Nobu é o restaurante japonês mais famoso do mundo e foi criado pelo chef nipônico Nobu Matsuhisa na década de 80. Hoje, são cerca de 30 restaurantes em quase 20 países diferentes, sendo a maior parte nos EUA. Então, vamos conhecê-lo?
Nascido no Japão, Nobu morou três anos no Peru, e ao voltar à sua terra natal, desenvolveu o que se chama hoje de Nobu style, ou seja culinária japonesa com toques peruanos. Em 1987, se mudou para os EUA e abriu seu primeiro restaurante, o Matsuhisa, em Beverly Hills, Los Angeles, frequentado por celebridades. O sucesso foi tanto, que, anos depois, o ator Robert de Niro o convidou para ser seu sócio. Foram abertos novos restaurantes em Nova Iorque, Londres e por aí vai. E assim nasceu o restaurante japonês mais famoso do mundo.
Considerado pelo New York Times como um dos dez melhores restaurantes do mundo e pela Food and Wine Magazine como um dos 10 melhores chefs dos EUA, Nobu diz que para ele “cozinhar é dar pequenas surpresas aos clientes para que eles redescubram e desafiem seu próprio paladar”.
Como fã ardorosa do chef, já estive em vários de seus restaurantes. Afinal, o Nobu é o restaurante japonês mais famoso do mundo! E recentemente, tive a chance de encontrá-lo pessoalmente no Matsuhisa, seu primeiro restaurante, como você já sabe. Ele foi muito simpático, disse que adora o Brasil e que há chances de abrir um restaurante por aqui.
Enquanto isso acontece, vamos relembrar algumas das casas que conhecemos:
Também já fui diversas vezes no Nobu New York, em Tribecca e no Nobu Next Door, ali do lado, aberto, devido às longas filas do primeiro. Mas hoje, se você reservar com um pouquinho da antecedência, consegue lugar sem problemas.
Há alguns anos, foi aberto o Nobu 57th, na rua de mesmo nome. É uma área mais turística e ele é bem maior que o primeiro. Linda decoração, aliás.
O Nobu Malibu,também em Los Angeles, é um escândalo de bonito, à beira da praia.
Fomos convidados para a inauguração do Hotel Courtyard by Marriott Boa Viagem. Atingir a marca de 1.000 hotéis espalhados pelo mundo, todos reconhecidos pelo mesmo padrão de qualidade, não é para qualquer um. E ser a cidade escolhida para sediar a milésima unidade dessa rede hoteleira também é um baita privilégio. Bastariam esses dois motivos para o novíssimo Courtyard by Marriott Boa Viagem Recife ser um hotel especial, mas suas qualidades são inúmeras, fazendo com que essa seja a opção certa para uma viagem à capital pernambucana.
Foi preparada para a ocasião uma grande festa com direito a bonecos gigantes típicos de Pernambuco e uma banda tocando frevo para animar os presentes, que incluíam o prefeito da cidade, o Secretário de Turismo de Pernambuco, o Consul dos Estados Unidos em Recife e o Presidente doMarriottpara região do Caribe e América Latina.
Essa cidade foi escolhida não apenas por ser um destino muito frequentado por viajantes de negócios durante a semana, mas também por Pernambuco estar se destacando nos últimos anos ao atrair cada vez mais turistas no geral. Para se ter uma ideia, em 2014, Pernambuco recebeu mais turistas estrangeiros do que a Bahia. Com isso, o hotel foi pensado não somente para o mundo corporativo, mas também para quem chega para passar o fim de semana. O resultado é um hotel um quatro estrelas com características superiores.
O Courtyard by Marriott Boa Viagem é totalmente digital. Constatamos que os hóspedes têm acesso a wifi gratuita de alta velocidade em qualquer área do hotel e podem utilizar diversos pontos de internet espalhados pela edifício. Principalmente no lobby, que é um grande espaço com diversos ambientes e sem paredes. O objetivo ao literalmente derrubar barreiras foi o de tornar o hotel mais agradável e descontraído, fazendo com que uma área se conecte a outra naturalmente.
O hotel é dividido assim: no térreo está localizado o restaurante, com mesas individuais e comunais espalhadas em mais de um ponto e a cozinha, além do grande salão de eventos que se divide em 6 salas; o bar, e um grande lounge, onde é possível aguardar por algum tour, ver televisão, acessar computadores e impressoras ou ler jornais. Tudo feito para dar mais praticidade às necessidades que os hóspedes podem vir a ter.
Ainda no térreo, um grande telão chamado GoBoard faz às vezes de um concierge. É um painel interativo e touchscreen que fica exposto numa área de passagem para que qualquer um possa acessar, seja para pesquisar informações, ver as últimas notícias, ou verificar a previsão do tempo. E através do mobile check in, quem tiver reserva no hotel pode realizar o registro de entrada remotamente de qualquer tablet ou celular, ganhando tempo ao chegar no hotel.
