Fui jantar no novíssimo e badalado Bagatelle em Miami! Ele abriu há pouco tempo no elegante e sofisticado Ritz Carlton South Beach, que passou por uma super reforma que custou U$90 milhões. Aliás, estive hospedada por lá recentemente e você pode ler aqui todos os detalhes. Muito bem localizado de frente para a praia, enquanto está também na Lincoln Road, traz aquela atmosfera animada de Saint Tropez, aliada a boa gastronomia francesa. De fato, um novo hotspot em Miami que tem tudo para bombar! Aproveite para ler também sobre o Sexy Fish, agitado restaurante na Brickell.
A casa francesa tem endereços em vários lugares do mundo (NY, São Paulo, Londres, St Barth, etc) e é conhecida por seu ambiente animado! Afinal, depois do jantar, o restaurante vira praticamente uma balada, com performances e muita música. Em Miami certamente não poderia ser diferente.
Fachada do Hotel
Entrada do restaurante
DJ
Performances durante a noite
Além das mesas, há também uma área de bar para quem preferir ficar só nos drinques. O Bagatelle em Miami conta ainda com espaço de jantar privativo com 16 lugares.
Mesas para jantar
O bar
Decoração divertida
Com os queridos Nath Gomes, do Kids2gether, e Thiago, do Rodei Viagens
O menu, com foco na gastronomia mediterrânea, tem curadoria dos chefs Rocco Seminara e Jimmy de Almeida. Os pratos valorizam os frutos do mar sazonais, assim como carnes, saladas e massas. De entrada, apostamos no carpaccio de robalo com molho tonnato e alcaparras, e as lulas grelhadas de Rhode Island com salsa. Entre os pratos, destaque para o fettuccine de lagosta e o Black Angus.
Carpaccio e Lulas
As sobremesas também merecem destaque. Portanto, para os chocolatras, como eu, a sugestão é o suflê de fondant de chocolate amargo. Já para beber, há uma extensa carta de vinhos, assim como drinques autorais da casa.
Portanto, para quem gosta de agito, o Bagatelle em Miami é uma ótima dica!
Fomos conhecer o novo cardápio do Cantón, restaurante de comida chinesa em Copacabana. Ou melhor, culinária chifa, a combinação da chinesa com a peruana. Sob o comando do chef peruano Marco Espinoza, a casa chama a atenção pelo seu pé direito altíssimo e decoração vibrante. Além disso, em 2021, o Cantón ganhou o prêmio de melhor restaurante com bom custo-benefício pela Veja Rio Comer&Beber. Portanto, uma ótima opção de onde comer em Copacabana! Aproveite para ler também sobre o Henriqueta, novo restaurante português no Leblon!
O ambiente do restaurante é todo em tons vermelhos, com guarda-chuvas e lanternas japonesas penduradas, e paredes com dragões. No menu, novidades desde as entradas até os pratos principais. Começamos com o Dragão Buns, bao ao vapor com hambúrguer de porco e camarão, maionese de gergelim e picles de pepino japonês (R$48 – 2 unidades). Já entre os arrozes, destaque para a Chaufa Cantón, de porco char siu, praliné de amendoim, picles de abacaxi, toque de pimenta e coentro (R$52).
Todos os pratos do Cantón são muito saborosos, e alguns bem apimentados. Aliás, esses até estão marcados com uma pimenta no cardápio.
Além disso, também adorei a Costela ao Kintu. costelas de porco ao molho agridoce kintu, bok choy na wok com tausi e arroz frito cantón (R$78). Aliás, no novo cardápio do Cantón há também ótimas opções para os vegetarianos. Entre eles, por exemplo, está o Mopu Tofu, tofu com shitake ao molho apimentado e cebolinha, acompanhado de arroz frito canton (R$52).
Além disso, há também novos drinques exclusivos da casa, como, por exemplo, o Wushi, que leva Jameson irish whisky, vermouth rosso, campari, suco de limão, xarope de hibisco, clara de ovo e bitter (R$33). E o clássico pisco sour também não pode faltar, agora na versão com capim limão.
Na região serrana do Rio, em Araras, a apenas 100km da capital, fica o Vale das Videiras. Rodeado de montanhas, é o cenário ideal para quem quer relaxar e respirar ar fresco. Além disso, oferece também bons restaurantes, que utilizam insumos frescos de produtores locais, com destaque para o Nas Videiras, que oferece uma gastronomia de excelência! Com ambiente acolhedor e serviço atento, ele conta com forno à lenha e cardápio variado, com excelentes pizzas e massas artesanais. Certamente uma dica de restaurante imperdível na Serra Fluminense! Aproveite para ler também nosso roteiro gastronômico de Itaipava e arredores.
Aberto há oito anos no centrinho do Vale das Videiras, o restaurante fica em um armazém de madeira, vidro e ferro. O ambiente é amplo e aconchegante, com algumas mesas do lado de fora. Aberto de quinta a domingo, o Nas Videiras abre para almoço somente no fim de semana.
A varandaO ambiente interno Forno à lenhaCom os donos, José Alvarenga e Alexandre Salgado
O menu tem opções que agradam à todos, desde entradas, saladas, burgers, carnes, peixes, risotos e massas. Enquanto isso, do forno à lenha saem pizzas feitas com farinha 00 italiana, assim como o delicioso calzone, feito com molho de tomate, mussarela, pepperoni, calabresa e rúcula.
Massas e Pizzas deliciosasCalzone, certamente delicioso Pizza Branca de entrada
No nosso jantar, também pedimos a fraldinha grelhada, com fondue de pecorino e fritas trufadas, e o tagliolini com camarão, lula e polvo. Ambos deliciosos e ótimas pedidas, aliás.
