçado, com 12 placas, a estrutura não passa desapercebida e não à toa, custou R$ 143 mil euros elevou cinco anos para ficar pronta. Todo ano, inúmeras exposições passam pela fundação e encantam não só turistas como locais. Em minha mais recente visita a Paris, visitei a mostra do pintor Mark Rothko, que reúne cerca de 115 obras das coleções da National Gallery of Art e da Phillips Collection, em Washington, da Tate, em Londres, e do acervo privado da família do artista. Além desta, outras duas exposições ficarão em cartaz até 2024. Portanto, caso passe pela Cidade Luz, vale a pena conhecer as exposições da Fundação Louis Vuitton!
Aliás, se você tem planos de viajar para Paris, não esqueça de conferir aqui nossa seleção dos melhores hotéis e de reservar com o Booking, nosso parceiro! Não muda nada e desta maneira você consegue nos ajudar a monetizar nosso trabalho.
As 115 obras de Mark Rothko
Distribuídas por todos os espaços da Fundação Louis Vuitton, seguindo um percurso cronológico, as obras de Mark Rothko traçam toda a trajetória do artista, desde as primeiras pinturas até à abstração que define a sua identidade. Em cartaz até abril de 2024, a exposição começa com cenas íntimas e paisagens urbanas – como as cenas do metrô de Nova York – que dominaram a década de 1930. Além disso, a mostra traduz um repertório inspirado em mitos antigos e na dimensão trágica da condição humana durante a guerra.
As obras de Mark RothkoO jardim da aclimataçãoRenata Araújo na exposição
A partir de 1946, Rothko dá uma guinada decisiva com as Multiformas. Assim, a organização da sua pintura evolui rapidamente para as obras “clássicas” da década de 1950, onde formas retangulares se sobrepõem com tons de amarelo, vermelho, ocre e laranja. Ah, e vale a pena subir no terraço da Fundação Louis Vuitton para ter belíssimas vistas de Paris, para o Jardim da Aclimatação!
Renata Araújo na Fundação Louis VuittonAbstração que define a identidade do pintorAs pinturas
Mark Rothko foi um pintor americano do movimento contemporâneo do expressionismo. Começou a carreira em 1925, em Nova York, e foi um dos grandes artistas do século XX, conhecido por suas pinturas abstratas e intensas. “Tornei-me pintor porque queria elevar a pintura ao mesmo nível de intensidade da música e da poesia”, disse Rothko, certa vez.
A estrutura da Fundação Louis Vuitton
A fundação é composta por mais de 10 galerias e o sucesso do local, sem dúvidas, é a vista para o jardim da aclimatação que faz parte do Bois de Bologna, no terraço. Aliás, em 2016, o prédio ficou ainda mais bonito, todo colorido e chamando a atenção de quem passava por ali. O artista francês Daniel Buren instalou placas de vidro que criaram um jogo de luz e cor de acordo com o movimento do sol. No entanto, recentemente, a estrutura voltou a ficar com o conceito monocromático, mas nunca perdeu o caráter artístico.
O conceito estrutural da Fundação Louis Vuitton
Quem quiser estender a programação para almoçar ou fazer um lanche, o museu tem o “Le Frank”, comandado por Jean Louis Nomicos. Aliás, o chef também é dono do “Les Tablettes”, restaurante que lhe rendeu uma estrela Michelin.
Como chegar na Fundação
Para chegar até lá é super fácil. Basta pegar um shuffle – que os franceseschamam de navette – pertinho do Arco do Triunfo, na Place Charles de Gaulle, que parte a cada 20 minutos.
Exposições da Fundação Louis Vuitton
Até o dia 19 de fevereiro de 2024, a exposição “Adeus”, de Alex Ayed, apresentará um projeto único que assume a forma de uma expedição à vela pelo mundo. A princípio, esta mostra inaugura o início da viagem e reconstitui as observações e experiências cotidianas vividas no mar pelo artista.
Já a exposição “Além”, ficará em cartaz – assim como a de Mark Rothko – até o dia 2 de abril. As pinturas de Xie Lei visam traduzir um universo sensível e um campo de experimentação que serve para explorar o mundo contemporâneo. Inspiradas no imaginário tradicional chinês, nos rituais antigos e na mitologia ocidental, as obras remetem para situações conturbadas ou perturbadoras. Os temas abordados são muitas vezes sombrios e perturbadores, como o sono e a morte ou o tormento e o erotismo.
Fundação Louis Vuitton, certamente um ótimo passeio cultural em Paris
Agora, resta saber quais as próximas surpresas que a Fundação Louis Vuitton em Paris nos reserva!
Veja no site todos os horários de funcionamento e preços!
Endereço: 8 Avenue du Mahatma Gandhi, 75116 Paris Texto e Fotos: Renata Araújo Junho de 2016. Atualizado em Dezembro de 2023
Na coluna desta semana, vamos saber os preferidos do chef Sei Shiroma no Rio! À frente da premiada Ferro e Farinha, e agora com seu mais novo japonês Suibi, no Leblon, o chef nova-iorquino radicado no Rio, revela seus lugares favoritos na cidade para tomar um café da manhã ou brunch, curtir happy hour com os amigos, ter aquele date ou então almoço de domingo com a família. Portanto, já aproveita para anotar essas dicas!
Aliás, se você tem planos de viajar para o Rio de Janeiro, não esqueça de conferir nossa seleção dos melhores hotéis e de reservar com o Booking, nosso parceiro! Não muda nada e desta maneira você consegue nos ajudar a monetizar nosso trabalho.
Sobre o chef
Filho de mãe chinesa e pai japonês, o chef americano Sei Shiroma chegou ao Brasil em 2013. Ele cresceu praticamente dentro do restaurante asiático dos pais em Manhattan, onde observou, vivenciou e aprendeu um pouco de tudo. Fez faculdade de literatura inglesa e trabalhou em alguns restaurantes para pagar as mensalidades. No mesmo ano, iniciou o projeto do forno à lenha móvel, feito de ferro, e que daria início ao Ferro e Farinha, rodando o Rio com as redondas.
Renata Araújo e o chef Sei Shiroma
Sua primeira loja foi no Catete, de 25m² e rapidamente virou um point. Entretanto, foi só em 2019 que o chef decidiu buscar um novo endereço, no Leblon, para abrir a segunda casa. Atualmente, são quatros unidades da premiada pizzaria, com Botafogo, Ipanema e Barra. Há menos de um mês, o chef inaugurou o Suibi, na Dias Ferreira, uma homenagem ao restaurante dos seus pais em Manhattan! Você lê todos os detalhes aqui na nossa matéria.
Certamente não falo por ser meu, entretanto, o Ferro tem uma fórmula perfeita para um primeiro encontro. Ambiente bonito, rooftops, e ótimos drinques. Portanto, dá o selo de date, mas como é pizza, ou seja, fica mais casual, aí não fica com aquela pressão (e nem preço) de um japonês ou italiano, rs. Ou seja, perfeito!
End: Rua Maria Quitéria, 107 – Ipanema
O charme da Ferro e Farinha em IpanemaRenata e o chef no Ferro e Farinha
Melhor lugar para almoço de domingo com a família no Rio: Churrascaria Palace
Clássica em Copacabana, é uma churrascaria boutique. Tem as melhores cortes num espaço bonito e íntimo. Além disso, tem desde polenta frita e pastel, até ostras e mexilhão. E as vezes até rola um pianozinho.
Happy Hour é sobre se conectar com os amigos e botar o papo em dia. Você e eles certamente merecem fazer isso na área da piscina do Fairmont, em Copacabana. Tem aquela musiquinha de esquenta, e ainda o privilégio de curtir o por do sol com a vista da praia mais famosa do mundo, debruçado sobre a formidável piscina de borda infinita. Portanto, inigualável!
De manhã, quero os clássicos bem feitos, e que agradam todo mundo. Desde minha filha até minha sogra. E a chef Paula Prandini, the Queen of breakfast, garante isso a qualquer dia e qualquer hora. E a unidade da Casa Firjan do Empório Jardim ainda tem um espaço ao ar livre muito agradável!
End: Rua Guilhermina Guinle, 211 – Botafogo
Café da manhã do Empório JardimEmporio Jardim na Casa Firjan
Melhor lugar para curtir o visual do Rio: Aprazivel
Em Santa Teresa, o restaurante em si já tem um visual extraordinário. Certamente a vista do Rio lá de cima garante fotos pelos próximos 3 meses. Meu go-to: pão de queijo com linguiça, peixe do dia, e pra fechar, um café coado. Ah, além disso, eles tem o melhor tarte tatin!