Vale destacar que o restaurante The Bistrô abre para todas as refeições. Tivemos o prazer de degustar um excelente jantar e aprovamos o cardápio com pratos regionais com toques contemporâneos. Risoto de funghi com queijo coalho gratinado, filé mignon com farofa de castanha, bolo de rolo tostado com sorvete de coco foram algumas das delícias saboreadas.
Outra novidade do Courtyard é o frigobar personalizado. Funciona através de uma loja de conveniência 24h chamada The Market,também instalada no térreo. Nesse mini mercado, os hóspedes encontram os produtos de sua preferência, desde água e refrigerantes até sanduíches naturais, iogurtes, potes de açaí, snacks e chocolates. Uma vez escolhido o item, a recepção registra e no check out é feito o pagamento. Os produtos comprados podem ser guardados no frigobar dentro de cada quarto, assim, o hóspede tem à mão o que realmente tem vontade de consumir.
Por falar em quartos, eles são muito bem iluminados e espaçosos; refletem a qualidade da marca Marriott. Uma grande mesa de trabalho, um armário com muitos cabides, secador de cabelos, cofre e até uma tábua e ferro de passar roupas. Além de ipod dock, tv de 40”polegadas e uma cama king excepcional. O cuidado é revelado em detalhes, como o ar condicionado que recebe um tratamento de filtro especial por questões de saúde.
Ao subir até o terraço, o hóspede encontra uma área de relaxamento muito convidativa. A piscina com seu deck molhado é muito gostosa, com um tamanho e formato que permitem nadar para se exercitar. Com grandes ombrelones, sofá, mesas e cadeiras de sol à disposição, a piscina é uma ótima opção para quem quer descontrair após um dia de reuniões ou para um pós praia.
Ali mesmo no último andar, o Fitness Center também chama atenção. Funcionando durante 24h, conta com aparelhos de última geração, como esteiras com estações de ipod e opções de vídeos com diferentes cenários para escolher durante o exercício.
Localizado a apenas 3km do aeroporto internacional de Recife, e a duas quadras da linda praia de Boa Viagem, o Courtyard by Marriott Boa Viagem, com seus 162 quartos e 350 vagas de estacionamento, reúne grandes qualidades e benefícios para seus hóspedes. A marca está espalhada por 38 países e essa é a primeira unidade no Nordeste.
Os projetos em andamento prometem um novo Courtyard no Rio de Janeiro em junho de 2016, na região do Parque Olímpico da Barra da Tijuca. Uma grande prova de que a rede americana aposta firme no Brasil e que o setor hoteleiro tem tudo para continuar crescendo no país.
Mais de dois milhões de turistas brasileiros visitaram os Estados Unidos em 2014 e sabemos que tirar o visto para os EUA não é uma das tarefas mais simples. Entrevistamos o cônsul americano no Rio de Janeiro, Brian Corteville, que respondeu perguntas sobre como tirar o visto para os EUA e esclareceu dúvidas comuns aos viajantes.
1) Qual o passo a passo e os pré-requisitos para um brasileiro tirar o visto para os EUA hoje?
O primeiro passo para iniciar o processo de solicitação é visto é preencher o formulário online DS-160 aqui. Depois de preencher o formulário, o solicitante precisa se cadastrar no site de agendamentos e pagar taxa MRV. Quando o pagamento da taxa for confirmado, o calendário com as datas disponíveis para agendamento serão liberadas. Depois do agendamento, é só comparecer primeiro ao CASV (Centro de Atendimento ao Solicitante de Vistos). É preciso tirar a foto e coletar digitais e depois ir ao consulado para a entrevista. Com relação aos pré-requisitos, existem várias categorias de vistos e cada uma exige infos diferentes.
No caso de visto de turismo é preciso comprovar laços fortes com o Brasil. Tem que mostrar que vai retornar ao país depois de uma viagem temporária aosEstados Unidos. Os laços podem ser comprovados por emprego fixo, matrícula na faculdade, renda familiar mensal, imposto de renda, bens que possui, entre outros. Não existe um documento específico que deva ser apresentado. O que sempre recomendamos é que tragam os documentos que acreditem irão ajudá-los a comprovar os seus laços com o Brasil (financeiros, sociais, familiares, etc.). Caso o oficial consular solicite algum dos documentos no momento da entrevista, você estará pronto.
2) Quem mora em cidade que não tem consulado deve fazer o que?
