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Top 7 restaurantes japoneses em Nova York

Em uma cidade repleta de opções gastronômicas como NY, não é fácil descobrir os melhores restaurantes. Aliás, alguns dos melhores ficam escondidos, em portas discretas. E quando falamos da culinária japonesa, isso é um fato! Se você, assim como nós, também adora esta gastronomia, confira a nossa seleção de Top 7 restaurantes japoneses em Nova York!

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Nova Iorque

7 restaurantes japoneses em Nova York

Morimoto

Localizado no Meatpacking e sob o comando do chef Masaharu Morimoto, um dos maiores da cozinha japonesa, o restaurante oferece uma gastronomia contemporânea com influências das tradições orientais. O ambiente é sofisticado e moderno, com um bar badalado no primeiro andar, ideal para um drinque antes do jantar.

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Fachada

Nakazawa

Em uma portinha discreta em West Village, o restaurante comandado pelo chef Daisuke Nakazawa tem ambiente pequeno mas aconchegante. Há um sushibar com capacidade para 10 pessoas e uma sala de jantar mais intimista. No cardápio, é oferecido apenas o Omakase, que significa menu degustação, e que muda diariamente de acordo com os peixes do dia. Ou seja, a experiência sempre vai ser diferente! É recomendável fazer reserva.

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O balcão do sushibar

Suzuki

Em Midtown, este restaurante japonês autêntico tem como proprietário Toshio Suzuki, pioneiro da culinária japonesa em NY que treinou chefs renomados, como, por exemplo, Masaharu Morimoto, que falamos ali em cima. O ambiente é moderno e contemporâneo, mas o cardápio traz pratos que tem como objetivo oferecer um sabor tradicional da gastronomia japonesa.

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Detalhes dos pratos

SakaGura

Localizado no porão de um prédio comercial em Midtown, este restaurante aberto em 1996 já foi considerado um dos top restaurantes em Nova York, além de ser uma das melhores cozinhas autênticas japonesas da cidade. No menu, pratos típicos da culinária. Ah, e se você é fã de saque, não deixe de conferir a carta com mais de 200 rótulos! O restaurante também é um dos melhores bares de saquê dos Estados Unidos.

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Entrada e saída super discreta

Os pratos

Nobu

É claro que o restaurante japonês mais famoso do mundo, criado pelo chef nipônico Nobu Matsuhisa na década de 80,também marca presença na Big Apple! No bairro de Tribecca, o ambiente é sofisticado e o menu traz pratos da alta gastronomia japonesa, com as influências do chef que nasceu no Japão e morou no Peru. Além disso, logo ao lado, há o Nobu Next Door, aberto devido às longas filas do primeiro. Mas hoje, se você reservar com um pouquinho da antecedência, consegue lugar sem problemas.

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Pratos modernos e deliciosos

Nobu 57

Há alguns anos, foi aberto o Nobu 57th, na rua de mesmo nome. É uma área mais turística e ele é bem maior que o primeiro. Aliás, a decoração é linda, diga-se de passagem. Nele, os preços são mais razoáveis, então, é uma boa opção para quem quiser gastar menos, mas ter uma ótima experiência de comer no Nobu!

Zuma

Um dos mais famosos asiáticos do mundo! Sucesso em Miami, Londres e Dubai, ele fica em plena Madison Avenue e além de ser delicioso e ter no cardápio pratos ideais para dividir, tem um lindo projeto arquitetônico e vários andares. Certamente não poderia faltar na nossa lista de 7 restaurantes japoneses em Nova York.

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Peixes do Zuma e Ambiente

Dica Extra: Sushi Yasuda

Com 1 estrela Michelin, o restaurante, localizado em Midtown Manhattan, tem ambiente descontraído e um grande balcão onde é possível ver os sushi men trabalhando. O arroz do Sushi Yasuda é totalmente japonês, assim como o sal e vinagre. Enquanto isso, grande parte dos peixes vêm do Japão e são tratados especialmente para não perderem o sabor. Ou seja, detalhes que fazem a diferença. Aliás, não esqueça de fazer a sua reserva com antecedência!

End: 204 E 43rd St, New York

Texto e fotos por Renata Araújo

Setembro de 2018. Atualizado Novembro 2019.

setembro, 2018
13 Bares e Restaurantes perto da Casa Branca, em Washington D.C.
A região de Downtown, na capital americana, é efervescente e vibrante! Afinal, ali estão alguns dos principais museus e monumentos do país, entre eles, a White House. Nada mais natural, portanto, que Washington D.C. também seja uma das mais cobiçadas áreas para sair para comer. Esteja você de passagem ou hospedado na vizinhança, vá conhecer os melhores bares e restaurantes perto da Casa Branca, em Washington D.C.

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Aliás, se você estiver com planos de ir para Downtown, não esqueça de reservar seu hotel com o Booking, nosso parceiro oficial!

Bares e Restaurantes perto da Casa Branca

BLT Steak DC

Os amantes de carne vão certamente adorar essa moderna rede de churrascarias que tem um xodó especial pela carne Wagyu. O tartare de atum, por exemplo, também é bem disputado por lá.

End: 1625 St NW

Capital Grille

Conhecida casa de carnes americana, presente em diversos estados, o endereço da capital certamente tem destaque pela sua clientela: senadores e políticos em geral. O ambiente é formal, o serviço atento, além da consistente carta de vinhos. Quem não come carne não precisa se preocupar: peixes, frutos do mar e saladas também estão no cardápio.

End: 601 Pennsylvania Ave NW

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Equinox

Com ambiente elegante, este restaurante foi aberto em 1999 pelo chef Todd C. Gray, um dos líderes do movimento de alimentos sustentáveis e sazonais. Portanto, são utilizados apenas ingredientes orgânicos. No menu, pratos da culinária americana com técnicas europeias.

End: 818 Connecticut Ave NW

Fachada do restaurante

Joe’s Steakhouse

Um dos restaurantes mais antigos e famosos dos EUA também tem endereço em D.C. e fica nos arredores da Casa Branca. Além de frutos do mar, incluindo os notáveis crabs (carangueijos), ele oferece excelentes cortes de carne. Ou seja, agrada a inúmeros paladares. O espaço é enorme, portanto não é difícil conseguir uma mesa.

End: 750 15th Street NW

KAZ Sushi Bistro

Se o paladar está para sushi, o Kaz é uma ótima pedida! Certamente é um dos japoneses mais procurados de DC e, além disso, um dos restaurantes perto da Casa Branca. O chef Kazuhiro Okochi mescla autênticos pratos japoneses com sabores, técnicas e apresentações ocidentais e internacionais, chamado por ele de “Cozinha Japonesa Freestyle”.

End: 1915 St NW

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Mini Bar

Um das melhores experiências gastronomia da capital americana também é um dos restaurantes perto da Casa Branca, dentro do luxuoso Waldorf Astoria. O Mini Bar tem duas estrelas Michelin e é comandado pelo renomado chef espanhol José Andrés. Ele só oferece menu degustação que vem sempre cheio de surpresas.

Off the Record

Provavelmente o mais famoso bar da região. Ele fica dentro do sofisticado hotel Hay-Adams e é provavelmente o lugar certo para um happy hour em DC. As paredes estão cheias de caricaturas políticas, assim como os divertidos porta copos.