Já de sobremesa, há alguns clássicos, como, por exemplo, o mil folhas de chantilly de baunilha e o tiramisù do chef, com queijo mascarpone. Além disso, há também algumas criações exclusivas e sorvetes da Momo Gelateria.
TiramisuExcelente restaurante
De fato, o Nas Videiras é parada imperdível na região serrana para quem aprecia uma boa gastronomia!
Se tem um lugar que você precisa conhecer em San Francisco é o bairro italiano de North Beach. Conhecido por seus inúmeros restaurantes e pelo seu agito, é sem dúvida uma região muito agradável para passear e também para comer bem. Por isso, resolvi fazer um itinerário de Little Italy ou seja, um roteiro de North Beach. Lá você vai conhecer o ponto de partida do movimento Beatnick, o restaurante do Francis Ford Coppola e também onde o cineasta começou a escrever o clássico “O Poderoso Chefão”. Portanto, seja você cinéfilo ou não, acompanhe o post até o final para ficar por dentro de uma das áreas mais interessantes e gastronômicas de San Francisco. Aproveite para ler também nossas dicas de onde comer em SF e o Top 5 museus em São Francisco!
North Beach fica coladinho a Chinatown. Para conhecer esse bairro, o ponto de partida pode ser no cruzamentoentre a rua Broadway e a Avenida Columbus. A arquitetura da Little Italy californiana é distinta do resto da cidade. Ou seja, você vai ver logo edifícios coloridos e antiguinhos. Separamos, portanto, neste roteiro de North Beach, alguns lugares bem centrais que vale a pena você conhecer. A ideia é sair caminhando e ir parando devagarzinho em cada um deles.
O diretor ítalo americano é seguramente um amante da boa mesa e de bons vinhos. Não à toa, ele é proprietário de uma vinícola em Sonoma, CA. Além disso, é também dono deste bistrô de estilo francês. Claro que lá também vende vinhos californianos e oferece aquela comidinha típica de bistrô, como por exemplo… Por fim, ele é decorado com cartazes de antigos filmes e é um charme! Por um minuto dá para se transportar para Paris, rs. O atendimento é bem simpático e é bem comum ver turistas sentados sozinhos – comendo ou bebendo – exatamente como fiz, rs. O famoso Zoetrope fica no majestoso edifício Sentinel que por si só merece a visita.
Artistas, escritores, poetas, músicos, entre outros, participaram do movimento beat nos anos 50 e princípios dos anos 60. Eles subscreveram um estilo de vida antimaterialista, na sequência da 2. ª Guerra Mundial. Ou seja, a meta era criar uma literatura mais perto da realidade, portanto, uma poesia mais urbana e um estilo de escrever exclusivo, diferente de qualquer outro já criado. A livraria City Lights foi um dos pontos de partida deste movimento. Seguramente um lugar histórico e interessante neste roteiro de North Beach.
Um clássico bar em San Francisco, centro do movimento Beat na década de 50, ao lado da City Lights. O prédio foi projetado pelo arquiteto italiano Italo Zanolini e concluído em 1916. Ele mantém a fachada toda colorida e extremamente instagramável. Se tornou, portanto, um lugar lendário que tinha que fazer parte do nosso roteiro de North Beach. Vale observar os grafites na lateral, no beco, justamente vizinho à livraria. Ao entrar, percebemos logo a vibe vintage do lugar e conseguimos respirar ainda o tanto de cultura e transformações debatidas ali ao longo das décadas.
Entrada
Bar Vesuvio
Um clássico!
End.: 255 Columbus Ave, San Francisco, CA 94133.
Washington Square
Caminhando um pouco, você chega até a charmosa Washington Square. A praça é muito simpática com a belíssima igreja de São Pedro e São Paulo. Aliás, ela certamente já apareceu em alguns filmes e foi cenário também de um dos casamentos da estrela Marylin Monroe. Se você olhar ao redor, vai perder a conta de quantos bairros e restaurantes há por ali.
Olhando para a fachada, você não vai dar nada demais, mas o Cafe Trieste, aberto em 1956, se intitula ter sido o pioneiro do café expresso na Costa Oeste. E além disso, ficou muito conhecido pelo premiado diretor Francis Ford Coppola ter o escolhido como local para escrever a saga “O Poderoso Chefão”. Ou seja, só de pensar que o modesto lugar inspirou um dos maiores profissionais do cinema deste século já dá vontade de ir, né? Bom, pelo menos comigo foi assim! Fiz questão de provar o expresso que estava bem intenso e gostoso. O ambiente é simples porém simpático e as mesas na calçada, convidativas quando o tempo permite.
Seguramente uma das pizzarias mais disputadas e tradicionais de San Francisco. Portanto, esteja você sozinho, em casal, com amigos e sobretudo em família, uma ótima pedida! Inclusive, não se espante se esbarrar com algum famoso por lá.
Confesso que não cheguei a ir no Mamma’s, entretanto, segundo minha amiga Marina Vidigal do Ideias na Mala, ele serve um brunch delicioso e muito disputado nos fins de semana.
Mama’s
End.: 1701 Stockton St, San Francisco, CA 94133.
Conclusão
Finalmente, há muito mais bares, cafés e restaurantes em North Beach, o bairro italiano de San Francisco. Seguramente seria difícil falar de todos em um post só. Além disso, há também passeios guiados interessantes por lá. Agora me conta, já conhecia esta região? Que lugar gostou mais?
