Uma vez em Buenos Aires, vale a pena conhecer um dos melhores bares do mundo! Localizado na Recoleta, na Calle Arroyo, o Florería Atlântico ficou em 3º lugar na lista do The World’s50 Best Bars 2019. Portanto, quem passa pela porta desta floricultura, nem imagina que embaixo, no porão, fica o melhor bar da América do Sul. De fato, um dos bares mais interessantes onde já estive. Vamos conhecer um pouco mais? Aproveite para ler sobre um fotógrafo brasileiros em Buenos Aires e 7 restaurantes imperdíveis na capital portenha.
Do lado de fora, a fachada de uma floricultura comum, no bairro mais elegante de Buenos Aires. Ao entrar, é só pedir para que algum funcionário abra a porta, que parece a de um frigorífico. Pode pedir que ele vai te atender, rs. Na sequência, as escadas nos levam a este speak easy que simula um convés de navio, com paredes inacabadas e desenhos de monstros marinhos retirados das antigas cartas náuticas da época.
Além de mesas e cadeiras, há também um balcão de 18 metros, super disputado. Para você ter uma ideia, fui em uma segunda-feira e o bar estava lotado! A carta é bem variada, com drinques autorais para todos os gostos. Dica YMG: se gosta de gin, aposte no gin nacional! Há também vinhos, cervejas e outros coquetéis preparados com, vodka, vermutes e outros destilados.
Certamente uma parada obrigatória em Buenos Aires!
O clima é bem descontraído e agradável, com uma ótima trilha sonora. Aliás, o DJ, que fica bem atrás do balcão, usa discos de vinil para tocar as músicas, o que achei um charme! Quem quiser petiscar enquanto bebe, o cardápio oferece algumas opções de tapas e pratos quentes.
E apesar de ser um dos melhores bares do mundo, o custo benefício é ótimo, ainda mais no atual momento, onde o peso não está tão valorizado. Então, se você ainda não conhece o Florería Atlântico, anote no seu roteiro! Certamente você não vai se arrepender!
O que não faltam na capital paulista são ótimos restaurantes! Então, se você gosta de carnes, coloque o Cór na sua lista. O cardápio, assinado pelo chef peruano Renzo Garibaldi, do premiado Osso, em Lima, tem como protagonistas a cocção à lenha – seja na grelha, na chapa ou no forno, e as carnes maturadas a seco. Além disso, fica em uma linda casa, aconchegante e sofisticada. Portanto, conheça mais sobre este restaurante de carnes em Pinheiros abaixo:
Aberto em março de 2017, o Cór Gastronomia foi criado pelo restauranteur Alexandre Mora com menu autoral do Renzo Garibaldi, após o chef peruano realizar uma cozinha pop up no antigo Batubara, onde hoje é o Cór. O ambiente interno do restaurante é espaçoso, tem uma vibe industrial e uma cozinha aberta com a churrasqueira virada para o salão, da onde saem todos os pratos, preparados com ingredientes frescos, orgânicos e artesanais.
A varanda aconchegante também é um convite para um almoço ou jantar em dias com temperaturas mais amenas. Além disso, no ambiente interno há também uma grande adega e um bar de drinques.
O menu
Da churrasqueira, saem não só as carnes nobres, mas, também a maior parte do menu, como, por exemplo, peixes, legumes, assados e até a manteiga é defumada. De entrada, nossas sugestões são a burrata com pesto de rúcula, azeitonas, tomate confitado e pães tostados, e tartar de filé angus maturado e chips de batata doce.
Tartar delicioso, certamente uma boa pedida para começar
O grande destaque do Cór são as carnes maturadas a seco, por meio do processo conhecido como “dry-aged”. Aplicado no Osso, o método garante a concentração do sabor, a quebra das fibras e a qualidade da maciez. Em alguns cortes, por exemplo, o processo de maturação é estendido por mais de 60 dias para alcançar sabores mais complexos e textura única.
Entre os cortes especiais estão o NY Strip (próximo ao nosso contra-filé), T Bone (chuleta) e Prime Rib (costela de primeira), de até 30 dias, de 40 a 60 dias e acima de 60 dias. Para acompanhar, opções deliciosas como, por exemplo, o palmito pupunha assado, farofa de ovo, cebola assada na brasa e salada de batata.
Aliás, a lenha também está presente na ala das sobremesas, com o abacaxi assado e sorbet de manga. Outra opção é o o brownie com sorvete de leite e farofa de chocolate branco.
End: Praça São Marcos 825 – Alto de Pinheiros, São Paulo.
Por Duda Vétere. Junho 2019.
Fotos: Duda Vétere, Gustavo Pitta e Adriano Doria.
Paraty é uma charmosa cidadezinha colonial, que fica a 4 horas do Rio e São Paulo, tem praias belíssimas, ótimos restaurantes e eventos todo mês. Além de tudo isto, tem também o Gastromar, projeto da empresária e chef Gisela Schmitt, que oferece uma experiência gastronômica deliciosa, tanto no barco “Sem Pressa”, quanto em terra. Portanto, nós fomos até lá conhecer este restaurante em alto mar em Paraty, e contamos tudo abaixo:
O Gastromar nasceu em 2014, como catering para embarcações de luxo, se tornando um dos mais exclusivos serviços para donos de barcos e frequentadores da Costa Verde carioca. Então, quatro anos depois, Gisela resolveu oferecer sua gastronomia também em terra firme, em um charmoso espaço dentro da Marina Porto Imperial.
A traineira ” Sem Pressa” da chef acomoda até 18 pessoas e pode ser reservada para eventos como, por exemplo, aniversários e despedidas de solteiro. O passeio é um verdadeiro deleite em alto mar com uma estrutura completa: chef, cozinha gourmet, bebidas, deck superior, ducha, lavabo e até pranchas de stand up paddle. Além disso, o menu é todo personalizado, feito com insumos fresquíssimos, de pequenos produtores locais.
Aliás, isto sem falar no capricho da mesa preparada por Gisela, com louças lindas e plantas e conchas de decoração. Ou seja, certamente detalhes que fazem toda a diferença! Portanto, nosso almoço começou com um crab cake, um bolinho assado de siri catado do Mamanguá com molho da casa, e uma salada de mariscos com quinoa. Além disso, a chef também preparou um belíssimo arroz de polvo e lulas frescas com mix de cogumelos orgânicos.
