Se você acompanha os noticiários, já escutou falar sobre o turismo de vacina. Por um lado, o calendário brasileiro de vacinação contra a Covid-19 anda a passos lentos. Enquanto isso, os Estados Unidos já estão vacinando inclusive adolescentes. Além disso, com doses sobrando, muitos imigrantes estão aproveitando para se imunizar. E nesta semana, o prefeito da cidade de Nova York, Bill de Blasio, anunciou que vai começar a vacinação em turistas. Portanto, alguns privilegiados tem a chance de se vacinar fora do país. Ou seja, agências de viagens criaram até pacotes especiais!
Para tentar conter o turismo de vacina, os Estados da Califórnia e Texas passaram a exigir comprovantes de residência local. Porém, na Flórida a imunização de não residentes acontece sem nenhum problema. Para brasileiros, ainda está proibida a entrada nos EUA. Entretanto, é possível cumprir duas semanas de quarentena em outro país (como México ou Caribe). Sendo assim, é possível conseguir entrar em terras americanas. Além disso, é preciso ter visto válido e certamente um teste de covid-19 com resultado negativo.
Algumas empresas e agências de viagem estão vendendo uma espécie de ”pacote da vacina”. Para quem pode arcar com os custos, estão incluídos passagens e hospedagem de ida e volta, em geral para Miami ou NY. O itinerário inclui 14 dias na Costa Rica, República Dominicana ou México.
Entretanto, a imunização não é garantida para quem compra estes pacotes.
De fato, Cancún é um dos destinos mais procurados para os 14 dias
Vacinação para turistas em NYC
A ideia da prefeitura de NY é instalar vans na Times Square e em pontos turísticos da cidade e assim vacinar turistas com o imunizante daJohnson & Johnson. Afinal, ele é de dose única. De acordo com o prefeito Blasio, o turismo é vital para a economia da cidade.
E você, se animaria a viajar para ser vacinado? Conta pra gente nos comentários.
Um dos filmes mais comentados do ano chega, enfim, aos cinemas – infelizmente, ainda não está disponível no streaming. Mas na coluna You Must See! desta semana, Guilherme Scarpa fala sobre esta aguardada estreia de “Bela Vingança”, indicado ao Oscar. O longa de Emerald Fennell concorreu a seis estatuetas e levou a de Melhor Roteiro Original. De fato, não era para menos. Além disso, aproveite para ler também sobre NomadLand, o vencedor do Oscar, e dicas de documentários musicais.
A estreia de “Bela Vingança”, indicado ao Oscar
O filme estrelado por Carey Mulligan, indicada ao Oscar de Melhor Atriz, é de tirar o fôlego. E cutuca bem fundo e de forma necessária a questão do machismo. À primeira vista, Cassie, a personagem da atriz, é uma mulher sexy, bonita e muito bêbada que precisa ser carregada para casa, porque está trocando as pernas numa boate. Ao vê-la assim, um homem decide levá-la para seu apartamento. Quando chegam lá, ele, naturalmente, tenta se aproveitar do estado da moça para fazer sexo sem o consentimento dela.
Então é aí que essa primeira impressão sobre Cassie cai por terra e o plano do sujeito dá errado na trama. Na verdade, ela, todas as noites, finge-se de muito louca com o intuito de fisgar homens babacas, a fim de lhes dar uma lição de moral. Portanto, traumatizada com a morte da melhor amiga, que foi vítima de um estupro coletivo, a personagem decide ir além das investidas noturnas e decide traçar um complexo plano de vingança contra os envolvidos.
Thriller contra a omissão
“Bela Vingança” toca em temas como sororidade e denuncia ainda a omissão e a negligência nossa de cada dia ao fazermos vista grossa para terríveis acontecimentos. Mais não digo, para não soar o alerta de spoiler por aqui. Então, além deste tremendo must see!, listo abaixo outras apetitosas tramas de vingança.
Revanche em primeiro plano
Upgrade: Máquina Assassina (Netflix) Em uma realidade do futuro, extremamente tecnológica, um homem (Logan Marshall-Green) fica tetraplégico após levar um tiro em um assalto que resulta na morte da mulher. Então, ele decide ser cobaia de um chip capaz de fazê-lo voltar a andar. Com isso, traça um plano para liquidar os responsáveis por esse crime. O filme de Leigh Whannell é eletrizante e guarda algumas surpresas.
Coringa (HBO GO) Em uma atuação vencedora do Oscar, Joaquim Phoenix encarna o clássico personagem criado pela DC Comics. Filho bastardo de um grande empresário e cansado de sofrer bullying a vida toda, palhaço se rebela contra o sistema e inicia uma grande rebelião em Gotham City, a fim de inverter o jogo. Direção de Todd Phillips.
O Homem Invisível (Telecine) Do mesmo diretor de “Upgrade”, o longa de suspense traz Elisabeth Moss na pele de uma mulher que é vítima de violência psicológica do marido possessivo. Após fugir dele numa noite e se esconder, ela recebe a notícia do falecimento do marido. A princípio aliviada, a personagem passa a lutar pela sua sobrevivência quando começa a sofrer misteriosos ataques em situações perturbadoras e enigmáticas. Então, ela terá de liquidar quem está por trás disso.
Elizabeth Moss brilha em “O Homem Invisível”
Kill Bill 1 e 2 (Google Play) Um clássico que não poderia faltar. Após ser quase assassinada no dia de seu casamento e passar anos em coma, uma mulher (Uma Thurman) tenta retomar a própria vida. Nos dois filmes, seu objetivo é encontrar e acabar com o Bill (David Carradine) do título e aqueles que quase a destruíram no passado. Obra-prima sanguinolenta de Quentin Tarantino.
