Blog

A estreia da série “YMG Convida” no Instagram

Já está no ar o primeiro episódio da série “YMG Convida” no Instagram! Clique aqui para assistir! Toda quinta-feira, às 18h, nossa editora-chefe Renata Araújo vai receber chefs renomados, que vão ensinar no programa receitas fáceis e deliciosas que podem ser reproduzidas até por aqueles que não têm intimidade com a cozinha. Afinal, já que viajar para outros países com segurança ainda é uma questão delicada, que tal usar e abusar da criatividade para viver boas experiências gastronômicas sem sair de casa? Foi pensando assim que nasceu a série ”YMG convida”!.

+Reserve aqui o seu hotel pelo melhor preço.

Bastidores da série, com a MPG Comunicação e Guilherme Scarpa

YMG Convida

De fato, a pandemia nos limitou bastante. E Renata, que passava a maior parte do ano viajando, também buscou se reinventar. Então, como a gastronomia se tornou um dos nossos poucos prazeres durante a pandemia, a jornalista começou a se arriscar na cozinha e compartilhar as receitas com os seguidores no Instagram. Durante esse tempo, o apartamento dela entrou em uma obra que durou 18 meses.

Renata com o carbonara

Portanto, na nova série YMG Convida, ela, que tem 25 anos de carreira como repórter e apresentadora, vai voltar às origens. A jornalista vai receber os chefs na sua supercozinha planejada pela Todeschini Ipanema. O projeto de arquitetura foi da L’estaque Atelier. E as filmagens, claro, respeitaram todos os protocolos de segurança. “Com a escassez das viagens, decidi fazer uma obra, ao mesmo tempo em que pensava em soluções criativas para alavancar o site e o Instagram do You Must Go!”, explica Renata Araújo.

Gravações do primeiro episódio

Um pouco do cenário. De fato, fez toda a diferença!

Primeiro episódio

O primeiro convidado é o chef italiano Michele Petenzi, do restaurante Alloro , do Hotel Miramar by Windsor. Ele ensinou nossa editora a fazer um autêntico espaguete à carbonara, prato que aprendeu com 12 anos. Ele leva poucos ingredientes, ou seja, é simples de fazer e ainda por cima, uma delícia! Portanto, confira a seguir a estreia da webserie YMG Convida no Instagram:

Ver essa foto no Instagram

Uma publicação compartilhada por Renata Araujo Castello Branco (@youmustgoblog)

A receita

Para você fazer em casa, anota aí a receita e modo de preparo!

Ingredientes – porção para uma pessoa

120 g de spaghetti grano duro
50 g pecorino romano
60 g guanciale (ou pancetta)
4 gemas de ovo
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Enquanto a massa cozinha em água salgada, suar o guanciale em uma frigideira. Preparar um creme com as gemas, o queijo pecorino e a pimenta, a banho maria em um bowl, misturando, até formar um creme. Truque: acrescentar nesse creme um pouco de água de cozimento da massa e a gordura derretida salgada pro guanciale.

Um minuto antes da massa ficar ao dente, retira-la da água e coloca-la na frigideira com o guanciale. Terminar o cozimento acrescentando um pouco de água. Já fora do fogo, misturar o creme de ovo e queijo até ficar homogêneo, molho cremoso mas não liquido.

Então, servir polvilhado com queijo pecorino ralado fresco e pimenta do reino moída na hora.

Lindo o carbonara!

Na mídia

Aliás, o novo projeto já está bombando nos sites e jornais. A série “YMG Convida” foi destaque no Jornal O Globo. O Caderno de Bairros antecipou lindamente os detalhes do primeiro episódio. Além disso, também saímos no Maior Viagem, site do Tavinhu Furtado, na Agenda Carioca, de Antônia Leite Barbosa e no blog Viagem Gourmet, da jornalista Renata Monti.

Reportagens sobre a série

De fato, esse é só o começo da série YMG Convida! Gostou? Então, conta para a gente nos comentários qual chef você quer ver na cozinha da Renata!

O primeiro convidado foi o chef italiano Michele Petenzi

Créditos

Patrocinador: Todeschinii Ipanema; Apresentação e Roteiro: Renata Araújo; Diretor: Guilherme Scarpa; Produção: Duda Vétere; Equipe: MPG Comunicação; Fotos: Lu Mattos; Cabelo: Sergio Melo; Maquiagem: Estefania Leal; Acessórios: Mundo Lilac; Figurino: Mary Zaide.

Por Duda Vétere e Renata Araújo. Agosto de 2021.

Fotos: Lu Mattos.

agosto, 2021
7 restaurantes saudáveis no Rio
Morar no Rio de Janeiro é sinônimo de viver perto de praias, montanhas e muita natureza ao redor. E com isso, é esperada também a busca por um lifestyle saudável. Portanto, é natural que uma alimentação mais equilibrada tenha se tornado cada vez mais o alvo dos restaurantes cariocas. Afinal, a gastronomia vegetariana e pratos com mais cor e sem ingredientes provenientes de animais, são a maior procura da nova geração. Pensando nisso, separamos 7 restaurantes saudáveis no Rio. Assim, você fica por dentro do melhor da gastronomia e ainda preserva a saúde e mantém a boa forma!

Aproveite para ler mais dicas do Rio:
Aliás, se você tem planos de viajar para o Rio, não esqueça de conferir nossas dicas de hotéis na cidade, e reserve direto AQUI com o booking!

Restaurantes saudáveis no Rio

Allma

Conhecido por ser o primeiro restaurante flexitariano no Rio, o Allma traz para Ipanema uma mistura das culinárias vegetariana e vegana, mas que inclui carnes brancas. O restaurante com cardápio assinado pelos chefs Diego Gimenez e Lidiane Barbosa é sem radicalismos e certamente agrada todos os gostos. A ideia principal é extrair o melhor de cada alimento e, principalmente, sem desperdício. No cardápio, queijo vegano, coalhada, humus, além de sanduíches, bowls, entre diversas outras opções saudáveis. Além disso, oferece também um menu executivo (R$ 49) com entrada, prato principal e sobremesa. O cardápio, que muda semanalmente, vai ter duas sugestões de principal por dia. O ambiente também é muito agradável, bem arejado, com mesas do lado de fora e varanda. Certamente, uma ótima opção pra quem busca restaurantes saudáveis no Rio e de fato, comida de qualidade!