E claro, tudo isto navegando pelo maravilhoso mar de Paraty! Fizemos três paradas em algumas ilhas, onde pudemos mergulhar, nadar, andar de stand up e relaxar. Além de comer, obviamente, rs. Além disso, de quebra ainda fomos presenteados com um lindo fim de tarde à beira mar, daqueles de cair o queixo. Certamente foi uma experiência gastronômica sensacional!
Lindo entardecer visto do barco
Quem gosta de stand up, então, vai adorar!
O restaurante Gastromar
Você pode chegar ao Gastromar de carro, barco e até de helicóptero! A proposta do restaurante na Marina é oferecer alta gastronomia em um ambiente descontraído, com bons drinques, e com direito a um empório com produtos exclusivos e artesanais. Além disso, aos sábados rola pocket shows de jazz com atrações para quem gosta de uma boa música. Ou seja, combinações que não têm como dar errado!
O restaurante tem uma varanda super agradável, com vista para a Marina e algumas mesas e cadeiras. O ambiente interno tem um bar e mais algumas mesas, além de uma divertida sala de jogos, com mesa de sinuca e de carteado. A decoração é bem tropical, combinando com o cenário que está inserido, com muito azul e branco, palha e objetos que nos remetem ao mar, como, por exemplo, os espelhos redondos que imitam janelas de navios.
Ambiente super agradável e aconchegante. Ou seja, a cara de Paraty!
No menu..
O cardápio, que muda regularmente, é bem semelhante ao do catering, onde a chef Gisela Schmitt valoriza os pequenos produtores locais, assim como os ingredientes frescos e orgânicos. Difícil mesmo é escolher entre tantas opções apetitosas! A dupla de vieiras maçaricadas na manteiga de laranja, hortelã e crisp de bacon, e a linguiça artesanal na cachaça, com farofa de couve e vinagrete de pimenta biquinho de entradinhas são ótimas pedidas. Aliás, o tartar de atum fresco e os cubos de robalo de Paraty também são deliciosos!
Já entre os pratos principais, destaque para os peixes e frutos do mar frescos. O Orecchiette Marítimo, massa com molho cremoso ao vinho branco, camarão, marisco, polvo, lula, limão siciliano e páprica defumada, por exemplo, é um dos mais pedidos. Outra sugestão é o Peixe Imperial, filet de robalo grelhado com purê de batata trufado, espinafre orgânico, escama de rabanete e amêndoas.
E, finalmente, as sobremesas, igualmente deliciosas! Minhas preferidas foram o Brownie TPM, com chocolate meio amargo 70% e sorvete de iogurte de baunilha, e a Larica Real, o pote de brigadeiro de cacau com nibs. Além disso, há também a cheesecake de goiabada cascão e a manga na cachaça bruleé com bolo cremoso de tapioca e côco fresco.
Ah! Além de tudo isso, a chef também tem o charmoso carrinho Gastromar, que leva para o Centro Histórico de Paraty em alguns eventos. Como, por exemplo, a FLIP, que acontece em agosto, com queijos, vinhos e antepastos gourmets. Assim, é só você pegar sua taça ou seu prato e curtir pelas ruas da cidade.
O carrinho Gastromar. Um charme e que certamente bomba nos eventos!
Portanto, certamente vale a pena conhecer o Gastromar, seja em alto mar ou em terra firme! Além disso, você também pode contratar o catering da Gisela para festas. Ou então, quem sabe, até fazer um evento no próprio restaurante, como, por exemplo, um casamento! Mais informações: [email protected].
End: Marina Porto Imperial. BR101 Km 578,5. Paraty, RJ. Telefone: +55 24 99881 5025.
Durante minha última ida a Londres, conheci o The Arch, um charme de hotel boutique perto da Oxford Street! Aberto em 2010 e super bem localizado, ele leva o selo da Small Luxury Hotels e sua fachada no estilo georgiano é bem característica das ruas da capital inglesa. Certamente uma ótima dica de hospedagem cinco estrelas em Londres!
O hotel boutique cinco estrelas fica em uma rua residencial e calminha, ao lado do Marble Arch, um arco histórico, do século XIX, com estação de metrô e acesso ao Hyde Park. A rua é uma graça, muito arborizada e com casas de arquitetura típica do século XVIII. Enquanto isso, do outro lado temos o burburinho da Oxford Street. Ou seja, certamente uma localização privilegiada!
Sabe aqueles hotéis que nos fazem sentir na casa de um amigo? É o caso do The Arch! O lobby e o concierge são interligados de uma forma descontraída, com ambientes sofisticados e elegantes. Além disso, a sala com sofás, poltronas e lareira é bem aconchegante! O hotel conta ainda com muitas obras de arte, especialmente de artistas britânicos, espalhados pelos ambientes.
São 82 quartos e suítes, cada um decorados de maneira única. A minha, por exemplo, era a Executive Junior Suite, super aconchegante, que tinha uma decoração moderna, toda em tons de azul e branco. Em frente à cama King Size, havia um sofá com mesinha de centro e uma poltrona, TV, cafeteira e mesa de trabalho. O banheiro, de mármore, também tinha um bom espaço, com direito até a TV na banheira.
É no Hunter 468 que é servido o café da manhã, em esquema de buffet. O ambiente é bem acolhedor e sofisticado, com poltronas vermelhas aveludadas. Aliás, destaque para o lustre central, feito de vidro soprado e que parecem lâmpadas! O cardápio, elaborado pelo chef Gary Durrant, é inspirado em clássicos britânicos, privilegiando ingredientes orgânicos e produtos locais. A área do bar também é bem bonita, com cadeiras altas originais do designer britânico Tom Dixon.
Além disso, há também o Le Salon de Champagne, que conta com um teto grafitado com citações famosas sobre a bebida que dá nome ao local. Certamente uma ótima pedida para antes ou depois do jantar! O The Arch tem ainda uma academia bem equipada.
Portanto, foi uma grata surpresa conhecer este hotel boutique perto da Oxford Street! Afinal, além de ser muito bem localizado, tem quartos aconchegantes, serviço atencioso e boa gastronomia!
