Sabem aquelas pesquisas que fazemos antes de viajar? O que se come, roteiros, especificidades históricas do local, clima.. Aliás, é válido também um estudo de como as pessoas se comportam, ou seja, como se comunicam e se portam em culturas diferentes. De fato, essa é uma parte interessantíssima que pode tornar sua viagem uma experiência antropológica de vivenciar outros costumes. Na coluna You Must Feel, a psicóloga Daniela Faertes fala da importância da diversidade cultural nas viagens. Leia também sobre os benefícios da viagem ao nosso mundo interior.
Uma área de conhecimento chamada de comunicação intercultural visa através dos estudos fazer essa interligação. Foi criada, principalmente, para a interação intercultural no trabalho e que pode ser rica nessa “viagem” dentro da viagem. A forma como as pessoas falam, tom de voz, expressões faciais e as palavras, em certos lugares, muitas vezes soam rudes para alguns, para outros prolixa, ou até mesmo simpática demais.
Uma queixa comum no mundo corporativo quanto aos cariocas é que eles necessitam que tudo se fale com um “jeitinho” . E às vezes pode soar grosseira a forma como alguns estrangeiros se comunicam. A maneira como as pessoas se cumprimentam também é uma boa diferença a ser observada.
Gueixas caminhando em Asakusa, Tóquio
Questões comportamentais, como pontualidade, rapidez nos retornos, tempo de resposta, abertura e acessibilidade, são interessantes também. Assim como receptividade, o que vestem, o que valorizam mais nas suas rotinas, a rapidez ou não de como andam, como lidam com regras e burocracias, etc.
As diferenças são muitas para se reparar. Desde o próprio aeroporto, dos funcionários aos passageiros, já é possível notar. Entender como funcionam e como se comunicam pode tornar a sua viagem muito mais rica!
Comunicação Intercultural
O lidar com pessoas de culturas diferentes é um desafio. Mas só de você ter a consciência de que isso ocorre e que faz parte, fica mais fácil. Além disso, pode tirar o aprendizado de como administrar e, muitas vezes, até suportar ambientes de trabalho, por exemplo. Não se esqueça que o mindset de férias é uma diversão e relaxamento. Portanto, essas questões entram mais como uma observação se você achar interessante.
Nossa editora-chefe Renata Araújo em Dubai
Outra questão é saber que outras culturas têm certos estereótipos, o que não necessariamente fala sobre cada pessoa. Brasileiros são receptivos, cariocas são simpáticos, por exemplo, são generalizações do ambiente. Não se assuste se encontrar pessoas diferentes dos estereótipos locais. Além de mudar entre os países, também pode ser muito diferente entre as cidades.
Portanto, viajantes: se joguem nessa diversidade cultural e aproveitem o que cada uma delas possa te render. O perigo é que pode ser que essa conexão mais profunda te faça querer viajar ainda mais e aí teremos um problema. Ou não.
Por Daniela Faertes. Julho de 2021. Fotos: Renata Araújo
Sabemos que não faltam opções para aproveitar a cidade maravilhosa! Com isso, listamos abaixo sugestões de programas no Rio, de museus a passeios ao ar livre, para você aproveitar estas férias de Julho. De fato, ótimas dicas também para as crianças. Aproveite para ler: 5 gastrobares no Rio: Caju, Marinho, Nosso, Sebastián e Stuzzi.
Começamos a lista com um passeio clássico no Rio, mas que vale muito a pena. Afinal, o Forte de Copacabana tem um visual privilegiado de um dos cartões postais mais famosos do mundo, a Praia de Copacabana. Por lá, a tradicional Confeitaria Colombo e o delicioso Café 18 do Forte são ótimas opções para tomar um café da manhã caprichado, com muitas gostosuras. Nada melhor que começar o dia deste jeito e com esta vista!
De fato, um clássico no Rio de Janeiro, mas que muitos cariocas não aproveitam direito. Não poderia faltar na nossa lista de programas ao ar livre no Rio. Aliás, para comemorar os 213 anos da Fundação, o Jardim Botânico inaugurou a Trilha do Patrimônio, que apresenta os principais monumentos e cinco sítios arqueológicos que contam a história bicentenária da instituição. Além disso, uma exposição sobre a trilha também foi montada no Centro de Visitantes, que é o ponto de partida da trilha. Ele é o prédio mais antigo da zona sul do Rio, construído em 1576, e funcionava como engenho de açúcar. O percurso passa também por outros lugares como o Museu Sítio Arqueológico Casa dos Pilões e o Aqueduto da Levada, se encerrando no Solar da Imperatriz.
Jardim Botânico, é, sem dúvida, deslumbrante
Curtir o fim de tarde no quiosque
Se você, assim como nós, também adora a combinação comer bem + bela vista, então este programa ao ar livre é imperdível. Temos ótimas opções na Zona Sul, como, por exemplo, o Azur, do chef Pedro de Artagão, no Leblon, ou então a La Carioca Cevicheria, também no bairro, ambos com frutos do mar frescos e deliciosos. Já em São Conrado, o charmoso Qui Qui e o simpático Barthô são boas pedidas.
quiosque QuiQui em São Conrado
Por fim, em Ipanema as dicas são o de Lamare, que já foi premiado pelo VejaRio como o melhor quiosque do Rio e ainda, o Clássico Beach Club, ideal para um café da manhã caprichado com vista para o Morro Dois Irmãos.
Clássico Beach Club
Fazer uma trilha
Com tantas belezas naturais, o que não faltam são opções de trilhas na Cidade Maravilhosa. Tem para todos os gostos e de todos os níveis de dificuldade. A dos Dois Irmãos, por exemplo, tem duração de 40 minutos aproximadamente, com apenas alguns trechos íngremes, e oferece uma vista de cair o queixo. Já na Floresta da Tijuca, há também algumas trilhas mais fáceis, apenas de caminhada, que dão acesso a cachoeiras.
Floresta da Tijuca- um dos programas ao ar livre no rio que mais gosto!
Tomar um café da tarde no Parque Lage
Um lugar emblemático no Rio de Janeiro. As construções, em meio a natureza, cercadas por árvores, tornam o Parque Lage bem especial. Além, é claro, de ter a vista do Cristo com os braços abertos abençoando a cidade. Tomar um café no Plage Café de fato é o programa ao ar livre perfeito para um fim de semana. Para comer, ele oferece dois tipos de brunches. Mas também há opções como, por exemplo, sanduíches, waffles, ovos feitos de diferentes formas e outros.
Parque Lage
Fazer um piquenique na Lagoa
A Lagoa Rodrigo de Freitas é um dos cartões-postais do Rio. Portanto, você pode aproveitar o lindo visual para estender a toalha e fazer um piquenique com alguns comes e bebes. Aliás, ótimo passeio para a criançada, que pode aproveitar para andar de bicicleta ou simplesmente brincar ao ar livre.
