Outro dia, recebi em casa um kit das massas artesanais Bendita. Mas não era um kit qualquer, eram tudo muito bem embalado em um isopor, as massas e os molhos etiquetados, uma sacolinha bonitinha, achei uma graça.
E para completar, os dois sabores eram deliciosos: ravioli de espinafre com ricota de búfala e alho poró e meia lua de açafrão com linguiça mineira e jabuticaba com dois molhos: tomate e manjericão e manteiga de sálvia. Resultado: meu jantar foi resolvido da melhor maneira possível porque as massas artesanais Bendita realmente são deliciosas e levíssimas.
A loja, inaugurada em julho de 2014, fica localizada em Itaipava na Região Serrana do Rio de Janeiro, mas aceita encomendas em toda a parte da Zona Sul e Barra da Tijuca. A Bendita ocupa espaço nas prateleiras de restaurantes como o Talho Capixaba, na Gávea e o Empório Grão e Cia, em Ipanema.
As massas são feitas com ingredientes frescos e livres de conservantes artificiais. No cardápio, receitas clássicas e exclusivas, com sabores marcantes como o Capeleti de Beterraba recheado com Galinha d’Angola e Palmito Fresco ao molho Alfredo al Limone. Ainda há nhoques, quiches e lasanhas.
Agora deu vontade de provar os outros sabores. Recomendo!
No bairro do Jardim Botânico, Puro, o novo restaurante do chef Pedro Siqueira, tem três andares, vista para o Cristo Redentor e prioriza a gastronomia simples e caseira, porém exclusiva.
O conceito de Puro é levado ao pé da letra no restaurante em todos os sentidos. O ambiente é clean e sofisticado, com carretéis de linho na decoração e pedaços de madeira na luminária das lâmpadas. Além disso, Pedro se inspirou em sua infância para criar os pratos do cardápio. Quer algo mais puro que isso?
Fui conhecer a casa em um jantar para jornalistas, e saí de lá bem satisfeita. Para beliscar, foram servidos chips de raízes com sal de limão picante (impossível comer só um) e pão da casa com alho levemente adocicado e manteiga. Por aí já deu para notar que a noite seria boa!
De entrada, ravioli grelhado de pupunha recheado com cogumelos frescos e salada de ervas, e pão de queijo da casa recheado com pernil suculento e ervas frescas. Arrisco dizer que o ravioli foi um dos meus prediletos! No segundo andar, com um balcão é possível observar Pedro cozinhando e montando os pratos, o que torna a experiência ainda mais agradável com sua simpatia!
Dando início aos pratos principais, pastellini recheado com ricota de cabra, mini tomates doces, castanhas e manjericão. Em seguida, peixe do dia grelhado (no dia era Cavala), purê de banana da terra, talos assados e chips de baroa.
Por fim, o filé mignon curado, mil folhas de baroa gratinado e pirão de queijo, o meu segundo favorito! De sobremesa, arroz de leite com baunilha fresca, doce de leite caseiro, farofa crocante de cuca e raspas de limão.
Foi uma bela noite, em um lugar super charmoso com excelente comida. Sorte e vida longa ao Puro!
Tive um almoço mais do que especial no Gurumê, o restaurante japonês do Fashion Mall. Seu nome quer dizer gourmet, em japonês, nada mais apropriado, para um restaurante que traz autênticos pratos nipônicos, mas com um toque carioca.
Sob o comando do premiado sushiman radicado em SP Shinya Koike, mais conhecido como “Shin”, o cardápio impressiona os mais exigentes com a gastronomia japonesa.
Comecei com o o típico couvert japonês, com os deliciosos pãezinhos orientais no vapor acompanhados de três criações do chef. Em seguida, veio o itamae sushi, uma entrada com cinco sushis diferentes, criados pelo chef.
Em seguida, vieram o niguiri de atum em foie gras, dupla sushi com um toque especial da maçã verde camarelizada no maçarico e as duplas de salmão com arroz e shimeji, todos muito saborosos. O salmão selado e o lagostin, dupla de sushi com toque de mel, mostarda e shoyu, também era divinos, além do ceviche de vieira com limão siciliano, que sou suspeita, já que vieira é um dos meus pratos prediletos.
A pipoca de camarão, cubinhos de camarão tempurá com molho spicy – uma versão do rock shrimp tempura do Nobu – não deixou muito a desejar em relação ao original.
