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  • O que fazer em Veneza: 5 passeios imperdíveis

    O que fazer em Veneza: 5 passeios imperdíveis

    Um destino único, sonho de tantos viajantes. Veneza é uma cidade dispersiva, não só por causa de sua geografia peculiar, mas também pela infinidade de atrações e beleza única que atraem o olhar. Para aproveitar da melhor maneira, planejamento é fundamental. Afinal, uma boa programação vai permitir que você divida melhor seu tempo entre atrações culturais e artísticas, passeios ao ar livre, além de degustar a gastronomia típica da laguna. Portanto, selecionei 5 atrações em Veneza que contemplam todos estes quesitos! Um pequeno gostinho das dicas que você irá encontrar no Guia Passeios em Veneza, que lancei recentemente, pensando em quem quer otimizar seu tempo e aproveitar ao máximo o grande privilégio de conhecer esta cidade única.

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    o que fazer em veneza
    Veneza

    O que fazer em Veneza

    Galleria dell’ Accademia

    O mais amplo acervo para entender e admirar a arte vêneta, que encontrou na riqueza da República de Veneza terreno fértil para despertar a criatividade e genialidade de artistas lendários. Aqui está exposta a maior coleção de pintura veneziana no mundo, com obras que vão do século XIV ao século XVIII de mestres como, por exemplo, Carpaccio, Bellini, Ticiano Vecellio, Paolo Veronese, Giorgione, Tintoretto, entre outros. Al[em disso, a Galeria guarda a sete chaves em seu acervo uma preciosidade, o Homem Vitruviano, de Leonardo, que em raras ocasiões é exposto ao público.

    Onde: Campo della Carita, 1050

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    Fondaco dei Tedeschi

    Um dos palácios mais antigos do Canal Grande (originalmente século XIII), por muitos anos foi um grande centro de trocas comerciais e relações diplomáticas entre mercadores potentes e Veneza. Hoje, é um dos lugares mais interessantes da cidade para entender a fusão de passado e futuro e a vocação de Veneza para o comércio. Em 2016 foi transformado em uma espécie de shopping de luxo, a partir de um projeto do estúdio de arquitetura de Rem Koolhaas. Imperdível.

    Onde: Calle del Fontego dei Tedeschi, Ponte di Rialto

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    Libreria Acqua Alta

    Nas inúmeras listas que encontramos na internet, ela aparece com uma das livrarias mais bonitas do mundo. Bonita não é exatamente a palavra que a define, mas curiosa e interessante, com certeza. A Acqua Alta é uma livraria com personalidade e é a cara de Veneza. O nome é inspirado no fenômeno que atinge a cidade e a própria livraria nos meses de inverno. Para proteger o acervo, os livros são posicionados em prateleiras suspensas, banheiras, barcos e até em uma gôndola. Se não quiser comprar um livro, não deixe de levar pelo menos um postal, poster, agenda, calendário ou outro souvenir.

    Onde: Calle Longa Santa Maria Formosa, 5176

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    Combo (Ex- Convento dei Crociferi)

    No característico sestiere di Cannaregio, onde venezianos passeiam e crianças jogam bola e brincam, este local é uma deliciosa descoberta. Um polo que engloba hostel, residência universitária, galeria de arte, café e restaurante. Tudo isso em um sugestivo ambiente, um antigo convento com claustro e jardim. A qualquer hora do dia para um café ou no horário de almoço, aperitivo ou jantar. O ambiente é informal, jovem e fresco. Aliás, não deixe de visitar o Oratório dei Crociferi, que fica bem na frente e a igreja Gesuiti, ao lado.

    Onde: Campo dei Gesuiti, 4878

    Restaurante Terrazza Danieli

    Dos clássicos que valem a pena, o restaurante que fica no terraço do Hotel Danieli não só proporciona uma vista de tirar o fôlego, mas também consegue ser ótimo nos quesitos gastronomia e serviço. A cozinha se manteve fiel à tradição, mas incorporou técnicas mais modernas misturando ingredientes da culinária vêneta com toque oriental. Ou seja, a cara de Veneza. O terraço fica aberto de maio a outubro, nos outros meses o restaurante funciona normalmente.

    Onde: Riva degli Schiavoni, 4196

    Sobre Isabela

    Me chamo Isabela Discacciati e há 6 anos eu escrevo o blog Itália per Amore – Passeios em Veneza, onde compartilho minhas descobertas pela cidade. Recentemente, lancei o Guia Passeios em Veneza, com 5 itinerários pensados para quem quer explorar o melhor de Veneza, otimizando o tempo e aproveitando a grande oportunidade de conhecer esta cidade única. Portanto, te convido a conhecer meu trabalho e o guia Passeios em Veneza.

    Por Isabela Discacciati. Fevereiro 2020.

  • Como enfrentar a maratona do Carnaval: alimentação, saúde e bem-estar

    Como enfrentar a maratona do Carnaval: alimentação, saúde e bem-estar

    O ritmo do Carnaval é intenso! Blocos, bailes, festas, desfiles no Sambódromo… haja fôlego e disposição para aguentar, né? Mas, não podemos esquecer de estarmos sempre bem alimentados e hidratados, ainda mais com as altas temperaturas. Portanto, conversamos com chefs e especialistas que nos deram dicas de como enfrentar a maratona do Carnaval, seja na alimentação, saúde ou bem-estar. Aproveite também para conferir nossas dicas de maquiagem para a folia e ideias para customizar sua fantasia!

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    Como enfrentar a maratona do Carnaval

    Dicas de alimentação com os chefs

    David Zisman, chef do Nam Thai

    O chef sugere uma refeição completa com entrada, prato principal e sobremesa, para ter energia e encarar a folia sem cansar. O comensal pode começar pelo rolinho vietnamita que, segundo o chef, é uma entrada leve e fresca feita com camarões coentro e hortelã. Além disso, é envolvida no papel de arroz, por isso não tem glúten. Assim como o prato principal, segunda indicação de Zisman: o Pennang Laksa leva talharim de arroz com frutos do mar, tamarindo, hortelã e limão. Ele é picante e refrescante ao mesmo tempo e também dá energia sem pesar.

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    como enfrentar a maratona do carnaval
    Rolinho vietnamita

    Para fechar uma sobremesa leve e com frutas, o tiramissú tropical. A releitura do clássico doce italiano leva manga, abacaxi e maracujá e mascarpone. O restaurante Nam Thai vai abrir normalmente durante o reinado momesco, fecha apenas para o almoço da quarta-feira de cinzas.

    Elia Schramm, do Grupo 14zero3

    Como um bom folião, para enfrentar a maratona do Carnaval, o chef Elia dá o recado: “Precisamos de uma comida de alto valor energético, mas que também não seja algo pesado”. Como, por exemplo, o polvo com aioli, cuscuz e quinoa preta, do L’atelier Mimolette. Afinal, a quinoa é um ótimo ingrediente, nutritivo e que dá energia. Outra dica é o nhoque ao pesto com creme de burrata e raspas de limão siciliano, do Pici Trattoria. ”Não tem erro, é carboidrato e não pesa no estômago”, conta Elia. Além disso, quando chegar da folia, a dica é apostar nas pizzas do Luce!

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    Nhoque ao pesto

    Honório Oliveira, da Churrascaria Palace

    O rodízio da churrascaria, que conta com proteínas, vegetais, grãos, leguminosas e tubérculos, é o ponto certo para quem precisa se recompor. Para o chef, um folião mais faminto deveria ir de generosas lascas de costela prime que tem proteína e gordura na dose certa, com uma farofa de ovos e encerrando com a dose certa de glicose e alegria que o Ovo de  gato proporciona. Já para os mais comedidos, as costeletas de Tambaqui, peixe de rio com carne saborosa. Para acompanhar, os vegetais tostados que estão no buffet. ”Ah! Na área de bebidas eu diria que para os maratonistas mais “roots” deveriam embarcar na nossa carta de drinques, já para os low profile poderiam acompanhar sua refeição com uma das cervejas da Carta de Cerveja Padilha/Palace”, diz o chef.

