Blog

  • As 10 séries mais assistidas na Netflix

    As 10 séries mais assistidas na Netflix

    Ainda estamos passando muito tempo em casa, e certamente uma das nossas principais distrações são filmes e séries. Você já leu por aqui ries de TV passadas em NYC, 15 séries pra você viajar sem sair de casa. e até séries históricas para assistir na TV. Afinal, às vezes escolher algo para assistir é uma missão muito difícil, né? Portanto, vamos te ajudar neste post com as 10 séries mais assistidas na Netflix. 

    +11 séries de TV passadas na Califórnia
    +5 séries de TV passadas em Washington D.C

    As 10 séries mais assistidas na Netflix

    1) Stranger Things

    Na liderança, está a série de TV americana de ficção científica e terror. A história se passa na década de 80, quando um garoto de 12 anos, Will Byers, desaparece misteriosamente na pequena cidade de Hawkins, em Indiana. Seus amigos, Mike, Dustin e Lucas, partem em sua busca, assim como a mãe e o chefe de polícia Jim Hopper. No entanto, as investigações acabam levando o grupo a experimentos secretos do governo e a uma peculiar menina perdida na floresta. Ao todo são 3 temporadas disponíveis na Netflix.

    2) The Umbrella Academy

    Em um mesmo dia de 1989, 43 crianças nasceram inexplicavelmente de mulheres aleatórias, sem ligação entre si, que no dia anterior não apresentavam nenhum sinal de gravidez. Sete foram adotadas por Sir Reginald Hargreeves, um industrial bilionário, que cria a Umbrella Academy e treina seus “filhos” para salvar o mundo. Com a morte do pai, os seis ”sobreviventes” se reúnem para resolver o mistério e descobrem surpreendentes segredos de família – além de uma ameaça iminente à humanidade. Duas temporadas disponíveis.

    séries mais assistidas na netflix
    Certamente uma boa pedida para quem gosta de comédia

    3) La Casa de Papel

    A trama espanhola conta a história fictícia do maior assalto da história na Casa da Moeda, em Madri, liderado por “El Professor” e mais 8 integrantes, todos com nomes de cidades, e até então desconhecidos uns dos outros. Com reféns, os assaltantes ficam dias dentro da Casa fabricando o seu próprio dinheiro e seguindo os passos do plano do Professor, que fica do lado de fora. Certamente um sucesso, principalmente aqui no Brasil. Já são quatro temporadas na Netflix e uma quinta, e última, prevista para 2021.

    4) You

    A série, que se passa sob a perspectiva de Joe Goldberg, conta a história de um rapaz que, aparentemente, tem tudo para ser uma pessoa normal e fácil de se apaixonar: bonito, simpático, atencioso e romântico. Mas, certamente nem tudo é o que parece. O gerente de uma livraria se envolve com uma de suas clientes, uma jovem chamada Guinevere Beck, e a paixão se transforma em obsessão. Além disso, a série é baseada no livro de mesmo nome da autora Caroline Kepnes. Duas temporadas disponíveis.

    séries mais assistidas na netflix 2

    5) Sex Education

    A série de televisão britânica de comédia dramática conta a história de Otis, um adolescente de 16 anos que está sentindo sua sexualidade aflorando. Sua mãe é uma terapeuta sexual e durante toda sua vida Otis acabou ouvindo as sessões de terapia. Portanto, junto com uma amiga, ele cria uma espécie de clínica para dar conselhos aos seus colegas. Além disso, com o passar dos episódios, a trama vai se aprofundando! Duas temporadas disponíveis.

    6) Nosso Planeta

    A minissérie britânica é um documentário de natureza, narrado pelo naturalista britânico David Attenborough. Dividida em oito episódios, a produção da Netflix realizada em colaboração com a WWF (World Wide Fund for Nature) apresenta uma mensagem direta: a natureza é resiliente, mas certamente precisa de ajuda. Durante quatro anos, mais de 600 pessoas participaram das filmagens, realizadas em 50 países diferentes, e com uma riqueza de detalhes.

    7) Inacreditável

    A série é inspirada no livro Falsa acusação: Uma história verdadeira, sobre um caso real de estupro que foi desprezado por policiais. Com oito episódios, a trama conta a história da norte-americana Marie, acusada de fazer uma falsa denúncia de estupro em 2008. Ou seja, um erro de interpretação no caso fez com que um estuprador em série continuasse a cometer crimes sexuais nos Estados Unidos. Anos depois, duas investigadoras seguem evidências que podem, finalmente, revelar a verdade.

    8) Disque Amiga para Matar. uma das séries mais assistidas na Netflix

    A série acompanha a amizade de duas mulheres Jen Harding e Judy Hale, que se conhecem em um grupo de apoio para pessoas que estão de luto, quando Jen decide ir a uma reunião para tentar lidar com a morte repentina do marido, que não resistiu após ter sido atropelado e o motorista fugido. Então, a partir daí, as duas criam um laço em que se apoiam para superar diferentes tipos de luto. Duas temporadas disponíveis.

    9) Olhos que Condenam

    A produção retrata o caso real de cinco jovens negros que foram injustamente acusados de um estupro no Central Park. Antron McCray, Kevin Richardson, Yusef Salaam, Raymond Santana e Korey Wise foram coagidos a confessar o crime sem nenhuma prova. Com apenas 4 episódios, a trama dramatiza um dos erros judiciais mais famosos da história dos Estados Unidos e levanta discussões sobre o racismo do sistema judiciário americano.

    10) Elite

    Uma série de televisão espanhola de suspense e drama adolescente que se passa em Las Encinas, um colégio fictício onde os alunos da alta sociedade da Espanha tem o privilégio de uma boa educação. Portanto, o enredo gira em torno de três novos estudantes de origem humilde, que ganham uma bolsa de estudos após seu antigo colégio sofrer um desabamento. São três temporadas disponíveis e a Netflix já renovou a série para uma quarta e quinta temporada.

    Por Duda Vétere e Renata Araújo. Agosto 2020.

  • Atriz Bel Kutner assina os novos bolos do Zazá Café

    Atriz Bel Kutner assina os novos bolos do Zazá Café

    Durante o isolamento social, apareceram muitos muitos chefs de quarentena. Mas esse não foi o caso da atriz Bel Kutner, que sempre gostou de cozinhar e agora assina os novos bolos do Zazá Café, no Rio Design Leblon. Pelo menos uma vez por semana fazia bolo, a pedido do seu filho, Davi. Os amigos também sempre aprovavam. Até, que, a empresária Zazá Piereck (dona do restaurante e café que levam seu nome)  resolveu encomendar os bolos caseiros à amiga e a coisa ficou séria. Portanto, prepare-se para o alerta gostosura deste post. Aproveite para ler também onde pedir comida japonesa no Rio e receita de Croque Monsieur.

    ??Reserve aqui seu hotel no Rio pelo melhor preço.

    Novos bolos do Zazá Café pela atriz Bel Kutner

    “Em tempos de pandemia, viajar ficou fora dos meus planos. Aliás, quase todas as coisas que gosto de fazer ficaram adiadas até a tão esperada vacina. Dos prazeres que me restaram está a cozinha, mais especificamente fazer bolos para meu filho, Davi, que me pede cada dia um diferente: cenoura, laranja, maçã, chocolate com côco, entre outros. Minhas memórias afetivas mais antigas estão ligadas à minha família. E à comida! Especialmente aos doces que vovó Noemia fazia, quando íamos para sua casa em São Paulo.

    +Cozinhe em casa com 10 receitas do You Must Go

    Novos bolos do Zazá Café
    Bel Kutner

    Receitas de família

    Mestra em culinária judaica, ela me escrevia cartas com suas receitas, que tenho até hoje. Guardo com carinho um caderninho com minha letra infantil, aonde anotava tudo, e que está todo manchado de chocolate, manteiga, farinha…quase que dá para comer!

    Anos mais tarde, quando tinha acabado de ser mãe, ganhei da amiga e médica Maria Amélia Bogea um presente inusitado: um curso de cake design. No aniversário seguinte ela me deu um curso de surf. Portanto, já deu para perceber como amo esses presentes desafiadores!

    O resultado

    Certamente não me tornei uma doceira profissional, nem uma surfista, mas retomei o gosto pelo forno, e por pelos utensílios domésticos, como, por exemplo, a batedeira, além das mil possibilidades do que fazer com o açúcar. E foi assim que a querida Zazá Piereck provou o meu bolo de goiabada. Na reabertura do Zazá Café, no Rio Design Leblon, ela me convidou para fazer toda semana esse e mais alguns do caderninho da vovó.

