Mironga é o novo restaurante de Luiz Varejão. Situado no chamado Circuito Cultural, o recém inaugurado restaurante fica no Museu de Arte do Rio (MAR), onde futuramente também terá o Museu do Amanhã e Aquário Marinho do Rio de Janeiro. O chef Julio Costa (ex Giuseppe Grill), opta pelo cardápio saudável e utiliza ingredientes regionais e da estação. Dentre os pratos do restaurante, destaque para a dupla de hambúrgueres da casa com pão feito à mão. Os sabores são picanha ou frango orgânico e ambos levam queijo minas meia cura, pupunha sautê, cebola roxa caramelizada, alface, tomate e ketchup de banana, receita secretíssima do Mironga.
Localizado em um prédio tombado pelo Patrimônio Histórico Nacional, o restaurante ainda conta com um super atrativo. Irmã de Luiz Varejão, a artista Adriana Varejão presenteou o Mironga com a obra Panacea Phantastica, a mesma presente no Inhotim (que já falamos aqui), um conjunto de azulejos que tem retratados 50 tipos de plantas alucinógenas de diversas partes do mundo.
Recentemente o You Must Go foi convidado a conhecer a rede Angsana Riads Collection, coleção de seis Riads de luxo em Marrakech, no Marrocos. São antigas casas de famílias marroquinas sempre com uma fonte no pátio interno ou piscina, e que foram transformadas em hotéis, concentradas na área da Medina. São verdadeiros oásis de tranquilidade e requinte.
Esses Riads cuidadosamente restaurados são um dos grandes atrativos do Marrocos, pois são construções belíssimas, ricamente decoradas, e representam o que há de mais típico e tradicional no país em termo de hospedagem. É uma verdadeira volta no tempo, mas com todo o conforto e facilidades modernas que os viajantes exigem hoje em dia.
Nos hospedamos no belíssimo Riad Si Said, de fácil localização por ficar próximo ao Palais Bahia, um dos pontos mais visitados de Marrakech. O prédio pertencia a uma família rica por volta de 1880. Já na chegada, a recepção com o famoso chá e tâmaras dá uma amostra do que nos aguardava. O agradável e arejado pátio central é um convite ao relaxamento, cercado por um belo jardim, onde também funciona o excelente restaurante Si Said.
Os tradicionais azulejos Zelij estão presentes na decoração, onde predominam os tons claros. Além disso, o Riadtem um segundo pátio com uma piscina, pequena, segundo os moldes desse tipo de acomodação. E há ainda um gostoso terraço com espreguiçadeiras e hidromassagem. Nesse mesmo terraço há espaço para eventos e reuniões com uma mesa que pode acomodar até 20 pessoas.
A sensação ao entrar no Riad é a de ter sido transportado para outro tempo e espaço. Lá fora a agitação da Medina, com seus souks e ruelas apertadas. Porém, apesar das fachadas externas dos Riads não revelarem quase nada por serem sempre simples e escondidinhas, dentro do hotel encontramos luxuosidade e paz total. O ambiente é muito tranquilo e envolvente, e por mais que esteja quente na cidade, dentro do Riad a temperatura se mantém amena.
É claro que dentro das acomodações há ar condicionado também, cuidadosamente ligado no fim da tarde para quando os hóspedes voltarem de seus passeios encontrem o ambiente fresco. Toda comodidade e serviços necessários estão disponíveis nos quartos. Wi fi, roupões e chinelos especiais, cafeteira com chá e café à vontade, frigobar e muito espaço. O estilo aqui também se destaca, pois nos Riads é comum os quartos terem uma grande porta que dá diretamente para uma varanda. Meu quarto tinha portas de vidros com cortinas, o que fazia com que a área fosse bastante clara. Além disso, várias janelas, todas cheias de detalhes talhados na madeira, iluminam e arejam o quarto. A atenção nos detalhes chama atenção: todo dia pétalas de rosas são deixadas na cama formando delicados desenhos. Um lugar apaixonante!