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    Costela Prime

    João Paulo Frankenfeld, head chef da Le Cordon Bleu

    O head chef de uma das maiores escolas de gastronomia do mundo, sugere três pratos do Signatures, restaurante-escola da instituição localizad em Botafogo. Para a folia, as sugestões são a vieira grelhada escoltada por purée de couve flor, couve crispy, chips de arroz e óleo de salsa. Segundo o chef, o prato é leve e ainda homenageia o calçadão de copabacana.

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    Coxa de pato

    Já o ceviche é perfeito para comer nos dias mais quentes, como na época do carnaval, pois leva sorbet de tomate, além de peixe branco do dia, coco, picles de cebola roxa, coentro campari e basílico. Enquanto isso, o pato Pato Conift servido com gastrique de laranja, purê de abobora, nabos glaceados e tuiles de laranja é um prato mais substancioso que mata a fome e dá energia.

    Renato Ialenti, do Alloro al Miramar

    Carboidratos são super importantes para ajudar a repor as energias durante a folia. Portanto, o ideal é escolher uma massa com molho mais leve. O chef Renato Ialenti prepara, por exemplo, o Ravioli de ricota de búfala e espinafre com manteiga e sálvia. Frutas suculentas também são importantes para hidratar e as oleaginosas ajudam a evitar a ressaca. Uma pedida que reúne um e outro é a salada de folhas com queijo de cabra, pera, nozes, manga, abacate e uva passa.

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    Ravioli

    Chef Rodrigo Schweitzer, da Porto Frescatto

    A dica do chef são as saladas e pescados, certamente opções mais leves e ideais para o calorão. “As saladas além de leves são refrescantes e não deixam aquela sensação de corpo pesado após a refeição. Uma boa opção é a salada verde da Porto, que combina também abacate, amêndoas laminadas e Tiras de Salmão Defumado ao molho de iogurte e hortelã. Agora, para quem precisa aguentar uma maratona, carboidratos são sempre boas pedidas. Portanto, destaque para o Salmão Grelhado com arroz negro refogado com vegetais e molho teriyaki, porque leva também um carboidrato integral (o arroz negro).”

    Salmão grelhado com arroz negro para enfrentar a maratona do Carnaval

    Tássia Magalhães, do Riso.e.Ria (SP)

    Antes de cair na folia, a chef sugere fugir das gorduras e comer muitas frutas, verduras e legumes. “Brócolis, espinafre e couve flor, por exemplo, são alimentos que ajudam na desintoxicação do fígado. Ou seja, é bom preparar o organismo para o alcóol que vem, rs”, diz Tássia. Já para enfrentar a maratona do Carnaval, a dica é fazer refeições com alimentos que sustentam, principalmente os carboidratos. O arroz de bacalhau com gema mole, por exemplo, é uma ótima sugestão! ”Além disso, é bom comer frutas, que ajudam na glicose, e não deixar de tomar bastante líquido”, alerta a chef.

    Arroz de bacalhau

    Thiago Maeda, chef do Naga

    Recém-chegado ao restaurante japonês, o chef paulista adicionou alguns pratos ao cardápio que, segundo ele, são perfeitos para o período momesco. É o caso do Katsu Sando, o tradicional sanduíche japonês, recheado de copa lombo e mostarda karashi, que vem no pão de miga, perfeito para uma refeição rápida para não perder nenhum momento da festa. Outra boa opção para a pré-folia são os vegetais, já que saciam e não pesam, à exemplo do prato Okura, feito com quiabos grelhados cobertos molho sumisô da casa, super saborosos e leves. Já para o pós-folia, o chef indica um prato reconfortante e nutritivo como o Mazemen de Pato, um lámen sem caldo com magret de pato, diversos vegetais e foie grás, ideal para repor as energias.

    Katsu Sando

    Dicas de Saúde e Bem-estar com a nutricionista Fabiana Felipe

    1. Beber muita água. Pelo menos 2,5 L para hidratar o organismo, já que o álcool desidrata (por isso vamos tantas vezes ao banheiro quando bebemos).

    2. Beber água de coco. Esta bebida é rica em carboidrato, potássio e eletrólitos que também vão ajudar o corpo a se reidratar.

    3.  Logo quando acordar, fazer um super suchá com chá branco, limão, gengibre, hortelã, salsinha, gelo, água de coco e uma folha de couve. Bater tudo e tomar em seguida. Essa mistura vai ajudar a desintoxicar o organismo naturalmente.

    4. Se você está preocupado com as calorias extras ingeridas, uma boa estratégia é diminuir o consumo de carboidratos nos próximos dias, principalmente pães, biscoitos e granolas. Uma boa ideia é consumir gorduras boas como abacate e castanhas junto com a proteína.

    5. Dormir pelo menos 8 horas. O sono é essencial pra ajudar o organismo a se recuperar e ainda ajuda a emagrecer.

    6. Abusar das saladas: salsão, couve manteiga e pepino são ótimos aliados para desinchar.

    7. Por ultimo, fazer chá de cavalinha e hibisco e tomar ao longo do dia. Essa mistura vai ajudar a queimar as gordurinhas extras e desinchar!

    Portanto, estas foram as dicas de como enfrentar a maratona do Carnaval! Preparados para cair na folia?!

    Por Renata Araújo e Duda Vétere. Fevereiro 2020.

    Fotos: Antônio Rodrigues, Fabio Rossi, Fred Baiolini, Lipe Borges, Rodrigo Azevedo, Tomas Rangel

  • 5 dicas de maquiagem para o Carnaval

    5 dicas de maquiagem para o Carnaval

    Faltam poucos dias para oficialmente começar o Carnaval e esta é a semana em que os foliões estão empenhados em decidir suas fantasias (aliás, aqui tem 5 dicas para customizar a sua)! E não precisa ser nada muito elaborado não, viu? Dá para se produzir com o que tem em casa e apostar nos acessórios e na maquiagem. Portanto, já que nós do You Must Go também somos da folia, conversamos com a Renata Marques, dona do salão 55 Beauty Bar, que compartilhou conosco 5 dicas de maquiagem para o Carnaval! E se você vai curtir no Rio, aproveite para conferir nossas dicas de bares e restaurantes, hotéis, camarotes na Sapucaí, feijoadas carnavalescas e os bailes!

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    dicas de maquiagem para o carnaval 4
    Abuse do glitter e das cores!

    5 dicas de maquiagem para o Carnaval

    1. Dê preferência para o Glitter biodegradável. Afinal, o glitter comum contém muito plástico e alumínio, ou seja, quando lavamos o rosto todo esse material vai direto para o mar. O 55 Beauty Bar tem a opção de Bio Glitter para abusar na folia, tanto para as profissionais aplicarem na sua produção quanto para levar para casa um potinho e fazer sua make em casa.

    2. Não se restrinja apenas a make com brilho, aplicar glitter no cabelo também rende ótimos penteados! Fica ótimo em cabelos bem presos como, por , um rabo de cavalo alto, tranças boxeadoras ou um coque no topo da cabeça.

    3. Esse ano o neon está com tudo! Portanto, abuse das cores e aproveite para fazer makes diferentes com desenhos geométricos nos olhos, com uma ou mais cores!

