O comércio, os salões de beleza, as academias de ginástica e também bares e restaurantes estão abertos no Rio. Entretanto, devemos continuar passando muito tempo em casa, de acordo com as normas de isolamento social. Afinal, o vírus continua circulando e o número de contaminados é grande. Portanto, seguimos com dicas de You Must Stay! (home), entre elas, programas e filmes ligados à viagem e gastronomia. Você já leu aqui sobre 11 séries de TV passadas em NYC, 10 filmes de superação e 11 séries passadas na Califórnia. Agora, chegou a vez de ver nossa lista de documentários imperdíveis para você se distrair enquanto continua em confinamento.
Interessante enredo sobre as pouquíssimas mulheres chefs e donas de restaurantes nos EUA, que representam apenas 7% em todo o país. Disponível no Vimeo.
Os fãs de esporte vão vibrar com este que é um dos documentários imperdíveis para assistir em casa e conta a história do maior astro do basquete de todos os tempos: Michael Jordan. São 10 episódios exibidos pelo Netflix, com direito a inúmeras cenas de jogos.
A vida certamente intensa e glamurosa da atriz Jane Fonda foi contada em cinco atos pela HBO. Desde quando ela era ativista política, até seus casamentos e relações conturbadas com os filhos, passando pelo sucesso dos seus vídeos de ginástica na década de 80, e claro seus sucessos como atriz. Uma trajetória intensa e acompanhada mundialmente.
Certamente um dos maiores artistas musicais de todos os tempos merecia um filme contado a história da sua vida. Netflix produziu esse documentários sobre a vida e obra de John Lennon, acompanhado de Yoko Ono, naturalmente.
Sucesso absoluto nos EUA, com 8 episódios, conta a história certamente surreal de criadores de tigres nos EUA. O argumento foca na grande rivalidade entre o comerciante de grandes felinos Joe Exotic, também conhecido como Tiger King, e a proprietária de uma reserva para esses animais, Carole Baskin. Exibida pelo Netflix.
O filme fala de um contrabandista de vinhos chinês que vivia em Los Angeles e passou anos levando uma vida de milionário, comprando os melhores e mais caros vinhos e sem levantar suspeitas sobre seu negócio escuso. Portanto, começou a chamar atenção dos verdadeiros críticos e vendedores de vinhos internacionais.
Finalmente, um dos documentários imperdíveis tem produção da CNN e é sobre a história de Ruth Bader Ginsburg, primeira mulher nomeada juíza no Supremo Tribunal de Justiça norte-americano, em 1981, pelo 40º Presidente dos EUA, Ronald Reagan.
Já foi dada a largada para o maior leilão beneficente de gastronomia do mundo. Iniciativa do The World’s 50th Best, serão leiloadas mais de 100 experiências gastronômicas internacionais oferecidas pelos melhores chefs, restaurantes e hotéis em todo o planeta. Os três únicos lotes brasileiros disponíveis incluem tour de três dias com os chefs Janaína e Jefferson Rueda – casal à frente a Casa do Porco. Além disso, estão no páreo estadias no Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, com direito a jantar no Marine Restô e drinques no Spirit Copa Bar. Também fazem parte do leilão, jantares nos restaurantes Oteque e Lasai, em Botafogo.
Quem tiver a chance de arrematar o lote The whole hog (“O porco inteiro”) fará um tour de três dias por São Paulo com os chefs d’A Casa do Porco. O restaurante foi considerado o melhor do Brasil, está em 6º lugar na América Latina e 39º, na lista dos 50 melhores do mundo. A única experiência paulistana disponível no Bid for Recovery inclui menu degustação harmonizado com drinques na mesa do chef, coquetéis e snacks assinatura no Bar da Dona Onça. Além disso, também faz parte a degustação de cachorros-quentes e sorvetes artesanais no Hot Pork e Sorveteria do Centro.
A Casa do Porco
O arrematante ainda terá a oportunidade de acompanhar Janaína e Jefferson Rueda em um tour cultural pelo Centro de SP. Ele/ela também vai participar de uma festa regada a feijoada e caipirinhas na casa dos chefs premiados. O lote, válido para duas pessoas, ainda inclui visita à fazenda de porcos em São José do Rio Pardo, terra natal de Jefferson.
Aproveite para ver nosso IGTV com kits d’A Casa do Porco para finalizar em casa.
Enquanto isso, no Rio de Janeiro, as duas experiências leiloadas incluem duas noites no Fairmont Rio de Janeiro Copacabana. Hospedados no coração do Rio, os compradores dos lotes conhecerão o Marine Restô e o Spirit Copa Bar, restaurante e bar instalados no 6º andar do hotel. Ao redor da piscina, eles tem vista inigualável para a praia de Copacabana. Além disso, o conceito gastronômico é assinado pelo chef francês Jérôme Dardillac.
Cada item ainda inclui atividades com outros dois renomados chefs. Ou seja, quem der o maior lance pelo lote The Rio de Janeiro Fishing and Dining Experience com Lasai sairá para pescar com o chef carioca Rafa Costa e Silva. Além disso, terá a chance de provar o menu degustação harmonizado do restaurante. Enquanto isso, quem vencer o pregão pelo lote Discover Rio with Oteque fará um tour pelos melhores bares da Tijuca, reduto da boemia carioca, com o chef Alberto Landgraf, do Oteque, restaurante, onde também jantará.
Como participar do maior leilão beneficente de gastronomia do mundo
Os lances para todos os lotes do maior leilão beneficente de gastronomia do mundo poderão ser feitos até 12 de julho, pelo www.50BestForRecovery.com. Os três itens brasileiros disponíveis são válidos para duas pessoas cada e não incluem custos de viagem. A renda obtida com a venda das experiências será totalmente revertida para a recuperação financeira de restaurantes afetados pela crise decorrente da pandemia de Coronavírus em todo o mundo. Além disso, doações adicionais também serão feitas para organizações sem fins lucrativos que atuam no combate à fome, como, por exemplo, a ONG brasileira Nosso Prato e o Movimento da Gastronomia Social.