“Kill Bill”: clássica trama de vingança com Uma Thurman
Que tal desfrutar da gastronomia de renomados chefs sem sair de casa? É o que a categoria Rappi Chefs, do Rappi, oferece em algumas cidades brasileiras. No Rio, são mais de 100 restaurantes exclusivos, de diferentes culinárias, seja japonesa, portuguesa, brasileira ou contemporânea. Portanto, em tempos de pandemia, onde fazemos muito mais refeições em casa, ter disponível a alta gastronomia no delivery é uma ótima pedida! Nossa editora-chefe Renata Araújo já virou assídua!
De fato, a junção de restaurantes consagrados + pratos deliciosos criados pelos melhores profissionais não tem erro! Além disso, chegam até você quentinhos e com segurança. Nam Thai, Pobre Juan, Bazzar e Giuseppe Grill são alguns dos restaurantes que já experimentamos na categoria Rappi Chefs.
Renata Araújo e o chef David Zisman, do Nam Thai
Delivery Nam Thai
Delivery Giuseppe Grill
Assim, para reforçar a iniciativa de alta gastronomia no delivery, a Rappi convidou três grandes chefs para se tornarem embaixadores da categoria no Rio. A chef Monique Gabiatti, participante do Master Chef Profissionais em 2017 e dona de 3 casas no Rio, Roberta Sudbrack, dona dos restaurantes Sud, O Pássaro Verde e Da Roberta, e Rafa Costa e Silva, dono do estrelado Lasai (1 Michelin) no Rio, o 74º melhor restaurante do mundo segundo oThe World’s 50 Best Restaurants. Além disso, ele também é jurado do programa Mestre do Sabor de 2020 e 2021.
Delivery Monique Gabiatti
Renata Araújo e o chef Rafa Costa e Silva
Entre os outros restaurantes disponíveis na categoria estão o japonês Gurumê, a Ella Pizzaria, o Massa, do chef Pedro Siqueira, e o asiático Mr. Lam. Confira a lista completa no aplicativo!
De fato, uma ótima dica!
Aliás, dá só uma olhada neste reels do Rappi Chefs que nossa editora Renata Araújo fez lá no Instagram @youmustgoblog!
Você que acompanha o You Must Go desde o início da quarenta, já sabe que tenho me aventurado na cozinha, me dedicando a aprender receitas de doces e salgados que adoro. E compartilhando tudo com vocês, é claro! Desta vez, a receita é de família! Portanto, convidei minha mãe, Rosa Maria Araújo, para nos ensinar a fazer um delicioso rocambole de doce de leite. São poucos ingredientes e não é difícil! Aliás, aproveite para conferir também as receitas de brigadeirão, croque monsieur e o rigatoni com camarão.
Ingredientes 12 ovos ” colheres de sopa cheias de açúcar ” colheres rasas de fécula de batata 1 colher de sopa de leite Açúcar confeiteiro 1 vidro de doce de leite escuro
Ingredientes do rocambole de doce de leite
Modo de fazer Pré-aqueça o forno e unte o tabuleiro. Bata as claras em neve, junte as gemas, bata um pouco mais, junte o açúcar e bata mais um pouco. Em seguida, junte a colher de leite, e desligue a batedeira. Misture aos poucos a fécula levantando com uma colher ou espátula. Então, espalhe a massa no tabuleiro de forma homogênea. Deixe no forno de 15 a 20 minutos, a 180 graus.
De fato, bater todos os ingredientes faz a diferença!
Umedeça um pano grande, estire-o na mesa e salpique açúcar fino. Desenforme o bolo em cima do pano! Em seguida, espalhe o doce de leite na temperatura ambiente, sem demorar muito. Então, enrole o rocambole empurrando o pano de forma apertada (assista o vídeo abaixo para entender melhor!). Depois, é só salpicar o açúcar de confeiteiro, e bom apetite!
Depois que fizemos o rocambole, montei uma mesa para tomarmos café e experimentarmos o doce! Ficou uma delícia. Aliás, aproveite para fazer esta receita em família também, e conta para a gente como foi o resultado.
Se tem algo que a pandemia nos mostrou, foi que não temos o controle sobre tudo. No entanto, muitas pessoas relacionaram isso à impossibilidade total de administrar planos. Portanto, viajar para lugares distantes, o que sempre alimentou a imaginação da maioria, subiu ao pódio no quesito falta de previsibilidade. Mas será que precisa ser assim? Na coluna You Must Feel, a psicóloga Daniela Faertes conta por que planejar uma viagem faz bem para a saúde mental! Afinal, planejar é algo saudável que nos dá uma perspectiva otimista de futuro.
Em períodos incertos, para além do “aproveite o momento” e do “viva o hoje”, ter planos que sejam ampliados para possíveis cenários distintos pode ajudar a nos tranquilizar. Quem não fez nenhum planejamento para 2021 pode se sentir “perdido”. Já quem fez um único pode estar “frustrado” com as circunstâncias. E quem fez planos para diferentes cenários deve estar com a sensação de mais “organizado”.
Uma pesquisa publicada no Journal of Hospitality and Tourism Management, em 2019, associou a antecipação pré-viagem à felicidade. Ou seja, ficamos significativamente mais felizes quando temos planos de viajar. Aliás, esse sentimento positivo pode ser até mais constante do que a viagem em si ou o pós-viagem.
Além disso, outro estudo feito pela Universidade de Surrey, na Inglaterra, concluiu que o bem-estar e a felicidade de pessoas que têm uma viagem planejada são maiores do que aquelas que não têm. De fato, essa sensação sempre foi muito nítida nos viajantes. A ideia para não perdermos essa possibilidade é justamente o que fazemos em outros aspectos da vida: adaptação e planos flexíveis.