Quem mora em cidade que não possui consulado/embaixada precisa realmente ir ao CASV e Consulado/Embaixada mais próximo. Os solicitantes podem agendar suas entrevistas em dias consecutivos no CASV e na embaixada / consulado. Por isso os CASVs estarão abertos aos domingos para facilitar esse processo. Existem algumas cidades, como por exemplo, Porto Alegre e Belo Horizonte, que não tem consulado, mas possuem CASV. Os solicitantes podem iniciar o processo nessas cidades e na maioria dos casos de renovação de visto e solicitantes com até 15 anos e 66 anos ou mais não é necessário fazer uma entrevista no consulado/embaixada. Basta o comparecer apenas ao CASV. Em alguns casos, uma terceira pessoa poderá entregar os documentos do solicitante no CASV para iniciar o processo de solicitação do visto. No nosso site da embaixada temos todos os pré-requisitos necessários para participar desses programas.
O entardecer na famosa ponte de San Francisco
O formulário
3) Muita gente fica confusa ou nervosa na hora de preencher o formulário de visto para os EUA, que é bem grande e específico. Que recomendações o Sr. dá na hora de preenchê-lo?
O formulário é realmente bem longo, mas as perguntas são simples e fáceis de serem respondidas. Recomendamos que os solicitantes respondam sempre as perguntas da maneira mais correta possível e informando a verdade. Uma recomendação que sempre damos é para que o solicitante, durante o preenchimento, salve o formulário para não perder as informações já inseridas. Outra dica sobre o formulário é que as perguntas estão em inglês, mas se o solicitante passar o mouse em cima da pergunta será possível ver a tradução.
A temida entrevista
4) Depois de preenchido, há uma entrevista. Como o viajante deve proceder?
O solicitante deve chegar ao Consulado apenas 15 minutos antes do horário marcado para sua entrevista. Como eletrônicos e itens de grande volume não são permitidos dentro do consulado, os solicitantes devem deixar esses objetos em casa. Embora muitas vezes haja um grande número de pessoas esperando do lado de fora do Consulado – atendemos a um grande número de solicitantes todos os dias – a maioria dos solicitantes não precisa esperar mais que 30 minutos a partir do horário de agendamento até que seja entrevistado por um vice-consul. A entrevista é em português, uma vez que todos os nossos oficiais consulares recebem treinamento de idiomas antes de chegar no Brasil.
A Cosmopolita Miami
Dicas para a entrevista
Durante a entrevista, o solicitante terá a oportunidade de explicar ao oficial consular sobre os planos de viagem para os Estados Unidos, falar sobre seu trabalho, estudo e laços familiares no Brasil podendo assim, esclarecer qualquer dúvida que o oficial consular possa ter sobre a solicitação de visto. Os solicitantes poderão trazer documentos que acreditem que irão ajudá-los a comprovar os laços com o Brasil, como extratos bancários ou contracheque, mas na maioria dos casos, o oficial consular não vai precisar ver esses documentos. No final da entrevista, o oficial informará ao solicitante se ele se qualifica ou não para o visto. Se o pedido for aprovado, o candidato deve esperar receber o passaporte com o visto entre 5 a 10 dias úteis.
5) Cada vez mais aumenta o número de profissionais autônomos, sem comprovante de renda fixa ou carteira assinada. Isto é um problema na hora de tirar o visto?
Não há problema algum. No caso dos autônomos, o imposto de renda é um documento que pode ser utilizado para comprovar a renda. Outro ponto a ser considerado, são as viagens internacionais anteriores que podem convencer o oficial consular de que os planos de viagem do solicitante são legítimos. Em todos os casos, o oficial consular irá avaliar a situação do solicitante como um todo e decidir sobre suas qualificações para o visto.
Letreiro de Hollywood, um dos pontos turísticos de LA
E se o visto for negado?
6) O que leva uma pessoa a ter o visto para os EUA negado? Qual a razão mais comum?
Hoje em dia o número de vistos recusados é bem pequeno. No ano passado tivemos em torno de 96% das solicitações de vistos aprovadas.Não existe um motivo único, cada caso é avaliado em sua singularidade, lembramos que é muito importante falar a verdade e comprovar laços fortes com o Brasil.
7) Quando chegamos aos EUA sempre temos que enfrentar uma fila enorme na imigração e na maioria das vezes, profissionais não muito simpáticos, o que gera uma tensão logo na chegada ao país, principalmente para aqueles que não falam inglês. Alguma recomendação neste momento?
A recomendação é tentar manter a calma e responder com informações verdadeiras e claras as perguntas do oficial de imigração. O trabalho do oficial de imigração não é sempre muito fácil, eles precisam ser sérios e não têm muito tempo para dar atenção a todos devido ao grande número de pessoas entrando nos Estados Unidos. De qualquer maneira, é melhor ser paciente e não ter pressa na fila da imigração – suas malas, provavelmente, ainda não terão chegado à esteira de bagagens!
8) Quantos brasileiros visitaram os EUA em 2014? Sabe-se quanto gastaram?
Mais de dois milhões de turistas brasileiros visitaram os Estado Unidos em 2014, o que representa um aumento de quase 300% desde 2006. De acordo com o National Travel and Tourism Office, cada turista gastou em média de 5.000 dólares nos Estados Unidos. Várias cidades estão buscando atrair efetivamente turistas brasileiros e muitas lojas e locais turísticos possuem funcionários que falam português para ajudar seus clientes.