End: R. Joana Angélica, 184 | Tel: 21 97957-4912

+Restaurantes onde comemorar o aniversário do Leblon

Restaurantes saudáveis no Rio- Allma

+Lugares incríveis para ver o pôr do sol no Rio

Celeiro

O Celeiro traz para o Leblon um diferencial em alimentação de qualidade. Uma dica certeira quando se fala em sugestões de restaurantes saudáveis no Rio! O que começou nas areias da Praia do Pepê, com sanduíches naturais, sucos e pastinhas, em 1982, se tornou um dos almoços mais disputados da movimentada Dias Ferreira. No menu, fórmulas de preparo simples e rápido, usando o mínimo de gordura e com ingredientes frescos e muitos orgânicos. Certamente o melhor frango ao curry que você vai encontrar nas redondezas, assim como saladas variadas cheias de sabor. Portanto, um quilo chique e sadio, com mesas na calçada e ambiente muito agradável.

End: Rua Dias Ferreira, 199 | Tel: 21 2274-7843

Ganic Lab

Primeira lanchonete plant based do Rio acaba de ser inaugurada na Barra da Tijuca. O Ganic nasceu, antes de mais nada, para chamar a atenção para a consciência na hora de comer. Afinal, a gente pode se alimentar bem sem matar animais ou destruir o planeta! Sua filosofia é de que tudo que o nosso corpo precisa vem da terra, assim como a comida. Assinado pela cozinheira Daniela Rosa, o cardápio é 100% orgânico e vegano. Já o ambiente, lembra um laboratório, onde se fazem diversas experiências, neste caso, gastronômicas, é claro. Shots, smoothies, e até sanduíches, como burguers estão no menu. Um deles é feito com brioche vegano com blend de berinjela maçaricada, queijo, cebola caramelizada e barbecue de abacaxi. Imperdível!

End: Avenida Rodolfo Amoedo, 341

restaurantes saudáveis no Rio – Ganic Lab

Naturalie Bistrô

Localizado em Botafogo, em uma charmosa casa tombada, o restaurante é sobretudo um oásis na Rua Visconde de Caravelas. Certamente não apenas para quem é vegetariano, mas principalmente para quem gosta de comer bem e sadio. O cardápio, assinado pela jovem chef Nathalie Passos, propõe um olhar diferenciado à culinária vegetariana. Os ingredientes frescos e orgânicos vem de pequenos produtores. Além disso, o clima é aconchegante no ambiente dividido em dois andares. Os pratos são criativos e saborosos, como, por exemplo, o falafel com babaganoush de beterraba e berinjela e a moqueca de banana da terra. A chef também sempre cria pratos sazonais de acordo com os ingredientes da estação. Os mais recentes lançamentos são o cozido indiano e a kafta de feijão e cogumelos.

End: Rua Visconde de Caravelas, 11 | Tel: 2537-7443

A lasanha de abobrinha é de fato uma ótima opção!

.Org Bistrô

Um lugar que se destaca sobretudo pela sustentabilidade. O cardápio assinado pela cozinheira Tati Lund é surpreendente, com pratos de apresentações lindíssimas. Além dos ingredientes orgânicos, o cuidado com o desperdício e a reciclagem é um exemplo a ser seguido. Além disso, a casa traz uma super novidade: o gerenciamento de lixo. Através dele, os resíduos recicláveis são destinados à uma cooperativa de catadores. Portanto, é imprescindível conhecer este precursor de comida sadia carioca. Aproveite para provar a feijoada vegetariana, o ceviche de cogumelos e outras receitas exclusivas da chef Tati Lund, de quem somos fãs!

End: Av. Olegário Maciel, 175| Tel: 21 2493-1791

O restaurante traz sobretudo, uma variedade de pratos coloridos

Pranna Vegetariano

Para os que não comem carne, o Prana Vegetariano é uma ótima opção. A casa reúne no cardápio sabor, saúde e criatividade em pratos executivos gourmets, como, por exemplo, o falafel com chutney de manga! Destaque para os sucos naturais, como, por exemplo, manga, maracujá e maçã e limão, maçã e gengibre e para o smoothie de Juçai, morango e banana. Nas sobremesa, o bolinho de cacau recheado com brigadeiro de castanha de caju que certamente é ótima pedida!

Endereço: R. Lopes Quintas, 37 – Jardim Botânico

Entrada do restaurante

Falafel, arroz basmati, curry, lentilha com cebola caramelada e sunomono

Teva

O restaurante Teva é vegetal e orgânico, faz a felicidade dos vegetarianos e veganos. Localizado no bairro de Ipanema, no cardápio aposte no carpaccio de Portobello com molho de ervas, parmesão de tremoço, picles de cebola roxa, rúcula e torradinhas, e nos bastões de grão de bico fritos, especiarias, maionese de linhaça e coentro. Além disso, há também o hambúrguer grelhado com abacaxi, couve, cebola caramelizada, maionese de Chipotle e pão rústico.

End: Av. Henrique Dumont, 110 – Loja B – Ipanema

Carpaccio!

Texto Por Renata Araújo e Catarina Viamonte – Agosto de 2021.
Atualizado em Setembro de 2023
Fotos: Renata Araújo e Divulgação.
agosto, 2021
Charmoso hotel na Praia do Rosa: Solar Mirador Resort
A Praia do Rosa é um destino brasileiro bastante procurado há tempos. Reúne belezas naturais, rusticidade e ótimos serviços, e o que antes era um local apenas de surfistas, pescadores e hippies, hoje é de turistas do mundo todo. Portanto, pensando nisso, nesse post vamos falar do charmoso hotel na Praia do Rosa, o Solar Mirador Resort. Assim, você fica por dentro de onde se hospedar caso queira conhecer esse paraíso! Além disso, dê uma olhada também no Ganic Lab: primeiro restaurante plant based do Rio.

+Reserve aqui seu hotel no Rio pelo melhor preço.

