Um dos hotéis mais tradicionais da Flórida, o Biltmore Miami, de 1926, é pura sofisticação e aconchego em meio à cosmopolita Miami. Com arquitetura de inspiração espanhola, de longe já avistamos o imponente castelo de teto pintado à mão. Além disso, sua icônica piscina de dois mil metros quadrados era considerada a maior do mundo, na década de 20. Portanto, a hospedagem de luxo em Miami que leva o selo Preferred Hotels, conta ainda com quatro restaurantes, dois bares, um famoso brunch e um enorme campo de golfe com 18 buracos. Ou seja, este clássico hotel de luxo em Coral Gables, um dos bairros mais sofisticados de Miami, é garantia de uma estadia elegante na Flóirida! Aproveite para ler também:
Coral Gables é certamente o bairro mais espanhol de Miami, e concentra um grande número de latinos. Nas suas ruas residenciais, o Biltmore também fica perto de vários restaurantes e de alguns shoppings, como, por exemplo, o Merrick Park, que além de agradável e arborizado, conta com ótimas lojas, bons restaurantes e cinemas. Ou seja, um excelente lugar de compras em Miami.
Biltmore – luxo em Coral GablesImponente prédio do hotel 5 estrelas em Miami
Hotel de luxo em Coral Gables
Com colunas de mármore, o Biltmore, que já foi o prédio mais alto do estado, tem jardins imensos e uma refinada arquitetura mediterrânea, que lembra tanto as construções espanholas, quanto as venezianas. Além disso, está totalmente cercado de um ambiente tropical, com pátios e fontes.
O pátio do BiltmoreMuito verde
O suntuoso lobby do 5 estrelas em Miami tem o pé direito altíssimo e chama a atenção pela riqueza nos detalhes, como o belíssimo lustre e o teto no estilo medieval.
O lobby
Certamente um dos destaques do hotel de luxo em Coral Gables é sua piscina, cercada de cabanas e espreguiçadeiras. Aliás, é a maior piscina de hotel da costa leste dos Estados Unidos!
A piscina do icônico hotel em Coral GablesRenata Araujo no Biltmore
Enquanto isso, o campo de golfe com 18 buracos foi desenhado pelo prestigiado Donald Ross. Além disso, este hotel de luxo em Coral Gables também conta com SPA de mais de três mil metros quadrados, que oferece tratamentos e terapias variadas, como sauna a vapor com sal do Himalaia.
Campo de golf certamente enorme Vista para o campo do Biltmore
Os quartos do luxuoso hotel em Miami
As elegantes 273 suítes do Biltmore, hotel de luxo em Coral Gables, já receberam hóspedes famosos que vão de Al Capone à Oprah Winfrey. Durante a minha hospedagem, fiquei em uma suíte super espaçosa e confortável, com vista para as verdes quadras de Coral Gables. Além da aconchegante cama king size, havia uma área de estar com sofá e mesa de trabalho. Além disso, a decoração segue o estilo clássico e requintado, com móveis nobres.
O quartoA vistaMesa de trabalhoA cama
Gastronomia no Biltmore Miami
É um capítulo à parte! Afinal, são quatro restaurantes e dois bares. O café da manhã variadíssimo e com opções muito bem preparadas, no pátio a céu aberto do Fontana, já conquista os hóspedes logo de cara. Já as refeições mais casuais podem acontecer no Cascade ou no 19th Hole Bar & Grill, de frente para o bem cuidado e imenso campo de golfe. Aliás, foi onde tomei o meu café da manhã, pois o Fontana já estava sendo arrumado para o brunch.
19th Hole Bar & GrillCafé da ma nhãUm dos baresMassa no FontanaNo FontanaCascade
Todos os domingos, das 10h às 16h, acontece o requintado e disputado brunch do Biltmore. São diferente estações onde são preparados os clássicos do café-da-manhã americano com toques especiais, queijos e embutidos, tapas e saladas, champagne, frutos do mar, variedades de ovas e caviar, massas e inúmeros tipos de sobremesas. É recomendável reservas antecipadas para participar desse verdadeiro banquete.
Para quem procura hotel em Coral Gables, o Biltmore é a escolha certa. Seguramente a hospitalidade e classe do quase centenário Biltmore Hotel merecem ser visitadas e desfrutadas!
1200 Anastasia Avenue, Coral Gables
Por Renata Araújo e Tamy Roxo. 2017, atualizado em Junho de 2022.
A primeira edição do Guia Michelin da Flórida revelou 14 restaurantes estrelados em Miami, Orlando e Tampa. Um deles é o colombiano El Cielo, que fica na região da Brickell e ganhou uma estrela Michelin! Tive uma experiência fantástica no restaurante comandado pelo chef Juan Manuel Barrientos. A ideia é aguçar todos os nossos sentidos, além do paladar. Certamente este restaurante estrelado em Miami é imperdível para quem aprecia alta gastronomia! Aproveite para ler também sobre o L’atelier de Joel Robuchon, único a faturar duas estrelas em Miami.
De frente para o Rio Miami, o El Cielo tem ambiente elegante e muita iluminação natural, com cozinha aberta e a decoração em tons claros, com detalhes em dourado nos móveis artesanais. As plantas também dão um toque tropical ao lugar! Além disso, há ainda um belíssimo bar, de onde saem drinques autorais.
De fato, a cena gastronômica da cidade está cada vez mais interessante, e o El Cielo é prova disso! Vá com a cabeça e o coração aberto para novas experiências e sabores surpreendentes. O chef mescla técnicas da cozinha de vanguarda com métodos tradicionais da culinária colombiana. O resultado é moderno e criativo, com ingredientes orgânicos locais.
Delicadeza na apresentação dos pratosRestaurante estrelado na Brickell
Menu Degustação no El Cielo
O The Experience conta com 21 pratos, mas não se assuste. As porções são pequenas e a maioria delas em formato de snacks. Portanto, saí bem satisfeita! Há também algumas opções à la carte, que são servidas no terraço externo.
Entre os passos do menu, por exemplo, estavam as empanadas de carangueijo com chili de abacaxi, barriga de porco com milho e cerveja e cones de atum com melancia.
E o café colombiano certamente não poderia faltar. Com uma apresentação diferente, a fumaça representa a neblina das montanhas onde os agricultores colhem os grãos! Outro ponto alto do menu é a ”Chocotherapy”, onde suas mãos são literalmente banhadas de chocolate. A terapia de bem estar se baseia nas propriedades do cacau, que tem efeitos estimulantes e regenerativos que liberam as tensões!
A hora do café
Além disso, o restaurante também tem casas em Washington DC, onde também tem uma estrela Michelin, Bogotá e Medellin. De fato, uma experiência gastronômica sensacional!