Premiado como novidade de 2019, o Be+Co, em Botafogo, é uma ótima de dica de lugar descontraído, ao ar livre e com excelente gastronomia. O coletivo de restaurantes, com um conceito de food hub tem ares nova-iorquinos e oferece diferentes tipos de culinária, como, por exemplo, árabe, vegetariana, hamburgueria e também um bar de crus. Não há garçons, nem taxa de serviço, as mesas são para compartilhar, e há também balcões e simpáticas arquibancadas.
Renata Araújo no Be+co
Passear na Região Portuária do Rio
O Centro do Rio oferece diversos passeios, sendo um berço de cultura e arte, como por exemplo, o Museu de Arte do Rio, com um prédio moderno que foi ligado a uma antiga estrutura, o Palacete Dom João VI, e ainda, o Museu do Amanhã, com um projeto arquitetônico assinado pelo arquiteto espanhol Santiago Calatrava, abordando temas como sustentabilidade, biodiversidade e tecnologia. Além disso, o local conta com o CCBB, um dos centros culturais mais importantes do país, com cinemas, teatro e galeria de artes.
Uma excelente atração é o AquaRio, aquário marinho, considerado o maior da América do Sul, conta com 28 tanques e mais de 5 mil animais aquáticos de 350 espécies diferentes, entre arraias, peixes e tubarões.
Túnel Subaquático no AquaRio
Ainda, é válido uma visita a Roda Gigante, atração que tem 88 metros de altura, sendo considerada a mais alta da América Latina, com uma vista excepcional para vários pontos do Rio, como por exemplo, o Pão de Açúcar!
Subir o bondinho do Pão de Açúcar e tomar um drinque no Hills
Claro que não podemos deixar de fora um dos principais pontos turísticos da cidade maravilhosa, o bondinho Pão de Açúcar. Lá de cima, a vista a cidade é de 360 graus, ou seja, é tem um visual de tirar o fôlego! Além disso, a dica para um bom drinque após o passeio é o Hills, rooftop com vista para o Pão de Açúcar, excelente opção para relaxar após o passeio.
Hills
Por Duda Vétere. Junho de 2021.Atualizado em julho de 2022.
Na semana em que se comemora o Dia do Amigo, a coluna You Must See!, de Guilherme Scarpa, fala da nova “Gossip Girl” e outras séries sobre amizade. Nada mais apropriado, não é mesmo? Aproveite e também confira 5 comédias imperdíveis.
Inicialmente exibida entre 2007 e 2012 em seis espetaculares temporadas, “Gossip Girl” revelou os talentos de Blake Lively, a Serena, e de Penn Badgley, Dan, um dos casais principais. Então, a trama ambientada numa escola frequentada pela elite do Upper East Side, em Manhattan, misturava suspense com tramas sobretudo folhetinescas e diálogos memoráveis. Recriando esse clima, semana passada chegou à HBO Max a nova “Gossip Girl”.
“Gossip Girl”: a primeira versão tinha como protagonistas Blake Lively e Leighton Meester
A nova “Gossip Girl” e outras séries
A antiga produção funcionava dentro do universo dos blogs, muito em alta naquela época. Aliás, era a misteriosa Garota do Blog – também narradora – que revelava os segredos e mistérios dos personagens. Então, eles próprios serviam como “fontes” para divulgar ou simplesmente arruinar a reputação uns dos outros.
Se no passado tudo girava em torno da amizade turbulenta entre Serena e Blair (a também ótima Leighton Meester), agora a atenção vai toda para a personagem de Jordan Alexander, Julien. Garota ultrapopular, ela é uma influencer digital poderosa que, em segredo, quer se aproximar da meia-irmã, Zoya (Whitney Peak). Entretanto, ambas estão na mira da nova Gossip Girl.
Sob nova identidade, “ela” agora se utiliza de uma conta do Instagram para divulgar as fofocas dos adolescentes. Entretanto, como os episódios são liberados aos poucos, ainda não é possível avaliar se a novíssima versão vai ser tão relevante e envolvente como a primeira. Mas que instiga não há a menor dúvida.
Assim, pegando carona no tema amizade, separei outras quatro séries. Elas falam dessa relação mágica e, por vezes, tumultuada. Afinal, se por um lado envolve amor e parceria, também desperta inveja e outros sentimentos ambíguos. Portanto, vamos à lista que you must see!
Outras séries sobre amizade
Disque Amiga para Matar (Netflix) As ótimas Christina Applegate e Linda Cardellini dão vida a duas mulheres que se tornam superamigas por “obra do acaso”. Depois da morte do marido em um acidente de carro, Jen, personagem de Applegate, encontra conforto em Judy (Cardellini). O que a primeira sequer desconfia é que a segunda possuí segredos terríveis. Eles vão colocar em xeque essa nova e grande amizade nas duas temporadas.
It’s a Sin (HBO Max) Ambientada entre 1981 e 1991, a série em cinco episódios é do mesmo criador de “Queer as Folk”. Então, a trama gira em torno de um grupo de amigos que vive na mesma casa e que assiste passo a passo o surgimento da Aids. Assim, divertidos e inconsequentes, eles experimentam na própria pele toda a mudança de comportamento sexual do período. Sobretudo, a amizade entre eles fala mais alto. Afinal, muitos ainda estão dentro do armário para suas famílias.
“It’s a Sin”: a prova de que os amigos são a família que a gente escolhe
Amizades de longa data
O Método Kominsky (Netflix) Na faixa dos 70 anos, Sandy (Michael Douglas) e Norman (Alan Arkin) vivem às turras. Ator frustrado na carreira e agente de artistas, respectivamente, os dois, no fundo, se amam. E quando a mulher de Norman morre, a amizade de décadas dos dois ficam ainda mais forte. Arkin pediu para sair na terceira temporada, pois está com 87 anos, e acabou dando lugar à maravilhosa Kathleen Turner, que andava meio sumida. Então, ela interpreta a ex-mulher de Sandy. Sobretudo, a trama fala sobre questões da terceira idade e é divertidíssima.
Na última temporada de “O Método Kominsky” ex-casal (Michael Douglas e Kathleen Turner) desenvolve amizade
Amigas para Sempre (Netflix) Formadas em jornalismo e amigas desde a adolescência, Tully (Katherine Heigl) e Kate (Sarah Chalke) vivem altos e baixos na relação. Portanto, a amizade das duas é competitiva, sobretudo pelo fato de a primeira ter se tornado uma renomada repórter de TV e a outra ter se dedicado mais à família. Então, quando o casamento de Kate, que envolve segredos do passado, passa por uma tremenda crise, elas passam a limpo todos os anos de amizade.