Charmoso hotel na Praia do Rosa

Única praia brasileira a fazer parte do seleto clube das 30 baías mais belas do mundo, a Praia do Rosa, no município de Imbituba já foi eleita pelo britânico ‘The Guardian’ como um dos 10 paraísos “desconhecidos” mais belos do mundo. Porém, não é só de ruas de terras e charme rústico das praias que ela vive, mas também, de restaurantes e pousadas. E o nível não tem nada de simples. Uma das hospedagens mais interessantes e equipadas do local é o Solar Mirador Exclusive Resort, situado em uma área de mata nativa, com cabanas voltadas para o mar e para a Lagoa do Meio do Rosa, o Mirador é, portanto, uma super opção para o ano inteiro.

Ambiente

De fato o que fazem com que seja um charmoso hotel na Praia do Rosa são seu ambiente e estrutura. No verão, o sucesso é a piscina com vista para o mar e a praia, acessada por um barquinho da pousada que atravessa uma lagoa pra chegar na areia. Porém, não é só no verão que a pousada tem todo esse êxito. As temperaturas baixas convidam também pra jantar em frente à lareira do restaurante Mirador. Além disso, outra opção pros dias frios é o relaxante banho numa piscina semi-olímpica aquecida e o visual das baleias-franca que visitam a praia nessa época!
Lazer

Pros amantes de atividade física que querem viajar sem perder o ritmo, o resort tem um fitness center no hotel, e se a opção for curtir ao ar livre, a região oferece inúmeras trilhas. Além disso, pra finalizar os mimos do Mirador, o hotel tem um gazebo em meio à Mata Atlântica que oferece massagem, meditação e yoga. Nos quartos, a vista do mar é sempre companhia, seja da cama, da varanda, do chuveiro ou do sofá.
Menu

Um dos melhores restaurantes da Praia do Rosa está dentro do Solar Mirador. O restaurante Mirador é comandado pelo chef Josué Camassola e oferece um menu contemporâneo com foco nos frutos do mar, massas e carnes. Além disso, não poderia faltar uma boa carta de vinhos e uma lareira para completar o cardápio! O restaurante é anexado ao hotel e aberto ao público também. É aconselhável fazer reserva!

E aí, ficou com vontade de conhecer esse destino brasileiro? Se quiser saber mais detalhes sobre acesse aqui.

End: Av. Porto Novo, s/n – Ibiraquera | Tel: 48 3355-6144

Texto: Por Laura Coutinho – Agosto de 2021.
Fotos: Laura Coutinho e divulgação.
agosto, 2021
Novo menu vegetariano da Casa do Porco
Somos fãs assumidos da Casa do Porco! Afinal, o restaurante fica entre os 50 melhores do mundo e não é à toa. A casa apresenta um cardápio criativo onde a estrela, de fato, é o porco! Porém, o restaurante agora surpreende com um novo menu vegetariano. E o melhor: ele é espelhado no tradicional, até na apresentação. Claro que já fomos experimentar e contamos tudo abaixo! Aliás, dê uma olhada no Piccini Cucina, novo restaurante italiano no Jardins.

+Reserve aqui seu hotel em SP pelo melhor preço.

A Casa do Porco

Comandado pelo chef Jefferson Rueda, ele é o melhor restaurante do Brasil, segundo o The World’s 50 Best. E agora quer desmitificar a forma da população pensar e consumir carne de porco. Portanto, dessa vez, criaram o novo menu vegetariano ” Da Roça para o Centro”. Afinal, é do campo a origem da maior parte dos ingredientes que compõem a degustação, em versão com ou sem porco. Os insumos vêm de São José do Rio Pardo, no interior de São Paulo, mais precisamente do Sítio Rueda, do casal Janaina e Jefferson Rueda, onde eles se recolheram durante o último ano para colocarem literalmente a mão na terra, criar, plantar, colher e cozinhar.

Ambiente

Incrível o novo menu vegetariano da Casa do Porco

Novo menu vegetariano

O novo menu faz um passeio pelos sabores da natureza, e é dividido em cinco seções: criar, plantar, colher, cozinhar e adoçar. Alguns clássicos continuam por lá, como, por exemplo, o sushi de papada e o torresmo de pancetta com goiabada, que ganharam versões com cogumelo e queijo coalho, respectivamente, para o menu vegetariano. O tartar, em vez de porco, é de nabo com cogumelos, brotos e flores.
- Menu Vegetariano
- Couve e Flores
- Da Roça para o Centro
- Porco San Zé
Na seção ” Colher”, um o capeletti de abóbora com cogumelo e queijo Pedra Branca, além da milanesa de Portobello com molho cítrico. No prato principal, em vez do famoso Porco San Zé, o nhoque de batata doce é acompanhado pelo “o que veio da nossa horta”.

Para finalizar, as sobremesas são coassinadas pela chef-pâtissière Priscilla Mei. Tem as frutas da horta, com mel de cacau e sorbet de limão e também a nova versão da “pamonha, pamonha, pamonha”. Além disso, a harmonização conta com vermutes e licores produzidos pela Janaína Rueda.

Pamonha na casquinha

De fato, o novo menu vegetariano da Casa do Porco é uma experiência gastronômica especial!

End: Rua Araújo 124, República | Tel: 11 3258-2578

Texto por Renata Araújo

Agosto de 2021.
Fotos: Renata Araújo.
agosto, 2021
ILTM 2021: Feira de turismo de luxo em São Paulo

Com o avanço da vacinação no Brasil, alguns eventos já estão sendo programados para retomar. É o caso da ILTM Latin Americ (International Luxury Travel & Tourism Expo), a maior feira de turismo de luxo da América Latina, que acontece em São Paulo nos dias 26 a 29 de outubro, no Hotel Tivoli Mofarrej. Serão mais de 110 países reunidos com seus expositores e compradores. Portanto, continue lendo esse post para saber de todos os detalhes. Além disso, leia também 10 países que permitem a entrada de brasileiros.

+Reserve aqui seu hotel no Rio e em SP pelo menor preço

Feira de turismo de luxo em SP

Com a reabertura progressiva das fronteiras e o desejo de voltar a viajar, o turismo de luxo começa a retomar. Na ILTM em São Paulo, o público será reduzido, de 350 pessoas. Entre os destinos que vão marcar presença no evento, por exemplo, estão o Ritz Paris, o Mandarin Oriental Paris, de qual somos fã, e novidades como o Rosewood São Paulo.

