A época mais doce do ano está chegando — e, com tantas opções disponíveis, escolher o ovo de Páscoa ideal pode não ser uma tarefa simples. Para ajudar nessa árdua missão, realizamos mais uma edição da nossa já tradicional degustação de ovos de Páscoa, desta vez na Casa Horto, no Jardim Botânico, reunindo um time de peso entre jornalistas, chefs de cozinha, influenciadores e apaixonados por gastronomia. Ao todo, foram 20 ovos de 12 marcas diferentes, entre criações mais clássicas e propostas autorais, que mostram como a confeitaria de Páscoa vem se tornando cada vez mais sofisticada — com combinações elaboradas, diferentes texturas e formatos que muitas vezes se aproximam de verdadeiras sobremesas.
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Degustação de Ovos de Páscoa do YMG! na Casa Horto
Fomos muito bem recebidos no segundo andar da Casa Horto, no Jardim Botânico, pela conceituada mixologista Jessica Sanchez, em um espaço amplo, com janelões que deixam a luz natural entrar e uma vista direta para o Cristo Redentor. Um cenário ideal para eventos e que deixou a experiência ainda mais agradável. A tarde seguiu doce, leve e descontraída, com espumante, moscatel sugerido pela sommelier Elaine Oliveira, que harmonizou especialmente bem com os chocolates e no final, ainda teve pão de queijo quentinho!
Nosso júri contou com nossa editora-chefe Renata Araújo, a editora-assistente Duda Vetere, a jornalista Alessandra Carneiro (Agenda Carioca), o fotógrafo Tomás Rangel, a influenciadora Juliana Goulart (Vida Carioca), a chef Paula Prandini (Empório Jardim) e o sous chef Rafael Cavalieri (Grupo T.T). Os belíssimos cliques que você vê ao longo deste post são do craque Léo Lemos, da equipe YMG!.
Mais do que eleger um único favorito, a ideia da degustação é justamente experimentar diferentes propostas, entender o que cada marca traz de identidade e acompanhar como a Páscoa vem evoluindo — dos ovos mais tradicionais às versões mais elaboradas, recheadas e criativas. No fim, cada um acaba encontrando os seus preferidos.
Ovos de colher e releituras de sobremesas
Os ovos de colher seguem como uma das principais tendências da Páscoa — mas, mais do que isso, eles vêm ganhando estrutura. Hoje, muitos deles são pensados quase como sobremesas montadas, com camadas bem definidas, contrastes de textura e combinações que vão além do óbvio. A Dianna Bakery, confeitaria na Tijuca, apresentou duas versões com Ovomaltine (R$89 cada). O Ovo Triplo Ovomaltine é um ovo de colher com casca de chocolate meio amargo com Ovomaltine Rocks, recheado com creme crocante de Ovomaltine intercalado com o cup brownie da casa, enquanto o Ovo de Ovomaltine com Laranja parte da mesma base, mas intercala o creme crocante com bolo de laranja da própria confeitaria.
A confeitaria Que Doce!, na Urca, trouxe o Ovo de Colher Crunch (R$78-pequeno/R$150- grande), uma releitura direta de sobremesa: casquinha de chocolate, bolo chocolatudo bem úmido, nutella com sucrilhos caramelizados e finalização com mais crocância. Na mesma linha, a Fabiana D’Angelo apostou em sabores que remetem à memória afetiva, com o Ovo de Colher de Palha Italiana, com pedaços de biscoito maltado, e o Ovo de Colher Pavê de Paçoca, novidade da marca, e que arrancou suspiros do nosso júri.
Confeitarias autorais e combinações marcantes
Entre as produções mais autorais, alguns ovos chamaram atenção pela identidade e pelo cuidado na execução. A Colher de Pau, clássica confeitaria no Leblon que reabriu recentemente sob comando da boleira Carola Troisgros, apresentou um meio ovo artesanal dividido entre brownie com crocante de caramelo salgado (R$140) e bolo negro (R$150) — este último com textura mais densa e sabor mais profundo, remetendo a receitas mais caseiras, mas com técnica bem aplicada. Certamente foi um dos destaques da nossa degustação de Ovos de Páscoa! Ah, e a Colher de Pau também nos mandou o fofíssimo Grand Pierre (R$150), o ursinho Pierre de chocolate ao leite recheado (e bota recheado nisso!) de marshmallow. Um sucesso com as crianças, e os adultos também.