Viajar sem sair de casa
No planejamento de viagens mais distantes, por exemplo. Mesmo sem fazer reservas ou marcar voos, o simples fato de poder imaginar que tipo de passeio você vai fazer quando for possível, quem irá acompanhá-la, para qual clima e gastronomia vão degustar são alguns pontos que podem ajudar.
Uma sugestão é se entreter com sites, blogs, documentários e outras pesquisas. Sem gerar ansiedade, mas uma motivação que ajude a passar melhor por esses tempos difíceis. É nesta jornada que você se conecta com as sensações de prazer e, com isso, tem uma ocupação mental lúdica e útil para o momento.
Pesquisar, ver vídeos… tudo ajuda na imaginação!
Já viagens mais curtas criam essa expectativa que ajuda a passar os dias que antecedem o momento de forma mais leve. Isso acontece porque você vai organizando determinados pontos. Como, por exemplo, transferir os dias de trabalho, forçar a dieta para torna-la mais flexível durante o passeio, o que irá cozinhar, que jogos vai jogar, como vai estar o clima, que roupas vai levar para combinar, etc.
Desta forma, assim como adaptamos as amizades e o trabalho para o virtual, os viajantes podem voltar a fazer as pazes com o seu parceiro viagem.
Por aqui já demos dicas de restaurantes imperdíveis que fazem entrega na metrópole paulista. Dessa vez, listamos sugestões de feijoadas por delivery em SP. Um dos pratos favoritos dos brasileiros para apreciar dentro de casa. E o melhor, sem precisar lavar as panelas depois. Tudo chega quentinho e pronto para comer. Então, já faz o seu pedido para aproveitar.
Há 13 anos aos pés do icônico Edifício Copan, o Bar da Dona Onça é famoso pela boa comida caseira, de fato. Da cozinha da chef Janaína Rueda, todos os sábados, a feijoada é preparada com carnes frescas e linguiças artesanais de porco caipira. Além disso, o prato acompanha porção de arroz branco, couve, tartar de banana e farofa (R$ 121 serve duas pessoas/ R$ 178 serve quatro pessoas).
O restaurante Cantaloup oferece o prato brasileiro nas quartas e sábados. Ela é feita com carne seca, lombinho, paio e costelinha. Para acompanhar, arroz, couve frita, bacon, farofa, torresmo e molho de pimenta. Ou seja, bem completa, do jeito que a gente gosta. Aliás, você pode pedir a versão individual (R$ 80,00) ou para duas pessoas (R$ 130,00).
Pedidos pelo telefone: 3165-3445 / 97220-0124 ou através do Ifood.
O prato especial oferecido às quartas-feiras e aos sábados, a feijoada do Capim Santo, é um dos grandes sucessos do delivery do restaurante, sem dúvida. A receita, da chef Morena Leite, leva feijão preto com paio, carne seca e costela. Para acompanhar, vem a linguiça de Bragança na chapa, torresmo, arroz, couve refogada, farofa, laranja e vinagrete (R$ 75).
Pedidos pelo WhatsApp: (11) 98189-0082 ou pelos aplicativos iFood, Uber Eats e Rappi.
O restaurante sofisticados e contemporâneo tem, exclusivamente, às quartas e sábados a Feijoada Light. De acompanhamentos, ela conta com arroz branco, couve, pururuca, farofa, molho de pimenta e laranja (R$149). Aliás, vale lembrar que serve duas pessoas.
A clássica rotisserie Bologna oferece aos sábados, a Feijoada. Então, ela é feita com linguiça, carne seca, feijão preto, bisteca. Ainda tem como acompanhamento a farofa, o arroz, a couve e a laranja (R$49). Certamente é uma ótima pedida!
Retirada ou delivery pelo WhatsApp (11)99410-3465, pelo telefone (11)3856-1108 e pelos aplicativos IFood e Rappi.
No restaurante a feijoada com paio, linguiça calabresa, lombo de porco, costelinha de porco defumada, carne seca, bacon e feijão preto é oferecida as quartas, sábados e domingos. Entretanto, vale lembrar que ela está disponível apenas através do Ifood de 11h30 às 15h. Além disso, o prato acompanha arroz, couve, farofa, vinagrete, torresmo e mandioca frita. São duas opções: individual (R$59,90) ou para duas pessoas (R$114,90). Aliás, para os amantes dos bolinhos de boteco, há a versão no Bolinho de Feijoada que está disponível diariamente no delivery (R$34/8 unidades).
Neste domingo, dia 9 de maio, além do Dia das Mães, é também comemorado o Dia da Europa! A data é um dos símbolos da União Europeia e foi celebrada pela primeira vez em 1986. Já que, assim como nós, você também deve estar morrendo de saudades deste continente, pensamos então, em listar 7 destinos que fogem do óbvio e que podem entrar na sua wishlist assim que pudermos voltar a viajar. Confira abaixo e depois conta para a gente se você já conhece algum destes lugares! Aproveite para ler também as novidades da França para 2021 e um tour de Londres pela família real.
A capital da Hungria é uma cidade fácil de ser explorada a pé, não tem um custo de vida caro e vale a pena ser visitada. Budapeste é rica em história, cultura e arquitetura, com construções maravilhosas quem vão do século XIII ao XIXA. Além disso, a cidade é dividida pelo rio Danúbio entre Buda e Peste. De frente para o Danúbio, fica o Parlamento Húngaro, um imponente prédio de estilo gótico e construído no século 19, com 40kgs de ouro. Uma das principais atrações da cidade é o Teatro da Ópera de Budapeste, construído nos moldes da famosa Ópera de Viena.