Esse cuidado pode ser constatado em toda a equipe do hotel. O atendimento é impecável e a disposição dos funcionários em ajudar com qualquer assunto, como reservar excursões, é exemplar. Isso a qualquer hora do dia! Do gostoso café da manhã, saboroso com geleias com verdadeiros pedaços de frutas e diversos pães, iogurte e cereais, ovos mexidos ou poché e queijos, ao excelente jantar servido no restaurante do hotel. Reservamos uma das noites para conhecer o restaurante Si Said, aberto ao público. Foi um jantar impecável, onde provamos salada com queijo branco de entradinha, o típico tajine marroquino, e optamos também por um prato tailandês de frango verde ao curry com arroz de jasmim. Com direito ainda a vinho rosé marroquino. Foi interessante provar o vinho do país. Sem contar os deliciosos chás gelados que são impossíveis de resistir e deu para entender porque o Riad Si Said, é referência em luxo em Marrakech.
Um grande diferencial do Angsana é o celular entregue a cada hóspede durante a estadia. Podemos utilizar o aparelho a qualquer momento, seja para chamar um taxi no próprio hotel ou entrar em contato com alguém. Isso facilitou muito a estadia, pois além de nos dar mais segurança, foi muito cômodo poder agendar serviços, restaurantes e até mesmo nos comunicar com o hotel enquanto estávamos fora.
Com uma estrutura completa, a rede se destaca também pelo Spa Angsana, localizado no Riad Tiwaline, bem próximo dali. O ambiente é igualmente sereno e de relaxamento total. Ao chegar, imediatamente é oferecido um chá refrescante e intenso, enquanto o cliente escolhe no menu de tratamentos qual irá fazer. As opções são inúmeras, geralmente combinadas com o hamman para o tradicional banho turco. As instalações são muito bonitas, sempre nesse estilo árabe charmoso e envolvente. Após a revigorante esfoliação do hamman e a relaxante massagem, feita por massagistas tailandesas, ficamos à vontade para usufruir do quarto com suíte e provar mais uma vez o chá acompanhado de frutas. Realmente é como estar numa ilha de tranquilidade em plena Medina de Marrakech.
Além do Si Said e Tiwaline, o Angsana conta ainda com os Riads Blanc, Dar Zaouia, Bab Firdaus e Lydines. Essa rede hoteleira é ligada também ao Banyan Tree Hotels & Resorts, que em 2014 completou 20 aos de experiência. Marca bastante presente na Ásia, está também ampliando sua rede para Europa. É o que está por trás de toda a estrutura e serviços dos Riads que encontramos no Marrocos, propiciando luxo e exclusividade na estadia em Marrakech.
Cidade efervescente, a terceira capital mais visitada da Europa, Berlim no Natal é ainda mais deslumbrante! Ela se reconstruiu nos últimos anos e fez triplicar seus números de visitantes, chegando a 11 milhões por ano.
Como vim de Miami – quem me acompanha no Instagram sabe – voei Air Berlin e tive uma ótima experiência. Não conhecia cia e é ótima opção para voos dentro da Europa .
Fui convidada pelo Visit Berlin – orgão de turismo da cidade – para conhecer a cidade nesta época do ano, já que ela está toda enfeitada e dá para sentir bem o clima natalino de inverno.
Fiquei hospedada no incrível Hotel de Rome, histórico, construído em um prédio de 1889, onde funcionava um banco. O curioso, é, que, por dentro, o hotel é todo moderno, com um mobiliário sofisticado e de extremo bom gosto, vindo da Itália. O hotel tem o selo Leading Hotels of the World, o que já diz muita coisa e faz parte do portfólio do Rocco Forte Hotels, rede de luxo pela Europa.
O atendimento no hotel é exemplar, além de ele ter excelentes restaurantes e um ótimo café da manhã, spa – curiosamente onde funcionava o cofre do banco – e sala de ginástica.
O Hotel de Rome fica muito bem localizado, no Mitte, o centro, antigo coração de Berlim Oriental, e o metro quadrado mais caro da cidade, onde há uma concentração de hotéis de luxo , lojas, bares e restaurantes, além da ilha dos museus – o maior conglomerado de museus do mundo, com prédios construídos nos anos de 1830 a 1930- e uma série de monumentos importantes, como o Portão de Brandenburg e a Postdamer Platz.
Vale lembrar que Berlim tem uma vida cultural intensa, são mais de 100 museus, três óperas, além de ser palco de um dos festivais de cinema mais importante do mundo.