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    dicas de maquiagem para o carnaval
    Olho neon, certamente uma ótima dica

    4. Lembra quando a sarda fake feita com maquiagem estava dominando as passarelas e editoriais de moda? Também achamos um charme, e agora no carnaval pode ser usado com glitter colorido de tamanhos variados. Certamente é uma ótima opção para as mais tímidas que só querem deixar o look mais divertido!

    5. Mais uma opção para os eventos de Carnaval que não pedem tanta caracterização, é fazer o delineado gatinho tradicional e aplicar glitter por cima dele. O efeito é lindo e chique. Além disso, funciona para todas.

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    Simples, rápido e lindo!

    Todas as fotos são produções do 55 Beauty Bar. Então, com todas essas dicas certamente você vai arrasar no Carnaval!

    Por Renata Araújo. Fevereiro 2020.

    Fotos: 55 Beauty Bar

  • Carnaval pelo mundo: 5 cidades que também curtem a folia

    Carnaval pelo mundo: 5 cidades que também curtem a folia

    A festa do Carnaval surgiu ainda na Antiguidade com o objetivo de celebrar os deuses pagãos e a natureza. Depois de muitos séculos, foi reconhecida pela Igreja Católica antes da Quaresma. Os bailes com máscaras e músicas foram criados na Europa, por volta do século XVII e tomaram conta de outros países também, assim como o Brasil. Portanto, durante esta época, a data é comemorada por algumas cidades do mundo, cada uma com as suas características. Vamos, então, conhecer como é o Carnaval pelo mundo? Listamos 5 cidades que também curtem a folia! Leia também como enfrentar a maratona do Carnaval e 5 dicas de maquiagem para o Carnaval.

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    Carnaval pelo mundo: 5 cidades que também curtem a folia

    Colônia, Alemanha

    A cidade de Colônia, na Alemanha, tem um dos carnavais mais famosos da Europa! É organizado um carnaval de rua, onde acontecem paralelamente bailes de carnaval, desfiles de blocos e carros alegóricos. O ponto alto do carnaval acontece na 2ª-feira das Rosas (Rosenmontag) com o desfile dos carros alegóricos pelas ruas do centro. E do alto dos carros alegóricos são lançados rosas, doces e balas para população. Ou seja, daí que vem o nome Rosenmontag.

    Quando?
    Até 26 de fevereiro.

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    Curaçao, Caribe

    Esta colorida e animada ilha holandesa no Caribe também tem Carnaval! Que, aliás, é cheio de cores, ritmos, sabores caribenhos e praias paradisíacas. As ruas são tomadas pelos desfiles e ritmos, que agitam todas as idades, de crianças pequenas à idosos. Há dois principais desfiles no país: um deles é a Gran Marcha e o outro é a Marcha di Despedida do Carnaval, que acontece dois dias após o primeiro. Esses dois eventos contam com carros alegóricos, fantasias, cores e muita animação caribenha.

    Quando?
    Até 25 de Fevereiro.

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    o que fazer em Curaçao
    Willemstad, o centro colorido de Curaçao

    New Orleans, EUA

    O Carnaval em New Orleans é um dos mais famosos do mundo! O Mardi Gras começa 11 dias antes da terça feira gorda e conta com 50 desfiles em lugares e horários diferentes. Todo mundo se fantasia e cada parada tem um tema, que é contado através do desfile com carros alegóricos, assim como acontece no nosso Carnaval. A única diferença é que não há competição entre eles. Além das fantasias, é claro, a marca registrada do Mardi Gras são as máscaras de gesso e os colares de contas. Ao longo dos desfiles, estes colares são jogados para os foliões. Outra tradição do Carnaval são as cores: roxo, verde e dourado, que simbolizam justiça, a fé e o poder, respectivamente.

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    carnaval pelo mundo
    Desfiles no Mardi Gras

    Além disso, vale muito uma ida ao “barracão das escolas de samba” locais. O Mardi Gras World fica à beira do Rio Mississipi e é aberto à visitação diariamente, onde o visitante faz um tour pelo barracão, assiste a um filme que explica como é o Carnaval e aprende como são feitos os carros alegóricos e os bonecos gigantes. A técnica é bem parecida com a nossa, apesar de ser tudo em menor escala. Aliás, dá para conhecer um pouco mais do Carnaval de New Orleans e entrar no clima do Mardi Gras no nosso vídeo! Aproveite e se inscreva no nosso canal do Youtube:

    Quando? 
    Até 25 de Fevereiro.

    Nice, França

    O primeiro registro do carnaval em Nice é de 1294, quando Charles d’Anjou, um conde da Provence, passou vários dias em Nice em uma atmosfera de carnaval. Mas foi em 1873, no entanto, que o carnaval tornou-se um evento oficial. Ao todo são seis desfiles de carnaval, 17 carros alegóricos e milhares de dançarinos e músicos de todo o mundo! Ou seja, o Carnaval em Nice, que dura 2 semanas, é uma festa vibrante, repleta de herança cultural. Neste ano, no 136º Carnaval, o tema é ”King of Fashion” (Rei da Moda, em português). Uma parada imperdível é a Batalha de Flores (Bataille de Fleurs) onde centenas de flores são jogadas para a multidão por pessoas fantasiadas nos carros alegóricos. Dizem que quem pega o buquê tem sorte para toda a vida!

    Quando?
    Até 29 de fevereiro

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    A orla de Nice

    Veneza, Itália

    Last but not least, o Carnevale di Venezia certamente não poderia faltar na nossa lista. Romântico e misterioso, é um carnaval feito de máscaras e fantasias suntuosas, que representam os nobres dos séculos XVII e XVIII, assim como os pierrôs, colombinas e arlequins, personagens representados pela Commedia Dell’Arte. Nos dias de Carnaval, multidões se reúnem na Piazza San Marco e os mascarados tomam as ruas da cidade. Portanto, qualquer pessoa pode vestir sua fantasia, ou somente uma máscara, e participar! As fantasias mais adotadas são as típicas Venezianas do século XVIII, com a máscara de papel machê, vestido de manga longa, com capa e meia grossa, afinal, estamos no inverno europeu.

    Durante a folia, acontecem diversos eventos típicos ao ar livre, como, por exemplo, a Festa delle Marie, um desfile com 12 mulheres venezianas que disputam o título de “a Maria mais bela”. Todo o percurso é animado por artistas de rua e performances de vários tipos.

    Quando?
    Até 25 de fevereiro

    Texto e fotos por Renata Araújo e Duda Vétere. Fevereiro 2020.

  • Os 12 anos do Bar da Dona Onça, em São Paulo

    Os 12 anos do Bar da Dona Onça, em São Paulo

    Há mais de 1 década o Centro de São Paulo passa por um feliz movimento de renovação da cena gastronômica e cultural. Janaína Rueda foi uma das precursoras desse movimento. Moradora da região, ela decidiu investir seu talento e suas melhores energias em um restaurante-bar que, podemos dizer assim, se tornou a pedra fundamental para tantos outros que viriam a partir dali. Os 12 anos do Bar da Dona Onça foram comemorados em grande estilo, e o You Must Go estava lá presente. Janaína recebeu clientes, amigos e todos os Orixás para celebrar seu próprio aniversário – e o do Bar – , em um evento que já é tradição há 9 anos, o chamado Águas de Janaína.

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    Águas de Janaína, no Bar da Dona Onça

    12 anos do Bar da Dona Onça

    Aos pés de um dos edifícios mais icônicos da cidade, o Copan, projetado na década de 50 pelo emblemático arquiteto Oscar Niemeyer, é no Bar da Dona Onça que você encontra as clássicas porções de boteco e pratos característicos da cozinha popular brasileira. Esposa do chef Jefferson Rueda, do aclamado A Casa do Porco, Janaína conta que o primeiro almoço servido ali “arrebentou” logo na primeira semana de abertura do Dona Onça. O nome, aliás, é uma homenagem à onça pintada, uma das paixões da cozinheira, como ela mesma prefere ser chamada. E até hoje as receitas servidas ali seguem sendo um sucesso.