    +Como fazer um brigadeirão

    Zazá Café no Rio Design

    Os sabores

    Além do bolo de goiabada que todos elogiam, tem também o de fubá com laranja e de tangerina. Não tem muito mistério. É sempre um bolo simples, que combina com um chá ou café, certamente ideal para aquele lanchinho da tarde ou, quem sabe, para um café da manhã tardio.

    Conclusão

    Não tenho pretensão de ser uma boleira profissional e nem tenho cozinha pra isso. Mas se alguém quiser comprar o bolo inteiro, aí é com a Zazá. E assim vamos adoçando nossos dias… Quem sabe tomo coragem e pego umas ondas…”

    Sabores deliciosos

    Por Bel Kutner, Agosto 2020

    Fotos: Renata Araújo e Bel Kutner

  • Brasileiros contam como é morar em Portugal

    Brasileiros contam como é morar em Portugal

    Nos últimos anos, Portugal sofreu uma grande transformação. Houve um boom no turismo e o país passou a multiplicar o número de visitantes do mundo inteiro. Além disso, vários brasileiros se reencantaram pelo destino e resolveram se mudar pra lá. Já que tenho parentes e amigos que embarcaram nessa, resolvi, então, perguntar para eles como é morar em Portugal. Com ou sem pandemia, um desejo para uns e certamente uma curiosidade para muitos. Afinal, você já leu sobre como é morar em NYC e os países abertos aos brasileiros.

    ?Reserve aqui o seu hotel em Portugal pelo melhor preço.

    Como é morar em Portugal

    Minha cunhada, a aposentada Gilza Castello Branco, se mudou pro Porto há dois anos. “Decidi vir pra cá por conta da qualidade de vida, por estar próximo de outros países europeus. Além disso, quis ficar perto da minha filha e netas que vieram antes. O melhor de morar no Porto é certamente a segurança. O pior é a saudade do meu filho e neto que estão no Brasil. Outra coisa que me incomoda é água fria do mar, como carioca, isso é muito frustrante!”

    Gilza e a neta Maria Eduarda

    Já a filha de Gilza, a publicitária Flávia Castello Branco da Cunha e seu marido, o investidor Bruno Cunha, se mudaram para o Porto há dois anos e meio com as duas filhas. “Decidimos vir para fugir da violência no Brasil, principalmente por conta das nossas filhas, de 10 e 15 anos. A vida aqui é maravilhosa , sem preocupações e com muita segurança. Os portugueses são muito educados e outra vantagem são as estações do ano bem definidas. O pior é o inverno… o vento … mas, mesmo assim, estou me acostumando! Portugal é um país maravilhoso com muitas cidades lindas e surpreendentes.”

    +Como ir de Lisboa ao Porto

    Cidadãos do mundo

    A advogada Mariana Vilhena largou a vida no Rio de Janeiro e uma carreira de 10 anos no Fasano, para ir para Lisboa em 2018. “Eu e o meu marido, (profissional de hospitalidade e eventos, José Luiz Vilhena) com quem sou casada há 14 anos, sempre fomos meio nômades. Em 10 anos de casamento nos mudamos de casa 6 vezes! Ainda solteiros, moramos na França, nos Estados Unidos e na Alemanha. Sempre soubemos que éramos cidadãos do mundo e que não fixaríamos as nossas raízes no Brasil por muito tempo.”

    como é morar em portugal
    Mariana Vilhena e a família

    Portugal com crianças

    “Depois que o nosso filho nasceu, começamos a planejar novamente a nossa vinda para a Europa e pensar na logística de mudar a vida de uma criança de 2 anos. Portugal, portanto, nos pareceu a escolha mais óbvia. Além dos laços afetivos e familiares com o país, pelos dois lados – somos ambos de famílias emigrantes portuguesas. Coincidentemente, na mesma época, meu marido, que já tinha feito o Rock in Rio no Brasil, foi convidado para fazer o Rock in Rio Lisboa. E eu vi nesta mudança uma oportunidade de empreender, ser dona do meu próprio negócio e passar mais tempo com o meu filho. E assim chegamos ‘de mala e cuia’ na Terrinha!”

    +11 restaurantes imperdíveis em Lisboa

    Como é viver em Lisboa?

    Ela ainda complementa. “Lisboa é uma cidade encantadora, uma capital europeia com ares de aldeia. O estilo de vida, o ritmo da cidade e o próprio urbanismo de Lisboa priorizam o tempo com a família e com os amigos. O timing da cidade é completamente diferente do que estamos acostumados no Brasil, onde nos parecemos mais com os americanos. E portanto, isso pode causar grande ansiedade até nos acostumarmos! Para quem se pergunta como é morar em Portugal, lembro que talvez este ritmo de vida mais lento seja o melhor e o pior de viver em Lisboa”.

    +10 dicas de sobrevivência em Portugal

    Lisboa
    Lisboa

    A educação

    A consultora imobiliária Ione e seu marido Ricardo Moreira moram no país há dois anos e dizem que pensaram muito na educação: “não tenho dúvidas que meus filhos serão melhores educados no sistema público daqui. O nível se compara e chega a superar o ensino particular no Brasil, com a vantagem do horário integral. Tudo de graça, incluindo livros escolares.” O casal ainda destaca o excelente sistema de saúde no país.

    O planejamento

    Todos os nosso entrevistados foram unânimes quando perguntamos qual o conselho para quem quer saber como é morar em Portugal.  O essencial é: planejamento!  Tanto no âmbito financeiro, quanto no documental e emocional. A relações públicas Bel Augusta reitera: “quem vem pra Portugal em busca de trabalho tem que pensar muito bem. As oportunidades aqui são limitadas, pagam pouco pelo serviço prestado e dão sempre preferência a portugueses. A maioria dos brasileiros que conheço acaba empreendendo como maneira de poder trabalhar”.

    +5 passeios em Lisboa

    Os objetivos

    A consultora imobiliária e assessora de migração Flávia Motta, no país há 6 anos, afirma: “Tenha clareza do objetivo da sua mudança, porque isso vai lhe dar resiliência quando as dificuldades aparecerem – e elas vão aparecer. Pesquise muito sobre o lugar onde vai morar, procure fontes oficiais e profissionais confiáveis, não se deixe levar pelo otimismo vazio dos grupos de Facebook e canais de YouTube. Prepare-se financeiramente; não conte com a sorte. Imigrar é um desafio e, embora a cultura portuguesa seja muito familiar a nós brasileiros, haverá muitas situações a que se adaptar.”

    A burocracia

    Outro tema pertinente que ficou evidente nos depoimentos sobre como é morar em Portugal é a burocracia portuguesa.”Ainda que Portugal tenha a mesma língua (e até neste quesito há muitas adaptações a absorver), mesmo que se tenha facilidade de visto / residência, a burocracia é imensa. Toda a regularização da situação em Portugal, mesmo para brasileiros que são cidadãos portugueses ou europeus, depende de uma série de documentos oficiais e validados em cartório pelo apostilamento de Haia. Até para comprar ou alugar um apartamento há burocracias e custos que nem imaginamos, diferentes do Brasil.”, frisa Mariana. Ela também aconselha a contratar um advogado local para ajudar nos trâmites.

    +Como comprar apartamento em Portugal: um guia rápido

    Vida em casal

    Flávia Motta, diz que quando perguntam como é morar em Portugal, certamente o melhor é a liberdade de ir e vir, e poder admirar a cidade de Lisboa e suas vistas incríveis sem medo.” Já seu marido, o jornalista Leonardo Mesquita, complementa: “o pior é ficar na saudade de assistir ao jogo do Mengão no Maracanã e do carnaval do Rio de janeiro. Por conta disso, criei um bloco de carnaval aqui em Lisboa chamado Bué Tolo para trazer um pouco do carnaval de rua do Rio para compensar a saudade.”

    como é morar em portugal
    Flavia e o marido, Leo

    A mudança por amor

    Minha enteada Marcela Monteiro, formada em moda, e hoje dona da Quinta de São Bernardo, hotel boutique no Douro,  junto com o marido português, Diogo Monteiro, já tinha morado em Milão, Londres e Miami. Portanto, nem pestanejou em se mudar e ir ao encontro do então namorado, em 2011.  “Além da segurança, a liberdade e simpatia dos portuenses, um povo muito educado, é o que mais aprecio por aqui. O ruim é ser uma cidade um pouco atrasada, em termos de hotelaria e gastronomia, em comparação à Lisboa e outras cidades européias. Quem quiser morar em Portugal deve esquecer a mentalidade do “jeitinho brasileiro”, porque aqui não cola. Afinal, as leis são respeitadas e tudo funciona.”