O Swan Reserve foi inaugurado há pouquíssimo tempo e faz parte do complexo Swan and Dolphin Resort, ou seja, está no Lake Buena Vista, dentro da Walt Disney World. Da Marca Autograph Collection, da Marriott, conta com quartos elegantes, lindas vistas e restaurante sofisticado! Além disso, a localização é prática, a cinco minutos do Epcot e Disney’s Hollywood Studios, e há também alguns benefícios como entrar mais cedo nos parques da Disney e transporte gratuito. De fato, tive uma excelente hospedagem neste novo hotel cinco estrelas em Orlando. Os detalhes da minha experiência no hotel de luxo dentro da Disney você confere abaixo no post! Aproveite para ler: As novas atrações nos parques do Sea World!
Antes de mais nada, com decoração moderna, o lobby é amplo e tem ainda um lounge e bar, com um extenso balcão, ideal para um drinque antes ou depois do jantar. Ou seja, o clima é descontraído e aconchegante!
O Swan Reserve conta também com uma piscina gostosa, cercada de espreguiçadeiras e guarda-sóis, ideal para se refrescar do calor da Flórida. Além disso, há também academia e salões para eventos e festas.
RefrescantePiscinaRelax!
Os quartos
Por fim, ao todo são 349 acomodações com decoração contemporânea e alguns com vista para o Epcot e o Hollywood Studios. O meu quarto tinha uma cama king size, um sofá cama, mesa de trabalho, TV e cafeteira. Além disso, dentro do armário também tinham pantufas e roupões. Enquanto isso, o banheiro era espaçoso, com uma boa bancada e chuveiro.
Visual espetacular do quarto!Cama king sizeBanheiroRoupões
A gastronomia
O principal restaurante do hotel, Amare, é especializado em culinária mediterrânea e oferece uma grande variedade de frutos do mar. No menu, pratos que valorizam os ingredientes frescos, como, por exemplo… Destaque também para a extensa carta de vinhos. O ambiente é sofisticado e acolhedor, com tons de azul e belíssimos lustres de palha. Aberto para não hóspedes, abre para café da manhã, almoço e jantar.
Você já parou para pensar quantos objetos são esquecidos todos os dias nos aeroportos? Na correria de organizar todos os documentos, fazer check-in, passar no raio-x com malas e imigração, em caso de voos internacionais, precisamos ficar atentos para não deixar nada pra trás. No Aeroporto Santos Dumont (RJ), por exemplo, foram perdidos 4.180 objetos em 2021. Em 2022, até fim de maio, já tinham sido registrados 2.310 objetos. Já no Aeroporto Internacional do Rio (Galeão), foram 2.781 itens no ano passado. Tudo que é esquecido nas áreas dos aeroportos é levado para o setor de Achados e Perdidos, portanto, vá para lá caso perca algo. Entramos em contato com os Aeroportos do Rio para saber mais sobre estes objetos perdidos, e, neste post, saiba também como evitar esquecer seus pertences! Aproveite para ler também sobre o dia que nossa editora-chefe Renata Araujo perdeu o laptop no avião.
Entre os objetos que os passageiros mais perdem nos aeroportos estão documentos e cartões de crédito, e acessórios, como, por exemplo, casacos, bonés e cintos. Aliás, itens que precisamos tirar na hora do raio-x, são sempre alvo fácil de esquecimentos. Nossa editora-chefe Renata Araújo nunca esqueceu nada no aeroporto, mas em compensação, já deixou vários pertences dentro do avião! ”Livro, óculos, fone de ouvido, e até meu laptop. Que foi o mais grave, quase surtei mas o final foi feliz. Já os fones acabei perdendo-os..”, conta Renata.
No Galeão, os itens perdidos ficam guardados por até 60 dias. Já no Santos Dumont, os objetos permanecem sob custódia até 90 dias. Depois desse prazo, entregam os documentos aos Correios, destroem os cartões, e os demais itens vão para doação.
É sempre chato perder algo, portanto, é bom se atentar a alguns detalhes que fazem toda a diferença. Chegue com antecedência no aeroporto, o ideal são 4 horas antes do voo. Assim, você pode fazer todos os processos com calma. Afinal, a pressa só atrapalha, e na correria, algum cartão, documento ou objeto pode acabar ficando para trás.
Pouso no aeroporto Santos Dummont
Portanto, evite também carregar seus pertences na mão. Guarde na mochila/bolsa e fique atento a todas as suas bagagens. Ao passar no raio-x, por exemplo, certifique-se de que pegou todos seus itens.
No Galeão, vá até o setor de Achados e Perdidos localizado no terminal 2, no piso 0. Além disso, também é possível entrar em contato com a Ouvidoria da RIOgaleão pelo e-mail [email protected] ou telefone +55 21 3004-6050.
Aeroporto Internacional Galeão
Já no Santos Dumont, o setor fica no piso térreo do Terminal do Embarque. Também pode entrar em contato por telefone (21) 3814-7805, WhatsApp (21) 97976-0892 ou e-mail [email protected]. Para buscar algum objeto perdido no aeroporto, basta apresentar documento com foto, se for o próprio.
Texto por Duda Vétere e Renata Araujo. Junho de 2022.
Cada vez mais, os gastrobares vêm atraindo a atenção dos clientes! A combinação de ambiente descontraído, drinques autorais e gastronomia de qualidade não tem erro. Portanto, com os cariocas não poderia ser diferente. Afinal, nem só de botecos vive o Rio de Janeiro! Então, selecionamos 4 gastrobares no Rio para você conhecer! Aproveite para ler também sobre o Henriqueta no Leblon e o Casa Tua na Barra da Tijuca.
Localizada em Copacabana, um dos bairros mais famosos do Rio, a casa exalta os consagrados petiscos de bar com uma nova roupagem. Sendo assim, o Caju é um gastrobar com uma pegada bem brasileira! Logo, é o lugar ideal para quem procura um espaço democrático com cerveja gelada, drinques elaborados, vinhos e comidinhas repaginadas.
Caju
No cardápio, assinado pelo chef Leandro Barros, o caju aparece em várias receitas. O destaque entre os pratos certamente é o vinagrete de polvo com caju. Eles têm ainda diversos bolinhos e sandubas inspirados nas clássicas comidas de boteco. Portanto, opções saborosas para todos os gostos! Já na carta de drinques, você encontra coquetéis autorais, caipis e G&T’s assinados pelo mixologista Max Zapata.
Vinagrete de polvo com cajuPega na moelaCajuburguer
End: Praça Demétrio Ribeiro, 97 / Loja C – Copacabana
Com visual privilegiado para um dos cartões-postais da cidade, a Praia de Copacabana, o gastrobar Marinho Atlântica, no melhor clima pós-praia, tem comidinhas deliciosas, ótimos drinques e um ambiente super agradável!
Marinho Atlântica
O cardápio, assinado por Meguru Baba, apresenta pratos clássicos de boteco com uma pegada sofisticada. Nós, seguramente, adoramos o bolovo da casa. Para começar, provamos também o ceviche e o saboroso homus de pupunha. Já entre os principais, destaque para o tradicional, e delicioso à milanesa, e o camarão VG com purê de batata baroa e gremolata.