End: 800 16th St NW

+Leia aqui nossa experiência completa no The Hay Adams

Old Ebbitt Grill

O restaurante mais antigo de D.C., de 1856, está sempre cheio de lobistas, turistas e também locais. Seja para almoço, jantar ou happy hour, ele oferece drinques variados e pratos típicos da culinária americana, por exemplo. Portanto, se a vontade é de um bom cheeseburger, você chegou ao lugar certo!

End: 675 15th St NW

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Clássico restaurante em Washington DC

O cheeseburger

PJ Clarke’s

A conhecida cadeia de hambúrgueres, sanduíches e atmosfera descontraída está presente também em Washington D.C. e pode ser uma boa opção para uma refeição casual.

End: 1600 K St NW

Shōtō

Se a ideia é um asiático badalado no melhor estilo Zuma (Londres, Miami), vá conferir o novo Shótó. Além de lindíssima, com pé direito alto, belo bar e decoração caprichada, a gastronomia é levada a sério e é fácil sair de lá satisfeito! O DJ dá o tom animado ao ambiente e o serviço ágil completa a entrega completa do restaurante.

End: 1100 15th St NW

Sushi Nakazawa

Mais um restaurante estrelado dentro do 5 estrelas Waldorf Astoria. O Sushi Nakazawa, também presente em NYC, faz bonito em DC em seu ambiente elegante e refinado e seus peixes fresquíssimos! Certamente um menu omakassê memorável

End: 1100 Pennsylvania Ave NW

The Lafayette

Dentro de um dos melhores hotéis de DC fica The Lafayette, e tinha que constar na nossa lista 7 Bares e Restaurantes perto da Casa Branca. Comida fantástica e serviço exemplar. Além disso, se preferir, experimente o delicioso café da manhã e provavelmente um dos mais disputados de DC, repleto de políticos e jornalistas.

End: 800 16th St NW

The Oval Room – Restaurantes perto da Casa Branca

Finalmente, nossa última opção de Bares e Restaurantes perto da Casa Branca. Sob o comando do chef Bryan Moscatello, aqui os pratos são sazonais e os frutos do mar uma especialidade. O almoço com preço fixo sai por US $ 27 e um menu pré-teatro por US$ 39.

End: 800 Connecticut Ave NW

Texto e fotos por Renata Araújo

Setembro de 2018, atualizado em Julho de 2023
setembro, 2018
Os 5 melhores hotéis em Washington DC

Washington DC é uma das cidades mais emblemáticas do mundo e muito agradável para se visitar. Obviamente, a capital dos EUA oferece uma vasta opções de hotéis de boa qualidade. Por isto, resolvemos listar os 5 melhores hotéis em Washington DC, todos aprovados pelo You Must Go, que adora esta cidade! Aliás, aproveite para acompanhar em tempo real pelo instagram @youmustgoblog a viagem da nossa editora Renata Araújo por lá.

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Os 5 melhores hotéis em Washington DC

Fairmont Washington DC

Localizado no charmoso e histórico bairro de Georgetown, o hotel foi renovado há pouco tempo, ou seja, está tinindo! Aliás, tem um lindo jardim, onde nos meses mais quentes do ano dá para comer ao ar livre. O lobby tem ar sofisticado, com pé direito alto, pisos e colunas em mármore e muito espaço. Ao todo são 415 quartos divididos em diferentes categorias. O hotel oferece três restaurantes: Juniper , The Colonnade, com um dos melhores brunches da cidade e o do Lobby e jardim.

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Vista do lobby para o jardim

Quarto, certamente um charme

Mandarin Oriental Washington DC

O hotel tem uma ótima localização, pertinho dos monumentos e dos museus super interessantes de DC. Com decoração sóbria, porém moderna, tem um lobby muito agradável e claro durante o dia. A gastronomia sempre é destaque nos hotéis da rede, e em DC não poderia ser diferente. O Muze é um restaurante contemporâneo com toques asiáticos que combina os ingredientes locais selecionados com os sabores marcantes do sudeste da Ásia. De quebra, uma vista bucólica para o rio Potomac e seus barquinhos. Além disso, o Spa tem 10.500 m² e oferece uma variedade de tratamentos faciais e corporais.

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O prédio visto por dentro

Drinque na área externa, certamente uma boa pedida antes do jantar

Park Hyatt Washington DC

Este luxuoso hotel com ambiente intimista e sofisticado fica em uma das regiões mais agradáveis da cidade. O Park Hyatt foi completamente renovado em 2017 e o design do lobby é assinado pelo conceituado Tony Chi. Ao todo são 216 quartos amplos e com ambientes interligados, uma característica da rede Hyatt. A gastronomia é um dos pontos altos do hotel, afinal, o restaurante Blue Duck Tavern, comandado pelo chef Troy Knapp e com uma estrela Michelin, é super disputado. A cozinha aberta serve pratos da culinária clássica americana com ingredientes típicos da região. Além disso, o hotel oferece um dos brunches mais concorridos da cidade, servido aos sábados e domingos.

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Fachada de um dos hotéis em Washington DC

Uma delícia o brunch!

The St-Regis Washington, DC

Um hotel histórico localizado a dois quarteirões da Casa Branca que reúne elegância e tradição. Por lá, já passaram diversos presidentes e primeiros-ministros. Ao todo são 172 quartos e suítes que combinam luxo clássico com toques contemporâneos. Além disso, a gastronomia é representada pelo restaurante Alhambra, de culinária moderna mediterrânea e francesa, com ingredientes frescos e locais.

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Fachada certamente imponente

O quarto bem clássico

The Hay-Adams Hotel

Um luxo de hotel perto da Casa Branca, que leva o selo The Leading Hotels of the World. Aliás, foi nele que o ex-presidente Barack Obama se hospedou com a família antes de tomar posse ao cargo, por exemplo. O hotel foi renovado em 2010, porém manteve a arquitetura com estilo renascentista dos anos 20. Além disso, conta com 145 quartos, em um prédio de oito andares. O terraço do Hay-Adams é um dos lugares mais procurados para casamentos, com uma vista linda para a Casa Branca e o Washington Monument. O restaurante The Lafayette é um dos mais prestigiados da capital americana!

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Uma vista geral do quarto

Foi no Hay Adams que Barack Obama se hospedou

Texto e fotos por Renata Araújo

Setembro de 2018

setembro, 2018
5 hotéis Roteiros de Charme no Brasil

A Associação de Hotéis Roteiros de Charme é uma tradicional associação de hotéis de luxo do Brasil, que, atualmente, reúne 70 Hotéis, Pousadas e Refúgios Ecológicos do Norte ao Sul do país. Para ganhar o selo da grife, os hotéis devem ter uma localização privilegiada pela beleza natural ou pela importância histórica, ter cuidado na decoração e no serviço e seguir princípios sustentáveis. Ou seja, tudo que a gente procura em uma hospedagem completa! E tem novidade por aí: o Hotel Santa Teresa Rio MGallery, no Rio de Janeiro, será o primeiro da cidade a entrar na seleta lista! Então, nós, que somos fã da rede, listamos abaixo 5 hotéis Roteiros de Charme no Brasil que conhecemos e aprovamos:

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5 hotéis Roteiros de Charme no Brasil

Hotel Santa Teresa Rio MGallery By Sofitel –Rio de Janeiro

O único 5 estrelas do bairro boêmio de Santa Teresa passa a fazer parte da associação a partir de 2019. A proposta do hotel está alinhada com os princípios da marca, já que, por exemplo, fica em uma histórica fazenda de café de 1850. Além disso, a decoração e arquitetura se inspiram nas áureas épocas do café e do cacau, com sofisticação e elegância nos materiais nobres e ecológicos das terras. É um verdadeiro refúgio! A piscina também é um charme à parte e o restaurante Térèze é comandado pelo chef uruguaio Esteban Mateu, eleito chef revelação pelo prêmio Veja Rio Comer&Beber 2018.