A apenas 100km do Rio, na subida para a região serrana de Araras, fica o charmoso Galpão Caipira, hotel e restaurante no Vale das Videiras! Ele foi aberto em 2013 inicialmente como um ponto de encontro entre ciclistas e amantes do esporte. Hoje, é também restaurante e conta com sete suítes, com direito até a Spa. Além disso, o café da manhã é aberto ao público. De fato, uma ótima opção para quem quer dar uma escapada da rotina de cidade grande! E o melhor: pertinho do Rio. Aproveite para ler também: 10 viagens de inverno na América do Sul!
A região é conhecida pela sua vocação de trilhas para trekking e mountain bike. Então, para os adeptos, no Galpão Caipira, além de comprar equipamentos, você também pode consertar sua bike ou até alugar uma. Além disso, eles também oferecem passeios guiados para quem não conhece a região, como, por exemplo, a “Rota Caipira”, que passa por Secretário. O espaço também conta com um armazém com produtos locais e objetos de decoração.
Além disso, há também um vestiário completo para quem quiser tomar banho depois do exercício, e cinco salas de tratamento para relaxar. Pude experimentar uma das massagens oferecidas e realmente foi sensacional.
Enquanto isso, o restaurante abre de quinta a domingo, tanto para hóspedes como não hóspedes. No menu, gastronomia caipira mas com criatividade, e pratos feitos com ingredientes de produtores locais. O café da manhã está incluso na diária e além do almoço, aos sábados também é possível jantar.
São sete suítes com decoração rústica e aconchegante, com muita madeiras. Além da cama, há também um frigobar, cafeteira e o banheiro. As acomodações são simples mas combinam totalmente com o ambiente serrano!
Fomos conhecer mais uma novidade gastronômica no Rio que mal abriu e já é sucesso! O Henriqueta é uma tasca contemporânea luso-carioca, comandada pelo experiente chef Alexandre Henriques (da tradicional Gruta de Santo Antonio em Niterói, de 1977). Batizado em homenagem à sua mãe, tanto no nome como na culinária, o novo restaurante português no Leblon oferece uma gastronomia portuguesa de qualidade com toques modernos. Além disso, o ambiente é super agradável com mesas na calçada e ombrelones. Aproveite para ler também sobre o Sebastián, novo gastrobar na Gávea.
Localizado na Rua Aristides Espínola, quase esquina com a Dias Ferreira, o ambiente é simpático e acolhedor, com decoração em tons de rosa e verde. Uma releitura poética das cores da bandeira portuguesa. Enquanto isso, na parede, pratos coloridos e garrafas nas prateleiras.
No ambiente internoO chef Alexandre e sua equipe
Segundo o chef, a inspiração para o Henriqueta veio de suas viagens por Portugal e pela Europa, mescladas com traços cariocas. Portanto, no menu encontramos petiscos para compartilhar, acepipes e pratos clássicos que não podem faltar. Já para beber, há opções de drinques, vinhos portugueses servidos em taças e chope gelado!
VinhosChope
O cardápio
Portanto, para começar, destaque para o sensacional bolinho de bacalhau com queijo Serra da Estrela, empanado com farinha Panko. Além disso, há também o croquete de alheiras, um embutido de carne de caça e miolo de pão, acepipes Henriqueta e lulas à Guilho (puxadas na frigideira de bronze com azeite e alho triturado).
Acepipes HenriquetaBolinhos e LulasOs croquetes
Entre os pratos principais, o levíssimo arroz de pato, receita típica da terra da D. Henriqueta (Estremadura), certamente é uma boa pedida. Assim como o polvo à lagareiro, que estava bem macio! Também não pode faltar o clássico Bacalhau da Henriqueta, com batatas ao murro, maionese de bacalhau e cebola.
Arroz de PatoPolvo à LagareiroBacalhau
Se tratando de culinária portuguesa, os docinhos são um capitulo à parte. O toucinho do céu, por exemplo, estava divino! O tradicional pastel de natal, e o pastel de nata com Nutella são outras opções de sobremesas.
Henriqueta chega para reafirmar a vocação gastronômica do bairro do Leblon e adoração dos cariocas pela culinária portuguesa.
O inverno está chegando e as temperaturas já começaram a ficar mais amenas. Portanto, separamos 10 viagens de inverno na América do Sul para te inspirar! São destinos espetaculares, com passeios e paisagens imperdíveis, como por exemplo, vinícolas para os amantes de vinhos, e muita natureza, para quem quiser ficar um tempo off. Ou seja, possibilidades para todos os gostos! Aproveite para ler também sobre o Las Majadas, hotel de luxo nos arredores de Santiago!
A capital argentina é uma ótimo destino na estação mais fria. As temperaturas são baixas, mas podem ser agradáveis durante o dia e menores à noite. Além disso, come-se e bebe-se muito bem emBuenos Aires. Certamente, sempre um bom motivo para pegar uma avião!
Em casos de chuva, a cidade tem opções de passeios em lugares fechados, como o famoso Café Tortoni, uma visita ao El Ateneo Grand Splandid, uma livraria antiga ícone de Buenos Aires, fundada em 1912, e museus, como o MALBA. Uma boa dica é um passeio pelo elegante bairro da Recoleta, cercado de bons restaurantes e lojas, como o shopping Patio Bullrich.
A cidade tem áreas mais modernizadas, como o bairro de Porto Madero, que reúne casas e teatros para assistir a shows de tango, um hábito típico da Argentina. Ao ar livre, o que não faltam é opções de bairros culturais, feirinhas e parques. O bairro também é endereço de ótimos hotéis, como o Faena e o moderno Hotel Madero, onde você pode ler mais aqui.