    Marcela, Diogo e o filho, Antonio

    Por Renata Araújo, Agosto 2020

  • Delivery de comida japonesa no Rio: testados e aprovados!

    Delivery de comida japonesa no Rio: testados e aprovados!

    Mesmo com os restaurantes já abertos, o delivery certamente vai continuar sendo um serviço muito utilizado por todos. E uma das culinárias que nós somos fãs é a nipônica, portanto, fizemos este post com dicas de delivery de comida japonesa no Rio, todos testados e aprovados, para você se deliciar no conforto da sua casa. Saiba também quando abrem os hotéis perto do Rio e os melhores pães de queijo da cidade!

    ??Reserve aqui seu hotel no Rio pelo melhor preço.

    Delivery de comida japonesa no Rio: testados e aprovados!

    Gurumê

    O restaurante oriental tem um delivery bem completo. Durante a semana, de segunda a sexta até às 17h, há um menu especial com pratos executivos. Entre as sugestões, por exemplo, há o Executivo Ebiten, com 8 peças de ebiten, 5 lâminas de brisa de salmão, salmão guacamole e bebida (R$62). Outras opções são os Warús, seleção especial com pratos clássicos do Gurumê, que atendem de duas a quatro pessoas. O Warú Experiência Gurumê (R$320,00) vem com Tartare de Salmão (150g), 8 peças de Pipoca Roll, 8 peças de Hot Roll Gurumê, Combinado Gurumê 40 peças, com criações diárias do Chef e Ussuzukuri Salmão e Atum (270g).

    Tel Ipanema: 3030-8235/ Rio Design Barra: 3030-8231/ Fashion Mall: 3030-8233/ Rio Sul: 3030-8234/ Shopping Tijuca: 3030-8232.

    +Novidades do Emiliano Rio

    Jappa da Quitanda

    O restaurante é uma ótima pedida para quem quer japonês em casa. Entre os destaques, por exemplo, têm o Baterá de Salmão com Couve Crispy e o Combinado Executivo (22 peças) com 3 sashimi de salmão, 6 ura ebiten trufado, 4 niguiri de atum com teriyaki e gergelim, 3 joy de salmão com cream cheese e geleia de pimenta e 6 Philadelphia com couve crispy. Além disso, há também opções quentes, como os yakisobas.

    Pedidos podem ser feitos pelo Whatsapp (21) 97374-3030, Ifood, Rappi e UberEats.

    delivery de restaurante japonês
    Combinado certamente é uma boa pedida

    Leve Sushi

    O Leve Sushi é um delivery de comida japonesa que teve início na Barra da Tijuca e agora estendeu a entrega para o Leblon. O cardápio é composto por sushis e sashimis clássicos, além de combinações mais elaboradas, como, por exemplo, o Atum Burrata, cubos de atum com queijo burrata e molho pesto, o El Chapo, um roll de salmão com camarão crocante e geleia de pimenta e o Ussuzukuri de Salmão, com lâminas de salmão, azeite trufado, cebolinha, gergelim torrado, ovas massago e finalizado com molho ponzu.

    Barra e Rio 2: 2433-1628/2433-6932/99779-2333/ Recreio: 3592-6090/97128-3202/ Leblon: 3256-9102/3256-9103.

    delivery de restaurante japonês
    Leve Sushi em casa

    Naga

    O premiado restaurante japonês tem opções para todos os gostos. Entre os combinados, por exemplo, o Combinaga é a melhor opção para duas pessoas. São 32 peças, entre fatias de salmão, atum, peixe branco, salmão selado, batera, spicy tuna roll, etc (R$210,60). Além disso, há também os pratos quentes, como o Mazemen de Pato com Foie Gras, lámen sem caldo com magret de pato, foie gras e vegetais (R$75).

    Barra – telefone e IFood / Zona Sul – pelos telefones 21 3252-2698 | 21 99994-5694.

    delivery de restaurante japonês
    Sushis e Sashimis

    Sushi Leblon

    Certamente não poderia faltar na nossa lista de delivery de restaurante japonês no Rio. No cardápio, sugestões como, por exemplo, o Maki Quarentena (R$69), com Edamame ou Missoshiru + Filadélfia (8 unidades) + Spicy Tuna Roll (8 unidades) + Brigadeiro do Zuka (brigadeiro de chocolate com biscoito maisena) e a Seleção do Sushi Bar, de 26 peças, com 2 salmão quinoa crocante, 2 vieira, 2 ovo de codorna trufado, 2 camarão selado no ghee, 2 gunkan maki, 2 agulhão branco trufado, 2 maguro zukê, 2 peixe do dia com raspas de limão, 1 ova massago, 9 sashimi – 3 polvo temperado, 3 salmão maçaricado, 3 atum.

    Pedidos pelo site.

    Maki Quarentena

    Sushi Ten

    Este pequeno japa no Jardim Botânico é comandado pelo chef Elie Hasky, do grupo Ten Kai. No cardápio, entradas como harumakis, ussuzukuris e gyozas. De combinado, há, por exemplo, o Especial, com 36 unidades e o Shimizu, de 48 peças. Destaque também para as duplas, como de salmão brulée. polvo picante e maguro misso. Além disso, há também pratos executivos no almoço!

    Faça seu pedido pelo telefone 3563-5480 ou WhatsApp 99939-5070 ou Ifood/Rappi/James.

    Temakeria e Cia

    O delivery da Temakeria está com várias promoções. Entre elas, por exemplo, o Combo Família é composto por 01 desafio do sushiman e 1 combo royal. No total são 105 peças e custa R$199,90. Além disso, eles tem pratos clássicos da casa que são deliciosos. O Empanado Mauro Naves (R$29,90) é um deles assim como o mini hot roll de shimeji (R$27,90), ideal para os vegetarianos.

    Combo família

    Togu

    O restaurante oriental tem diversas sugestões no delivery. De entradinhas, têm tartar de salmão, atum nachos, harumakis, entre outros. Há também pokes e pratos quentes clássicos do Togu, como, por exemplo, pad thai de camarão e cherne sob cama de pupunha e bock shoy. Combinados variados também fazem parte do cardápio do delivery.

    Telefones: 22942749 / 22942798. Peça também pelo link.

    Combinado Simples

    Por Renata Araújo e Duda Vétere. Agosto 2020.

    Fotos: Tomás Rangel, Renata Araújo, Divulgação.

  • Novidades do Emiliano Rio: entrevista com o CEO Gustavo Filgueiras

    Novidades do Emiliano Rio: entrevista com o CEO Gustavo Filgueiras

    Estamos na Fase 5 de flexibilização no Rio de Janeiro e, aos poucos, os hotéis da cidade estão começando a reabrir. Aliás, você já leu aqui no YMG que os pontos turísticos estão funcionando, certamente com todas as medidas de segurança. Batemos um papo com Gustavo Filgueiras, CEO e sócio da rede de hotéis de luxo Emiliano, sobre as novidades do Emiliano Rio, que está com previsão de reabertura para 1º de Outubro, assim que a obra no rooftop for concluída. Saiba também quando abrem os hotéis perto do Rio e 5 restaurantes com varanda testados e aprovados.

    ??Reserve aqui seu hotel no Rio pelo melhor preço.

    Novidades do Emiliano Rio

    Entrevista com o CEO Gustavo Filgueiras

    YMG: O que foi mais difícil nestes 5 meses fechados?

    A pandemia nos forçou a fechar as portas no melhor momento do Emiliano Rio, desde a sua abertura. A equipe estava afiada e a ocupação dos últimos meses havia nos surpreendido. Estávamos muito otimistas para 2020. Portanto, foi um grande desafio ter que tomar decisões rápidas e relevantes ao meio de tantas incertezas. Logo nos primeiros dias era imprevisível entender o impacto da pandemia e qual seria a duração da mesma.

    Além da esfera do negócio, havia uma grande preocupação em relação aos membros de nossa equipe, que buscavam por um norte quando nós mesmo tínhamos pouca clareza do que iria acontecer. A empresa teve muita transparência em relação a tudo que estava acontecendo e agilidade nas tomadas de decisões.

    novidades do emiliano rio
    Gustavo Filgueiras conta as novidades do Emiliano rio

    YMG: O que vai mudar para o hóspede na prática, a partir de agora?

    A gestão dos hotéis Emiliano é baseada em uma cultura forte e com bastante disciplina em nossos processos, sendo estes um dos principais fatores da nossa consistência. Logo  no início da pandemia contratamos a consultora do Dr. Esper Kallas, que nos proveu todo o suporte em como lidar com o COVID-19. O nosso serviço exclusivo e minucioso  ajudou a implantação dos nossos protocolos de higiene, oferecendo o máximo de segurança para nossos clientes e colaboradores.