* ATUALIZAÇÃO OUT/2019: o Hotel The Arch agora é The Prince Akatoki,
Torres del Paine é o cartão-postal da Patagônia Chilena! Mas, talvez você não saiba que para chegar até lá, é preciso fazer uma caminhada ida-volta que gira em torno de 20-23 km. Sim, este é o trekking mais pesado da região, e é preciso ir preparado! Portanto, neste post, divido com vocês a minha experiência de fazer a trilha para a base das Torres del Paine, no Chile. Certamente o maior desafio físico que já enfrentei, mas que valeu muito a pena.
Torres del Paine é um parque nacional, e a trilha Base Torres nos leva até este cartão-postal, que tem uma beleza única! Além da formação rochosa das 3 Torres del Paine, há também um lago verde azulado no meio, que se formou há aproximadamente 70 anos devido ao degelo das montanhas. Um contraste belíssimo.
Fizemos a trilha com o Tierra Hotels, que nos deu todo o suporte necessário. No dia anterior, nos reunimos com o chefe dos guias, que nos explicou melhor como seria nosso passeio. Num folheto, marcamos quais ingredientes queríamos em nosso sanduíche, que seria entregue em um box lunch no dia seguinte.
Basílio, o chef dos guias, contando sobre a nossa trilha até a Base Torres
Saímos do hotel por volta das 8h, e o percurso até o Hotel Las Torres, onde marca o início da trilha, foi de 40 minutos. Começamos a caminhar numa altitude aproximada de 100m e chegamos a 870m. O começo da trilha é bem tranquilo, com alguns trechos planos e subidas. Aliás, este é um bom momento para falar da paisagem! É impressionante como o cenário muda durante a trilha. Vemos de tudo: bosques, vales, montanhas nevadas… Portanto, vá andando e admirando!
Começamos a caminhada às 9h20, e às 10h40 estávamos a 350m de altitude, no ponto mais alto da primeira metade da trilha, marcando 40% do trajeto. A dica para aguentar um trekking pesado é fazer no seu ritmo, respeitando o seu corpo e seu tempo. Para mim, por exemplo, o que mais me cansa são as subidas, então eu ia devagar, sem pressa, respirando e parando para beber água. Aliás, vale também comer um chocolatinho para dar energia!
Então, paramos no “Paso de Los Vientos”, um miradouro que tem uma vista linda de um vale, com o rio passando no meio. Ele leva este nome pois no verão, os ventos costumam ser BEM fortes, e podem até derrubar pessoas! Depois dali, continuamos o caminho e após cerca de 4km chegamos ao Refúgio Chileno. E isso significa que chegamos no meio do caminho!
O Refúgio é uma área de hospedagem e camping com uma ótima estrutura, com banheiros, mesas, lanchonete, etc. No entanto, ele funciona apenas no verão, então quando fomos estava fechado. Mas, aproveitamos para parar, dar uma descansada, e comer alguma coisa. Além disso, é até aí que é possível fazer todo este trajeto à cavalo, mas que só estão disponíveis na alta temporada.
A segunda metade
Do Refúgio até a base, ainda faltam 500m de subida e 4km de caminhada intensa. Seguimos andando na beira do rio e entramos em um bosque lindo, com aquelas cores de outono, parecia até cenário de filme. E a partir daí, as subidas começam a ficar mais pesadas…
A última parte da trilha para a base das Torres del Paine certamente foi o mais difícil para mim. Foi 1 hora de subida íngreme e repleta de pedras! Ou seja, não há chão de terra, o chão tem pedras e mais pedras… e haja força para subir. As pernas já começavam a pedir “socorro”, mas eu sabia que estávamos quase lá! Fui subindo no meu ritmo, mas confesso que quando via outras pessoas láá longe, pensava “meu deus, isso não acaba?” ??
Subindo, subindo..
A chegada
Quando finalmente contornei uma grande pedra e dei de cara com o lago, nem acreditei! Chegamos na base das Torres por volta das 14h, ou seja, foram 5 horas de ida. Sabe aqueles lugares tão mágicos que parecem que nem existem? Assim é Torres del Paine! Poderia ficar por horas lá, só admirando… Então, chegando lá, é só comemorar!
Depois das fotos, sentei para comer meu sanduíche que o hotel preparou e aproveitei para dar uma descansada e colocar band-aid nos meus pés, rs.
Grupo feliz!
Bom, depois de ficar uns 30/40 minutos lá em cima, era a hora de descer. E sim, tooodo o caminho que fizemos na subida, fazemos na descida. Então, foram quase mais 5 horas de caminhada. Ufa, chegamos de volta ao Hotel Las Torres por volta de 18h30, nove horas depois do início da nossa caminhada. A van do Tierra estava nos esperando com um mini piquenique montado, com cervejas, queijos, snacks e frios para comemorarmos! Certamente foi uma experiência inesquecível e que recomendo!
Dica You Must Go: vá com roupas apropriadas para o frio e vento, e confortáveis! Vista-se em camadas, afinal, conforme vamos andando, o corpo esquenta e começamos a suar. Vale levar uma muda de roupa extra na mochila. Não esqueça também de ir com calçados impermeáveis, pois o piso muitas vezes é escorregadio, por conta da neve. Mas, em todo o caso, o Tierra Hotels tem botas extras no hotel para quem precisar 😉
Estivemos presentes mais uma vez na IPW, a maior feira de turismo dos EUA, que este ano aconteceu em Anaheim, na Califórnia. Foram 1,3 mil expositores, entre destinos e fornecedores de produtos ligados à viagem dos Estados Unidos. A feira de turismo na Califórnia reuniu 6 mil profissionais do turismo todo o mundo, incluindo 500 jornalistas representando mais de 70 países.
A IPW 2019 aconteceu no Anaheim Convention Center, pertinho dos parques da Disney na Califórnia. O evento é itinerante e cada ano acontece em uma cidade americana. Portanto, para promover o destino anfitrião, são oferecidos tours para a imprensa de diferentes estilos. Então, fui conhecer Dana Beach, a 80 kms de LA, e passei uma tarde bem agradável no The Ritz Carlton, Laguna Niguel à beira mar.
No dia seguinte, depois do brunch para a imprensa em Downtown Anaheim fiz um tour de “food and drinks”. Fui num mercado gastronômico bem legal chamado Packing House, que fica em uma construção bem antiga, de 1925. Além disso, provei os drinques do The Blind Rabbit, um speak easy (bar secreto) bem interessante, considerado um dos melhores bares da Califórnia. Também experimentei as comidinhas mexicanas do vizinho Urbana.
Certamente o The Blind Rabbit é uma ótima dica de bar em Anaheim!