A menos de duas horas de Buenos Aires, Mendoza é uma ótima opção de destino no inverno, principalmente para os amantes de vinho, já que a região é responsável por 70% dos vinhos do país. São diversos programas para fazer em Mendonza. Por exemplo, visitar a Bodega Catena Zapata, uma das vinícolas mais famosas do mundo, pioneira do malbec, com um tour pelas adegas e ainda, degustação de vinhos. A vinícola conta ainda com uma paisagem deslumbrante dos vinhedos e da Cordilheira.
Localizada na Argentina, a cidade é chamada de Fin Del Mundo por estar somente a 1000 km da Antártida. Para quem gosta de temperaturas baixíssimas, o lugar é a opção certa, além de ter uma paisagem deslumbrante com alpes e lagos. Tem esqui e outro esportes de neve e o passeio de trenó puxado por cães, bem típico do local.
Uma dica é o passeio de Catamarã pelo Canal Beagle e la Pinguinera, que permite ver pinguins e animais nativos da região. Para quem gosta de aventura, faça a trilha na reserva natural, onde é possível encontrar os estragos naturais feitos pelos castores, conhecidos como a praga deUshuaia.
Na Serra da Mantiqueira, em São Paulo, Campos do Jordão é um destino de inverno muito procurado pelos brasileiros, principalmente por paulistanos. Tanto é que a cidade, de pouco mais de 50 mil habitantes, recebe até 1 milhão e meio de turistas na estação.
Campos do Jordão
O bairro mais agitado é Capivari, que reúne os famosos fondues de queijo, carne e chocolate, prato ideal para o frio. Para quem quer curtir a cidade com mais adrenalina, o passeio de quadriciclo pela Trilha da Aldeia Austríaca é a dica. Depois de 30 minutos, o bônus é a linda vista de Campos do Jordão.
Capivari
Gramado
Outro destino muito procurado por brasileiros no inverno é a Serra Gaúcha, comoGramado. Considerada a Europa brasileira, a cidade tem muitas atrações gastronômicas, culturais e de lazer, além de ter uma arquitetura super charmosa.
Gramado
Uma das dicas de passeio pela cidade é o Tour da Cervejaria, já que Gramado possui diversas cervejarias artesanais. Para as crianças também não falta opção, como a Aldeia do Papai Noel e o Parque da Neve Snowland, que recebe turistas de todas as idades. Quem gosta de natureza, o Ecoparque Sperry dentro do Vale do Quilombo, abriga cânions, cascatas e cachoeiras.
O deserto do Atacama, é um destino espetacular para os amantes da natureza. São diversos passeios com paisagens de tirar o fôlego, como, por exemplo, o Vale da Lua e Vale da Morte. Além disso, um dos lugares mais bonito e mais alto do Atacama, as Lagoas Altiplânicas, uma mistura de lagoa com montanha. Ainda, no interior da Reserva Nacional Los Flamencos, ficam as lagoas Miscanti e Miñiques, no alto da Cordilheira dos Andes, certamente, uma vista belíssima. Uma dica de hospedagem, é o Tierra Atacama Hotel & Spa, que fica a 100km do Aeroporto do Desierto do Atacama e abre a partir de 01/07 para temporada. O hotel conta com jardim com piscina, spa, e quartos com varanda privativa com vista do deserto. Além disso, oferece opções de quartos com regime all inclusive, e restaurante, com pratos tradicionais do Chile.
Na Cordilheira dos Andes, a 46 km de Santiago, o Valle Nevado é o maior centro de esqui da América do Sul, que reúne as melhores pistas, além de hotéis e apartamentos para alugar, restaurantes e diversas atividades em uma paisagem deslumbrante.
Ao todo são três hotéis, Valle Nevado, Puerta del Sol e Tres Puntas. Para quem não gosta ou não quiser esquiar, oresort de inverno tem outros passeios, como o teleférico, academia, spa, academia aquecida e bares animados.
Para os amantes de vinho, uma excelente opção é o Vale do Colchagua, localizado entre a Cordilheira dos Andes e da Costa a 2h30min de Santiago. A região é uma das mais famosas de vinícolas do Chile! Em primeiro lugar, umas das vinícolas mais modernas é a Viña Vik, com uma decoração futurística, repleta de obras de arte e espelho d’água. Localizada no Valle de Millahue, são feitos apenas três tipos de vinhos, Vik, Milla Calla e La Piu Belle. Além disso, o local conta ainda, com um hotel-vinícola luxuosíssimo, localizado no alto da montanha principal. Por fim, apresenta um jardim zen com maxi bonsais e flores, que une os quartos e o restaurante, o hotel, conta ainda, com uma piscina com borda infinita projetada para o lago.
Jardim Viña Vik
Do mesmo modo, a Viña Viu Manet, uma das vinícolas mais visitas da região. De origem familiar, 75% da sua produção é de vinho tinto, sendo sua especialidade, o Malbec. O local, com vista para as Cordilheiras, conta com um tour pelos vinhedos, pelas salas de barricas, pelos tanques e máquinas, e por fim, a sala de degustação.
Certamente uma visita imperdível!
Vale do Maipo
O destino que fica próximo a Santiago, conta com paisagens incríveis em meio às Cordilheiras dos Andes e uma natureza espetacular. A região reúne algumas da vinícolas mais conhecidas do mundo, com vinhos de altíssima qualidade. Por exemplo, Haras de Pirque, instalada em um antigo haras, conta com diversas opções de tour com degustação, incluindo até tour de bicicleta! Além disso, há também a El Principal, uma das mais importantes do Vale do Maipo, localizada bem próxima das Cordilheiras, apresenta vinhos de altíssimo nível e ainda, a Santa Rita que oferece tours do mais tradicional ao mais premium.