Somos do time que não dispensamos um bom chocolate, a qualquer hora do dia! Aliás, você já viu que nesta quarentena nossa editora Renata Araújo fez um brigadeirão e até um pé-de-moleque com chocolate? Como nesta quarta-feira, dia 7, é comemorado o Dia Mundial do Chocolate, listamos 10 delícias para você aproveitar muito bem a data! Além disso, aproveite também para conferir nossas dicas de bolos e doces para animar este isolamento social.
A dica para a data é a Torta Palha duplo chocolate brigadeiro ao leite, com brigadeiro noir e biscoito maisena- 20cm (200,00); 25cm (250,00). Entregas em 24h: 99649-1922 (WhatsApp). Para pedidos express: Pedir pelo ifood. Entrega de encomendas agendadas: 99762-6876 (whatsApp) ou 2486-3760.
O empório oferece diversas opções com chocolate, como, por exemplo, a Torta de Brigadeiro: massa de chocolate, recheio de brigadeiro, cobertura com bombons e raspas de chocolate (R$ 85 / Mini R$ 49) e o Pão de Cacau (R$ 59,90 – o quilo).
Pão de Cacau, uma boa dica para o dia mundial do chocolate
Para celebrar a data, o restaurante preparou uma ação especial. Na compra de um prato, os clientes ganharão um brigadeiro picante (chocolate meio amargo com redução de pimenta e pisco). A ação é válida nos restaurantes, para pedidos feitos pelo site, via ifood, ou pelos telefones das lojas de Ipa/Laca Praia (21) 971072437 e Jardim Botânico (21) 99449-7419, com entrega ou takeaway de terça à domingo.
A MP é especialista em cupcakes e até já ganhou o prêmio de melhor cupcake pela Veja Rio. Entre os sabores, por exemplo, tem chocolate belga, cacau com chocolate branco e cacau com brigadeiro preto. Encomendas pelo whatsapp (21) 995004920.
O Talho oferece delícias como o croissant de chocolate com avelã (R$ 11,50). Os pedidos podem ser feitos pelos telefones: Leblon – 2512-8760 / 2274-0080 / 99434-5447 (whatsApp) e Gávea – 2422-1270 / 97303-0141 (whatsApp) ou pelo site.
Para quem não dispensa uma pizza doce, a dica é a Dulce Fragola (R$ 34) – massa artesanal rústica crocante, morango e chocolate meio amargo. Os pedidos podem ser feitos pelo delivery através do site ou pelo App Trattoria Carioca, de terça a domingo, das 18h a 00h.
No restaurante de cozinha francesa, há diversas sobremesas com chocolate, como, por exemplo, o fondant de chocolate e sopa de frutas vermelhas (R$ 28) e o mousse de chocolate (R$ 22). Os pedidos podem ser feitos via Ifood no almoço de terça a sexta-feira, das 11h às 14h, e aos sábados e domingos, das 11h às 15h. Além disso, também é possível fazer o pedido pelo número (11) 3063-1675 e retirar no local.
No café, certamente o que não faltam são bolos e tortas com chocolate. Um deles, por exemplo, é o Bolo chocolatudo com massa preta, recheio e cobertura de brigadeiro de chocolate belga 70% de cacau e nibs de cacau em volta (R$ 125/kg). Há também o Brownie Branco & Cookie de Chocolate, com brownie de chocolate branco, recheado de massa de cookie de chocolate e coberto de brigadeiro branco e bolas de massa de cookie de chocolate decorando por cima (R$ 116/kg).
Os pedidos podem ser feitos pelo telefone (11) 3467-4266 ou pelo delivery do Ifood de quarta a domingo, das 09h às 18h. Além disso, os clientes também podem retirar pessoalmente no endereço da Alameda Franca, 1.336.
A tradicional confeitaria tem opções bem chocolatudas para comemorar a data. Como, por exemplo, o sonho trufado (R$ 15) feito com massa de cacau e recheio de chocolate meio amargo, com ampola de conhaque do Dulca. Além disso, há também chocolates em tablete, a tradicional língua de gato em quatro sabores e bombons. Entre as tortas e bolos, destaque para o bolo de brigadeiro e o bolo nonna nozes. Pedidos pelo whatsapp +55 11 97307-6913, Ifood, Rappi ou e-mail.
A confeiteira Júlia Junqueira oferece deliciosas opções de sobremesas para comemorar a data. Para este inverno, por exemplo, há o Fondue de Chocolate com Caramelo (R$ 60), que serve até 2 pessoas, é feito na casa com chocolate belga e caramelo e vem acompanhado de um pacotinho de guimauve de marshmellow. Além disso, um dos clássicos da casa é o Entremet de Chocolate (R$ 130), que leva base de mousse de chocolate belga, suspiro, e crocante de gianduia. O doce também está disponível na versão individual (R$ 17).
A confeitaria trabalha com um sistema próprio de delivery e também com takeaway, mediante agendamento. Os pedidos podem ser feitos pelo telefone (11) 3032-0003 (Whatsapp) e pelo e-mail [email protected].
Jean-Philippe Perol, francês radicado no Brasil, com 40 anos de experiência no mercado de turismo, e diretor da Cap Amazon, conversou com o You Must Go! sobre os produtos de luxo que representa. Ele conta como está a reabertura de hotéis na França, onde está no momento, e fala do que podemos esperar na volta do turismo de experiência no Brasil, com foco no nas viagens domésticas. Aproveite para ler também sobre a entrada de brasileiros em Portugal e a fase 2 da retomada em NYC.
– Como você vê a retomada do turismo para os brasileiros?
Enquanto não aparece um calendário confiável de saída da crise sanitária, é difícil definir a retomada, mas algumas tendências já observadas lá fora devem se confirmar. Os destinos de proximidade (carro ou ônibus) vão ser os primeiros procurados, depois virá o doméstico de uma maneira geral. Para os destinos internacionais é claro que vai depender da abertura dos países. Grandes destinos como a Argentina, a Europa ou os EUA estão hoje fechados para os brasileiros, então não é possível fazer um calendário. As condições da retomada não vão impactar somente os destinos, mas também as preocupações dos viajantes, a curto prazo nas precauções com saúde, segurança. Além disso, há o medo das multidões. Mas devemos também prever um impacto a médio e longo prazo muito forte, principalmente altas de preços que vão valorizar as viagens. Portanto, isso vai fazer com que o viajante queira otimizar suas experiências e privilegiar o turismo transformador.
