Gero Pannini Ipanema, nova casa do grupo Fasano 10

Quem estava preocupado com as portas fechadas no nobre endereço carioca, na esquina das ruas Aníbal de Mendonça e Nascimento Silva, onde funcionou por muito tempo um dos melhores restaurantes do Rio, pode ficar tranquilo. Acaba de ser inaugurado o Gero Panini Ipanema, nova casa do grupo Fasano. Considerado o melhor sanduíche de São Paulo, as especialidades, como diz o nome, são paninis, claro! Com visíveis mudanças no projeto, e ares mais jovens e informais, uma excelente opção para quem quer comer bem de forma mais despojada. Então, veja o post até o final e veja como foi minha experiência. Aliás, aproveite para ler também 5 novos restaurantes na Barra da Tijuca e premiado restaurante japonês no Leblon: Mitsubá.

Gero Panini Ipanema, nova casa do grupo Fasano

Projeto

Quem assina a reforma feita no local é o arquiteto Miguel Pinto Guimarães, o mesmo que fez o novo Gero no Fasano. A ideia é ficar em maior sintonia com a nova proposta de serviço da casa. Aliás, foi construído um forno à lenha para execução de algumas receitas. Já dá até para imaginar o quão saborosas elas são, né? Há também um balcão de bar extenso e bem charmoso, de onde saem vários drinques e coquetéis. O toque especial do ambiente são as luminárias em fios aparentes de cobre, no estilo industrial. Além disso, o restaurante conta com uma charmosa varanda, ideal para tempos em que privilegiamos lugares abertos.

Nova casa do grupo Fasano
As luminárias dão um toque especial
Gero Pannini Ipanema, nova casa do grupo Fasano 8
O ambiente ficou bem interessante

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Cardápio

No cardápio, os carros-chefes são os paninis, piadinas e as pizzas. Sendo que cada um deles representa uma região da Itália. O menu foi, então, idealizado pelo restaurateur Rogério Fasano com supervisão do chef executivo do Grupo, Luca Gozzani. Para a entrada, não deixe de provar a bruschetta de parma, com presunto de parma e brie. Já nos principais, nós pedimos o Panini Napolitano, feito com massa de pizza, com presunto cozido, funghi e mozzarela de búfala, estava simplesmente sensacional! Outra recomendação é a piadina preparada com uma massa bem fina e crocante, ideal para quem quer uma opção mais leve. Nós amamos a de tomate grelhado, queijo minas e orégano. Aliás, o Gero Panini Ipanema também tem sugestões de saladas e massas, além das famosas pizzas.

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Saiba Mais

Bruschetta de parma
Bruschetta de parma
Gero Pannini Ipanema, nova casa do grupo Fasano
Panini Napolitano, certamente, uma delícia
Piadina
A piadina estava muito leve e saborosa

Para a sobremesa optamos pelo Tiramissú, porém há opções de piadina doce como o de creme de avelã com morango e também a clássica cheesecake de Nova York com calda de frutas vermelhas.

Tiramissú
Tiramissú

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Serviço – Gero Panini Ipanema

Como sempre, não poderíamos deixar de elogiar o serviço. Afinal, a equipe é muito bem treinada dá sugestões constantemente e sabe o cardápio na íntegra. Eles são super atentos aos clientes e oferecem a melhor experiência possível aos comensais, assim como em todos os estabelecimentos do Grupo Fasano. Fomos muito bem atendidos e adoramos conhecer esse novo restaurante carioca.

Renata Araújo e Luca Gozzani
Renata Araújo e o chef Luca Gozzani
Nova casa do grupo Fasano
Nós, sem dúvida, adoramos conhecer o Gero Panini

Texto por Renata Araújo. Dezembro 2020.

Fotos por Renata Araújo, Tomás Rangel

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