E a partir de 24 de Novembro, um programa imperdível é visitar os mercados de Natal. São ao todo, 80, espalhados por vários bairros da cidade, onde estão à venda não apenas produtos de Natal, como presentes variados, há uma série de shows com temática natalina e comida típica. A maioria funciona até o dia 31 e encerra com uma grande festa de fim de ano. Então, a ideia é aproveitar esse friozinho e passar um Natal diferente ou um reveillón super badalado, em frente ao portão de Brandemburgo, que chega a ter um milhão de pessoas no dia 31 e é o mais disputado fim de ano da Europa.
Conheci também o bairro de imigrantes Kreuzberg, que já foi decadente, mas hoje é super inn cheio de restaurantes e cafés simpáticos, lojinhas diferentes , um mercado gastronômico muito legal e um parque bem arborizado, ideal para caminhadas e para respirar ar puro.
Outro lugar imperdível em Berlim, é o recém inaugurado Bikini Berlim, um shopping conceitual, como eles chamam, cheio de lojas de design, tanto de roupas como de móveis. Bem caras, diga-se de passagem, mas o passeio vale a pena, quem sabe para fazer um pouco de window shopping, como dizem os americanos. E a dica é almoçar no Supermarket, um charme de loja e restaurante ao mesmo tempo.
Mas se a ideia é fazer compras, é só atravessar a rua e dar de cara com uma variedade de lojas mais acessíveis, e de quebra, passar por mais um mercado de Natal, super bem decorado, com estandes bem fotos, com produtos natalinos, balas, etc.
A gastronomia anda super em alta em Berlim. São restaurantes de todas as nacionalidades e para todos os gostos. De dia, fizemos um tour para lá de divertido com dois experts no assunto: um historiador e uma jornalista especializada na área. Primeiro, almoçamos no restaurante berlinense recém aberto, Herz und Niere, que faz uma comida autêntica e produz praticamente tudo, até o queijo, o vinagre e o pão. O lugar é bem aconchegante, e a comida, uma delícia.
Depois, iniciamos nosso tour, chamado Culinary time travel em um ônibus só para nós e passamos por lojas artesanais de chocolates, padarias, delicatessen, além do mercado gastronômico Wochenmarket, onde provamos cerveja artesanal, e onde, às quintas à noite, tem feira de rua super badalada e vira um point para quem sai do trabalho. Para fazer este ou outro tour – como o de locações de filmes – é só entrar no site Video Bustour e fazer sua reserva.
À noite, nosso tour continuou, desta vez, foi um rally gastronômico. Comemos o primeiro prato no simpático Meistesrstuck, restaurante moderno, que serve comida típica, e provamos uma série de linguiças e salsichas diferentes, além do tradicional chope alemão.
Depois disso, fomos para um lugar, digamos assim, contrário: um restaurante vegetariano super badalado! É o Cookies Cream, com uma culinária sofisticada de tal forma que até esquecemos que se trata de um veggie. Destaque para o dumpling de queijo gran padano com trufas. Adorei!
Terminamos a noite no luxuoso Ritz Carlton onde provamos drinques inspirados em perfumes, no bar Fragrance. Bem interessante!
Na última noite em Berlim, fizemos um programa muito original: uma aula de culinária com a chef brasileira, filha de alemãs e radicada no país, Sabine Hueck, que já tínhamos conhecido em um evento parecido no Rio. Sabine acaba de abrir um ateliê culinário super fofo, onde ensina grupos a cozinhar, ou ela mesma cozinha para pequenos grupos. O estúdio dela é muito bem decorado, com uma atmosfera bem caseira e elementos de vários países.
Comemos almôndega de camarão, sopa espumante de ervilha, e aprendemos a fazer a saborosa truta sobre cama de legumes grelhados e manteiga de amêndoas e peito de pato com molho de maracujá com repolho roxo e purê de raízes. Sabine procurou fazer um cardápio com ingredientes típicos alemães. Na hora da sobremesa, veio uma linda bandeja de doces com uma variedade incrível, perfeito para fechar uma das mais agradáveis noites da viagem.
Berlim é o lugar certo pra quem procura diversidade, cultura e historia viva e quem é fã de cinema e quer conhecer um pouco Berlim através de imagens e entender a cultura da cidade e do país, não pode deixar de ver três filmes:
Lola, corra Lola
Adeus, Lenin
Asas do Desejo
E entrei ao vivo no Estudio i, da Globonews, com dicas de Berlim.