+ILTM Cannes 2018: maior feira de turismo de luxo do mundo

ILTM Cannes, em 2018

Para Simon Mayle, diretor da ILTM Latin America, essa edição é apenas um aquecimento para 2022. Afinal, em maio, a ILTM volta pra São Paulo com seu formato original. Existe uma grande esperança no que está por vir, e de fato, o turismo de luxo volta a viver um momento de retomada.

Simon Mayle, diretor da ILTM Latin America

Se em 2020, a ILTM já se importava com sustentabilidade e valorização cultural regional, em 2021 não será diferente, afinal, estes conceitos estão mais valiosos que nunca. De fato, não vemos a hora de retomar estas conexões presenciais que só as viagens nos proporcionam!

Na ILTM Canes 2018

Texto por Renata Araújo e Catarina Viamonte. Agosto de 2021.
Fotos: Renata Araújo e Divulgação ILTM

agosto, 2021
O conforto da volta pra casa depois de viajar

Viajar traz inúmeras experiências maravilhosas, mas não há nada melhor do que o “lar doce lar”. Essa talvez seja uma das sensações boas que um tempo fora traga. Valorizar as pequenas coisas do nosso cotidiano, rotina e casa, que muitas vezes passam despercebidas. Assim como em outros pontos da nossa vida, só damos o devido valor quando não as temos ou estamos distantes. Portanto, em um momento em que as viagens ainda estão restritas, que tal olharmos para o que já temos, com mais apreço? Na coluna You Must Feel deste mês, a psicóloga Daniela Faertes fala sobre a volta pra casa depois de viajar! Aproveite para ler também sobre a importância da diversidade cultural nas viagens.

Reserve aqui o seu hotel pelo melhor preço.

A volta pra casa depois de viajar

Uma refeição caseira e saborosa; a nossa cama; aquele momento do dia em que reservamos para séries, filmes ou até mesmo ler jornal no sofá. o acesso aos seus produtos, itens e afins sem restrições; aquele cantinho da casa que te “abraça”; o chuveiro; o pão quentinho da sua padaria favorita; as conexões que temos em um dia comum, como as risadas do trabalho, os encontros com a família. Se olharmos o nosso cotidiano está cheio de pequenos prazeres e confortos que só temos quando estamos em casa.

+Cozinhe em casa com 10 receitas do You Must Go

De fato, são momentos preciosos em casa

Muito se fala em qualidade de vida, tempo, saúde mental e afins, e logo atrelamos isso a como ter mais tempo, fazer novas atividades e, às vezes, esquecemos que em uma modulação de stress e de mais emoções positivas, pequenas atitudes e mudanças podem fazer diferença.

+10 dicas para malhar em casa com segurança

Uma ideia interessante para quem ama viajar, mas não consegue identificar no seu dia-a-dia pequenos detalhes que tragam essa sensação, é a possibilidade de criá-las.

A rotina

Quem sabe a sua casa e sua rotina não podem ser mais confortáveis para você? Mudar a comida para uma mais atraente; ter a casa com vários espaços de conforto para além do estético; uma luminária, uma toalha macia; um café mais saboroso ou diversificado. É importante não deixar sempre o que há de melhor só para convidados, isso vale da louça ao chá.

Organizar pequenos almoços ou jantares em casa

O exercício é: Como posso deixar o meu dia mais gostoso? Para alguns pode ser variar a roupa de cama, para outros, comer em uma mesa mais arrumada. Ou seja, são muitas as possibilidade de micro confortos.

Flores fazem toda a diferença na hora de montar a mesa

De fato, viajar continuará sendo maravilhoso, mas voltar pra casa também. Portanto, pense nisso!

Por Daniela Faertes. Agosto de 2021.
Fotos: Renata Araújo e Lu Mattos.

agosto, 2021
Novidades nos hotéis de luxo da França

Com o avanço da vacinação no Brasil e no mundo, alguns países estão começando a reabrir suas fronteiras para turistas brasileiros totalmente vacinados. É caso da França, que desde 17 de julho permite a entrada de viajantes provenientes de todos os países, desde que estejam completamente vacinados com os imunizantes aprovados pela EMA (por enquanto, AstraZeneca, Pfizer, Moderna e Janssen). Portanto, depois de tanto tempo fechados por conta da pandemia, os hotéis e restaurantes estão reabrindo. Fizemos este post com todas as novidades nos hotéis de luxo da França, desde Courchevel, passando pela capital Paris, até a Riviera Francesa.

+Reserve aqui o seu hotel em Paris pelo melhor preço.

Novidades nos hotéis de luxo da França

Courchevel

L’ Apogée

Nos Alpes Franceses, mais precisamente no pico de Courchevel 1850, o luxuoso hotel da Oetker Collection começa a preparar a temporada de 2022 apresentando chalés para até 11 pessoas. Ou, então, cobertura panorâmica para até 9 pessoas. De fato, ideais para viagens em família ou com amigos.

Portanto, Courchevel é o destino glamouroso de esqui

Paris

Fauchon L’Hôtel

A gourmet house Fauchou abriu o seu primeiro hotel em Paris, e faz parte da Leading Hotels of the World. Fundada originalmente em 1886 por Auguste Fauchon, de fato se tornou embaixador global do luxo e da culinária francesa. Localizado no 8º Arrondissement, tem decoração assinada pelo arquiteto parisiense Richard Martinet, que preservou molduras, portas, varandas e outros elementos de design originais. São 37 quartos e 17 suítes, algumas com vista para Torre Eiffel. Destaque para o The Grand Café FAUCHON, autêntico café parisiense, que combina os clássicos tradicionais da brasserie parisiense com pratos de toque contemporâneo.

Fachada do Fauchon

Hotel Le Meurice

O elegante hotel membro da Dorchester Collection reabre seus restaurantes com novidades. O Le Meurice Alain Ducasse, por exemplo, está com novo Chef, Amaury Bourhours. Além de sua equipe, Gabriel Veissaire como sommelier de Auvergne, Cédric Grolet e seu Chef confeiteiro François Deshayes. Já o restaurante Dalí também está a todo vapor. O chef repensou o menu, trazendo o conceito farm to table e priorizando a cozinha sazonal e pequenos produtores.