Para encerrar, uma degustação das sobremesas – criadas pelas chefs Roberta Ciasca e Raphinha Severiano Ribeiro – difíceis de resistir. O Brownie Gurumê, recheado com doce de leite e sorvete vanilla, os Tubinhos de harumaki com recheio de torta de limão e merengue e os Bolinhos de chuva com calda de chocolate e sorvete de menta são de cair o queixo.
O ambiente contemporâneo, assinado por Thiago Bernardes, que mistura madeira e cobre patinado e mesas brancas, dá uma leveza ao espaço e nos faz esquecer que estamos dentro de um shopping. Com capacidade para 77 pessoas e ainda uma mesa comunitária de formato sinuoso, o Gurumê está mais do que aprovado.
O Gurumê abre todos os dias, para almoço e jantar, das 12h à meia noite. Tel: 3324-4290. Para mais infos, acesse o site.
Fui convidada para fazer uma viagem de navio pelo sul do Caribe. Estivemos a bordo do Monarch, um dos navios mais procurados por brasileiros. Ano passado, 15 mil passageiros saindo do Brasil fizeram este percurso e a meta é que este número dobre para o ano que vem. O navio tem capacidade para 2.700 pessoas e a grande maioria é latino americana. Passamos por Aruba, Curaçao, Cartagena e Panamá. Foi certamente uma viagem divertida e surpreendente!
São 14 andares, bares, restaurantes, teatro, cassino, piscinas, academia, spa, espaço exclusivo para crianças e para adolescentes, lojas e também atividades durante todo o dia. Tivemos a oportunidade de fazer um tour e conhecer a cabine de comando do navio. Lá, o Capitão Augusto Neto, português, nos explicou curiosidades da profissão e o dia-a-dia de um navio deste porte. Além disso, conhecemos também as suítes mais luxuosas do Monarch.
Os detalhes
Uma curiosidade: o corpo de baile é todo brasileiro e se apresenta quase todas as noites. Além disso, há uma banda, também brasileira e outra, da República Dominicana. Conhecemos todos os bares, como por exemplo, o 360, no último andar e onde são feitos drinques variados.
A área vip
Certamente a parte do navio mais frequentada pelos jornalistas foi o Waves Yatch Club, uma área vip, toda reformada, muito confortável, com direito a wi fi, comidinhas e bebidas durante todo o dia. Os passageiros das 14 suítes também podem frequentar o Waves.
O roteiro da viagem de navio pelo sul do Caribe
Nossa viagem começou em Cartagena de las índias, um dos destinos turísticos mais conhecidos na Colômbia. Chamada de Cidade Murada, Cartagena foi fundada no século 16 e tem um povo acolhedor e simpático. Com um milhão e duzentos habitantes, a cidade histórica é patrimônio mundial da UNESCO, tem 49 fortes e 11 kms de muralha.
Visitei o o porto de Cartagena, o maior da Colômbia, muito bem localizado, pertinho do centro e que recebe 19 linhas de cruzeiros de setembro a junho. Ele tem capacidade para receber quatro cruzeiros simultâneos e até um milhão de passageiros por dia. Além disso, abriga um pequeno zoólogico com mais de 50 espécies de aves. Do porto, fizemos um belo passeio de catamarã até o centro, uma ótima maneira de chegar até à cidade no fim de tarde.
Com suas ruas estreitas, ela é conhecida pelas fachadas das casas sempre floridas com bouganvilles. Outro programa imperdível é fazer um passeio de charrete para conhecer bem a cidade: surpreendente, cheia de bares e também restaurantes badalados.
Com uma posição geográfica privilegiada, Cartagena recebe vários voos diários dos EUA e tem diversas atrações. Uma delas, por exemplo, é o Forte de San Felipe, que sofreu ataques de piratas nos séculos XVIII e XIX.
Também fomos no Cerro de la Popa, um convento que fica no alto da cidade e oferece uma vista espetacular, de 360 graus, de Cartagena. Além disso, estivemos no Museu da Esmeralda, já que 60% da pedra preciosa são extraídos no país.
O turismo em Cartagena
E um passeio imperdível é fazer o tour no Chivas Bus, um ônibus típico com músicos colombianos que tocam e cantam durante o trajeto, regado a muito rum, sempre com um guia gaiato. Certamente divertido!
No centro, destaca-se o hotel Sofitel Santa Clara, um antigo convento do sec XVII, com uma combinação perfeita entre tradições históricas e luxo. Há um bar bem agradável, aberto também aos não hóspedes.
A comida na viagem de navio pelo sul do Caribe
Almoçamos no restaurante El Santíssimo, com um cardápio que oferece pratos típicos colombianos com um toque contemporâneo. Portanto, delicioso!