A Embaixada e Consulados dos Estados Unidos no Brasil emitiram mais de um milhão de vistos de não imigrante durante cada um dos últimos três anos fiscais. O governo dos EUA tem investido recursos consideráveis para assegurar o número adequado de funcionários consulares no Brasil, e também fez muitas melhorias nas seções consulares da Embaixada e Consulados para melhor acomodar o crescente número de solicitantes de visto.
9) Quais as cidades mais visitadas por brasileiros?
Orlando, Nova York e Miami são os destinos mais comuns para o turismo. Além disso, muitos brasileiros desejam visitar familiares em locais com grande número de imigrantes brasileiros, como Boston ou Nova Jersey. Há muitos lugares interessantes para visitar nosEstados Unidos– de cidades como São Francisco, a parques nacionais como o Grand Canyon e festivais culturais, como o Mardi Gras em Nova Orleans. Os brasileiros que querem fugir um pouco dos lugares mais comuns podem encontrar mais informações sobre outros destinos nos EUA no site Discover America.
A famosa Miami BeachA beleza do Central Park no Outono
O visto para os EUA vai acabar para os brasileiros?
10) Existe algum plano, a curto prazo, dos brasileiros não precisarem mais do visto para os EUA como acontece para vários europeus?
O governo americano continua conversando com o governo brasileiro em relação ao Programa de Isenção de Visto. O Departamento de Estado dos EUA se mantém disposto a discutir regularmente a questão dos vistos com o Brasil e tem tomado ações que facilitam o processo de solicitação de visto. Por exemplo, se um solicitante já teve um visto no passado ou se enquadra em uma faixa etária especifica, possivelmente nem precisa de uma entrevista e pode solicitar o visto sem ir à Embaixada ou a um Consulado. Embora todos os cidadãos brasileiros ainda precisem de vistos para entrar nos EUA, o processo para solicitar o visto nunca foi tão simples quanto agora. Para mais informações sobre visto ou outros procedimentos, acesse o Facebook do consulado dos EUAou da Embaixada.
Esperamos que agora você aprendido um pouco sobre o visto para os EUA. Qualquer dúvida, entre em contato com a gente.
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Fomos convidados para o Showcase do The Leading Hotels of the World no Rio, no MAM, Museu de Arte Moderna. Hoteleiros da associação, agentes de viagens e a imprensa se reuniram para divulgar os hotéis da rede.
O You Must Go já esteve hospedado em alguns hotéis de luxo que fazem parte do Leading, como o Guanahani Hotel & Spa em Saint Barth no Caribe. O hotel reúne tranquilidade, luxo, excelente cozinha e muito mais, tudo em um só lugar.
Já o Llao Llao Hotel & Resort, em Buenos Aires e Bariloche, é um hotel de luxo que ainda não conhecemos mas ficamos com muita vontade. Com atividade para todas as idades e gostos, é possível aproveitar o hotel tanto no verão quanto no inverno.
O Ponta dos Ganchos também é um resort da The Leading Hotels of the World e fica a 50 minutos do Aeroporto Internacional de Florianópolis, na cidade de Governador Celso Ramos. O resort é um refúgio e palco de muitos pedidos de casamento, especialmente no famoso jantar na ilha. Super romântico!
Durante o showcase, pudemos conhecer melhor alguns dos mais de 400 hotéis associados espalhados pelo mundo. Ficamos ainda com mais vontade de conhecer cada um!
A 12ª edição da Rio Restaurant Week chega à cidade. De hoje até o dia 29 de março, os 60 restaurantes participantes do festival gastronômico oferecem um menu completo especial com preços acessíveis: R$ 39,90 para o almoço e R$ 49,90 para o jantar. O menu inclui entrada, prato principal e sobremesa e cada restaurante oferece duas opções de cada item, para que o cliente escolha a de sua preferência.
Bebidas, couvert e serviço não estão incluídos no valor. A expectativa é de que cerca de 120 mil pessoas circulem pelos estabelecimentos participantes.
Neste ano, o conceito do festival é a Gastronomia saudável, combinando pratos leves e frescos típicos da culinária carioca com as diversas vertentes dos chefs. E com a contribuição de R$1,00 na conta, os clientes ajudam os projetos do Instituto Bola pra Frente, que realiza trabalhos sociais. Então, vamos à algumas sugestões de restaurantes participantes da Rio Restaurant Week.
O Sawasdeedo chef Marcos Sodré criou um menu especial com a cara (e o gosto!) do tailandês mais famoso da cidade: entradinhas como o Tod Mun Pla (bolinho de peixe com folhas de kaffir e relish de pepino) ou Yam Makheua Yao (salada de berinjela grelhada, camarões, cebola-roxa e fios de ovos) vão encantar os amantes da comida asiática. As sugestões de pratos principais são de comer rezando, e o cliente pode escolher entre o curry de costelinha de porco com raiz de lótus e batata-doce e o mee krob de frango e camarão: massa de arroz crocante com lâminas de frango e camarão ao molho agridoce levemente picante.