A Basílica de Sacré Cœur, em Montmartre
– Você está na França neste momento, como está a moral dos franceses? Eles estão otimistas nesta reabertura? Já podem viajar pela Europa?
Os franceses estão saindo do confinamento com uma grande vontade de aproveitar, de viver tudo que ficou parado: viagens, gastronomia e também eventos culturais. Os restaurantes estão cheios (é bom fazer reserva!) e os primeiros eventos estão muito concorridos. Os profissionais estão cheios de vontade e o atendimento nunca foi tão carinhoso. Mas têm também muitas preocupações com as consequências econômicas da crise. Está sendo esperada para setembro uma onda de dificuldades e até de fechamento de agências de viagens, hotéis, bares e restaurantes, com muito desemprego no setor. Agora isso pode mudar, afinal já vimos em outras ocasiões que o turismo tem uma resiliência excepcional.
A reabertura dos hotéis na França é gradual. O hotel Les Sources de Caudalie, em Bordeaux, já reabriu, inclusive o Spa e os restaurantes. O hotel ficou fechado no confinamento mas nesse tempo foram estabelecidos os novos protocolos de segurança para reabrir com o máximo de precauções, assegurando aos hóspedes e aos colaboradores uma proteção total e um serviço à altura desse Palace de exceção. Para Cheverny, onde eu estou justamente hoje, as obras atrasaram um pouco devido à pandemia e a abertura está prevista para Setembro de 2020.
Les Sources de Caudalie
– Para o Belle Amazon, (cruzeiro fluvial com foco em turismo consciente) há uma previsão?
O Belle já está pronto, fizemos os investimentos necessários e estabelecemos os novos protocolos de segurança adaptados ao barco exclusivo, navegando numa região onde é muito importante pensar na segurança de todos. Tanto dos hóspedes, quanto dos tripulantes e também dos moradores das comunidades que têm condições de vida e isolamento que complicam muito qualquer situação de crise sanitária. Eles certamente necessitam cuidados mais importantes ainda. Nesse quadro, e mesmo se tivermos confirmações das autoridades municipais e estaduais definindo o fim do confinamento, é possível fazer as reservas para o mês de Setembro. Pode ser, por exemplo, tanto para os passeios regulares, como para os fretamentos. O nosso segundo barco devem também ficar pronto agora em Agosto, e está também aberto às reservas a partir de Setembro.
– Você, que está na Europa, abrindo aos poucos, o que diria para quem vive no Brasil, para que a gente saia dessa o mais rápido possível?
De não se desanimar. Em primeiro lugar, a Europa e a França já se abriram para 15 países. O Brasil ainda não consta, mas essa lista vai ser revista a cada 15 dias, portanto, vamos torcer para o Brasil constar nela o mais rápido possível. Agora duas coisas podem ser ditas. A primeira, a curtíssimo prazo, é que os brasileiros têm a sorte de ter um país maravilhoso, com grande opções de turismo doméstico que podem ser aproveitados nessa fase de fechamento internacional. Na Cap Amazon, pensamos, por exemplo, nesse sentido, no enoturismo em São Paulo ou na Serra Gaúcha. Além disso, pensamos também nas extraordinárias oportunidades de turismo fluvial ou ecológico na Amazônia.
Vinícola em Bento Gonçalves
Turismo de experiência no Brasil
Mas voltando para o turismo internacional, vamos também viver uma transformação das viagens, com os brasileiros diminuindo o turismo de oportunidade – muitas vezes só puxados pelos preços baixos. A tendência é fazer viagens mais intensas, construídas em torno de paixões ou de sonhos. A procura por segurança, por lugares mais exclusivos, de conteúdos e de experiências mais fortes, certamente vai reaproximar o viajante brasileiro com a França. Aqui, além das conjunturas sanitárias ou políticas, ele vai ser, mais do que nunca, recebido com aquele carinho especial.
Uma coisa é certa: vai demorar até que as viagens voltem ao “normal”. Certamente nossa maneira de viajar já sofreu alterações, e destinos com menos aglomerações, que oferecem atrativos ao ar livre, atividades esportivas e contato com a natureza serão as opções preferidas dos viajantes. Ou seja, uma tendência de viagens pós-Covid 19! Confira, então, nossas dicas de 10 hotéis na natureza, seja no Brasil, na América do Sul e até na Europa.
Considerado o melhor da região, este hotel fazenda impressiona logo na chegada. Inspirado na cultura centenária dos primeiros imigrantes europeus e nas raízes indígenas do local, o Eolooferece a chance de explorar a exuberante Patagônia com luxo, conforto e autenticidade. Com o selo Relais Chateaux, a propriedade tem 10.000 acres, e certamente é o lugar ideal para quem gosta de andar a cavalo, observar pássaros, fazer trekking e mountain bike. Os 17 quartos têm ambiente contemporâneo e contam com belas paisagens, e a decoração low profile e de bom gosto é bem aconchegante. Além disso, o hotel conta ainda com piscina aquecida, bar e restaurante.
Bariloche é o lugar ideal para descansar em um super hotel, como, por exemplo, o imponente Llao Llao, que leva o selo Leading Hotels of the World. Na frente da propriedade, fica o Cerro Tronador e toda a natureza ao seu redor. Reformulado em 1993 para ser um resort, atualmente é um verdadeiro complexo, com direito a campo de golfe, rodeado pelos lagos Nahuel Huapi e Moreno entre imponentes montanhas e florestas milenares. Além disso, há praia, marina, solário, um grande parque de 15 hectares integrado ao campo de golfe, e 2 piscinas, uma coberta e outra externa climatizada. O clima no hotel é suntuoso, com um estilo de campo refinado, obras de arte com referência aos temas de caça, montanha e do campo argentino.
Os 205 quartos são divididos em duas alas: Edifício Bustillo, inaugurado em 1940, e a Ala Moreno, construído em 2007 com projeto arquitetônico que privilegia muito vidro por toda a construção.