Ficamos hospedados no Occidental Gran Cartagena, no bairro de Manzanillo, um pouco afastado do centro. Com 190 quartos e três piscinas, o hotel tem quartos confortáveis e é bem espaçoso.
A parada seguinte foi a ilha de Aruba, descoberta por espanhóis, mas colonizada por holandeses, e independente desde 1986. A língua oficial é o papiamento, entretanto, todos falam outros idiomas, como, por exemplo,. E inglês e espanhol. Uma dica é passear de jeep pela costa norte da ilha, com praias selvagens e ondas fortes que quebram nas pedras. A formação de rocas e as incríveis pontes naturais formam um visual deslumbrante. Portanto, o turismo é a principal atividade da ilha vulcânica e do outro lado, fica a praia mais famosa: Palm Beach, com água calma e verde. Ali pertinho, fica a Eagle Beach, com suas árvores tortas, o símbolo de Aruba.
De lá, fomos para Curaçao, a maior ilha das Antilhas, descoberta em 1499, e que, em português, quer dizer Coração. A capital Williamstat é considerada uma das mais coloridas do mundo por conta de suas charmosas casas do século XVIII e chega até a lembrar a arquitetura de Amsterdã. Curacao tem mais de 35 praias, todas paradisíacas, ideais para mergulho e prática de esportes náuticos. A população é de 150 mil habitantes, divididos em 50 nacionalidades diferentes.
Próxima parada: Panamá
O desembarque seguinte foi cidade no Panamá. Vale lembrar que viajar de navioé uma boa opção para para conhecer vários lugares. Além disso, você alia a comodidade da hospedagem com um visual certamente inigualável e evitar o stress dos aeroportos. Portanto, com várias atividades a bordo é bem divertido!
E do Monarch entrei ao vivo no Estudio i, da Globonews, falando um pouco mais sobre minha viagem.
Todos os passeios que nós fizemos são vendidos durante o Cruzeiro, e são recomendáveis, já que é mais seguro estar em uma programação ligada ao navio.
Confira no nosso canal do Youtube o vídeo sobre o cruzeiro. Para se inscrever, clique aqui.
Os próximos trajetos
Em Setembro, a Vvagem de navio pelo sul do Caribeo do Monarch vai mudar. No lugar de La Guaira, na Venezuela onde o navio parou por por um dia, entra Bonaire, uma linda ilha que faz parte do ABC do Caribe.
Enquanto o Zenith, um navio menor, com capacidade de 1800 passageiros, passa a fazer este primeiro roteiro: Cartagena, Aruba, La Guaira, Curaçao e Colon. E de dezembro de 2015 a março de 2016, o navio fará o roteiro “Paraíso do Caribe” com paradas em La Guaira, Aruba, Panamá, Cartagena e Curaçao.
Pullmantur é uma empresa espanhola que pertence a Royal Caribbean, com uma frota de 5 barcos e está no Brasil há 4 anos. Para mais informações, entre no site da Pullmantur, que me convidou para este cruzeiro.
Certamente uma data histórica para a gastronomiabrasileira! No dia 9 de março no Palácio da Cidade, em Botafogo, foi celebrado o Lançamento do Primeiro Guia Michelin RJ & SP 2015, e também o primeiro da América Latina. É a confirmação de que os restaurantes brasileiros ganharam lugar de destaque no cenário gastronômico mundial. E também de que o Brasil ganhou tamanha importância nos últimos anos, que foi merecedor de um guia dedicado a ele.
Países como o Peru, que tem em Lima sua grande referência culinária reconhecida mundialmente, ainda não tem uma versão do Guia Michelin. Portanto, isso mostra que o Brasil ter sido escolhido é um grande feito. Representa o reconhecimento dos restaurantes e também de todo investimento que tem sido feito aqui nos últimos anos por parte de estrangeiros. Sobretudo, os franceses que estão marcando forte presença no Rio de Janeiro. A festa reuniu as principais personalidades da gastronomiacarioca, onde foi oferecido um elegante coquetel, digno de uma comemoração do guia francês. Certamente uma noite emocionante!
Os executivos da bíblia da gastronomia explicaram qual a metodologia do guia ao classificar os restaurantes. Além disso, são levadas em conta as tendências da gastronomiabrasileira. Para uma seleção tão criteriosa como essa, os inspetores frequentam os restaurantes de forma anônima mais de uma vez. Eles também avaliam a qualidade dos ingredientes, o cozimento, a regularidade no padrão e a criatividade dos chefs, por exemplo.