    Para os hóspedes, prestaremos a mesma experiência de sofisticação e acolhimento, porém com todos os cuidados que o distanciamento social nos impõe. Atualmente todos os visitantes já estão alinhados com esta nova realidade. Certamente estamos muito confiantes e seguros em relação à reabertura do Emiliano Rio, uma vez que continuamos operando o Emiliano São Paulo ao longo da quarentena.

    YMG: Vai ter redução de ocupação?

    No curto prazo estamos com bastante procura, principalmente de paulistas e cariocas que querem fugir da rotina do isolamento, porém com segurança. A demanda de clientes de lazer e internacional voltará de forma gradual e consistente. O cliente está mais cauteloso. Para viajar eles acabam ficando mais tempo no destino, com estadias mais longas e evitando viagens desnecessárias.

    YMG: Você fez uma obra no Rooftop, como ele vai ficar? Será aberto para não hóspedes?

    Sempre houve muita procura para jantar em nosso Rooftop e o nosso principal foco com a reforma é melhorar este espaço exclusivo para receber os cariocas. Trata-se de um espaço aberto, com a maravilhosa vista da Praia de Copacabana, no qual os visitantes poderão desfrutar o melhor da coquetelaria e gastronomia. Há poucos locais refinados com estas características na cidade.

    Um exemplo parecido é o nosso Jantar da Lua Cheia, super concorrido. Uma experiência única que acontecia uma vez por mês, mas agora estará aberto para passantes, mediante reserva, todas as noites. O projeto é do arquiteto Arthur de Mattos Casas, mesmo arquiteto do Emiliano Rio, que apresenta um novo bar com banquetas e mais próximo da área da piscina, além de mesas com mais flexibilidade de layout para receber os nossos clientes.

    Também teremos um lounge entre a área da piscina e mesas do restaurante onde clientes poderão desfrutar um drink com a vista deslumbrante de Copacabana.

    Rooftop do Emiliano Rio antes da obra

    YMG: Sabemos que será um Réveillon diferente mas já há planos para a data?

    Vai ter Réveillon no Rio sim. Estamos aguardando as definições da prefeitura para poder apresentar oficialmente para o mercado como será a festa. Ainda é prematuro falar, mas já nos antecipamos e desenhamos diferentes possibilidades que poderão se adequar com o formato de evento que a prefeitura adotar.

    Se nos basearmos no último ano, o Réveillon do Emiliano já espelha um pouco do que está sendo praticando nos dias de hoje. É uma festa pequena, exclusiva e ao ar livre, na qual a disposição é dividida em lounges privados para que os convidados celebrem a virada com a sua família e amigos próximos. A comemoração foi linda, com show da Mangueira, além da vista privilegiada dos Fogos de Copacabana.

    YMG: E no restaurante Emile, alguma mudança?

    Lançaremos um novo menu com a reabertura do Emile. O Chef Camilo Vanazzi estava recheado de novidades que seriam lançados bem no momento que eclodiu a pandemia, portanto toda esta nova gama de pratos serão lançados nesta re-implantação.

    Emile

    YMG: Sobre as programações especiais, shows e jantares da lua cheia, eles vão continuar?

    Todas as experiências que fazem parte do portfólio do Emiliano Rio continuarão vigentes, mas retornarão ao mercado conforme for devidamente autorizado pelos órgãos legais e respeitando os mais rígidos protocolos de higiene e distanciamento social. Teremos tudo na hora certa e com segurança para clientes e colaboradores

    YMG: Você tem lançado vários produtos, como lençóis e pijamas. Como tem sido a repercussão dessas novidades no Emiliano Rio?

    Temos muita preocupação com o social e sustentabilidade, e isso já fazia parte da nossa agenda, a exemplo dos nossos Pijamas do Bem, que é uma ação contínua e não apenas durante esta crise, na qual lençóis fora de uso tornam-se pijamas que tem toda a renda revertida para o  Solar Meninos de Luz (já efetuamos 2 doações relevantes para a instituição). Mesmo as nossas bolsas de praia são feitas há partir do reaproveitamento de toalhas.

    Com o início da pandemia aumentamos a nossa ênfase nos programas sociais. Fizemos diversas doações de alimentos (mais de 1,5 Ton para a Gastromotiva), doamos lençóis para hospitais de campanha de São Paulo e Rio, e também para serem utilizados na produção de máscaras (O Instituto Caça-Fome produziu mais de 15 mil máscaras).

    Sempre cuidamos de nossos clientes e esta foi uma das nossas principais preocupações ao longo destes últimos meses: Como cuidar de nossos clientes. Criamos muitos conteúdos que puderam ser acessados pelos nossos hospedes e seguidores, permitindo desfrutar um pouco mais da Experiência do Emiliano em suas próprias casas. Fizemos vídeo de receitas, dicas de como arrumar a cama assim como as nossas camareiras (uma das assinaturas da marca), dicas de saúde, entre outras.

    YMG: O hotel de SP foi um dos poucos que não fechou por ter residentes. Como foi essa operação durante a pandemia?

    Buscamos por informação precisas para dar a maior segurança possível para os nossos colaboradores e clientes. Isso nos trouxe confiança em como lidar com as diferentes situações deste novo momento. Logo que anunciaram a pandemia no Brasil, contamos com a consultoria e experiência do Dr. Esper Kallas, um dos principais infectologistas brasileiros, para criarmos todos os nossos protocolos  de higiene e procedimentos do hotel. Muito antes de se tornarem obrigatórios pelo governo.

    Também fomos intensos na comunicação com nossos colaboradores, relembrando semanalmente qual era o comportamento esperado e procedimentos a serem seguidos. A nossa disciplina e também o fluxo reduzido de clientes fez com que tudo corresse com muita tranquilidade nestes meses.

    Novidades do Emiliano Rio
    Emiliano São Paulo

    YMG: Você abriu o hotel em um momento difícil não só para a cidade, como para você, pessoalmente. Como uma marca de excelência do turismo, como o Emiliano, faz para se transformar carioca?

    Abrimos o Emiliano Rio em um momento difícil, tanto para a cidade como para mim, em função da  perda do meu pai, que deixou um grande legado. Possuímos uma cultura sólida, que foi reforçada pela nossa estrutura de treinamentos, permitindo assim implantarmos o nosso reconhecido serviço, porém adaptado a atmosfera da cidade e a personalidade do carioca. O principal cliente do Emiliano São Paulo, que tem 19 anos de operação, sempre foi o carioca. Portanto, muito deste DNA já fazia parte da marca.

    O Emiliano São Paulo e o Emiliano Rio são como irmãos de um mesmo pai, mesmos valores, comprometidos com a excelência em serviço e o acolhimento de seus clientes, porém cada um tem a sua própria personalidade. O Emiliano São Paulo é como  um executivo que trabalha com a formalidade que a cidade de São Paulo impõe, enquanto o Emiliano Rio é um artista bem sucedido que mora na praia.

    Elementos comuns podem ser percebidos em ambos hotéis, como as paredes verdes, as camas Emiliano, a exclusividade, o nosso serviço personalizado e com o acolhimento como o da própria casa do cliente.

    Por Renata Aráujo. Agosto 2020.

    Fotos: Divulgação

  • Os melhores pães de queijo do Rio: comemore a data!

    Os melhores pães de queijo do Rio: comemore a data!

    Nesta segunda-feira, 17 de agosto, é comemorado o Dia do Pão de Queijo! Esta iguaria brasileira foi desenvolvida ainda no século XVIII em Minas Gerais e certamente ganhou o país inteiro! Afinal, quem não gosta de um pãozinho de queijo quentinho, seja no café da manhã ou fim da tarde? Somos suspeitas porque, como quase todo brasileiros, nós não vivemos sem ele! Portanto, confira abaixo nossa lista com os melhores pães de queijo do Rio! Aproveite para ler também sobre a reabertura dos pontos turísticos no Rio e quando abrem os hotéis perto do Rio.

    Os melhores pães de queijo do Rio

    Aprazível

    No cardápio da chef mineira Ana Castilho, o pão de queijo é certeiro! Feito com queijo meia cura vindo de São Roque de Minas, na Serra da Canastra, é servido em duas versões: porção de pão de queijo (R$ 24) e porção de pão de queijo recheado com linguiça artesanal (R$ 35).

    End: Rua Aprazível, 62 – Santa Teresa.  Reservas podem ser feitas pelo site.

    +5 restaurantes com varanda testados e aprovados.