Um dos quartos

A piscina

Quinta do Bucanero – Praia do Rosa, Santa Catarina

A uma hora e meia de Florianópolis, o hotel tem uma vista de cair o queixo e mistura o verde da Mata Atlântica com o mar Catarinense. São apenas dez apartamentos e duas suítes. Portanto, espere por exclusividade. Aliás, o ambiente é bem indicado para casais e não são permitidos menores de 14 anos. Fica em frente a Praia do Rosa, precisando apenas atravessar a Lagoa com um barquinho. A gastronomia também é ponto alto do hotel, com cardápio de pratos brasileiros com um toque contemporâneo, privilegiando os frutos do mar.

Leia aqui nossa experiência completa no hotel.

Quinta do Bucanero, certamente um ótimo destino em casal

Área da piscina

La Villa Bahia – Salvador, Bahia

São dois antigos casarões dos séculos 17 e 18, em frente à belíssima Igreja e Convento de São Francisco, no centro histórico de Salvador. Certamente o melhor hotel do Pelourinho. Aberto em 2006, apresenta um luxo rústico que combina totalmente com o lugar onde está. Cada quarto tem uma decoração diferente, e, além disso, são batizados com nomes de regiões e estados africanos, como, por exemplo, Goa, São Tomé, Príncipe e Angola. Como um típico casarão histórico, é dividido em vários espaços bem aconchegantes. Na gastronomia, o premiado restaurante Villa Bahia apresenta uma culinária baiana contemporânea com toques franceses.

Leia aqui nossa experiência completa no hotel.

A fachada de um dos hotéis Roteiros de Charme no Brasil

O terraço com vista para toda a história de Salvador

Refúgio da Villa – Praia do Forte, Bahia

A pousada, a 80 km de Salvador, é um encanto do começo ao fim! Muito bem localizada, no centro do vilarejo, e a 200m da praia, ela tem ambientes de extremo bom gosto, quartos confortáveis e comida maravilhosa. A decoração combina totalmente com o clima praieiro onde ela fica, com móveis rústicos e peças de artesanato da região. A área da piscina é muito gostosa, com muito verde e espreguiçadeiras. O restaurante é certamente o grande trunfo, com delícias da culinária baiana e frutos do mar!

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A piscina

Parador Lumiar – Nova Friburgo, Rio de Janeiro

Localizado na Serra de Friburgo, o hotel é o lugar ideal para quem quer relaxar, entrar em contato com a natureza e comer bem. Situado em um vale a 850 metros de altitude e rodeado pelo verde da Mata Atlântica, tem 13 charmosos chalés espalhados por um terreno onde correm rios de águas cristalinas. O restaurante Cozinha do Parador, comandado pelo chef Isaías Neries, é um capítulo a parte, com sua horta orgânica. Aliás, levou o prêmio de melhor restaurante da Serra pela Veja Rio Comer & Beber em 2017.

Leia aqui nossa experiência completa no hotel.

Muita natureza em um dos 5 hotéis Roteiros de Charme no Brasil

Por Renata Araújo e Duda Vétere

Fotos: Renata Araújo, Duda Vétere

Agosto de 2018

agosto, 2018
O novo Boeing 737 Max 8 da GOL

Mais uma novidade para a aviação brasileira! Nesta terça-feira, foi lançado o novo Boeing 737 Max 8 da GOL, a mais moderna aeronave da companhia aérea. Este novo Boeing começa a operar já no dia 04 de novembro, com quatro vôos diários saindo de Brasília e Fortaleza com destino a Orlando e Miami. Além disso, a partir do dia 27 de dezembro também vai voar para a cidade de Quito, no Equador.

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O novo Boeing 737 Max 8 da GOL

Este é o primeiro Boeing 737 MAX 8 a chegar no Brasil. O novo avião tem 15% a menos de consumo de combustível e emissão de gases poluentes, além de voar para mais longe, com autonomia de aproximadamente 6.500 quilômetros. Ampliando, assim, as possibilidades para novos destinos.

+GOL anuncia voos diretos para os Estados Unidos

Mais Espaço e Conforto

O novo Boeing 737 MAX 8 da Gol tem capacidade para 186 passageiros e é dividido em Classe Econômica e Gol Premium, com configuração de assentos 3×3. Na Gol Premium, por exemplo, além de ter mais espaço entre as fileiras, os assentos do meio ficarão sempre vagos, dando mais conforto e privacidade aos passageiros que estão na janela e corredor.

+A classe executiva da Royal Air Maroc no Dreamliner 787

Mais espaço entre as fileiras

Assim como já acontece nos aviões da nova frota da Gol, os bagageiros para malas de mão são maiores, acomodando confortavelmente os pertences dos passageiros. Outra novidade são os suportes para dispositivos móveis, como celulares e tablets, juntamente com o de revistas. A cabine Sky Interior tem iluminação de LED e as poltronas são revestidas com couro ecológico da Recaro. Nos banheiros, a nova iluminação azul é anti-germes e bactérias. Porém, quando fechamos a porta, a luz volta a ficar branca, tornando um ambiente perfeito para a maquiagem pré-aterrissagem.

+Nova classe executiva da KLM

Bagageiros mais espaçosos

Vôos Internacionais

Os novos aviões serão usados principalmente em vôos internacionais, como falamos acima, para Miami, Orlando, e Quito. Até lá, estão sendo feitos vôos domésticos para o treinamento da tripulação nesta nova aeronave. Portanto, quem sabe você dá sorte de já conhecê-la viajando aqui dentro do Brasil mesmo?

+Nova classe executiva da Air France

Texto e fotos por Mariane Serra, do @viajar.eh.food

Agosto de 2018

agosto, 2018
Refúgio da Vila: a melhor pousada da Praia do Forte, na Bahia

Acabei de voltar da Refúgio da Vila: a melhor pousada da Praia do Forte, na Bahia e fiquei muito bem impressionada! Com o selo Roteiros de Charme, o hotel é um encanto do começo ao fim. Muito bem localizado, no centro do vilarejo, e a 200m da praia, ela tem ambientes de extremo bom gosto, quartos confortáveis e comida maravilhosa! O atendimento é muito atencioso e a piscina, uma delícia! Portanto, vamos conhecê-la?

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Refúgio na Praia do Forte

Refúgio da Vila: a melhor pousada da Praia do Forte, na Bahia

Localização

A melhor pousada da Praia do Forte fica a 80 km da cidade de Salvador. O Projeto Tamar está a uma distância de 300m. Do hotel, você chega em cinco minuto à Vila dos Pescadores, com vários bares e restaurantes e lojinhas das redondezas. Além disso, ele também fica pertinho da praia.