Amor e ódio dão o tom da série “Amigas para Sempre”
O que não faltam em Ipanema são bons lugares para comer. Tem opções para todos os gostos, das culinárias mais variadas! Neste post vamos falar da Cantina e da Mercearia da Praça, dois “irmãos” que ficam na Praça General Osório. Os restaurantes italiano e português em Ipanema são uma ótima pedida para quem quer matar as saudade da gastronomia desses países que tanto amamos!
De fato, é uma casa que lembra as autênticas cantinas italianas. Bandeiras, utensílios na parede e garrafas de vinhos expostas dão o ar europeu. No segundo andar, um ambiente aconchegante e romântico, com luz baixa, elementos retrôs e quadros italianos.
No amplo cardápio, elaborado pelo chef Rogerio Germano, entradinhas como o ovo mollet com ragú de cogumelos e o trio de bruschettas. De principais, o carro-chefe são as massas frescas, feitas na casa. Algumas delas, por exemplo, são os polpetones, lasanhas, raviolis, nhoques, tagliolines, espaguetes e fettucines.
trio de bruschettas
lasanha
Destaque para o irresistível calderone de fettucine formaggio, com massa fresca preparada na panela de parmesão de 12 meses. Ela é flambada e servida com um delicioso creme fresco! Há também o taglioline negro com molho de moqueca e pipoca de frutos do mar, um dos mais pedidos da casa.
fettucine formaggio
Além disso, para quem preferir, ainda há peixes e carnes no menu, assim como o executivo na hora do almoço. Como uma autêntica casa italiana, as pizzas também têm espaço no cardápio, e são servidas somente à noite. De sobremesas, delícias, como mil-folhas e bannofee!
Quem se animar, ainda pode levar pra casa um dos pães caseiros de fermentação natural. Eles são feitos todos os dias na Cantina, como o ciabatta e o sourdogh.
Mercearia da Praça
Os azulejos que enfeitam a fachada já nos mostram que a Mercearia é um pedaço de Portugal no Rio. Aberta em 2016, é um misto de bar, restaurante e empório com ares das típicas tascas lusitanas. Portanto, por lá encontramos vinhos, azeitonas, presuntos, queijos, grãos, frutas secas e até os famosos sanduíches e pastéis do Mercadão.
No cardápio, diversas opções de tira-gostos. O bolinho de bacalhau tradicional ou recheado com queijo português Serra da Estrela, por exemplo, são algumas opções. Há também o croquete de alheira, um embutido defumado português delicioso! As saladas também têm vez, como a de bacalhau com batatas e a de polvo crocante.
tira-gosto
Salada de bacalhau!
De principais, é claro que não faltam os pratos com bacalhau, como À Lagareiro ou com Natas. Mas o destaque vai para o Polvo à Lagareira, com cebola roxa refogada em azeite extra virgem português, servido com batatas ao murro, salsa e azeitonas pretas. Aprovado!
Polvo à Lagareira
Para adoçar o paladar, sobremesas como a Rabanada dos Sonhos, que nos remete, de fato, ao doce sonho, comum nas padarias, mas em forma de rabanada. Certamente doces tradicionais de Portugal como pastel de nata e toucinho do céu também são boas pedidas.
Pastel de nata, um tradicional doce português!
Além disso, a Mercearia é considerada a maior adega de vinhos portugueses da cidade, com mais de 800 rótulos. Ou seja, se quer matar as saudades de Portugal, já sabe onde ir!
Com o avanço da vacinação contra a COVID-19 pelo mundo, alguns destinos estão reabrindo as fronteiras para brasileiros. São mais de 70 destinos internacionais com restrições leves ou moderadas à entrada de turistas vindos do Brasil. Alguns, por exemplo, dispensam a obrigação de cumprir quarentena, caso a pessoa já esteja totalmente imunizada. Portanto, confira, neste post, 10 países que permitem a entrada de brasileiros. Além disso, leia também sobre os novos hotéis da Leading Hotels.
Para ir ao destino, é preciso seguir alguns protocolos impostos pelo governo como, por exemplo, o teste PCR negativo no máximo 96 horas antes do embarque. Também é necessário que os passageiros baixem o aplicativo Coronapp. Ele informa o estado de saúde do passageiro desde antes da viagem até os 14 dias seguintes. Além disso, os viajantes precisam preencher um formulário ‘Pré-check-in Imigração’ nas 24h que antecedem o voo.
Bogotá, Colômbia
Costa Rica
Antes de mais nada, o passageiro deve preencher o formulário ‘‘Pase de Salud”, ao embarcar. Além disso, todos devem apresentar o código QR Code na chegada ao país. Certamente, é preciso ter seguro de viagem com cobertura de Coronavírus, tratamento e despesas de hospedagem, mesmo se já estiver vacinado.
Necessário Teste PCR realizado no máximo 72h antes do embarque. Ele tem que incluir um laudo em inglês com horário da coleta. Além disso, também é possível apresentar um laudo de teste de antígeno realizado nas 24 horas antes do embarque. Crianças com 6 anos ou menos, não precisam realizar os exames se viajando com tutor com teste negativo. Todos os passageiros devem preencher o cartão digital de imigração a partir de 48h antes do embarque. Para a volta, o Brasil certamente exige o teste PCR negativo, feito no máximo 72h antes do embarque. É preciso preencher o passenger location card para conseguir agendar o seu teste. Tem vários laboratórios na ilha, inclusive nos próprios hotéis.
Para entrar em Dubai, os brasileiros devem realizar um teste de COVID até 72 horas antes do embarque. É necessário que seja impresso, em inglês, com QR code válido. Além disso, é preciso um segundo teste ao desembarcar no país. No celular, é preciso baixar o app COVID-19 DXB e também se cadastrar.
O certamente exótico deserto de Dubai
Irlanda
É preciso ter um teste COVID-19 PCR negativo, feito no máximo 72 horas antes da chegada. Além disso, é necessário também preencher um formulário de localização de passageiro. Finalmente, é obrigatória a quarentena de 14 dias.
Os turistas precisam apresentar um comprovante de hospedagem para todo o período da viagem. Além disso, o governo passou a exigir teste PCR negativo feito no máximo 96h antes do embarque. Entretanto, se o visitante ficar em trânsito por mais de 24 horas, será preciso fazer um novo teste na chegada. Todos precisam preencher uma declaração de saúde online 24 horas antes da chegada. Mesmo assim, existe a hipótese de cumprir quarentena.
Neste mês de julho, mudanças importantes ocorreram nas regras de entrada para brasileiros. Quem estiver totalmente imunizado há no mínimo 14 dias, está dispensado da quarentena obrigatória. Entre as vacinas, o Marrocos aceita Pfizer, Astrazeneca, Janssen e Coronavac. Para embarcar, certamente continua sendo obrigatória a apresentação de exame PCR negativo 48h antes do voo.