Vista do Aprazível, em Santa Teresa
Por Duda Vétere. Fotos: Duda Vetere, Renata Araújo, Rafael Mollica Dezembro de 2023.
Quer mergulhar em uma experiência gastronômica sofisticada e criativa, que vai muito além das opções do menu? Garanto que vai vibrara com o DiverXO, o único restaurante com três estrelas Michelin em Madri, que fui pela segunda vez. Ele certamente encanta com sua gastronomia única e apresentações irretocáveis. Pudera, com três estrelas Michelin, é comandado pelo mais conhecido chef da Espanha, o tri-campeão do The Best Chef Award, o talentoso madrilenho David Muñoz (ou Dabiz, como ele mesmo se refere). Aliás, o DiverXO está ainda no 3º lugar da lista dos melhores restaurantes do mundo pelo World’s 50 Best Restaurants com seus pratos saborosos, exóticos e criativos. O ambiente é excêntrico e o conceito chega a ser teatral, por conta da decoração e do atendimento sublime.
Portanto, se você gosta de ter experiências gastronômicas fora da caixa em suas viagens, quando for a Madri, reserve no mínimo quatro horas do seu dia para uma refeição no DiverXO. Leia até o final para saber mais detalhes!
Aliás, se você tem planos de viajar para Madri, não esqueça de conferir aqui nossa seleção dos melhores hotéis e de reservar com o Booking, nosso parceiro! Não muda nada e desta maneira você consegue nos ajudar a monetizar nosso trabalho.
O DiverXO acumula três estrelas Michelin
A proposta do DiverXO, realmente, é ser diferente de qualquer restaurante do mundo. Assim, ao entrar no salão principal, vemos uma mistura de cores, conceitos abstratos, porcos voadores e toques circenses. Não à toa que no site do estabelecimento há a seguinte descrição que define o ambiente: “bem-vindo ao mundo dos sonhos de David Muñoz”. Assim, além da criatividade e da excelência dos pratos, a equipe afinada, divertida e educadíssima estava uniformizada a caráter.
A entrada do DiverXOAs apresentações são magníficasO ambiente sofisticadoRenata Araújo no DiverXOAliás, a decoração do restaurante é exóticaO sommelier
Em meio às cortinas transparentes que separam os ambientes, proporcionando privacidade e intimidade, fiquei cinco horas na mesa experimentando as variadas opções. Aliás, um dos pontos altos do almoço foi o caldo que bebi em um grande chifre de touro, acompanhado de um ravióli do rabo do animal. A tradicional paella, finalizada à mesa também estava fora de série. A casa oferece um menu chamado “Cozinha dos Porcos Voadores” (395€) e uma seleção de harmonização de vinhos (300€). Em todas as etapas desta experiência gastronômica, o sommelier apresenta detalhadamente cada vinho que harmoniza perfeitamente com cada um dos pratos! As refeições também são criteriosamente explicadas, desde a produção até à apresentação e sempre com senso de humor e criatividade.
O caldo que bebi no chifre de touroCada etapa nos surpreendePaella
Os pratos criativos do DiverXO
Em vez de um tradicional cardápio, para cada passo, você recebe um cartão que explica todos os ingredientes e o nome do prato. Aliás, o elegante prato de caviar chegou acompanhado desta delicada descrição, mas sem um nome. Ou seja, o garçom me pediu para batizá-lo. Pensei um pouquinho e nomeei o delicado prato. Cinco minutos depois, chegou a cartinha com o título: “Delícias de Caviar”. Fui criativa? Dentre as diversas opções do menu, destaque para os deliciosos camarões galegos, que foi uma das muitas etapas deste almoço.
“Delícias de Caviar”Camarões galegosA apresentação é surpreendente
Muñoz no País das Maravilhas
Certamente, ficamos imersos no mundo dos sonhos do incansável chef David Muñoz, que foi premiado pela terceira vez consecutiva com o The Best Chef Award! Portanto, com o seu projeto ambicioso, o chef conseguiu tornar o DiverXO no único restaurante com três estrelas Michelinem Madri e famoso pela sua abordagem criativa, que mescla influências asiáticas e espanholas. Muñoz, inclusive, é um dos chefs mais conhecidos da Espanha, sendo o que mais tem a cara de Madri. Além dessa experiência fantástica, única e que vou guardar para sempre na memória, ainda fui recebida na saída pelo simpático chef, conversador que ainda mostrou fotos do seu filho bebê. Ele é um orgulhoso madrilenho que faz questão de gritar para o mundo as suas origens.
Renata Araújo e o chef David MuñozRenata Araújo e a equipe do DiverXO, único restaurante com três estrelas Michelinem Madri
Aliás, as reservas são imprescindíveis e devem ser feitas com três meses de antecedência! Para quem não fala espanhol, toda a equipe do restaurante também se comunica em inglês.
Em tempo: fique atento porque o DiverXO vai mudar de endereço para uma área mais próxima da natureza, a meia hora do centro de Madri. Por ora, o restaurante com três estrelas Michelin está no NH Eurobuilding, C. del Padre Damián, 23.
Novembro de 2023 Texto e fotos: Renata Araújo e divulgação Colaboração: Leonardo Marchetti
Segunda maior cidade da Espanha, Barcelona, entre outros atrativos, é conhecida por sua gastronomia de ponta. Afinal, foi na Catalunha, no começo dos anos 2000, que começou um movimento gastronômico singular. Encabeçado por chefs visionários, como Ferran Adrià, Santi Santamaria, Joan Roca y Carme Ruscalleda, a cozinha local foi elevada para um nível mundial. Sendo assim, este legado segue fazendo história e encantando gourmets de diversas partes do mundo que viajam até lá só para comer. Portanto, leia neste posts nossa seleção de onde comer em Barcelona e saiba onde foram parar esses chefs tão geniais!
Aliás, se você tem planos de viajar para Barcelona, não esqueça de conferir aqui nossa seleção dos melhores hotéis e de reservar com o Booking, nosso parceiro! Não muda nada e desta maneira você consegue nos ajudar a monetizar nosso trabalho.
Quem está disposto a gastar um pouco mais, não deve hesitar em conhecer o ABaC, um dos poucos restaurantes em Barcelona a ter três estrelas no Guia Michelin. Localizada no hotel de mesmo nome, um pouco afastado do bairros turísticos, a charmosa casa oferece um menu degustação delicado e divino, criado pelo premiado chef Jordi Cruz. Assim, o jovem catalão faz uma cozinha criativa, misturando técnica e inovação. O restaurante é sofisticado, silencioso, com uma iluminação discreta e perfeita, além de possuir poucas mesas.
No bairro residencial de Sarrià, o Adobo tem como característica o uso constante de molhos e condimentos. Com um grande salão bem iluminado, a casa possui um ambiente agradável e uma cozinha afetiva, onde saem pratos da terra e do mar elaborados pelo chef Enrique Valentí. Aliás, a iluminação diurna é potencializada com a instalação de um teto falso que cria uma luz agradável e homogênea em todo o espaço, que tem 52 lugares. À noite, no entanto, as luzes são em tons laranjas, motivando, um ambiente intimista na zona interior com candeeiros individuais nas mesa.
Apresentação delicadaRenata Araújo no AdoboDegustação de vinhosOs pratos são bem servidosAmbiente sofisticado e intimista
O clássico Bar Mut, na capital Catalã, está muito bem cotado pelo New York Times. Acolhedor, o restaurante oferece um cardápio escrito em quadros negros que muda todos os dias. A princípio, a adega é recheada com rótulos do mundo inteiro. Aliás, todos os pratos são para dividir e o destaque vai para o carpaccio de gambas com papas e ovos. Para fechar, a sobremesa pan viejo, um tipo de rabanada, faz sucesso no Bar Mut.
Apesar de ficar no piso abaixo do lobby do Mandarin Oriental, é possível ver o Blanc de cima por uma enorme grade branca vazada em mosaicos. Aliás, o ambiente é bem iluminado, o que torna ainda tudo mais deslumbrante. Comandado pela super chef Carme Ruscalleda, que tem no currículo nada menos que 7 estrelas Michelin, o restaurante possui uma gastronomia concentrada na culinária catalã moderna, com ingredientes naturais e sazonais. Portanto, oferecer uma experiência sensorial gourmet com pratos modernos, além das clássicas tapas espanholas, é um dos objetivos do Blanc.