Muito trabalho!
Voltando à feira, durante o dia, os jornalistas tinham reuniões com os destinos americanos no chamado Media Marketplace. Além disso, aconteceram também dezenas de coletivas de imprensa de cidades e estados americanos, como, por exemplo, Califórnia,Denver,Porto Rico, Orlando,Las Vegas, entre outros. Já os agentes de viagem faziam seus negócios no Markethall.
O salão onde ficam todos os destinos
Aliás, claro que a feira sendo em Anaheim, tivemos a chance de ir nos parques. Conheci o Disney California Adventure e adorei! Ele fica ao lado da Disneyland e está com algumas novidades, como, por exemplo, o elevador, que agora se chama Guardião das Galáxias, antiga Torre do Terror. A roda gigante com gôndolas giratórias também é uma das atrações mais procuradas do parque.
A IPW sempre organiza eventos memoráveis, e certamente dessa vez não foi diferente. A festa de abertura, por exemplo, foi na Disneyland, onde tivemos a chance de ver em primeira mão o Galaxy’s Edge, a nova área de Star Wars, que ocupa 56 mil m². O parque foi fechado para 6 mil pessoas e pudemos aproveitar a nova atração Millenium Falcom, um simulador bem legal!
Certamente um ótimo lugar para festas!
Portanto, se você é fã de Star Wars, fica a dica!
Já o Brasil teve a tradicional festa organizada por Tampa Bay, St. Pete & Clearwater e Kissimmee, no Anaheim Marriott, onde a delegação brasileira estava hospedada.
Uma parte da delegação brasileira reunida!
Além disso, era de se esperar que uma das festas mais charmosas fosse a de Huntington Beach, a meia hora de Anaheim. Em estilo luau, o evento aconteceu em frente à praia, considerada berço do surfe, em clima bem californiano. A grande atração supresa da noite foi o rapper Snoop Dogg. A paisagem de Surf City certamente completou o cenário! O evento teve a parceria do Visit Anaheim, Visit Newport Beach, Visit California, Santa Monica Travel & Tourism, San Diego e Los Angeles Tourism & Convention Board.
Festa na praia!
Então, que tal esse pôr do sol?
…e eventos!
San Diego também teve sua recepção particular em um rooftop com vista pra Disney e com atrações divertidas. Enquanto isso, o turismo da Flórida e do Texas, tiveram suas festas simultâneas, na famosa House of Blues, casa de shows presente em várias cidades americanas. Comidas típicas, bebidas variadas, acessórios engraçados, música ao vivo e DJs foram o suficiente para divertir os participantes depois de um dia intenso de trabalho.
Washington DC, São Francisco e NYC sempre se juntam e fazem a festa mais animada da IPW, a maior feira de turismo dos EUA. Nesta IPW na Califórnia, o evento aconteceu na casa de shows Grove of Anaheim, com muita animação e Drag Queens representando o orgulho LGBTQ+.
Encerramento
A festa de encerramento da IPW 2019 aconteceu no Knott’s Berry Farm, conhecido como o parque do Snoopy. Fundado em 1940, este foi o primeiro grande parque temático dos EUA! Mas, está longe de ser um parque infantil. Aliás, o que não faltam por lá são montanhas-russas radicais e para todos os gostos!
Então, quem encara?
Claro que não resisti!
Ufa, finalmente foi uma semana intensa, produtiva e divertida, em que fiz muito networking e também conheci Anaheim, a uma hora de LA. Aliás, continuo na Califórnia e você pode acompanhar minha viagem em tempo real pelo Instagram @youmustgoblog. Portanto, agora é esperar a IPW 2020 que será em Las Vegas. Certamente essa promete, hein!
Tive a chance de conhecer em primeira mão a nova atração da Disneyland, a Galaxy’s Edge, que faz parte da nova área de Star Wars do parque. São 56 mil m² que recriam com perfeição os cenários da saga Guerra nas Estrelas. Portanto, seja você fã da série ou não, certamente vai ficar encantado com a riqueza de detalhes da maior área da história dos parques Disney!
Área temática de Star Wars na Califórnia. Se você é fã, então já programe sua visita!
A nova área de Star Wars na Disneyland
A atração Millennium Falcon: Smuggler’s Runpermite que seis participantes por vez pilotem a nave de Han Solo e Chewbacca. Nela, cada um desempenha um papel, como, por exemplo, piloto, engenheiro e atirador. O objetivo, portanto, é desviar de obstáculos e inimigos, assim como não deixar a nave cair no chão. Gostei muito do simulador, que é como se fosse a própria nave Millennium Falcom! Ou seja, nos transporta pro espaço com riqueza de detalhes. Aliás, ele não é nada radical e dá para aproveitar sem sustos.
A nova área de Star Wars também conta com apresentações dos personagens ao longo do dia, lojas com produtos e até restaurantes com menu especial. Além disso, também está prevista para este ano uma segunda atração, a Star Wars: Rise of the Resistance. Aliás, vale lembrar que quem for conhecer a nova área neste mês deve reservar antes no site. A partir de julho, a visitação estará liberada sem reserva, mas com capacidade monitorada.
O evento fez parte da abertura da IPW, a maior feira de turismo dos EUA, que sempre tem festas muito bem organizadas. Afinal, o parque foi fechado para os 6 mil participantes! Então, imagina só que privilégio, levando em conta que por dia, a Disney costuma receber 40 mil pessoas.
Portanto, fique ligado: no dia 29 de agosto, Star Wars também ganha uma área temática no Disney’s Hollywood Studios, em Orlando! Então, se você também é fã dos parques, acompanhe minha viagem pelo Instagram @youmustgoblog que ainda tem alguns dias de IPW. Além disso, na festa de encerramento certamente vão rolar umas surpresinhas!
Na minha visita à África do Sul, tive o prazer de conhecer a região de Stellenbosch, a 60km da Cidade do Cabo, famosa por suas belíssimas vinícolas e excelentes vinhos! E que grata surpresa! Afinal, tem uma paisagem de tirar o fôlego e uma gastronomia maravilhosa. Fui convidada para almoçar e comemorar meu aniversário no delicioso restaurante do Hotel Delaire Graff Wine, um hotel 5 estrelas que leva o selo do seleto grupo Relais&Chateaux, e certamente é o melhor da região!