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Praia na Bahia

Certamente uma delícia de praia!

Decoração

A Refúgio da Vila tem ambiente aconchegante e elegante ao mesmo. Além disso, a decoração combina totalmente com o clima praieiro onde ela fica. Móveis rústicos e peças de artesanato da região dão o toque rústico chique ideal.

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Os quartos

Os quartos da melhor pousada da Praia do Forte são divididos em quatro categorias e são todos bem aconchegantes. Eles tem ar-condicionado, frigobar, TV LCD 32, a cabo SKY em alta definição com 154 canais. O menor quarto tem 11 m² e o maior, 37 m², com capacidade para quatro pessoas. As suítes contam com varanda com rede que certamente garantem momentos relaxantes com vista para a paisagem.

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O quarto

Detalhes do quarto

Detalhe para o blackout que funciona muito bem e o silêncio absoluto! Tive noites de sono profundo! Certamente o que se espera quando se vai para um lugar destes para relaxar.

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A piscina

A área da piscina é muito gostosa, com muito verde e ela é dividida para adultos e crianças. Nada como ficar ali tomando uma cerveja ou caipiroska e deixando o tempo passar sem pressa. Dali, é só se transferir para à mesa para almoçar ou jantar desfrutando de uma vista bem agradável.

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A piscina

Certamente um lugar para relaxar!

Ou então, depois do banho de piscina, também é possível saborear uma água de côco em uma das espreguiçadeiras, na sombra, cobertas por vegetação local.

Então, que tal relaxar aqui?

A gastronomia

O restaurante é certamente o grande trunfo da melhor pousada da Praia do Forte. As delícias da culinária baiana e frutos do mar são as especialidades. Aliás, comi ali uma das melhores casquinhas de siri da minha vida! A moqueca deixa saudades até hoje e o camarão no côco, especialidade da casa, foi totalmente aprovado. Comia tanto na hora do almoço, que não consegui jantar em nenhuma das noites, rs. Mas não me arrependo nenhum pouco. Estava tudo irretocável!

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O restaurante

O café da manhã

O café da manhã da Refúgio da Vila merece um parágrafo só pra ele! Provavelmente um dos melhores que já comi em hotéis no Brasil! E olha que me refiro a hotéis cinco estrelas, hein! Uma mesa farta, muito bem montada, com uma variedade de pães, frutas, bolos e típicos doces baianos. Geleias, compotas, além de iguarias nordestinas, como o bolo de milho e cuscuz de tapioca também fazem parte desta primeira refeição do dia.

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Dá só uma olhada nesses bolos caseiros!

Mais detalhes deste café delicioso!

Refresque-se com deliciosos sucos de frutas regionais, como seriguela, umbu, cajá e cacau. Além disso, petiscos quentinhos, como, por exemplo, tapioca, bolinho de estudante e pão com goiabada eram oferecidos pela garçonetes de mesa em mesa! Simplesmente um deleite nas primeiras horas do dia!

Que tal esse banquete de café da manhã?

O serviço

Muito me impressionou o serviço atencioso da Refúgio da Vila, pousada do Roteiros de Charme na Bahia. Além de ágeis, os funcionários eram todos muito simpáticos e atentos aos detalhes. Além disso, estavam sempre dispostos a ajudar.

Certamente o serviço atencioso fez a diferença!

E tem mais

Finalmente, a pousada também oferece massagem à beira da piscina, basta reservar com uma horinha de antecedência. E bicicletas ficam à disposição dos hóspedes, algo que achei bem simpático.

Bicicletas na entrada

Além disso, crianças são bem-vindas e há espaço de recreação para elas. Também achei o máximo a “sala de cinema” à disposição dos hóspedes com direito à pioca e tudo. Você pode escolher entre as dezenas de DVDs. Se preferir pegar um livro emprestado, a biblioteca também oferece. Portanto, o lugar ideal para relaxar e passar dias inesquecíveis!

Sala de TV

Detalhes da sala

Texto e fotos por Renata Araújo

Agosto de 2018

agosto, 2018
Mondial de La Bière 2018 | Festival de cervejas no Rio

Vem aí mais uma edição do Mondial de La Bière 2018, um dos principais eventos de cerveja do país! De 05 a 09 de setembro, os armazéns 2, 3 e 4 do Píer Mauá vão receber cervejarias de diversos estados do Brasil e outros países, com seus rótulos já consagrados e lançamentos em primeira mão. Então, quem gosta da bebida não pode perder!

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Mondial de La Bière 2018

Mais de 120 cervejarias estão confirmadas para esta edição, como, por exemplo, as estreantes Dogma, de São Paulo, Koala San Brew, de Minas Gerais, e Brew Lab e Palma Louca do Rio de Janeiro. Algumas vieram de longe, como a Brooklyn Brewery, dos Estados Unidos, e a Anthony Martin, da Bélgica. Portanto, tem para todos os gostos e estilos. Aliás, os hits deste ano prometem ser os rótulos envelhecidos em barris de uísque e outros destilados e as sours.

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A degustação de cervejas é feita com um copo de vidro que tem duas marcações, 100ml e 200ml. Com a sua pulseira ou cartão (reembolsado na devolução), você recarrega com o valor que deseja nos pontos fixos ou móveis.

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Degustação de cervejas

Além disso, como não dá para beber de estômago vazio, serão 25 food trucks espalhados pelo Píer Mauá. Ah! E também pontos de hidratação disponíveis para que você beba água durante todo o dia. Ou seja, tudo para você curtir o Mondial de La Bière 2018 sem problemas!

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Área externa com food trucks no Mondial de La Bière

A programação

Na área externa, dois palcos vão receber uma programação musical com bandas para todos os gostos! Desde o folk e jazz, até o reggae e o rock. Certamente é uma ótima dica de programa para toda a família!

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Shows todos os dias!

No evento, os expositores poderão participar do MBeer Contest Brazil, uma competição com avaliação baseada nas qualidades da cerveja, sem categorias pré-definidas. Os juízes fazem as degustações às cegas, sem qualquer informação, identificam o estilo da cerveja e a avaliam de acordo com o estilo identificado. O júri de profissionais internacionais e nacionais vão selecionar os melhores rótulos nas categorias ouro e platina no primeiro dia de festival.

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Além disso, os visitantes também poderão votar em suas preferidas no MBeer Contest Público.

Gostou? Bom, os ingressos podem ser adquiridos online, pelo site do evento!

Quarta e quinta das 16h à 00h;
Sexta e Sábado das 14h à 00h;
Domingo das 14h às 21h;

Por Duda Vétere

Fotos: Divulgação

Agosto de 2018

agosto, 2018
Ilha de Nantucket: destino de verão em Massachusetts

Com arquitetura típica das cidades litorâneas americanas, a Ilha de Nantucket, destino de verão em Massachusetts, é um lugar para relaxar e, sobretudo, sentir a brisa do mar e o cheiro inebriante das rosas. Com pouco mais de 15 mil habitantes, a ilha já foi, no passado, uma vila de caçadores de baleias. Hoje, é povoada pelos ricos e famosos do Nordeste americano e possui, por exemplo, um dos metros quadrados mais caros de Massachussetts.