A terra de Pedro Álvares Cabral é uma aldeia histórica que faz parte do distrito de Castelo Branco, no Centro de Portugal. Ela está aos pés daSerra da Estrela, conhecida por ser o lugar de origem do queijo cremosíssimo de mesmo nome. Além disso, fica a 3h de carro de Lisboa e a 180 Km de Coimbra. Esta pequena vila do século XII tem aproximadamente 7 mil habitantes e muita história para contar. Com belas paisagens, Belmonte é Patrimônio Cultural e Monumental da Humanidade devido às suas construções da Idade Média e também à resistência dos judeus à intolerância religiosa na Península Ibérica, da qual Portugal faz parte.
Na Normandia, é lá que ficam as falésias impressionantes, consideradas Patrimônio da Humanidade pela UNESCO. A 2 horas de Paris, o destino é local de veraneio dos franceses. O centrinho de Etretat é uma atração à parte, com ruas sem acesso para carros, lojinhas de souvenir, boulangeries e patisseries típicas de cidade pequena. Já na praia, em vez de areia temos pedrinhas, e em cada canto dessa praia as falésias formam arcos que são o grande cartão postal de Etretat. Certamente um capricho da natureza!
Esta cidade encantadora fica no Sul da Holanda, a 1h de trem de Amsterdã e apenas 16 Km de Roterdã. São só 20 minutinhos de carro ou 15 minutos de trem. Ela tem uma arquitetura bem característica holandesa, com casas que parecem ter saído de uma cidade cenográfica e românticos canais. Como em todo país, a bicicleta é um meio de transporte muito usado. A melhor forma de conhecer Delft é a pé, já que é uma cidade bem pequena, então as principais atrações ficam próximas umas às outras. Além disso, Delft também é terra do pintor Johannes Vermeer e famosa pelas fábricas de cerâmicas, que estão por lá há mais de 300 anos.
De fato, este lugar não poderia faltar na nossa lista de destinos que fogem do óbvio na Europa. Afinal, o vilarejo fica entre a praia e a montanha na região da Toscana. Esta simpática cidadezinha medieval fica a 160 km de Florença, em um território conhecido como Maremma. A Igreja da Madonna del Giglio, por exemplo, data do século XVIII e foi construída sobre um edifício militar onde guardavam as armas de defesa da porta da cidade. Portanto, este vilarejo italiano é um lugar onde o cenário rural toscano se junta ao gosto salgado do Mediterrâneo sob um céu azul turquesa.
A pouco mais de 1 hora de avião de Lisboa, este pequeno paraíso é considerado o melhor destino insular do mundo. A beleza natural e a gastronomia da ilha de fato são de impressionar. De origem vulcânica, esta ilha no meio do Oceano Atlântico tem cenários incríveis de montanhas, vales e penhascos, todos cobertos pela exuberante vegetação Laurissilva, nomeada Patrimônio Natural da Humanidade pela Unesco. E o melhor é que a temperatura é agradável durante todo o ano. A capital, Funchal, é onde ficam os principais hotéis de luxo, restaurantes e lojas. Aliás, há um contraste muito interessante do centro histórico, com as montanhas e a área moderna.
Este charmosíssimo vilarejo francês fica no caminho entre Aix en Provence e Valensole, onde ficam as plantações de lavanda. Cercado de pedras, suas ruas estreitas, com casinhas de ocre e janelas floridas nos fazem sentir como se tivéssemos parado no tempo! Para ter uma belíssima vista do vale, suba as escadarias até a a capela de Notre-Dame-de-Beauvoir. Uma vez por lá, vale a pena colocar o La Bastide de Moustier, do renomado chef Alain Ducasse no itinerário. Uma graça de hotel e restaurante, com 1 estrela Michelin e que oferece uma comida maravilhosa! Aliás, come-se muito bem pela região, já que os produtos são sempre locais e frescos.
Ou seja, vale a pena colocar na sua lista !
Vista do vilarejo
Por Duda Vétere e Renata Araújo. Maio de 2021. Fotos: Duda Vétere, Renata Araújo e Monica Barros
A saída de cena de Paulo Gustavo, aos 42 anos, parou o Brasil nesta última semana. Afinal, não é para menos: o ator e humorista teve uma carreira meteórica, extremamente popular, construída a partir do sucesso teatral “Minha Mãe É Uma Peça”, que estreou em 2006. Portanto, na coluna You Must See! desta semana, Guilherme Scarpa traz filmes e programas de TV com Paulo Gustavo para homenagear esse grande artista que nos deixou precocemente no dia 4 de maio.
Nesses últimos 15 anos, Paulo Gustavo imprimiu um estilo único de interpretação, com um timing irretocável para comédia e carisma de sobra. Atualmente, ele é responsável pelo filme de maior bilheteria da história do cinema nacional. Assim é “Minha Mãe É uma Peça 3” (2019), da trilogia que narra as aventuras de Dona Hermínia e sua família, que levou mais de 25 milhões de pessoas aos cinemas. Além da icônica personagem, inspirada pela mãe do ator, Déa Lúcia, Paulo Gustavo criou outros tipos impagáveis nos programas de TV “A Vila”, “Vai Que Cola” e “220 volts”.
Assumidamente gay desde o começo da carreira, o ator ajudou muita gente a sair do armário e conseguiu o que parecia ser impossível no Brasil: ser querido por todas as classes sociais, gêneros, religiões e raças, derrubando inúmeros preconceitos. Infelizmente mais uma vítima de COVID-19, ele sai de cena como um dos maiores artistas de sua geração, símbolo de graça, irreverência e prosperidade dentro do setor cultural.
Filmes e programas de TV com Paulo Gustavo
Minha mãe é uma peça 1,2 e 3 (Globoplay e Telecine)
A trilogia que levou milhões e milhões aos cinemas é originária do espetáculo de mesmo nome e também leva a assinatura de Paulo Gustavo no roteiro. Então, ele encarna Dona Hermínia, que vive às turras com o ex-marido (Herson Capri) e os três filhos. No último longa, tem o aguardado casamento gay de Juliano (Rodrigo Pandolfo), assim como aconteceu o de Paulo e o médico Thales Bretas na vida real.