O menu café da manhã “Paris desperta”, por exemplo, inclui salgados recém saídos do forno, suco de fruta espremido na hora e uma bebida quente. Já aos domingos, o Brunch at your table está de volta! Um festival de entradas, pratos sazonais, confeitaria, seleção de frutas esculpidas e clássicas sobremesas decoram a mesa.

Le Meurice

J.K. Place Paris

Mais uma novidade na hotelaria de luxo em Paris, e que leva o selo Leading Hotels of the World. Em um edifício neoclássico que já foi sede do Consulado Sueco, o J.K.Place Paris está estrategicamente localizado no 7º arrondissement, a poucos minutos a pé do Musée d’Orsay e da Torre Eiffel. A estrutura do hotel são 3 edifícios de 5, 3 e 2 andares, respectivamente. Assinado pelo designer de interiores Michele Bönan, a referência da decoração são as casas de Hubert de Givenchy e a principal fonte de inspiração é a Marché-aux-Puces de Saint Ouen, o maior mercado de antiguidades do mundo. A gastronomia fica por conta da casa italiana de restaurantes Casa Tua.

Le Bristol

O icônico hotel da Oetker Collection está com os quartos e suítes totalmente reformados. E a grande novidade é a Suíte Lumière, localizada no 5º andar, com vista para a Rue du Faubourg Saint Honoré, projetada como um elegante apartamento parisiense. O restaurante do terraço, Le Jardin Français, abre sete dias por semana para almoços, chá da tarde e jantar com a gastronomia estrelada do Chef Eric Frechon. Já o famoso Le Bar du Bristol ganha pela primeira vez o seu próprio terraço no jardim. A Brasserie 114 Faubourg vai reabrir no fim de agosto, enquanto o Epicure, restaurante com três estrelas Michelin, abre as portas no dia 1º de outubro.

Na fachada deste hotel clássico em Paris

Le Burgundy Paris

O sofisticado hotel boutique perto da Place Vendôme preparou atrações especiais para receber os viajantes brasileiros em alto estilo. Para quem pretende viajar agora, por exemplo, há ofertas válidas para estadas até 31 de outubro de 202. Os apartamentos Classic, Superior, Deluxe e Suíte Junior estão com 25% de desconto. Já nas Suítes Duplex, Superior e Signature, a redução é de 45% e ainda inclui cortesia do chá da tarde para duas pessoas em reservas de, no mínimo, duas noites. Se a ideia é programar as férias de final de ano, o hotel também conta com promoções de inverno. Portanto, estadas entre 1º de novembro de 2021 e 30 de abril de 2022 estão com descontos de 20% (mínimo de três diárias) e 30% (mínimo de quatro diárias) a partir da categoria Deluxe Room.

Discreta e charmosa a fachada

Ritz Paris

O icônico hotel está aberto novamente, assim como alguns de seus bares e restaurantes, como, por exemplo, o Bar Vendôme, The Hemingway Bar e o Salon Proust. Já o L’espadon deve reabrir em breve. Aliás, o destaque é a super novidade: a Ritz Paris Le Comptoir, loja de doces do melhor chef confeiteiro do mundo, e que nossa colunista Dani Maia conta todos os detalhes neste post.

Le Comptoir

Riviera Francesa: novidades nos hotéis de luxo da França

Hotel du Cap Eden Roc

Tem estreante nas vilas privativas do hotel: a Sainte-Anne, recém-inaugurada, é rodeada por jardins italianos, conta com uma piscina de borda infinita e vistas de tirar o fôlego para o Mediterrâneo.

Villa Sainte Anne

Aliás, vale lembrar que é necessário ter tomado a segunda dose 7 dias antes do embarque!

Por Renata Araújo e Duda Vétere. Agosto de 2021.
Fotos: Renata Araújo e Divulgação

agosto, 2021
Novos passeios no Rio com as vans do Corcovado
O Rio de Janeiro é a cidade mais turística do Brasil! Com a ausência de viagens internacionais, o Rio tem atraído cada vez mais visitantes brasileiros. Portanto, separamos dicas de novos passeios no Rio com as Vans do Corcovado. A empresa, leva turistas ao ponto turístico mais disputado da cidade mas vai além e sugere outros itinerários na cidade que nuca perde sua graça. Assim, mesmo com esse ano atípico, é possível aproveitar a cidade que nunca perde seu encanto, com toda a segurança cuidados possíveis. Além disso, dê uma olhada nos lugares para conhecer nos arredores do Rio de Janeiro!

+Reserve aqui o seu hotel no Rio pelo melhor preço.

Nossa editora Renata Araújo no Cristo

Novos passeios no Rio

O pacote Um dia no Rio, oferecido pela Normandy Tour, oferece visitas aos principais pontos turísticos da capital. Entre eles, o Cristo Redentor, Maracanã (visita externa), Sambódromo, Catedral Metropolitana e Arcos da Lapa. Além disso, estarão inclusos também a Escadaria Selarón e o Pão de Açúcar, com duração aproximada de 9h. Assim, essas opções também incluem ingressos para o Cristo Redentor e o Pão de Açúcar, pick up no hotel, guia de turismo e almoço.

+Pratos de inverno nos Restaurantes: Rio e SP
+10 restaurantes novos no Rio

O Cristo Redentor

A estátua art déco vai além de uma representação de Jesus Cristo, é sobretudo um símbolo para a Cidade Maravilhosa e uma das sete maravilhas do mundo. Sua relevância cultural é motivo de orgulho para os brasileiros que podem admirá-la de perto sempre que forem no morro do Corcovado. Aberto diariamente à visitação das 8h as 19h, a dica primeiramente é chegar cedo se quiser aproveitar a vista com pouca gente. E além disso, evitar o sol da tarde também. De fato, o passeio se torna muito melhor em um dia ensolarado e com sapatos confortáveis. Afinal, há que encarar uma boa escadaria ao longo do caminho. De qualquer forma, é um programa imprescindível no Rio de Janeiro!
Medidas e protocolos

As vans oficiais estão com capacidade reduzida, álcool em gel disponível nos veículos e pontos de embarques com o circuito sinalizado para evitar aglomerações. Portanto, passeios organizados e seguros.

Mais informações

Valor do passeio: Adulto (baixa temporada) R$306,40, adulto (alta temporada) R$ 323,40, idoso (diariamente) R$186,70 , criança (diariamente) R$197,40.