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Certamente uma ótima dica de passeio perto de Boston

Ilha de Nantucket

Localização

Na língua nativa americana, Nantucket significa “ lugar distante” e está localizada a 165 Km de Boston. Portanto, o jeito mais fácil de chegar a Nantucket é indo de carro. A primeira parte da viagem dura cerca de 1h30, que é o tempo necessário até Hyannis. De lá, pega-se o ferry para Nantucket e são mais 2h30 mar a dentro. Diariamente saem em média 5 ferries com destino a Nantucket e a passagem pode ser comprada diretamente no porto ou pelo site (nantucketferries.com).

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Ferry Boat que faz o percurso

História

A ilha de Nantucket foi, durante o século XIX, um dos maiores centros de caçadores de baleias dos Estados Unidos. A finalidade era a extração do óleo dos mamíferos para ser usado na iluminação pública e, além disso, a prática era uma importante atividade econômica do período.

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A marina de Nantucket

Tanto que a história do navio baleeiro Essex – que deixou o porto de Nantucket e acabou afundado por uma baleia, em 1820 – inspirou o americano Herman Melville (1819-1891) a escrever Moby Dick, um dos grandes clássicos da literatura mundial.

O que fazer

Um bom jeito de explorar a ilha de Nantucket é a pé ou de bicicleta. No comércio, floriculturas, livrarias e galerias de arte, por exemplo, nos lembram que a palavra-chave é relaxar. Uma curiosidade é que em muitas lojas você verá peças em tons de rosa, cor que representa a cidade, além das chamadas Nantucket Reds, as calças de algodão em tons de rosa que são um símbolo da cidade.

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As ruas de Nantucket, ilha nos arredores de Boston, certamente são um charme

Uma parada obrigatória para fotos é no Old Mill, localizado na 50 Prospec Street, que é o moinho em funcionamento mais antigo do país. Além dele, há também o Brant Point Lighthouse, outro cartão postal da cidade. O farol está lá desde 1901 e foi colocado em substituição ao original, de 1746. E para quem gosta de artes, perto do porto estão várias galerias.

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O farol certamente é um dos símbolos da ilha nos arredores de Boston

Parece até cenário de filme, né?

Entre as principais praias estão a Children’s Beach, Brant Point, Jetties Beach, Surfside Beach, entre outras. Aliás, as praias de Nantucket são consideradas algumas das mais limpas do mundo. Portanto, taí mais um motivo de ser um ótimo destino de verão em Massachusetts.

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A praia de Brant Point

Imagina que delícia no calor!

Para conhecer um pouco mais da cidade, visite uma das casas históricas. As mais famosas são a Joseph Swain House, Hadwen-Wright House e Starbuck’s House. A visita a elas é uma imersão na Nantucket dos séculos XVIII e XIX.

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As casinhas de Nantucket

Os museus

Como Nantucket tem grande influência marítima, dois dos seus principais museus têm como tema principal as embarcações e atividades em alto mar. No Museu do Naufrágio e Salvamento de Nantucket (158 Polpis Road), por exemplo, são exibidos barcos antigos que serviam para o resgate de sobreviventes dos mais de 700 barcos naufragados na ilha.

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A ilha nos arredores de Boston tem sua própria marina

Porém, a principal atração da Ilha de Nantucket é o Museu das Baleias. O Whaling Museum conta a história da cidade que já teve um dos principais portos de caça às baleias dos Estados Unidos. Durante o tour, o visitante aprende sobre a ascensão e queda de Nantucket como a capital da exploração do óleo de baleia. Além disso, é possível ver de perto um esqueleto completo de uma baleia de 6m. O museu fica no antigo prédio da Fábrica de Óleos e Velas Hadwn &Barney, na 13 Broad Street, bem perto do terminal marítimo.

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Museu que conta mais da relação da cidade com as baleias

Mais detalhes do museu

Onde comer

É no charmoso centrinho de Nantucket, este destino de verão em Massachusetts, que está a maioria dos restaurantes, dos mais informais aos mais sofisticados. Porém, muitos deles só funcionam durante o verão e fecham entre o fim de setembro e abril. Portanto, fique atento!

As casinhas todas iguais nesta ilha nos arredores de Boston

Próximo ao porto está o GH Hotel Restaurant e no outro lado da ilha, no vilarejo de Siasconset estão os famosos Chanticleer e The Summer House. Muitos dos restaurantes servem produtos orgânicos locais, como, por exemplo o badalado Dune. Por ser muito procurado, é aconselhável fazer reserva antes de ir.

Boas dicas de onde comer em Nantucket

Curiosidade

A ilha de Nantucket é considerado um dos lugares mais limpos do país, pois recicla mais de 90% do seu lixo. E se alguém ainda insistir em desobedecer a lei de reciclagem, irá pagar uma multa de US$500. Porém, a prática da coleta seletiva já se tornou um hábito na cidade. Tanto que a previsão é que em menos de 10 anos o aterro sanitário de Nantucket deixe de existir.

Certamente um lugar que merece ser reconhecido!

Como chegar

De Boston saem ônibus da South Station Bus Terminal e o tempo de viagem é o mesmo do de carro, 4h. Além disso, há também a opção do avião pela Cape Air. Neste caso, a vigem dura 45 minutos e é feita em aviões pequenos onde temos que indicar o nosso peso (real!Rs) e das nossas bagagens.

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Saindo de Nova York, a maneira mais fácil é indo de carro. Porém a viagem demora 6h30.

Onde ficar

Por ser uma cidade distante tanto de Boston quanto de Nova York, o ideal é ficar em Nantucket de um dia para o outro. As melhores opções de hospedagem são o The Wauwinet e o The Nantucket Hotel & Resort. O comércio é feito basicamente de marcas locais. Então, não espere encontrar grandes redes de lojas ou restaurantes.

Portanto, que tal aproveitar esse fim de verão americano em um dos lugares mais ricos do país e, além disso, um dos mais limpos do mundo? Não é má ideia, né?

Por Renata Araújo e Mariane Serra, do @viajar.eh.food

Fotos: Renata Araújo

Agosto de 2018

agosto, 2018
Top 5 restaurantes tradicionais em Roma

Nem só de monumentos, museus e praças Roma sobrevive. A “cidade da água” também é famosa pela sua gastronomia diversificada e rica em ingredientes. Estas são algumas dicas para se deleitar com uma comida autêntica e de qualidade. Vamos à nossa lista de restaurantes tradicionais em Roma.

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5 restaurantes tradicionais em Roma

Al Moro

Se você é fã de “Carbonara”, certamente uma visita à Trattoria Al Moro é indispensável. Localizada a poucos passos da Fontana di Trevi , no coração de Roma, tem ambiente aconchegante e antiguinho. A trattoria frequentada por políticos, oferece desde 1929, provavelmente o melhor da gastronomia tradicional italiana, com destaques para seus antepastos, como, por exemplo, o Spaghetti à Carbonara (que leva o nome da casa).

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Pratos clássicos e deliciosos

A clássica Fontana di Trevi

Além disso, os ingredientes sazonais estão sempre frescos, como, por exemplo, diferentes tipos de cogumelos e trufas preparados à escolha do cliente. De sobremesa, o Zabaione com opções de morango selvagem ou chocolate, por exemplo.