Um hotel de destaque na Patagônia e membro da Leading Hotels of the World. Ele fica em meio à Reserva Natural Cerro Alarkén, um mirante (250 m) com vista panorâmica de Ushuaia e do Canal de Beagle, na mítica Tierra del Fuego, na Patagônia Argentina. Com projeto dos arquitetos argentinos Rubén Cherny e Augusto Penedo, o hotel traz uma estética contemporânea e ao mesmo tempo sustentável, uma vez que reutiliza a água das chuvas. São 131 quartos e suítes, que chamam atenção por suas janelas com panoramas da baía, da cidade e dos bosques. Destaque para o spa, com piscinas aquecidas, saunas, hidromassagens, etc. Além disso, no deck exterior, há mais duas hot tubs ao ar livre, perfeitas para contemplar o entardecer.
Reconhecido pela National Geographic Traveler como um dos 25 melhores lodges ecológicos do mundo, este hotel fica dentro da Reserva Biológica do Rio Cristalino, no Sul da Amazônia. A chegada ao hotel é feita de barco, já que o Rio Cristalino é o único meio de acesso a ele. Em uma reserva com 11.399 hectares de floresta amazônica, os bangalôs foram construídos em estrutura de madeira e piso de cerâmica, totalmente integrados à natureza. O bar, com um belíssimo deck externo, conta com fogueira e vista para as estrelas, além de espreguiçadeiras e ombrelones.
Em uma paisagem exuberante, de frente para as montanhas do Deserto, o hotel de cinco estrelas é uma ótima opção para quem quer passar dias relaxados e em contato com a natureza. Em pleno Vale do Catarpe e das Cordilheira do Sal, o hotel tem um projeto arquitetônico que entra em total harmonia com o cenário do Deserto. Além das refeições incluídas, os passeios também estão embutidos na diária. Além disso, há três categorias de quartos, sendo que todos contam com varanda de frente para a Cordilheira do Sal. A gastronomia, no estilo farm to table, é baseada na culinária local, com toques contemporâneos. Certamente um dos pontos altos do hotel são suas piscinas e Purispa, ideais para passar algumas horas depois de um dia intenso de turismo.
Com o selo Relais Chateaux, o hotel fazenda recentemente entrou no portfolio da And Beyond, empresa de viagens de luxo. Em uma área de 22 hectares, o Vira Vira (nome de uma planta) tem 6 suítes no prédio principal, onde também ficam o restaurante e o bar. Enquanto isso, do lado de fora, um rio, muito verde e 12 suítes, com uma belíssima vista. A decoração, pra lá de aconchegante, é ideal para dias de inverno, com muita lã e mantas espalhadas. Aliás, muita madeira, pedra, couro, lã, tapeçaria e artesanato locais, dialogam perfeitamente com o ambiente. Outro trunfo do hotel é a gastronomia, já que a fazenda conta com plantações, criação de ovelhas, leiteria e queijaria. Ou seja, a comida é toda orgânica, feita com produtos mais do que frescos.
Além disso, o hotel também oferece inúmeras atividades como, por exemplo, rafting, floating, passeios a cavalo ou de bicicleta e pesca.
Localizado a apenas 100 metros do Parque Nacional Torres del Paine, o Tierra tem uma estrutura super completa, gastronomia deliciosa, spa maravilhoso, uma vista incrível e está rodeado apenas de natureza e vida selvagem. O hotel foi construído para não interferir na paisagem local, portanto, o projeto arquitetônico todo de madeira e na horizontal se integra totalmente com a natureza. A decoração é aconchegante e sofisticada, com muito vidro e madeira, e objetos que remetem à cultura local. Ao todo são 40 quartos, todos com vista para as Torres del Paine. O sistema é all inclusive, com todas as refeições, traslado, open de bar, duas excursões de meio dia ou uma excursão de dia inteiro.
O hotel está planejando reabrir para a temporada 2020/2021 em 1º de outubro.
Este castelo na Toscana fica em meio a uma paisagem deslumbrante, em uma construção de 4.200 acres em uma antiga vila italiana, de mais de mil anos. Com 39 suítes, certamente é o lugar ideal para quem viaja pensando em relaxar, curtir a natureza e comer bem, ou seja, aproveitar o que a vida nos oferece de melhor. Entre Siena e San Geminiano, o Castello oferece uma vista típica italiana, que lembra um quadro renascentista: montanhas esverdeadas, em um céu azul piscina. Aliás, a piscina infinita é daquelas que não dá vontade de sair. Ao todo são dois restaurantes e um bar, com a autêntica gastronomia italiana. O hotel reabre as portas no dia 2 de julho.
O hotel, localizado na região de Maremma, fica em uma vila que data do ano 1800, chamada Tenuta La Badiola. O lugar que pertenceu a um duque ficou abandonado por décadas e acabou comprado pela tradicional família Moretti, que em seguida se juntou a Alain Ducasse. Depois de passar por várias reformas, foi aberto em 2004, conta com 500 hectares e 33 quartos e suítes. Enquanto isso, no mesmo terreno, a Casa Badiola de Golf foi aberta mais tarde, em 2010, e tem 14 quartos e suítes com vista para os impecáveis campos de golfe. Em termos gastronômicos, a Trattoria Enrico Bartolini conta com uma estrela Michelin. Além disso, há também um spa maravilhoso da marca inglesa ESPA, reconhecido como um dos melhores do mundo.
A 100 kms da capital, o hotel é um dos mais famosos da província e muito conhecido por seus belos campos de golfe. Devido a sua extensão, cada hóspede tem direito a um carrinho de golfe quando chega. O resort conta com vários restaurantes, spa e academia. Os quartos são bem espaçosos, como se fossem um mini apartamento, a decoração é de muito bom gosto, com um varanda bem gostosa e linda vista. O hotel reabre no dia 1º de julho com todas as medidas necessárias e preventivas para a saúde, segurança e bem-estar de hóspedes e associados.
Portugal acaba de anunciar novas regras para a entrada de brasileiros no país. Serão permitidas apenas ”viagens essenciais” em voos provenientes do Rio de Janeiro e São Paulo. Além disso, será obrigatório apresentar um teste com resultado negativo do Coronavírus de no máximo 72 horas antes do embarque. Aproveite para ler também sobre o selo Clean&Safe do Turismo de Portugal e o futuro das viagens pós-pandemia.