Um dos destinos mais procurados do mundo, com um visual de tirar o fôlego, fica a 2.430 metros acima do mar, certamente, não poderia faltar na dica das 10 viagens de inverno na América do Sul. Primeiramente, para chegar em uma das 7 maravilhas do mundo moderno é necessário pegar um avião até Cusco, de lá um trem e depois um ônibus. Por ser um local com muitas histórias, é recomendável um guia. Além disso, o Machu Picchu conta com uma arquitetura cheio de detalhes dos incas junto a uma paisagem de montanhas deslumbrante, certamente, um destino inesquecível!
Machu Picchu
Texto e fotos por Duda Vétere e Renata Araújo. Julho de 2016.Atualizado em maio de 2022.Salvar
Estava animada para conhecer o Casa Tua Cucina, novo restaurante italiano clássico na Barra. No lugar onde funcionava o antigo Gero, a casa é mais uma empreitada do empresário Alexandre Accioly, que tem como sócio o também querido Atagerdes Alves, com mais de 20 anos de trajetória no grupo Fasano. A decoração é sofisticada e acolhedora, e ganhou uma repaginada, como, por exemplo, a varanda climatizada. Já no menu, uma viagem pela Itália com pratos clássicos do país da bota. De fato, um restaurante completo, que reúne ambiente requintado, gastronomia primorosa e serviço de excelência, como poucos no Rio de Janeiro. E, além disso, está num endereço nobre na Barra, pertinho da Zona Sul. Aproveite para ler também sobre o Hills, novo rooftop aos pés do Pão de Açúcar!
Com uma fachada discreta, o refinado projeto arquitetônico do competente Isay Weinfeld se manteve original, com ambientes elegantes e ótimo espaço entre as mesas. Há alguns detalhes novos elaborados pelo arquiteto Miguel Pinto Guimarães, como um belíssimo jardim e a varanda climatizada. Certamente tornaram os ambientes ainda mais aconchegantes. O salão continua amplo, com capacidade para 160 pessoas, e com uma ótima iluminação de Maneco Quinderé.
Na entrada, o renovado e simpático bar é ideal para um drinque antes do jantar. Além disso, também funciona como um lounge para os clientes esperarem suas mesas, junto com o ambiente da varanda. Destaque também para a adega, que comporta duas mil garrafas, e é assinada pelo premiado sommelier César Pasolini, que atuou por cerca de 12 anos no grupo Fasano.
Quem comanda a cozinha é o chef Mairton Oliveira, com passagens pelo Fasano São Paulo e Gero Barra. No cardápio, clássicos da culinária italiana, mas com algumas novidades, entre carnes, massas e entradas variadas. Portanto, comecei meu almoço com o carpaccio de tono especiale, em fatias grossas temperado com azeite, flor de sal, pimenta do reino, limão siciliano e hortelã. Enquanto isso, o soufflé de queijo de cabra com creme de couve-flor e ovas surpreendeu e derrete na boca!
Já nos principais, as massas, feitas na casa, marcam forte presença. Destaque para o agnolotti di maialino, massa recheada com leitão em molho do caldo próprio e mostarda di cremona, típica da região da Lombardia. Além disso, também provei o lombo de cordeiro em crosta de cogumelos, super macio, ao molho de vinho tinto, com risoto de ervas frescas.
Renata Araújo no Casa Tua
Agnolotti Di Maialino
Lombo de Cordeiro em Crosta de Cogumelos com Risoto de Ervas Frescas
Os doces são um caso à parte! O suflê de chocolate, por exemplo, estava doce na medida certa, e o bolo de baunilha com merengue italiano, de uma maciez inacreditável. Se tratando de um autêntico restaurante italiano, o tiramisù também foi degustado com todo louvor! Ou seja, um restaurante completo que encanta a todos que conhecem, pelo menos comigo, foi amor à primeira vista!
Recentemente, no mesmo local, foi inaugurada a Casa Tua Forneria. Com ambiente e menu mais descontraído, oferece pizzas e sanduíches feitos com massa de pizza, recheados e assados no forno à lenha. Aliás, forno este que veio diretamente de Nápoles, na Itália. Apesar de ambos estarem no mesmo lugar, são independentes tanto na gastronomia quanto no serviço. O ambiente conta com uma cozinha aberta, bar e uma espaçosa varanda. Além disso, todas as noites haverá DJ na casa. Certamente já quero voltar para conhecer a Forneria!
Em um bairro repleto de shoppings, ficamos felizes com o Casa Tua! Um restaurante de rua que chama atenção pelo seu alto padrão e elegância. Mal abriu e já é sucesso absoluto! Portanto, vale ressaltar que é bom reservar!
Casa Tua Cucina
End: Rua Érico Veríssimo, 190, Jardim Oceânico. Barra da Tijuca. Telefones/Reservas:(21) 3030-0010 – WhatsApp (21) 99073-7007
Neste sábado, 28, é comemorado o Dia Mundial do Hambúrguer! Paixão mundial, o hambúrguer pode ser encontrado em diferentes versões, seja com carne, peixe e até vegetariano. Ou seja, tem para todos os gostos. Portanto, para comemorar esta data, fizemos um roteiro de onde comer hambúrguer no Rio, dividido por bairros! Aproveite para ler também o novo rooftop aos pés do Bondinho e a nova Slow Bakery no Leblon.