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Vicolo delle Bollette, 13, 00187 Roma RM, Italia

Assunta Madre

O restaurante oferece uma cozinha de excelência e ambiente intimista e badalado. Além disso, é reconhecido pelo frescor de seus peixes e frequentado por celebridades que vão de Robert de Niro a Elton John. O carro-chefe da casa é o imperdível Crudo di Frutti di Mare, mix de frutos do mar cru. Outro prato excepcional é o Tagliolini all’astice, o tagliolini com Lagosta. Não se esqueça de fazer reserva!

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Ambiente

Via Giulia, 14, 00186 Roma RM, Itália

Da Felice a Testaccio

Aberta em 1936, a trattoria italiana é famosa por ter o melhor Cacio e pepe da cidade! Com ambiente descontraído e uma frequência de altíssimo nível, o Da Felice tem menu despojado que oferece pratos específicos de cada dia, além de seu menu fixo. Aliás, não deixe de experimentar o maravilhoso Tiramisù!

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Cacio e Pepe e Tiramisú

Via Mastro Giorgio, 29, 00153 Roma RM, Itália

Piperno

Este é um dos restaurantes mais antigos de Roma. Fundado em 1860 e localizado aos arredores do Gueto de Roma, é famoso pela sua cozinha típica romana, como, por exemplo, os pratos, Spaghetti alla Amatriciana e Saltimbocca alla Romana de vitela. Além disso, seus fritos também, como Carciofi alla Giudia, receita tradicional romana de alcachofra frita, Frito misto de Frutos do Mar e Flor de Abobrinha recheada. Se está procurando um lugar com boa comida e história, certamente o Piperno é o lugar ideal em Roma.

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Via Monte dè Cenci, 9, 00186 Roma RM, Itália

Da Bafetto

Ir à Itália e não comer pizza é quase um crime! Por isso, finalmente, a dica para comer uma pizza em Roma de qualidade é a Da Bafetto, a poucos passos da Piazza Navona e do Pantheon. A pizzaria romana de ambiente simples, cheio de charme e tradição é um local de encontro famoso entre os locais. Os sabores de maior sucesso são a Napoletana, com molho de tomate, mozzarella e alici, e Capricciosa, molho de tomate, mozzarella, funghi, linguiça, alcachofra e um ovo cru antes de ir ao forno.

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Certamente pontos imperdíveis em Roma

Via del Governo Vecchio, 114, 00186 Roma RM, Itália

Então, esperamos que tenha gostado da nossa lista de restaurantes tradicionais em Roma. Conhece algum deles?

Por Elie David Hasky

Fotos: Elie Hasky, Renata Araújo

Agosto de 2018

agosto, 2018
As locações do filme Missão Impossível em Paris

Os filmes da franquia milionária de Tom Cruise costumam sempre ter cenários extravagantes que ajudam nas estripulias de seu personagem Ethan Hunt. O mais novo produto da série, Missão Impossível Efeito Fallout, não podia ser diferente. Destinos variados aparecem na telona, com destaque para a capital parisiense. Vários pontos turísticos ganham destaque e viram uma atração à parte. Vamos conhecer então as locações do filme Missão Impossível em Paris? Mesmo que você não curta filmes de aventura, este é uma verdadeira declaração de amor a Paris. Aliás, aproveite e leia também sobre o novo museu de arte contemporânea de Paris e 11 restaurantes com vista para a Torre Eiffel. Quer ajuda para fazer suas reservas em Paris, de hotéis, restaurantes e atrações? Mande email para [email protected]

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Rio Sena, em Paris

As locações do filme Missão Impossível em Paris

Grand Palais

A primeira cena de ação já impressiona, quando a dupla de agentes salta de paraquedas e cai justamente no Grand Palais, um dos principais monumentos de Paris. Ele foi inaugurado em 1900 e tem estilo Beaux-Arts, característico da Escola de Belas Artes de Paris. O edifício, portanto, tem rica decoração e ornamentação nas suas fachadas de pedra e recebe exposições e feiras de arte. Desta vez serviu de cenário e foi palco de uma grande festa em uma sequência emocionante do filme.

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Grand Palais

Arco do Triunfo

Certamente um dos grandes símbolos da cidade, também serviu como uma das locações do filme Missão Impossível em Paris. Ele foi projetado pelo arquiteto Jean-François Chalgrin depois de ser encomendado por Napoleão. O terraço panorâmico revela toda a Paris de um ponto de vista único. Por fim, o agente Ethan Hunt vê isso de uma maneira completamente diferente, ao dirigir em sua motocicleta BMW.

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Champs Elysees com o Arco do Triunfo

Esplanada do Trocadero

Construído no pico da colina de Chaillot, o Trocadero fica em frente ao rio Sena. Inaugurado nos anos trinta, o Palácio de Chaillot retrata o símbolo desta época. A varanda certamente tem uma das melhores vistas da Torre Eiffel. Além disso, também é um ótimo lugar para o personagem de Henry Cavill, August Walker, se encontrar com o chefe da CIA.

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Subindo até o Trocadero

Palais Royal

Este antigo palácio fica bem no centro de Paris, ao lado do Museu do Louvre, uma das regiões mais turísticas da cidade. Seus jardins são belíssimos e um típico cenário parisiense. Até eu já usei o lugar para uma sessão de fotos com o fotógrafo profissional em Paris, Gerson Lírio. Afinal, eu estava hospedada ali do lado, no charmosíssimo Grand Hotel du Palais Royal. Claro que ele teria que ser uma das locações do filme Missão Impossível em Paris. É ali que Ethan se encontra secretamente com a agente britânica, Ilsa Faust.

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Os jardins do Palais Royal

Aproveitando os dias lindos de primavera em Paris

Rio Sena

Paisagem icônica, claro que o rio Sena também tinha que fazer parte da lista de locações do filme Missão Impossível em Paris. Afinal, quem nunca fez um passeio de bateau mouche? O trajeto passa diante dos pontos mais famosos da Cidade Luz, como, por exemplo, o Museu do Louvre, a Torre Eiffel e a Catedral de Notre-Dame. Além disso, há também as opções de passeios que incluem almoço e jantar. Certamente serão momentos inesquecíveis!

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Rio Sena ao entardecer

Aliás, não posso terminar esse post sem contar que tive o prazer de entrevistar o Tom Cruise quando era repórter do Telecine. Ele e Cameron Diaz vieram ao Rio para o lançamento do filme “Encontro Explosivo” (Night and Day) em 2010. Portanto, um ator e tanto, que esbanjou simpatia e profissionalismo.

Entrevistando o Tom Cruise

Eu e Cameron Diaz

Ficou curioso? Então aproveita pra ver outras entrevistas minhas no meu portfólio e aproveita pra se inscrever no canal do YMG no YouTube.