O Complex Esquina 111oferece o menu para o almoço, com a Bruschetta de Cuca, com presunto parma e queijo quark como opção de entrada. Já para o prato principal, uma das opções é o linguado com manteiga de ervas, purê de beterraba e legumes.
A Amélie Creperie também elaborou pratos especiais para o Rio Restaurant Week como as hóstias de cabra com geleia de figo e a torta crocante de creme pâtisserie de café com calda de chocolate meio amargo.
O japonês Nik Sushiparticipará do evento com o menu especial do jantar. Harumaki de legumes, Combinado Harumi e Cone de Banana com chocolate são algumas das opções.
Conhecido pelo ambiente simpático e por suas receitas caseiras, o Santa Satisfação é uma das ótimas pedidas da 12ª edição do Rio Restaurant Week. No almoço, os clientes poderão eleger entre duas saladas como a Salada Copa, com mix de alfaces, batata calabresa assada, ovo de codorna, salmão defumado e maionese temperada. Já entre os principais, as opções são o Linguado Casablanca, ao molho curry com alho poró, camarões grelhados e arroz de amêndoas, e o Talharim Caprese, com salsa de tomate, muzzarela de búfala, escalope de frango e pesto de manjericão.
A Prima Bruschetteria no almoço, as entradas podem ser escolhidas entre bruschetta de abobrinhas marinadas, mussarela ou a clássica bruschetta pomodoro, com tomate italiano. De prato principal, dois risotos como o risoto de queijo de cabra, com tomate cereja, cebolas roxas assadas. A seleção de sobremesas inclui bruschetta de mascarpone e coulis de frutas vermelhas ou bruschetta de creme de avelãs com morango. No jantar, o cardápio troca as opções e oferece opções como a bruschetta caprese, salmão al cartoccio com vinho e carpaccio de abacaxi com sorvete de coco.
Gostou? Então, aproveite para fazer as reservas online, direto do site do evento, na página dos restaurantes participantes e não deixe de seguir os perfis nas redes sociais da Restaurant Week (Facebook, Instagram, Twitter e Google plus.).
Os Bares e restaurantes do Rio comemoram o Dia Internacional da Mulher, dia 8 de março, criando pratos, drinques, doces e etc para homenagear a mulherada. Confira:
Prado
A mulher que pedir o Bife de Ancho ou o Chorizo Red Angus, ambos servidos com um acompanhamento, ganha um brigadeiro.
Bottega del Vino e Duo
O Bottega del Vino, no Leblon, e o Duo na Barra vão servir para as mulheres um vinho para celebrar o dia delas.
Stuzzi
O barman Johny Araújo celebra o dia internacional da mulher com o drinque Lady Lu, com Absolut de pera, creme de cassis, sour mix e abacaxi.
Palaphita Kitch
Para homenagear as mulheres, foi criado o drinque Gabi preparado com carambola aromatizada com manjericão ou poejo.
As mulheres que forem ao restaurante hoje, ganharão um bem-amada. O doce é feito com massa de pão de ló e recheio de doce de leite.
Barthodomeu
O drinque criado é uma releitura do Mint Julep e se inspira em mulheres fortes e bem sucedidas. O Favelita é feito com cachaça 7 Engenhos envelhecida em barris de carvalho, menta e gelo.
O bar homenageia as mulheres com os drinques Aline, feito com vodka importada, Martini e suco de abacaxi e o Madona, preparado com vodka, suco de limão, cranberrie e contreau.
Epifania Oriental Contemporâneo
O Ceviche da chef Ju Reis combina peixe branco marinado com cubos de abacaxi, rabanete e aipo.
A homenagem fica por conta dos drinques, como o Lady P, de rum envelhecido, grenadine, limão e xarope de pimenta artesanal.
Espírito Santa
A chef Natacha Fink faz sua homenagem com a sobremesa Rosita, rolinhos crocantes recheados com doce de maçã e bacuri aromatizado com cominho mangarataia.
La Calaca
O drinque criado é o Katrina preparado com pisco, licor 43, gengibre e sucos de limão, acabaxi e laranja.
O cardápio de bebidas oferece o Drink da Ju, de Bacardi Big Apple, Limoncello, uva macerada com hortelã e syrup de canela e o Drink da Mary, preparado com tequila, polpa de tamarindo, sour mix, limão siciliano, chuva de água de laranjeira e taça crustada com açúcar de gengibre.
O chef Dudu Camargou batizou algumas pizzas, como a Stella, com pomodoro pelati, mussarela de búfala, presunto de Parma, tomate seco, orégano e pesto de manjericão.