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    O cardápio

    Na cozinha, Janaína faz sua alquimia em cozidos na panela de pressão, misturando histórias e ingredientes brasileiros. Se você que nos lê ainda não viveu a experiência de saborear um de seus pratos, programe-se para sentar em uma das disputadas mesas e provar a famosa e já consagrada “The Modernist Galinhada”. Depois de descansar de um dia para o outro em uma caprichada marinada, a galinha caipira do Dona Onça é cozida na pressão com um suculento caldo, acrescida de arroz ao dente. O toque final é a gema curada em mistura de saquê e soja fermentada que, ao ser rompida, esparrama e dá ainda mais cremosidade ao prato.

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    12 anos do bar da dona onça 2
    Arroz de galinha caipira com quiabo

    O menu é dividido em ”arrozes”’, ”cozidos e assados”, ”em miúdos”, ”para chuchar no pão”, ”massas feitas aqui” e ”à minuta”. Ou seja, tem opções para todos os gostos.  Além disso, há também o Prato do Dia, onde a chef prepara pratos especiais para cada dia da semana. Ao cair da noite, a atmosfera à meia luz faz do Bar da Dona Onça um ambiente interessante para um jantar a dois. Além disso, a casa também oferece petiscos para beliscar, como, por exemplo, o bolinho de espinafre com arroz e queijo grana padano e a famosa coxinha de galinha caipira. Para acompanhar, vale escolher a versão do caju amigo feito com uma deliciosa compota da fruta e cachaça.

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    As coxinhas

    O evento

    Todo ano, a chef Janaína realiza o Águas para Janaína, em comemoração ao seu aniversário e do bar. Nesta edição, teve flores, água de cheiro, bateria da Vai-Vai e barracas servindo comidinhas como, por exemplo, moqueca, quiabada com camarão e a famosa feijoada da chef.

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    Bateria da Vai-Vai

    Portanto, como diz a própria “Dona Onça”: “A partir de agora, e de todo o tempo em que permanecer aqui, seremos responsáveis pela sua felicidade”. Alguém duvida?

    Por Carla Fiorito e Duda Vétere. Fevereiro 2020.

    Fotos: Rogério Gomes e Divulgação

  • Bares e Restaurantes no Rio para o Carnaval

    Bares e Restaurantes no Rio para o Carnaval

    Estamos na semana do Carnaval! A Cidade Maravilhosa já está a todo vapor para a temporada de folia. Resolvemos listar algumas dicas de Bares e Restaurantes no Rio para o Carnaval, seja para quem está curtindo os blocos na rua, ou então para quem está aproveitando o feriado para relaxar, apenas “vendo a banda passar”. Aproveite para conferir também nossas dicas de feijoadas carnavalescas, bailes a fantasia e sugestões de hotéis na Cidade Maravilhosa.

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    Bares e Restaurantes no Rio para o Carnaval

    Azumi

    Para a temporada de folia, o restaurante japonês lançou refeições completas em pequenas caixinhas separadas, os chamados bentôs (ou obentôs). Alissa Ohara criou três opções práticas e saudáveis, que podem ser adquiridas (mas não consumidas) diretamente no restaurante. Entre elas, por exemplo, o Shake chirashi bentō (R$35), uma marmitinha de sushi espalhado com salmão grelhado, agrião, gergelim e nori. Além disso, há também o Chashu yakimeshi bentō (R$35), que vem com arroz colorido, porco cozido no molho especial, agrião no gergelim e omelete japonês.

    End: Rua Ministro Viveiros de Castro, 127 – Copacabana

    Shake chirashi bentō

    Baretto-Londra

    O bar do Hotel Fasano está com uma programação especial de shows para o Carnaval, para quem quer aproveitar a folia com conforto, drinques e petiscos. Entre as atrações, por exemplo, está o saxofonista George Israel, que fará uma versão carnavalesca do ‘Baile do George’, no dia 25, a partir das 22h. O bar abrirá todos os dias de Carnaval e é acessível também para quem não é hóspede. Além disso, do menu, vale apostar em drinques clássicos, como o Negroni, acompanhados de porção de queijos e frios.

    End: Hotel Fasano: Avenida Vieira Souto 80 – Ipanema

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    Tábua de Queijos

    Capapreta

    A Tap House da cervejaria vai funcionar entre os dias 21 e 26 de fevereiro, de 10h às 22h. Entre os chopes, serão oferecidos rótulos selecionados como, por exemplo, o Capapreta Lager (International lager. 5% Alc/Vol) e o Melon Collie IPA (India Pale Ale. 6,5% Alc/Vol). Já entre os rótulos em lata, serão oferecidas também a Euphoria Juice (7% Alc/Vol) e a Diesel Double IPA (8,5% Alc/Vol). Para comer, a casa vai preparar alguns combos, com petiscos e sanduíches.

    End: Rua Cupertino Durão, 96 – Leblon

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    bares e restaurantes no rio para o carnaval

    Churrasqueira Rio

    Nada melhor que um churrasco para agradar a todos. Na casa, a sugestão é a Parrilhada (R$ 167,90), com Bife de chorizo, prime rib Duroc Pork, filé de coxas de frango e linguiça, servidos com arroz tropeiro, batata frita, farofa e vinagrete. Além disso, a casa oferece mais de 10 chopes Antuérpia, para acompanhar.

    End: Rua Vinicius de Moraes, 130, Ipanema.

     

    Corrientes 348

    Os cortes nobres e acompanhamentos do restaurante estarão disponíveis durante todo o Carnaval. Para grupos de foliões, a dica certamente é a Parrillada de carnes, combinação de carnes grelhadas (ojo del bife, asado de tira, bife de chorizo e corte especial 348). Para acompanhar, legumbres a la parrilla: aspargos, cenoura, berinjela, pimentão vermelho, verde, tomate e cebola.

    Ends: Av. Infante Dom Henrique, s/n – Marina da Glória/Avenida das Américas 7777. Loja 147-A – Barra da Tijuca

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    bares e restaurantes no rio para o carnaval
    Parrillada de Carne

    Ginkeria B

    Na casa inspirada no gim, as noites de Carnaval terão uma programação com convidados e show de Sax Live com o  saxofonista Moisés Rodrigues.  São mais de 30 drinques exclusivos de Gin, além de clássicos como, por exemplo, Negroni e Moscow Mule. A programação vai até terça-feira, 25, sempre a partir das 19h. Entrada R$30.

    End: Av. Érico Veríssimo, 823 – Barra da Tijuca

    Nam Thai 

    A casa, de culinária tailandesa, abre normalmente durante a folia, até mesmo na segunda-feira para o almoço – o que não é habitual. Fecha apenas na quarta-feira de cinzas durante o dia, mas volta a abrir para o jantar neste dia. Entre as especialidades do cardápio, destaque para os Dim Suns, produzidos artesanalmente na casa em recheios diversos, e o Gaeng Kua Sapparod, o especial curry vermelho da casa com camarões e abacaxi finalizado com leite de coco (R$ 89).

    End: Rua Rainha Guilhermina, 95 – B -Leblon

    +10 tartares nos Restaurantes do Rio

    Gaeng Kua Sapparod

    Quiosque Marea

    Em Ipanema, o quiosque do Fasano certamente é uma ótima pedida para quem quer fazer uma refeição entre um bloco e outro, ou para quem quer ‘ver o bloco passar’ sem cair na folia. Entre as sugestões, por exemplo, estão o coquetel de camarão, carpaccio de atum, porção de pastel de queijo taleggio, entre outros. Para acompanhar, vale apostar na jarra de Clericot de vinho branco com abacaxi, manga, maracujá, tangerina e licor de laranja.