Paulo Gustavo como Dona Hermínia: personagem rendeu três filmes de sucesso
Minha vida em Marte (Globoplay)
A sequência de “Os Homens São de Marte… E é para Lá que Eu Vou” de fato é bem mais divertida que o primeiro filme. O personagem de Paulo Gustavo, Anibal, garante toda a diversão nas cenas ao lado da protagonista (Mônica Martelli), que vive uma crise no casamento. Por causa disso, eles, que são sócios e amigos, vão parar em Nova York, onde acontecem as sequências mais hilariantes do longa dirigido por Susana Garcia.
Com Mônica Martelli no longa “Minha Vida em Marte”
Vai Que Cola (Canais Globo/Globoplay)
A sitcom dirigida por João Fonseca rendeu um longa-metragem, também disponível nos canais de streaming, e traz Paulo Gustavo na pele de um malandro que se muda do Leblon para uma pensão no Méier. Então, lá, ele se mete nas maiores confusões com os tipos mais loucos. Marcus Majella e Catarina Abdalla têm papéis de destaque nos episódios. Já no longa, eles aprontam todas na Zona Sul do Rio.
O humorista na série “Vai que Cola”, do Multishow
220 volts (Canais Globo/ Globoplay)
Versátil como só ele sabia ser, Paulo Gustavo, na série, encarna diversos personagens em esquetes temáticos. Assim, desfilam pela tela a clássica Senhora dos Absurdos, entre outros. No especial de Natal do Ano Passado, por exemplo, também disponível no Globoplay, o humorista incluiu no roteiro situações relacionadas à pandemia. Dona Hermínia e Maria Enfisema também dão pinta por lá.
Na pele da Senhora dos Absurdos de “220 Volts”, certamente outro clássico
A Vila (Canais Globo/ Multishow)
Mistura do clássico “Chaves” com “Vai que Cola”, a série conta a história de um palhaço ranzinza interpretado por Paulo Gustavo. Depois que seu circo vai à falência, ele e a amiga Violeta (Katiuscia Canoro) estacionam seu trailer perto de uma comunidade. Naturalmente, muitas confusões tomam conta do lugar com a chegada da dupla.
Por Guilherme Scarpa. Maio de 2021. Fotos: João Cotta/TV Globo
Comandada pelo chef nova-iorquino radicado no Rio, Sei Shiroma, a Ferro e Farinha é a mais nova pizzaria em Botafogo! Em uma casa de dois andares, tem ambiente descolado com mesas na calçada e um rooftop novinho. Além disso, as pizzas de fermentação natural são feitas no forno à lenha e os drinques são ótimos. Fomos conhecer a casa e contamos todos os detalhes abaixo!
A nova unidade ganhou uma parrilha, de onde sairão pratos criados no dia pelo chef com ingredientes selecionados diariamente. Fortalecendo, assim, ainda mais a essência da casa, que é ousar nas preparações à lenha.
O cardápio também tem novas entradinhas, como, por exemplo, a flor de burrata na crosta assada, tomates, basílico e grana padano e o pão de alho com creme de alho, grana padano, mozzarella, tomilho e salsinha. Além disso, há também os cogumelos shitake, shimeji e Paris grelhados com shoyu, purê de couve-flor queimado na lenha, servidos com torradas da casa.
Já no menu das pizzas, entram em cena duas novas receitas. A Classic NY, com molho de tomate, mozzarella, orégano e um toque de pimenta calabresa, e a Fráz, com molho de tomate, mozzarella, linguiça calabresa com erva doce e orégano. Certamente ótimas e deliciosas pedidas!
Classic NY
Destaque também para a primeira pizza doce do cardápio, um pedido da pequena Hsia, sua filha de 4 anos. Inspirada nos s’mores, famosos sanduíches de marshmallow típicos da cultura norte-americana, a Black Forest é feita com base de chocolate meio amargo, morangos e marshmallows assados no forno à lenha, folhas de hortelã e basílico, com calda de morango.
Black Forest
Drinques na Ferro e Farinha
A carta de drinques é variada com ótimas sugestões da mixologista Tarinny Rabel. Entre os coquetéis, por exemplo, há o Smash sour, que leva gin, xarope de pepino da casa, manjericão e sour mix. e o Lucy and Sky, com Tequila José cuervo, licor 43, abacaxi e baunilha.
Drinque do Ferro e Farinha
A mixologista Tarinny Rabel
Cheers!
Aliás, vale lembrar que esta é a terceira casa da Ferro e Farinha, que tem endereços também no Leblon e Catete. De fato, uma boa pedida seja em casa ou no delivery.
Para os fãs de astrologia, ou de um bom drinque, o São Conrado Itaim, em SP tem drinques inspirados nos signos do zodíaco. Sem dúvida, vale a pena conhecer essa novidade e provar o seu. Mas a brincadeira inclui degustar sabores de signos diferentes ou quem sabe, fazer uma harmonização de drinks e petiscos. Então, confira o seu ou o que mais te agrada!
Gastrobar em SP tem drinques inspirados nos signos do zodíaco
Em 2018, a equipe do Boteco São Conrado de Pinheiros criou a primeira carta de drinques inspirada nos 12 signos do zodíaco. A base das bebidas são os elementos presentes na natureza que tornam “possível nossa existência”: fogo, terra, ar e fogo. Assim, o sucesso foi imenso e continua uma marca registrada da casa, que é a precursora neste estilo de carta na capital paulista.
Desta vez é o São Conrado Itaim, que tem o bartender e ex editor de livros Vini Lopes, como responsável pelo bar da casa. Então, são 12 sugestões inéditas no tema, que você confere a seguir.