    Pão de queijo com linguiça

    CT Boucherie

    O restaurante de carnes do chef Claude Troisgros tem, como opção de entrada, o pão de queijo que vem acompanhado com linguiça artesanal e molho de mostarda. Certamente uma ótima pedida para começar a refeição.

    Rua Dias Ferreira, 636 – Leblon.  (21) 2529-2329

    Pão de queijo com linguiça artesanal

    Empório Jardim

    Conhecido por seu delicioso café da manhã ganhador de diversos prêmios, o Empório Jardim conta com o Pão de Queijo Gruyère (R$ 11,90 – porção com 3), criado pela chef Paula Prandini. Certamente não poderia faltar na nossa lista de melhores pães de queijo do Rio.

    Rua Visconde da Graça, 51, telefone 2535-9862/Rua Maria Quitéria, 62, telefone 2513-5151

    O famoso pão de queijo do Empório

    Esplanada Grill, um dos melhores pães de queijo do Rio

    O tradicional restaurante de carnes tem um couvert (R$44) para ninguém colocar defeito! E nele, vem o famoso Pão de queijo artesanal do Esplanada. Ou seja, imperdível!

    Rua Barão da Torre 600/Ipanema – Telefone: 2239-6028/2512-2970

    Os melhores pães de queijo do Rio
    Pão de queijo do couvert

    Malu Mello

    Para o Dia do Pão de Queijo, a chef Malu Mello preparou dois tipos diferentes. Em seu menu para a próxima semana, a chef disponibilizará o Sanduíche de Pão de Queijo com Costela Bovina (R$22), com barbecue de abacaxi, picles artesanal de maxixe e queijo Serra da Canastra maçaricado. Além disso, há também o Pão de Queijo Frito ao Pomodoro(R$26), com finalização de tomatinhos do sítio frescos e manjericão.

    As encomendas são aceitas com até 48 horas de antecedência a data de entrega. As mesmas acontecem às terças, quintas e sábados – em horário comercial – com taxa de R$15. Telefone: (21) 97014 – 8878.

    Os melhores pães de queijo do Rio
    Pão de Queijo com Costela

    Seu Vidal

    O Chef Philipe Martins abusa da criatividade para produzir releituras do clássico pão de queijo. Portanto, para a data, a novidade é  o Torresmo de pão de queijo trufado (R$ 20). Outras pedidas, por exemplo, são os tradicionais salgadinhos de pão de queijo: coxinha de frango com catupiry (R$ 25) e bolinha com mix de queijos (R$ 25) e a pizza feita com massa de pão de queijo.

    End: Avenida do Pepê, 700 – loja 103, Jardim Oceânico – Barra da Tijuca l Telefone: 3259-7692 

    Os melhores pães de queijo do Rio
    Torresmo de pão de queijo trufado

    Por Duda Vétere. Agosto 2020.

    Fotos: Alex Woloch, Bruno de Lima, Divulgação, Duda Vétere, Lipe Borges, Tomás Rangel

  • Saiba quais hotéis na Bahia estão funcionando

    Saiba quais hotéis na Bahia estão funcionando

    Com um conjunto de belezas naturais, a Bahia é um dos lugares no Brasil que mais chama atenção dos turistas ao longo do ano, principalmente no verão. E neste primeiro momento, o turismo brasileiro certamente será a opção preferida dos viajantes. Portanto, com a retomada em Salvador,  o setor hoteleiro do estado começou a se planejar para receber seus hóspedes. Sendo assim, os hotéis tiveram que se adequar aos protocolos de higiene e distanciamento para garantir segurança e preservar a saúde de todos, como, por exemplo, o uso de máscara e a redução da capacidade total. Portanto, confira, neste post, quais hotéis estão funcionando na Bahia e os que já têm data certa para reabertura. Além disso, aproveite para ler também sobre hotéis abertos perto de São Paulo e 10 hotéis perto do Rio para ir de carro depois da Quarentena.

    Saiba quais hotéis na Bahia estão funcionando

    Hotéis abertos no Litoral Norte

    Nessa região, ficam os distritos de Imbassaí e Praia do Forte que tem complexos hoteleiros de alto nível. Como é o caso do Grand Palladium Resort e SPA, de cinco estrelas, localizado em Imbassaí. O hotel está aberto para receber os hospedes.

    Além disso, na Praia do Forte, região conhecida, sobretudo, pelo Projeto Tamar, está aberto o Tivoli Ecoresort, de quatro estrelas.

    + La villa Bahia, o melhor hotel do Pelourinho, em Salvador

    Hotéis abertos no Litoral Sul

    Local onde os portugueses chegaram ao Brasil e lembrado também pelas grandes fazendas de cacau, o Litoral Sul da Bahia é diverso e conta com belas praias. É nessa região envolve que ficam os municípios de Ilhéus, Santa Cruz Cabrália, Porto Seguro, Itacaré e Prado.

    Em Ilhéus, o turismo vai além do cacau. O município tem lindas praias e hotéis luxuosos prontos para oferecer o melhor aos seus hóspedes. Esse é o caso do Cana Brava All Inclusive Resort, de quatro estrelas, que está funcionando. Na Ilha de Comandatuba, o Transamerica Comandatuba, de cinco estrelas, reabriu no final de julho.

    Resort Transamerica

    Santa Cruz Cabrália também oferece hotéis aconchegantes e de quatro estrelas. Como o Campo Bahia Hotel Villas e SPA, quatro estrelas, que fica na região de Santo André. O hotel também já está em funcionamento.

    Hotel Campo Bahia

    Além das belas praias e uma boa estrutura hoteleira, a pequena cidade de Itacaré oferece aventuras, surf e cachoeiras. Juntamente com a volta das atividades do setor turístico a partir do dia 14 de agosto, o renomado  Txai Resort, reabre suas portas.

    A vista da psicina do SPA

    Hotéis com reabertura próxima

    Separada de Porto Seguro pelas águas do rio Buranhém, Arraial d’Ajuda oferece, dentre tantos outros, o hotel, de cinco estrelas, Arraial d’Ajuda Eco Resort. Com retomada de suas atividades previstas para o dia 1º de setembro. Assim como o Vila Naía, de cinco estrelas, localizado na praia de Corumbau, em Prado.

    Por Manuella Cavalcanti, Agosto 2020. 

    Fotos: Renata Araujo, Divulgação Txai Resorts e Divulgação Transamerica Comandatuba

     

  • Reabertura dos pontos turísticos no Rio

    Reabertura dos pontos turísticos no Rio

    Neste sábado, 15, está marcada a reabertura dos pontos turísticos no Rio. São eles: Trem do Corcovado, o Bondinho do Pão de Açúcar, a roda-gigante Rio Star e o AquaRio. Todos vão funcionar com metade da capacidade, uso obrigatório da máscara, medição da temperatura dos visitantes logo na chegada, distanciamento mínimo de dois metros e haverá álcool em gel disponível. Além disso, os cariocas vão ter de 30% a 50% de desconto nas atrações. Portanto, confira abaixo todos os detalhes! Saiba também quando abrem os hotéis perto do Rio e 5 restaurantes com varanda testados e aprovados.

    ??Reserve aqui seu hotel no Rio pelo melhor preço.

    Reabertura dos pontos turísticos no Rio

    AquaRio

    O aquário abre todos os dias, exceto quarta-feira, de 10h às 17h, com a última entrada no circuito entre os tanques às 16h. Por medida de segurança, a entrada será pelo Boulevard Olímpico, onde os visitantes encontrarão um tapete sanitizante para os sapatos. Além disso, os elevadores vão transportar somente pessoas com deficiência e mobilidade reduzida.

    Túnel Subaquático no AquaRio

    Pão de Açúcar

    O funcionamento do bondinho será de quinta a segunda-feira, das 10h às 19h, com limite de visitantes por dia e bondes operando com dois terços da capacidade (antes eram 65 pessoas no máximo, agora são 32). Nas filas, haverá pontos de sinalização demarcando a distância mínima entre cada pessoa. Além disso, a compra dos bilhetes pela internet têm 10% de desconto.

    Vista do Pão de Açúcar

    Trem do Corcovado

    Neste momento inicial, o horário de funcionamento será das 8h às 16h, e as composições vão subir e descer a Floresta da Tijuca com 50% de sua capacidade de lotação. Todos os trens vão passar por higienizações antes de cada viagem, além de uma sanitização profunda no início da manhã e fim da tarde. Além disso, para monitorar o distanciamento nos assentos, verificar a temperatura dos visitantes e reforçar as equipes de bilheteria com intuito de evitar filas, serão contratados cerca de 20 profissionais a mais. Assim como nos demais pontos turísticos, a orientação é comprar os ingressos online.