Para comemorar a data, a hamburgueria lançou oBobWhiskey(a partir de R$ 38), uma releitura do seu burger clássico. Em um disco de 120g ou de 180g (+ R$ 6) de carne bovina angus, ele leva bacon caramelizado no whiskey e mostarda escura, queijo prato e pão brioche gold selado com manteiga. A novidade está disponível até o dia 31 de maio em todas as unidades, enquanto durarem os estoques.
End: Av Adalgisa Colombo Miss Brasil 135 loja 2107.
Bob Whiskey
Seu Vidal
Nos dias 27 e 28 de maio, na compra do Combo Seara (R$ 100), com dois Smash Burger Seu Vidal e duas porções Chicken Supreme, o cliente ganha uma bolsa térmica.
Entre 27 e 29 de maio, o shopping vai receber o Degusta Burger, com versões variadas de hambúrgueres artesanais. Cada participante vai levar um smash burger e/ou burger em tamanho tradicional, com blends variados, feitos com carne bovina, costela e frango. Além disso, o evento ainda contará com uma programação musical com shows nas três noites.
End: Piso L1 Saída F. Av. das Américas, 3900
Ossos Burger
Botafogo
Narreal Brewhouse
Destaque para o hambúrguer de costela angus, com cheddar, cubos de bacon e cebola caramelizada com vinagre balsâmico servidos no pão de brioche (R$35). Além disso, outra sugestão é a versão vegetariana feita com hambúrguer de grão de bico, gengibre agridoce, picles de abobrinha, aioli e mix de folhas servido no pão brioche (R$36).
O restaurante-escola do Le Cordon Bleu preparou três versões francesas para o Dia do Hambúrguer. Entre elas, por exemplo, o Hambúrguer de Pato, que leva 180g de magret, 70g de foie gras, maionese de alho, queijo gruyére e salada de agrião com rúcula selvagem, servidos no pão de brioche artesanal (R$110,00 ou R$89,00 sem foie gras). Já o Hambúrguer Bovino é feito com 180g do blend da casa com barbecue de goiabada artesanal, queijo meia-cura, mix de folhas e picles de pepino caseiro no pão de brioche artesanal (R$75). As criações estarão disponíveis até 4 de junho através do Ifood e no restaurante.
No cardápio, a sugestão é o CajuBurguer, preparado com 150g de cupim, mix de queijos, cebola crocante e maionese de CAJU com pimenta de cheiro (R$40). Além disso, há também opção para os veganos, o Pega Leve, hambúrguer de castanha de caju com limão siciliano, rúcula, maionese da casa, tomate, cebola caramelizada e queijo (R$ 38).
End: Praça Demétrio Ribeiro, 97 – loja C
CajuBurguer
Demi Glace
A sugestão para o Dia do Hambúrguer é o Demi Brasa Burguer (R$45), com blend de 180g de carne suculenta, maionese artesanal da casa, queijo cheddar e cebola caramelizada, acompanhado de fritas da casa.
O charmoso rooftop do Selina oferece no cardápio o Berlin Burguers Trio (R$ 45). Os hambúrgueres vêm nos sabores de fraldinha com queijo meia cura, maionese de mostarda, picles de pepino e bacon, peixe empanado, aioli, alface, tomate e picles de pepino, e o vegetariano falafel da sol, aioli, hummus de beterraba, rúcula, tomate e picles de cebola roxa.
O chef Pedro Benoliel criou recentemente alguns hambúrgueres, como, por exemplo, o Smash Gorgo, com blend de carnes, queijo gorgonzola, bacon e picles de cebola (R$39). Outra sugestão é o Falafel Burger, hambúrguer vegetariano de falafel com molho tahine e salada (R$ 36). Além disso, todos acompanham batata frita.
No restaurante da chef Joana Carvalho, a especialidade é frutos do mar. Portanto, a sugestão é ohambúrguer de Peixe e Camarão (R$55), com maionese de coentro e pão orgânico, que pode vir acompanhado de batata rústica ou salada.
Para quem está em busca de uma opção mais saudável, a dica é o Hambúrguer Faláfel (R$ 47), feito com grão de bico com beterraba e zaatar, babaganush, coalhada seca da casa, hortelã, repolho roxo fermentado, cebola roxa e pepino.
Com cardápio idealizado pelo chef Pedro Benoliel, há três opções de hambúrguer. Entre elas, por exemplo, o hambúrguer Du Chef, leva blend de carne, mozzarella, tomates grelhados e maionese de alho, servido com fritas rústica (R$ 58). Enquanto isso, o Burguer Vegetariano é feito com grão de bico e beterraba, e vai no pão com guacamole, com salada de rúcula e cebola crispy (R$ 50).
End: AvenidaVieira Souto s/n – Ipanema (próximo à av. Henrique Dumont).
Especializado em pizzas e sanduíches, o hambúrguer no Gero Panini é clássico, com a carne no ponto ideal, e pode vir acompanhado de batata rústica ou salada verde (R$61).
No cardápio da casa, uma das opções é o Classic Burguer (R$36), que leva 200g de hambúrguer, maionese de bacon, picles de cebola e molho barbecue, no pão de brioche da casa.
No restaurante de carnes, certamente há boas opções de hambúrguer. O Malta Burguer (R$60), por exemplo, feito com blend da casa, de aproximadamente 180g, é servido com cheddar, molho barbecue, picles de pepino e cebola frita no pão brioche. Já o Burguer Sabor Doc (R$60), também com blend da casa, leva queijo Emmental, cebola roxa, aïoli e picles de pepino no pão brioche. Além disso, a casa tem sua matriz no Jardim Botânico.