A decoração é belíssimaRenata Araújo experimentou o BlancRenata Araújo no sofistado Blanc
Dos mesmos donos do Disfrutar (que falaremos logo abaixo), porém mais descontraído, o restaurante tem ambiente elegante, mas acolhedor e espaçoso. Com menu mediterrâneo, oferece uma experiência gastronômica formidável, com pratos à la carte, e como diz o nome, para compartilhar. Inspirado no Compartir Cadaqués, original restaurante em Girona, a gastronomia molecular inventiva criada pelo trio de chefs estrelados é arrebatadora!
End: C/ de València, 225
As saborosas anchovasRenata Araújo no CompartitDelicadeza das sobremesas
O Disfrutar é o segundo melhor restaurante do mundo, de acordo com a lista do The World’s 50 Best Restaurants e tem três estrelas Michelin. Assim, os chefs catalães Mateu Casañas, Oriol Castro e Eduard Xatruch fazem um trabalho extraordinário! Eles oferecem pratos criativos e delicados, com uma apresentação surpreendente, onde o sabor sempre se destaca. Inclusive, a leveza do ousado menu mediterrâneo é constante e terminamos a refeição sem nem perceber o quanto comemos. Além disso, a decoração é inovadora e o ambiente muito bem iluminado e elegante.
Os pratos decoradosApresentação delicadaRenata Araújo no DisfrutarAliás, os pratos são lindosRenata Araújo experimento a culinária de ponta
Indicado no Guia Micheli, o intuito no restaurante é molhar lentamente os alimentos em caldos e molhos de gastronomia mediterrânea e espanhola. Com ambiente mais relaxado, os pratos também são informais e ideais para dividir. Ou seja, uma cozinha contemporânea que oferece clássicos reinterpretados. Além disso, o serviço é simpático e a apresentação caprichada.
End: Rambla del Raval, 45
Fachada do restaurante O ambiente é um charmePratos caldososAvocado e camarão
A Taqueria de Albert Adrià e Paco Méndez oferece alta gastronomia em um ambiente descontraído. A princípio, a Taco Méndez abriu em 4 de outubro, e funcionará até 10 de março de 2024. A casa oferece uma comida de alto nível, como tortilhas feitas na hora, a preços acessíveis. Assim, as receitas tradicionais mexicanas elaboradas de forma tradicional e caseira trazem um sabor especial. A capacidade do restaurante é de 60 pessoas e ele abre de quarta a sexta-feira, das 19h às 00h, e sábados e domingos de 12h às 00h. Entre as deliciosas opções, destaque para os tacos al pastor, cochininita pibil, aguacate macha, adobo flor e quesadillas.
Renata Araújo no TacoO ambiente descontraído do Taco MéndesRenata Araújo e o chef Albert AdriàAliás, Renata Araújo experimentou a culinária espanholaA cozinha aberta do Taco
As simpáticas mesinhas na calçada mostram que o bar não tem uma parte interna grande. No Tapas 24, cabem no máximo 37 pessoas e geralmente tem fila, além de uma mistura diversa de turistas no local. A comida é divina e o destaque do menu – assinado pelo chef Carles Abellánvai – vai para o mini hambúrguer de foie gras. já o biquini, é um tipo de misto quente, que também é delicioso. O Pan con tomate faz sucesso por ser um clássico entre os tapas espanhóis. Aliás, os garçons do Tapas são comunicativos e ágeis, algo que não acontece em todos os bares espanhóis.
Caso canse de comer tapas durante o dia, o Tragaluz oferece um jantar de verdade. Moderno e com um ambiente agradável, a casa ainda possui uma excelente gastronomia. Por isso, de entrada, vale pedir as saborosas ostras. No principal, destaque para o tradicional gazpacho espanhol. Para encerrar com chave de ouro, o creme brulée divino!
Diversos quadros compõe a decoração do Tragaluz
Endereço:Passatge de la Concepció, 5
Gostou da lista de restaurantes em Barcelona? Portanto, tenho certeza que vai gostar de alguma destas opções, para comer bem em Barcelona!
Novembro de 2023 Fotos: Renata Araújo e divulgação Colaboração: Leonardo Marchetti
Boas notícias para quem gosta de comer bem! O Guia Michelin chegou à Argentina e anunciou os 71 restaurantes premiados de Buenos Aires e Mendoza. Dentre os estabelecimentos avaliados, 52 estão em Buenos Aires e 19 em Mendoza. O único restaurante contemplado com duas estrelas foi o Aramburu, em Buenos Aires, que já tivemos a oportunidade de conhecer! Já o tradicional Don Julio, eleito o melhor restaurante da Argentina pelo Latin America’s 50 Best Restaurants (3º lugar na lista geral), ganhou uma estrela Michelin. Aliás, as cidades são as duas primeiras regiões hispânicas da América do Sul a ter a avaliação do Guia Michelin. Portanto, venha conhecer mais os restaurantes premiados da Argentina, neste Guia Michelin em Buenos Aires e Mendoza, para já incluir no seu roteiro.
Aliás, se você tem planos de viajar para Argentina, não esqueça de conferir aqui nossa seleção dos melhores hotéis e de reservar com o Booking, nosso parceiro! Não muda nada e desta maneira você consegue nos ajudar a monetizar nosso trabalho.
O premiado restaurante com duas estrelas Michelin, em Buenos Aires
O primeiro restaurante premiado da Argentina é o Aramburu, em Buenos Aires, comandado pelo chef-proprietário Gonzalo Aramburu, que oferece uma cozinha criativa que celebra o melhor dos produtos argentinos da temporada. O menu degustação (18 serviços) mistura inovação, técnica apurada e estética requintada, com deliciosas iguarias marinhas. Assim, a cozinha aberta permite que os comensais vejam o balé virtuoso que o chef e sua equipe apresentam.
Ambiente do Aramburu
Seis restaurantes premiados pelo Guia Michelin em Buenos Aires e Mendoza
No Don Julio, restaurante de churrasco renomado em Buenos Aires, o chef Guido Tassi assina um menu que demonstra sua paixão pelas melhores carnes argentinas. A princípio, os clientes fazem uma imersão na culinária local que, graças ao talento do chef, atinge um nível gastronômico de alto nível. Aliás, o sommelier Martín Bruno também foi premiado pelo guia. O Trescha, também em Buenos Aires, dirigido pelo jovem chef Tomás Treschanski, pretende ser um verdadeiro laboratório gastronômico. No entanto, o menu degustação – que muda a cada três meses – apresenta 15 etapas de pequenas porções, cada uma mais criativa que a outra.
A fachada do Don JulioAs deliciosas carnesParte interna do Don Julio
Em Mendoza, o restaurante premiado na Argentina, Azafrán, também recebeu uma estrela Michelin. Os três menus degustação, que combinam receitas clássicas e toques criativos, conquistaram os inspetores do guia. Por isso, apegado aos produtos de qualidade da região, o chef Sebastián Weigandt acrescenta um toque patrimonial às suas propostas, pois elas se inscrevem em um documento sobre a alimentação dos primeiros habitantes dali. No Brindillas, o chef Mariano Gallego elabora propostas que respiram imaginação e modernidade. Asim, o menu degustação é delicado e demonstra um cuidado com as texturas, como o prato de berinjela grelhada, servido com molho romesco e acompanhado de cubos de anchovas.
Estrelados em Buenos Aires
A Casa Vigil, também em Mendoza, surpreendeu as equipes de seleção com sua abordagem única, lúdica e orquestrada pelo chef Ivan Azar. Mais do que um restaurante, este local oferece visitas guiadas pelos vinhedos e pomares da propriedade, enquanto na mesa, os menus contemporâneos exaltam os produtos sazonais da região. Para fechar, o Zonda Cocina de Paisaje também recebeu uma estrela. O chef Augusto Garcia eleva ao nível gastronômico com uma cozinha simples e essencial.
Sete restaurantes reconhecidos pela Estrela Verde Michelin
Nesta primeira seleção de restaurantes, sete estabelecimentos receberam a Estrela Verde Michelin, sendo quatro em Buenos Aires e três em Mendoza. A Estrela Verde, mais nova das distinções do guia, destaca os restaurantes modelos da seleção em termos de gastronomia sustentável. Esses estabelecimentos, portanto, desenvolvem suas próprias iniciativas e têm em comum a conciliação de excelência culinária e compromissos sustentáveis.
Mendoza é conhecida por suas vinícolas Buenos Aires tem excelentes restaurantes
Entre os escolhidos, estão, por exemplo, o premiado Don Julio, Casa Vigil, Zonda Cocina de Paisaje, Anchoíta, Crizia, El Preferido de Palermo e Riccitelli Bistró. Estes locais são avaliados por suas iniciativas sobre a origem dos produtos, a redução da cadeia de suprimentos e a composição de seu cardápio.