Assim como a confeiteira Fernanda Luz, que surpreendeu com o Ovo Snickers, com casca de chocolate ao leite e recheio de caramelo cremoso, pedaços de amendoim e duja de amendoim. Uma combinação intensa, com camadas bem definidas e bom equilíbrio entre doce e salgado, e que nos remeteu imediatamente ao chocolate Snickers.
Já a Ana Foster apostou em um perfil mais sofisticado com o Ovo Mel Trufado, que leva caramelo, flor de sal e crocante de licuri, trazendo ingredientes brasileiros em uma leitura mais contemporânea, enquanto a confeitaria Rio Sucrée, na Barra da Tijuca, foi para uma versão mais delicada, com o Ovo Crocante Mil Folhas (600g – R$249), preparado com chocolate branco de origem brasileira com 33% de cacau, recheio de baunilha e biscuit crocante.
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Delicatessens e clássicos bem executados
Entre as casas mais tradicionais, o destaque está na consistência e na valorização do produto. O Talho Capixaba apresentou ovos de chocolate premium meio amargo e chocolate premium branco crocante, com praliné de amêndoas (R$110 cada), novidade da temporada, seguindo uma linha mais clássica, com boa execução e uma apresentação sempre cuidadosa, com panos reutilizáveis coloridos. O Empório Farinha Pura trouxe um formato diferente de meio ovo em fatias (350g), com combinações como chocolate ao leite com maracujá e morango — que mistura ganache, creme de maracujá com sementes e chocolate branco com geleia artesanal — e a versão com pistache e Biscoff.
Já o Grand Hyatt Rio de Janeiro apostou em um ovo de chocolate belga 63% (R$285), recheado com geleia artesanal de laranja com baunilha e ganache de café. Sua apresentação e decoração com acabamento impecável lembrava uma pequena obra de arte.
Tendências que se confirmam na Páscoa
Alguns movimentos ficaram claros nesta edição. O pistache segue em alta, aparecendo em diferentes versões, como no ovo da Creamy Patisserie, do chef Itamar Araújo, que além do sabor também chama atenção pela estética — nesta edição, um ovo verde, com casca de chocolate belga ao leite, brigadeiro de pistache, pistaches caramelizados e flor de sal. A Bacio di Latte também aposta nessa linha, com o ovo de pistache crocante, além da versão de gianduia crocante, reforçando o uso de textura como elemento central.
Portanto, ao longo da nossa degustação, ficou claro que não existe um único “melhor” ovo — e essa nunca foi a proposta. O interessante está justamente na diversidade: entender as diferentes abordagens, identificar o que agrada mais ao seu paladar e perceber como a confeitaria de Páscoa vem se reinventando a cada ano. Entre releituras afetivas, combinações mais elaboradas e versões clássicas bem executadas, a ideia é ajudar você a navegar por essas escolhas — e chegar na Páscoa com bons chocolates!
Obrigada a todos que participaram da Degustação de Ovos de Páscoa YMG! em 2026 : @diannabakery, @riosucree, @emporiofarinhapura, @talho_capixaba, @grandhyatt_rio, @a_colherdepau, @creamypatisserie, @quedoce, @anafosteroficial, @brigadeirosfabianadangelo, @baciodilatte, @fernandaluzconfeitaria.
Por Duda Vétere e Renata Araújo. Março de 2026.