A carta de drinques, elaborada pelo mixologista carioca Andy Tavares, é inspirada na Bossa Nova do Rio. Entre as criações, por exemplo, estão o Simona e o Fitis Geraldo, grandes estrelas da casa. Além disso, há também gin’s & tônicas, caipirinhas e batidinhas, assim como jarras para compartilhar e drinques sem álcool.
Situado em Ipanema, o Nosso tem o cardápio assinado pelo chef Bruno Katz e uma carta de drinques fantástica. Além disso, o ambiente descontraído somado ao serviço acolhedor, fazem a gente se sentir em casa – e, de fato, essa é a proposta!
Tarte tartin fizzNOSSO steak tartar
No menu, há entradinhas diversas, como, por exemplo, os cones crocantes de salmão e a burrata. Para prato principal, o NOSSO steak tartar e o NOSSO ovo 63 ºC são boas pedidas. Já a carta de drinques, recém-lançada, apresenta criações variadas como o Gimlet Ratatouille, que leva gim, cordial de ratatouille, tintura de tomilho e manjericao, bitter, limão siciliano. Ou seja, vale conhecer!
Em umas das esquinas mais badalas da Zona Sul, no Baixo Gávea, o recém inaugurado Sebástian tem o cardápio assinado por Thomas Troisgros, ótima carta de drinques e torneiras de chopps variados. Um lugar interessante, sem ambiente interno – são 38 metros de cozinha e bar. Desse modo, as mesas na calçada e a decoração com luzinhas no teto são o destaque. Ou seja, puro charme!
San Sebastian
No cardápio há petiscos e entradinhas para compartilhar, sanduíches, pratos e sobremesas. Nosso favorito foi o delicioso hot dog da praça, super crocante, com linguiça de carne suína e fonduta de queijo! Já a carta de drinques é assinada pelo mixologista Rodrigo Jesus. De fato, entre as criações, nós adoramos o New Oitis e o San Sebastian. Enquanto isso, quem prefere aquele chopp geladinho, tem opções variadas, artesanais ou não. Não deixe de visitar o novo gastrobar da Gávea!
Hot Dog da PraçaVinagrete de PolvoChopp geladoNew Oitis
A primeira coisa que nos vêm à cabeça quando pensamos em Orlando, são os inúmeros parques de diversões. Porém, para que se possa aproveitar ao máximo as atrações que a cidade oferece, é essencial a escolha de uma hospedagem de qualidade, confortável, com boa estrutura e gastronomia. Com isso, separamos nesse post opções de hotéis imperdíveis em Orlando, tanto para casais quanto para famílias com crianças. Aproveite para ler também: 10 restaurantes em Orlando que você precisa conhecer!
Localizado a apenas cinco minutos de ônibus dos parques temáticos da Universal Studios, o Aventura é uma excelente opção para quem quer otimizar tempo. A hospedagem em Orlando apresenta um design moderno e tecnológico, além da fachada ser toda de vidro. São 600 quartos divididos em Standart, Deluxe e Kids Suite, com janelas do chão ao teto e vista de tirar o fôlego. Além disso, tablets à disposição dos hóspedes para solicitar serviço de quarto e controlar as funcionalidades do local. Ainda, oferece área especial para crianças, piscina, academia e uma loja da Universal Studios. O Aventura conta com o Urban Pantry, um food hall, com várias opções gastronômicas e ainda, um bar e Starbucks no lobby. Por fim, o Bar 17 Bistrô, rooftop no 17° andar com um visual espetacular para os parques. Confira aqui nosso reels do Aventura Hotel!
Localizado dentro da Universal Orlando Resort, o hotel é uma excelente opção para famílias com crianças. Com um clima retrô, são 2.200 quartos, divididos em oito prédios, entre Standart e suítes. O Cabana Bay Beach Resort conta com duas piscinas, uma com tobogã e uma com correnteza, área para as crianças, filmes ao ar livre, aluguel de cabanas, academia e salão de jogos. Um dos restaurantes, o Galaxy Bowl Restaurante com pratos tipicamente americanos. Além disso, o hotel oferece dois bares na piscina, o Atomic Tonic e The Hideaway Bar & Grill. E ainda, o Swizzle Lounge, bar retrô e Starbucks, ambos no lobby do hotel. Ou seja, excelentes dicas de onde se hospedar em Orlando.
Um dos hotéis imperdíveis em Orlando conta com 650 quartos, sendo 29 suítes totalmente equipadas, com marcação da alturas de diversos astros da música no espelho do quarto. O Hard Rock apresenta uma arquitetura antiga espanhola, com fotos, instrumentos e memórias do rock. A piscina, rodeada por palmeiras fica aberta até de noite e além, de oferecer um sistema de som embaixo d’água, tem ainda areia de praia tobogãs e banheiras de água quente. Além disso, são três restaurantes, como por exemplo, o The Kitchen, de cozinha americana, em que é servido o café da manhã. Ainda, o Palm, com cardápio variado de carnes e frutos do mar e o Velvet Bar, ideal para um drinque. Para os parques, você pode ir caminhando ou de barco, um trajeto que dura cerca de cinco minutos.
Localizado dentro do complexo Universal Orlando Resort, um dos hotéis imperdíveis em Orlando conta com 750 quartos, incluindo 45 suítes e varanda com vista para a Baía de Portofino. Além disso, são três áreas de piscina, como por exemplo, a The Beach Pool, que lembra uma pequena praia artificial. Ainda, há também o Mandara Spa, academia e sauna. O Loewes Portofino conta com três opções de restaurantes, o Trattoria del Porto, em que é servido o café da manhã, o Mamma Della’s que abre somente no jantar e o Trattoria Bice. São diversos benefícios oferecidos para quem se hospeda dentro do Universal Orlando Resort, como por exemplo, o Universal Express Pass, que permite pular uma vez a fila de cada atração e o Universal Express Unlimited, ou seja, ilimitado.
O melhor hotel de Orlando, fica localizado no luxuoso condomínio Golden Oak e apresenta uma decoração clean e contemporânea com ambientes sofisticados e elegantes. O hotel cinco estrelas conta com quatro tipos de quartos e oito modelos diferentes de suítes, todos com terraço mobiliado com vista para a propriedade e alguns com vista para os quatro parques da Disney. Além disso, os quartos são equipados com tudo que os viajantes precisam, como por exemplo, máquinas de café nespresso, iPads para pedidos do room service e ainda, máquina de vinhos, que preserva a bebida por até 90 dias na temperatura ideal. Certamente o melhor hotel de Orlando.
Four Seasons
O Four Seasons conta com quatro restaurantes, um bar e uma cafeteria, como por exemplo o Capa, especializado em cortes de carnes especiais, petiscos e frutos do mar, localizado no 17° andar, sendo possível ver a queima de fogos do parque. Ainda, o Lickety Splicy, um café e bar, o P&G, perto da piscina e o Bar do lobby. Além disso, o hotel de luxo em Orlando oferece um café da manhã com o Pateta e seus amigos, que acontece duas vezes na semana, no restaurante Ravello. Confira aqui nosso reels do café da manhã!