Na seção Sanduíches Iche Iche do cardápio, a boa pedida é o Pork & Grill (R$ 34,90), hambúrguer de panceta, salada coleslaw, maionese de sriracha, queijo meia cura e picles de abacaxi.
Pork & Grill
Por Duda Vétere e Renata Araújo. Maio de 2022.
Fotos: Alex Woloch, Joana Carvalho, Tomas Rangel, Raphael Urjais, Rodrigo Azevedo, Tais Barros, Derek Mangabeira, Bruno de Lima, Fabio Rossi.
Fui conhecer o Las Majadas, hotel de luxo nos arredores de Santiago. Ele fica a apenas 45 minutos da capital chilena, no Vale do Maipo, região com vista privilegiada para Los Andes. Além disso, ele está dentro de um belíssimo parque com um castelo centenário em estilo francês. Portanto, o lugar é extremamente cinematográfico e por si só um destino! Para se ter uma ideia, me senti em um episódio de Bridgerton rs… Ou seja, ele reúne o moderno com o antigo já que a propriedade foi construída em 2016, e aberta ao público geral em 2019. Por fim, uma escapada ideal desde Santiago onde você vai comer muito bem, beber ótimos vinhos e ainda estar em contato com a natureza. Para completar, o Las Majadas leva o selo de qualidade Leading Hotels of the World. Aproveite para ler também sobre top 7 destinos no Chile.
O Las Majadas fica em uma região vinícola chamada de Pirque, dentro do Vale do Maipo, conhecida pela qualidade dos vinhos. Ele está a 36 km Aeroporto Internacional de Santiago, que aliás, está plenamente renovado. Portanto, para chegar até lá, você pode ir dirigindo, ou contratar o serviço de transfer do hotel, como eu fiz. Ah, vale lembrar que o estacionamento é gratuito.
O primeiro parque nacional do Chile foi projeto pelo paisagista Guillermo Renner tem oito hectares e conta com mais de mil espécies diferentes de plantas, além de árvores centenárias. Seguramente um lugar para descansar e entrar em contato com a natureza.
O Palácio em estilo francês foi construído em 1907 pelo arquiteto Alberto Cruz Montt. Renovado várias vezes, ele hoje funciona como um centro de reuniões e está a cinco minutos de caminhada do moderno hotel Las Majadas. Na verdade, o hotel foi primeiramente construído justamente para atender este público corporativo. Em seguida, foi aberto para hóspedes que viajam a lazer. A propriedade em design contemporâneo contrasta totalmente com o estilo arquitetônico neoclássico da hospedagem.
As acomodações do hotel de luxo nos arredores de Santiago
São 44 quartos com vista para o Parque Las Majadas, divididos em seis categorias. Eles variam de 25 a 45 m2.A decoração é moderna e ele conta com ar condicionado/aquecimento; frigobar; cafeteira e TV de plasma. A cama king size é confortável enquanto o black out funciona bem.
Um dos quartos
Serviço de quarto
Produtinhos do banheiro!
A gastronomia
O Las Majadas conta com o restaurante Sequoia, comandado pelo chef Marcelo Saldaña. Lá são servidas todas as refeições. A culinária é chilena contemporânea, com produtos frescos e pratos sazonais. O café da manhã é bem farto e adorei o cardápio do jantar, bem ao estilo farm to table. Espere muitos legumes e carnes e pescados na grelha. Além disso, há também um bar convidativo a tomar uma taça de vinho antes ou depois do jantar.
Variedades no café da manhã!
Café da Manhã
Menu
Camarão delicioso!
Massa incrível
Mousse de framboesa
Um brinde!
Ambiente Café da manhã
Bar
Vinho tinto
As atividades do hotel de luxo nos arredores de Santiago
O Las Majadas oferece passeio guiado pela propriedade para que assim seja possível conhecer a interessante história do lugar. Também há bicicletas disponíveis aos hóspedes dispostos a pedalar. Quem quiser encarar um exercício mais a fundo, o local é conhecido por suas trilhas de trekking. Enquanto isso, para os que curtem cavalgar, o destino também é apropriado. Quem for durante o inverno, pode até esquiar nas redondezas. Além disso, o hotel perto de vinícolas no Chile não apenas sugere mas como organiza um piquenique em frente ao castelo. É só escolher as preferências gastronômicas, estender a toalha que a cesta é preparada com todo requinte. Ou seja, programa mais romântico, impossível!
Piquenique
Castelo lindíssimo!
De tirar o fôlego
Uma delícia!
Castelo Francês
A piscina
Se a hospedagem for durante o verão, é sempre bom saber que há uma bela piscina em meio à natureza. Não pude desfrutá-la porque estava frio, mas dependendo da época do ano, certamente um ótimo programa!
Seguramente o melhor programa para se fazer enquanto você estiver hospedado no hotel perto de Santiago, Las Majadas, é visitar as inúmeras vinícolas. Portanto, preparamos um post especial só para você conhecer as vinícolas do Vale do Maipo. Os vinhos são excelentes devido à proximidade com a Cordilheira do Andes. Além disso, foi lá onde nasceu o Cabernet Sauvignon. Anote logo então a Viña Principal e a Viña Haras del Pirque, por exemplo, com excelentes adegas e visual de cair o queixo! Por fim, vale você avisar antes da chegada quais vinícolas quer visitar para que o hotel te ajude a organizar.
Tim-tim!