Apesar de ser uma visita anônima, os restaurantes percebem quando algum crítico gastronômico frequenta a casa. Foi o que aconteceu com o premiado Le PréCatelan, restaurante excepcional instalado no então Sofitel Copacabana. O chef Roland Villard ouviu boatos de que um inspetor Michelin havia jantado lá, e ficou na expectativa durantes meses. O resultado veio em forma de estrela: uma conquistada no Guia Michelin.
Junto com ele, o francês Olympe de Claude e Thomas Troigros, o restaurante de Roberta Sudbrack, o Oro de Felipe Bronze, todos presentes no evento, receberam uma estrela no guia. E também o Mee, localizado no Copacabana Palace, e o Lasai, de Rafael Costa e Silva, foram agraciados com uma estrela. Ganhar uma estrela do Michelin não é tarefa fácil. No Brasil, nenhum restaurante ganhou a cotação máxima das três estrelinhas. O que chegou mais perto foi o premiado D.O.M, de Alex Atala, localizado em São Paulo. Ainda na capital paulista, o Fasano também ganhou reconhecimento com uma estrela. Além disso, o ítalo-caipira Attimo, denominado assim pelo próprio chef Jefferson Rueda, também tem agora uma estrela no guia.
O Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2015 tem 304 páginas com 188 estabelecimentos, sendo 43 hotéis e 145 restaurantes. Os demais restaurantes indicados são o que o guia classifica como Bib Gourmand. Nesta categoria, é possível encontrar uma excelente cozinha com cardápios completos e uma boa relação custo benefício.
Referência desde 1900, quando foi criado, o guia ajuda amantes da gastronomia e viajantes. Ele surgiu inicialmente para motoristas em viagens pelas estradas da França. Desde então, evoluiu e passou a ser o livrinho de consulta de turistas no mundo inteiro. Portanto, o intuito é ajudar os viajantes a buscarem desde uma indicação para uma refeição agradável num bom restaurante, a estabelecimentos escolhidos a dedo para comemoração de alguma data especial.
A responsabilidade de ter uma estrela é grande, para alguns pode até ser considerado um fardo. Agora vamos ver como esses restaurantes selecionados se comportarão. Se irão conseguir manter a classificação e até mesmo superar o grau de excelência conquistado, de forma a continuar presentes nas próximas edições, por exemplo. Afinal, perder uma estrela do Guia Michelin certamente pode ser muito pior do que nunca chegar a conquistá-la!
O Sunset Marquis em West Hollywood é muito mais que um hotel. Difícil descrever um lugar com mais magia e magnetismo. É quase um esconderijo, uma discreta ilha no meio de um dos bairros/distritos mais charmosos de LA: West Hollywood. Cercado de restaurantes da moda, lojas de tendências por todos os lados e de marcas de designers internacionais, ele fica walking distance da famosa e icônica Sunset Boulervard, apenas passos subindo uma pequena ladeira para o sucesso.
Seus cinquenta anos de vida não traduzem sua jovialidade, seu clima descompromissado, seu ambiente cheio de sombras, árvores e reuniões informais – muitas vezes em um dos bares ou no restaurante – que parecem nunca terminar, talvez pelo prazer de onde se está. O mundo do entretenimento e especialmente da música fez do Sunset Marquis a sua casa, o seu paraíso, o seu ponto de encontro. Muitos artistas viveram ali, depois de separações ruidosas, turnês intermináveis, crises de egos e de existência. Ou simplesmente para compor, ver os amigos, além de escapar dos paparazzi.
Também é o hotel preferido de designers, atores e atrizes e nas ultimas décadas, de empreendedores de diversas áreas, da moda à tecnologia; jovens antenados e exigentes com sua privacidade.
Numa cidade onde talentos nascem e morrem em 15 minutos, a longevidade do hotel diz tudo, traduz seu padrão de serviço, seu compromisso com a qualidade e com a privacidade de seus hóspedes. É um hotel cool, como poucos e no seu DNA , nos seus quartos, na suas villas e bares. A minha (villa), aliás, era um mini apartamento, um lugar tão aconchegante que não dava nem vontade de sair e sim de morar! Ou pelo menos, voltar – o que será sempre um prazer.
As piscinas do hotel são bem compatíveis com a solar Los Angeles. Uma, praticamente te recebe na entrada, logo depois do lobby. A outra, mais exclusiva, é super charmosa e nos chama para um mergulho nos dias californianos mais quentes.