Por Renata Araújo

Fotos: Renata Araújo, Duda Vétere e Gerson Lírio

Agosto de 2018

agosto, 2018
Onde passar o feriado de 7 de Setembro, no Brasil

Oba, tem feriado a vista! Neste ano, o 7 de setembro, feriado da Independência do Brasil, será em uma sexta-feira, ou seja, já dá para começar a aproveitar na quinta-feira! Portanto, um ótimo momento para planejar uma viagem aqui por perto para relaxar e aproveitar os dias de folga. Sim, ainda dá tempo! Então, venha saber onde passar o feriado de 7 de Setembro. Alguns hotéis pelo Brasil estão com pacotes e programação especial 🙂

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Onde passar o feriado de 7 de Setembro, no Brasil

Bahia

Fera Palace Hotel – Salvador

Com projeto do renomado arquiteto dinamarquês Adam Kurdahl, o hotel boutique tem um rooftop incrível com vista para a Baía de Todos os Santos. Certamente vale a pena assistir o pôr do sol de lá. São 71 apartamentos e 10 suítes que traduzem o espírito da identidade brasileira. Então, quem quiser curtir o feriado na capital baiana, pode garantir boas ofertas pelo site, com tarifas a partir de R$279 com café da manhã em apartamento standard.

Rooftop com piscina

Villas de Trancoso – Trancoso

Localizada na Praia dos Nativos, uma das mais tranquilas de Trancoso, este hotel e pousada boutique certamente é ideal para casais que procuram relaxar. São apenas 10 acomodações, entre Villas de um quarto, Villas de dois quartos e suítes. Além disso, há ainda piscina, restaurante e spa. Para o feriado, o pacote de 4 noites tem 10% de desconto. A diária para o casal custa desde R$1.836,00.

Mais informações +55 73 3668-1151 ou https://www.villasdetrancoso.com/pt-br/reservas

Rio de Janeiro

Casa Turquesa – Paraty

Em um casarão do século XVII de fachada colonial, no Centro Histórico de Paraty, são apenas nove quartos, todos decorados com muito cuidado. A atenção aos detalhes é visível, um hotel com clima de casa onde se recebe os amigos. Além disso, o cuidado é tanto que não é permitida a entrada com sapatos. Para isso, recebemos simpáticas havaianas na hora do check in. O pacote especial do feriado vale de 6 a 9 de setembro, no mínimo de 3 diárias, e inclui café da manhã, chá da tarde e welcome drink. Na suíte luxo, o valor é de R$4710 + 10% de taxa de serviço + 5% de ISS. Enquanto isso, na Suíte Master, o valor é de R$5460 + 10% de taxa de serviço + 5% de ISS.

Leia aqui nossa experiência no hotel.

Hotel Santa Teresa MGallery by Sofitel – Rio de Janeiro

Localizado em Santa Teresa, bairro boêmio da cidade, o hotel certamente é ideal para quem quer relaxar em plena Cidade Maravilhosa. Um verdadeiro refúgio! Em um casarão super charmoso, cada quarto possui peças de decoração de arte brasileira. A piscina é um charme à parte. No feriado da Independência, reservando duas noites com entrada na quinta ou na sexta, você ganha a terceira!

Piscina do hotel

Mais informações e reservas pelo e-mail [email protected] ou ligue (21) 3380-0200

São Paulo

Botanique Hotel & Spa – Campos do Jordão, SP

Localizado no Triângulo das Serras, entre as montanhas da Mantiqueira, o hotel respira brasilidade. Portanto, é um ótimo destino para curtir este feriado. Os móveis e objetos de arte, por exemplo, foram escolhidos a dedo para privilegiar artistas brasileiros. Na gastronomia, o chef Gabriel Broide colhe da terra e das 300 hortas do hotel os ingredientes que usa em seus pratos. Enquanto isso, o spa de 900 m2 usa produtos botânicos da região. Então, para o feriado de 7 de setembro, o hotel tem pacotes de três noites, de 6 a 9 de setembro, com preços a partir de R$ 6.300,00 por casal, incluindo café da manhã, uso da piscina isotônica no Spa, trilhas na mata e quadra de tênis.

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O hotel

Reservas e mais informações: (12) 3662.5800 ou [email protected]

Hotel Toriba – Campos do Jordão,SP

Considerado o hotel mais alto do país, entre 1.650 a 1.950 metros de altitude, o hotel tem 2 milhões de m² de mata nativa e é ideal para descansar em família neste feriado. Além disso, tem uma programação exclusiva! No dia 7, um lual com direito a caminhada pelas trilhas do Siriuba até o Mirante das Estrelas e brinde com a safra especial do vinho Toriba. No dia seguinte, o Concerto de Lançamento do CD Toriba, no Auditório Claudio Santoro, com a participação de renomados artistas da música clássica e erudita. A área de lazer possui piscina aquecida com água mineral e hidromassagem ao ar livre, quadra de tênis em meio à natureza, academia, além do Spa Toriba by L´Occitane, com tratamentos exclusivos da marca francesa. Portanto, o pacote de 3 noites (6-9/9) custa a partir de R$ 5.100,00 (casal) com café da manhã e programação de lazer completa.

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Hotel Toriba, certamente uma ótima dica de onde passar o feriado de 7 de Setembro

Mais informações: +55 12 3668-5000. Crianças até 2 anos têm cortesia. De 3 a 7 anos: 10%. De 8 a 11 anos: 20%. Acima de 12 anos: 30%.

Mavsa Resort – Cesário Lange, São Paulo

A 90 minutos de São Paulo, o resort preparou uma programação especial para o feriado da Independência, com Festa da Primavera, oficina de decoração com frutas, quiz da Independência e balada com DJ. Além disso, atividades fitness, atrações musicais e festa com o mais brasileiro dos ritmos, a Noite do Samba. Com sistema all inclusive, há muito o que fazer por lá. Por exemplo, academia, spa, Espaço Kids, trilhas, pescaria, zoológico e complexo aquático com piscinas climatizadas e uma piscina coberta e aquecida. Diárias a partir de R$ 2.229,00 por casal com cortesia para até duas crianças de até 12 anos no mesmo apartamento dos pais. Pacote de 6 a 9 de setembro, com mínimo de 3 diárias.

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O resort é uma ótima dica de Onde passar o feriado de 7 de Setembro

Mais informações e reservas: www.mavsaresort.com ou (15)3246-8200

Mato Grosso

Malai Manso Resort – Chapada dos Guimarães

A apenas 60 minutos de Cuiabá, o único resort all inclusive do Mato Grosso tem programação especial para quem quer descansar próximo da natureza neste feriado. Entre as atividades, opções como, por exemplo, tirolesa e arvorismo. Além disso, o resort oferece passeios guiados, cobrados à parte, para o Parque Nacional da Chapada dos Guimarães e para a localidade de Nobres, com águas cristalinas. O pacote especial, entre 06 e 09 de setembro, custa a partir de R$ 1.185,00 + 2% ISS a diária para casal e cortesia para duas crianças de até 11 anos no mesmo apartamento que os responsáveis.

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Resort visto de cima. Certamente uma boa dica!

Rio Grande do Sul

Parador Casa da Montanha – Cambará do Sul

No estilo glamping, ou seja, um acampamento com glamour, o hotel fica perto dos Parques Nacionais de Aparados da Serra e de Serra Geral e seus belíssimos cânions. Ou seja, tem uma vista belíssima! A infraestrutura de lazer oferece hidromassagem, sauna seca e Spa by L’Occitane en Provence. Além disso, o restaurante do hotel, o Alma RS, traz releituras sofisticadas da culinária gaúcha. Para o feriado, o pacote de três diárias custa a partir de R$ 2.520, para duas pessoas no período de 06 a 09 de setembro. Certamente uma ótima oportunidade para curtir uns dias de sossego.