Café da manhã com Pateta
Por fim, o hotel tem seu próprio parque aquático, o Explorer Island, com piscinas, quadras esportivas, cinema ao ar livre, centro de videogame, lazy river, parede de escalada tobogãs e Splash Zone com jatos d’água. Nossa editora-chefe já esteve hospedada por lá duas vezes e você pode conferir a resenha completa aqui!
A hospedagem em Orlando foi inaugurada há pouquíssimo tempo e faz parte do complexo Swan Dolphin, ou seja, está no Lake Buena Vista, dentro da Walt Disney World Resort. Ele conta com 349 quartos, com decoração contemporânea e elegante e lindas vistas! O bar e o restaurante são sofisticados e acolhedores e ainda há um mercadinho para comprar comidinhas rápidas. A piscina é gostosa e ideal para se refrescar do calor da Flórida. Portanto, um hotel completo é novinho em folha, a pé pros parque.
A propriedade de luxo em Orlando, localizada a apenas um quilômetro e meio da Walt Disney World conta com opções de suítes com sala de estar e quarto separados ou vilas com dois quartos, sala de estar separada, cozinha completa e sala de jantar. Além disso, piscina ao ar livre com tobogã, piscina infantil, quadras de tênis e basquete, academia e serviço de transporte para os parques da Disney. Por fim, na gastronomia, o The Venetian Chop House que oferece pratos clássicos de churrascaria, o Tropicale, que serve o café da manhã e o Calypso’s Pool Bar & Grille, na beira da piscina.
O hotel está localizado em um espaço de 607 hectares com um lago privativo, quadras de tênis e uma piscina exclusiva em estilo lagoa. São 779 quartos e suítes, com varanda ou terraço. O Hyatt Regency Grand Cypress conta com o Marilyn Monroe Spa, com salas de tratamento, piscina coberta e ao ar livre, e academia. Ainda, dispõe de seis restaurantes, como por exemplo, o Hemingway’s e o Four Flamingos. Além disso, oferece serviço de traslado até os parques temáticos e atrações em Orlando localizados nas proximidades.
O Regency Orlando dispõe de 1.641 quartos e suítes, com uma decoração elegante acompanhada de toques luminosos e obras de arte abstratas. Todos os quartos e suítes contam com o Stayconnect, um aplicativo que permite aos hóspedes usar seus smartphones como controles remotos de TV. Além disso, o hotel oferece o The Spa, com salão de beleza completo, duas piscinas ao ar livre, uma com tobogã e jatos d’água e academia. São sete restaurantes, como por exemplo, o Firenzo, o Urban Tide, inspirado na Flórida e ainda, o Bar Rocks com vistas panorâmica.
O hotel, inaugurado em 2019, fica localizado a poucos minutos da Walt Disney World Resort, Universal Orlando Resort e SeaWorld Orlando. São 184 quartos e suítes e ainda, 200 unidades de timeshare e mil casas de 1 a 9 quartos. O Margaritaville conta com o Fins Up Beach Club, com piscinas estilo lagoa e ainda, spa, com diversos tipos de tratamentos. Além disso, área de compras, restaurantes, como por exemplo o Euphoria Fish House, especializado em frutos do mar, e entretenimento, o SunsetWalk. Por fim, o Bar Grill de Borda Salgada, na piscina.
Portanto, com tantas dicas de onde ficar em Orlando, agora você já pode escolher seu hotel preferido!
Acabo de participar, pela sétima vez, da IPW 2022, a maior feira de turismo em Orlando. É o principal encontro internacional de viagens dos Estados Unidos, e que a cada edição acontece em uma cidade diferente. Portanto, depois de New Orleans,Washington DC, Denver,Anneheim e Las Vegas, a 53º IPW foi realizada em Orlando (a última vez tinha sido em 2015), e reuniu mais de quatro mil participantes de mais de 60 países. Desta vez, a delegação brasileira foi a maior da história do evento, e também a segunda maior entre todas inscritas. Foram 136 participantes entre agentes, operadores e jornalistas. Além de inúmeras reuniões e coletivas de imprensa, tivemos eventos incríveis nos parques, fechados para a gente! De fato, pura emoção.
Certamente foram dias produtivos de muito trabalho, onde conheci as novidades de cada atração e mais sobre os destinos americanos! Aproveite para ler também nossas dicas de restaurantes em Orlando e todos os detalhes do Guia Michelin da Flórida.
A feira aconteceu no Orange County Convention Center, e destinos nos EUA, hotéis, atrações, cruzeiros, companhias aéreas e empresas de transporte, por exemplo, estavam lá com seus estandes para expor e divulgar seus produtos. Para Roger Dow, presidente e CEO da Associação de Viagens dos EUA, que se aposentou após 17 anos no cargo, a IPW é de extrema importância na retomada de viagens para o país.
Maior feira de turismo americana em Orlando
Portanto, durante o dia, nós jornalistas tinhamos reuniões (pré-agendadas no Brasil) com os destinos, no chamado Media Marketplace. Em um enorme salão, os appointments duram 15 minutos cronometrados, e quando toca o sino você precisa trocar de mesa!
Market PlaceOs appointments Muito trabalhoConhecendo mais de Solvang
Além disso, os destinos também fazem coletivas de imprensa para promover as novidades. Nova York, por exemplo, está sempre se renovando, e na hotelaria, estão previstas a inauguração do Aman New York e o segundo Ritz-Carlton da cidade. Assim como mais de 20 novos shows da Broadway, museus, restaurantes e eventos. Pudemos também saber mais detalhes, em primeira mão, do Guia Michelin da Flórida, que acaba de lançar a sua primeira edição.
Para promover o destino anfitrião, são oferecidos tours para a imprensa de diferentes estilos. Escolhi o Walt Disney World Resort Tour, certamente um dos mais disputados. Começamos nosso dia no Magic Kingdom, o meu parque preferido, aliás, que está com uma decoração especial no Castelo da Cinderela, em comemoração aos 50 anos da Disney. Enfeites brilhantes e bandeiras douradas o deixaram ainda mais encantador. Além disso, é sempre especial e nostálgico encontrar o Mickey e tirar aquela foto!
Adoro este parqueMagic Kingdom’s Com o Mickey!
Além disso, fomos também no Disney’s Hollywood Studios, onde pude conhecer a área temática de Star Wars: Galaxy’s Edge. Inaugurada em dezembro de 2019, tem uma estrutura impressionante, rica em detalhes. Destaque para a atração Rise of Resistence, bem tecnológica e inovadora, que coloca os visitantes no meio de uma batalha épica entre a Resistência e Primeira Ordem (Império). Adorei!
Área Star WarsJornalistas brasileiros Nova atração Mickey e MinnieRise of Resistance
Os eventos da IPW 2022
A IPW sempre organiza eventos memoráveis, e certamente dessa vez não foi diferente. A festa de abertura, por exemplo, foi no Epcot, com o parque fechado somente para nós, participantes da feira. Aproveitei, então, para conhecer a nova atração do Ratatouille, que fica no recém-expandido pavilhão da França.