O Bib Gourmand
Como parte da seleção do guia, o Bib Gourmand destaca os restaurantes que se distinguem por seu excelente custo-benefício. Assim, os restaurantes da categoria são particularmente apreciados pelos gourmets que procuram endereços acessíveis, sem abrir mão da qualidade dos produtos e da cozinha. Nesta primeira seleção, sete estabelecimentos, todos em Buenos Aires, são premiados com um Bib Gourmand. Entre eles, por exemplo, estão o Anafe, Bis Bistró, Mengano, Caseros, La Alacrna Trattoria, Reliquia e Republica del Fuego.
A seleção completa do Guia Michelin Buenos Aires e Mendoza 2024 está disponível gratuitamente no site e no aplicativo. Ela se junta à seleção de hotéis do guia, que destaca os lugares de hospedagem mais originais na Argentina e em todo o mundo. O Guia Michelin é uma referência no mundo da gastronomia e define um padrão de qualidade para os restaurantes.
Novembro de 2023 Texto: Leonardo Marchetti Fotos: Renata Araújo e divulgação
É oficial: estamos no último mês do ano! Dezembro temos, além das confraternizações, o Natal e o Ano Novo, e muita gente já está fazendo planos de como celebrar as datas. Neste post, vamos te ajudar com dicas de onde encomendar ceias de fim de ano, tanto no Rio, como em São Paulo, se você não quiser ter trabalho na cozinha. Além disso, saiba tanto quais são os restaurantes abertos para o Natal e os menus especiais para a noite do dia 24.
Aliás, se você tem planos de viajar para o Rio de Janeiro, não esqueça de conferir nossa seleção dos melhores hotéis e de reservar com o Booking, nosso parceiro! Não muda nada e desta maneira você consegue nos ajudar a monetizar nosso trabalho.
Onde encomendar ceias de fim de ano e Restaurantes abertos para o Natal
Aqueles que buscam um cenário deslumbrante para as festas de fim de ano já podem garantir as reservas para os eventos do Hilton Copacabana. Ao todo, serão cinco comemorações com gastronomia do chef Pablo Ferreyra. O restaurante Clarice, celebrará a Ceia de Natal com a presença do Papai Noel e buffet (R$ 590, inclui bebidas não alcoólicas, cerveja, espumante e vinho). O brunch natalino do dia 25 também acontece no Clarice, das 13h às 16h (R$ 390, incluindo bebidas não alcoólicas, vinhos, espumante e cerveja). No dia 31 de dezembro, o Clarice contará com uma ceia especial e, a partir das 22h, a comemoração continua no Clarí Bar, com atrações musicais e vista para a Praia de Copacabana. (A partir de 2.167). Além disso, no rooftop Isabel Lounge, uma festa comandada por um DJ, coquetel volante e open bar (A partir de R$ 4.680). Finalizando, no dia 1º, roda de samba e feijoada, no Clarice (R$ 429 por pessoa, com bebidas não alcoólicas, cerveja e bar de caipirinha inclusas).
End: Av. Atlântica, 1.020 – Copacabana Reservas: (21) 99282-8682
O restaurante Gero, localizado no Hotel Fasano, servirá Ceia de Natal na noite de 24 de dezembro pelo chef Luigi Moressa. O menu inicia com salada russa, na sequência: tortelli de galinha d’angola, bacalhau assado em crosta de azeitona. De sobremesa: o ‘Tronchetto di Natal’, na versão do chef, tem base de massa ‘biscuit’ molhada com xarope ao perfume de laranja, rum, baunilha e especiarias, e recheio de mousse de chocolate meio amargo belga. A Ceia será servida às 20h, com bebidas não alcoólicas inclusas e é necessário fazer reserva antecipadamente (R$ 726,00 por pessoa – crianças até 07 anos não pagam e de 08 a 12 anos pagam metade do valor).
Bacalhau de fim de ano do GeroTronchetto di Natal do Gero
Jo & Joe
O Jo & Joe oferece um especial para as duas datas pelo novo chef Efigênio Filho (R$ 99). No dia 24, servirá um menu com entrada, prato principal e sobremesa. De entrada: Bruscheta de Figo com Brie ou Salpicão, de principal: Sobrecoxa Assada acompanhada de arroz com castanhas e passas e chips de banana verde; Medalhão de Mignon ao molho de vinho com ameixas acompanhado de arroz cremoso com palmito e batata gratan ou Raviolli de Shimeji com damasco ao molho de tomates frescos. Finalizando a ceia: Rabanada com sorvete ou Frutas da estação. As reservas para as ceias de Natal e Ano Novo podem ser feitas através do Sympla.
O tradicionalíssimo Jobi e seu filho recente, o Jobá, montaram um menu especial para a ceia de fim de ano com destaques do cardápio das duas casas. Começando pelas entradinhas, por exemplo: o bolinho de bacalhau (R$ 57), o bolinho de pernil (R$ 51) e o polvo ao vinagrete (R$ 150). Para principal, há opções como o pernil assado (R$ 170), o arroz de pato (R$ 138), o bacalhau gratinado (R$ 146), bacalhau à lagareiro do Jobi (R$ 140 individual e R$ 232 para dois). Além disso, acompanhamentos de 500g, como a farofa natalina (R$ 52); o arroz de amêndoas (R$ 52); e o arroz de brócolis (R$ 48). Para completar a ceia, rabanada e pasteis de nata para a sobremesa, ambos vendidos à unidade (R$ 10). As encomendas para Natal podem ser feitas até o dia 21/12 e Réveillon até o dia 28/12
End: Avenida Ataulfo de Paiva, 1174 – Leblon Tel: 2274-0547
Bolinho de bacalhau do JobáArroz de pato para o fim de ano
Windsor Barra
No Windsor Barra, os clientes poderão desfrutar de uma ceia com com música ao vivo, DJ, presença do Papai Noel e espaço Kid´s Club. O buffet conta com variedades de saladas como, por exemplo: de bacalhau com favas verdes e de frutos do mar marinada; além de salmão marinado com crosta de aneto; cuscuz marroquino com frutas secas e queijo brie folheado com geleia de damasco. Nos pratos quentes, sugestões como: tender assado com abacaxi grelhado; leitão assado; salmão grelhado com molho de pera; fricassé de cavaquinha com cogumelos selvagens; paleta de cordeiro braseada com molho de hortelã; ravioli artesanal de lagostim ao molho americano, além de diversos acompanhamentos. Na sobremesa, tarteletes de limão siciliano e de pêssego; tortas variadas; mil folhas com creme de baunilha; pastel de natas; rabanada tradicional e outra opção com calda de vinho do Porto e passas; panetone; chocotone… Além disso, bebidas alcóolicas e não alcóolicas estão inclusas (a partir de R$600 – crianças de 06 a 10 anos, pagam a partir de R$300).
End: Av. Lúcio Costa, 2.630 – Barra da Tijuca Reservas: (21) 96606-8470
A Adega Santiago selecionou a bacalhoada à lenha para as encomendas de ceias de fim de ano. A receita é preparada com cebola, batata, pimentão, tomate, ovo cozido, azeitonas e feijão branco em porções que servem de uma (R$ 230) a duas pessoas (R$ 394). O restaurante aceita pedidos para o Natal até o dia 22/12, e para o Réveillon, até o dia 28/12. A bacalhoada deve ser retirada no local e a embalagem fornecida vai direto ao forno. O restaurante ainda oferece um serviço para quem quiser dar um toque mais afetivo à decoração, é possível levar a própria travessa para a montagem do prato.
End: Av. das Américas, 3900 – 2º piso – Barra da Tijuca Tel: 21. 3900 1605
Conhecida pelo sucesso absoluto do Bendito Toucinho, uma receita do tradicional doce português, aprovada pelos próprios portugueses, conta com especial para o Natal. (R$190 – 20 cm/ R$219 – 24 cm). Além disso, a Pecan Pie (R$ 289 – 23 cm/ R$331- 28cm) e a Quiche Natalina (R$340 – 24cm / R$390 – 28cm) também são destaques. Encomendas até dia 22 de dezembro.
End: Est da Gávea 640 – Loja B – São Conrado Tel.: +55(21)99758-357
A talentosa tarteira Thábata Tubino, da premiada boutique Da Thábata, lança a tarta basca de rabanada (R$164 –P/ R$269- G) para as festas de final de ano. Esse doce natalino, queridinho por excelência, é uma combinação de canela, vinho do Porto, açúcar cristal e um pão sem glúten de alta qualidade. Esta delícia é embrulhada com um laço natalino, oferecendo uma apresentação cuidadosamente elaborada para presentear. Além disso, as tartas inteiras ficam disponíveis para encomenda, mas é importante lembrar que esta edição é limitada, por isso as encomendas devem ser feitas até o dia 18/12.
