A flexibilização no Rio está avançando e os restaurantes abrindo, aos poucos, mesmo assim, a gente continua passando a maior parte do tempo em casa e assim, se aventurando na cozinha. Afinal, você já viu nosso post de como fazer um rigatoni com molho de tomate e camarão e também nossa receita de pé de moleque. Portanto, agora, é hora de saber como fazer um ceviche de camarão. Aprendemos a receita durante o evento do insta Passaporte Temperado, do qual fazemos parte. A gente se encontrou virtualmente e com ingredientes da Porto Frescatto, a chef Rafaela Ramallo nos ensinou a cozinhar o típico prato peruano. Para completar, o jantar foi harmonizado por cervejas Flamingo. Vamos conferir?
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Como fazer um ceviche de camarão
Antes de mais nada, separe os ingredientes:
130g de camarão pré cozido
1 limão siciliano
1 limão tahiti
1/4 cebola roxa cortada bem fininha
5 tomatinhos cereja cortados em 4
Salsinha/coentro picadinho
Pimenta dedo de moça (retirar as sementes e depois em micro quadradinhos)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de azeite
Depois, junte a cebola cortada, com a salsinha, sal, pimenta, azeite, e também os tomates e finalmente esprema os limões. Em seguida, corte o camarão e misture tudo em um recipiente. Os detalhes você vê no nosso vídeo.
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A apresentação
Separe um bowl bem bonito, enfeite com as batatas chips e pronto! Pode servir seu delicioso ceviche!
Portanto, foi uma noite deliciosa e divertida com os amigos. Aliás, você já deve ter visto nossa receita do típico sanduíche francês, o Croque Monsieur e também, do brigadeirão, de sobremesa!
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E você, já sabia como fazer um ceviche de camarão? Ficou com vontade? Então conte pra gente nos comentários.
Texto e fotos: Renata Araújo, Agosto de 2020