E à tardinha, porque não experimentar uma massagem no delicioso spa? São inúmeros tratamentos faciais e corporais feitos por profissionais tarimbados. Vale muito a pena para dar uma relaxada.
Pertinho dali, em meio ao verde, fica o simpático restaurante Cavatina, sempre movimentado e com pratos feitos com produtos locais, sob o comando do badalado chef Michael Schlow’s. Já o Bar 1200 tem identidade própria e os frequentadores nem se lembram que estão dentro de um hotel, tamanha a privacidade que o bar oferece.
Para reforçar sua ligação com a música , o Sunset tem também, na sua garagem, um famoso estúdio de gravação em suas instalações, o Nightbird, onde já gravaram , entre outros, Aerosmith, Billy Idol, Joe Cocker, John Legend , Nelly Furtado e uma lista interminável de artistas consagrados. Artistas brasileiros também já estiveram por lá, aproveitando a conveniente dobradinha gravação/hospedagem.
A experiência de se hospedar noSunset Marquis é incomparável com qualquer outra. É única, por sua história fantástica e ainda viva, acontecendo por seus cantos e encantos, deixando-nos sempre na eminência provável de estarmos sendo testemunhas de algo importante que ainda está nascendo. Tudo isso sem pose, sem afetação, despretensiosamente perfeito.
Em minha última viagem a França, fiquei absolutamente apaixonada pelo Marignan, um hotel de luxo em Paris. Localizado fica na rua de mesmo nome, em um das vizinhanças mais sofisticadas da capital francesa, o 8eme arrondissement, entre duas avenidas emblemáticas: a Champs Elysées e a chiquérrima Montaigne, chamada de Triangle D’Or(Triângulo de Ouro).
O hotel boutique fica em um prédio do século XVIII, que já foi uma residência privada. Virou hotel em 1925 e hoje, é um dos poucos cinco estrelas em Paris gerido por uma cia francesa, o Groupe Richard.
O Marignan Paris foi todo reformado por dentro pelo arquiteto Pierre Yovanovitch, conhecido por seu estilo arrojado. Ou seja, há um contraste entre o novo e o antigo que nos surpreende antes mesmo de entrarmos no hotel. Basta reparar nas enormes esculturas em frente à fachada do prédio centenário e a grande porta de ferro.
Já no lobby, nos deparamos com um bar de extremo bom gosto, da onde não dá vontade de sair, com suas luminárias de cores variadas, suas mesas bem distribuídas com confortáveis poltronas muito bem desenhadas e onde se encontram não apenas hóspedes do hotel, mas parisienses, seja para um happy hour, ou para uma pequena reunião de negócios.
Mais a frente, está o belo restaurante, Canopée, onde é servido diariamente o farto café da manhã e onde também é possível almoçar e jantar. Muito elegante, ele retrata o estilo do hotel, onde, em todos os ambientes, percebe-se a mistura de materiais diferentes, mas nobres, como madeira, pedra, metal e mármore que torna a decoração instigante e luxuosa.
Os 45 quartos são bem confortáveis, com decoração também moderna, banheiro de bom tamanho e ótimo chuveiro, e alguns ainda tem uma bela vista para o mais conhecido cartão postal de Paris. O hotel oferece também 5 suítes deslumbrantes, daquelas que dá vontade da gente morar lá dentro. Pude comprovar ao passar uma hora ali quando entrei, ao vivo, para o programa Estúdio i, da Globonews, dando dicas de Paris, que você pode ver aqui.
Marignan Paris faz tanta questão que o hóspede se sinta único, que até um cinema particular o hotel tem. Há uma série de filmes disponíveis ou quem quiser, pode levar seu próprio DVD e assistir na pequena sala escura. Mais luxo, impossível!
O staff do Marignan é digno de um hotel de luxo: todos sempre atentos e com um sorriso a postos. Destaque para o doorman, sempre muito solícito e pronto para ajudar com malas e/ou sacolas e também na hora de chamar um táxi.
O time de concierges é de primeira, com sugestões recentes dos melhores restaurante, bares e programas culturais parisienses e também com informações na ponta de língua de como chegar a qualquer lugar, algo imprescindível quando se é turista.
Aliás, o visitante que se preza, deve aproveitar ao máximo a localização privilegiada do Marignan, que está pertinho do Grand Palais, de várias galerias de arte e dezenas de lojas, além de walking distance de muitos restaurantes. E a boa notícia é que uma vez lá dentro, nem percebemos que estamos perto de tanto burburinho, já que as janelas são todas a prova de som.