IPW 2022Demais ter o parque só nosso!EpcotCom o Zé Carioca
Também tivemos um brunch para a imprensa, super bem produzido no The Yard at Ivanhoe. Aliás, este novo foodhall promete ser o hotspot de Orlando!
Brunch para a imprensaAquele café Novo point em Orlando
Durante a feira, também acontecem alguns eventos oficiais da IPW, e outros que são convites dos próprios destinos. O turismo de Kissimmee, por exemplo, que está pertinho de Orlando, organizou uma festa divertida em uma mansão com comes e bebes. A região é conhecida por ter condomínios com casas para alugar, ideal para famílias e grupos grandes.
Quarto temático de circoEvento Kissimmee
Muito conteúdo!
O turismo de West Hollywood fez um evento animado na famosa House of Blues, no Disney Springs. A casa de shows está presente em várias cidades americanas. Também lá, mas no restaurante Wolfgang Puck, foi a vez do The Venetian Resort, de Las Vegas, realizar uma confraternização entre a imprensa para contar mais sobre este complexo luxuoso.
House of BluesDisney SpringsDisney SpringsWolfgang Puck
Já o Travel South USA, que promove o Sul dos Estados Unidos, preparou um super show no Hard Rock Live Orlando, que fica no City Walk do Universal Studios. O The Rosen Shingle Creek Hotel foi o local escolhido para o happy hour do Brand USA, o turismo dos EUA.
Hard RockShow no Hard Rock
Além disso, o órgão de turismo do Texas, Visit Texas, promoveu o destino em um bar bem descolado no Icon Park, o Ole Red! Enquanto isso, o Visit Orlando ofereceu uma festa em Dowtown Orlando com muita diversidade e gastronomia local. Certamente o ponto alto foi o Dr. Philips Center, grandioso centro de artes e espetáculos.
Dowtown OrlandoDr Philips CenterIcon ParkOle Red
Encerramento
Claro que a festa de encerramento da IPW 2022 em Orlando tinha que ser à altura! Tivemos o privilégio de ter o Island of Adventures, um dos parques do Universal, fechado para todos nós. Teve até tapete vermelho na entrada e uma recepção divertida e calorosa dos personagens. Sensacional!
IPW 2022Staff super simpático Nem a chuva atrapalhou!Com Shrek e Fiona
Finalmente, foi uma semana intensa, produtiva e divertida, em que fiz muito networking, revi antigos parceiros e fiz novas amizades. A 54ª edição da IPW será nos dias 20 a 24 de maio em San Antonio, no Texas. É a primeira vez que a cidade vai ser anfitriã da maior feira de turismo! E seguramente nós estaremos lá.
É certo que quando pensamos em Orlando, nos vem à cabeça parques de diversões. Entretanto, a gastronomia também é uma parte interessante da cidade. Afinal, há opções bem legais fora do circuito de parques. Portanto, listamos abaixo dicas de 19 restaurantes em Orlando que você precisa conhecer! Depois de ler este post, certamente, você vai saber onde comer em Orlando.
Aliás, se você tem planos de viajar para os Estados Unidos, não esqueça de conferir aqui nossa seleção dos melhores hotéis e de reservar com o Booking, nosso parceiro! Não muda nada e desta maneira você consegue nos ajudar a monetizar nosso trabalho.
Os 19 restaurantes em Orlando
Amare
Localizado no Swan Reserve, dentro da Walt Disney World Resort, seu nome significa “amar”. Com uma gastronomia mediterrânea, o menu se concentra em destacar ingredientes frescos, incluindo uma grande variedade de frutos do mar, frutas cítricas, azeites e massas. Além disso, o Amare apresenta uma extensa carta de vinhos com base no Mediterrâneo. Aberto a não hóspedes, oferece café da manhã, almoço e jantar.
End: 1255 Epcot Resorts Blvd, Lake Buena Vista, FL 32830
Restaurante elegante e moderno em Winter Park. De cozinha mediterrânea, os pratos valorizam ingredientes frescos, mais saudáveis e “da terra”, como, por exemplo, especiarias exóticas, água de rosas, frutas e legumes. A salada grega com queijo feta é deliciosa, assim com o robalo. Certamente o AVA não poderia faltar na nossa lista de restaurantes em Orlando!
End: 290 S Park Avenue, Winter Park, FL
O bar é um charmeAmbiente descontraído Queijo delicioso Tuna Tartar
Boca
Com um ambiente que combina elementos de casa de fazenda industrial, música agradável e atendimento acolhedor. O Boca oferece uma culinária simples, com “flat breads”, sanduíches e saladas. Em um ambiente aconchegante, o restaurante tem boa música e você pode desfrutar de excelentes criações sazonais frescas.
End: 358 North Park Avenue, Winter Park
Fachada do restaurante BocaPara acompanhar, um vinho rosèOs sanduíches são ótimosCulinária simples e saborosaRenata Araújo no Boca
Brio
Restaurante italiano muito simpático que fica no The Mall at Milenia, um dos shoppings mais elegantes de Orlando. O cardápio é bem extenso, com opções variadas de entradas, carnes, massas e sobremesas. Além disso, o ambiente é espaçoso e o serviço atento.
End: 4200 Conroy Rd, Orlando
SaladinhaCarne com aspargos r batatasA fachada
Capa – um dos melhores restaurantes de Orlando
O restaurante espanhol, que ganhou uma estrela Michelin, fica no terraço do 17º andar do Four Seasons Walt Disney World. A especialidade da casa são cortes de carnes especiais, tapas, e frutos do mar frescos da Flórida. O ambiente é um charme à parte, muito elegante e sofisticado. Além do salão principal, há também dois pátios externos, da onde é possível assistir a queima de fogos do Magic Kingdom e do Epcot.
End: 10100 Dream Tree Blvd, Golden Oak, FL 32836,
Ambiente lindoPratos deliciosos
Capital Grille
A especialidade da casa são os cortes dry-aged e os acompanhamentos, ou seja, ótima dica para os amantes de carne. O ambiente é sofisticado e a carta de vinhos certamente merece destaque. No menu, há também frutos do mar frescos. O restaurante tem duas unidades em Orlando, uma na International Drive e outra no Mall at Millenia.
End: 9101 International Dr Suite 1000, Orlando, FL 32819.
Columbia
Aberto em 1905 em Tampa, o Columbia é considerado o restaurante mais antigo da Flórida! Com influências das culinárias espanhola e cubana, atualmente ele conta com diversas unidades. Além disso, o restaurante tem no cardápio uma salada que foi eleita pelo USA Today, um dos jornais mais respeitados dos EUA, como uma das melhores saladas do país!
End: 649 Front St., Celebration
Fachada do ColumbiaRestaurante com muita históriaA salada mais famosa do mundo!