O Gastronômade Brasil 2015, que já realizou 33 eventos em 9 estados do país e no Uruguai, já divulgou a agenda do ano! O festival gastronômico deste ano tem como lema um “restaurante sem paredes”, para que as pessoas possam se reconectar com a terra e a origem dos alimentos.
Baseado no modelo de sucesso norte-americano “Outstanding in the Field” criado pelo chef e artista Jim Denevan em 1999, a ideia do evento é um banquete a céu aberto, com mesas coletivas e gastronomia sofisticada.
Em lugares inusitados e pouco luxuosos como mosteiros, o clima do festival é que os convidados se conectem com a natureza, conheçam os produtores dos locais e possam saborear o que os chefs selecionados prepararam.
No dia 14 de março, o Gastronômade Brasil chega em São Paulo, no Costa Verde Tabatinga Hotel, com o chef Eudes Assis. Já no Rio de Janeiro, o evento acontece dia 22 de março na Fazenda do Cedro em Petrópolis. O premiado chef Ricardo Lapeyre será o convidado.
O evento também passa por Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Distrito Federal. Para adquirir os ingressos, é só clicar aqui.
Estive hospedada há pouco tempo no Empire Hotel, excelente opção no Upper West Side, em Nova Iorquee adorei a experiência. Em um prédio histórico de 1908, o hotel boutique foi renovado em 2008, depois de uma reforma de U$5 milhões de dólares.
São 426 quartos em 11 andares, sendo que o terraço – rooftop, como dizem os americanos – é super badalado, com a direito a DJ, drinques e petiscos variados, com a vantagem de ficar aberto até às duas da manhã.
Os quartos são confortáveis, com direito à mesa de trabalho e equipados com TV de plasma, cafeteira, bons produtos de beleza no banheiro, cofre e um farto mini bar.
A decoração dos quartos foi inspirada no Central Park, que está ali ao lado. Isto explica a poltrona com estampa de animais, uma homenagem ao zoológico do parque, além das cores presentes na natureza, a começar pelo próprio edifício, cor de terra.
Por ser um prédio antigo e com uma vibe interessante, o hotel serve constantemente como locação de filmes e séries, como Gossip Girl e Sex in the City.
O letreiro do Empire Hotelpode ser visto de longe. Tive a chance de ir até a cobertura e vê-lo bem de pertinho.
Em frente ao hotel está oLincoln Center, um dos mais importantes centros culturais de NY, palco de peças de teatro, musicais, balés e óperas. Para quem não conhece é um lugar lindo, com belos jardins e um simpático restaurante.
No primeiro andar do hotel fica o restaurante Clow Chowder House, diretamente da Nova Inglaterra, que oferece cardápio variado com direito a frutos do mar, saladas, sopas, além de servir o café da manhã. Para quem quer um café mais simples, é só ir no Starbucks, que fica no térreo, assim como, o tradicional PJ Clarkes, uma das melhores hamburguerias da cidade. E o bom é que ele fica aberto até tarde, se bater aquela fome depois do teatro ou do show. E ainda tem uma incrível variedade de cervejas, além de outros pratos no cardápio, fora sanduíches.
Outras boas opções de restaurantes estão bem em frente ao hotel, como o simpático The Smith e o Bar Boulud, do renomado chef Daniel Boulud.
Em termos de alta gastronomia, a localização também é perfeita, já que está walking distance de alguns dos melhores restaurantes de Nova Iorque, como o Jean Georges e o Per Se, ambos com estrelas Michelin.
Restaurante Jean GeorgesRestaurante Per Se
E como é impossível ir a Nova Iorque e não fazer compras, vale lembrar que o Empire está cercado de boas lojas. Destaque para a mega loja de descontos de marcas de grifes, Century 21, uma Apple gigante e uma Best Buy – paraíso dos eletrônicos – bem pertinho. O simpático shopping da Time Warner também não fica longe. E de quebra, ele também está perto da estação de metrô da rua 72th que te leva para qualquer canto da cidade.
O grande trunfo de se hospedar no Upper West Side é que você pode sentir o clima de um bairro novaiorquino e não tão cercado de turistas e até, sonhar, quem sabe, que por uns dias você é morador de uma das metrópoles mais importantes do mundo.
O badalado chef novaiorquino Carlo Mirarchi, esteve no Rio e foi recebido em um coquetel no Bar dos Descasados, no Hotel Santa Teresa, um dos mais charmosos do Rio e o único da marca Relais Chateaux.
Ele comanda a famosa pizzaria Roberta’s, um point em Bushwick, no Brooklyn. Filho de italiano, o chef, de 35 anos, faz uma cozinha americana contemporânea com toques italianos e já foi descrito pelo jornal The New York Times, como um “delírio de comida rural-urbana-hippie-punk”.