Não há restrições de entrada para brasileiros, porém existe um processo de triagem na chegada. Caso seja necessário, os turistas vão para a quarentena. Além disso, ao passarem pela imigração, eles deverão preencher um formulário de identificação de fator de risco ao viajante. Trata-se do Cuestionario de Identificación de Factores de Riesgo en Viajeros. Para voltar ao Brasil, certamente é preciso apresentar um teste PCR negativo feito até 72 horas antes da partida.
Brasileiros devem apresentar teste negativo de COVID-19 feito no máximo 72 horas antes do embarque. Além disso, é preciso preencher um “Bilhete Eletrônico” . Também é imprescindível o QR Code gerado na chegada. Quem apresentar sintomas ou temperatura acima de 38 °C, certamente será submetido a um teste rápido e eventual quarentena e tratamento.
No mês de junho, a Suíça anunciou a reabertura do país para brasileiros quem tenham tomado as duas doses da vacina. E o melhor: sem a necessidade de cumprir quarentena! Para quem ainda não foi totalmente vacinado, a entrada também estará liberada. Entretanto, é preciso apresentar um teste PCR ou antígeno com resultado negativo na chegada. Além disso, é preciso quarentena de 10 dias. Entre as vacinas aceitas, estão, por exemplo, Pfizer, AstraZeneca e CoronaVac.
Destino de neve na Suíça
Menores de 18 anos viajando com pais ou responsáveis que estejam totalmente vacinados, certamente estarão isentos das regras de quarentena. Entretanto, será preciso apresentar o certificado de vacinação na chegada ao país. Nele, constam informações completas sobre o imunizante, como, por exemplo, dados pessoais do passageiro. Ou seja, nome completo e data de nascimento, assim como, o local de vacinação. Finalmente, também será necessário preencher um formulário indicando os locais de hospedagem durante a estadia no país.
*EXTRA: França e Canadá anunciam a reabertura do país para brasileiros vacinados.”
Mais dois países anunciaram novas medidas para a entrada de brasileiros: França e Canadá. Na França, os imunizantes aceitos a princípio são Pfizer, Moderna, AstraZeneca e Janssen. O viajante precisará esperar sete dias após a segunda dose. No caso da dose única da Janssen, 28 dias. Já no Canadá, a entrada de brasileiros vacinados será permitida em setembro. As vacinas aprovadas pelo Canadá são AstraZeneca, Pfizer-Biotech, Moderna e Janssen. O governo canadense, assim como o francês, ainda não mencionou sobre a possibilidade de autorizar os vacinados com CoronaVac.
Nas minhas duas últimas idas a São Paulo, fiz uma verdadeira imersão gastronômica na cidade. Afinal, com tantas novidades, fica difícil conseguir conhecer todos os lugares. Mas, destaco aqui neste post duas novas e imperdíveis padarias/cafés nos Jardins: a Le Blé Casa de Pães e o Nica Café. Pães de fermentação natural, confeitaria com doces de primeira e ambientes aconchegantes com espaço ao ar livre. Confira! Aproveite para ler também nossas dicas de pratos de inverno e onde comer fondue em SP.
A padaria e confeitaria, artesanal e elegante, tem matriz em Higienópolis e abriu há poucos meses nos Jardins. O ambiente é charmoso, aconchegante e conta com varanda. Na Le Blé, que quer dizer trigo, em francês, todos os ingredientes utilizados são orgânicos e sustentáveis. Aliás, por isso a receita de pães é exclusividade da casa.
Fachada da Le blé
São 12 tipos de pães diferentes, entre baguetes, pães de forma, ciabattas e brioches. As tostas, feitas com pão rústico, de fato são uma boa opção para brunch, com recheios de avocado ou então figo com queijo de cabra, por exemplo. Os frios estavam deliciosos, assim como o croissant crocante. Há também opções variadas de ovos, tapiocas, sanduíches, salgados, queijos e embutidos.
Croissant e frios
Uma delícia de lugar!
Além disso, não faltam doces de inspiração francesa, como, por exemplo, tartelletes variadas (a de chocolate com caramelo e flor de sal estava perfeita), mil-folhas e éclair. Ainda provei o Capuccino Le blé, feito com doce de leite, cardamomo e raspas de limão siciliano.
Difícil resistir
No cardápio da Le Blé, encontramos ainda pratos de bistrô, pizzas e opções de cestas especiais para presentes.
End: Rua Padre João Manuel, 968 – Tel: 11 26454456.Delivery via Ifood/Rappi.
Nica Café
Um misto de café, padaria e restaurante, o Nica Café é aconchegante e moderno ao mesmo tempo. São três ambientes – dois salões e um rooftop que será inaugurado em breve, com muito verde e plantas espalhadas.
O ambiente do Nica Café
No balcão, uma vitrine de doces e salgados de enlouquecer, com destaques para sobremesas de alta confeitaria e itens de boulangerie. As simpáticas proprietárias pernambucanas, Carla e Niege, trazem muitos ingredientes típicos do Nordeste, vindos semanalmente de Recife. Ou seja, pode esperar uma Cartola de dar água na boca.
Opções deliciosas!
No Nica Café, uma das novas padarias/cafés nos Jardins
O restaurante funciona durante todo o dia, do café da manhã ao jantar. Os Toasts, sanduíches abertos feitos com pães de fermentação natural, de fato são ótimas pedidas para um brunch, assim como o Chaud Saucisse, com baguete, salsicha Frankfurt, creme de queijo gratinado e mostarda dijon. Além disso, o Croque Monsieur com pão de miga, presunto royale, emmental, bechamel e parmesão também é uma boa opção.
Chaud Saucisse
Croque Monsieur
Para beber, pedidas quentes como Doce de leite Coffee, e o chá de hibiscus, e geladas como Iced Latte, além de sucos funcionais.
Bebidas deliciosas também
Pratos e sobremesas
Já no cardápio do almoço e jantar, entradas e principais apetitosas, como, por exemplo, ceviche de salmão, tartare de abacate, nhoque de banana da terra e picadinho de mignon. Na ala das sobremesas, Bolo de rolo, pétalas de goiaba, creme de goiaba e creme azedo e Cartola, banana chapeada na manteiga, queijo de manteiga assado com crostinha, canela e açúcar, são algumas das sugestões.
Cartola
End: Al. Lorena, 1784 – Jd.Paulista. Tel.( 11) 3898-3860. Delivery via Ifood e take away.
Deu água na boca, hein? De fato, a Le Blé e o Nica Café são novas e imperdíveis padarias/cafés nos Jardins!