Restaurante do Hotel Delaire Graff Wine
O asiático Indochine é comandado pelo chef Virgil Kahn, que já trabalhou com Gordon Ramsey. É mestre na arte de misturar influências asiáticas e sul africanas em uma deliciosa combinação de sabores e texturas. Além disso, o ambiente do restaurante é bem sofisticado e moderno, com uma varanda e uma vista deslumbrante. Destaque para a instalação de pássaros no teto no meio do salão, uma verdadeira obra de arte!
Ambiente lindíssimo!
Então, para começar nossa degustação de 3 etapas, pedi uma barriga de porco defumada com purê de maçã, endívias e terrine, que estava divina!! Enquanto isso, meu marido foi no atum com melancia e molho thai com cebolas caramelizadas. De principal, minha escolha foi o Cape Wagyu, uma carne super macia com molho teriyaki, fritas e cogumelos! De comer rezando! O outro prato foi o peixe do dia com cebolas caramelizadas e arroz frito, super leve e delicioso.
A sobremesa não estava no cardápio e foi desenvolvida na hora pelo chef Virgil, que quando soube que era meu aniversário fez questão de preparar uma sobremesa única com os ingredientes que eu mais amo: chocolate e doce de leite! Então nem preciso dizer que eu amei a surpresa né?!
Portanto, depois desta orgia gastronômica, não poderia ir embora sem antes conhecer o chef Virgil e agradecê-lo pessoalmente por todo esse carinho e parabenizá-lo pelo excelente trabalho!
Com o chef Virgil
Após o almoço, fomos convidados a fazer uma degustação de vinhos do Delaire. Então foi perfeito encerrar a tarde de comemorações degustando os melhores vinhos sul- Africanos. Aliás, de quebra com essa paisagem hipnotizante ao fundo!
A linda vista do restaurante
Certamente este momento merece um brinde!
Sobre o hotel
O hotel e vinícola Delaire Graff Win é super exclusivo, afinal, são apenas 10 quartos. Localizado em meio as montanhas e com muito verde, tem uma decoração contemporânea e elegante, com muito vidro e madeira. Além disso, não faltam obras de arte de influência sul-africana e indígena. O hotel conta com piscina de borda infinita com direito a jacuzzi, Spa, academia e sala de cinema privativa. Em termos de gastronomia, além do Indochine, há também o Delaire Graff Restaurant, que oferece pratos clássicos de bistrô com toques sul africanos.
A entrada do hotel
Portanto, certamente foi um almoço de aniversário que ficará guardado pra sempre na minha memória! Ou seja, mesmo se você não se hospedar por lá, vale a pena conhecer esta propriedade incrível.
Recentemente, nossa editora Renata Araújo foi personagem em uma matéria do Caderno Boa Viagem, do Jornal o Globo, compartilhando algumas dicas de como tirar boas fotos em viagem para as redes sociais! Afinal, em tempos tão instagramáveis, todo mundo quer ter muitas curtidas nas suas fotos, né? Portanto, convocamos a equipe do You Must Go para contribuir com mais dicas para você bombar suas redes!
”Para garantir um bom registro de um quarto de hotel, por exemplo, a sugestão é conter a ansiedade de se jogar logo na cama. A foto do quarto tem que ser a primeira coisa que você faz assim que chega, sem aparecer mala nem nada, e com tudo arrumado. E dê preferência a fotos durante o dia, com luz natural. Piscinas e vistas de hotéis, também sempre com luz natural. Se tiver algum elemento, além da vista, como uma garrafa de espumante ou um prato de frutas, sempre costumam fazer mais sucesso.
E por mais que as fotos em que eu apareça deem mais likes, procuro intercalar, por exemplo, com paisagens e comida. Para isso, um aplicativo que ajuda muito é o UNUM. Ele faz uma réplica da sua timeline e você vai testando as fotos que funcionam”, disse nossa editora Renata Araújo, ao Caderno Boa Viagem.
O enquadramento irá fazer toda diferença no resultado final. Para facilitar, acione o grid da câmera do seu celular e coloque o objeto principal da foto em uma das linhas. Se você planeja visitar um cartão postal ou um lugar muito concorrido, a dica é chegar cedo. Além da luz da manhã favorecer os cliques, as chances de encontrar a atração turística vazia são maiores.
E se não tenho as condições perfeitas, fotografo assim mesmo e depois eu uso o aplicativo Snapseed, que é disponível tanto para Android como IOs. Ele é fácil de mexer e deixa as fotos com uma aparência mais profissional. Trato as minhas na maioria das vezes para melhorar a luz do ambiente, mas também para tirar alguma imperfeição ou dar destaque a um ponto.
Um fator que levo em consideração na hora de tirar uma boa foto em viagem é a roupa! Um acessório sempre faz uma bela diferença: por exemplo, na praia, sempre levo um chapéu na mala, e no frio, um gorro colorido dá aquele toque a mais, e compõe muito bem a foto.
Aliás, muitas vezes estou sozinha e tenho que me virar para conseguir tirar fotos, então, a dica é improvisar! Se você não tiver aquele mini tripé, que é uma excelente opção para quem viaja sozinha, o jeito é apoiar o celular em algum canto! Uma vez em um quarto de hotel, queria tirar uma foto na banheira, com roupão, então procurei o melhor ângulo, posicionei a câmera encostada na mesinha de trabalho e coloquei o timer de 10 segundos! Deu certo.
Em hotéis também também adoro fazer fotos de café da manhã com vista, então é preciso caprichar e montar uma bela mesa!
Então, que tal essa vista no café da manhã?
Além do Snapseed, que uso com frequência, outro aplicativo que gosto é o Facetune! Ele tem várias ferramentas interessantes que podem melhorar a foto, como, por exemplo, o efeito “Esconder”, ótimo para disfarçar algo que entrou “sem querer” na foto, rs.
Ache a luz certa! Uma dica preciosa na hora de tirar uma boa foto ou fazer uma selfie é sem dúvidas achar a luz (natural de preferência) e se colocar de frente pra ela! Só isso já faz uma diferença enorme para a foto ficar bonita e você nem vai precisar de filtro! ? Outro fator que sempre levo em consideração na hora de fazer foto ou vídeo é o ângulo! Gosto de posicionar a câmera um pouco acima da cabeça porque emagrece, afina o rosto. Mas quando quero mostrar o look ou alongar, ai a regra é fazer de baixo pra cima sempre!