Entrada de brasileiros em Portugal: confira as regras
São consideradas viagens essenciais: por motivos profissionais, de estudo, de reunião familiar, por razões de saúde ou por razões humanitárias e de acordo com o princípio da reciprocidade. O comunicado também explica que os Estados Unidos fazem parte da exceção por causa da presença de “importantes comunidades portuguesas”.
Lisboa
Além disso, Portugal vai poder realizar e receber voos dos Estados-membros da União Europeia e do espaço Schengen. Todos aqueles que estiveram fora da UE poderão ser admitidos no país, desde que façam parte da lista divulgada pela Comissão Europeia.
Cinco países que estão na lista europeia por terem uma avaliação epidemiológica positiva no combate ao novo coronavírus terão que respeitar o princípio da reciprocidade para viagens de seus residentes para Portugal: Argélia, Canadá, Coreia do Sul, Marrocos e Tunísia. O mesmo se aplicará à China.
A medida ficará em vigor até o dia 15 de julho, quando será reavaliada.
You Must Go! na Band – Renata Araújo e a gastronomia pelo mundo através de delivery
Nos transportar para aquele país que amamos sem precisar pegar um avião é um alento nos dias de hoje. E a gastronomia é uma excelente maneira de fazer isso! Afinal, a culinária diz muito sobre o destino de origem. Desde que estamos em quarentena, já viajei bastante neste sentido: fui para o Peru através do ceviche, dei vários pulinhos nos EUA, experimentando hambúrgueres, fui diversas vezes à Itália, ao comer pizzas, nhoques e outras iguarias, isso sem contar a constantes visitas para França e Japão – certamente duas das minhas culinárias preferidas!
Renata Araújo e um delivery na quarentena
A entrevista
A repórter Laila Hallak entrevistou – por vídeo, claro – nossa editora Renata Araújo, uma expert em gastronomia e perguntou como ela está matando as saudades de viajar, através da comida. Além disso, entraram até imagens da jornalista em Tóquio, saboreando um belo sushi; em Montreal, no melhor restaurante da cidade, que leva o selo Relais & Chateau e claro, em Paris, país centro da gastronomia mundial!
Com o chef Jerôme Ferrer, em Montreal
Renata Araújo dá entrevista para a Band TV
Aproveite também para conferir nosso IGTV com a entrevista!
Tour à mesa – gastronomia pelo mundo através de delivery
Renata ainda deu a dica: “muitas vezes a gente nunca foi em determinado país, mas já sente um gostinho dele, através da gastronomia”. E que bom que o delivery tem nos permitido conhecer tantas culinárias diferentes, mesmo que estando em casa. Que bom que conseguimos ter um gostinho da gastronomia pelo mundo através de delivery.
O instagram do @youmustgoblog na matéria da Band
You Must Go! na Band
Finalmente, agradecemos a emissora por esta oportunidade de ver o You Must Go! na Band. É sempre um orgulho ter o trabalho reconhecido, pois o fazemos com muito esforço e carinho. Também agradecemos os inúmeros parceiros que nos estimulam a escrever sobre comida, nos chamando para visitar restaurantes, e neste momento em casa, nos mandando delivery! Obrigada a todos pela confiança e estímulo. Esperamos que também tenham gostado de ver nossa Editora Renata Araújo e a gastronomia pelo mundo através de delivery. Além disso, lembramos que este é um trabalho feito em equipe: Duda Vetere, Marcella Sobral e Guilherme Scarpa também estão por trás dele!
Desde que começou, há cerca de 100 dias, a quarentena vem operando verdadeiros milagres. Um deles é ter me colocado na cozinha, lugar que nunca cheguei nem muito perto até começar o isolamento social. Depois do post da receita do brigadeirão, e do pé de moleque, ambos maravilhosos, volto a me aventurar no fogão, desta vez para ensinar a você como fazer um rigatoni com camarão para duas pessoas. É facílimo, fica uma delícia, e certamente pode abrilhantar a sua mesa em uma ocasião especial, a dois. Aproveite para ler também 3 receitas com ovos para fazer em casa assim como pratos saudáveis para fazer com as crianças.
Como fazer um rigatoni com camarão para duas pessoas
Ingredientes
1 lata molho de tomate
1 cabeça de alho picada
salsinha
1/3 de cebola picada
250g de rigatoni
150g de camarão
6 tomates cereja
sal, pimenta e azeite a gosto
1/3 de lata de creme de leite
Não tem nenhum mistério em como fazer um rigatoni com camarão para duas pessoas. Você vai cozinhar a massa com sal e azeite numa panela e, em outra, coloque também um pouco de azeite, refogue a cebola picadinha e os tomatinhos cereja cuidadosamente. Na sequência, coloque os camarões para fritá-los. Portanto, cozinhe-os por apenas três minutos precisamente, para os camarões não ficarem borrachudos. Assim, numa outra frigideira, refogue alho e o molho de tomate e reserve.
Como fazer um rigatoni com camarão para duas pessoas
Veja o passo a passo pelo nosso vídeo no canal do YouTube
Então, misture o molho de tomate com o camarão e os tomatinhos cereja e adicione o creme de leite e a salsinha na panela em que cozinhou os camarões. Coloque, em seguida, a massa cozida nesta panela com o seu molho já pronto, misture tudo e está pronto para servir. Pronto, você já aprendeu como fazer um rigatoni ao molho de camarão. Adicione pimenta, azeite e sal a gosto. Certamente você vai comer rezando o seu rigatoni com camarão para duas pessoas.
Texto e fotos por Renata Araújo e Guilherme Scarpa. Junho 2020.
Você também é do time que está em casa, mas já pensando no próximo destino? Portanto, listamos os 10 canais brasileiros sobre viagem mais acessados do YouTube para te ajudar a sonhar com o seu próximo destino. Afinal, nada melhor do que ver imagens paradisíacas antes de tomar a decisão de para onde viajar!