End: Rua Marquês de São Vicente, 52 – Shopping da Gávea – 3º piso Tel: (21) Tel: (21) 97497-1991
Tarta especial de Natal da Da ThábataTarta basca de rabanada da Da Thábata
Pelo nono ano consecutivo o Empório Jardim oferece seu menu de encomendas de Natal, Ano Novo e Dia de Reis, com produtos que estão entre os mais pedidos do menu da casa. Por exemplo: o Salpicão de frango defumado e palha de baroa (R$ 252 kg), a Terrine da Chef (350g), Torta de nozes pecan com creme inglês (R$ 218). Além disso, outros clássicos das festividades de final de ano como o Tender Bolinha fatiado (R$ 294 kg) e a Quiche de bacalhau com cebola assada (R$ 239). As tortas doces para compartilha também entram para as encomendas, destaque para uma das favoritas do Empório: Torta de Chocolate Belga com praliné de avelã (R$ 279). Aliás, os pedidos podem ser feitos através do site e as retiradas acontecem nas lojas de Ipanema e Jardim Botânico. Ou seja, mais uma ótima dica de onde encomendar ceias de fim de ano!
A nova proposta do ‘Guimas em Casa’ já está disponível para encomendas para deixar as ceias das festas de fim de ano ainda mais especiais. Além do tradicional ‘Bacalhau Espiritual’ e do famoso ‘Patê Guimas’, esse ano a casa oferece algumas novidades, como a ‘Torta de brie e figo’ (R$210); Camarão oriental’ (R$550); e pratos tradicionais da casa com o ‘Picadinho Guimas’ (R$320) e a ‘Moquequinha Guimas’ (R$480). Nas sobremesas, destaques para, por exemplo: o novo ‘Rocambole de pão de mel com avelãs’ (380), além da ‘Torta de Nozes com ovos moles’ (390). As encomendas de Natal poderão ser feitas até o dia 18/12 e as de Réveillon até o dia 26/12.
Telefone: (21) 2529-8300 / 99176-1329 ou pelo e-mail [email protected]
Bacalhau Wellington do GuimasRocambole de pão de mel para fim de ano
O Gajos D´ouro, reduto de culinária lusitana na cidade, além da ceia presencial nas noites de Natal e Ano Novo, também estão oferecendo sua tradicional ceia por encomenda. Para iniciar, algumas das sugestões: os tradicionais Bolinhos de Bacalhau (R$ 98 – 30unid) e a Tigelinha de Bacalhau à Moda das Madres (R$ 270), entre a seleção de pratos principais entram, por exemplo: Bacalhau ao Forno (R$ 405), Arroz de Pato à Moda Brasileira (R$ 210) e o Peru Natalino (R$ 605). Aliás, os pedidos para o Natal serão aceitos até dia 22/12 e Ano Novo 29/12. Portanto, mais uma sugestão de onde encomendar ceias de fim de ano!
Referência em Ceias de Natal e de Réveillon por encomenda, o Gula Gula mantém tradição e lança seu menu 2023 para as festividades deste fim de ano. Entre as novidades estão o salpicão de bacalhau (R$ 270 1kg) e a salada de risoni ao açafrão com camarão(R$ 220 1kg). Para sobremesa, um dos lançamentos é o pudim de claras com damasco (R$ 160). Além disso, entre os clássicos, vale destacar o lombo recheado com frutas secas e nozes (R$ 240) e o filé mignon recheado com cogumelo(R$ 390 1,4 kg). Aliás, o período de encomendas é de 20/11 a 18/12, ou seja, mais uma ótima dica de onde encomendar ceias de fim de ano!
O Gruta dO Fado, localizado no shopping VillageMall, estará com um cardápio especial feito pelo Chef Alexandre Henriques para as festas de final de ano. Entre os pratos, por exemplo: Pastel de Bacalhau (R$ 250/ 10 unidades), Bacalhau do Chef (R$ 308/ Para 2 pessoa) e Pastel de Natas (R$ 240/ 10 unidades). Os pedidos para o Natal serão aceitos até dia 23/12 e Ano Novo 30/12
Tel: (21) 3252-2801
Bacalhau do chef para ceia de fim de anoPastel de nata do Gruta dO Fado
O comensal pode ter a oportunidade de encomendar para as festas de final de ano as famosas tortas do Nolita Oven Bar, feitas pelo chef Felipe Áppia. Entre as opções estão, por exemplo: o bolo trufa de chocolate (10 fatias – R$ 298; 20 fatias – R$ 398); o bolo red velvet (10 fatias – R$ 248 ou 20 fatias – R$ 326); a cheesecake de frutas vermelhas (R$330); a torta mousse ou alemã (R$ 198). Além disso, os bolos gelados de: pão de mel; abacaxi; banoffee; frutas vermelhas ou doce de leite com amêndoas (R$ 300). As encomendas devem ser feitas até 72h antes do pedido!
Para encomendas: (21) 99575-6627 ou (21) 3252 -2678
Bolo de frutas vermelhas do NolitaBolo de banoffee de fim de ano
A Mercearia da Praça, tradicional restaurante português em Ipanema, apresenta um menu completo de ceia para as noites de Natal e Réveillon, que pode ser encomendado. O menu começa com além do tradicional Bolinho de Bacalhau (R$13,90). Também é possível encontrar Croquete de Alheira (R$13,90), Punheta de Bacalhau (R$ 42,90). De principais, destaque para o bacalhau, protagonista em seis versões distintas como, por exemplo: o Bacalhau da Mercearia (R$399,90- 1,5 kg) e o Bacalhau com Natas (R$339,90 – kg). Além disso, há Lasanha de bacalhau (R$259,90 – kg), Arroz de Pato à Dona Rosa (R$289,90- kg) e Arroz de Polvo (R$389,90 – kg). Para finalizar, por exemplo: Rabanada dos Sonhos (R$28,90), Pastel de Nata e Amêndoas (R$16,90), Quindim (R$16,90), e Rocambole Algarvio (R$16,90). As encomendas de fim de ano da Mercearia da Praça precisam ser até o dia 23/12 para o Natal e 30/12 para o Ano Novo!
O Sotto Gastronomia, serviço de buffet e catering personalizado, assinado pelo chef Elia Schramm preparou um menu especial de Natal para encomendas. O menu oferece, por exemplo: Quiche de Bacalhau da Noruega com cebolas caramelizadas (R$ 240) e Strudel de Bacalhau da Noruega (R$ 290). Além disso, o menu também inclui a receita que foi sucesso nas encomendas do ano passado: a Lasagna Funghi & Tartufo (R$ 370), com massa fresca, ragú de cogumelos trufados e fonduta de granapadano. Para fechar, o chef preparou uma Tiramisú de frutas vermelhas, uma releitura do clássico. Aliás, os pedidos devem ser realizados até o dia 15/12. Sendo assim, mais uma ótima dica de onde encomendar ceias de fim de ano!
O menu de Natal e final de ano nas lojas do Talho Capixaba (Leblon, Ipanema e Gávea) conta com uma variedade de produtos. O cliente já tem disponível para comprar as tradicionais Rabanadas (R$39,50 – 5 unidades) e Fios de ovos (R$47,50 – 250g). Várias opções de bacalhau, como o Bacalhau com Natas (R$275); de assados, como o Pernil de cordeiro (R$397) e Peru (R$604 – 6 pessoas/ R$840 – 10 a 12 pessoas). Além disso, variados fatiados, tortas, quiches, tábuas. guarnições como a Farofa natalina (R$46 – 500g) e o Salpicão de frango defumado (R$67 – 500g). Para a sobremesa, um menu variado de tortas – pequena, média ou grande – e doces está disponível nas lojas. O menu oferece, por exemplo: Torta Tiramissú (R$90/ R$170/ R$225), Torta de Nozes (R$90/ R$170/ R$225) e o Strudel de maçã (R$95,00 – unidade). Aliás, as encomendas terão um valor mínimo de R$200.