Cooper’s Hawk
Ótima dica para os amantes de vinhos. Inspirada em Napa Valley, o restaurante oferece uma experiência de gastronomia e vinho. Com ambiente sofisticado, no menu americano contemporâneo cada prato tem uma seleção especial de vinhos para harmonizar. O restaurante baseia-se na crença apaixonada de que a comida e o vinho têm o poder de criar conexões duradouras. Errados não estão! O menu e os vinhos são excepcionais e tudo é artesanal!
End: 8005 International Dr, Orlando,
Fachada do restauranteRenata Araújo experimentou o Cooper’s HawkAmbiente do restauranteDelicioso ambienteA crença de que a comida e o vinho têm o poder de criar conexões
Enzo’s Hideaway
Bar e restaurante italiano no melhor estilo speakeasy, ou seja, escondido! Ele tem como inspiração os bares clandestinos dos anos 20, que ficavam em túneis. Por isso, o acesso é feito por uma escada, logo abaixo do Maria&Enzo’s, um restaurante do mesmo grupo. Com ambiente descontraído, o menu conta com entradas, massas e carnes.
End: 1560 E Buena Vista Dr, Lake Buena Vista
Entrada do restauranteBar aberto com balcãoAmbiente descontraídoCulinária italianaRenata Araújo no Enzo’s Hideaway
Localizada no coração da Flórida e a 10 minutos dos parques da Disney, a Formosa Winery Tasting House é tanto restaurante quanto uma “sala de degustações”, como diz o nome. A Formosa tem parceria com uma produtora e, por isso, são oferecidas degustações de mais de 50 rótulos do mundo inteiro. Aliás, a casa foi premiada por oferecer o melhor brunch de Orlando. Crianças e pets são permitidos e podem desfrutar dos belos jardins da grande propriedade. No cardápio, destaque para as tábuas de charcutaria, sanduíches e saladas, além de frango e waffles – um dos must da casa. A vinícola, com seu charme romântico e sofisticado, ainda oferece regularmente noites de música ao vivo.
End: 3011 Formosa Gardens, Kissimee
Renata Araújo degustou os vinhosAliás, é o melhor brunch de OrlandoOs lindos jardins da propriedade
Four Flamingos
Restaurante do Hyatt Regency Grand Cypress comandado pelo Chef Richard Blais. O cardápio tem inspiração na culinária da Flórida, Caribe e também América do Sul. Portanto, espere encontrar muitos frutos do mar e pratos clássicos, mas com um toque moderno. Tem até moqueca com arroz de coco no menu! Além disso, o ambiente é aconchegante, com cozinha aberta, e a carta de drinques contém criações autorais.
End: 1 Grand Cypress Blvd, Orlando
Four FlamingosA moquecaOtimo s drinques O ambiente
Jaleo
Original de Washington D.C – e com casas em Las Vegas e Chicago – esta é a autêntica casa de tapas do renomado chef José Andrés. Portanto, no menu, encontramos tapas variadas da cozinha tradicional e contemporânea espanhola, além de paellas preparadas em fogo de lenha. Além disso, o ambiente tem pé direito alto, lustres modernos e tons de vermelho, o que é marca registrada da casa.
End: 1482 E Buena Vista Dr
Fachada do JaleoUma varanda charmosaAmbiente internoRenata Araújo experimentou o restaurantePolvo saboroso
Knife & Spoon
Localizado dentro do lindo hotel Ritz Carlton, o Knife & Spoon é um restaurante super elegante e com uma estrela Michelin. Sob o comando do chef John Tesar, ele tem um espaço amplo e moderno, com um design impressionante e um bar bem charmoso. No cardápio, pratos contemporâneos de carne entrelaçados com frutos do mar, além de massas variadas. Um dos destaques é a câmara de maturação, que conta com diversos cortes e, inclusive, iguarias como Wagyu. O serviço é bem simpático e o hotel, pura sofisticação, com belíssimo paisagismo.
End: 4012 Central Florida Pkwy
Restaurante com uma estrela MichelinSofisticação e elegânciaHotel Ritz CarltonRenata Araújo no Knife & SpoonO hotel Ritz Carlton é lindo
Morimoto – onde comer em Orlando
No Disney Springs, o restaurante japonês (que tem casas em Miami,NYC e Las Vegas) é certamente um dos restaurantes em Orlando que você precisa conhecer. Comandado pelo chef japonês Masaharu Morimoto, o restaurante faz um verdadeiro passeio pela gastronomia asiática, com pratos da culinária chinesa, japonesa e até coreana. O ambiente é belíssimo e bem espaçoso, com dois andares, sushi bar e cozinha aberta.
End: Disney Springs, 1600 E Buena Vista Dr, Lake Buena Vista, FL 32830
Seito
O Seito é um requintado restaurante de comida oriental, mas com uma vasta influência mexicana. Um japonês elegante, onde você irá encontrar diversas iguarias e ótimas opções para dividir!
End: 8031 TURKEY LAKE ROAD SUITE 700
Drinques do SeitoÓtimas opções para dividirCulinária japonesaAmbiente requintadoRenata Araújo no Seito
STK Steakhouse
Mais uma opção de onde comer no Disney Springs. Com dois andares e 1.300 m², a steakhouse tem ambiente elegante e um simpático terraço ao ar livre. Naturalmente, o destaque do cardápio são os cortes de carne nobres, como, por exemplo, NY Strip e Dry-Aged, mas há também frutos do mar e saladas. Além disso, há também brunch nos fins de semana.
End: 1580 E Buena Vista Dr, Orlando, FL 32830
Autêntica steakhouseFachada
Summer House on the Lake
O novo restaurante passa a sensação de casa de praia, fazendo jus ao nome. O Summer House on the Lake é aquele estabelecimento convidativo para ir a qualquer hora do dia, entre o jantar e o brunch (servido aos finais de semana). Aliás, o restaurante é famoso por seus deliciosos cookies.
End: 1498 E Buena Vista Dr, Lake Buena Vista
Fachada do restauranteRenata Araújo no bar do Summer House on the LakePizza completa e saborosaAmbiente do restaurante
The H
O The H Orlando oferece um menu variado, preparado por diferentes chefs com experiência internacional. Juntos, por exemplo, já viajaram para mais de 70 países, trazendo diferentes sabores e ingredientes. Portanto, da cozinha aberta saem pratos cozidos em forno a carvão e grelhados a carvão, churrasco de cozimento lento, pratos defumados e também frutos do mar. De fato, tem para todos os gostos.
End: 7512 Dr Phillips Blvd #80, Orlando, FL 32819
The HAmbiente aconcheganteRisoto com trufas
The Venetian Chop House
Localizada no elegante hotel Caribe Royale Orlando, a sofisticada steakhouse oferece cortes nobres de carnes, assim como uma ótima carta de vinhos. Aberta apenas para o jantar, há também opções vegetarianas, acompanhamentos variados e peixes, além das carnes. É recomendável fazer reservas.
End: 8101 World Center Dr, Orlando
Entrada do hotelSalmão Cortes nobresJornalista Renata Araújo no Caribe Royal
Então, já conhecia algum desses? Depois dessa, você, certamente, já sabe onde comer em Orlando, né? Portanto, não perca tempo, e já separa algum para experimentar quando for à Flórida!