Por Renata Araújo. Julho de 2021. Fotos: Renata Araújo, Divulgação
No dia 14 de Julho acontece a tradicional festa da Queda da Bastilha, de fato uma das comemorações mais festejadas pelos franceses. E para celebrar a data, quatro renomados chefs da França vão preparar um Jantar da Queda da Bastilha no Le Cordon Bleu Rio. Roland Villard, David Mansaud, David Jobert e Patrick Martin assinam um menu a 8 mãos no Signatures, restaurante-escola do maior Instituto de Gastronomia e hospitalidade do mundo.
Jantar da Queda da Bastilha
A noite começa com um coquetel de boas-vindas e champagne das 20h às 21h. Além disso, a diretora Carla Rosas comanda um tour guiado pelas 11 cozinhas e salas de aula do instituto. Em seguida, o menu degustação servido em 6 etapas será harmonizado com vinhos selecionados pelo sommelier da casa, Jean-Pierre Fivria.
O ambiente do restaurante também vai receber uma decoração especial, como, por exemplo, iluminação nas cores da bandeira francesa. Já a trilha sonora vai de Gracie Jones com La Vie en Rose até Claude François com My Way.
O menu
Para começar, o responsável pela Amouse Bouche é o chef David Mansaud, chef consultor da Casa Marambaia, em Corrêas, e gerente de alimentos e bebidas do Belmond Copacabana Palace. Ele vai preparar o Cromesquis de pato e foie gras Villeroi. Para harmonizar, o vinho é o Terrazas Reserva Torrontés.
De entrada, o chef Rolland Villard vai fazer o Carpaccio de trilha com marinada trufada, alcachofra e baroa, com lascas de foie gras. Roland assumiu por 19 anos a gastronomia do Hotel Sofitel Rio de Janeiro, incluindo a cozinha do restaurante Le Pré Catelan. Além disso, recebeu inúmeros prêmios ao longo de sua carreira. O vinho que acompanha é o Terrazas Reserva Chardonnay.
Pratos principais e sobremesas
O principal, de frutos do mar, será a Cauda de Lagosta na chapa com ovo crocante, Bisque ao sabor de Chorizo Ibérico e Basilico da minha Horta. Quem prepara é o chef David Jobert, que comanda o L’atelier du Cuisinier e Le Bistrot du Cuisinier. Para harmonizar, o vinho é o Terrazas Reserva Cabernet Sauvignon.
Enquanto isso, o prato principal de carne será a Bochecha de Boi Braseada com Purê de Cenoura, Bok Choy Sautée e Farofa Aromática. O chef Patrick Martins, com mais de 35 anos de atuação no Le Cordon, é o responsável por esta etapa. O vinho escolhido para harmonizar é o Terrazas Reserva Malbec.
Para encerrar, a pré sobremesa e sobremesa ficam com o expert Philippe Brye. Portanto, primeiro é a vez do Mousse de manga com calda de hibisco, harmonizado com o vinho Terrazas de los Andes Single Vineyard El Yaima Cosecha Tardia. Em seguida, a Opéra desconstruída harmoniza com o Terrazas de los Andes Single Vineyard El Yaima Cosecha Tardia.
De fato, uma experiência gastronômica inesquecível! Garanta seu lugar!
End: Rua da Passagem, 179 – Botafogo Data e Hora: 14 de julho, às 20h. Valor: R$ 950,00 com harmonização – por pessoa Reservas: (21) 97236-3218 ⠀
Com decoração cinematográfica e muitos tons pastel, o Good Time é o mais novo hotel do Pharrell em Miami. Aberto em South Beach, é um empreendimento do cantor em parceria com Dave Grutman, empresário, rei da noite e amigo de Anitta. De fato, já está bombando na cidade. Ele é super colorido, bem na paleta de South Beach, com piscina deslumbrante e restaurante muito charmoso. Veja todos os detalhes abaixo! Além disso, dê uma olhada também nestes 7 restaurantes novos em Miami.
Com uma estética mais vintage, o hotel possui 266 quartos e mais de 9 mil metros quadrados de área comum. O design do hotel do Pharrell em Miami foi pensado para atrair, sobretudo, viajantes modernos. O projeto é do estúdio de arquitetura Morris Adjmi Architects, com interiores de Ken Fulk e paisagismo de Raymond Jungles. Além disso, Fulk também assina o design do restaurante do hotel, o Strawberry Moon.
O Good Time fica em uma parte central e histórica de South Beach em Miami, na Washington Avenue, entre as ruas 6 e 7. Considerado um oásis tropical, traz em sua fachada ondulada e murais de estufa pintados à mão, uma imagem mais nostálgica de Miami. Os donos, portanto, buscam transmitir com o lugar uma sensação de revitalização e emoção, de quando você descobre algo especial.
Os 266 quartos variam entre camas equipadas com camas queen size a uma seleção exclusiva de suítes. Alguns quartos têm vistas para a Baía de Biscayne no oeste enquanto outros, para o Oceano Atlântico no leste. Além disso, as acomodações dialogam com todo o design do hotel. A paleta de cores, com rosa, bege e brancos e elementos vintage, como um telefone rosa com discagem seguramente está por toda parte.
Muito charmoso!
BEm instagramável, hein?
O restaurante: Strawberry Moon
O restaurante e clube de piscina, Strawberry Moon, apresenta uma gastronomia sofisticada e diferenciada. Assinado pelo mesmo designer do hotel, Ken Fulk, o restaurante traz uma mistura de culturas presentes em Miami, com foco na cozinha mediterrânea.
Lindo o ambiente
A piscina
A piscina do hotel do Pharrell em Miami é deslumbrante! Extremamente colorida e com ar vintage, ela seduz o hóspede a parar para pegar um solzinho. Enquanto isso, a biblioteca também chama a atenção e funciona como se fosse um lounge.
Portanto, o charmoso o hotel do Pharrell em Miami chegou para ficar! Estivemos lá para conhecer pessoalmente e certamente ficamos impressionadas com a decoração! E você, já tinha ouvido falar?
Texto Por Catarina Viamonte e Renata Araújo Julho de 2021. Fotos: Divulgação e Vanessa Câmara
Na coluna You Must See! desta semana, Guilherme Scarpa traz 5 filmes essenciais de Spike Lee, que preside este ano o júri do Festival de Cannes. Um dos maiores cineastas americanos, Lee, de 64 anos, começou a carreira no fim dos anos 1970. Então, de lá para cá, dirigiu mais de 30 filmes. Ele tem como marca registrada um olhar para as questões raciais. E, sobretudo, o compromisso de combater o preconceito e a intolerância. Portanto, é sinônimo de crítica social em quaisquer esferas. Leia também sobre 7 filmes brasileiros que geram discussão.