O Hotel Marignanse distancia dos grandes hotéis pela atmosfera acolhedora e a atenção prioritária ao hóspede durante todo o tempo. É tão simpático e agradável que nem dá vontade de sair dele. Mas é quando a gente se lembra que está uma das cidades mais deslumbrantes do mundo, e que, afinal, vale a pena dar uma voltinha.
Acaba de ser lançado o buffet i+d Gastronomia, do jovem casal de chefs Rodrigo Guimarães e Jessica Torres. Tive a chance de experimentar os pratos do buffet em primeira mão, na casa da querida Lou Bittencourt, e posso dizer que fiquei encantada: menu muito criativo e saboroso.
Com experiências internacionais com chefs renomados, Rodrigo e Jessica batizaram o buffet de “i+d” que é “o lugar em que os cardápios das temporadas são criados e os ingredientes estudados, por uma equipe diferente da do restaurante”, conta Rodrigo.
Apaixonado por gastronomia desde criança, ele trabalhou na Espanha no LLuçanès, com uma estrela no Guia Michelin e no El Barceloneta, do chef Angel Pascoal, onde também aprendeu os segredos das tapas. Terminou sua temporada na Europa no badalado restaurante Sant Pau, da chef Carmen Ruscalleda, a única mulher a ter três estrelas na Espanha e uma das quatro em todo o mundo.
(Restaurante que tive a chance de conhecer quando morei lá, inclusive, e é realmente um espetáculo, em um pueblo, como dizem os espanhóis, perto de Barcelona).
Hoje, Rodrigo é chef da equipe do Felipe Bronze, no premiado Oro e foi o único brasileiro a estar na primeira turma no Basque Culinary Center, em San Sebastián, para cursar o MBA em Cozinha, técnica e produto.
Jessica Torres é especializada em confeitaria, já trabalhou com a chef Flávia Quaresma, com os franceses Roland Villard e Dominique Guerin, além de ter participado do primeiro Super Chef, reality show gastronômico da apresentadora Ana Maria Braga. Quando saiu do programa, foi convidada para estagiar no Mugaritz, quinto melhor restaurante do mundo (na época), do Chef Andoni Luis Anduriz, em San Sebastián, cidade que concentra o maior número de restaurantes estrelados, por metro quadrado, no Guia Michelin e depois foi também para o Lluçanès, em Barcelona, uma estrela no Guia Michelin, e no Els Fogons de la Barceloneta, do Chef Angel Pascoal, onde também aprimorou a técnica de banquetes. Finalizou sua viagem gastronômica na Confeitaria Bubó, uma das cinco da Espanha que participam do Relais Desserts, do chef Carlos Mampel. Em 2010, de volta ao Brasil, assumiu o cargo de chef executiva na Rede Globo e passou a dar aulas de confeitaria na Faculdade do Senac Rio. Passou pelo MBA de Gestão de Eventos e Cerimoniais de Luxo, em SP. E Hoje se dedica exclusivamente ao Buffet I+D.
É claro que a experiência espanhola influencia na criação dos dois, mas a alma brasileira está toda ali. O intuito da dupla é apresentar uma culinária contemporânea e diferente dos buffets que existem na praça. Sem contar que a apresentação do Buffet I+D é exemplar!
Na noite em que o buffet foi lançado para a imprensa, foram servidos macarons de foie gras e manga, mistura inusitada que deu muito certo. Minis cones de atum e wasssabi e crocante de bacalhau e de sardinha também fizeram sucesso, assim, como, a pururuca e o tartar meloso de porco. Mas a estrela da noite, sem dúvida, foi o hambúrguer de cordeiro no pão de vapor, tanto que foi impossível comer um só.
No mini jantar, havia peixe branco em missô, espuma de baroa e biju de milho; batata com tutano, chorizo e lâminas de polvo; canelone de frango capipira e queijo Campo Redondo, além de deliciosas vieiras com caldo de porco e creme de pupunha e carne de sol artesanal com ervilhas.
De sobremesa, uma inédita torta de limão Tahiti.
Como se vê os pratos são bem originais e todos tem uma apresentação bem cuidada, onde percebe-se o toque feminino.
Rodrigo e Jéssica são chamados tanto para eventos pequenos, de no mínimo 10 pessoas, como para grandes festas, como casamentos, 15 anos, etc. O serviço pode ser volante, empratado com estações.