Fotos: Leo Lemos
Aproveite e confira abaixo como foi a nossa Degustação de Ovos de Páscoa em 2025, no Malta Beef Club
Ao todo foram 18 ovos de 11 marcas – alguns com propostas mais clássicas, outros mais inusitados, de colher ou com casca recheada – indo de nomes mais conhecidos até criações de pequenos produtores. Nosso júri era composto por nossa editora-chefe Renata Araújo, nossa sub-editora Duda Vétere e nossa repórter Laura Tura, a jornalista Alessandra Carneiro, da Agenda Carioca, o fotógrafo Tomás Rangel, as chefs Paula Prandini (do Empório Jardim) e Flávia Quaresma, e o sous chef do Grupo T.T, Rafael Cavalieri. Ah, e os cliques que você vê ao longo do post são do craque Léo Lemos, parte da Equipe YMG!.
Os destaques de 2025
Portanto, com tantas opções, certamente alguns tiveram mais destaque entre os nossos convidados, que se empenharam em avaliar a qualidade dos chocolates, o equilíbrio dos recheios e claro, as apresentações. Como os Ovos da Giro Chocolates, da confeiteira Luisa Jungblut, que vêm em delicadas e charmosas latinhas, ótimas para presentear. Para Tomás Rangel e Flavia Quaresma, o que mais surpreendeu foi o de Milho Tostado (chocolate branco caramelizado com milho tostado e flor de sal). “É um ovo divertido e muito bem feito”, completa Tomás. Já o outro sabor que agradou foi o de Castanha de Caju (chocolate dark milk com recheio de duja de praliné de castanha de caju crocante). Edição limitada e pedidos via Whatsapp.
Dos artesanais aos clássicos
Outro artesanal que ficou entre os preferidos do júri foi o da Caulis Chocolates, com o Ovo Meio Amargo com Laranja. Feito com ovo de chocolate belga 54%, com pasta de laranja fresca e artesanal, ele vem embalado com tecido em estampa verde Vicky Romano, e mini ovinhos dentro. ”Com certeza foi um dos meus queridinhos da degustação, adoro a combinação de chocolate com laranja, e a qualidade está impecável”, disse Duda Vétere, nossa Youmustgozinha. Pedidos pelo link. Já a premiada doceria Brigadeiros Fabiana D’Angelo caprichou nos recheios em seus ovos de colher, como, por exemplo, o de Palha Italiana, com muito brigadeiro e biscoito maltado. ”Memória afetiva total, me levou de volta para quando era criança”, contou Rafa Cavalieri.
Para Alessandra Carneiro, o de Morango com Brigadeiro Branco também agradou no equilíbrio entre o doce do chocolate e o frescor dos morangos. ”E sem economia, o recheio tem muito morango!”, completa. Enquanto isso, para nossa editora-chefe Renata Araújo, o Ovo trufado de chocolate meio amargo com sucrilhos e caramelo foi o escolhido! Encomendas pelo link.
Opções para todos os gostos
A tradicional padaria/delicatessen Talho Capixaba, com vários endereços no Rio, também nos mandou a linha de Páscoa para degustarmos! São três tipos de Dos recheados aos tradicionaisovos com chocolate belga callebaut 70%, 54% e ao leite, todos com bombons sortidos. ”Além disso, a apresentação é um charme a parte, sempre original e colorida, com paninhos coloridos embrulhando os chocolates. Sou chocólatra assumida, e tenho preferência por chocolate amargo e meio amargo, então os do Talho são sempre uma ótima pedida. Fico ansiosa esperando por essa data o ano inteiro!”, confessa nossa editora.
Dos recheados aos tradicionais – degustação de ovos de Páscoa 2025
A Louzieh Doces Finos, por exemplo, levou o Ovo de Pétalas de Coco – a combinação perfeita de coco queimado com tiras de coco -, enquanto o Quintella Café, da chef confeiteira, Giovana Quintella, apostou em um sabor brasileiro, o Amazônico, com cupuaçu e castanha do Pará. O clássico Empório Farinha Pura apostou no simples sem erros, com o Meio ovo de chocolate belga ao leite e o Meio ovo de chocolate belga amargo.
Além disso, também estiveram presentes na nossa degustação de Ovos de Páscoa a Dom Casero, com o de Pistache e Red Velvet em lindas caixas; o So_lo, com uma opção mais light, de Chocolate Branco e Matcha; o Sem Culpa Gastronomia, com o Ovo sem glúten e sem lactose, e low carb, de Espresso Caramel; e a Cris Drummond, com o Ovo de Colher feito com casquinha de brownie de chocolate branco recheado de pistache.
