Neste sábado, dia 19 de Outubro, é comemorado o Dia Internacional do Gin Tônica! O drinque surgiu no século XIX, com o exército britânico em terras indianas, que, para evitar doenças, tomava quinino diluído em água gaseificada, ou seja, a água tônica. Portanto, para amenizar o sabor amargo, adicionaram gin, limão e açúcar. Nos dias de hoje, a bebida certamente se tornou a queridinha do momento, podendo ter uma infinidade de combinações! Ou seja, para comemorar a data em grande estilo, confira nossas dicas de onde tomar Gin Tônica no Rio e São Paulo.

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Onde tomar Gin Tônica: Rio e São Paulo

Rio de Janeiro

Assador Rio’s

A casa de carnes oferece três diferentes receitas, além da clássica Gin Tônica. Entre elas, o Hendrick’s, com gin, tônica, pepino e alecrim (R$ 52) e o Tanqueray Ten, que leva gin, tônica, limão e alecrim (R$ 48). Há também o Fever Tree, com gin, tônica, tangerina e alecrim (R$ 38, com gin nacional).

End: Avenida Infante Dom Henrique, s/n° – Aterro do Flamengo.

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Baretto Londra

No bar do Hotel Fasano, o mixologista André Paixão prepara vários drinques à base de gin, como, por exemplo, o Cucumber Collins, com gin Tanqueray Ten, limão siciliano, limão tahiti, água com gás e pepino (R$96). Há também o Carioca Tonic, feito com Gin Tanqueray, cajú, hortelã, limão e tônica (R$ 58).

End: Avenida Vieira Souto, 80. Ipanema.

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Beef Bar Escondido

O bar em Copacabana tem uma seção da carta chamada Especial Gin, com drinques como, por exemplo, o Ultimate Gin (R$ 27,90), feito com Gin Bombay, pimenta rosa, anis estrelado, limão siciliano, gelo, água tônica e alecrim. Já o Escondido Gin Tonic (R$ 25,90) leva Gin Gordon Pink Premium com infusão de frutas vermelhas, kâminas de morangos, cranberry, monin de cereja e água tônica. A casa ainda oferece dose dupla de gin às quintas-feiras.

End: Rua Aires Saldanha 98- Copacabana.

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Curadoria

Alguns dos temperos usados na cura do pastrami artesanal da casa também estão no Curadoria G&T (R$ 28), drinque feito com tônica artesanal e servida on tap. Além disso, neste sábado a Curadoria oferece dose dupla da bebida, das 16h às 19h30.

End: Av. das Américas, 8585 – Vogue Square (Barra da Tijuca).

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Garoa Bar Lounge

No bar de gin, a sugestão é o Gitano (R$ 33) feito com gin, tônica, caju, açafrão, xarope de gengibre e alecrim. Além disso, outra opção é o Portunhol (R$ 33), que leva gin, tônica, licor Saint Germain, suco de limão siciliano, ginger ale, pepino, casca de laranja, água de flor de laranjeira e pimenta rosa.

End: Rua Prudente de Morais, 1810 – Ipanema.

Liga Bar

O bar conta com uma carta de Gin Tônica assinada pelo Laézio Lima, com sete tipos de gin e sabores à disposição. Como, por exemplo, o de morangos frescos com folhas de manjericão, tônica e gin, e o de hibiscos, limão, água tônica e gin. Além disso, o bardenter também prepara sugestões personalizadas, criadas na hora.

End: Álvaro Ramos, 170 – Botafogo.

Maria e o Boi

No restaurante em Ipanema, os amantes da gin tônica podem escolher entre 20 rótulos com estilos bem diferentes. Além disso, a casa também conta com drinques autorais, como, por exemplo, o Gin Tea Fizz  (R$ 29), que leva Ginn Amázzoni, ice tea, limão, vermouth Dolin dry e soda.

End: Rua Maria Quitéria, 111 – 1º andar – Ipanema

NOSSO

A casa acaba de acrescentar uma nova categoria na carta de drinques, batizada de + Gin. Portanto, entram em cartaz opções como, por exemplo, o Tô nem aí, com gin, tônica, licor de laranja, geleia laranja, limão siciliano e alecrim (R$28) e o Aí sim, feito com gin, tônica, sabugueiro, vermute branco e bitters (R$27).