Bacalhau com natas do Talho CapixabaCharlotte de frutas vermelhas de fim de ano
A The Slow Bakery, padaria 100% artesanal do chef padeiro Rafa Brito Pereira, acaba de lançar um cardápio especial de encomendas para a Ceia de Natal. Opções como pastinhas, salpicão e saladas de grão de bico estão no menu. Além, é claro, do tradicional prato Natalino, o pernil. Na lista dos doces, mini rabanada e banoffee adoçam a data. Uma seleção de vinhos e espumantes para brindar as festas de fim de ano também estão disponíveis. Os pedidos podem ser feitos até o dia 19/12, em todas as unidades da Slow
Além das diversas tortas doces e salgadas do cardápio fixo, a Torta & Cia oferece alguns sabores especiais para as festas de fim de ano. Por exemplo, a Torta de figo com mascarpone (200,00), Torta dr ovos moles com amêndoas e cereja (186,00), Torta de rabanada (172,00), Rocambole de pistache (205,00) e a salgada Quiche de Bacalhau (248,00). Ou seja, mais uma dica ótima de onde encomendar ceias de fim de ano!
Torta de Rabanada para o fim de anoRocambole de pistache da Torta e Cia
O Zona Sul preparou um menu especial de ceia de Natal e Ano Novo para encomenda. As receitas são ideais para quem busca praticidade. No total são dez sugestões especiais, entre elas, por exemplo: o Chester assado, com recheio de farofa, mix de cogumelos e acompanhado de massa risoni ao molho cremoso de cogumelos; o Bacalhau com Natas, em lascas com batatas laminadas, alho poro e molho bechamel e a Porchetta, marinada e recheada com filé mignon suíno. Também entram no menu acompanhamentos como o Mix de Arroz com Castanhas, preparado com arroz branco, vermelho e negro, damascos, passas, amêndoas e figo e a Caponata de Berinjelas com shitake. Para encerrar, o Zona Sul oferece a Torta de Chocolate com Creme de Avelã, uma mousse de chocolate com creme de avelã recheada e envolta com abase de pão de ló preto e branco.
Em meio à temporada festiva, o renomado restaurante Bacalhau, Vinho & Cia tem o prazer de apresentar sua mais recente criação culinária: o “Bacalhau Festivo”. Composto por uma suculenta posta do lombo de bacalhau cuidadosamente preparada em uma cama de batatas, acompanhada por camarões médios e grandes, tudo envolto em um cremoso molho de natas e espinafre gratinados no parmesão. Além disso, para complementar essa experiência única, o prato é servido com arroz, abacaxi e uma deliciosa porção de 12 minibolinhos, criando uma combinação perfeita de sabores e texturas (R$ 780,00 – 6 pessoas | R$440 1/3)
Para celebrar o Natal, a Bake Sale, sob o comando do casal José Paulo Rossetti e Mariana Poyato, desenvolveu caixas com macarons em sabores exclusivos: nozes, baunilha com amarena, cheesecake e maracujá com banana. Os clientes podem adquirir uma caixa com 4 unidades por R$28, 6 unidades por R$40 e 10 unidades por R$60. Para deixar a ceia de Natal ainda mais bonita, a confeitaria também disponibiliza uma torre de 4 andares, com 45 macarons por R$252. As encomendas podem ser feitas via delivery, pelo telefone, ou na recém-inaugurada loja da marca.
End: Domingos de Morais, 2036 – Vila Mariana Tel: (11) 93757-8431
A chef Carole Crema preparou para esse Natal, clássicos como a guirlanda e panetone, que ganham um toque de criatividade para adoçar confraternizações e presentes em 2023. Além dos formatos tradicionais recheados e cobertos com muito chocolate e outras delícias, a confeiteira inova com o Bolotone (Pralinê – R$ 169,90; Champagne – R$ 159,90), Mini Panetone Coroado de Brigadeiros (R$64,90) e variações do Salomão – chocolate fatiável em dois sabores (R$34,90). Além disso, para presentear, há uma opção batizada de “Kit Hoje Pode” que contém um copo para café com tampa, avental, pré-mistura para preparo de bolo de caneca e uma plaquinha instagramável (R$ 69,90)
End: Rua da Consolação, 3.161 – Jardins Tel. (11) 3088-7172
Panetone com brigadeiros da Carole CremaKit para presentear no fim de ano
A Casa Europa, do chef Alexandre Vorpagel, apresenta o Combo Natal (R$ 450) que serve duas pessoas com seis croquetes de porco de entrada e seguido do Bacalhau à Portuguesa com cebola, azeitonas, pimentões, batata cozida, ovo, tomate, alho e regado com azeite, acompanhado de arroz branco. Para a sobremesa, seis unidades dos Churros da Casa com doce de leite. Há também opções de encomendas só do prato principal para duas pessoas como, por exemplo: Pappardelle com ragu de pato e Robalo com Mix de grãos (R$ 99) e molho de limão com salsa trufada (R$ 110). As encomendas vão até dia 22/12.
End: Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 726 – Jardim Paulistano Tel: 11 3063-5577
Bacalhau à Portuguesa da Casa EuropaOpções de massa para o fim de ano
Das mais tradicionais, queridas e premiadas docerias de São Paulo, a Confeitaria DAMA, das sócias Daniela e Mariana Gorski, lança um farto catálogo de novidades e clássicos para a boa mesa, a partir do dia 11 de novembro até o dia 21 de dezembro. Oferecem novas receitas de panetones: Tradicional e Gotas (R$190 – 1 kg; R$95 – 500g). Entre as novidades de sobremesas, por exemplo: Mousse de Vinho do Porto com Figo (R$320 – 22cm; R$28,50 – tamanho individual), Mousse Coco com Manga (R$280 – 22cm; R$25,50 – tamanho individual), Torta Financier com Frutas Vermelhas (R$220 – 22cm; R$25,50 – tamanho individual), Bolo Árvore (R$27 a unidade) e a Árvore DAMA (R$330). Além disso, estarão disponíveis outras diversas opções de mousses, tortas e sobremesas típicas da data.
A rotisseria do Emporio Fasano será responsável por preparar os itens vendidos sob encomenda especialmente para o fim de ano. Começa com opções como: tábua de frios e de queijos (R$ 450 cada uma), salada de lentilhas (R$ 120), salmão com blinis (R$ 250) e a tradicional burrata (R$ 240). De sugestão de principais, por exemplo: bacalhau confit com batata e tomate (R$ 230), salmão com frutas secas (R$ 380), tender glaceado com mostarda e mel (R$ 420), peru assado (R$ 1.290) e o medalhão de filé mignon (R$ 320). Além disso, diversos acompanhamentos: cuscuz paulista com camarão (R$ 380), salpicão de peru (R$ 98) e torta de burrata com tomates assados(R$ 280). Para fechar com chave de ouro: tiramisù, carro-chefe da casa (R$ 350), torta de figo (R$ 420) e a bûche de Noel (R$ 420). Além dos pratos à la carte, os clientes podem optar por um dos menus fechados, compostos dos pratos já selecionados da rotisseria de acordo com a quantidade de convidados que irão receber na ocasião (a partir de R$ 1.515,55)
End: Rua Bela Cintra, 2.245 – Jardins Telefone: (11) 3896-4300
Pratos de fim de ano do Empório FasanoTorta de figo do Empório Fasano
A Enosteria apresenta suas opções exclusivas para encomendas de Natal e Ano Novo, levando o sabor e a sofisticação diretamente para a mesa das celebrações festivas de seus clientes. Dando início às comemorações, uma variedade de queijos como, por exemplo: Queijo Brie e Gorgonzola. Para o prato principal, opções como Pernil Suíno Desossado (R$290/kg), Bacalhau ao Forno (R$390,00/kg) e Paleta de Cordeiro Braseada (R$495). Além dos acompanhamentos fixos de cada prato, o menu ainda conta com, por exemplo: Salada de batatas (R$60) e Salada de Couscous (R$75). Açém disso, os clientes poderão escolher entre Cheesecake de Frutas Vermelhas (R$169), Torta de Maçã (R$169), Gelato Italiano (R$69) e Torta Amarena (R$149). Os pedidos para o Natal devem ser feitos até o dia 17/12 e Ano Novo até o dia 24. A
Cerqueira Cesar | Tel.: (11) 5039-5084 Vila Nova Conceição | Tel.:(11) 2774-1710
A chef Fe Campagnoli, do Filó, apresenta seu menu para encomendas de final de ano. Além de pratos típicos da ceia, Fê também sugere suas receitas autorais que tem influências da cozinha mediterrânea oriental. De entrada ao prato principal, estão opções como, por exemplo: Gravalax de Salmão com Sour Cream (R$ 350), Rosbife de Filet Mignon com molho de Cogumelos (R$ 360), Paleta de Cordeiro assada (R$190) e o Peru assado inteiro(R$135). Para a sobremesa, destaque para as tortas como a demousse de Pistache (R$150), Brigadeiro branco com Damasco (R$ 140) e a de Figo fresco (R$150). Os pedidos são aceitos até o dia 15 de dezembro
A Ghee Banqueteria, dos sócios Oghan Teixeira e chef Paulo Neves, apresenta seu menu especial de Natal e Réveillon para serem encomendados até 15/12 (Natal) e 26/12 (Ano Novo). Para começar: seleção de antepastos com pães artesanais (R$ 390). De entrada, o chef preparou, como exemplo: a Salada Caesar com camarões (R$ 420), também estão a Terrine de figos frescos (R$ 520) e o Couscous marroquino imperial (R$ 160/500g e R$ 320). De principais, por exemplo: Peru assado ao mel (R$ 1.600) e Beef Welligton Ghee (R$ 640). Além disso, opções veganas, massas, tortas, mil folhas, arroz típicos e farofas. Para finalizar, sobremesas como: Torta waffer de Nutella (R$ 380), Tarte tatin (R$ 380), Tiramisu (R$ 320) e Rabanadas (R$ 90). Aliás, a Ghee também oferece sugestões de ceias completas para 04 a 06 pessoas (R$ 2.000) ou 12 a 15 pessoas (R$5.400).