Atrás da Roberta’s, fica o refinado restaurante Blanca, aberto em 2012, que consta na lista dos 50 melhores do mundo, tem capacidade para apenas 12 pessoas e só abre quatro noites por semana.
Carlos Mirarchi veio ao Brasil para cozinhar a quatro mãos com a chef Roberta Sudbrack. Um pequeno grupo de jornalistas, formadores de opinião e chefs brasileiros, como Flávia Quaresma, Ricardo Lapeyere, ex chefe do excelente restaurante Laguiole no MAM, Zazá, que comanda o charmoso restaurante de mesmo nome em Ipanema e Manu Zappa que criou o Prosa na Cozinha, no Jardim Botânico foram ao hotel prestigiá-lo, em uma agradável noite de verão, em que a gastronomia foi a protagonista.
Ainda não conhecemos os restaurantes do chef Carlos Mirarchi mas estamos loucos para conhecer.
No dia 1º de março o Rio de Janeiro apagou as velinhas! E por isso, alguns restaurantes comemoram os 450 anos do Rio criando pratos especiais, drinques e etc. Confira:
Meza Bar
O bar criou um meu especial para os 450 anos com drinques que levam o nome de bairros da cidade. O Gamboa é feito com Ketel One vodca infusionada com baunilha, damasco, gengibre, água de coco e limão. Já o Copa é feito com saquê, marrasquino, melancia, pêssego e limão tahiti.
O restaurateur Cesar Hasky criou uma sobremesa chamada Harumaki Rio que leva banana caramelada, sorvete de creme e 450 fios caramelizados simbolicamente para comemorar a data.
Cacau Noir
Para homenagear a cidade, a empresa lançou caixas com 15 tabletes de chocolate ao leite que estampam imagens do Corcovado, Pão de Açúcar, Copacabana, Lapa e Maracanã.
Armazém Devassa
O drink Arpoador feito com rum ouro, suco de laranja e abacaxi, curaçau blue, gelo e decorado com uma rodela de limão foi criado para homenagear os 450 anos do Rio.
Alcaparra
O restaurante criou o Menu Rio 450 Anos, com a Salada Pão de Açúcar de entrada, o Picadinho Carioca acompanhado de arroz, farofa, banana frita e ovo pochê como prato principal e de sobremesa o Pudim de Leite. Para acompanhar, caipirinha.
O restaurante criou o Menu Rio 450 Anos com o drinque Cococabana – mojito com água de coco e limão, o ceviche de vieiras com coco fresco e biscoito globo com sal de camarão, a Tirita de Picanha com carne macia guarnecida de batatas soufflé e farofa de ovos e etc.
Palaphita Kitch
A dica é o Caldinho de Feijão à Palaphita, com sopa de feijão manteiguinha da Amazônia, servida com cubinhos de coalho picante e couve crocante.
Market Ipanema
A chef Carolina Figueiredo lança o Kit Carioca, com biscoito artesanal de polvilho com linhaça e mate da casa preparado com limão siciliano.
A casa criou o drinque Salve Rio, um frozen cítrico e refrescante que leva Aperol, purê de frutas vermelhas e suco de laranja.
Baretto Londra
Inspirado nas praias, o drinque Fasano Carioca tem açúcar cristal no fundo, alecrim fresco, rodela de laranja, vodka de coco, vodka natural, gengibre e limão.
A casa lançou três drinques, como o Rio 450 –caipirinha de mate, suco de limão e cachaça, batido com gelo.
Mironga
Para o 1º de março o chef preparou a sardinha assada na brasa com arroz de brócolis e salada de batata com maionese caseira.
Academia da Cachaça
A casa lança o drinque Circo Marambaia, feito com frozen de coco, frozen de maracujá, suco de laranja, suco de lima da persia, suco de limão, cachaça carioca São Miguel Prata, gelo e groselha.
Beth Chocolates
Uma nova coleção foi lançada para homenagear os 450 anos do Rio, como os bombons de pontos turísticos da cidade.
Botequim Informal
Foi criado o combo Misturinha Rio 450 com filé aperitivo; pastel de queijo; coxinha de frango e bolinho de bacalhau.
Brigadeiros Fabiana D’Angelo
Uma nova coleção com os ícones da cidade foi lançada para homenagear o Rio.
Mil Frutas
Para a data, a sorveteria relança o sorvete de coco verde.
Santa Satisfação
A chef homenageia o Rio com receitas especiais, como o o Namorado Arpoador com big rostie de batata doce e alho poró, camarões grelhados e molho agridoce.
Sempre uma boa pedida, o salmão – prato super leve – é a cara do verão! Confira nossas sugestões de pratos com salmão pelos restaurantes do Rio!
Hollandaise
Algumas das sugestões são: a Trilogia de Salmão – fatias de salmão cru com molho Hollandaise, rilette de salmão e salmão marinado com azeite de capim limão, acompanhado de cesta de pães e a Salada Da Costa – camarões, salmão e peixe branco grelhados sobre mix de alface, croutons e vinagrete de gorgonzola.