Agradeço ao The Ring Hotel, em Viena, super bem localizado, confortável e com um staff muito amável, de onde entrei ao vivo. Em breve, o post sobre Viena no Natal.
E para informações mais detalhadas sobre Berlim, acesse o site Visit Berlim.
No nosso canal do Youtube, você encontra mais sobre esse destino:
Fomos conhecer dois spas no Rio: Equilibrium, em Ipanema e RD Soft Spa, na Barra.
Aberto há um ano, o Equilibrium é um spa voltado para o bem estar e oferece vários tipos de terapia que visam equilíbrio entre mente e corpo, como, massagem aiuveda, detox, shiatsu, acumpuntura, massagem desportiva, entre outros.
Com três salas na galeria 333 da Rua Visconde de Pirajá, o Equilibrium também oferece aulas de yoga e pilates para pequenos grupos.
O spa também criou pacotes exclusivos para as noivas, em parceria com o famoso cerimonialista Roberto Cohen. Eles podem ir lá não apenas no dia do casamento, mas como na semana anterior ao grande evento e ainda levar amigas ou familiares. O spa é fechado e decorado para a noiva , que é recebida com morangos e champanhe. Além disso, um motorista fica à disposição para buscá-las e levá-las, e uma nutricionista está a postos para elaborar um cardápio de acordo com a necessidade de cada cliente e dá dicas de como fazer as compras e preparar os alimentos.
O RD Soft Spa tem ambiente sofisticado e oferece tratamentos estéticos, relaxantes e dermatológicos. Nossa colaboradora Letícia Jacomelli foi recebida pela simpática Gabi que fez uma mascara de hidratação imediata da Adcos, que ilumina, ativa e nutre a pele. Excelente para a mulher moderna e vaidosa que busca praticidade. Segundo Letícia, o resultado foi fantastico e a pele ficou com aspecto revigorado é iludido.
O spa conta ainda com dermatologistas experientes e excelentes aparelhos de tratamento estético. O RD Soft Spa conta ainda com o banho de chocolate, que além de hidratar e nutrir, deixa o corpo perfumado. O chocolate gera sensação de relaxamento e bem-estar devido à produção de serotonina. Mas se você não gostar de chocolate, tudo bem. O banho pode ser realizado com óleo essencial de lavanda, indicado para aliviar tensões nervosas e estresse.
Por Renata Araujo e Colaboração de Letícia Jacomelli
Fomos convidados para um almoço da American Airlines e o turismo de Utah, destino que ainda não conhecemos, mas temos muita vontade ir. A coletiva ocorreu no restaurante Fogo de Chão, em Botafogo, que teve como intuito a divulgação da sua nova campanha de inverno: “Find your greatest” – “encontre o seu melhor’’.
Utah está localizado no sudoeste dos EUA e apresenta paisagens cenográficas, canyons cenográficos e cenários de tirar o fôlego. Conta com mais de 15 estações de ski, sendo a principal delas Park City a 50 km de Salt Lake City e 40 minutos de carro do aeroporto, o que faz o estado possuir a logomarca da “melhor neve do mundo”, além dos cinco parques nacionais- Arches, Bryce Canyon, Canyonlands, Capitol Reef e Zion.
Mas não é só o fato de possuir várias estações de ski que faz de Utah um excelente destino de viagem, lá também há inúmeros concertos de ópera, jazz e ballet. Para os turistas que procuram logo pelas famosas compras, Utah possui um outlet incrível, Tanger Outlet, com as lojas das marcas mais cobiçadas.
O evento contou com a presença do governador de Utah, Gary Herbert, que afirma que a parceria de Utah com o Brasil é de extrema relevância, visto que é segundo destino mais procurado pelos brasileiros para esquiar. Os brasileiros que pra lá viajam em uma média de 7 a 10 dias de viagem, gastam em média U$$3500 por pessoa, ou seja, o mercado brasileiro em Utah é um dos mais importantes.
A American Airlines, empresa que promoveu a coletiva, é a companhia aérea que mais promove vôos pra Utah, com destino a South Lake City. Para se hospedar, temos diversas opções luxuosas, como o Stein Eriksen Lodge e o Montage Deer Valley, ambos em Park City. E, depois desse evento, a vontade de conhecermos Utah só aumentou.