Com as temperaturas de outono mais amenas, chega em boa hora a novidade de que o Pobre Juan promove o mês do Malbec.
Considerado um dos melhores restaurantes de carne do Rio, o Pobre Juan traz a novidade que faz parte do projeto Malbec World Day em parceria com a WOFA (Wines of Argentina).
Até o dia 30 de abril, a casa oferece três menus harmonizados com Malbec com preço exclusivo.
Para começar, o premiado sommelier da casa Diego Arrebola harmoniza o prato Monumental Prime Rib (corte especial com osso da parte mais nobre do lombo bovino), acompanhado de mousseline de batatas, com o vinho Alma Negra Malbec (R$ 244,90). O Long Island 481 Steak (900g) com papas Soufflée vem com DV Catena Sauvignon Malbec (R$ 297,40).
Para finalizar, uma das grandes novidades do menu do Pobre Juan, o 481 Burger (duas unidades do hambúrguer handmade, preparado com 250g de um blend de cortes selecionados, emulsão de chorizo ibérico, queijo gruyère e rúcula, no pão de hambúrguer, acompanhado de fritas e ketchup de goiabada) harmoniza com Chento Vineyard Selection Malbec (R$ 180,90).
Os fãs de carne e de vinho devem correr para o restaurante argentino neste mês de Abril.
Lembrando que o Pobre Juan, famoso por sua parrilla premium (grelha argentina), fez 10 anos e coleciona prêmios de gastronomia. O primeiro restaurante foi aberto em São Paulo, na Vila Olímpia, e hoje tem 11 casas pelo Brasil, (Alphaville, Campinas, Brasília, Recife, Curitiba e Bahia) sendo que duas no Rio de Janeiro, nos shoppings Village Mall e Fashion Mall.
Já imaginou ter um fotógrafo profissional em Paris à sua disposição? Este é o serviço que o brasileiro Gerson Lírio oferece aos viajantes.
Depois de doze anos de carreira corporativa no Rio, trabalhando no setor de RH da Shell, ele decidiu se mudar para Parisem 2011 para aproveitar um ano sabático e fazer um MBA em gestão do luxo, seguido de uma experiência na marca Valentino.
Inquieto e curioso ele encontrou em Parisa atmosfera ideal para se dedicar à uma paixão antiga, a fotografia. O que era pra ser um hobby virou profissão. Influenciado pela paixão por moda e luxo, Gerson se especializou em fotos nesta área e passou a cobrir os desfiles da Paris Fashion Week, além de street style e editoriais para blogs.
Uma das suas outras paixões é viajar! Percebendo que muitas pessoas viajam para destinos fantásticos e exigem fotos à altura da experiência vivida, ele resolveu lançar um serviço de Personal Photographer.
Em Parisele propõe photo-shooting tours de 2hs ou 3hs com roteiro personalizado.
Além de conhecer a cidade super bem ele utiliza sua experiência em fotos de moda para fazer cliques com originalidade e sofisticação.
E o serviço de personal photographernão se limita a Paris. Ele também acompanha os clientes em qualquer lugar do mundo, registrando cada momento da viagem dos sonhos.
Se o cliente não tiver mais de 2 ou 3 horas para tirar as fotos, Gerson adapta os pacotes de acordo com a necessidade do mesmo. Confira abaixo os preços, que inclui tempo e quantidade de fotos.
Se interessou? Para mais informações, basta acessar aqui o site dele ou mande um email ([email protected]) direto para o fotógrafo profissional em Paris.
A culinária espanhola do restaurante Alacena, em Botafogo, é comandada a distância pelo chef Paco Morales que tem uma estrela no Guia Michelin e mais dois restaurantes na Espanha.
Em um casarão grande e chamativo, o ambiente do Alacena é elegante, e conta com uma varanda confortável para os dias mais frescos.
O restaurante aposta em receitas clássicas espanholas mas com um toque contemporâneo, como o mazamorra de amêndoas, um prato típico da Andaluzia finalizado no Alacena com neve ralada de azeitonas pretas.
Em comemoração ao meu aniversário, eu e Renata Araujo, editora do blog, fomos almoçar e conhecer o Alacena! Escolhemos de entrada o clássico espanhol Salmorejo, uma sopa fria e cremosa de tomate. Uma delícia!
Para o prato principal, apostei no arroz espanhol de frutos do mar feito com gelatina de limão. Já Renata optou pela salada fria de laminas de bacalhau.
Na hora da sobremesa, escolhi assoprar a velinha na panacota de chocolate, que estava doce na medida certa. Uma boa pedida para encerrar nosso almoço!