    End: Av Vieira Souto, número 0. Quiosques três e quatro, posto 8, Ipanema.

    bares e restaurantes no rio para o carnaval 4
    Coquetel de Camarão

    Seu Vidal Sanduicheria

    Com ambiente descontraído, a casa aposta em sanduíches que valem uma refeição. Destaque, por exemplo, para o X5 (R$ 35) – blend de 160g de carne, catupiry, creme de gorgonzola, mozzarella, coalho crocante e nuvem de parmesão no pão australiano. Enquanto isso, para beber, a dica é a Piña descolada (R$ 28) – coco, abacaxi, rum e leite condensado.

    End: R. Ronald de Carvalho, 275 – Copacabana.

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    X5

    Talho Capixaba

    No Talho da Gávea, o café da manhã é servido a qualquer hora do dia. Além dos itens mais clássicos, há também opções mais elaboradas, como, por exemplo, a torrada escandinava (R$ 42,70) – com duas torradas, pão 9 grãos, ovos mexidos, 3 fatias de salmão, azeite e alcaparras. Além disso, há ainda uma seleção de sanduíches especiais, e entre eles estão o Delícia (R$ 36,70), feito com rosbife da casa, queijo bola, tomate fresco e rúcula acompanhados da pasta de mostarda e mel na Ciabatta.

    End: Rua Marquês de São Vicente, 10 – Gávea.

    Torrada escandinava

    Por Duda Vétere e Renata Araújo. Fevereiro 2020.

    Fotos: Alex Woloch, Elvis Fernandes, Fred Bailoni, Lipe Borges, Tomás Rangel, Rodrigo Azevedo,

  • 7 brunches no Rio que você precisa provar

    7 brunches no Rio que você precisa provar

    Tem dias que fica tarde demais para o café da manhã. Ou então muito cedo para encarar o almoço. Para todos esses momentos, existe o brunch. Com sabor de dia de festa (ou até mesmo um pouquinho de ressaca), a refeição que transita no horário intermediário combina opções leves e com mais alma para (re)começar o dia em plena harmonia. Portanto, se estiver na dúvida de onde ir, selecionamos 7 brunches no Rio que você precisa provar:

    Aliás, se você tem planos de viajar para o Rio de Janeiro, não esqueça de conferir aqui nossa seleção dos melhores hotéis e de reservar com o Booking, nosso parceiro! Não muda nada e desta maneira você consegue nos ajudar a monetizar nosso trabalho.

    7 brunches no Rio que você precisa provar

    ARP

    O Amanhecer, no ARP, é servido diariamente e tem ainda a Praia do Arpoador como cenário. Além disso, por lá tudo é feito na casa ou vem de pequenos produtores. Uma fina seleção de pães, frutas, geleias… Caia em tentação com a linguiça brasileira coalhada com tomates orgânicos, as ARP pancakes feitas no forno a carvão ou com os ovos caipiras rancheros com feijão carioca, queijo fresco e tomate. Para os veganos tem não apenas o terrine de hommus, mas também a ricota de tofu, tomate, pepino e azeitona. Os drinques tradicionais de brunch receberam um twist de Néli Pereira. A mimosa, além de espumante e suco de laranja, leva urucum. Já o bloody Mary, com suco de tomate feito na casa, leva ainda tucuipi preto.

    Quando: Diariamente, das 7h ao meio-dia. Rua Francisco Otaviano 177, Arpoador.

    brunches no rio
    Brunches no Rio

    Bistrô da Casa

    Em um charmoso casarão na Glória, o brunch acontece aos sábados e, como se já não bastassem as delícias de Christiano Ramalho, ainda é possível aproveitar a irresistível piscina de 16mx6m, cravada entre árvores centenárias. Portanto, é uma delícia de passeio com as crianças no fim de semana, por exemplo. O programa é ideal para quem gosta de criar suas próprias combinações, a partir de uma comanda. Só de ovos, são nove as opções, desde o frito com bacon até omelete de clara com queijo e tomate. Também tem não só branade de bacalhau, mas também outras delícias, que podem ser acompanhadas de cervejas especiais.

    Aliás, os veganos têm um combo de dar inveja a qualquer um, com queijo de Castanha de Caju, pão de fermentação natural, panqueca de grão de bico, salada de fritas, chia, granola da casa e melaço, além de suco verde, café ou chá.

    Quando: Sábados, das 10h às 15h. Ladeira da Gloria 98, Glória.

    brunches no rio
    É um lugar muito agradável!

    Coltivi

    Aos sábados e domingos tem brunch! Seguindo o estilo hipster do lugar, não falta a toast de avocado, com cogumelos e sementes ou com salmão defumado e ovo mexido. Além disso, tem ainda salada de batata, ovo pochê e páprica defumada, bagels e um franguinho frito com sour cream porque ninguém é de ferro, né? Aproveite a visita para experimentar um dos melhores bloody marys da cidade, o Bloody San Marzano. Ele é feito com vodca infusionada com aipo, suco de tomate San Marzano, farinha de Parma, molho Worcestershire artesanal, suco de limão, picles de milho, fios de alho poró e aipo.

    Quando: Sábado e domingo, de 09h as 15h. Rua Conde de Irajá 53, Botafogo.

    brunches no rio
    Toast de avocado

    Aproveite para ler também:

    Emile

    Lapidado pelo chef Camilo Vanazzi, o brunch do Emile, do Hotel Emiliano, tem novidades. Privilegiando ingredientes brasileiros e artesanais, as opções mudam semanalmente. Alguns hits, claro, aparecem em todas as edições. O brunch é dividido em três etapas. Na fase ˜Finalizando o café da manhã na orla, as opções têm mais cara de café da manhã com royal beneditinos, salmão defumado, torrada e zabaione e hummus de beterraba e pão pita. Já “Na mesa com itens bem típicos do Rio”, não faltam a moqueca de frutos do mar e arroz de brócolis e o cassarecce ao limão com salmão e endro.

    Para fechar, “Adoçando este momento” com delícias da confeitaria do hotel e cocada mole de coco fresco e crumble de coco e um semifreddo de açaí e banana com sorbet de cupuaçu com paçoca. O espumante é Chandon, além de dois drinques selecionados.

    Certamente com muitas opções deliciosas

    Quando: Sábados, domingos e feriados, do meio-dia às 17h. Quanto: O valor é de R$ 210,00 por pessoa + 13% de taxa de serviço com alcoólicos, sendo e inclui alcoólicas, espumante Chandon, dois cocktails selecionados. Nos sábados de carnaval, o valor é de R$ 315,00 + 13% de serviço. Reservas: 3503-6620 ou por email [email protected]

    Pérgula

    O brunch do Pérgula, no Belmond Copacabana Palace, é cinematográfico, de frente para uma das piscinas mais icônicas do país. No elenco principal, cascata de camarão, ostras, caviar, cavaquinha grelhada,  estação de queijos e frios, saladas, pratos quentes variados e sobremesas variados. Aberto ao público, o bufê mantém os pedidos preferidos dos habitués, como, por exemplo, a torta de brie com damasco, mas sempre tem novidades. A cada edição, o chef João Melo inova nos risotos e nas massas, todas produzidas no hotel. Aproveite para matar saudades do Kir Royal feito com o espumante do Copa. Se preferir as borbulhas puras, elas podem vir nas versões  brut ou rosé, servidos à vontade. Certamente este não poderia faltar na nossa lista de brunches no Rio.

    Quando: Domingos, das 13h às 16h. Quanto: R$ 275,00 + taxas – consulte os preços especiais para o carnaval. Avenida Atlântica 1.702, Copacabana.