5 filmes essenciais de Spike Lee
Mais de 30 anos após estrear o seminal longa “Faça a Coisa Certa” em Cannes, um de seus filmes essenciais, Spike Lee agora preside o júri do festival. Ano passado o evento teve de ser cancelado em função da pandemia. Em seu discurso no dia da abertura, o diretor chamou líderes de extrema direita de “gângsters” e atraiu a atenção de todo o mundo. Aliás, pela primeira vez na história da mostra, a maior parte do júri é composta por mulheres.
Genial, politizado e, sobretudo, bastante engenhoso em suas produções, o diretor tem no currículo prêmios diversos como, por exemplo, Oscar, Bafta, Emmy e o César. Portanto, vamos à lista de 5 filmes essenciais de Spike Lee que you must see!
Spike Lee ganhou o Oscar de Melhor Roteiro Adaptado em 2019
5 filmes essenciais de Spike Lee
O Infiltrado na Klan (Netflix) O longa de 2018 teve seis indicações ao Oscar, incluindo Melhor Filme e Melhor Diretor. Aliás, rendeu a Spike Lee o prêmio de Melhor Roteiro Adaptado. Policial negro (John David Washington) consegue penetrar na seita extremista Ku Klux Klan, que defende a supremacia dos brancos. A partir daí, de forma engenhosa e eletrizante, o detetive tem acesso ao líder do grupo. Com isso, consegue sabotar crimes terríveis planejados pelo clã. Vencedor do Grande Prêmio do Júri no Festival de Cannes.
“Infiltrado na Klan” ganhou o Grande Prêmio do Júri em Cannes
Destacamento Blood (Netflix) Mais nova obra do diretor, o filme mistura elementos documentais e ficcionais. Então, conta a história de quatro veteranos afro-americanos que retornam ao Vietnã décadas após a guerra. Eles têm como objetivo encontrar um tesouro perdido e restos mortais de um antigo líder. Entre os assuntos abordados, ganância, racismo e traumas psicológicos.
“Destacamento Blood”: marcas da Guerra do Vietnã
O Plano Perfeito (Telecine) Denzel Washington é um policial designado para cuidar de um aparente e sofisticado assalto a banco. Assim, vestida como pintores, uma gangue invade a agência. Então, o líder deles (Clive Owen) inicia uma duríssima negociação para a escapada do grupo. O longa de suspense prende a atenção do início ao fim. E, aliás, ainda conta com as participações luxuosas de Christopher Plummer e Jodie Foster.
Clive Owen comanda assalto a banco em “O Plano Perfeito”
2 clássicos essenciais do diretor
Faça a Coisa Certa (Telecine) No Brooklyn, em Nova York, Sal (Danny Aiello) tem uma pizzaria estampada de fotografias de ídolos brancos e ítalo-americanos. As imagens não representam o público negro e latino que frequenta essa área específica do bairro. Então, no dia mais quente do verão, um ativista local (Giancarlo Esposito) faz uma reclamação no estabelecimento, que detona uma série de catarses no lugar. Clássico do diretor, o longa de 1989 fez um grande sucesso nas bilheterias e foi indicado a 2 Oscar: Melhor Roteiro Original e Melhor Ator Coadjuvante.
O diretor no set de “Faça a Coisa Certa”, de 1989, grande sucesso
Malcolm X (MUBI) Em atuação magistral, Denzel Washington foi indicado ao Oscar de Melhor Ator em 1993 pelo papel no épico longa. Então, ele aqui dá vida ao líder do título, um ativista que batalhou pela igualdade de direitos dos negros nos anos 1950. Sobretudo controverso, Malcolm X chegou ao fundo do poço durante a prisão e se converteu ao islamismo. Contudo, deixou um imenso legado com sua incansável e necessária batalha. Um dos 5 filmes essenciais de Spike Lee, sem dúvida.
Denzel Washington brilha no épico “Malcolm X”, de 1992
Quem é chocólatra sabe como é difícil resistir. Mas nada melhor pra aproveitar o Dia Mundial do Chocolate, comemorado neste dia 7, do que comendo sem culpa, rs! Portanto, pensando nisso, separamos algumas dicas de lugares no Rio e em SP que oferecem doces bem chocolatudos para comemorarmos da melhor forma possível. Aliás, aproveite e olhe também a receita de brigadeirão que nossa editora Renata Araújo fez!
Comandado pelo chef italiano Michele Petenzi, a sugestão é a sobremesa autoral Testure di Cioccolato. Uma mousse de chocolate meio amargo com laranja, crumble de cacau, tuile com nibs, calda de chocolate quente, avelã e flor de sal (R$ 32).
End: Av. Atlântica, 3668 – Copacabana – Rio de Janeiro. Telefone: (21) 2195-6200.
Para o Dia Mundial do Chocolate, a dica é o Bolo Chocolatudo(R$70). De massa aerada e fofinha, o bolo é preparado com chocolate 50% cacau. A cobertura fica por conta de uma cremosa camada de chocolate com granulado também de chocolate.
Endereço: Rua Visconde de Santa Isabel, 277 – Vila Isabel. Telefone: (21) 97599-3489
A tradicional doceria de Botafogo lança a Torta Chococake A La Você, com bolo de chocolate, molhado com calda de chocolate, coberto com brigadeiro e finalizada de acordo com a escolha do cliente. Outra novidade lançada recentemente é a Torta Inspiração(R$260,00 média, serve até 20 pessoas / R$188,00 pequena, serve até 12 pessoas e R$89,00 mini, serve até 4 pessoas), feita com bolo de chocolate, molhado com calda de chocolate, recheado com brigadeiro e morango.
Na DarkCoffee todas as bebidas com chocolate vão ter 20% de desconto na data. Opções como cappuccino de chocolate de R$10 por R$8, submarino de R$13 por R$10,40, cup cookie chocolate quente de R$13 por R$10,40, chocolate quente de R$12 por R$9,60, mocca chocolate de R$16 por R$12,80, entre outras sugestões.
O restaurante vai trazer antes de mais nada, uma daquelas receitas que não tem como ser ruim ! Como por exemplo, a Torta mousse de Chocolate (mini R$14 | grande R$125). A grande rende em média 20 fatias.
End: Rua João Lira, 97 – Lojas A e B – Leblon| Tel: 21 2294-1745
Torta mousse de Chocolate para o dia mundial do chocolate
O Marine Restô e o Spirit Copa Bar, respectivamente, restaurante e bar do hotel, oferecem a mousse de chocolate belga meio amargo com calda de chocolate e amêndoas caramelizadas.
End: Av. Atlântica 4240 – Copacabana. Tel: (21)2525-1232.
No restaurante do Hotel Fasano, o chef Luigi Moressa prepara uma sobremesa perfeita para comemorar o Dia Mundial do Chocolate. É o ‘cremoso’ de chocolate amargo 80% com sorvete ao Cointreau e biscoito (R$ 54).