Para quem é fã de gastronomia moderna e claro, espanhola, tem que conhecer o Alacena!
Muito bem localizado, dentro do parque da Universal Studios, o Hard Rock Hotel Universal Orlando é uma ótima opção de hospedagem em Orlando. Além de ser um hotel divertido, que nos faz pensar em música o tempo todo, ele tem serviço simpático e quartos confortáveis. O hotel da Universal é cheio de fotos, instrumentos e uma inestimável memorabilia do rock que encanta aos que lá chegam. Portanto, escuta-se música por todo canto, sob o lema “você pode fazer o check out, mas nunca pode partir.” Aproveita para ler também sobre 5 Passeios em Miami além dos parques.
Em uma área muito arborizada e com um arquitetura antiga espanhola, o hotel conta com 650 quartos. São 29 suítes – muito bem equipadas, com dock de MP3, TV de plasma e cafeteira, frigobar e micro ondas (se solicitado), além de um ótimo sistema de wi-fi. Além disso, no espelho do quarto, estão marcadas as alturas de astros como Elvis, Snoop Dogg e Justin Timberlake, por exemplo. A criativa deia é que você compare sua altura com a dos famosos.
O grande trunfo do hotel dentro da Universal é a piscina, enorme, rodeada por palmeiras e muito agradável. Ela fica aberta até de noite e, além de oferecer um sistema de som embaixo d’água, tem ainda areia de praia, tobogãs e banheiras de água quente. Além disso, há fontes interativas e campo de areia para voleibol, ou seja, um ótimo lugar para relaxar depois da correria dos parques.
Um sistema de som embaixo d’água garante que os hóspedes nunca percam uma batida durante a estadia. O agradável e envolvente programa de música gratuito dá aos visitantes uma experiência que não pode ser vivida em nenhum outro lugar. O programa The Sound of Your Stay destaca Picks, uma seleção que ostenta um cardápio de guitarras elétricas. Nele, você ganha palhetas e pode alugar uma guitarra para ficar tocando no seu quarto, o Tracks, ou seja, uma playlist gratuita montada por músicos profissionais e celebridades. Além disso, tem também o Mix, uma maneira de os hóspedes aflorarem seu “DJ interior” fazendo sua própria playlist. Genial, hein!
O Hard Rock Orlando conta com três restaurantes. O The Kitchen, de cozinha americana, é servido diariamente café da manhã à la carte. O famoso Palm, tem um cardápio variado que vai de carnes a frutos do mar. Além disso, há o simpático Velvet Bar, ideal para um drinque antes ou depois do jantar e onde rolam as Velvet Sessions. Ou seja uma festa rock’n’roll de Orlando, que se estende ao lobby e acontece todas as últimas quintas-feiras do mês. Em datas selecionadas durante o ano, o hotel em Orlando também exibe o show acústico Velvet Unplugged e a nova série culinária Wine Riffs, que une gastronomia, vinho e música. Portanto, uma mistura bem interessante.
Vizinho aos parques
Mas o grande atrativo do Hard Rock Hotel Universal Orlando é exatamente ele estar walking distance dos parques da Universal Studios. Portanto, você pode ir tanto caminhando, como de barco. Certamente um agradável trajeto que dura cerca de cinco minutos.
E para quem não conhece, ou não vai há muito tempo, vale lembrar que é lá você encontra atrações como o Homem Aranha e os Transformers The Ride – 3D e Despicable Me, entre outras e é também onde fica o parque do Harry Potter e onde você pode sobrevoar Hogwarts e fazer passes de mágica com a varinha encantada.
E depois de um dia cansativo nos parques em que a gente não para um segundo, vale dar uma passada no Universal CityWalk, um complexo exclusivo de entretenimento e gastronomia, que oferece restaurantes, lojas e boates únicos. Jantei em um restaurante mexicano delicioso e com ótimo preço.
O Universal Studios Orlando conta ainda com o Islands of Adventure da Universal e com outros hotéis temáticos: o Loews Portofino Bay Hotel, e o Loews Royal Pacific Resort, além da novidade, o Cabana Bay Beach Resort da Universal. E oWet n’ Wild, o principal parque aquático de Orlando, fica não muito distante do resort; lugar ideal para ir durante o verão.
O Universal Studios Orlando faz parte da NBCUniversal, uma empresa da Comcast. Curta as páginas nas redes sociais: Facebook, Twitter, Instagram, YouTube e visite o Blog.
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