Telefones: (11) 3208-0767 e (11) 3275-0618
Peru da Ghee Cheesecake basca de fim de ano da Ghee
O Locale Caffé acaba de lançar uma cesta exclusiva para presentear composta por itens produzidos artesanalmente. Ela contém 1 panettone de laranja com noz pecan Grand Cru, 1 garrafa vinho tinto ou 1 espumante, 1 Negroni 375ml, 1 mix de nuts, 1 caponata artesanal, 1 sardela artesanal, 1 baguete italiana, 1 cantuccini e 1 cartão personalizado. O valor é R$399, e as encomendas devem ser feitas a partir do dia 4 de dezembro. Além disso, a casa também criou duas versões de cannoli para o período: o de Cereja (R$19 a unidade) com recheio à base de ricota fresca, mascarpone e calda de cereja, e o de Frutas Cristalizadas (R$17 a unidade), à base de creme de ricota e baunilha com frutas cristalizadas.
Já a Locale Trattoria está oferecendo massas frescas para a ceia de Natal. São cinco sugestões, ambos com 5 porções: Agnolotti di Pera allo Zafferano (R$269), Gnocchi al Pomodoro, Basílico e Mozzarella (R$219), Lasagna di Bacallà (R$299) Ravioli di Vitelo ai Funghi (R$289) e Torteloni di Ricota (R$249). Para a sobremesa, o Tiramisú Della Nonna (R$199). As encomendas devem ser feitas até o dia 22 de Dezembro.
Criada pela chef Ana Soares há 28 anos, a Mesa III vai aceitar encomendas para um cardápio criado especialmente para a data. De entrada, por exemplo: a Terrine de festa (R$148), Tapenade de festa (R$55), a Tagliatta tonnada (R$95) e a Tatin de chèvre e tomate (R$190). Na etapa principal, brilham as massas artesanais como o Panzerotti de stracciatella, maçã verde e limão siciliano (R$72) ou o Cappellone de pato com amêndoas e perfume de laranja (R$72, 400g). O cardápio contempla ainda o Rótulo de peru (R$261). Para sobremesa, algumas opções: a Verrine tiramissù (R$102), o Pudim de brioches (R$162) e a Gallete de pêssegos (R$162). As encomendas devem ser feitas até o dia 12/12 , mas as receitas ficarão disponíveis na loja, à pronta-entrega, a partir de 24/12.
O restaurante Loup, comandado pelo restaurateur Daniel Sahagoff, realiza Ceia de Natal na noite de sexta-feira, 24 de dezembro, a partir das 19h. Dorival Ribas, o chef apresenta um menu de receitas exclusivas que abrangem o mar, a terra e o ar, com a inclusão de ingredientes tradicionais da temporada festiva, além disso, inclui uma taça de espumante como welcome drink. Para iniciar, entradas como, por exemplo: Mix de folhas com vinagrete de polvo e caju e Burrata e tomatinhos ao pesto de azeitonas. De principais, destaques como: Risotto de aspargos com lula recheada com farofa de camarão e Bacalhau ao forno com lentilhas, echalotes e ovos de codorna. Para finalizar, de sobremesa: Mini bolo de nozes com doce de leite ou Brownie com mousse de frutas vermelhas. R$490 por pessoa
O Restaurante Praça São Lourenço convida todos a celebrar com uma Ceia de Natal extraordinária que promete ser uma experiência gastronômica única, com um menu especial. No jantar (24/12), um buffet completo com, por exemplo: Peru assado ao molho clássico, Tender ao molho de capim limão, Arroz branco e amêndoas e Filé wellington clássico, além de uma variedade incrível de saladas. Para a sobremesa, entre as opções: Pudim de pistache, Torre de macaron, Bolo Natalino, Croquembouche… Além disso, a ceia ainda conta com uma seleção de vinhos finos, cervejas, drinks especiais e opções não alcoólicas. (R$755). No almoço (25/12), os destaques são: Bacalhau ao forno, Musseline de batata doce com manteiga de garrafa, Risoto de abóbora e Peixe branco grelhado. Para a sobremesa, o menu conta com opções como, por exemplo: Cheesecake de maçã, Bolo mousse de chocolate e Sablé de noz pecan e damasco (R$350). As reservas devem ser realizadas pelo whatsapp (11) 99204-0838.
End: Rua Casa do Ator, 608 – Vila Olímpia Tel.: 11.3053-9300
O Ruella Bistrô, da chef Dahoui servirá uma ceia memorável em um ambiente encantador. Um menu que inclui drinks de boas vindas, couvert, entradas, pratos principais e sobremesas deliciosas. As entradas serão servidas na mesa do buffet, das 19h às 22h, e contam com opções como, por exemplo: Camarões Grelhados e Tartar de Salmão com Ovas. Para os pratos principais, que deverão ser solicitados ao garçom, os destaques são, por exemplo: Confit de Pato ao Molho Roisin, Risoto de Camarão e Nhoque de Abóbora. Além disso, as sobremesas serão servidas na mesa de buffet, das 22h à 1h com deliciosas opções: Crème Brûlée, Bolo de Nozes, Profiteroles de Nutella e Rabanada. R$460 por pessoa, R$280 para crianças de 4 a 10 anos. Ou seja, uma ótima dica de restaurante aberto para o Natal!
End: Rua João Cachoeira, 1507 – Vila Olímpia | Tel: 11. 3842-7177
Pato confit do RuellaProfiteroles de Nutella de fim de ano
Que rufem os tambores! Nesta terça-feira (28), aconteceu o Latin America’s 50 Best Restaurantspela primeira vez no Rio. O lugar escolhido para celebrar este importante evento foi o icônico Copacabana Palace. A nata da gastronomia latino-americana estava presente e, ao todo, oito brasileiros entraram na lista dos 50 melhores. O peruano Maido, em Lima, conquistou o primeiro lugar, seguido do El Chato, em Bogotá, e Don Julio, em Buenos Aires. O 4° lugar ficou com A Casa do Porco, em São Paulo, dos chefs Jefferson Rueda e Janaína Torres Rueda, que também levou o título de Melhor Chef Mulher da América Latina. Para abrilhantar ainda mais a premiação, o prefeito Eduardo Paes anunciou que a edição de 2024 será novamente no Rio!
De fato, foi uma noite de festa e união da gastronomia, onde todos os ganhadores foram calorosamente aplaudidos pela plateia. Aliás, fizemos a cobertura e os detalhes você confere abaixo!
Aliás, se você tem planos de viajar para o Rio de Janeiro, não esqueça de conferir aqui nossa seleção dos melhores hotéis e de reservar com o Booking, nosso parceiro! Não muda nada e desta maneira você consegue nos ajudar a monetizar nosso trabalho.
Os premiados pelo 50 Best Restaurants, no Rio de Janeiro
Considerado o melhor do Brasil e agraciado com o 4° lugar do 50 Best no Rio, o restaurante Casa do Porco recebeu a premiação pelo segundo ano consecutivo e manteve a mesma posição de 2022. Emocionada, Janaína Torres Rueda, que também ganhou o título de Melhor Chef Mulher da América Latina 2023, fez um discurso celebrando o país. A Casa do Porco, a princípio, possui três pilares: pioneirismo, inovação e domínio sobre a cadeia produtiva da carne de porco. Aliás, a comida caipira e o seu protagonista, o porco, são as estrelas do cardápio.