Para os capricornianos, o drinque é feito com Ketel One Peach Rosè, Jose Cuervo Gold, pêssego e mate verde. Sendo assim, ele é bem potente com leve dulçor e amargor. Vai falar que não é a cara do signo?
Nada mais capricorniano que um drinque com toque dourado
Áries Tríplice Fogo
O drinque dos arianos não poderia ser diferente. Ele também é potente mas é macio, com um toque cítrico e amargo residual. Afinal, ele é feito com Bulleit Bourbon, Southern Comfort, Angostura Bitter, Angostura Orange e siciliano.
Virgem Tríplice Terra – drinques inspirados nos signos do zodíaco
Levíssimo, cítrico e com um toque picante sutil, esse drinque é ideal para os virginianos. Ele leva Jun Daiti, Gin Tanqueray, Yuzu, Wasabi, leite de arroz e espuma de lichia.
Certamente, essa bebida é uma delícia
Gêmeos Tríplice Ar
O drinque do signo de Gêmeos é preparado com Ketel One Grapefruit Rosé, Brandy de Jerez, Carpano Dry e Fireball. Ou seja, uma bebida potente, complexa, cítrica e com um toque de canela.
De fato, um drinque potente
Câncer Tríplice Água
Para os cancerianos, essa saborosa bebida é feita com Pisco Capel, Carpanos Dry e Bianco, abacaxi e espuma de coco. Então, ela tem um leve dulçor, amadeirado, refrescante e cítrico.
O drinque de Leão também tem um leve dulçor e é refrescante. Mas ele é um pouco mais complexo. A mistura de Ketel One Botanical Peach, Lillet, Luxardo Maraschino, Angostura e espumante, de fato, vai surpreender.
Certamente, uma bebida bem chamativa
Escorpião Tríplice Água
Você pode até não ser escorpiano, entretanto essa bebida vai agradar seu paladar. Afinal, não tem como resistir a combinação de Tanqueray, Ketel One Grapefruit, rosé, hibisco, maçã verde, cereja, espumante e noz moscada. Assim, o sabor é potente, frutado e tem dulçor equilibrado.
Sagitário Tríplice Fogo – drinques inspirados nos signos do zodíaco
Equilibrado, macio, com leve dulçor e frisante. É assim que definimos o drinque dos sociáveis sagitarianos. Feito com JW Label, Carpanos Dry e Clássico, Angostura Bitter, maracujá e espumante, ele vai animar a galera.
O Sagitário Tríplice Fogo não é pra qualquer um, tem que aguentar a energia dele
Libra Tríplice Ar
Mesmo sem ser libriano, se você está na dúvida, opte por esse drinque. Ele é complexo aromático, frutado e amargos sutil. Aliás, ele tem em sua composição Carpanos Dry e Clássico, Luxardo Maraschino, Shrub de melância e espuma de Patagonia Weisse.
Uma excelente pedida para librianos ou não
Peixes Tríplice Água
De fato, a bebida de peixes tinha que ser intensa. E ela é. Mas também é potente e equilibrada. Preparada com José Cuervo Silver, José Cuervo Gold, Carpano Dry, Monin amêndoas e siciliano, certamente é uma opção excepcional.
Se você é do signo de touro e já chega ao bar determinado a tomar um drinque específico, essa é a sua melhor opção. A mistura de Appleton Estate Rum, Kraken Rum, gema e clara pasteurizadas, abacaxi e laranja cria um sabor intenso, cremoso, aromático e cítrico.
Uma opção com sabores bem marcantes
Aquário Tríplice Ar – drinques inspirados nos signos do zodíaco
O drinque de vodka é refrescante, frutado, frisante e cítrico. Ele leva vodka sabor pera, Carpano Dry, siciliano e tônica. Os aquarianos costumam se tornar bem leais a essa bebida deliciosa. Independente do signo, vale provar. Quem sabe não se torna o seu favortio?
E aí? Já sabe qual vai pedir quando for ao São Conrado Bar Itaim? O do seu signo parece o que mais combina com você ou vai querer pedir outro? Sem dúvida, todos parecem bem gostosos. Então, anota essa sugestão para ir ao gastrobar assim que possível.
Em um ano de pandemia e tantas incertezas, ainda não sabemos quando vamos conseguir voltar a viajar. Mas, com a vacinação avançando, alguns países já estão retomando as atividades, e até anunciando novos hotéis, restaurantes, lojas e exposições, por exemplo. É o caso da França! Além do projeto de renovação da Champs Elysées, em Paris, confira no post abaixo todas as novidades da França em 2021. Afinal, vale lembrar que o país vai sediar as Olimpíadas de 2024, então, já está se preparando! Certamente nós não vemos a hora de desembarcar na capital francesa para conhecer tudo.
O famoso centro de arte digital em Paris reuniu dois renomados artistas catalões Salvador Dalí e Antonio Gaudí em uma dupla exposição. Portanto, em “Dalí, o enigma sem fim”, é possível descobrir todas as facetas deste exótico e colorido personagem, a quem seus amigos apelidaram de “El Divino”. Já “Gaudí, arquiteto do imaginário”, é uma verdadeira imersão ao universo do arquiteto catalão, como, por exemplo, Parque Güell, Casa Batlló e a Sagrada Família. Através de um jogo de materiais e luzes, os espaços do Atelier tomarão a forma de pilares oblíquos, fachadas onduladas e mosaicos de vidro e cerâmica.
Paris será o centro mundial da arte contemporânea com a abertura da Bourse de Commerce, que abrigará a coleção pessoal de François Pinault, o bilionário empresário e colecionador de arte. Em um edifício histórico, que já foi um mercado de trigo, serão exibidas algumas das obras que ele adquiriu dos artistas mais ilustres do mundo. O complexo arquitetônico do século XVIII vai oferecer mais de 3.000m² de espaço de exposição, um restaurante, espaços dedicados a eventos e uma vista belíssima de Paris. Portanto, a previsão de abertura é na primavera de 2021.