End: Rua Maria Quitéria, 91 – Ipanema.

Quadrucci

O restaurante italiano contemporâneo, na badalada Dias Ferreira, tem no cardápio de drinques autorais o Pink Fanciulla, que leva Gin, xarope de flor de laranjeira, vinho tinto, suco de limão siciliano e tônica (R$33).

End: Rua Dias Ferreira 233, Leblon.

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Sabores de Gabriela

Na carta de drinques criada pelo barman consultor William Barão, as pedidas com gin são o Vesúvio, que leva gin, licor de limão, sálvia e tônica (R$ 30), e também o Bataclan, preparado com  gin, licor de jabuticaba, espumante e água com gás (R$ 30).

End: Rua Maria Angélica, 197 – Jardim Botânico

Verace Rio

A cervejaria também oferece algumas opções de drinques feitos com gin, como, por exemplo, a GT cítrica de limão com laranja, alecrim e zimbro (R$18).

End: Rua Dezenove de Fevereiro, 188 – Botafogo

São Paulo

Eugênia Café Bar

Para celebrar a data em grande estilo, a dica são os drinques feitos com Clitorias desidratadas, uma flor roxa comestível, de origem asiática, mas que nasce em todo país quente. No bar, elas são maceradas em gin inglês tipo London Dry, dando origem a drinques  florais e delicados. Como, por exemplo, o Penélope (R$25), maçeração de clitoria ternatea em London Dry Gin, limão tahiti e xarope de menta artesanal.

End: Rua Cônego Eugênio Leite, nº 953, Pinheiros.

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Lolla

Conhecido pelos pratos preparados na parrilla e no pit de defumação, o restaurante também conta com um grande balcão de bar onde é possível provar os drinques da casa, autoria do premiado mixologista Marco de La Roche. Destaque, por exemplo, para o G&T Mango, que leva gin, água tônica, manga, camomila e laranja (R$ 29).

End: Rua Manuel Guedes, 545 – Itaim.

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Sal Gastronomia

No Cidade Jardim, o restaurante do chef Henrique Fogaça conta com algumas opções de drinques com gin, como, por exemplo, o Led Zeppelin, que leva Gin Bombay Sapphire, Chartreuse Green, chá de jasmim com lavanda,suco de limão, clara de ovo pasteurizada. Além disso, há também o GT Rubra, com Gin Bombay Sapphire, calda de uva Niagara, tintura de beterraba natural,suco de limão e tônica.

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Santo Grão

Desenvolvido pelo mixologista Marco de La Roche, a casa traz para seu cardápio o “Goji Tonic”, produzido com gin Vitória Régia Orgânico em infusão de goji berry, grapefruit (toranja) e também água tônica rose Wewi (R$ 33).

End: Rua Oscar Freire, 413 – São Paulo

Soggiorno da Vila

A casa mais jovem da tradicional pizzaria Soggiorno conta com um cardápio adaptado, mantendo sua marca registrada – as pizzas de massa fina – e uma ampla carta de drinques autorais. Aliás, a pizzaria oferece dobradinha de gin tônica às quintas. A promoção é válida das 17h30 às 23 horas.

End: Rua Harmonia, 359 – Vila Madalena.

Trabuca Bar

O bar vai promover uma ação especial para comemorar o dia do Gin&Tônica! No sábado, das 18h às 20h, o G&T Clássico será vendido por R$ 1,99. O drinque é feito com Gin Tanqueray e leva também água tônica, limão tahiti e zimbro. Além disso, no dia o agito da pista ficará por conta do DJ HOT-Q e os valores de entrada da casa serão R$50 mulher e R$80 homem.

End: Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1444 – Itaim Bibi

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Portanto, se você é fã de gin, já sabe onde tomá-lo neste fim-de-semana!

Por Duda Vétere. Outubro 2019.

Fotos: Agência Belê, Berg Silva, Bruno de Lima, Lipe Borges, Tomás Rangel, Rodrigo Azevedo, Divulgação.