Janaína Torres Rueda ganhando o prêmioJanaína Torres Rueda comemorandoRenata Araújo e Janaína Torres RuedaRenata Araújo no Copacabana Palace, palco do 50 Best
Antes da premiação, conduzida pela consultora Danni Camilo, houve um coquetel para os convidados nos salões e na varanda do Copacabana Palace. As opções de comida eram variadas, desde os canapés do hotel até as carnes do Malta Beef Club, além de ostras frescas do Sabor das Águas, burgers do chef Pedro Siqueira e do churrasco do clássico Galeto Sat’s. Assim, com uma apresentação divina, os doces foram elaborados por ninguém menos que Antonio Bachour, eleito o melhor confeiteiro do mundo.
Renata Araújo e Duda Vétereburgers do chef Pedro SiqueiraDoces elaborados por Antonio BachourRenata Araújo e Rosa Moraes, presidente para o Brasil do50 BestDanni CamiloRenata Araújo e Martina D’ávilla, CEO da Sonimage
O top 10
Além do Maido, El Chato, Don Julio e Casa do Porco, completam o top 10 do 50 Best no Rio, o Fauna, no México, Maito, Panamá, Kjolle, Peru, Leo, em Bogotá, Boragó em Santiago e Mayta em Lima.
Renata Araújo e Julio, do Don JulioFachada do Don JulioMaido ficou em primeiro lugar na lista dos 50 melhores restaurantesFauna ficou em 5° lugarMaito conquistou o 6° lugarOs chefs Elia Schramm e Katia Barbosa, a jornalista Andrea Degmont, o RP Bruno Chateaubriand e Renata AraújoRenata Araújo e Duda Vétere no Boragó
Oito restaurantes brasileiros na premiação
O 14° lugar ficou com o estrelado Lasai, comandado pelo craque Rafa Costa e Silva, que tem um ambiente intimista, cozinha aberta e balcão com apenas oito lugares. Além disso, o menu degustação é pensado e preparado de acordo com os ingredientes que o chef tem disponível no dia. De fato, um delicioso restaurante no Rio de Janeiro! O Metzi, em São Paulo, ficou em 18° e, com ingredientes brasileiros e técnicas de receitas mexicanas, os chefs Luana Sabino e Eduardo Nava Ortiza preparam pratos únicos.
Os chefs brasileiros que participaram do 50 BestMetzi ficou em 18° lugarO 14° lugar ficou com o LasaiRenata Araújo e o chef Rafa Costa e Silva
Na 20ª posição, o também estrelado Oteque, do chef Alberto Landgraf, chegou com tudo no 50 Best. Localizado em Botafogo, o restaurante oferece uma cozinha autoral com ingredientes de alta qualidade e um ambiente elegante. Assim, ele serve apenas menu degustação, montado de acordo com a disponibilidade e sazonalidade dos ingredientes. O 21° ficou com o Nelita, assinado pela chef Tássia Magalhães que faz uma cozinha autoral, contemporânea e nos surpreende a cada garfada. Aliás, o estabelecimento fica em uma simpática casa de dois andares, em São Paulo, e lembra restaurantes descolados de Soho, em Nova York.
Oteque ficou em 20° lugarNelita conquistou a 21° posição
O Evvai conquistou o 22° lugar com seu menu degustação, assinado pelo chef Luiz Fillipe Souza. Assim, o ambiente é extremamente agradável, enquanto a cozinha mescla influências italianas e produtos da cultura gastronômica brasileira. Comandado pela chef Helena Rizzo, o Maní, em São Paulo, ficou com a 34ª colocação. Aliás, a casa possui uma cozinha espanhola abrasileirada em um lugar descontraído, agradável e com direito a varanda.
Comandado pelo chef Luiz Fillipe SouzaMenu degustação no Evvai
Manu Buffara fechou a lista dos brasileiros no 50 Best
Com o seu premiado Manu, em Curitiba, a chef Manu Buffara fechou a lista dos brasileiros no 50 Best, em 35° lugar, e também ganhou o prêmio de Restaurante Sustentável 2023. A princípio, Manu se envolve e apoia os produtores locais, que alimentam seu menu em 11 pratos. Portanto, dois terços da degustação de Manu são à base de vegetais. No restaurante, no entanto, você ainda encontra frutos do mar locais sustentáveis, como vieiras e cordeiro da fazenda familiar.
Aliás, o Manu fechou a lista dos brasileiros no 50 BestRenata Araújo e a chef Manu Buffara
O after
Assim, depois de tanta emoção, as comemorações continuaram em um After Party no Fairmont Copacabana. Recebidos com samba, os convidados experimentaram um buffet caprichado do chef francês Jerome Dardillac. Na pista, o DJ Felipe Mar colocou todo mundo para dançar, inclusive os chefs!
Renata Araújo e Duda Vétere no After
Ficamos muito orgulhosos de poder vivenciar o 50 Best no Rio de Janeiro e ver tantos restaurantes brasileiros sendo premiados. Que venha a edição de 2024, novamente no Rio! Viva o Brasil, a América Latina e a gastronomia!
Para conferir a lista completa dos 50 melhores restaurantes da América Latina, basta clicar aqui.
Novembro de 2023 Texto e fotos: Duda Vétere, Renata Araújo e divulgação
Vocês sabiam que o primeiro voo comercial do lendário avião Concorde, da Air France, foi para o Rio de Janeiro? Certamente este fato histórico mostra como a relação entre a companhia aérea e a Cidade Maravilhosa é especial! Por isso, foi escolhida para celebrar, no Brasil, a data marcante de 90 anos da empresa. Em janeiro de 1976, um avião com passageiros voou acima da velocidade do som. Era o supersônico Concorde da Air France que decolou de Paris, na França, para o Rio de Janeiro, fazendo escala em Dakar, no Senegal. Para celebrar estas nove décadas, depois de um lindo evento no Cristo Redentor, Gilberto Gil subiu ao palco do Vila Santa Teresa, hotel elegante no bucólico e charmoso bairro carioca. Atualmente, a Air France tem 1.000 voos diários para 200 destinos, com uma frota de mais de 240 aeronaves.
Aliás, se você tem planos de viajar para Paris, não esqueça de conferir aqui nossa seleção dos melhores hotéis e de reservar com o Booking, nosso parceiro! Não muda nada e desta maneira você consegue nos ajudar a monetizar nosso trabalho.
Air France e Rio: parceria de longa data
Na América do Sul, a capital fluminense também foi a primeira a receber os voos da Air France na década de 30. A rota fazia uma parada em Recife. Desde então, a companhia aérea vem aproximando cariocas e parisienses. Tanto que está previsto para o ano de 2025 uma reedição do Ano do Brasil na França. Desde 2006, os dois países firmaram uma parceria estratégica que reforça os laços entre brasileiros e franceses. Ou seja, a Air France tem papel importante nesse relacionamento. Em uma noite linda, num endereço mais do que especial, de frente para o Pão de Açúcar e o Cristo Redentor, tivemos a oportunidade de saber mais sobre a trajetória da Air France.
Aliás, Gilberto Gil abrilhantou a noiteComissários e funcionários da Air France desfilaram no CristoCelebração em umas das Sete Maravilhas do Mundo
Para completar a noite de festa, o Cristo Redentor foi especialmente iluminado com as cores azul e vermelha, cores da França e da companhia aérea. Sob as bênçãos do Cristo, os convidados puderam brindar a mais muitos anos de sucesso da Air France.
Facilidade para viajar mais
A companhia opera uma extensa rede no Brasil, com diversos voos semanais e cabines de viagem mais recentes. O grupo Air France-KLM conta com importantes hubs, como, por exemplo, o Paris-Charles de Gaulle, e Amsterdã-Schiphol, oferecendo uma ampla rede de voos internacionais. Portanto, voos da Air France saindo do Brasil são uma ótima oportunidade para programar roteiros não só para Paris, mas diversas cidades.
O desfile no Cristo RedentorDiversos uniformes apresentadosUma verdadeira passarela no Cristo
O programa de passageiro frequente Flying Blue é uma ótima forma de aproveitar ainda mais os voos oferecidos. Lembrando também que a Air France e a KLM são membros da aliança Sky Team, num total de 18 companhias aéreas membros do programa.
Compromisso com a sustentabilidade
E finalmente, vale destacar que a companhia francesa está comprometida em reduzir suas emissões de CO2 por passageiro/km em até 30%, são menos 12% em emissões. O projeto prevê a renovação da frota com aeronaves de nova geração. Assim a Air France chega aos 90 anos com muito fôlego, em sintonia com o que os novos tempos exigem.
O evento no Vila Santa TeresaO coquetel foi maravilhosoA celebração no Cristo Redentor
Por Monica Barros. Novembro de 2023. Fotos: Monica Barros e Divulgação