    Certamente um programa delicioso no Rio.

    Portanto, esta foi a nossa lista de brunches no Rio que você precisa provar! Conta para a gente qual o seu brunch preferido!

    Por Marcella Sobral. Fevereiro 2020.

    Fotos: Alexander Landau, Estúdio Euka, Rodrigo Azevedo, Tomás Rangel, Pedro Koeler

  • Como é viajar sozinha para a Disney

    Como é viajar sozinha para a Disney

    Quando foi a última vez que você fez algo pela primeira vez? A minha foi em Dezembro de 2019, quando fui para Orlando a convite do Kennedy Space Center. Como seriam poucos dias por lá, resolvi esticar minha estadia por mais dois dias por um único motivo: queria MUITO ir em alguns parques da Disney. Afinal, já faziam mais de 10 anos que eu não ia. Então, não ter companhia certamente não foi um impedimento para mim! Portanto, resolvi contar nesta coluna como é viajar sozinha para a Disney e compartilhar algumas dicas.

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    viajar sozinha para a disney
    Área nova do Star Wars no Disney’s Hollywood Studios

    Como é viajar sozinha para a Disney

    Uma viagem para a Disney é sempre feita em família, ou então com um grupo de amigos, né? Difícil encontrar alguém que vá sozinho. Claro que, como tudo na vida, há prós e contras, mas a minha experiência foi super positiva e certamente eu iria novamente!

    +5 brinquedos imperdíveis no Animal Kingdom

    Queria muito conhecer a Toy Story Land, no Disney’s Hollywood Studios

    Primeiramente, antes de embarcar na sua viagem, baixe o aplicativo da Disney World, o My Disney Experience. Com ele você pode ver todas as atrações dos parques, os mapas, fazer reservas de restaurantes, usar o seu FastPass e conferir o horário de todos os shows e eventos de cada parque. Então, ele será muito útil! Além disso, nele também é possível checar o tempo de espera na fila de cada atração, o que é ótimo, já que você não precisa ir até o brinquedo para ver.

    +5 passeios em Orlando, além dos parques

    Os mapaso

    A liberdade

    O bom de estar sozinha é a liberdade! Ou seja, você vai no seu ritmo e faz o seu próprio roteiro, escolhendo a ordem dos brinquedos que quer ir e onde quer comer. Ah, é importante definir suas prioridades, assim você não perde tempo com nada.

    +De Miami a Orlando de carro 

    Por outro lado, às vezes pode ser meio entediante ficar nas filas sozinha, ou então não ter ninguém para comentar o que achou da atração e etc. Mas, se você for em alta temporada (o que foi o meu caso), o parque vai estar cheio de brasileiros! Por exemplo, na fila do Flight of Passenger, brinquedo do Avatar no Animal Kingdom, a espera era de 210 minutos, ou seja, quase 3h30. Atrás de mim tinha uma família de brasileiros, e em poucos minutos comecei a puxar papo, explicar algumas coisas do parque e pronto… já arranjei amigos que me fizeram companhia durante toda a fila! rs

    As fotos

    Certamente você vai querer tirar muitas fotos… E não só selfies, rs. Aí que mora o problema…  O jeito é pedir para alguém tirar! E como na Disney sempre tem muitos brasileiros, vai ser fácil achar alguém que possa te ajudar, caso tenha vergonha de falar inglês. No Animal Kingdom eu até me aventurei em colocar o celular no timer, apoiado em um lugar, para tirar uma foto minha, mas não ficou tão boa, rs. Acabei pedindo para algumas meninas que estavam passando na hora pra tirar!

    Essa foi a foto que elas tiraram 🙂

    Single Rider

    Esta é uma das melhores vantagens para quem está sozinho na Disney! Alguns brinquedos têm a opção de Single Rider nas filas, que costuma ser bem mais rápida que a normal. Você vai sentar do lado de estranhos, mas para quem está sozinho, definitivamente isso não é um problema. Usei o Single Rider na Rock’n’Roller Coaster, a montanha-russa do Aerosmith que fica no Disney’s Hollywood Studios, e no Everest, a montanha-russa do Animal Kingdom, e economizei bastante tempo! Ponto para os viajantes solos!

    O transporte

    Uma das melhores escolhas que fiz nesta viagem foi reservar um hotel que tinha transfer gratuito para os parques! E isto não é difícil, pois muitos deles têm, e não só os hotéis que ficam dentro da Disney. Claro que cada hotel tem seus horários, mas foi uma mão na roda ter feito isso! O ônibus do meu hotel, por exemplo, ia até o Epcot, e de lá, a própria Disney disponibiliza os transfers para cada parque. Não tem mistério e é muito bem organizado.

    viajar sozinha para a disney 6
    Tem também este teleférico que liga alguns parques

    Certamente foi uma experiência inesquecível viajar sozinha para a Disney, pela primeira vez! Se você tem vontade de ir, mas não tem companhia, deixa de bobeira. Arrume suas malas e vá se divertir! Depois me conta como foi 🙂

    Texto e fotos por Duda Vétere. Fevereiro 2020.

     

  • 10 cidades românticas nos Estados Unidos | Dia de São Valentim

    10 cidades românticas nos Estados Unidos | Dia de São Valentim

    O Valentine’s Day é comemorado nesta sexta-feira, 14, nos EUA e na Europa! Pensando nisso, resolvemos listar 10 cidades românticas nos Estados Unidos para te inspirar a, quem sabe, planejar uma viagem a dois no Dia dos Namorados, comemorado no Brasil dia 12/06. Ou quem sabe até, para uma escapada romântica quando o casal tiver vontade! Afinal, nada como cantinhos poéticos para apimentar ainda mais a relação.

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    +Ode comer em São Francisco

    +Restaurantes em Las Vegas: roteiro gastronômico de ponta

    + Descobrindo os sabores dos Estados Unidos

    10 cidades românticas nos Estados Unidos

    Aspen

    Para os casais que amam neve e esqui, a pequena Aspen, no Colorado, é uma cidade que ferve durante a temporada de neve. São quatro montanhas: Buttermilk, Snowmass, Aspen e Highlands. Mas, também há muito o que fazer por lá no verão. Nesta época as paisagens são verdes e as atividades ao ar livre são inúmeras. Além disso, as mesmas montanhas suntuosas que recebem as diversas pistas de esqui mudam de cara a cada estação. Trilhas, pesca, alpinismo, passeios de bicicleta, rafting, cavalgadas, ou balão, são algumas das atividades possíveis nos meses mais quentes do ano em Aspen. Sem contar na ótima oferta de hotéis de luxo, dezenas de lojas de grifes e excelentes restaurantes. Aliás, vale a pena ficar de olho no calendário cultural de Aspen. Em junho, por exemplo, rola o Festival de Jazz! 

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    aspen no verão
    As montanhas de Aspen no verão

    Sinta mais do clima de Aspen no Verão com o nosso vídeo do Youtube! Aproveite para se inscrever no canal:

    Boston

    A cidade mais antiga dos Estados Unidos, e também uma das mais elegantes, possui regiões charmosas, bairros históricos e parques com muito verde. O Boston Commons, por exemplo, é o parque público mais histórico dos Estados Unidos, de 1634. Que tal um passeio romântico pelo parque? Já a região de Back Bay é considerada uma das mais bem preservadas nos EUA,  com várias ruas arborizadas, além de prédios e casas no estilo da arquitetura vitoriana. O bairro histórico de Beacon Hill tem ares europeus, com ruas estreitas que parecem até cenográficas, de tão perfeitas. Dependendo da época do ano, vale também fazer um passeio de barco pelo rio durante o pôr do sol!