O serviço
Todo o staff do hotel chileno é bem atento e os funcionários fazem de tudo para agradar. Achei bem atencioso o lanchinho deixado no quarto, já que meu voo chegava muito tarde. O Brasil é um mercado bastante importante para o país, portanto, certamente você vai esbarrar com outros brasileiros. Ou seja, já estão acostumados a escutar português, mas lembre-se que o idioma local é o espanhol. É só falar devagarinho que você será compreendido.
Que tal começar o dia com um café da manhã caprichado e, de quebra, curtir o visual do Morro Dois Irmãos, um dos cartões-postais do Rio? Esta é a novidade do Clássico Beach Club, que agora oferece menu de café da manhã, todos os dias, a partir de 8h30! Idealizado pelo chef consultor Pedro Benoliel, as opções são variadas e deliciosas. De fato, tomar este café da manhã com vista em Ipanema é um programão! Portanto, anota aí esta dica pé na areia! Aproveite para ler também sobre o Boteco Princesa no Leblon e o novo gastrobar Sebastián no Baixo Gávea.
Servido até às 11h30, o cardápio do café reúne opções como, por exemplo, tapiocas, toasts, ovos e sanduíches. Entre as toasts, destaque para a de salmão com guacamole, folhas de salsa, zest de limão e azeite (R$ 52). Todas, aliás, feitas com pão de fermentação natural. Já a tapioca ‘Brasileira’ leva queijo coalho, banana, mel e canela (R$ 32)! Certamente sugestões que combinam com o clima à beira-mar.
Salmão com GuacamoleRenata Araújo e Tavinhu Furtado, do Maior ViagemTapioca com hummus, tomate, pepipo e cebola gastricAmbiente do Clássico
Além disso, há também receitas de ovos que vêm em charmosas frigideiras de ferro. Os Ovos do Rancho, por exemplo, são servidos com molho à base de tomate, queijo minas padrão e espinafre. Enquanto isso, os ovos mexidos podem ser feitos com ou sem bacon! O menu conta ainda com os famosos sanduíches naturais, como a pasta de atum no pão integral – atum com agrião, maionese, limão, cebola e salsa (R$ 40).
Somos fãs do Chile, um ótimo destino a 5 horas de avião do Rio e 4 horas de SP. E certamente é o pais ideal para fazer enoturismo, já que reúne algumas das vinícolas mais conhecidas do mundo. Nas redondezas de Santiago fica o Vale do Maipo, região que tem paisagens incríveis em meio às Cordilheiras e uma natureza impressionante. Além, é claro, de vinhos de altíssimo nível, por conta de sua localização geográfica estratégica! Listamos, então, 5 vinícolas no Vale do Maipo que você precisa conhecer. Todas, claro, aprovadas pelo YMG! Aproveite para ler também cinco hotéis imperdíveis em Santiago!
Seguramente uma das mais conhecidas e tradicionais vinícolas da região. Fundada em 1883, abriu as portas da vinícola em 1890. Para se ter uma ideia da dimensão, os vinhos da Concha y Toro estão presentes em mais de 130 países. Portanto, na vinícola, há diferentes opções de tours e degustações, com aula de harmonização com queijos e um passeio pela adega e a lenda do Casillero del Diablo. O tour tradicional, por exemplo, percorre a enorme e belíssima propriedade, visita as adegas e oferece uma degustação de três rótulos. Além disso, a Concha y Toro conta também com Wine Bar e uma loja.
A vinícola boutique é uma das mais importantes do Vale do Maipo. Fundada em 1992, produz 200 mil garrafas por ano e oferece quatro rótulos, sendo três tintos e um branco. São eles: El principal, Memorias, Calicanto e Kiñe. Por estar perto das Cordilheiras e apresentar um terroir bem específico, os vinhos são de altíssima qualidade. Aliás, 30% deles são exportados para o Brasil. São duas opções de tours, sendo a diferença deles apenas a quantidade de vinhos que irá degustar, dois ou quatro. Além disso, reservando com antecedência, há também a possibilidade de organizar um almoço em meio as parreiras para acompanhar os vinhos!
Instalada em um antigo haras, a sede da vinícola tem a arquitetura em forma de ferradura. Sua produção é de 400 mil garrafas por ano, sendo seis rótulos, dois brancos e quatro tintos. São diferentes opções de tour com degustação, incluindo até tour de bicicleta. Ah, e eles podem ser feitos em português, inglês e espanhol. Além disso, há também um restaurante com uma linda vista e uma loja.
De fato, não poderia faltar na nossa lista de vinícolas no Vale do Maipo. Fundada em 1880, a vinícola oferece diversas opções de tours, desde o clássico até o mais premium, até passeio de carruagem, bicicleta e piquenique. Além disso, a Santa Rita também conta com o Hotel Casa Real, que foi a casa de verão do fundador da vinícola. São 16 quartos em um casarão no estilo pompeiano do final do século XI. Há também restaurante, café e uma lojinha.
Fundada em 1885, e com a primeira colheita feita em 1891, certamente esta é uma das vinícolas mais antigas do Chile. Os belíssimos jardins foram projetados pelo mesmo paisagista que desenhou o Parque Florestal de Santiago. Os tours, feitos em inglês e espanhol, devem ser reservados com pelo menos 24 horas de antecedência. Além disso, há também uma loja para quem quiser comprar os vinhos.
Dica de hospedagem YMG!: O Las Majadas, em Pirque, reúne o moderno e o antigo em um só lugar. Ele conta com um palácio francês de 1907, que se transformou em Centro de Convenções, e depois foi reaberto como hotel. Certamente uma localização ideal para quem quer conhecer as vinícolas da região.