Estive recentemente hospedada no Mandarin Oriental Nova Iorque– um dos melhores hotéis da cidade. Com excelente localização, o hotel fica no badalado Columbus Circle, de onde são medidas, aliás, as distâncias em Nova Iorque, através do google.
Mandarin Oriental Nova Iorquefica no prédio da Time Warner, onde funciona um pequeno e charmoso shopping center, The Shops at Columbus Circle e foi inaugurado junto com ele, há dez anos. Além de lojas de marcas, como J.Crew, Hugo Boss, Armani, Sephora, entre outras, alguns dos melhores restaurantes de Nova Iorque ficam ali, como o Per Se, de alta gastronomia. No mesmo edifício, funciona ainda o Jazz at Lincoln Center, uma das melhores casas de jazz de Nova Iorque.
E quase em frente, no Trump Tower, está outro destaque da cidade em termos de gastronomia, o Jean Georges, restaurante com três estrelas Michélin.
Entretanto, quem quer comer bem não precisa nem sair do hotel, já que ali fica o excelente Asiate, considerado pelo guia Zagat como o restaurante de melhor ambiente de NY, de cozinha americana contemporânea. Tive ali um dos melhores jantares da minha estadia, com serviço impecável, ótima comida em um ambiente moderno e refinado.
Também no andar do lobby, funcionam o MO Bar – tradição dos hotéis da rede – que oferece uma enorme variedade de coquéteis e o Lobby Lounge, onde é servido o café da manhã e também chá da tarde, além de cardápio de almoço e jantar, até uma da manhã durante a semana e duas da manhã às sextas e sábados. Lembrando que convém sempre fazer reserva, um hábito comum em NY.
Para quem não conhece muito a área, ele está bem pertinho do Central Park e cercado de lojas, farmácias, cafés, bares e restaurantes e de um dos centros culturais mais importantes da cidade, o Lincoln Center, com vários teatros e salas de concerto. O Upper West Side é uma região que mistura turistas com moradores da cidade. Quem não se importar de caminhar um pouco, também pode ir andando até à Broadway sem problemas.
Com 244 quartos, o que mais chama a atenção no hotel é seu suntuoso lobby, no 35o andar, com uma vista deslumbrante de Nova Iorque, através de seus janelões, que vão do chão ao teto. Aliás, é a vista e a época do ano é que fazem a diferença nas tarifas do hotel, já que todos proporcionam um visual dos mais desejados do mundo, seja para o Central Park, para o rio Hudson ou para os famosos arranha céus da cidade.
Os quartos tem um bom tamanho, ainda mais levando em conta que estamos em NY e são equipados com tudo que o hóspede precisa, além de terem uma decoração sóbria e de bom gosto. O banheiro tem bastante espaço, duas pias e banheira, além de excelentes produtos de beleza/higiene.
Um detalhe muito simpático são os livros deixados propositalmente na estante, para entreter os hóspedes e que podem ser levados para a casa. Além disso, o hotel conta com um super spa urbano, considerado um dos cinco melhores da cidade, que oferece tratamentos corporais e faciais e é aberto também para não hóspedes.
A academia do MO NY é super completa e oferece aulas de yoga, além de personal trainer para quem se interessar.
Vale lembrar, que, como acontece em todos os hotéis da rede Mandarin Oriental, o staff é sempre muito simpático e disposto a ajudar e o time de concierges, verdadeiros experts da cidade, com dicas preciosas que agradam a qualquer tipo de hóspede.
Com design contemporâneo de muito bom gosto, ambiente sofisticado e vistas de tirar o fôlego, Mandarin Oriental Nova Iorqueé o hotel ideal para quem busca conforto com elegânciae ainda tem o plus da localização perfeita, que permite o hóspede fazer uma série de programas a pé.
Viemos cobrir o Grammy Latino 2014 em Las Vegas, a maior premiação da música latina.
Las Vegas é a verdadeira cidade que nunca dorme, onde tudo é superlativo e permitido. A meca do entretenimento recebe 40 milhões de visitantes por ano. E o curioso é que tudo acontece em uma mesma avenida, chamada The Strip.
E os hotéis são as verdadeiras âncoras desta diversão. São mais de 150 mil quartos, quase sempre ocupados, que atendem a todos os gostos e orçamentos. Ficamos hospedados no MGM Grand, hotel de luxo, bem localizado com quartos espaçosos, academia, spa, salão, teatro, onde está em cartaz a peça K do Cirque du Soleil e uma variedade de restaurantes.