End: Praça do Lido – Copacabana | Tel: 21 3215-0564 e +55 (21) 97365-9988

End: Praça Largo do Machado – Catete – Rio de janeiro – RJ

E finalmente, se você quer mais dicas sobre nossa cidade, é só comprar o Guia 50 Passeios no Rio, escrito pela nossa editora chefe, Renata Araújo.

Por Catarina Viamonte | Fotos: Renata Araújo e divulgação
agosto, 2021
Olimpíada: 10 filmes sobre esportes

Ainda no clima de torcida que a Olimpíada de Tóquio desperta, a coluna You Must See!, de Guilherme Scarpa, aposta em 10 filmes sobre esportes. Seja você ligado ou não no tema, a seleção que vem por aí é diversificada. Sobretudo, não fala apenas de modalidades esportivas. Assim, há dramas, comédias e mistérios acerca delas e por trás das competições. Então, vamos à lista que you must see! Aproveite e também veja nossa seleção de filmes sobre pais e filhos.

10 filmes sobre esportes

O Dia em que o Esporte Parou (HBO Max)
O documentário dirigido por Antoine Fuqua fala sobretudo do impacto da pandemia no mundo do esporte. Foi, então, em 12 de março de 2020, este marco. Competições em diferentes modalidades foram canceladas nos Estados Unidos.

Space Jam (HBO Max)
Pernalonga e sua turma precisam derrotar alienígenas. Então, para isso, um tremendo jogo de basquete toma forma e é pura diversão. Além disso, tem participação especial do craque Michael Jordan.

Michael Jordan e amigos do Pernalonga em “Space Jam” de fato um filme muito divertido

Diego Maradona (HBO Max)
A controversa vida do craque argentino do futebol Diego Maradona é contada no documentário. Para o filme, mais de 500 horas de gravações inéditas de seu arquivo pessoal foram tiradas do baú. Dos filmes sobre esportes que não pode faltar.

A conturbada vida do craque argentino Diego Maradona é tema de doc

Liga feminina

Uma Equipe Muito Especial (Paramount +)
Madonna e Geena Davis encabeçam a liga feminina de baseball. Elas são escaladas para movimentar o esporte na década de 1940. Sobretudo, porque, na época, a liga masculina estava lutando na Segunda Guerra Mundial. Assim, o filme de Penny Marshall emociona e diverte mostrando o dia a dia dessas meninas.

Madonna brilha em “Uma Equipe Muito Especial”

Eu, Tonya (Now)
A dura vida da ex-patinadora no gelo Tonya Harding (Margot Robbie, indicada ao Oscar). No início da década de 1990, ela conseguiu superar sua infância pobre. Então, tornou-se vencedora do Campeonato de Patinação no Gelo do Reino Unido. Aliás, também foi segunda colocada no campeonato mundial.

Eu, Tonya”: universo da patinação no gelo em pauta

Menina de Ouro (Amazon Prime)
Hilary Swank ganhou o segundo Oscar de Melhor Atriz da carreira. Ela dá vida a uma destemida boxeadora que enfrenta o machismo na pele. Assim, no filme de Clint Eastwood, a personagem ainda encara um tremendo revés em sua trajetória.

Boxe: Hilary Swank e Clint Eastwood em “Menina de Ouro”

Beleza Negra (Disney Plus)
A clássica de Anna Sewell sobre égua selvagem que é capturada. Afastada de sua família, ela desenvolve então uma amizade com adolescente geniosa. Juntas, então, as duas formam uma dupla fera no hipismo.

Eletrizantes do início ao fim

Operação Dragão (HBO Max)
O longa de 1973 é estrelado pro Bruce Lee, lenda do cinema e das artes marciais. Assim, o filme gira em torno de torneio. Na verdade, fachada para uma movimentação de drogas e prostituição.

Águas Rasas (Telecine)
Blake Lively é uma estudante que acaba de perder a mãe. Então, ela decide surfar em uma praia paradisíaca para espairecer. No entanto, acaba sendo atacada por um tubarão. Com isso, precisa lutar por sobrevivência nessa eletrizante produção.

Um clássico

Pacto Sinistro (HBO Max)
Estrela do tênis, Guy Haines (Farley Granger) se vê numa atrelado a uma trama complicada. Tudo acontece depois que um estranho assassina sua ex-mulher. Então, este homem passa a persegui-lo. E exige que agora o tenista cometa um outro crime no lugar dele. Um tremendo clássico dirigido por Alfred Hitchcock.

Farley Granger é um tenista atormentado em “Pacto Sinistro”

Por Guilherme Scarpa. Agosto de 2021.

Fotos: Divulgação

agosto, 2021
Onde tomar cerveja no Rio: dicas de experts para comemorar a data
Você sabia que hoje o Dia da Cerveja é comemorado no dia 06 de agosto? A data é comemorada sempre na primeira sexta-feira do mês. E o mercado da bebida alcóolica mais consumida do mundo tem crescido bastante, com diferentes estilos e sabores de cervejas artesanais. Portanto, reunimos alguns craques no assunto como sommeliers e jornalistas, para compartilharem as melhores dicas de onde tomar cerveja no Rio. Além, é claro, de nos contar mais sobre o que faz uma cerveja ser especial!

Aproveite para ler também:
+Reserve aqui seu hotel pelo melhor preço.

Onde tomar cerveja no Rio

Para o jornalista e colunista do YMG, Bruno Agostini, o Brewteco e a Herr Pfeffer são alguns dos melhores lugares para beber cerveja no Rio. “O novo Brewteco, na Gávea, tem mais de 30 torneiras, e uma curadoria de cervejas muito bem feitas, só com rótulos cariocas. Além disso, tem a Her Pfeffer, bar onde aprendi a beber cerveja. Os pratos da culinária alemã harmonizam muito bem”, declara Bruno.

Bruno Agostini

O sommelier e gerente da Fabro Padaria, Pedro Barcellos e Rafael Cavalieri, sous chef do Grupo T.T Burguer, também incluíram o Brewteco nas suas indicações de onde tomar cerveja no Rio. “Seja em qualquer uma das quatro unidades você tem variedade grande de chopes frescos e bem tirados, novidades em lata e garrafas garimpadas pelo Rafael e também uma boa Brahma sem qualquer frescura e afetação”, diz Rafael. Não à toa, o Brewteco foi eleito o melhor bar de cerveja do Rio pela Veja Rio Comer&Beber 2020/2021.