O aplicativo Adobe Lightroom foi o editor de fotos que eu mais me adaptei depois de testar vários! Uma interface bem simples facilita a edição para os mais leigos, como é o meu caso! Bem completo, com edição de cores, cortes, efeitos e ainda consegui colocar os “presets” (filtros prontos) que uso para deixar meu feed mais harmonioso. Grátis e disponível para android e ios.
Para os viajantes de plantão, uma ótima dica para garantir o clique perfeito é explorar locais pouco conhecidos pelos turistas. Ou seja, visitar regiões distantes do buxixo é uma ótima oportunidade para descobrir novos cantinhos e garantir fotos incríveis. No entanto, quando o assunto é visitar os highlights do local, procure buscar uma nova perspectiva para a foto clássica. Por exemplo, em Paris, um ótimo local para tirar foto com a Torre Eiffel, e que poucos conhecem, é na Avenue de Camoens. O lugar raramente está cheio e a foto fica lindíssima!
A churrascaria Fogo de Chão no Rio, em Botafogo, está de cara nova! Inaugurada originalmente em 2011, a casa está com um novo conceito de design, com ambientes mais modernos e elegante. O grande destaque vai para o deck externo, que tem uma vista privilegiada para a Baía de Guanabara e o Pão de Açúcar! Fomos conferir em primeira mão e contamos tudo aqui:
O novo conceito da Churrascaria Fogo de Chão no Rio
A churrascaria agora conta com dois bares, interno e externo, e uma nova mesa de saladas, feita em mármore branco Carrara. A decoração tem como objetivo homenagear a importante cultura gaúcha, com amplos salões e muita madeira. Aliás, não à toa os garçons são todos trajados como autênticos gaúchos. Logo na entrada, há um lounge com algumas mesas, sofás e cadeiras e um belo bar, com bancos altos.
Na área externa, o deck ampliado ganhou o Bar Fogo, onde acontece happy hour entre 17h e 20h de segunda à sexta com um cardápio especial, drinques e vinhos premiados. Certamente é uma boa pedida tomar um drinque antes do jantar, apreciando o visual do Rio!
O buffet de saladas está com novidades, principalmente para quem gosta de frutos do mar, como, por exemplo, o ceviche de peixe branco e a salada de lula e polvo. Tudo muito colorido e delicioso! No clássico rodízio, além da variedade de cortes nobres como picanha, paleta de cordeiro e ancho, a steakhouse vai oferecer em breve em todas as casas o wagyu e tomahawk. Além disso, também entra em cena no rodízio o peixe assado. Ou seja, quem não come carne também tem muitas boas opções na Fogo de Chão!
O buffet de saladas certamente vale sua visita, rs!
Aliás, outra novidade é o Fogo Gourmet, ideal para quem não está com todo aquele apetite de rodízio. É possível escolher entre as carnes Fraldinha, Filé Mignon, Alcatra ou ainda frango ou peixe, acompanhados da mesa de saladas.
Portanto, completando 40 anos em 2019, a Fogo de Chão tem 53 unidades divididas entre Brasil,México, Oriente Médio e Estados Unidos. A expectativa é de que esse número cresça ainda mais, tanto aqui como no exterior! Ficaremos de olho 😉
Voltei da Patagônia Chilena encantada! Não só pelo destino em si mas também pelo hotel que nos hospedamos, o Tierra Patagonia. Certamente fez toda a diferença para que essa experiência fosse ainda mais inesquecível. Localizado a apenas 100 metros do Parque Nacional Torres del Paine, o Tierra tem uma estrutura super completa, gastronomia deliciosa, uma vista incrível e está rodeado apenas de natureza e vida selvagem. Portanto, saiba tudo sobre este hotel de luxo na Patagônia Chilena abaixo:
O Tierra foi construído para não interferir na paisagem local, portanto, o projeto arquitetônico todo de madeira e na horizontal se integra totalmente com a natureza. O hotel fica às margens do Lago Sarmiento, ponto de observação privilegiado da Cordilheira Paine, onde estão os famosos maciços em formato de torre que dão nome ao parque. Pelos arredores, nos deparamos com animais como, por exemplo, guanacos (primo das lhamas), lebres e ñandus, aves da família da ema, que deixam o cenário ainda mais especial.
De Santiago, pegamos um voo de 3h com destino a Punta Arenas, a capital da província de Magallanes, a mais ao sul do Chile. Assim que chegamos no aeroporto, a van do Tierra Patagonia já estava nos esperando! De lá, mais 4h até o hotel, com uma parada no caminho. Achei muito atencioso a bolsinha que eles deixaram no carro com água, sanduíche, chocolates e frutas secas! O trajeto é longo, mas eu garanto que vale a pena!
No entanto, na alta temporada (entre dezembro e fevereiro, às terças e sábados), o aeroporto de Puerto Natales abre e recebe alguns voos de Santiago. A cidade fica a apenas 1 hora de carro do Parque Nacional, então, já diminui consideravelmente o tempo de viagem!
Tierra Patagônia
Assim que entramos no hotel, já vemos ao longe as grandes janelas com vista para as Torres. Aliás, a decoração sofisticada e aconchegante tem muito vidro e madeira, com objetos que remetem à cultura local. A sensação que temos é de estar na casa de um amigo! A recepção fica bem na entrada, junto a uma lojinha, e logo depois de um corredor envidraçado, chegamos na área do lobby, com poltronas e sofás em volta de uma lareira, a sala de palestras dos guias, o bar e o restaurante. Ali ao lado há também uma sala com cadeiras penduradas no teto, super fofas, e uma sala de TV.
O hotel funciona no sistema all inclusive, portanto, inclui café da manhã, almoço e jantar, traslado, open de bar (água mineral, refrigerantes, sucos, vinhos e bebidas alcoólicas da casa), duas excursões de meio dia ou uma excursão de dia inteiro em companhia de outros hóspedes diariamente, wi-fi grátis e uso das áreas comuns.
Os quartos
São 40 quartos, divididos em Apartamento Superior, Suíte e Apartamento Standard. Todos têm vista para as Torres del Paine, banheira, secador de cabelos, cofre e calefação. Fiquei em um Apartamento Superior, que tinha um bom espaço e segue a mesma decoração de todo hotel, com tons claros e muita madeira. Além da cama king, havia também uma poltrona e uma bancada em frente à janela. Dentro do armário, duas garrafas de vidro de água que são sempre repostas, e uma garrafinha térmica do Tierra como cortesia.