    +Como tirar o visto para os EUA

    O que fazer em Boston
    Passeio de barco em Boston

    Aproveite e veja o nosso vídeo de Boston!

    Chicago

    A terceira cidade mais populosa dos Estados Unidos está presente em diversas listas de destinos românticos.  Conhecida como Cidade dos Ventos, Chicago reúne ótimas opções de compras, restaurantes para todos os gostos e museus variados. Dê uma volta pela North Michigan Avenueuma das avenidas mais chiques da cidade, cheia de boas lojas e restaurantes. Além disso, uma parada obrigatória é no Cloud Gate, uma escultura do artista Anish Kapoor no Millennium Park, apelidada de “The Bean” (o feijão) devido à sua forma. Outra dica de passeio é visitar o primeiro restaurante Ralph Lauren, aberto em 1999 ao lado da maior loja RL do mundo. Com decoração bem ao estilo inglês, clássica, tem um belo bar e um cardápio variado que vai do foie gras ao hambúrguer.

    +7 hotéis que já foram cenários de filmes

    Nas telas

    Não à toa, Chicago foi cenário de vários filmes sobre relacionamentos, como Separados pelo Casamento, como Jennifer Aniston e Vince Vaughn. Alta Fidelidade e O Casamento do Meu Melhor Amigo também são clássicos românticos passados na Windy City.

    Vista de Chicago

    Las Vegas

    Sim, a meca do entretenimento não poderia faltar na nossa lista de cidades românticas nos Estados Unidos! Afinal, é um destino certeiro para quem quer renovar votos ou se casar de uma maneira divertida e diferente. E além dos cassinos, Vegas também reúne hotéis e restaurantes sensacionais e chiquérrimos. Para quem não conhece, fica até difícil de explicar a dimensão deles em Las Vegas. É possível passar dias dentro dos hotéis sem conhecer toda sua área. Por isso, é uma diversão ficar entrando e saindo, almoçando em um, jantando em outro e assistindo um show em um terceiro, por exemplo. Para os casais que gostam de compras e entretenimento, certamente há muito o que fazer por lá. Afinal, assistir ao show  Love, do Cirque du Soleil, que tem repertório das músicas dos Beatles, é sem dúvida um programa perfeito para os pombinhos.

    Enquanto isso, para os que preferem natureza, a dica é aproveitar o Grand Canyon e alguns parques nacionais que ficam por perto.

    voo de são paulo para las vegas
    Las Vegas

    Napa Valley

    Tem viagem mais romântica do que àquelas dedicadas à cultura do vinho e da gastronomia? De quebra, com um friozinho, para um ser obrigado a aquecer o outro? Napa Valley, na Califórnia, é um destes itinerários perfeitos para ir acompanhado. São cerca de 500 vinícolas para todos os gostos, e as visitas podem ser feitas à pé, de carro, de trem ou até mesmo de bicicleta. Suas cidadezinhas são muito fofas e a programação ideal é sempre a dois. Além disso, há diversos passeios para se fazer, como, por exemplo, percorrer a Silverado Trail, uma estrada de 48 km que liga Napa a Calistoga e passa ao longo de milhares de acres de plantações de uvas. É certamente uma paisagem incrível!

    As estradas são lindas!

    Naples

    Com praias belíssimas, hotéis de luxo, excelentes restaurantes e uma paz que só ela tem, a pérola da Paradise Coast é um destino de luxo e romântico imperdível na Costa Oeste da Flórida.  De lá, se vê um dos pores dos sol mais famosos do mundo, tanto que o pier da cidade fica lotado de gente disputando uma vaga para fazer um registro dele. Entretanto, a dica é observá-lo da areia. Afinal, tem algo mais romântico do que pôr do sol? Aliás, em uma cidade cheia de canais e banhada pelo Golfo do México, nada como se aventurar no mar. Portanto, vale tanto alugar um barco, um caiaque ou jetski para se divertir um pouco e apreciar o exuberante visual! Aproveite também para dar uma voltinha no charmoso centrinho de Naples, com prédios baixinhos e construções no estilo espanhol antigo. Prato cheio para se apaixonar!

    coisas para fazer em naples
    Certamente um espetáculo da natureza o pôr do sol em Naples.

    Palm Beach

    Este pequeno pedaço do Sudeste da Flórida oferece belas praias com águas cristalinas e brisa refrescante. A 1h30 ao norte de Miami, Palm Beach é um destino exclusivo com mais de 76 quilômetros de praias de areia branca e paisagens paradisíacas. Para tornar a experiência ainda mais romântica e exclusiva, a dica é se hospedar no icônico The Breakers, um oásis de sofisticação e elegância em West Palm Beach. Ele fica em uma área de 560.000m² e faz parte do seleto grupo AAA Five Diamonds, com direito à praia privativa. Programa perfeito para dois!

    +Restaurante em Palm Beach: Sant Ambroeus

    hotéis em Palm Beach
    Worth Avenue, Palm Beach

    Santa Barbara

    Conhecida como American Riviera, Santa Barbara é uma graça de cidade, pertinho de Los Angeles, com menos de 100 mil habitantes e lindas praias. Ou seja, ideal para quem quer surfar ou pegar sol. Uma mistura de sofisticação dos grandes centros com a simplicidade de uma cidade do interior, que certamente merece ser visitada pelo menos uma vez. A rua principal é a State Street, com lojinhas e restaurantes excelentes. O melhor é que dá pra fazer tudo andando!  Além disso, Santa Barbara também tem vinhedos, campos de golfe, galerias de arte e passeios de barco. E uma vez por lá, vale a pena dar um pulinho em Solvang, um charme de cidade dinamarquesa com casas de madeira, moinhos e confeitarias típicas, e ainda cercada por vinícolas!

    cidades românticas nos Estados Unidos
    O píer de Santa Barbara

    São Francisco

    Com uma arquitetura particular, bairros muito diferentes entre si e um estilo de vida saudável e moderno, São Francisco é uma cidade única nos Estados Unidos. Seu símbolo, a Golden Gate, é a ponte mais famosa dos EUA, que liga SFO a Sausalito. De lá, temos algumas das vistas mais lindas da cidade. Além disso, a cidade também reúne diversos museus, parques nacionais e restaurantes de alta gastronomia. O Golden Gate Park é uma ótima dica de passeio, super agradável e ideal para fazer um piquenique a dois.

    San Francisco - cidades românticas nos Estados Unidos
    Golden Gate

    Washington D.C, uma das cidades românticas nos Estados Unidos

    Finalmente a última, mas não menos importante da nossa lista de cidades românticas nos Estados Unidos. A capital americana, além do seu lado político, também tem uma parte histórica muito interessante, com inúmeros museus que certamente merecem ser conhecidos. Um passeio imperdível é caminhar pelo histórico bairro de Georgetown, super charmoso, com casas lindas e ótimos restaurantes. Aliás, uma dica de hotel romântico em DC é o The Hay-Adams, que leva o selo The Leading Hotels of the World. Um luxo de hotel perto da Casa Branca que foi renovado em 2010, porém manteve a arquitetura com estilo renascentista dos anos 20. O terraço do Hay Adams é um dos lugares mais procurados para casamentos, com uma vista linda para a Casa Branca e o Washington Monument.

    hotel de luxo em washington dc 17 - cidades românticas nos Estados Unidos
    Casa Branca

    Aproveite e veja também nosso vídeo feito na capital americana, mostrando todos os pontos turísticos da cidade!

    Por Duda Vétere e Renata Araújo. Fevereiro 2020.