Texto e fotos por Renata Araújo Novembro de 2021. Atualizado em fevereiro de 2024
O SeaWorld é um grupo que reúne quatro parques temáticos em Orlando! Tem para todos os gostos: SeaWorld e Busch Gardens para os mais radicais, o Aquatica para quem curte parques aquáticos, e o Discovery Cove, ideal para quem quer relaxar. Nossa editora-chefe Renata Araújo acaba de voltar de Orlando, onde participou da IPW 2022, a maior feira de turismo americana, e compartilha aqui as novas atrações nos parques do Sea World! Entre elas, por exemplo, está a Ice Breaker, montanha-russa de 28 metros com a queda vertical mais íngreme da Flórida. Leia também as melhores atrações do Busch Gardens e a primeira edição do Guia Michelin da Flórida.
Certamente a Ice Breaker é a mais nova sensação do SeaWorld Orlando. A montanha-russa conta com quatro lançamentos, tanto para trás, como para frente, e termina com um lançamento reverso, na queda mais íngreme da Flórida. São 28,3 metros de altura a um ângulo de 100 graus. E aí, tem coragem? Aliás, com essa novidade, o SeaWorld se torna o parque com mais montanhas-russas entre todos os parques temáticos de Orlando.
Ice Breaker
Nova montanha-russa
De fato, para quem gosta de atrações mais radicais, o SeaWorld é um prato cheio. A Manta, por exemplo, é uma montanha-russa que simula o nado de uma arraia, e posiciona os passageiros na posição horizontal, como se estivessem voando! Mas já que estamos falando de um parque temático da vida marinha, há também muitas áreas dedicadas aos animais,como, por exemplo, a Empire of the Penguin.
Manta
Habitat dos pinguins
SeaWorld
Aliás, vale lembrar que o SeaWorld tem um programa de resgate e reabilitação de animais, que já recuperaram mais de 40 mil bichos. Em parceria com diversas agências governamentais, há equipes de plantão 24 horas para resgatar peixes-boi, golfinhos, tartarugas marinhas, entre outros animais.
Os tanques
Centro de tratamento
Os transportes
Reabilitação
Já no Busch Gardens, que fica em Tampa Bay, a 1h20 de Orlando, a novidade é a Iron Gwazi. Simplesmente a montanha-russa híbrida mais alta da América do Norte e a mais rápida e íngreme do mundo! São quase 63 metros de altura, com uma queda a 91 graus e velocidade máxima de 122km/h. Além disso, o percurso inclui três inversões de sentido e 12 picos de sensação de gravidade zero.
Enquanto isso, no Aquatica, os toboáguas do Reef Plunge permitem que os visitantes passeiem por um novo habitat sub-aquático. Há uma grande diversidade de vida marinha, como, por exemplo, golfinhos de Commerson, tubarões-leopardo, sardinhas e outros peixes de água fria.
Onde comer no SeaWorld Orlando
Se você acha que não dá para comer bem nos parques, está enganado! Nossa dica é o Sharks Underwater Grill, um restaurante à la carte, que fica cercado de um aquário. Ou seja, você come admirando os tubarões e outros peixes que passam por ali. O menu é variado, com opções tanto “do mar” como “da terra”. As reservas podem ser feitas para o mesmo dia, assim que o parque abre.
Demais o ambiente
A entrada
Ótimo restaurante
Salmão
Brownie com sorvete
Inclusão nos parques
Todos os parques do SeaWorld receberam certificação em autismo, conforme as regras do Conselho Internacional de Padrões de Credenciamento e Educação Continuada (IBCCES). No SeaWorld em Orlando, aliás, na área temática do Vila Sésamo, inaugurada em 2019, há uma personagem autista, a Julia. De fato, ter ambientes adaptados nestes espaços de entretenimento é uma iniciativa muito importante e necessária. O Aquatica, por exemplo, oferece quiet rooms, que são espaços silenciosos. Já que dependendo do nível de autismo, pode haver transtornos sensoriais, por conta de muito barulho e excesso de informação.
À procura de um bom hotel perto dos parques do Universal Studios em Orlando? Pois então acabou de encontrar! Acabo de me hospedar no Aventura, que tem uma localização estratégica. Além disso, os ambientes são modernos, os quartos têm vistas belíssimas e o destaque do hotel certamente é o rooftop no 17º andar. Seguramente o mais cool de Orlando! Os hóspedes do Aventura recebem também benefícios exclusivos, como, por exemplo, entrada antecipada nos parques temáticos do complexo Universal, assim como transporte gratuito em ônibus. Portanto, conheça mais deste hotel lifestyle em Orlando neste post! Aproveite para ler também nossas sugestões de restaurantes em Orlando.
O Aventura está a apenas cinco minutos de ônibus dos parques temáticos do Universal Studios. Além disso, o parque aquático Volcano Bay fica do outro lado da rua! Ou seja, localização estratégica para quem não quer perder muito tempo se deslocando entre os parques. O complexo do Universal Orlando Resort conta com oito hotéis modernos, e que são ótimas opções de hospedagem. Leia aqui nossa experiência no Loews Portofino, que fica dentro do Universal Resort.
Hotel perto dos Parques do Universal
Com design moderno, o hotel tem a fachada toda de vidro, e que por si só já chama atenção. Todo tecnológico, ele conta com uma sala de jogos de realidade virtual, além de tablets nos quartos.
O Aventura tem um food hall chamado Urban Pantry, com várias estações gastronômicas, com hambúrgueres, pizzas e até pratos asiáticos. Além disso, há também um bar e Starbucks no lobby.
O hotel conta ainda com uma piscina, área especial para as crianças, chamada Splash Zone, academia e uma loja do Universal Studios.
A piscinaLojinha do Universal
As acomodações
Ao todo são 600 quartos com janelões do chão ao teto, que oferecem vistas estonteantes! Podemos até ver alguns brinquedos. Divididos em Standard, Deluxe e Kids Suite, são equipados com tudo que o viajante precisa. Meu quarto tinha um bom tamanho e contava com duas camas de casal, TV, mesa de trabalho, poltrona, frigobar e cafeteira. Aliás, também tinham muitas tomadas e entradas USB!
A vista!O quartoA vistaCafeteiraBanheiro
Os tablets no quarto, à disposição dos hóspedes, podem ser utilizados para solicitar serviço de quarto e controlar iluminação, ar-condicionado e até a televisão. Além disso, havia também uma caixa de som bluetooth.
O tabletCabeceiraTomadas e Caixa de som bluetooth O controle da TV é no tablet
O rooftop
De fato, o grande trunfo deste hotel perto do Universal Studios é o Bar 17 Bistrô. No 17º andar e aberto também para não hóspedes, o rooftop tem um visual incrível para os parques. O cardápio é variado, com diferentes opções de snacks. Já o ambiente, bem espaçoso, tem mesas, cadeiras e sofás. Portanto, vale a pena tomar um drinque ou cerveja curtindo o por do sol lá de cima!