End: Avenida Viera Souto, 80 – Ipanema. Telefone: 3202-4000.
Cremoso de chocolate
Signatures
No restaurante escola do Le Cordon Bleu, o chef Philippe Brye criou a sobremesa que leva 10 vezes chocolate. É Chocolate em 10 Texturas, servido em um prato carimbado com a logo da escola em chocolate ao lado de macaron, telha, suspiro, sorvete, bolo, calda, terra, lascas, ganache e chantilly – todos de chocolate, claro.
A sorveteria traz o Mil Folhas de Sorvete( duas camadas de mil folhas recheadas com duas mini bolas de sorvete de chocolate, que acompanha calda de chocolate meio amargo- R$ 18).
Chocólatra é o nome do trio de sobremesas disponível no delivery d’A Casa do Porco. Ele vem com bolo de chocolate com recheio cremoso de chocolate meio amargo e brigadeiro, torta de chocolate com caramelo e amendoim e mousse de chocolate, brioche de chocolate e calda de nibs e especiarias. Ou seja, o paraíso para os chocolatras.
A icônica Rotisserie paulistana, moderna e sobretudo com vocação de padaria, vai ter para o dia mundial do chocolate o Bolo de mousse de chocolate com morango (versão mini ou grande).
End: R. Augusta, 379 | Tel: 11 3256-1108
Bolo de mousse de chocolate para o dia mundial do chocolate
A confeitaria oferece diversas opções para entrar no clima da data! Primeiramente, os bolos em formato “bites”, nos sabores bolo de cenoura e bolo de chocolate com crocantes, lançamento recente da marca. Além disso, há ainda o macaron de chocolate (R$7,50 a unidade), que também é novidade e o Bolo de Brigadeiro com Carolinas (R$150 para até 6 pessoas; R$230 para até 10 pessoas).
End: Rua Ferreira de Araujo, 376, Pinheiros| Tel: 11 97095-3888
Antecipadamente, para o cardápio do restaurante estarão algumas opções com chocolate, como por exemplo, a Festa ( pão de ló, abacaxi em calda coberta de chocolate quente, amêndoas e raspas de limão) (R$29), Brownie com calda e chantilly (R$30), Parfait (creme de chocolate belga e frutas vermelhas com nozes e castanhas) (R$32) e também o Frozen Yogurt com calda de chocolate (R$29).
End: R. Fernando de Albuquerque, 277 | Tel: 11 3256-3165
O Mr Cheesecake oferece 10 tipos irresistível de caldas à base de chocolate para acompanhar os cheesecakes da casa (R$ 21,50 a fatia). Sobretudo, destaque para as caldas de Chocolate belga branco com fava tonka, chocolate belga com amarula, cremoso de chocolate belga branco com limão, e também, Chocolate belga com paçoca.
Para o dia, a Torteria vai ofertar opções como por exemplo, o Brownie Gateau de Chocolate Belga (R$16 o individual, R$92 o médio, R$128 o grande). Além disso, da cozinha do chef Fernando Martins saem ainda a Torta de Ganache de Chocolate Belga, Caramelo Caseiro e Flor de Sal (R$14 , R$78 a média, R$124 a grande) e os cookies nas versões Chocolate Branco, Macadâmia e Limão Siciliano e Chocolate Lindt ao Leite (R$10 a unidade).
End: Rua Sabará, 585| Tel: 94594-3042
Brownie Gateau de Chocolate Belga
Texto por Catarina Viamonte, Duda Vétere e Renata Araújo. Julho de 2021. Fotos: Divulgação, Leo Feltran, Lipe Borges, Ricardo D’Angelo, Tomás Rangel
Se você é apaixonado por frutos do mar e ainda não conhece o Proa, coloque na sua lista! O restaurante da chef Joana Carvalho (dona também do Jojo Bistro, no Jardim Botânico), fica no Baixo Gávea, e tem ambiente super descontraído. Daqueles lugares que não dá vontade de ir embora. Com mesas na calçada e um agradável salão, há também o belíssimo bar de drinques e um terraço pra lá de simpático no segundo andar, ideal também para pequenos eventos, com mesas ao ar livre. Portanto, confira abaixo todos os detalhes do nosso almoço no Proa.
O restaurante é um antigo sonho da chef Joana, que apaixonada pelo mar, se inspirou em litorais da Ásia, África,Europa e América Central, além do brasileiro, claro, e as culinárias que eles oferecem. “Com esses passeios, fui pegando uma comidinha de cada lugar que eu gostava. É como um passeio de barco pelo litoral do mundo”, conta Joana.
Entrada do Proa
Portanto, o resultado é uma casa extremamente carioca, com uma vibe de barco ou até navio, com frutos do mar de alta qualidade. De fato, fica até difícil de escolher o que pedir!
O terraço
Olha que charme!
O cardápio
Reunimos pouquíssimos amigos jornalistas e criadores de conteúdo para esse almoço no Proa: Ana Matoso, do Vibre na Viagem, Juliana Magalhães do Falando de Viagem, Luiz Costa da TV Globo e Rudá Simões, do Panelando. Além da querida Lu Mattos, fotógrafa parceira do YMG, que fez estes lindos registros. Começamos com ostras fresquíssimas de Santa Catarina e clericots bem refrescantes na calçada do Proa.
Ostras e Clericot
Esq para Dir: Juliana, Renata, Luizinho, Ana Lucia, Joana, Rudá, Ana e Duda
Aliás, a carta de drinques praieiros foi criada há apenas 3 meses pela mixologista Paula Diniz (peçam o Blood Mary!) e a excelente carta de vinhos é assinada pela Ana Lucia Carvalho.
Mixologista Paula Diniz
Ana Lucia Carvalho, que também é sócia do Proa
Já no terraço, experimentamos o clássico peruano Pulpo Oliva, com finas fatias de polvo e salsa de azeitonas negras, e os camarões VG grelhados com batata rústica. Estavam divinos! O fish’n chips com maionese da casa, um dos mais pedidos do cardápio, também é uma boa pedida.
Camarão VG
Pulpo Oliva
Fish’n Chips
Completando as entradinhas, provamos o pastel de queijo canastra com molho de goiaba, a salada de batata com camarão e maionese de ervas e limão, o ceviche de cavala, e a panelinha de mexilhões com polvo, lula, camarão, capim limão, manga e maracujá. Ou seja, o paraíso para os amantes de frutos do mar.
Ceviche
Pastel de queijo canastra
Salada de batata
Panelinha
Isto sem falar no principal, a feijoada de frutos do mar, servida somente aos fins de semana. Imperdível!
De fato, um prato incrível!