    Trem do Corcovado

    Rio Star

    A maior roda-gigante da América Latina abrirá das 10h às 18h (exceto quarta-feira), com limite de quatro pessoas por gôndola, em vez das oito permitidas originalmente. Os visitantes embarcarão em cabines exclusivas com seus parentes e amigos, e será permitida a abertura da janela para arejar o espaço. Ou seja, quem estiver sozinho, entra em uma cabine sozinho.

    Duda Vétere na Rio Star

    Por Duda Vétere e Renata Araújo. Agosto 2020.

    Fotos: Alexandre Macieira, Renata Araújo

  • Os melhores chefs franceses do mundo

    Os melhores chefs franceses do mundo

    A gastronomia francesa é considerada mundialmente como uma das mais refinadas e referência para grandes chefs globais. A quantidade de restaurantes estrelados no país é gigante! Fã da culinária francesa que sou, sempre procuro conhecer de perto o trabalho destes chefs renomados em minhas viagens. Em entrevista para o nosso O Podcast de Viagem com o premiado chef Elia Schramm, à frente dos premiados Babbo Osteria e Si-chou, em Ipanema, no Rio,  debatemos intensamente o assunto: quem são os melhores chefs franceses do mundo? Afinal, Elia morou em Paris, trabalhou em restaurantes de destaque por lá e é assumidamente influenciado pela cozinha do país. Portanto, conheça neste post os nomes que influenciam a culinária mundial.

    Aliás, se você tem planos de viajar para Paris, não esqueça de conferir nossa seleção de melhores hotéis e de reservar com o Booking, nosso parceiro! Não muda nada e desta maneira você consegue s ajudar a monetizar nosso trabalho.

    Os melhores chefs franceses do mundo

    Alain Ducasse

    Nascido em Landes, Alain Ducasse está atualmente na direção de mais de vinte restaurantes espalhados pelo mundo, dos quais três receberam três estrelas, em Mônaco, Paris e Londres. Dono de 17 estrelas Michelin, Ducasse também conta com dois hotéis na Provence e uma escola de cozinha na capital francesa. Ou seja, não poderia faltar na nossa lista de melhores chefs franceses do mundo. A comida de Alain Ducasse é surpreendente! Uma cozinha que une sustentabilidade, saúde e bem-estar. ”Além disso, como é de se esperar em um 3 estrelas Michelin, o serviço é impecável. Um balé de funcionários extremamente educados e que sabiam exatamente o que estavam servindo”, diz nossa editora Renata Araújo.

    melhores chefs franceses do mundo
    Chef Alain Ducasse, certamente um dos melhores chefs franceses do mundo

    Alain Passard

    Chef e proprietário do restaurante de três estrelas L’Arpège , em Paris, que sempre figura na lista dos mais renomados restaurantes. Em 2019, por exemplo, ficou em oitavo lugar. Alain é referência quando falamos em cozinha vegetariana, cultivando seus vegetais em sua própria horta, nos arredores de Paris. Desde 2001, reduziu bruscamente a oferta de carnes em seu restaurante. O cardápio é baseado nas estações do ano, com ingredientes naturais e orgânicos de artesãos e agricultores.

    Bernard Pacaud

    Em 1986, o chef fundou o L’Ambroisie, restaurante tradicional em Paris que mantém 3 estrelas Michelin há mais de 30 anos. Atualmente, é administrado pelo seu filho, Mathieu. A cozinha do chef é requintada, respeitando os ingredientes e sua sazonalidade. ”Certamente o chef Bernard soube se renovar, se mantendo como um dos restaurantes mais tradicionais de Paris há 30 anos. Aliás, é frequentado por personalidades importantes e presidenciáveis, como, por exemplo, Barack Obama, que já jantou por lá”, conta Renata Araújo.

    Éric Frechon

    Há mais de 20 anos o chef comanda o Epicure, restaurante de três estrelas Michelin do Hotel Le Bristol, tradicional hotel palácio em Paris. Aliás, você pode conferir nossa experiência por lá clicando aqui. Considerado um templo da gastronomia francesa, no Epicure, o chef Éric Frechon faz uma cozinha baseada no terroir e mistura ingredientes inusitados. Além disso, segundo o próprio, sua cozinha é clássica e contemporânea. Portanto, um dos seus pratos mais cobiçados é o maravilhoso macaroni, com trufas negras e a alcachofra com foie gras, gratinado e queijo parmesão. ”No Epicure, tive um dos almoços mais memoráveis da minha vida. Jamais esquecerei dos pratos e sabores que ali degustei”, conta Renata Araújo.

    Frédéric Anton

    O chef conta com três estrelas no Guia Michelin desde 2007 e foi o chef do restaurante Le Pré Catelan, em Paris. Atualmente, comanda o restaurante Le Júlio Verne, localizado na Torre Eiffel, que reabriu em 2019 totalmente reformado. Frédéric trabalhou com grandes chefs, incluindo Robert Bardot e Gérard Boyer, e mais tarde se tornou chefe de cozinha de Joël Robuchon até 1996. Assumiu o Le Pré Catelan em 1997 e em 1999 já havia ganhado a segunda estrela. A terceira chegou mais tarde, em 2007. Sua gastronomia é uma ”cozinha de autor”, com apresentações gráficas e modernas.

    Joel Robuchon

    Nomeado o o “chef do século” pelo guia de culinária Gault et Millau em 1990 e recordista de estrelas Michelin (ao todo são 34), Robuchon era um perfeccionista que ficou conhecido por ter revolucionado a culinária francesa, apresentando pratos simples, saudáveis e deliciosos. Em 1994, abriu o primeiro restaurante com seu nome: Joël Robuchon, em Paris. Mas expandiu sua marca globalmente com os restaurantes L’Atelier de Joël Robuchon, em três continentes. Em 2003, criou um novo conceito, L’Atelier de Joël Robuchon. A ideia era um grande balcão, onde os clientes pudessem se sentar, com a cozinha no meio. Assim, os cozinheiro podiam interagir com os comensais. 

    No L’atelier, em Las Vegas

    O sucesso desta fórmula levou-o a abrir propriedades em diversas cidades do mundo, tanto na Europa, como nos EUA e na Ásia. Robuchon faleceu em 2018 e certamente deixou um império de restaurantes em vários países do mundo. ”Já fui em diversos restaurantes do chef pelo mundo, e é realmente impressionante o legado que ele deixou, sempre mantendo o altíssimo padrão de qualidade. O último que estive foi em Tóquio, que fiz questão de conhecer”, diz nossa editora-chefe Renata.

    melhores chefs franceses do mundo 2
    Chef com mais estrelas Michelin

    Michel Bras

    O rei da delicadeza. É assim que o chef Elia Schramm define Michel Bras! Seu restaurante, Bras, localizado em Laguiole, no Aveyron, foi classificado com três estrelas no Guia Michelin desde 1999. O chef tem um estilo de cozinhar descrito como “criativo”, muitas vezes associado a ervas frescas e flores comestíveis. Além disso, Michel também é tido como o criador do biscuit de chocolat coulant, que no Brasil é o famoso petit gâteau.

    Aproveite para ler também:

    Marc Veyrat

    O chef francês é especializado em gastronomia molecular e no uso de plantas e ervas da montanha. Ou seja, em vez de usar manteiga, farinha, ovos, óleo ou creme, ele usa raízes, plantas da montanha, ervas da montanha e flores silvestres colhidas nos Alpes franceses. Marc era o proprietário dos restaurantes La Maison de Marc Veyrat (ou l’Auberge de l’Eridan ) em Veyrier-du-Lac e la Ferme de mon Père em Megève . Atualmente, ele opera o restaurante La Maison des Bois em Manigod. Todos os três restaurantes obtiveram três estrelas.

    Paul Bocuse

    Conhecido como o Papa da gastronomia mundial, certamente não poderia faltar neste post. Morto em janeiro de 2018, era mais do que um cozinheiro renomado, Bocuse foi mentor de muitos chefs da atualidade e continua sendo inspiração para estudantes de gastronomia. Pai da nouvelle cuisine (nova cozinha), foi o primeiro chef francês a priorizar uma cozinha simples, porém refinada. Em 1958, Bocuse conseguiu recuperar o L’Auberge du Pont, o restaurante da família que por motivos adversos, precisou ser vendido. A loja foi rebatizada com seu próprio nome e em 1965 já havia recebido as três estrelas Michelin.