Picasso-Rodin
O Museu Rodin e o Museu Nacional Picasso em Paris estão unindo forças e oferecendo uma exposição dupla sobre Picasso e Rodin. Até 2 de janeiro de 2022, é possível descobrir mais sobre as ligações entre os dois artistas em seus respectivos museus.
O belíssimo prédio do Museu Rodin. Aliás, um ótimo passeio!
Gastronomia
La Halle aux Grains
Previsto para inaugurar neste mês na Bourse de Commerce, este é o novo restaurante-café de Michel e Sébastien Bras, três chefs com estrelas Michelin em Laguiole. O nome é uma referência ao intuito original do edifício dedicado ao comércio do trigo, erguido em 1763.
Monumento emblemático na Place de la Concorde, o Hotel de La Marine abre as portas neste mês. O conjunto arquitetônico foi criado no século XVIII por Ange-Jacques Gabriel, o arquiteto chefe do Rei. Até 1798, abrigou o Guarda-Móveis da Coroa antes de se tornar, por mais de duzentos anos, a sede do Ministério da Marinha da França. Entre 2017 e 2020, o Centre des Monuments Nationaux, realizou uma restauração em grande escala. Portanto, no hotel podemos encontrar cerca de 6.000 obras de arte, desde os tempos antigos e até os dias de hoje. Além disso, conta também com restaurante com cardápio elaborado pelo chef francês estrelado Jean François Piège, um café no térreo e o restaurante Musiam da Ducasse Culture (divisão do Grupo Alain Ducasse).
Previsto para abrir em junho, dentro do Château de Versailles, o hotel de luxo tem apenas 14 apartamentos, e fica em um edifício construído originalmente em 1681 pelo arquiteto favorito de Luís XIV, Jules Hardouin-Mansart. O restaurante é comandado pelo renomado chef Alain Ducasse, com menus inspirados nos banquetes luxuosos de Versailles. O hóspede tem acesso aos bastidores e visitas particulares ao parque, palácio e Petit Trianon. Além disso, podem também fazer um passeio de barco elétrico ao longo do canal central.
Com previsão de abertura para junho, este é o primeiro hotel cinco estrelas da marca em Paris. Aliás, é muito bem localizado na Avenida George V, em frente ao Four Seasons George V e ao Prince de Galles. Com 76 quartos e suítes, o hotel conta com spa de 1300 m², piscina e bar e restaurante com vista para o jardim, sob comando de Niko Romito, chef de vários restaurantes de prestígio, incluindo o Reale de três estrelas em Abruzzo, na Itália.
O grupo IHG escolheu o antigo Samaritaine de Luxe como local para seu primeiro Kimpton na França. Atrás da fachada art deco projetada por Frantz Jourdain (o arquiteto do Samaritaine on the Seine), que está listada como Monumento Histórico, este hotel cinco estrelas conta com 149 quartos. Aliás, destaque para o bar no terraço com vista para a Ópera e a Place Vendôme.
O hotel boutique com 51 quartos fica localizado no 9º arrondissement e abriu as portas em março. Ele tem um bar/restaurante, espaço de coworking, galeria de arte e loja pop-up. De fato, uma ótima dica de hotel para os amantes de arte.
Uma das novidades na França está prevista para abrir em junho. É este hotel boutique cinco estrelas de propriedade da família Mendjel, que fica no distrito de Batignolles. São 28 quartos e suítes que ocupam os antigos prédios de uma comunidade religiosa. O restaurante oferece um cardápio saudável e o Pure Spa conta com uma grande piscina.
Depois de Courchevel, Saint-Tropez e St-Barth, o Le Cheval Blanc Paris abre as portas este mês. Com 72 quartos e suítes e uma vista incrível para o Sena, o hotel ocupa o mesmo prédio do La Samaritaine, com uma entrada separada da loja. Portanto, desde o térreo até o 7º andar, terá uma seção art deco e decoração assinada por Peter Marino. Além disso, destaque para o Spa Dior, com piscina.
Após 3 anos de reforma, o Pullman abriu as portas em Setembro de 2020 próximo à estação de trem Montparnasse e no coração do Ateliers Gaîté. São 3 andares totalmente dedicados a eventos, com mais de 20 salas de reunião e terraços, além de 5 restaurantes e bares e 957 quartos no total. Portanto, esta é uma das novidades na França neste ano!
Da marca Relais & Châteaux, o hotel cinco estrelas é a antiga residência privada construída por Élise Thiers, viúva do primeiro presidente da Terceira República, para acomodar estudantes de recursos limitados. Inaugurou em março, com decoração de Laura Gonzales e 50 quartos e suítes. Além disso, conta também com o Spa Guerlain e o restaurante Le Bellefeuille. De fato, uma grande novidade na hotelaria em Paris.
Por Duda Vétere. Maio de 2021. Fotos: Renata Araújo e Divulgação
São Paulo é o paraíso gourmet, mas quando se fala em restaurante japonês as opções são grandes com um ponto em comum: peixes hiper frescos servidos na temperatura exata. Sendo assim, listamos 14 restaurantes japoneses em SP aprovados pelo YMG.
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14 restaurantes japoneses em SP
Aizomê
Autêntico restaurante japonês, comandado pela chef e empresária Telma Shiraishi, que conquistou o respeito e admiração da comunidade japonesa paulistana. Ela faz uma gastronomia autoral e delicada e além disso, usa técnicas milenares da culinária nipônica. O Aizomê oferece menu Omakasê no almoço e no jantar, além de opções à la carte. Os pratos são equilibrados entre receitas quentes e frias. Imperdível na nossa lista de restaurantes em São Paulo por bairros.