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Mais informações e reservas: (54) 3295-7575 – [email protected]

Santa Catarina

Ponta dos Ganchos Exclusive Resort – Governador Celso Ramos

A menos de uma hora de Florianópolis, o resort foi premiado como o mais romântico da América do Sul pelo Traveler’s Choice. Além disso, foi eleito o oitavo melhor resort de luxo do mundo. São apenas 25 luxuosos e amplos bangalôs entre 80 e 310 m² que oferecem aos hóspedes privacidade, conforto e uma vista incrível. No feriado da Independência, a programação será especial por conta do Mês das Ostras! Ou seja, um workshop de ostras e mariscos, aulas de yoga e um menu desenvolvido exclusivamente para celebrar a data pelo chef José Nero. Entre os pratos, o ceviche de ostras baby com manga e chips de batata doce e a moqueca de ostras com farofa biju, azeite de pimentões e coentro. Portanto, o pacote de três noites (06 a 09 de setembro) custa a partir de R$ 9.400.

Leia aqui nossa experiência completa no hotel.

Vista do quarto

Mais informações: Tel.: (48) 3953-7000

Certamente depois de todas estas dicas, vai ficar fácil de escolher onde passar o feriado de 7 de Setembro, no Brasil!

Por Duda Vétere

Fotos: Renata Araújo e Divulgação

Agosto de 2018

agosto, 2018
Origem: o melhor restaurante de Salvador
Aberto há seis anos, o Origem é considerado o melhor restaurante de Salvador. A casa funciona apenas para jantar, com menu degustação e sob reservas. Ela é comandada pelo chef Fabrício Lemos e pela chef patisserière Lisiane Arouca. O objetivo do restaurante é mostrar a Bahia além do dendê e de Salvador. E a dupla tem conseguido bravamente e se destacado no cenário da gastronomia brasileira. Não à toa, conquistou o 52º lugar na lista dos 100 melhores restaurantes da América Latina em 2022. Já estive lá duas vezes e garanto que é uma experiência gastronômica imperdível! Além disso, durante esses anos, Fabricio e Lisiane expandiram a marca, e atualmente contam também com o Ori, uma versão mais casual, o Omí, que fica no Fera Palace, e o Gem, bar de alta coquetelaria que fica dentro do Origem.

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Origem: o melhor restaurante de Salvador

Um jantar no restaurante Origem é certamente uma experiência memorável! Sabores tradicionais são sentidos em pratos inovadores, capazes de acordar antigas lembranças do paladar. Uma grande descoberta, um restaurante de tão alto nível na capital baiana, comparável à casas globais de NYC, Paris ou Londres, por exemplo. O menu “Eu Vim da Bahia” faz um passeio pela trajetória dos chefs, e inspiram receitas que resgatam a identidade gastronômica da Bahia.

Os chefs

O baiano Fabricio Lemos passou 14 anos nos Estados Unidos. Se formou pela tradicional escola de gastronomia Le Cordon Bleu e trabalhou em restaurantes da luxuosa rede de hotéis The Ritz-Carlton. O chef passou pelo Mistura e criou o conceito do cardápio do Al Mare, ambos em Salvador. Ele ficou quatro anos à frente da cozinha do famoso Amado, quando foi eleito Chef do Ano pela Revista Veja Comer & Beber Salvador em 2014. Além disso, foi reeleito em 2017 e finalmente também foi premiado como Chef Revelação do Brasil e de Melhor Restaurante do Nordeste para o Amado pela Revista Prazeres da Mesa.

Com os queridos chefs Fabricio e Lisiane

A chef patisserière Lisiane, também nascida em Salvador, se formou em gastronomia pela Estácio Bahia. Trabalhou em restaurantes de Salvador como chef confeiteira e foi sócia proprietária do 4Chef’s, especializada em confeitaria personalizada.

Os pratos

A ideia do Origem, o melhor restaurante de Salvador, como bem diz o nome, é o resgate da memória afetiva pelo paladar. Por exemplo, as ostras empanadas com beurre blanc de tangerina, e sagu defumado, assim como o camarão com agnolotti de vatapá, pupunha, licuri, espuma de moqueca e gel de umbu. Outras iguarias, como umbu e peguari, também são garimpadas por Fabrício em seus locais de origem, junto a pequenos produtores. O resultado é uma viagem de sabores pela culinária baiana sob o âmbito da alta gastronomia.

Ostras empanadas

Snacks criativos

O menu do Origem

O menu degustação do melhor restaurante de Salvador conta com 13 etapas. Eles priorizam a sazonalidade e o frescor dos ingredientes genuinamente locais. Como, por exemplo, os pescados e mariscos da Baía de Todos os Santos. Tudo começa com um shot de boas-vindas, depois, quatro snacks, couvert, quatro pratos principais, intermezzo, pré-sobremesa e sobremesa. Pode parecer muito, mas o tamanho dos pratos é ideal. Portanto, saímos de lá satisfeitos mas não pesados.

As sobremesas

A qualidade e inventividade das sobremesas seguem o mesmo ritmo dos pratos salgados. O fondant de chocolate, por exemplo, acompanha sorvete de pipoca, caramelo de banana e farofa de chocolate.

O serviço

Com três horários de reservas, o melhor restaurante de Salvador estava repleto quando fui. Muito me surpreendeu o serviço ágil e organizado. Os garçons explicam detalhadamente cada prato enquanto os comensais podem observar os chef e seus assistentes na cozinha aberta do Origem. O ritmo dos pratos é exatamente o que se espera de um restaurante que só oferece menu degustação. Destaque para as peças de cerâmica e em recipientes de pedra ou de madeira, que combinam por completo com os pratos bem elaborados. Finamente, o ambiente descontraído certamente ajuda a tornar o jantar extremamente agradável.

Origem, de fato o melhor restaurante de Salvador

Mini bar Gem

Anexo ao Origem, fica este charmoso bar de alta coquetelaria. Ele nasceu como uma área de espera do restaurante, mas logo ganhou vida própria. Com capacidade para apenas 20 pessoas, divididas entre banquetas mais altas, cadeiras ou dois balanços, o MiniBar Gem tem carta de drinques assinada por Izadora Fornari. Os coquetéis são autorais e acompanham os snack criados pelo chef Fabrício.

Minibar Gem

Grupo Origem em Salvador

O Omí, aberto também para não-hóspedes no lobby do Fera, traz como mote uma verdadeira degustação de frutos do mar, com influência baiana e da cozinha mediterrânea. Além de snacks para pedir ao longo do dia, há também pratos maiores, como pato e camarão.

End: R. Chile, 20, Centro Histórico

Lobby do Fera

Renata no Omí

Já o Orí, restaurante mais casual do Grupo Origem, abriu as portas em dezembro de 2018. Ori, que significa “cabeça” em ioruba, preza pelo resgate de ingredientes simples preparados de maneira cuidadosa. Vale pedir a moqueca de camarão para compartilhar ou o ravióli de vatapá, por exemplo. Já para quem gosta de carne, a carne de sol com tropeiro de cuscuz e pirão de leite é um dos queridinhos do cardápio.

End: Av. Santa Luzia, 656 – 11 – Horto Florestal

Por Renata Araújo. Fotos: Renata Araújo, Tomás Rangel, Divulgação

Agosto de 2018. Atualizado em Março 2023.
agosto, 2018