Brewteco, bom lugar para tomar cerveja no Rio

Já o sommelier José Padilha, expert de cervejas do Zona Sul, concorda, e ainda acrescenta alguns outros, como a Narreal, em Botafogo, o brewpub Espaço Zero9, em Ipanema, Tio Ruy, na Barra, e a Hocus Pocus DNA, bar conceito da marca em Botafogo. “De fato, o Rio está cheio de bons lugares para tomar cerveja de qualidade”, completa Padilha.

Opinião de quem sabe…

Enquanto isso, a mixologista e sommelière Francesca Sanci e o jornalista de gastronomia e sommelier de cervejas Pedro Landim, elegem o Boteco do Raoni, no Grajaú, um dos melhores lugares para beber cerveja no Rio. “É um boteco que tem alma, frequentado por amantes da bebida. Além da boa comida e bom ambiente, tem todos os tipos de cervejas, e uma ótima seleção de choppes artesanais na torneira, sempre com novidades de microcervejarias”, completa Pedro.

Pedro Landim

Francesca Sanci

Já para o sommelier Edson Carvalho, do @viajantecervejeiro, o Boteco Carioquinha, na Lapa, é o point para beber uma boa cerveja. “É bem antigo, e tem várias opções de cervejas artesanais e com comida de boteco”, conta.

Edson Carvalho

E o que faz uma cerveja ser especial?

Para Padilha são vários fatores como, por exemplo, uma boa receita, ingredientes nobres e frescos e ter um rigoroso controle de qualidade na fábrica . “Mas o principal é a cerveja agradar seu paladar, isso é o mais importante“, diz. Enquanto isso, para Pedro Landim, uma cerveja feita da cabeça de um cervejeiro apaixonado, vai ser sempre uma cerveja única e com bons ingredientes. “Cerveja boa é aquela em que tudo é pensado com muito carinho e cuidado, desde a escolha das matérias primas até o envase, e quando a cerveja chega até o consumidor final”, diz Edson.

José Padilha

Mas, de fato, estas são apenas respostas técnicas. O que realmente faz uma cerveja ser especial é o momento, a felicidade e a companhia. “É aquela cerveja que te proporciona ótimas experiências e que seus aromas e sabores te fazem viajar por boas lembranças. Cerveja boa é aquela que te faz sorrir”, continua Edson. Já para Pedro Barcellos, é a junção de três fatores: o lugar, a companhia e o líquido.

Palavras de experts…

”Não existe a melhor cerveja, entretanto, existe a melhor cerveja para cada ocasião, e cada ocasião é única. Uma Brahma gelada, por exemplo, é perfeita quando estou em um boteco almoçando. Enquanto isso, uma Becks é perfeita pra um churrasco. Já uma Heinkenen, pra compartilhar com os amigos, uma New England IPA quando vou a um bar cervejeiro, uma Stout no final da noite com o meu marido e um growler de Catharina Sour quando estou na praia. Em todos esses momentos, essas cervejas são especiais”, explica Francesca. E Rafael Cavalieri completa: “Mais do que lúpulo, fermentação, malte e afins o que torna uma cerveja especial é o momento. Estar ao lado de quem você gosta, dando risadas e curtindo o que tiver no seu copo.”

Rafael Cavalieri, certamente um apreciador de cerveja

Portanto, depois de todas essas dicas de onde tomar cerveja no Rio, já dá para comemorar a data brindando em grande estilo!

Por Renata Araújo e Duda Vetere.

Fotos: Divulgação e Acervo Pessoal.
agosto, 2021
Conheça o novo D’Amici na Barra da Tijuca
Boas novas no front gastronômico carioca! O tradicional e premiado restaurante italiano com 20 anos de história no Leme, aterrissa em novo endereço! Portanto, conheça agora o novo D’Amici na Barra da Tijuca. Referência em frutos do mar em duas décadas, ele aparece repaginado tanto no ambiente quanto no cardápio. Em uma localização muito simpática no Jardim Oceânico e agradável varanda, ele tem capacidade para 120 pessoas. No menu, diversas opções de massas, como pratos tradicionais e também algumas novidades. Aproveite para saber também onde comer lasanha: Rio e São Paulo.

+Reserve seu hotel no Rio pelo melhor preço.

D’Amici na Barra

Ambiente

O projeto arquitetônico foi idealizado por Carulina Rodrigues, que criou um ambiente acolhedor e sofisticado. O pé direito é alto e as grandes luminárias, muito imponentes. O espaço das mesas é excelente, assim como, a acústica. Além disso, chama a atenção na decoração da casa a enorme imagem da Santa Ceia no salão principal, assinado pelo cartunista Ziraldo. A obra retrata a amizade e comemorações, tudo o que o novo D’Amici pretende representar. Ela é uma réplica de um quadro da saudosa casa de shows Canecão. Outros talentos nacionais estão espalhados pelo casarão, como, por exemplo, as obras de Juarez Machado, uma prova que arte e gastronomia devem andar juntas.

D’Amici na Barra

O cardápio

Com a excelência de 20 anos de culinária italiana, o novo restaurante tem o experiente Jesse Valentim Cavalcante (ex Grupo Fasano) no comando da cozinha. Tive proporcionou uma verdadeira degustação para conhecer, de fato, a culinária do talentoso chef. Começamos com a deliciosa berinjela gratinada de entrada, assim como, os aspargos envoltos em presunto de Parma e manteiga de trufas negras. Logo em seguida, provei também o O Nhoque frito ao molho de gorgonzola, crispy de carne seca e azeite trufado – certamente o meu preferido. Depois, vieram o Filé de peixe ao forno com vinho branco e por fim, medalhão de filé mignon. Para finalizar, a escolha de sobremesa foi um perfeito souflê de chocolate!
- Filé de peixe ao forno com vinho branco
- Nhoque frito ao molho de gorgonzola
- berinjela gratinada é por exemplo, uma ótima entrada
- aspargos envoltos em presunto de Parma e manteiga de trufas negras
+10 restaurante na Rua Dias Ferreira no Leblon

Bebidas

Nada melhor para combinar com a degustação de altíssimo nível do que uma boa bebida. A carta de vinhos é de fato uma atração à parte. Criada pelo sommelier Renato Pinheiro, a charmosa adega tem mais de 150 rótulos de vários países, uma espécie de volta ao mundo, com ênfase nos rótulos italianos, claro. Além disso, harmonizam muito bem com o menu do restaurante.
- Certamente nossa editora Renata Araújo adorou!
- A bela adega
- A escolha do almoço
+Jantar gastronômico no QuiQui com Elia Schramm

E aí ficou com vontade de conhecer o novo D’Amici na Barra? Em um bairro em que a maioria dos restaurantes se concentra em shopping, certamente uma ótima pedida que tem tudo para ser um êxito!