Ah, e os quartos não tem TV, o que sinceramente não me fez nenhum falta, afinal, tem tanta coisa para fazer por lá que chegamos exaustas! O banheiro também é amplo, com duas pias, banheira, roupão, chinelo e boxe e sanitário separados.
O ambiente do restaurante, assim como os demais, tem uma vista estarrecedora para as montanhas. O café da manhã é servido no esquema de buffet, com uma grande variedade de sucos, pães, granolas, queijos e frios, frutas e doces. Além disso, há também um cardápio com opções quentes feitas na hora, como, por exemplo, ovos mexidos, poche e waffles.
O menu do almoço e jantar muda todos os dias, com três opções de entradas e principais e seis de sobremesas. O que é ótimo, afinal, jantamos no hotel todos os dias. E a comida é deliciosa! A cozinha do Tierra privilegia os frutos do mar vindos do Estreito de Magalhães, assim como carnes de carneiro e boi vindas de fazendas vizinhas. Há também um cardápio alternativo, com outras sugestões de pratos, hambúrgueres e sanduíches.
O UMA Spa foi um dos meus cantinhos favoritos no Tierra Patagonia! A piscina coberta aquecida era um convite ao relaxamento depois de um dia repleto de aventuras e exploração. Além disso, havia também sauna, aulas de yoga e jacuzzi externa a 38ºC. São mais de 14 tratamentos para corpo e mente privilegiando os elementos locais, como, por exemplo, massagens com essências e pedras quentes, limpeza facial com máscara de mel, argila ou cristais de quartzo e banhos com leite de cabra, rosas, lavanda ou chocolate.
São mais de 30 opções de passeios oferecidos pelo hotel, divididos em três temas: Parque Nacional Torres del Paine, Flora e Fauna e Vida Patagônica. Portanto, tem para todos os gostos, desde caminhadas leves até mais pesadas, ou então cavalgadas e bicicletas. Tudo é organizado por eles! Assim que você chega, se reúne com o guia na sala de palestras, onde ele te explica tudo sobre a região em um grande mapa, conta quais são as opções de atividades de acordo com o seu interesse, preparo físico, previsão do tempo… e aí vocês montam a sua agenda! No lobby do hotel, há um quadro negro que é preenchido todos os dias com todos os detalhes dos passeios do dia seguinte.
Basílio, o chef dos guias, contando sobre os passeios
Entre os passeios, por exemplo, está a cavalgada!
E a incrível trilha de 22 km para Base Torres, certamente um passeio imperdível!
Aliás, preciso destacar o excelente serviço de toda a equipe do Tierra, desde motoristas e guias até os funcionários do hotel, sempre muito solícitos, simpáticos e atenciosos. Sempre que voltávamos de um passeio, tinha um mini piquenique montado nos esperando na van, com snacks e bebidinhas. Certamente sempre muito bem vindos depois de horas de caminhada!
Sustentabilidade
Este é um assunto muito atual e de suma importância para o Tierra! Afinal, o hotel utiliza iluminação LED e controla sua eficiência termal para reduzir o custo da energia, e apoia projetos de reflorestamento no Parque Nacional. Além disso, não há plástico em nenhum lugar do hotel. Na entrada, há dois bebedouros para você poder encher a sua garrafinha térmica antes de sair para o passeio. Achei genial 🙂
Além disso, vale lembrar que por conta da baixa temporada, o hotel fecha 31 de maio e reabre em outubro. Portanto, se eu fosse você já começava a planejar uma viagem para este hotel de luxo na Patagônia Chilena! Certamente ele vai te surpreender.
O Marais fica em uma das regiões mais charmosas de Paris. É um bairro hipster, onde a vida à francesa acontece de verdade. Entre os 3º e 4º arrondissements, é o onde circulam pessoas jovens, sofisticadas, ligadas à moda e ao cinema. Ou seja, o Marais tem um clima descontraído e bem alegre e justamente por isso, totalmente gay friendly. Patrimônio Histórico da Unesco por conta de seus belos prédios, lá era o endereço de aristocratas franceses. Atualmente é palco de diversos artistas de rua e galerias de arte. Além disso, aos finais de semana o bairro ganha um ar ainda mais vibrante, já que muitas lojas de outras regiões ficam fechadas. No Marais elas funcionam a todo vapor, inclusive aos domingos. Portanto, aproveite o nosso roteiro para saber tudo o que fazer no Marais. Aliás, se precisar de ajuda com reservas para hotéis, restaurantes ou atrações, é só falar com a gente e mandar um email para [email protected]. Aproveite para ler também sobre novo chef do restaurante Relais, no Plaza Athénée e 11 restaurantes com vista para a Torre Eiffel.
Comece o seu passeio pelo Centro Georges Pompidou. Chamado pelos franceses de “Beaubourg”, ele foi inaugurado em 1977 e reúne biblioteca, museu, centro de música e restaurante. Além disso, possui uma das maiores coleções de arte moderna e contemporânea do mundo, com mais de 100 mil obras expostas. A estrutura externa com tubulações e escadas aparentes foi uma grande novidade arquitetônica para Paris, contrastando bastante com os prédios clássicos.
Inaugurado em 1929, este museu apresenta uma pequena, mas variada, coleção de arte pertencente ao século XVIII francês. São mais de 1.200 objetos, distribuídos em cinco andares, entre pinturas, esculturas, desenhos, móveis e objetos decorativos. Aliás, o museu fica no palacete Donon, uma residência privada típica do Renascimento clássico francês. Portanto, é possível ver também alguns apartamentos privados, antigas cozinhas ou então o sótão onde se alojavam os trabalhadores. Além disso, a entrada é gratuita.
O Museu fica em um belíssimo prédio do século XV, no Hôtel Salé, e expõe mais de cinco mil obras de Picasso. Todo o acervo foi doado pelos herdeiros do pintor ao Estado Francês. O passeio pelo museu é em ordem cronológica e mostra a evolução do estilo deste grande artista espanhol, mas que passou a maior parte de sua vida na França. O terceiro andar é dedicado à sua própria coleção arte e lá estão quadros de seus ídolos como, por exemplo, Cézanne, Renoir e Miró. Os ingressos custam a partir de €30 e podem ser comprados tanto no site quanto na bilheteria.