Renata Araújo gravando vídeos em Paris
10 canais brasileiros sobre viagem mais acessados no YouTube
O Lucas Estevam acaba de alcançar a marca de um milhão de inscritos no canal. Ele já visitou mais de 80 países e conta sobre destinos de todos os cantos do mundo, com hotéis variados e experiências fora do comum. Na pauta, também aparecem as melhores companhias aéreas, além das novidades do mercado de turismo. Ou seja, são muitas histórias de viagem! Além disso, o Estevam nunca deixa de lado seu senso de humor! Portanto, nosso primeiro dos canais brasileiros sobre viagem mais acessados no YouTube.
Com 990 mil inscritos, o casal Romulo e Mirella moram em um motor home – um tipo de van adaptada para servir de casa – e estão desde 2014 na estrada. Além disso, eles são autores do livro “A estrada dá tudo que você precisa” e compartilham sua vida viajante sobre rodas no canal, sempre com dicas e também curiosidades.
Esse casal totaliza 812 mil loucos por viagem. Desde 2016, eles decidiram dar a volta ao mundo de carro – e eles mesmos que adaptaram sua Kombi em casa itinerante. Eles compartilham experiências e o dia a dia da vida na estrada.
O Rogério utiliza seu canal para nos fazer viajar virtualmente para os mais diversos destinos. Já são 552 mil acompanhantes que aproveitam seus vídeos que mostram imagens, cultura e experiências ao redor do mundo para montarem seus roteiros.
Meu amigo Jayme Drummond é formado em hotelaria e sabe muito do assunto! Ele compartilha com seus 548 mil seguidores sua paixão pela área de turismo, mas assumindo o outro lado: o de turista. Portanto, se você gosta de viagens e experiências de luxo como a gente, certamente esse canal vai te inspirar!
Com 192 mil seguidores, o canal do Marcos certamente é ideal se você ama viajar gastando menos e guardar grandes registros – além de viagem, ele fala muito sobre resenhas de câmeras e truques para melhorar suas fotos!
A Emilim é jornalista e viajante profissional. Com 136 mil inscritos, ela conta tudo sobre hotéis, restaurantes, pontos turísticos, curiosidades e história de lugares do Brasil e do mundo.
O Fábio é colunista no O Povo CBN e aproveita seu canal para ensinar como conhecer o mundo gastando pouco. Seus relatos têm intuito de inspirar outras pessoas a enriquecerem suas vidas pelo intercâmbio de culturas.
Esse canal é para aqueles que adoram cultura pop! A dupla famosa do canal pipocando – onde os vídeos são voltados para cinema e séries – criou esse canal em 2018 com intuito de dar dicas práticas de viagem e roteiros geeks e já somam 120 mil inscritos. Ah, sem falar o tom bem-humorado deles!
O quê? Você ainda não segue a gente no YouTube? Então corre e se inscreve! Lá, a queridíssima editora chefe Renata Araújo aproveita sua bagagem de mais de 20 anos atuando como jornalista e viajante para compartilhar com a gente os melhores hotéis, restaurantes e passeios pelo mundo.
Seguimos em casa, com saudades dos amigos, da família e também dos nossos bares e restaurantes preferidos. E com eles, logicamente vem os chefs que tanto admiramos e que também estão fazendo falta. Afinal, não saímos de casa para comer, apenas para nos alimentar. A gastronomia nos proporciona um grande prazer e com ele, vem a sociabilidade, que tanto faz falta nos dias de hoje. Graças à tecnologia, temos a chance de ver, de vez em quando, os chefs em ação, em uma live aqui e outra ali. Aproveitamos este tempo para conversar com o mais carioca dos franceses. Afinal, estamos ávidos para saber sobre os novos restaurantes de Claude Troigros no Rio e em São Paulo. Além disso, ficamos curiosas para descobrir o que ele tem cozinhado e como está passando por este período de isolamento. Portanto, acompanhe as 5 perguntas que nossa editora-chefe Renata Araújo, fez para o querido Claude. Leia também sobre filmes sobre viagem e gastronomia e receitas de chefs para fazem para fazer em casa.
Novos restaurantes de Claude Troigros no Rio e em São Paulo
Todos nós estamos cozinhando na quarentena, imagino que você também. Tem feito pratos mais simples e caseiros ou investido em novas criações?
-Sim, cozinho todos os dias para quatro a cinco pessoas, estou fazendo uma cozinha tradicional, com a ajuda dos meus 400 livros de culinária. Estou voltando aos livros antigos, tanto franceses, quanto brasileiros. Portanto, tenho feito uma cozinha de panela e poucos ingredientes, para não sujar muita louça e não perder muito tempo. Mas eu passo de 4h a 5h, entre o ato de escolher a receita, cozinhar e comer, mais ou menos! E fico muito feliz porque me tira a depressão de estarmos em confinamento.
Restaurante é legitimamente lugar de aglomeração, como equilibrar isso com as novas regras da retomada?
– Por enquanto, estamos esperando o governo decidir quais serão as restrições. Temos uma ideia, baseado no que está acontecendo na Europa neste momento na reabertura e sabemos que as medidas serão parecidas. Mas, por exemplo, no caso do Chez Claude, a gente vai ter praticamente as mesas do lado de fora, com espaçamento de dois metros entre as mesas. Além disso, os garçons estarão com máscaras, os menus serão plastificados e haverá álcool gel nas mesas. Os cozinheiros vão usar máscara de plástico, luvas, enfim, todas as recomendações serão cumpridas. Para os restaurantes com mesas ao ar livre vai fica mais fácil, enquanto para as casas totalmente fechadas, vai ser mais complicado.
Você está acostumado a fazer programa de TV, que requer toda uma produção por trás. Cozinhar em uma transmissão por celular, em casa, é mais difícil ou mais fácil?
– São formatos bem diferentes, já que na TV não há erros, tudo é gravado e repetimos muito as cenas. No celular, é ao vivo, feito em casa e não em um estúdio, portanto, tudo fica mais solto. O erro acaba ficando engraçado, é espontâneo e você não fica tão preso ao que está falando. Ou seja, é mais dinâmico e também mais verdadeiro.
Chef Claude
Tem novos restaurantes de Claude Troigros no Rio e em São Paulo vindo por aí… O Olympe vai ser inaugurado no Leblon. Há uma previsão? Será o mesmo conceito?