    Em 1990, o chef criou o Instituto Paul Bocuse, em Ecully, cidadezinha perto de Lyon, uma importante escola de gastronomia e hotelaria, reconhecida mundialmente. Além disso, em 1987, Paul Bocuse fundou o Bocuse d’Or, um campeonato mundial de culinária. O evento também é conhecido como as “Olimpíadas da Gastronomia” e acontece de dois em dois anos.

    Paul Bocuse

    Yannick Alléno

    O chef francês recebeu três estrelas Michelin desde 2007. Em 1999 ganhou sua primeira estrela, comandando o restaurante Scribe, em Paris, e a segunda veio em 2002. Já em 2003, se tornou chef de cozinha do Hotel Le Meurice, onde ficou por 10 anos, e ganhou sua terceira estrela. Em 2004, Yannick assumiu as cozinhas de Ledoyen, um dos restaurantes mais antigos de Paris, localizado na Champs-Elysées.

    O bate papo na íntegra está no nosso O Podcast de Viagem, que você pode ouvir no Spotify ou na Apple.

    Por Renata Araújo,  Duda Vétere e Elia Schramm. Agosto 2020.

    Fotos: Renata Araújo e Divulgação

  • Como é morar em Nova York? – Episódio de O Podcast de Viagem

    Como é morar em Nova York? – Episódio de O Podcast de Viagem

    Manhattan certamente está no imaginário de vários brasileiros e muitos se perguntam como é morar em Nova York? Portanto, eu, Renata Araújo e Cláudia Beatriz Saleh, do Aprendiz de Viajante, entrevistamos o jornalista Fábio Angheben, do blog e insta @dicasNovaYork, que está na cidade há dois anos. O bate papo na íntegra está no nosso O Podcast de Viagem na série “Morar no Exterior” que você pode ouvir no Spotify ou na Apple. Vamos saber o que ele contou? Aproveite também para ler sobre as novidades do Empire State a reabertura de NYC.

    +Reserve seu hotel em NYC pelo melhor preço

    +Locações da série The Politician em NYC

    Como é morar em Nova York?

    “Vim para a Big Apple pela primeira vez em 2008 e a cidade me conquistou aos poucos. Desde 2014 eu “vivo de NYC”, quando criei o site com conteúdo sobre o destino. De tanto vê-la nos filmes e séries, um dia falei: vou morar aqui um dia!  A cidade, além de ser meu trabalho, é o lugar que escolhi para morar. Não tenho prazo de saída. Já tinha vivido no Canadá em 2018 e aliás, foi por Toronto que vim a NYC pela primeira vez. Depois do casamento, eu a Giovana nos preparamos pra isso.

    +5 programas imperdíveis em NYC

    como é morar em nova york
    Fabio em NYC

    Qual a maior diferença entre viver em Nova York e em São Paulo?

    Eu era infeliz e agora sou feliz, rs. Eu tinha uma carreira de quinze anos em marketing e comunicação de empresas, mas sempre fui empreendedor no paralelo. E sempre quis ter a minha própria empresa. São os dois anos que me sinto mais realizado, não financeiramente, mas pessoalmente. Meu conhecimento de marketing me ajudou muito e além disso, adoro o jornalismo puro, ou seja, hoje escrevo bastante!

    como é morar em nova york
    Central Park

    Minha empresa já estava consolidada no Brasil e nos EUA. Portanto, a gente já criava conteúdo sobre NYC e vinha de vez em quando. Agora a gente acumula conteúdo e tenta dissolvê-lo diariamente. É muita coisa acontecendo ao mesmo tempo, é a parte mais difícil. Estamos aprendendo a lidar com a cidade. Até porque, não é uma cidade barata, é preciso um planejamento financeiro e emocional, já que estamos longe da família e dos amigos.

    +15 restaurantes italianos em Nova York

    O melhor e o pior de NYC

    O melhor de NYC é não sentir medo no dia-a-dia, poder andar à noite nas ruas e usar transporte público, diferente de São Paulo. Tem muito maluco nas ruas mas eles não são perigosos. O que mais gosto é poder lidar com todo tipo de gente, são mais de 800 línguas faladas aqui. Você aprende um pouco espanhol, italiano, árabe, e por aí vai. Essa mistura de culturas e pessoas é maravilhosa! Além disso, isso certamente também se reflete também na gastronomia. Ou seja, já dá para ter uma ideia de como é morar em Nova York.

    O que menos gosto de Nova York é o verão escaldante de julho e agosto. No inverno, você usa as roupas adequadas e tudo bem! Entretanto, o calor é insuportável! No Rio, tem praia e piscina, enquanto aqui, a praia tem água gelada, não dá nem pra entrar no mar. O inverno é muito rigoroso mas não neva todos os dias, diferente de outras cidades, como Washington D.C. No calor, não é fácil andar na rua.

    +Os 7 melhores restaurantes de Nova York

    Antes de se mudar para NYC

    Quando penso como é morar em NYC, a primeira coisa que vem à cabeça é ter um objetivo. Você precisa saber o que vai fazer: estudar, trabalhar, investir, etc. Se você não souber qual será sua ocupação, será engolido pela cidade, que é muito competitiva. O custo de vida é muito alto enquanto o câmbio não nos favorece. Se você morar longe de Manhattan, certamente vai passar um tempão no transporte público. Não venha para NYC para fugir de problemas, senão eles vão ficar maiores aqui.

    +The Shop at Hudson Yards, shopping do The Vessel

    The Vessel, uma das novidades em NY

    As amizades

    Eu lido com público brasileiro e português na área de turismo. Portanto, as primeiras pessoas que conheci são as que trabalham em atrações, ou seja, gente do mundo inteiro: França, Equador, Colômbia, Alemanha, por aí vai. Aos poucos, o círculo de amizade foi crescendo, primeiramente brasileiros e depois de nacionalidades variadas. Dificilmente você encontra um novaiorquino de nascença. Há duas comunidades brasileiras muito grandes: em Astoria, no Queens e outra em Newark, em Nova Jersey. Estes chegaram na década de 90 e tem uma filosofia de “viver como brasileiro”, tocam violão na rua, você percebe logo a animação, rs.

    +10 Restaurantes no Soho

    Como é o turistas brasileiro típico?

    O turista brasileiro é conhecido por ser aquele cara que ama fazer compras, portanto, os lojistas o adoram! Casas de varejo e outlets são lugares onde você certamente vê brasileiros. Ao mesmo tempo, ele é tido como alguém que não quer gastar muito em atrações. Musicais da Broadway, por exemplo, o brasileiro precisa ser convencido de que realmente o espetáculo vale o que custa. O mesmo com restaurantes. Sempre me perguntam se vale mesmo a pena, caso o restaurante seja mais caro. É natural, pela desvalorização do real. Isso eu ouço de quem trabalha com turismo.

    Times Square

    Como o morador faz compras

    O novaiorquino só compra online e eu, morando aqui, acabei pegando esse hábito. Além disso, o morador só compra no seu bairro. Ele não vai atravessar a cidade para entrar numa loja. Ir ao Times Square ou ao Soho para fazer compras, e sair cheio de sacolas, só mesmo nos filmes e nas séries, como, por exemplo, Sex and the City. Enquanto na Quinta Avenida sim, isso pode acontecer porque a pessoa que mora por ali, tem todas as lojas na vizinhança. Já quem vive no Brooklyn não vai para o Upper East Side para fazer compras de jeito nenhum! Além disso, a internet é muito presente. Você vê os caminhões da Amazon e UPS por todos os lados.

    +7 restaurantes japoneses em Nova York

    NYC durante a pandemia

    A gente sente um vazio vendo NYC sem turistas. A parte interna dos restaurantes está fechada, as atracões estão vazias, a vida não está “normal”. A Times Square e o Empire State estão com muito pouca gente. A prefeitura está incentivando o próprio morador a conhecer sua cidade, visitar um bairro novo, como, por exemplo, Harlem ou Brooklyn. A gente até percebe essa movimentação nos fins de semana. Nos dias úteis parece que falta alguma coisa, é como se eu estivesse em Chicago, pela falta de gente…

    reabertura em nova york
    Nova York vazia

    O que mudou no trabalho do Dicas Nova York

    Lembra que falei que é preciso planejamento para morar fora? Pois é, se preparar para uma emergência é necessário porque uma hora ela vai chegar. E este ano é a prova disso! Ficamos de março a junho dentro de casa, atualizando o blog lentamente. Tenho aproveitado para criar conteúdo atemporal, como, por exemplo, vídeos no canal do youtube e nos stories. Estou indo de novo em vários lugares e assim, estou me reinventando. A conexão com os seguidores também aumentou durante a pandemia”.