    Fotos: Renata Araújo

  • 5 dicas para comer hambúrguer, pelo chef Yasser Regis

    5 dicas para comer hambúrguer, pelo chef Yasser Regis

    Faz tempo que hambúrguer deixou de ser um lanche sem muito glamour e ganhou status de refeição. Carnes nobres, pães e molhos artesanais, lugar de destaque nos cardápios e, não raro, um chef por trás de cada receita.  Mas como aproveitar o melhor de cada mordida? Criador do Ex-Touro e especialista em hambúrguer, o chef Yasser Regis compartilhou conosco 5 dicas para comer hambúrguer. Vamos saboreá-las? Aliás, aproveite também para saber onde comer as melhores batatas fritas da cidade,  nossas dicas de hotéis com Day Use no Rio, e onde assistir ao pôr do sol.

    5 dicas para comer hambúrguer

    – Nada de garfo e faca:
    É uma comida mais despojada e portanto, associada à praticidade. Por isso, o hambúrguer dever ser comido com as mãos mesmo.
    dicas para comer hambúrguer 2
    – Catchup e mostarda? Só se estiverem à mesa:
    Numa hamburgueria com um chef por trás, pedir catchup e mostarda é como pedir sal em um restaurante com estrela Michelin. Ou seja, pode soar meio mal.
    –  Nada está ali por acaso:
    Quando um novo hambúrguer é criado, o chef pensa na complexidade e na harmonia de sabores entre os ingredientes. Quando você tira algum deles ou pede uma substituição, esse equilíbrio pode se perder. Portanto, pense antes de fazer esta mudança.
    – Mito: tudo fica melhor com bacon e cebola caramelizada:
    Cebola caramelizada e bacon, nem sempre, são as melhores coisas do mundo. Nem tudo que leva esses ingredientes é bom e nem todo hambúrguer precisa ter, ao menos, um deles para ser bom.
    – Quanto mais gourmetizado melhor, será?
    Hambúrguer é uma comida que tem a ver com gente, amigos, alto astral. Há momentos de uma opção mais elaborada, mas não é preciso torcer o nariz para os x-saladas da vida, nem para os do tipo fast-food americano. Afinal, foi onde tudo começou. Então, escolha o seu preferido, devore-o e depois conte pra gente o que achou!
    Por Marcella Sobral. Janeiro 2020.
    Fotos: Rodrigo Azevedo e Tomás Rangel
  • O novo restaurante Kosushi em Miami

    O novo restaurante Kosushi em Miami

    Novidade gastronômica em Miami! Com 31 anos de história em São Paulo e 1 estrela Michelin em 5 anos consecutivos, o japonês Kosushi abriu as portas em South Pointe, Miami Beach. É a primeira casa do grupo fora do Brasil, e aficcionadas por culinária japonesa que somos, é claro que adoramos a notícia! Portanto, nossa editora Renata Araújo, que está nos EUA, foi conhecer o novo restaurante Kosushi em Miami e conta tudo abaixo. Aproveite para viajar com a Globoplay nos EUA e conhecer o novo mercado da Time Out em Miami.

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    Kosushi em Miami

    O novo restaurante Kosushi em Miami

    O ambiente, projetado pelo renomado arquiteto brasileiro Arthur Casas, é moderno e aconchegante, com muita madeira. O salão é ancorado por um sushi bar redondo, no centro, onde os clientes podem ver todo o preparo dos sushis. Além disso, inspirado na carpintaria japonesa, Arthur criou estruturas de madeira com juntas intrincadas, sem cola ou suportes metálicos. Ou seja, o encontro da técnica japonesa antiga com o design moderno e contemporâneo!

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    + 5 restaurantes animados em Miami

    O ambiente

    O cardápio

    O Kosushi Miami reproduz o estilo de cozinha do chef George Koshoji, sob o olhar rigoroso do chef executivo Edwin Delgado. No menu, pratos clássicos do restaurante japonês, como, por exemplo, o Dyo ikura Codorna, que leva atum, shari (arroz japonês) com gema de ovo de codorna e ovas de ikura, e o Temaki de Atum Avocado, com atum, avocado e ovas de massago. Pedi um King Crab Truffle, com manteiga de trufas e sal rosa, que estava delicioso!

    novo kosushi em miami

    Além disso, os sushis nigiri, ao estilo Kosushi, certamente são um must!

    Niguiris

    Além da carta de saquês e vinhos, há também uma seleção exclusiva de drinques, criada pelo renomado mixologista Marcio Silva, do Guilhotina Bar, em São Paulo. O novo Kosushi em Miami certamente é uma dica imperdível!

    A história do Kosushi

    Idealizado pelo Carlos Augusto Carvalho e o chef George Koshoji, surgiu em 1988 em uma pequena porta no bairro do Ipiranga em SP. Ou seja, ao contrário do cenário gastronômico da época, onde a concentração da culinária oriental era no bairro da Liberdade. Desde 1990, se mudou para o Itaim. Atualmente, conta com uma unidade também no Shopping Cidade Jardim.

    Com o dono, Carlos, e sua mulher Renata

    End: 801 South Pointe Dr. 

    Por Renata Araújo. Fevereiro 2020.

    Fotos: Filippo Bamberghi, Renata Araújo

  • Grill do Pérgula, no Belmond Copacabana Palace

    Grill do Pérgula, no Belmond Copacabana Palace

    O restaurante Pérgula, do Belmond Copacabana Palace lançou uma experiência gastronômica para os fãs de churrasco, e é claro que fomos conferir de perto. O novo Grill do Pérgula acontece no jantar, de segunda a sexta-feira, para grupos de 4 a 8 pessoas, no mesão alto que fica ao lado da parrilla, no ambiente interno do restaurante. Certamente uma ótima pedida para comemorar aniversários ou alguma ocasião especial. Vamos aos detalhes?

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    restaurante Pérgula
    Esta é a mesa em que ocorre o Grill do Pérgula

    Novo Grill do Pérgula

    O menu, elaborado pelo chef João Melo,  inclui até sete cortes nobres de carne, como, por exemplo, camarão, fraldinha e ancho. Assim como as entradinhas para compartilhar e os acompanhamentos típicos, como farofa, legumes e vegetais na brasa e molho à campanha. De entrada, aliás, destaque para as vieiras grelhadas, com feijão manteguinha Santarém e ovas de mujol.

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    Chef João Melo

    novo grill do pérgula
    As vieiras, deliciosas!

    As sobremesas chegam à mesa em formato degustação para fechar a noite em grande estilo. As opções podem variar entre doces brasileiros, sorbets de frutas, bolo de chocolate com creme de cumaru e outras delicias. E o interessante é que o menu pode ser todo personalizado, ou seja, com os gostos e preferências do grupo, podendo ter somente alguns cortes de carne, ou até mesmo todos.

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    Para tornar a experiência ainda mais especial, a taxa de rolha não será cobrada dos clientes que optarem por levar sua garrafa de vinho (uma garrafa de vinho a cada duas pessoas).

    Cardápio Renovado

    O menu foi todo repaginado há pouco mais de 1 semana. No a la carte, há um seção “Na Brasa” com cinco opções de cortes feitos na parrilla, molhos e acompanhamentos como, por exemplo, salada verde com palmito pupunha e arroz basmati. Já de entrada, o roast beef com queijo cuesta azul, rúcula e cenoura merece sua atenção!

    novo grill do pérgula
    O novo cardápio

    Nos principais, há opções para todos os gostos, como massas, peixes, frutos do mar e carnes. Portanto, vale a pena marcar uma ida ao Pérgula para conhecer as novidades.

    Serviço
    Reservas de 2ª a 6ª feira, das 19h às 21h30
    Preço: R$ 280 + 10% por pessoa (inclui água e refrigerante)

    Por Duda Vétere. Fevereiro 2020.

    Fotos: Tomás Rangel, Duda Vétere