Comandado pelo chef Koji Yokomizo, esta é a quarta casa do grupo, e tem uma pegada mais intimista, com 50 lugares disponíveis e um ambiente mais contemporâneo. No menu, peixes nobres e fresquíssimos. Além disso, Koji traz receitas japonesas autênticas com toques contemporâneos. Aliás, o restaurante tem uma extensa carta de saquês, além dos novos drinques, clássicos e autorais.
O aconchegante Huto, em Moema, conta com uma estrela Michelin. Ele oferece um menu degustação sofisticado, em ambiente pequeno e acolhedor. Mas também há clientes que, de tão assíduos, optam pelo à la carte e sentam para jantar no sushi bar.
Outra deliciosa descoberta foi o J1, do chef Jun Sakamoto, no Shopping Villa Lobos. O menu é à la carte e o ambiente é moderno e descontraído. Não deixe de experimentar a dupla de sushis de vieiras em azeite trufado e raspas de limão siciliano e o ninho de ovos de codorna empanados, também perfumados com trufas, por exemplo.
Com estrela Michelin e ambiente refinado, o Kinoshita é especializado na cozinha Kappô, que valoriza a precisão dos cortes, ingredientes sazonais e apresentação irretocável. A sugestão da casa é o Omakase, um menu em 9 tempos, que conta com peças de wagyu, mexilhão, salmão, atum, camarão, vieiras… Além disso, o jantar pode ser harmonizado com saquês.
O minimalista Kosushi está presente em dois endereços em SP. Sendo um no shopping Cidade Jardim e o outro no Itaim. Aliás, ele também tem uma estrela Michelin. Consagrado em Miami, o Kosushi oferece ótimas criações do chef George Koshoji e uma carta imperdível de sakês.
O asiático comandado pelo chef Rafael Hidaka, que acumula estrelas Michelin por casas onde passou. O Koon apresenta um menu onde as culinárias brasileira e japonesa se conversam. Enquanto isso, o ambiente é elegante e sofisticado, com pé direito alto e cozinha aberta. Destaque para o Omakase com peixes frescos e saborosos como, por exemplo: atum com foie gras, peixe branco, blue fin, vieiras com trufas, ovas, lagostin… Por fim, para beber, além de uma variada seleção de saquês, há também uma ótima carta de vinhos e coquetéis.
Com uma proposta mais intimista, o restaurante conta com um balcão com capacidade para apenas oito pessoas, ou seja, você pode acompanhar de perto todo o trabalho minucioso dos sushimen. O chef executivo Gerard Barberan e o sushiman Henry Miyano, executam o cardápio com maestria e servem o omakase, o menu degustação japonês, composto por 16 passos. Aliás, as reservas são imprescendíveis!
End: Rua Padre João Emanuel, 712, Cerqueira César.
Sob comando do premiado chef Tsuyoshi Murakami, o restaurante possui um balcão para apenas 12 pessoas e serve apenas o menu omakase, a degustação japonesa, com cinco etapas e duas sobremesas. Ele funciona de forma à la carte no almoço, entretanto, para jantar é necessário reserva um dos dois horários disponíveis: 19h e 21:30h. O menu é completamente baseado na real culinária japonesa, com ingredientes suaves e diferentes a cada refeição.
End: Alameda Lorena, 1186 – Jardim Paulista
Omakase do MurakamiRenata Araújo com o chef Murakami e a chef Janaína Rueda
Com salão, varanda e rooftop, o Noma é um novo sucesso na Faria Lima dos chefs Rafael Portes e Fernando Nagao. No menu, pratos criativos e saborosos como, por exemplo: niguiris de barriga de salmão com vieiras, atum em diferentes texturas, peças de wagyu, black cod… Além disso, o asiático oferece menu executivo durante a semana e uma excelente carta de drinques.
Fomos conhecer o Ohka, que tem um clima transado e atrai um público que, de fato, aprecia bons e criativos drinques, além da excelente gastronomia. No cardápio vale destacar, por exemplo, o sushi de king crab, que é um capítulo à parte do restaurante. Simplesmente fantástico. Certamente, não poderia ficar de fora da nossa lista de restaurantes japoneses em SP.
Se a proposta for degustar sabores a bom custo benefício, nossa sugestão é, sem dúvida, o Tatá Sushi, no Itaim. São seis cursos a R$ 88. A sequência do chef é bem variada com um simpático diferencial, os clientes podem repetir a etapa que mais agradou. Nossa colaboradora esteve lá, se encantou com os sushis e a entrada de beringela missô, mas achou que repetir é para os “fortes ou bons de garfo”.
O restaurante do chef José Maria Azevedo e tem decoração moderna e arrojada e gastronomia clássica japonesa. “Yū” significa excelência em japonês, e é o que o chef pretende entregar com os excelentes cortes de peixe frescos. Entre as sugestões do menu, peixes e frutos do mar muito saborosos, como o tartar de centolla e o tempurá de camarão. Além disso, opções, como por exemplo, sashimi de Toro, duplas como Niguiri de Vieiras e Jo de Atum com foie gras selado. Por fim, para beber, a carta de drinques é assinada por Laércio Zulu, com receitas autorais e clássicas.
Sob o comando do chef Denis Watanabe, o restaurante japonês no Itaim mescla técnicas tradicionais com um toque contemporâneo. Além disso, o ambiente é aconchegante e a dica é sentar no balcão para acompanhar de perto o trabalho minucioso dos chefs. Foco nos grelhados e os nori snacks feitos no forno a carvão. A couve-de-bruxelas crispy com molho ponzu, ovas de ikura e mix de micro-leaf e a berinjela japonesa grelhada em carvão, com molho sumissô à base de pasta de missô, vinagre de arroz e açúcar são boas pedidas.
