Por Renata Araújo
O Santa Teresa é um hotel único no Rio. A começar por ser um hotel de luxo que não está nem na Barra nem na Zona Sul e o representante solo da marca Relais Chateaux da cidade.
Com uma vista espetacular para a Baía de Guanabara, ele é extremamente charmoso, com um clima bucólico que nos faz esquecer que estamos no centro de uma grande metrópole, lembrando uma grande casa de férias.
Nada mais coerente que ele tenha um restaurante à sua altura, o Térèze, de culinária francesa com toques brasileiros, comandado pelo chef Pablo Ferreyra, que tem em seu currículo passagens pelos restaurantes Le Pré Catelan e Miam Miam, entre outros. Fomos convidados para um almço no sofistticado Hotel Santa Teresa, que eu já conhecia mas nunca tinha comido no restaurante e aceitei prontamente.
O Térèze por si só consegue ser sofisticado com um toque casual, com seus janelões de madeira ressaltando a bela vista da cidade e seu mobiliário contemporâneo com obras de artistas brasileiros, coerente com toda a decoração do hotel.
Durante semana, o Térèze oferece o Menu Bistrô, ótima opção para quem precisa marcar um almoço de trabalho levando em conta qualidade da comida e ambiente discreto. O salão funciona também para eventos fechados, mediante reserva e para até 100 pessoas, com cardápio especial.
Mas vamos ao que interessa! Os pratos elaborados pelo chef mostram o cuidado com a gastronomia, sendo originais e muito saborosos.
A sobremesa foi um atrativo em especial, já que experimentei o Doce Carnaval, com uma amostrinha de vários doces diferentes, como macarons e crème brûlée.
Um restaurante e um hotel que valem ser frequentados por cariocas e não apenas por aqueles de passagem pelo Rio.
E, para descobrir mais sobre o Térèze, entre no site do restaurante!
Fotos: Renata Araújo
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