De fato, foi uma doce tarde no Malta Beef Club, que nos recebeu muito bem, mais uma vez, para a nossa degustação de Ovos de Páscoa! Agora é só escolher o seu favorito!
Abril de 2025.
Fotos: Leo Lemos
Aproveite e confira abaixo como foi a nossa Degustação de Ovos de Páscoa em 2024
A mesa estava recheada com mais de 14 ovos de Páscoa de estilos variados, desde os recheados clássicos, aos de colher, e de conhecidas marcas até os mais artesanais. Nosso time era composto pela nossa editora-chefe Renata Araújo, editora-assistente Duda Vétere, os jornalistas Tavinhu Furtado, do @maiorviagem, Ivo Madogllio, da TV Globo, Alessandra Carneiro, da @agendacarioca, os influenciadores Ailton Araujo, do @cariocateleva, Ju Nakad, @natripdaju, Ju Goulart, do @vida_carioca, e as chefs Paula Prandini (do Empório Jardim) e Flávia Quaresma. Todos empenhados e animados para degustar cada ovo e fazer suas avaliações!
Dentre tantas opções, certamente alguns se destacaram, como, por exemplo, o da Creamy Patisserie, do chef Itamar Araújo, que também arrasa na apresentação com suas estampas criativas. O ovo Abelhinha (300g – R$185) é feito com chocolate belga ao leite callebaut, com caramelo salgado (toffee) e amendoim caramelizado. ”O ovo que eu comeria o ano inteiro!”, disse Ivo Madogllio. Ou seja, sucesso geral! Encomendas podem ser feitas pelo whatsapp (21) 97504-0783. Enquanto isso, a brasilidade do ovo da Ana Foster Chocolates surpreendeu os jurados, com chocolate 70% com ganache de cupuaçu, e geleia de cupuaçu com crocante de castanha de baru (600g – R$210). “Não conhecia a marca, e achei o chocolate de ótima qualidade!”, disse a jornalista Alessandra Carneiro. Pedidos pelo whatsapp (21) 96479-6332.
Diferentes sabores e recheios na degustação de ovos de Páscoa
O do Frederic Epicerie também agradou: ovo de colher recheado com ganache montée de avelã, ganache chocolate Callebaut, avelãs caramelizadas, glacagem meio amargo e pedaços da sobremesa por cima. “O mestre arrasou mais uma vez, com uma mistura leve e saborosa”, disse nossa editora-chefe Renata Araújo. Encomendas pelo whatsapp (21) 96981-4314. Além disso, os ovos da Sweet November também se destacaram na nossa degustação. O Ovo de Meia Casca Caramelo (350g – R$119) com casca de chocolate amargo 63%, recheio de brownie bem denso e úmido, caramelo flor de sal, brigadeiro amargo e finalização de ganache de chocolate, estava delicioso. Para a chef Paula Prandini, tinha um bom equilíbrio entre o “melado” do recheio com a forte presença do cacau, e muito bem feito. Encomendas no link.
A tradicional padaria/delicatessen Talho Capixaba, com vários endereços no Rio, também nos mandou a linha especial de Páscoa para degustarmos! São três tipos de ovos com 70% cacau, 54% e ao leite (R$72). A apresentação foi acertada, com paninhos coloridos embrulhando os chocolates: charmosos, alegres e sustentáveis!
Portanto, confira abaixo a lista completa de todos os ovos que estiveram presentes na nossa degustação. Obrigada a todos que participaram!
@fredericepicerie / @dengochocolates / @dathabata / @ferrerorocherbr / @lecordonbleubrasil / @domcasero / @quedoce / @baciodilatte / @chocolatdojour / @anafosteroficial / @creamypatisserie
@sweetnovemberdoces / @letscafe_ / @talho_capixaba
Texto e fotos por Duda Vétere e Renata Araújo. Março de 2024.