Capricciosa
A sugestão é o Bitok de Salmone – hambúrguer de salmão fresco , acompanhado de foccacia e salada.
Couve Flor
Algumas das sugestões são o Salmão defumado com molho de melão, batatas grelhadas e broto de bambu em cubinhos e Salmão assado com risoto cítrico.
Paris 6
No bistrô, a sugestão é o Tartare De Saumon A Marrouquaine A Marcos Mion – tartare de salmão cru montado sobre cuscuz marroquino com coalhada seca.
O restaurateur Cesar Hasky sugere o Furi Croc de salmão – tartare de salmão com flocos de raiz forte em casquinha crocante e a dupla do sushi de salmão brulée com ikura, ou seja, ovas de salmão.
No restaurante asiático, as sugestões são o Asian Grilled Salmon – salmão chileno na grelha com uma infusão de cítricos e shoyu, servido com aspargos grelhados e o Lemongrass Grilled Salmon – salmão chileno glaceado com capim santo, tiras de pimentão vermelho, ervas frescas e servido sobre uma cama de aspargos grelhados.
Santa Satisfação
Destaque para a Salada Pescador – mix de folhas verdes, tornedor de salmão e camarão grelhado ao molho balsâmico especial.
Gula Gula
A sugestão é a salada de folhas com esferas de salmão com cream cheese, pepino, cebola roxa, tomatinho e abacate, temperada com azeite de limão siciliano, gergelim preto e pimenta dedo-de-moça.
A dica é o Tartare de Salmão – salmão fresco marinado oriental na espuma de leite de coco e raiz forte, toranja, molho de pimenta, chipotle e guacamole.
As sugestões são o Pla Slmão Mammuang – prato sem glúten preparado com salmão em crosta de coco sobre coulis de manga e curry e o Thai Salmão Gravalax –salmão temperado com shoyo, coentro, pimenta e gengibre acompanhado de creme de leite batido aromatizado com limão siciliano, sal e pimenta.
Chez L’Ami Martin
Entre as sugestões, destaque para a salada de salmão Imperatrice, com fatias de salmão defumado com rostie de batata doce, alface romana, sour cream e alcaparras.
O prato principal sugerido é o o filet de salmão ao curry vermelho com farofa de manjericão e amendoim.
Bibi Sucos
Entre as sugestões, destaque para o sanduíche de salmão defumado com cream cheese e salada.
Botequim Informal
A sugestão é a salada caprese com salmão, feita com lascas de salmão, mussarela de búfala, tomate cereja e azeite de manjericão sobre folhas de alface.
Market Ipanema
A sugestão é a foccacia com salmão, creme de queijo com leite de amêndoas e tomilho.
O prato ceviche, de origem peruana, tem como ingrediente principal peixe cru marinado em suco de limão, acompanhado de temperos, especiarias e o famoso leite de tigre. Ideal para dias e noites quentes de verão. Confira, então, um Roteiro de ceviches no Rio:
Lima Resto Bar
Destaque para a Degustação de Ceviches, com quatro sabores diferentes, entre eles o Ceviche Lima – peixe do dia, leite de tigre tradicional, guarnição do campo, batata e milho fresco crocante.
O bistrô serve de entrada uma degustação de ceviches, tartar e vieiras.
Hollandaise
A dica é o ceviche de peixe branco, com cubos de peixe branco marinado no molho de limão siciliano, lâminas de cebola roxa, cubinhos de manga, leve toque de pimenta dedo de moça e capim limão. Acompanha cesta de torradas de foccacia.
Paris 6
A sugestão é o Tartare de Sole A La Sauce Ceviche Et Risotto a Nando Rodrigues – tartare de linguado espanhol ao molho de ceviche acompanhado de risoto de limão siciliano.
NoMangue
O Ceviche de ostras, feito com laranja, limão, cebola roxa e pimenta é a aposta do restaurante.
Destaque para o ceviche de linguado ao molho cítrico acompanhado de chips de batata doce.
Mesa Gourmet
Os ceviches são a aposta nas novas receitas: ceviche de lagosta com pimenta biquinho, aspargos frescos e sementes de coentro, ceviche de salmão com picles de rabanete e aspargos frescos, ceviche de garoupa com água de coco e pimenta biquinho e etc.
O ceviche de cherne ao molho de cebola roxa, limão, laranja e ervas finas, ladeado por cubinhos de melancia é a dica do restaurante italiano da Barra.
Sá
A trilogia acompanha ceviche de vieira servido no copinho de limão, com cavaquinha grelhada com salada de palmito e vinagrete de tangerina e ainda polvo corado com azeitonas e batatas com páprica.
Intihuasi
A casa, de gastronomia peruana, oferece o circuito de ceviches com cinco tipos: polvo, vieiras, camarões, linguado e champignon.