Aliás, chefs renomados tem aberto seus restaurantes na cidade, transformando-a em um importante polo gastronômico internacional. Jantei no excelente Ateliê Joel Robuchon, no hotel MGM, onde você senta no balcão e tem uma experiência gastronômica incrível! No MGM também está o ótimo asiático Hakkasan, onde aconteceu a festa pós Grammy.
Também estivemos no Cosmopolitan Hotel, um dos mais novos de Las Vegas, outro com restaurantes de destaque, como o grego Milos e o espanhol Jaleo, que achei divino, do chef Jose Andres, discípulo de Ferran Adriá.
Conheci ainda o Mesa Grill, no Caesar’s Palace, do famoso chef Bob Flay, estrela de programa de TV e dono de vários restaurantes em NY. Bob é conhecido por seus hambúrgueres inegualáveis, mas este restaurante de Las Vegas tem várias opções de grelhados e afins. Comi um camarão delicioso com um arroz cremoso e chili e ainda robei umas batatinhas deliciosas da mesa.
No mesmo hotel, passei pelo restaurante do Gordom Ramsey, outro televisivo, do programa The Hell’s Kitchen.
Há vinte anos, Las Vegas tem sido o destino número um das convenções de empresas do mundo todo. São hotéis suntuosos, onde artistas renomados se apresentam por cachês milionários para temporadas longas, reservadas com frenesi e antecedência.
E as construções e renovações não param, só este ano foram inaugurados dois novos hotéis. Fomos conhecer um deles, o SLS, que está lindo, com destaque para a bela piscina, que nos faz esquecer que estamos no deserto. Ele só fica um pouco afastado da Strip.
E não pense que só há lugares cafonas;. em Las Vegas, a breguice pode encontrar a sofisticação e talvez por isso, atrai cada vez mais turistas em busca de outras diversões que não sejam cassinos.
Tem muito brasileiro, tanto homens, como mulheres, vindo pra cá fazer despedida de solteiro, já, que, como dizem, o que acontece em Vegas, fica em Vegas. E como tudo se passa nos hotéis, a arena do MGM Grand, foi palco do Grammy Latino, a maior premiação da música latina, com direito a show de artistas consagrados mundialmente, como, como Marc Anthony, Ricky Martin e Pitbull, além da brasileira Anitta, que cantou em português e espanhol.
Houve ainda uma digna homenagem a um dos mais importantes artistas da música brasileira, pelo conjunto da obra: Ney Matogrosso. O executivo André Midani – importante nome da indústria no Brasil – também foi homenageado.
A modelo Alessandra Ambrósio, que estava lindíssima, foi a única brasileira que apresentou um prêmio e falou em português. O Latin Grammy é transmitido para 40 países e totaliza um audiência de 80 milhões de pessoas.
Uma cidade diversa que clama pelo entretenimento tinha que cair no gosto dos brasileiros. Ano passado, houve um aumento de quase 20% no número de visitantes, chegando a cerca de 200 mil.
Sem contar que ela foi palco de vários filmes conhecidos, como o clássico Cassino, com Sharon Stone e Robert de Niro e a franquia de sucesso Se Beber, não case, com Bradley Cooper.
– Cassino
– Se beber não case
Las Vegas é uma cidade imprevisível e quase cenográfica. E foi daqui que entrei ao vivo no programa Estudio i, da Globonews. Para assistir é só CLICAR AQUI neste link.
Uma degustação de vinho às cegas no Cavist. Essa deliciosa brincadeira foi trazida ao Rio pelo restaurante, que apresentou em novembro a mais uma edição do Blind Tasting & Sale, em Ipanema. A casa já é referência em vinhos na cidade, e acertou em cheio fazendo uma noite diferente e informal para abordar um assunto que às vezes é encarado com muita seriedade. E já que a ideia é aperfeiçoar cada vez mais o paladar dos amantes dessa bebida, nada melhor do que aguçar os sentidos e descobrir novos sabores.