    Esta foi nossa conversa sobre como é morar em Nova York com o Fábio, do Dicas Nova York, para o episódio 8 de O Podcast de Viagem. Disponível na Apple e no Spotify. Aproveite para se inscrever!

    +Roteiro gastronômico de NYC.

    Renata Araújo e Fabio Angheben

    Por Renata Araújo, Agosto 2020

    Fotos: Fabio Angheben e Renata Araújo

  • Locações da série The Politician em Nova York

    Locações da série The Politician em Nova York

    Se você é tão fã de séries americanas como nós, então não desgrude deste post. Acabamos de assistir The Politician e ficamos aficionados por ela! A história de um adolescente que quer ser presidente dos Estados Unidos a todo custo tem roteiro elaborado, encenações de altíssima qualidade, figurino deslumbrante e – algo que adoramos – cenários cativantes! A primeira temporada se passa na charmosa Santa Bárbara, na Califórnia. Três anos depois, a trama se muda para a East Coast, na mais vibrante metrópole americana. Portanto, vamos agora saber quais são as locações da série The Politician em Nova York. Além disso, aproveite para ler também 11 séries passadas na Califórnia e filmes sobre viagem e gastronomia

    +Reserve seu hotel em NYC pelo melhor preço

    Locações da série The Politician em Nova York

    Sinopse

    The Politician é a primeira criação de Ryan Murphy exclusiva para o Netflix. Ele também é autor de Glee, American Horror Story e Feud. Nesta comédia sobre determinação, ambição, Ben Platt interpreta Payton Hobart, um jovem que sonha em ser presidente da nação mais poderosa do globo. Para isso, ele estuda nas melhores escolas, é um aluno exemplar e começa, portanto, se candidatando para ser presidente do grêmio estudantil. Em um colégio particular na pequena Santa Bárbara, o espectador acompanha sua luta pelo poder desde cedo, com ajuda dos amigos e da namorada. Apesar de temas pesados (e autuais) estarem em pauta, como, por exemplo, suicídio e posse de armas de fogo, a série é extremamente divertida.

    +The Sopranos: tour por Nova Jersey

    A família milionária de Payton também é retratada, com seus irmãos gêmeos e bobos, seu pai, ligeiramente distante e sua carinhosa mãe, a magnífica e cada vez mais bela, Gwyneth Paltrow.

    https://www.youtube.com/watch?v=6-kdBlzCG7w

    Primeira temporada – Califórnia

    Os primeiros episódios de The Politician se passam na chamada Riviera Americana, com a lindíssima escola onde os protagonistas estudam como locação principal, além das mansões onde eles vivem, nas redondezas. Entretanto, segundo o  Atlas of Wonders, a cidade de Los Angeles foi usada na maioria das cenas, como, por exemplo, a Marymount High School, na Sunset Boulevard, perto da UCLA.

    +Roteiro gastronômico de NYC.

    A escola

    A deslumbrante biblioteca da fictícia escola de Saint Sebastian é na verdade a Woodbury University Library, em Burbank, subúrbio de LA.

    A biblioteca

    E finalmente, a Union Station (antiga estação de trem de LA, de 1939) se transformou no estonteante aeroporto, com ares vintage, onde Payton se despede da sua mãe.

    O “aeroporto”

    Segunda temporada – New York

    Passados três anos do começo da série, a história se muda para NYC, portanto, o assunto principal do nosso post: locações da série The Politician em Nova York. Tivemos esta ideia porque adoramos quando reconhecemos os cenários reais de histórias de ficção. Portanto, separamos alguns dos lugares onde se passa a produção do Netflix, todos interessantes e badalados.

    +15 restaurantes italianos em NYC

    Hotel The Mark

    O recém reformado hotel The Mark, no Upper East Side, onde já nos hospedamos e que conta, inclusive com um restaurante do renomado chef Jean Georges, é onde Georgina, a mãe de Payton, está hospedada.

    Endereço: 25 E 77th St, New York, NY 10075

    Certamente uma ótima dica em NY

    Lafayette

    O charmoso restaurante no NoHo é o cenário do almoço entre Hadassha Gold (Bette Midler) e Astrid Sloan (Lucy Boynton) – a rival de Payton nas eleições e a diretora de marketing da campanha. A salada Niçoise é uma ótima pedida!

    Endereço: 380 Lafayette Street, New York, NY 1000

    +10 Restaurantes no Soho

    Balthazar

    Certamente um dos bistrôs mais famosos de Nova York, o Balthazar, no Soho,  foi o restaurante escolhido por Payton para confrontar Hadassha. Se você não conhece, tem que ir, mas é recomendável reservar para não ficar na fila e não perder as saborosas ostras e o renomado steak tartare.

    Endereço: 80 Spring Street, New York, NY 10012

    locações da série The Politician
    A atriz Bete Midler no badalado Balthazar

    STK Midtown

    Outro restaurante daqueles com ambientação impactante e conhecido por ser um point de almoços de negócios imponentes! Elegante e especializado em carnes, mais uma das locações da série The Politician em Nova York.

    Endereço: 1114 6th Ave, New York, NY 10036

    La Mercerie

    Restaurante dentro de uma loja de arte e design chamada Roman and Williams Guild, extremamente charmoso e fotogênico. Fica em em uma travessa da Broadway na altura do Soho. As delicadas louças e cerâmicas usadas no restaurante estão à venda na loja. No cardápio, pratos leves, como crepes, saladas e sanduíches. Aliás, estivemos lá na nossa última ida a NYC e adoramos! Foi o cenário do almoço entre Payton, a namorada Alice e a amiga, Astrid.

    Endereço: 53 Howard St, New York, NY NY 10013

    +3 novidades em NY

    Ambiente do restaurante

    Certamente um restaurante imperdível em NY

    Rarities

    Por fim, o bar de uísque retrô do elegante hotel The Lotte NYC, onde já nos hospedamos várias vezes,  também serviu de cenário para várias cenas do The Politician. Aliás, os criadores alegam que visualmente ele combina com as locações da primeira temporada e seria pertinente esse “diálogo visual”entre as duas.

    Endereço: 455 Madison Av. at 50th St, New York, NY 10022

    Por  Renata Araújo, Agosto de 2020

    Fotos: Renata Araújo e Netflix

  • Como fazer um ceviche de camarão

    Como fazer um ceviche de camarão

    A flexibilização no Rio está avançando e os restaurantes abrindo, aos poucos,  mesmo assim, a  gente continua passando a maior parte do tempo em casa e assim, se aventurando na cozinha. Afinal, você já viu nosso post de como fazer um rigatoni com molho de tomate e camarão e também nossa receita de pé de moleque. Portanto, agora, é hora de saber como fazer um ceviche de camarão.  Aprendemos a receita durante o evento do insta Passaporte Temperado, do qual fazemos parte. A gente se encontrou virtualmente e com ingredientes da Porto Frescatto, a chef Rafaela Ramallo nos ensinou a cozinhar o típico prato peruano. Para completar, o jantar foi harmonizado por cervejas Flamingo. Vamos conferir?

    +Chefs ensinam receitas fazem para fazer em casa

    Veja os detalhes no nosso IGTV!

    https://www.instagram.com/tv/CDTpp8Apl5Z/

    +Dicas para fazer um bloody mary perfeito

    Como fazer um ceviche de camarão

    Antes de mais nada, separe os ingredientes:

    130g de camarão pré cozido
    1 limão siciliano
    1 limão tahiti
    1/4 cebola roxa cortada bem fininha
    5 tomatinhos cereja cortados em 4
    Salsinha/coentro picadinho
    Pimenta dedo de moça (retirar as sementes e depois em micro quadradinhos)
    Sal a gosto
    Pimenta do reino a gosto
    1 colher de sopa de azeite

    Depois, junte a cebola cortada, com a salsinha, sal, pimenta, azeite, e também os tomates e finalmente esprema os limões. Em seguida, corte o camarão e misture tudo em um recipiente. Os detalhes você vê no nosso vídeo. 

    +Kits de chefs pra finalizar em casa

    A apresentação

    Separe um bowl bem bonito, enfeite com as batatas chips e pronto! Pode servir seu delicioso ceviche!

    Portanto, foi uma noite deliciosa e divertida com os amigos. Aliás, você já deve ter visto nossa receita do típico sanduíche francês, o Croque Monsieur e também,  do brigadeirão, de sobremesa!

    https://www.instagram.com/tv/CBoSzq3haN-/

    E você, já sabia como fazer um ceviche de camarão? Ficou com vontade? Então conte pra gente nos comentários.

    Texto e fotos:  Renata Araújo, Agosto de 2020