O edifício do hotel, certamente um ótimo programa!
Sala de exposições com obras
Hôtel de Ville
O magnífico prédio é sede da prefeitura e demais instituições municipais de Paris desde 1357 e já passou por vários fatos históricos, como, por exemplo, a Revolução de Paris (1789) e a Comuna de Paris (1871). Atualmente, só está disponível a visitação guiada para grupos, com 1 hora de duração. Além disso, a reserva deve ser feita com pelo menos dois meses de antecedência através do email [email protected]. As visitas individuais estão suspensas.
Museu Carnavalet(Fechado para obras, mas reabre no fim de 2019!)
Inaugurado em 1880, o Museu Carnavalet é dedicado à história de Paris desde a sua fundação. São diversas pinturas, esculturas e peças da Idade Média, entre outros períodos, como, por exemplo, a Revolução Francesa. Aliás, ele fica em dois prédios que são interligados por galerias, o Hôtel Carnavalet e o Hôtel Le Peletier de Saint-Fargeau, com um total de 140 salas de exposições. Portanto, o museu funciona de terça a domingo, das 10 às 18h e tem entrada gratuita.
End: 16 Rue des Francs Bourgeois
Praças
Place Stravinsky
Bem ao lado do Centro Georges Pompidou está a Place Stravinsky. Ela é uma homenagem ao compositor Igor Stravinsky e expõe as obras modernas e coloridas de Jean Tinguely e Niki de Saint Phalle, que ficam sobre a fonte e foram inspiradas nas músicas do compositor. Além disso, ao lado da praça fica a Igreja de Saint-Merry.
End: 2 Rue Brisemiche
Place des Vosges
Certamente a mais bonita e mais antiga praça planejada de Paris. Ela foi construída no início do século XVII, pelo rei Henry IV, para comemorar o noivado entre Luís XIII e Ana da Áustria. Muitas personalidades já moraram nos seus arredores, como, por exemplo, o escritor Victor Hugo. Atualmente, os prédios próximos à praça abrigam galerias de arte, restaurantes e cafés.
Então, que tal curtir o verão europeu na praça de Paris?
Igrejas
Igreja de Saint-Merry
Construída entre 1500 e 1550, ela é uma homenagem a São Mederic, abade que viveu em Paris no século 8. A igreja foi erguida com estilo Flamboyant, arquitetura gótica usada na França até 1350 e que depois passou a ser chamada de Renascentista. Além disso, a Igreja de Saint-Merry também é sede da Académie Vocale de Paris e que realiza concertos aos finais de semana.
End: 76 Rue de la Verrerie
Torre Saint-Jacques
A 300m da Igreja de Saint-Merry está a Torre Saint-Jacques. Ela é uma das 4 torres oficiais de Paris e única parte que restou da Igreja Saint-Jacques-de-la-Boucherie, que era uma reverência a São Tiago, apóstolo de Jesus, e foi destruída em 1797. A torre é um dos pontos de partida franceses para o Caminho de Santiago de Compostela. A visita guiada só acontece de sexta a domingo, entre junho e novembro. Além disso, a reserva deve ser feita no site da empresa Des Mots e Des Arts e o ingresso custa €10.
End: Square de la Tour Saint-Jacques
Onde fazer compras
Rue des Francs Bourgeois
A principal rua do Marais é o destino certo para quem quer boas compras. Ela, assim como as demais do bairro, é bem estreita e fica cheia de gente. Os grandes destaques são a loja de variedades japonesa Muji, a moderna Zadig & Volaire, a de departamentos, como, por exemplo, a LE BHV, e a elegante Comptoir des Cotonniers. Ou seja, tem para todos os gostos!
É na principal rua do Marais fica aquela que é considerada uma das dezmelhores creperias de Parispelo jornal Le Figaro, a Crêperie Suzette. O ambiente tem mesas comunitárias e cadeiras altas de frente para a cozinha. A massa é fininha e leve. Então, que tal uma taça de sidra para acompanhar uma gallette? Afinal, é assim que os franceses chamam o crepe salgado, galette.
Bistrô romântico, com ambiente aconchegante e íntimo, à luz de velas. A decoração clássica tem paredes lilás, espelhos pintados e um belo teto pintado – o último resquício da boulangerie do século XIX que o local costumava ser. O chef Helmi Derbal apresenta uma cozinha francesa com suas influências gastronômicas regionais e ingredientes frescos e sazonais.
A brasserie, que fica em um prédio histórico, tem ambiente interno com pé direito alto e uma charmosa varanda, ideais para dias mais quentes. Além disso, é comandada pelo chef Mauro Colagreco, que tem três estrelas no seu restaurante Le Mirazur, em Menton, Côte D’Azur. No cardápio, receitas clássicas de brasseries francesas, como, por exemplo, o steak tartare, e lássicos pratos do Mediterrâneo, com muitos peixes e frutos do mar.
Como já falamos anteriormente, o bairro do Marais é bastante frequentado pelo público LGBT. Principalmente na região da Rue Saint-Croix de La Bretonnerie, devido aos seus bares e boates bem badalados. Mas, se você procura pelo doce mais francês de todos, também é neste endereço que irá encontrar um dos melhores macarons da cidade. Afinal, nesta rua fica uma das unidades da loja Pierre Hermé, considerado o Picasso da confeitaria.
O Marais tem grande influência judaica. Portanto, por lá estão várias sinagogas, e o melhor falafel de Paris fica bem na Rue des Rosiers. O bolinho frito de grão de bico é a especialidade da casa e o sanduíche com húmus custa €6. Ah, o restaurante não funciona aos sábados, afinal, é o dia sagrado para os judeus.
Se você é fã de vinho, não deixe de visitar a Divvino, uma enoteca com mais de 1200 referências da bebida. Você pode ainda fazer um curso de degustação, em português, que acontece em uma cave do século XVI. Durante a aula, os vinhos são harmonizados com iguarias francesas, como, por exemplo, queijos, pães, terrines. Além disso, você sai de lá até com um certificado! Certamente uma experiência diferente e bem divertida em Paris.
Portanto, agora você já sabe tudo o que fazer no Marais, bairro super charmoso de Paris e que não pode ficar de fora do seu roteiro. Aliás, aproveita para nos contar o que mais gosta no Marais?
Por Renata Araújo e Mariane Serra, do @viajar.eh.food. Maio 2019.