Já na chegada à graciosa casa na Rua Barão da Torre, os convidados receberam um livreto para fazerem todas as anotações sobre suas observações. A degustação foi dividida em quatro estações com 16 rótulos. Todos devidamente embalados para que não pudessem identificar qual estava experimentando. Em cada uma delas, quatro tipos de vinhos. E a orientação era de que a ordem das estações deveria ser respeitada. Uma deliciosa mesa de antepastos foi oferecida a todos os presentes, permitindo saborear um gostoso tira gosto e até mesmo perceber qual combinava melhor com cada tipo de vinho.
Primeiramente, todos começaram saboreando os espumantes. Pequenas doses em cada taça para que a degustação não se perdesse no consumo exagerado e na mistura. E no livrinho de anotações, cada um poderia escrever o que achou da aparência do vinho, do aroma, sabor, gosto, e finalmente declarar se havia adorado, apenas gostado, se tinha ficado indiferente ao rótulo, ou se realmente não tinha gostado. Muito divertido!
Depois de duas estações de brancos, foi a hora de provar as estações dos tintos. Alguns imbatíveis, como um bom Cabernet Sauvignon. Uma das melhores combinações que existe é a de queijos e vinhos. Por isso, a pasta de roquefort servida foi muito bem vinda com a degustação dos vinhos tintos. Tudo em meio ao agradável e belo ambiente da Cavist, que além de tudo tem vista para Ipanema no aconchegante segundo andar.
Após as surpresas dessa degustação, os interessados tiveram a chance de comprar alguns dos rótulos preferidos com preços diferenciados. Assim, foi possível levar para casa o que foi provado e continuar a degustação. Sem dúvida um bom exercício para refinar o paladar e saber não só o que buscar e notar ao beber um bom vinho, mas também aprender um pouco mais sobre nossas próprias preferências.
Fomos convidados para conhecer o novo menu da chef Ludmilla Soeiro, do Zuka, na badalada Dias Ferreira no Leblon.
Com um ambiente confortável e elegante, as mesas estavam devidamente arrumadas com nossos nomes e o cardápio novo em cima do prato. Para começar, nos foi oferecido Tâmaras, Gorgonzola e Pecan caramelada harmonizado com o Cave Liberal Rosé Grande Cuvée CL.
De entradas, a chef Ludmilla Soeiro preparou o Atum Semi Cru e Ponzu Trufado com Gema Caipira e o Gaspacho com Sorbet de limão, manjericão e azeite! Ambos harmonizados com vinhos rosé.
Para os pratos principais, tivemos peixe, massa e carne. O primeiro prato tinha o nome de Vermelho & Verdes, que consistia em um peixe vermelho com aspargos, couve de bruxelas, vagem e ovas. Já o segundo era o Tagliatelle com Bottarga e Creme de limão siciliano. O ultimo prato da noite foi a Costeleta de Cordeiro, Basmati com Puy e Coalhada seca com hortelã. Difícil escolher um preferido, Ludmilla caprichou nos sabores e nas combinações! Delicioso!
Para encerrar a noite, a sobremesa era Doce de leite com flor de sal! Mais um vez a chef inovou e acertou! Quem tiver a oportunidade, não deixe de conhecer o novo cardápio!
Foi inaugurado há pouco mais de um mês, o Gurumê – novo restaurante japonês no Fashion Mall, no Rio. O empresário Jerônimo Bocayuva e o pessoal do grupo Trigo mergulham de cabeça em outro empreendimento, dessa vez focando em público que busca mais conforto e tranquilidade ao saborear um bom japonês. Com uma proposta de servir uma comida de alta qualidade, com um excelente atendimento e um preço que cabe no bolso de todos nós.
O ambiente tem a assinatura do arquiteto badalado Thiago Bernardes que conseguiu transferir para o Gurumê o estilo carioca da cidade. O chef ShinyaKoike, proprietário das casas paulistas Aizomê e Sakagura A1, é a cabeça por trás do cardápio, que mistura sabores tradicionais com outros mais contemporâneos, sempre buscando trabalhar com produtos frescos “hoje pode ter algo no cardápio que amanhã não vamos encontrar”, afirma o sous chefDaiti Ieda.
Sentamos na charmosa mesa compartilhada no meio do salão e tivemos a oportunidade de experimentar diferentes pratos do cardápio, desde os tradicionais sushis e sashimis até rolls de filet mignon, salada caprese e harumaki de torta de limão.
