Nem só de monumentos, museus e praças Roma sobrevive. A “cidade da água” também é famosa pela sua gastronomia diversificada e rica em ingredientes. Estas são algumas dicas para se deleitar com uma comida autêntica e de qualidade. Vamos à nossa lista de restaurantes tradicionais em Roma.
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5 restaurantes tradicionais em Roma
Al Moro
Se você é fã de “Carbonara”, certamente uma visita à Trattoria Al Moro é indispensável. Localizada a poucos passos da Fontana di Trevi , no coração de Roma, tem ambiente aconchegante e antiguinho. A trattoria frequentada por políticos, oferece desde 1929, provavelmente o melhor da gastronomia tradicional italiana, com destaques para seus antepastos, como, por exemplo, o Spaghetti à Carbonara (que leva o nome da casa).
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Além disso, os ingredientes sazonais estão sempre frescos, como, por exemplo, diferentes tipos de cogumelos e trufas preparados à escolha do cliente. De sobremesa, o Zabaione com opções de morango selvagem ou chocolate, por exemplo.
Vicolo delle Bollette, 13, 00187 Roma RM, Italia
Assunta Madre
O restaurante oferece uma cozinha de excelência e ambiente intimista e badalado. Além disso, é reconhecido pelo frescor de seus peixes e frequentado por celebridades que vão de Robert de Niro a Elton John. O carro-chefe da casa é o imperdível Crudo di Frutti di Mare, mix de frutos do mar cru. Outro prato excepcional é o Tagliolini all’astice, o tagliolini com Lagosta. Não se esqueça de fazer reserva!
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Via Giulia, 14, 00186 Roma RM, Itália
Da Felice a Testaccio
Aberta em 1936, a trattoria italiana é famosa por ter o melhor Cacio e pepe da cidade! Com ambiente descontraído e uma frequência de altíssimo nível, o Da Felice tem menu despojado que oferece pratos específicos de cada dia, além de seu menu fixo. Aliás, não deixe de experimentar o maravilhoso Tiramisù!
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Via Mastro Giorgio, 29, 00153 Roma RM, Itália
Piperno
Este é um dos restaurantes mais antigos de Roma. Fundado em 1860 e localizado aos arredores do Gueto de Roma, é famoso pela sua cozinha típica romana, como, por exemplo, os pratos, Spaghetti alla Amatriciana e Saltimbocca alla Romana de vitela. Além disso, seus fritos também, como Carciofi alla Giudia, receita tradicional romana de alcachofra frita, Frito misto de Frutos do Mar e Flor de Abobrinha recheada. Se está procurando um lugar com boa comida e história, certamente o Piperno é o lugar ideal em Roma.
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Via Monte dè Cenci, 9, 00186 Roma RM, Itália
Da Bafetto
Ir à Itália e não comer pizza é quase um crime! Por isso, finalmente, a dica para comer uma pizza em Roma de qualidade é a Da Bafetto, a poucos passos da Piazza Navona e do Pantheon. A pizzaria romana de ambiente simples, cheio de charme e tradição é um local de encontro famoso entre os locais. Os sabores de maior sucesso são a Napoletana, com molho de tomate, mozzarella e alici, e Capricciosa, molho de tomate, mozzarella, funghi, linguiça, alcachofra e um ovo cru antes de ir ao forno.
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Via del Governo Vecchio, 114, 00186 Roma RM, Itália
Então, esperamos que tenha gostado da nossa lista de restaurantes tradicionais em Roma. Conhece algum deles?
Por Elie David Hasky
Fotos: Elie Hasky, Renata Araújo
Agosto de 2018