End: R. Aléssio Venturi | Tel: 3796-5738

Texto: Renata Araújo Agosto de 2021.
Fotos: Renata Araújo.
agosto, 2021
Ganic Lab: primeiro restaurante “plant based” do Rio
Comer é muito bom, mas já pensou em comer sem culpa de estar se alimentando mal e/ou engordando? Temos a impressão de que comida gostosa é a que faz mal, entretanto, isso pode ser um mito. Com uma filosofia de alimentação saudável e foco na consciência de um mundo sustentável, a Ganic Lab é o primeiro restaurante plant based do Rio. Com ares de lanchonete futurística, o cardápio é 100% orgânico e vegano. Ele acaba de ser inaugurado na Barra e nós já estivemos lá. Portanto, nesse post vamos contar um pouco sobre essa tendência gastronômica mundial. Além disso, dê uma olhada também no primeiro restaurante flexitariano no Rio: Allma.

+Reserve aqui seu hotel no Rio pelo melhor preço.

+Estreia da série You Must Go! convida…

Primeiro restaurante “plant based” do Rio

O Ganic nasceu, antes de mais nada, para chamar atenção para a culinária do futuro. Ou seja, um lugar onde é possível se alimentar sem matar animais ou destruir o planeta! Sua filosofia é de que tudo que o nosso corpo precisa vem da terra, assim como a comida. Para isso, ele sugere uma fórmula que agrada não só veganos, mas como também carnívoros. Afinal, sabor e sustentabilidade precisam caminhar juntos. E o equilíbrio do meio ambiente é de responsabilidade de todos.

+Almoço no Proa, com a chef Joana Carvalho
O cardápio consciente

Assinado pela chef Daniela Rosa, que já trabalhou com cozinheiros renomados, como, Alex Atala, o cardápio é todo feito à base de plantas e orgânicos; portanto, sem lactose ou ovos. A equipe não manipula glúten na cozinha, enquanto utiliza um tanque de ozônio para retirada das impurezas dos alimentos. E o mais importante: os pratos tem muito sabor! Para começar a experiência, é imprescindível tomar o Magic Shot! Ele é feito com água alcalina, limão, gengibre, cúrcuma, pimenta, guaraná, canela e cardamomo (R$ 6), é termogênico e antioxidante e indicado para tomar em jejum. Como uma típica lanchonete brasileira, há três opções de açaí, Fresh (com manga), o Classic (com morango) ou Special (com maracujá). Eles são todos sem xarope de guaraná e adoçados com melado e maca peruana negra (R$ 19,90).

+Restaurantes onde comemorar o aniversário do Leblon

O saudável Magic Shot

O ambiente

Enquanto isso, a chef conta que, como é preciso experimentar bastante até chegar ao gosto ideal de cada prato, o ambiente lembra um laboratório. O cliente se transporta para um desenho dos Jetsons, com as mesas e cadeira de prateadas, o teto retrátil e a vibe da lanchonete moderninha.

O ambiente

Minha experiência

Depois do Magic Shot, provei a Tapioca Brasileirinha e Italiana (R$ 21,90) com um queijo artesanal fermentado feito de castanhas. O Fake Egg (R$ 20,90) é feito com pão de forma: 0% glúten, “ovos mexidos” de tofu, maionese de abacate e molho mostrada caseiro, saboroso e super leve!

Tapioca Brasileirinha- primeira lanchonete plant based

Na sessão Ganic Snacks, experimentei e adorei o Pão de Pesto (R$ 11,90), que nada mais é que um pão de queijo protéico feito de inhame, PANC Ora Pro Nobis e pesto da casa. Outra surpresa foi o Croquete Nordestino (R$ 17,90), uma releitura do baião de dois, com carne seca feita de casca de banana. Certamente os burgers também aparecem no menu. Entre eles, o BBQ Ganic é o mais pedido (R$ 26,90). Ele é feito com brioche vegano com blend de berinjela maçaricada, queijo, cebola caramelizada e barbecue de abacaxi.

Achei os pratos extremamente criativos, como, por exemplo, a tapioca recheada com carne seca feita de casca de banana e cachorro-quente com salsicha feita à base de lentilhas.
Bebidas

Finalmente, outro motivo para ir no Ganic são as bebidas. Super leves e saudáveis, como o Smoothie Anti Inflamatório (R$ 19,90) de manga, abacaxi, banana e leite de coco artesanal. Outra opção é o Smoothie Emagrecedor (R$ 19,90) com chá de hibisco, morangos, uva vermelha, pêra, leite de coco e maçã. Alem disso, experimentei também o Smoothie Protéico (R$19,90) com spirulina, banana, pasta de amendoim e leite de coco e até sua cor é sensacional! As crianças vibram, rs.

Sobremesa

E pra adoçar o paladar, fui seduzida pelo Bom Bom Demais (R$ 11,90), um bombom recheado com doce de leite de coco artesanal, pasta de amendoim, granola da casa e cobertura de chocolate. Uma sobremesa vegana que nada deixa a desejar às tradicionais de chocolate.

Portanto, seja para um lanche rápido, almoço ou um jantar leve, o Ganic Lab chegou para nos lembrar o quanto é importante sabermos da onde vem o que comemos. Um alerta de conscientização alimentar com pratos bem elaborados, nutritivos e com muito gosto!

Endereço: Avenida Rodolfo Amoedo, 341, Jardim Oceânico

Texto Renata Araújo Julho de 2021.
Fotos: Renata Araújo, divulgação
agosto, 2021