– O Olympe vai sim para o Leblon, o ponto já está alugado e a obra vai começar. A previsão de abertura é em Novembro. Em um só lugar terá dois conceitos: o do Thomás (Troigros), que se chamará “Toto”. Será um restaurante gastronômico, com a cozinha evolutiva do Thomás, e com uma espécie de balcão, uma chef’s table, cozinha totalmente aberta, com menu degustação a preço fixo e uma boa carta de vinhos! Do lado, no mesmo espaço, será o CT Boucherie, com um conceito repensado, renovado, com grill, peixes, frutos do mar, cardápio vegetariano e além disso, rodízio de legumes. Ele sai da Dias Ferreira para ir para este espaço nobre na Ataulfo de Paiva com a Rua Rainha Guilhermina.
Você também vai inaugurar o Chez Claude em São Paulo. Há muita diferença entre a clientela paulista e carioca?
– O Chez Claude São Paulo está pronto para abrir, só estamos esperando terminar a pandemia. Afinal, não queremos abrir com restrições. Estamos aguardando saber o que vai acontecer no mercado. Queremos fazer uma abertura em grande estilo. Não sei responder sobre divergências porque ainda não foi aberto, mas imagino que não haja, até porque atendemos muitos paulistas aqui no Rio. Acho que é uma clientela parecida, com diferenças culturais. O Rio de Janeiro tem sol, praia e uma certa descontração, enquanto São Paulo é uma cidade de negócios, com muitos restaurantes e uma vida cultural agitada e portanto, uma clientela mais exigente, principalmente em termos de serviço. Mas, certamente, isso o tempo que vai dizer.
Patrimônio cultural do Peru, o ceviche tem um dia para chamar de seu no mundo inteiro, comemorado neste domingo, dia 28 de junho. O prato mais popular da culinária do país também faz sucesso por aqui. No entanto, após cruzar fronteiras, a receita ganhou diferentes versões, com ingredientes brasileiros e até mesmo vegana, com caju no lugar do tradicional peixe. Certamente a clássica não pode deixar de marcar presença nos restaurantes especializados na gastronomia da cultura andina. Portanto, confira nossas sugestões de delivery de ceviche no Rio para você comemorar a data em grande estilo! Aliás, fique ligado: já falamos de delivery de pizzas, sopas,hambúrgueres e até padarias!
Com receitas clássicas e outras mais moderninhas, o restaurante peruano não abre mão do ceviche no cardápio. Você pode escolher entre o de atum, por exemplo, com creme de pimenta ají, tomate cereja, cebola, milho, alga nori, leite de tigre e pó de bacon, o de salmão, com creme de abacate, manga, leite de tigre, cebola roxa e chips de banana-da-terra, ou ainda o ceviche do dia, com peixe branco, cebola roxa, leite de tigre creme de pimenta ají, milho e chips de batata doce. Os pedidos devem ser feitos pelo iFood e retirada no Boox, na Rua São João Batista 26, em Botafogo.
Apesar do isolamento social, o Festival do Ceviche da Fabi foi mantido. A diferença é que desta vez a comemoração vai acontecer em casa. Portanto, para o domingo, ela preparou uma caixa com um trio de ceviche: o clássico, com peixe branco marinado no limão com cebola roxa e pimenta dedo-de-moça, o tropical, com peixe branco em marinada cítrica com manga em cubos e tomatinhos e o de frutos do mar, com camarão, mix de lulas, peixe branco marinado no limão com cebola e dedo-de-moça.
Além disso, para completar a festa, tem milho torradinho, arroz do mar, uma cerveja da cervejaria Búzios (600ml) e uma garrafa de Pisco Sour (200ml). O kit é ideal para duas pessoas. As encomendas devem ser feitas pelo WhatsApp (21) 96409-2828.
Trio de ceviches, certamente uma boa pedida para o domingo
Aproveite e assista nosso IGTV sobre kits para finalizar em casa.
Ainda que seja um prato típico peruano, alguns restaurantes orientais também têm ceviche no menu. É o caso do Jappa da Quitanda. Por lá, por exemplo, ele é feito com peixe branco e leva um tempero cítrico e é uma excelente opção antes de se dedicar aos sushis e sashimis. Pedidos podem ser feitos pelo Whatsapp (21) 97374-3030, Ifood, Rappi e UberEats.
Com os ceviches como a estrela do cardápio, o restaurante tem diversas opções do prato para aproveitar a data, além do clássico, com peixe branco, leite de tigre, cebola roxa, pimenta, coentro e limão. Entre as opções, por exemplo, estão o ceviche thaiti, com atum, limão, leite de coco, gengibre, capim limão, cebola roxa, pimentões e cebolinha, e o de camarão, com manga, pimentões, maracujá, cebola roxa e suco de limão. Os pedidos podem ser feitos pelos números (21) 97107-2437 e (21) 99449-7419, pelo site ou iFood.
Um dos peruanos mais tradicionais da cidade, com assinatura do chef Marco Espinoza, mantém a receita clássica do prato: peixe branco, leite de tigre com batata doce e milhos, que certamente garantem a crocância da iguaria. Os pedidos podem ser feitos pelo 3647-3411 e pelos aplicativos Ifood, Uber Eats e Rappi.
Um dos pratos mais apetitosos (inclusive para os olhos), do vegetariano de Tati Lund certamente é o ceviche vegetariano. Portanto, na versão sem proteína animal, o prato leva cogumelos, milho, tomate, leite de tigre feito com coentro e crocante de tapioca com algas. Os pedidos podem ser feitos pelos aplicativos iFood e Rappi.
Outro japonês que aposta nos sabores do ceviche é o Origami. O peixe escolhido para o prato é o linguado, preparado com molho cítrico e chips de batata doce. Pedidos pelo 2540-6211. Nossa última dica de Delivery de ceviche no Rio.
Ceviche
Além disso, se quiser fazer o seu próprio ceviche, confira duas receitas:
Receita do Ceviche Clássico do Lima Cocina Peruana
O chef Marco Espinoza, do tradicional Lima, ensina a receita do ceviche clássico, que serve para quatro pessoas.