As sobremesas
Encerramos o nosso almoço no Proa com a torta mousse de chocolate e calda de cupuaçu, o manjar de coco da Tata (mãe da Joana) e o Sorvete Proa de goiaba, feito a partir do Gin Proa.
Torta Mousse
Manjar de Coco
Sorvete Proa
Delivery próprio, (99347-9689) Rappi e IFood. Embalagens de papel compostáveis, ou seja, se dissolvem com o tempo. Praça Santos Dumont, 120 – Gávea.
Em busca de descanso e imersão na natureza, nossa colaboradora Roberta Pennafort escolheu o recém-aberto Hotel do Café como destino de fim de semana com a família. Entre campos verdes a perder de vista, a fazenda fica na região de Vassouras. Mais precisamente, na pequena cidade de Rio das Flores, a 150 km do Rio. A propriedade é datada de 1875, da fase final do ciclo econômico do café, foi fundada por um membro da Casa Imperial de dom Pedro II, e inteiramente restaurada dos anos 1990 em diante. Veja todos os detalhes abaixo! Além disso, aproveite para conhecer também o primeiro restaurante flexitariano do Rio.
São 18 suítes, decoradas em estilo imperial e com alusões a figuras eminentes, como, por exemplo, d. Pedro I, d. Pedro II e a Princesa Isabel. A casa principal e a antiga instalação usadas para alojar escravos no século 19 foram transformadas para receber, primeiro, os amigos do proprietário, o empresário Omar Peres, o Catito. Dono de restaurantes tradicionais do Rio, como o Bar Lagoa e a Fiorentina, ele decidiu fazer da fazenda um hotel somente no fim de 2020, diante da sugestão dos próprios convidados.
Hotel Fazenda no vale do Café
Não à toa, eles saíam encantados com a beleza e o charme do lugar, que conquista já na chegada. Os hóspedes são recebidos por uma maria fumaça particular. O trajeto do trenzinho é curto, mas dá o tom da viagem ao passado que o hotel quer propiciar. Nos dias em que estivemos lá, o vapor não foi suficiente para fazer a maria fumaça se deslocar, a despeito dos esforços dos funcionários. Fica a deixa para voltar!
A Maria fumaça
Acomodações
A decoração dos quartos tem ar imperial, com móveis rústicos e quadros que mostram figuras da corte de d. Pedro II. Além disso, itens históricos de valor, como, por exemplo, uma carta escrita pelo próprio imperador. A ideia é que o hóspede viaje ao passado dos barões do café e da nobreza. Cada quarto leva o nome de um personagem célebre de então: imperadores, imperatrizes e nobres. O nosso foi o Visconde de Ipiabas, fundador da fazenda e um dos grandes produtores de café daqueles anos. O quarto tem ambientes separados, ou seja, ideal para quem viaja em família. Todas as suítes têm camas confortáveis, com enxoval egípcio de 600 fios. Destaque para a ducha do banheiro, bem forte.
O quartoDetalhes do nosso quarto
No subsolo da casa-sede, há um charmoso cinema, de 40 lugares, com bar e lounge anexos, iluminação especial e até uma roleta. Na programação cultural pensada para breve, estão filmes clássicos e uma apresentação artística sobre o passado do lugar. Todas as instalações foram mostradas num tour histórico, em que conhecemos detalhes sobre objetos do acervo. Peças de mobiliário original, portas, fotografias e quadros, parte arrematada em leilões no Brasil e na Europa.
A cozinha colonial, com fogão à lenha, que tem uma horta contígua, e os salões de jantar e estar são os pontos altos do passeio pelo belíssimo conjunto arquitetônico. O fato de as instalações serem bem espaçosas traz maior segurança no que diz respeito aos cuidados com a Covid-19, que permanecem.
Lazer
Embora não seja um hotel com atrações específicas para crianças, meu filho, que tem 8 anos, curtiu muito as áreas amplas da fazenda e as “aulas” de história do Brasil. Brincamos de jogar bola e bumerangue por horas. Além disso, também desfrutamos da bela área da piscina. O mergulho não é muito convidativo durante o inverno, mas a leitura na beira da água é muito agradável.
A área da piscina
Em frente à casa-sede, onde antes ficava o terreiro de secagem do café, a fazenda tem um enorme gramado. De fato, um convite para mais um passeio. O hotel conta com uma piscina aquecida (infelizmente, não estava funcionando quando fomos), sauna, spa e áreas de convivência e contemplação da natureza.
Dos roteiros de caminhadas, fizemos dois: um à beira do rio Paraíba do Sul e outro que conduz ao curral dos animais. A fazenda também tem uma quadra de tênis e uma cachaçaria em pleno funcionamento. Já aos sábados, tem feijoada especial, com direito à degustação. E café? Para breve, está previsto o plantio de 500 pés, para devolver à Guaritá a sua vocação.
Vale lembrar que é preciso manter a máscara nas áreas comuns do hotel, como fazem os funcionários a todo momento. O Hotel do Café tem wi-fi, mas a conexão está sujeita a intempéries. No fim de semana da nossa viagem, o sistema não funcionou (o que nos foi avisado de antemão, portanto, já sabíamos que não ia ter internet). Acabou sendo uma forma de nos desconectar totalmente da agitação cotidiana. Aliás, outro alerta: é recomendável levar dinheiro em espécie, para o caso de as máquinas de cartão não funcionarem, por falta de sinal.
Restaurante
Instalado num antigo engenho da fazenda, o restaurante tem piso original do século 19, é amplo e arejado. Os janelões têm vista para o gramado central, e o menu lista pratos inspirados nas preferências dos nobres. Tudo foi pesquisado e atualizado. Foi uma diversão ler sobre o apetite voraz de d. Pedro I por carne de porco. Em sua homenagem, foi criado a pancetta à pururuca, servida com purê de batatas e arroz de alho. Aprendemos também que a sofisticada imperatriz Leopoldina encomendava da Europa produtos que não encontrava em terras brasileiras, como, por exemplo, alcaparras, salmão, bacalhau e champagne. Em seu nome, foram criadas as almofadinhas imperiais de surubim, com espuma de capim santo e alcaparras. No café da manhã, o hotel serve queijo minas e iogurte feitos lá mesmo, duas delícias.
Ambiente do restaurante
Programação especial de inverno
Entre os dias 19 e 22 de agosto, acontece o Festival de Blues e Jazz do Hotel do Café, com apresentações especiais para os hóspedes. Desde o café da manhã (piano e saxofone) até a noite (baile com banda completa, tocando blues e jazz). Os músicos vão se apresentar em locais amplos ou abertos, para que se evitem aglomerações, e serão seguidos protocolos de segurança da Covid-19.
Texto e fotos por Roberta Pennafort. Julho de 2021.
