Nossa editora-chefe, Renata Araújo foi conhecer em primeira mão o novo cardápio do gastrobar no Leblon, Stuzzi, na Dias Ferreira, uma das ruas mais badaladas do bairro. O menu assinado pelo chef Sei Shiroma foi pensado para combinar com a carta de drinques reformulada pelos mixologistas Alex Miranda e Lelo Forti. Ou seja, são diversas opções de comidinhas saborosas e coquetéis autorais no badalado bar de origem italiana, agora com sotaque nova-iorquino. Aproveita para ler também sobre o Brasil Sabor: Festival da ABRASEL.

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Novo cardápio do Stuzzi Gastrobar

As novidades criadas pelo chef Sei Shiroma começam com snacks: Tartare de Atum sobre crocante de arroz negro (R$46) e Tiradito de Peixe em molho em cítrico de shoyu com manga (R$48). Além disso, há o Stuzzi Style Sashimi, que conta com lâminas de atum, creme de burrata e nirá (R$52) e Shrimp Gyoza, feito com vinagrete de shoyu e gengibre (R$45). Outras sugestões são o Seafood Noodles, com camarão e polvos salteados (R$54); Risotto de Camarão com nirá salteado (R$46) e ainda, o comfort Fettuccine Alberto (R$46).

Ao todo, são dez novas criações, entre elas, a Burrata Di Angelo (R$49), uma homenagem ao drinque mais famoso e pedido do bar, que vem em molho de curry de capim limão com pão da casa. O Carpaccio de Rosbife (R$48) ganhou uma releitura, servido com molho cremoso de ostras e acompanhado com torradas. Além disso, passou a se chamar carinhosamente de Rockefeller.

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Burrata Di Angelo
Carpaccio Rockefeller

Por fim, foram criadas duas sobremesas: “Torta” do Bar, um shot de limoncello artesanal com borda de crumble e chantily da casa (R$25) e ainda, o Pecatto Mousse, de chocolate com calda de frutas vemelhas (R$25). Portanto, se ainda não foi, esta é hora de conhecer este acolhedor gastrobar da Dias Ferreira.

End.: Rua Dias Ferreira, 45 A – Leblon.

Fotos por Renata Araújo e Rafael Mollica. Maio de 2022.

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