Ingredientes:
800g filé de peixe branco
300g de cebola vermelha
500g de limão
25g de coentro
3 dentes de alho
10g de gengibre
2 talos de aipo
250g de milho frescoBase do leite de tigre:
Dois talos de aipo
Duas pimentas vermelhas ou amarelas em tiras
Dois dentes de alho
Modo de preparo:
Corte o peixe limpo, em cubos de aproximadamente 2x2cm cubos. Para a base do leite de tigre, misture o aipo, o gengibre, alho e um pedaço de peixe branco e suco de limão, com sal e pimenta a gosto e reserve. Além disso, corte o peixe em brunoise (quadradinhos pequenos e regulares), aipo e alho. Finalmente, misture o peixe, legumes picados, base do leite de tigre, cebola picadinha em tiras e tempere a gosto. No Peru, o prato é acompanhado com batata-doce e milho.
Receita do Ceviche vegano de caju da La Carioca Cevicheria
Certamente uma opção para quem não come ou evita proteína animal é a versão vegana de ceviche da La Carioca Cevicheria. Aprenda aqui a receita rápida e saborosa. Os ingredientes são para uma porção.
Ingredientes:
180g de caju
20g cebola roxa
10g pimenta aji ou dedo-de-moça
5g coentro picado
30ml de leite de tigre (feito com suco de meio limão, meio caju, meia cebola picada, uma pitada de gengibre, um dente de alho e uma pitada de sal batidos)
Modo de preparo:
Corte o caju em cubinhos pequenos. Tempere com sal. Jogue o coentro, a pimenta e o leite de tigre. Adicione a cebola roxa.
Amanhã é comemorado o Dia do Orgulho LGBT, convidamos nosso amigo Tavinhu Furtado, editor do site Maior Viagem e Gay Travel and Fun, além de Diretor de Comunicação na Câmara de Comércio e Turismo LGBT do Brasil, para compartilhar 8 destinos LGBT friendly pelo mundo. Não foi fácil eleger só 8, afinal, são muitos. Mas, de uma forma geral, a primeira preocupação de um turista LGBTI+ ao escolher pra onde viajar é a segurança. Se o destino tem leis de direitos LGBTI+ e como é essa questão na prática. Portanto, vamos saber mais do assunto?
8 destinos LGBT friendly pelo mundo
O turismo LGBTI+ é bem diverso. ”Costumo dizer que é como o turismo “comum”, que vai do luxo ao econômico, da viagem em família ao jovem baladeiro. Enfim, a escolha do destino varia conforme o estilo do viajante e o que ele busca para aquela viagem. Mas, sempre que falamos de destinos LGBTI+ friendly, acabamos falando muito de cidades que tenham opções voltadas exclusivamente para esse público e são acolhedoras”, explica Tavinhu.
Praia e Sol, um dos anseios dos LGBTI+ quando escolhem um destino. Por isso, a cidade espanhola se destaca como um dos destinos europeus mais procurados. Sempre acolhedora e vibrante, a cidade mescla uma vida noturna agitada com praias onde desfilam corpos esculturais para curtir durante o dia.
A capital inglesa é outra cidade reconhecidamente friendly. A região mais famosa para esse público é o bairro do Soho, bem central. Mas, Shoreditch é outra região a ser explorada, inclusive por ser uma parte da cidade com ligação mais cultural a comunidade LGBTI+. E se você acha que isso é pouco, acredite, a cidade tem muito mais a oferecer para esse público.
A charmosa ilha grega se torna destino dos LGBTI+ durante o verão europeu para uma semana marcada por grandes festas. Mas, ao longo do ano também é procurada, desde solteiros que querem curtir as praias e os beach clubs, até os casados que escolhem o destino para lua de mel.
A cidade tem uma ligação forte com a comunidade, já que a Revolta de Stonewall é considerada um dos marcos mais importantes para a conquista dos direitos LGBTI+. Além de uma vida noturna agitada, a cidade tem diferentes pontos históricos interessantes para um roteiro durante o dia que nos mostra muito sobre a comunidade local e a importância dela para os LGBTI+ de todo o mundo. Não podemos esquecer dos musicais, que muitos LGBTI+ adoram.
O Rio já foi eleita a cidade mais gay friendly do mundo. Mas, infelizmente, os atuais governantes não investem mais nesse turismo. De qualquer maneira, a fama da cidade persiste e é muito procurada por turistas do mundo inteiro, em especial no início do ano, para o Réveillon e o Carnaval. A praia gay mais famosa é a faixa de areia em frente à rua Farme de Amoedo.
Outra cidade americana com forte ligação com a luta pelos direitos LGBTI+ é San Francisco. Curiosamente a fama LGBTfriendly da cidade surgiu da perseguição, já que os militares suspeitos de ser gays eram mandados para a cidade durante a II Guerra Mundial. O histórico bairro do Castro é a meca LGBTI+ da cidade, que abriga diversos eventos gigantescos relacionados a comunidade ao longo do ano.
Já para quem curte uma agitada vida noturna LGBTI+ e atrações culturais, São Paulo é o destino brasileiro a ser visitado. Ao longo do ano não faltam opções de entretenimento LGBTI+, de baladas a eventos culturais. Mas, o ápice acontece no feriado de Corpus Christi, quando acontece a Parada do Orgulho LGBT+ de São Paulo, a maior do mundo.
Do outro lado do mundo também há um destino incrível para o turista LGBTI+. Sydney também mescla praias lindas, população atraente e uma vida noturna agitada, principalmente na região da Oxfort Street. O Sydney Gay and Lesbian Mardi Gras é tão importante que fez com que a World Pride será comemorada pela primeira vez no início do ano, na cidade, em 2023.
Sydney é um destino gay friendly!
Comemorações online no Dia do Orgulho LGBT
Hoje é possível acompanhar o evento que reunirá as principais Paradas do Orgulho LGBT+ do mundo, no site Global Pride. E a amanhã, serão 10 horas ininterruptas no Facebook com diversas atrações culturais, saudações de personalidades, lideranças políticas, lideranças LGBTI e dos Direitos Humanos, relatos de pessoas LGBTI com histórias lindas de superação. Também serão comemoradas as conquistas e desafios no enfrentamento à discriminação e na promoção da cidadania LGBTI no Brasil.
Reserve o seu hotel aqui pelo melhor preço.