O rooftopDe fato, o destaque do hotelVista no pôr do solÓtimo para happy hour
Então, se está procurando hotel perto dos parques do Universal, anote esta dica: Aventura!
De fato, a gastronomia une as pessoas. E, no caso destes casais, a paixão foi além do relacionamento e atualmente eles comandam grandes restaurantes do nosso país. Neste Dia dos Namorados, resolvemos conversar com casais que trabalham juntos para entender como é este desafio. Afinal, conciliar vida profissional com a pessoal não é das tarefas mais fáceis. Portanto, vamos conhecer mais da história deles, como é o dia a dia de trabalho e o que eles mais gostam dessa parceria, tanto dentro como fora de casa. Certamente inspirador! Aproveite para ler também nossas dicas de restaurantes no Rio e SP para o Dia dos Namorados.
Dante e Katrin Bassi, donos e chefs do restaurante Manga, em Salvador
Katrin, alemã de Ravensburg, e Dante, baianode Salvador, se conheceram quando trabalhavam no DOM, restaurante estrelado do chef Alex Atala em São Paulo. Em 2017, abriram o Manga, em Salvador, que valoriza os alimentos orgânicos e processos feitos na casa, como a charcutaria. ”Eu gosto muito de trabalhar junto com ele, e acho muito gostoso de dividir isso no dia a dia. A nossa casa é anexa ao restaurante, então é quase impossível não falar sobre o trabalho. Mas também não acho nada errado. Afinal, é o nosso projeto que criamos e vivemos juntos, assim nossos filhos também estão envolvidos, ajudando e torcendo pelo sucesso do restaurante”, conta Katrin.
Dante e Katrin
Normalmente na nossa folga estamos na casa dos meus sogros e a minha sogra Marcela cozinha para todos! Gostamos assim! Como estamos com três pequenas crianças muitas vezes fica mais fácil de ficar em casa e comer por lá! Até porque minha sogra cozinha super bem e sempre chama toda a família! Mas adoramos sair para comer fora e quando possível levamos todo mundo.
Fabrício Lemos, chef do Origem, Ori e Minibar Gem, em Salvador, e Lisiane Arouca, chef-pâtissière e sócia
Fabrício e Lisiane se conheceram em um curso de confeitaria, e depois começaram a trabalhar juntos nas feiras de rua. “Ela, como sempre, encantadora, gentil… e eu me apaixonei. Quando começamos a montar o Origem, nosso primeiro restaurante, e 2016, definimos quem seria responsável por cada coisa. Hoje, eu fico mais ligado na parte de gestão, enquanto a Lisiane cuida da parte estrutural e de pessoas. Na cozinha cada um cuida do seu, eu na cozinha quente, Lisi na confeitaria, e raramente opinamos no que o outro está produzindo, para evitar atritos”, explica Fabricio.
Fabrício e Lisiane
Além disso, o chef conta que procuram ao máximo não levar questões profissionais para dentro de casa. “Nós nos dividimos bem dentro do restaurante: ela tem a cozinha dela, eu tenho a minha. E quando saímos de lá procuramos focar na nossa família, nas nossas filhas, nossos cachorros…Também adoro e tenho o maior prazer de cozinhar em casa para todos. Portanto, nas folgas, me encarrego de preparar os pratos quentes e a Lisi é a responsável pelas sobremesas, principalmente bolo. Trabalhamos tanto, em tantos restaurantes, então raramente saímos para comer. Mas ela gosta muito de tomar café no final da tarde, enquanto eu prefiro comer um acarajé e tomar uma cerveja”, diz Fabrício.
Tássia Magalhães, chef do Nelita, em SP, e Danyel Steinle, sócio e sommelier
O casal se conheceu em uma festa e começaram a trabalhar juntos depois de seis meses de namoro. ”Trabalhar junto é muito bom. Nos admiramos e mesmo quando não concordamos com a mesma coisa, sentamos e depois de uma boa conversa tudo se resolve”, conta Tássia. Ela admite, aliás, que dividir a vida pessoal da profissional é complicada, e que algumas vezes não tem como. ”Depois de alguns anos trabalhando juntos, conseguimos ter e separar um dia só nosso. Sem falar de trabalho. Isso nos faz muito bem”, revela a chef.
Tássia e Danyel
Além disso, Tassia e Danyel costumam sair bastante para comer, então quando resolvem ficar em casa, pedem suas comidas preferidas. ”O Dany sempre fica com o papel de escolher o vinho e eu de arrumar uma bela mesa. Já na segunda-feira, por exemplo, nossa folga, é sagrada. Deixamos tudo rolar sem muita programação, tentamos curtir nossos momentos juntos. Assistimos filmes, e nunca vemos séries separados.”, conta Tassia.
Texto por Duda Vétere e Renata Araújo. Junho de 2022.
Já está à venda o livro Fasano Dal 1902, que conta a história do Grupo Fasano! Somos fãs desta marca que certamente é uma das mais importantes do país em termos de gastronomia e hotelaria de luxo. Afinal, são nove hotéis e 27 restaurantes em três países. As 160 páginas escritas pelo jornalista Luciano Ribeiro detalham os 120 anos da trajetória da família Fasano. Ele começa em 1902, com a chegada do imigrante milanês Vittorio, fundador da Brasserie Paulista, e vai até os dias de hoje, com a recente abertura do Hotel Fasano em Nova York, em fevereiro de 2021. Aproveite para ler também nossas experiências nos luxuosos Fasano Boa Vista e no Fasano Angra dos Reis.
O fio condutor do livro é a história do Gero (Rogerio) Fasano, à frente do grupo há 40 anos. Um dos episódios, aliás, conta como o rapaz de 18 anos, estudante de cinema em Londres, descobriu pelo jornal que o pai, Fabrizio Fasano, estava à beira da falência.
Restaurateur de sucesso, entretanto, Gero Fasano fracassou com sua primeira empreitada. O Jardin Gastronomique Fasano era especializado em nouvelle cuisine francesa e acabou não funcionando. No entanto, depois disso vieram muitos acertos. É inquestionável que o selo e o serviço do Fasano são garantia do melhor em termos de hospedagem cinco estrelas, e gastronomia impecável e sofisticada.
Seja no gestual dos garçons ou na escolha dos ingredientes italianos, tudo contribuiu para formar a identidade única da marca.
Fasano Dal 1902
O livro do Fasano conta ainda com uma coletânea de receitas, oito pratos e oito drinques, escolhidos entre os clássicos do Grupo. Portanto, estão presentes, por exemplo, o segredo do famoso Ossobucco com Risotto alla Milanese do Fasano e os detalhes do Bloody Mary do Baretto Londra.
Além disso, o livro que conta a história do Grupo Fasano também é ilustrado com fotografias de época e atuais. Aliás, em breve, o grupo inaugura mais dois hotéis em São Paulo e um em Miami.
O livro pode ser encontrado em todos os hotéis do Grupo.