No mesmo estilo, foi criada a parte de bebidas do cardápio, com os tradicionais saquês e também com a cerveja Gurumê, rótulo desenvolvido especialmente para o restaurante.
Provamos a caesar salad com pedacinhos de salmão e flocos de arroz, pipoca de camarão, carpaccio de atum e salmão com molho especial, ceviche de vieiras e sashimis diversos.
E tambémos combinados de sashimi com molhos diferentes como azeite trufado, tomate seco e limão siciliano, especiais (atum, foiegras e maça verde), hot de filet mignon e blackcod grelhado servido com missô de aspargos e risoto de arroz negro.
Pensando em agradar os clientes do início ao fim, os sócios convidaram duas chefs que criaram sobremesas diferentes para o cardápio. Uma sacada de mestre! Roberta Ciasca criou um tubinho de harumaki com recheio de torta de limão que vem acompanhado de um potinho de merengue. Tão incrível que não consegui fazer uma foto.
A segunda convidada foi a minha antiga conhecida Raphinha Severiano Ribeiro que desenvolveu um brownie recheado de doce de leite com sorvete de baunilha. De comer chorando. Inicio, meio e fim de dar gosto!
De 20 a 23 de novembro, o Rio recebe pelo segundo ano o Mondial de La Bière, um dos maiores eventos cervejeiros do mundo. A segunda edição pretende superar a primeira, em 2013 que foi um sucesso.
O evento acontecerá no Terreirão do Samba, e os amantes da cerveja poderão degustar os mais variados sabores e aromas. O espaço reunirá grandes rótulos e personalidades do seguimento, uma oportunidade única para saborear cervejas exclusivas e que ainda não são distribuídas no Brasil.
O Mondial de La Bière terá uma vasta programação, com concursos, palestras e shows. Grandes mestres cervejeiros e rótulos premiados já são presenças confirmadas no evento. Um deles é o dinamarquês Jeppe Jarnit-Bjergsø, da cervejaria Evil Twin, que aparece entre as dez melhores do mundo.
Uma das exclusividades da edição brasileira é o Beer Boutique, onde o visitante poderá abastecer o seu estoque de cervejas especiais, além do Petit Pub, espaço para degustação de cervejas inéditas.
O Hub Food Art Lounge é o novo espaço gastronômico em São Paulo. Pode ser um happy com os amigos de trabalho, um almoço de negócios, uma saída só com as amigas ou um brunch no domingo com a família. Não importa o programa, o Hub Food Art Lounge, no hotel Pullman na Vila Olímpia, oferece todas essas opções com muito sabor e originalidade.
A entrada logo impressiona. O grafite pelas paredes convida a entrar em um lugar requintado e descolado. E assim é o Hub Food Art Lounge, que traz também algumas obras do Urban Arts expostas no canto direito à entrada.
Entre o bar e o restaurante, o que mais chama a atenção é a “Su-vicheria”, que traz uma cozinha fusion do Peru com toques orientais e oferece petiscos que são tendência mundial. Destaque no cardápio, o polvo ganha dois preparados diferentes: ceviche de polvo (frio) e polvo josper (quente) servido com batata. Em ambos o sabor é suave, a carne macia e deliciosa. O segredo para um gosto tão delicado é do chef argentino Julio Andres Tourne, que prepara sua receita há pelo menos duas décadas. O Ceviche de Robalo também não pode ser esquecido. Preparado ao estilo Peruano, se desmancha a cada mordida.
Um novidade que se encontra por lá é o “Wine by the Glass”, sistema com tela sensível ao toque que permite escolher um vinho e serve automaticamente a bebida na taça de acordo com a medida escolhida. Quem não quiser apostar num vinho, vale recorrer às opções de drinks do bar.
O “After Work” ganha apresentações de diferentes DJs todas as quintas e sextas-feiras a partir das 18h. E ainda tem promoção double drink. Já as mulheres tem as quartas-feiras reservadas no “Ladies Nights”, das 18h às 23h, com promoções exclusivas. Vale checar o que está rolando na noite. E o brunch de domingo tem um cardápio de buffet e pratos à la carte de encher os olhos das 12h30 às 15h30.
Pra quem queria um refúgio do trânsito na engarrafada Vila Olímpia durante a semana, já tem um lugar para bater o ponto. E pra quem gosta do bairro vazio e tranquilo aos fins de semana, agora tem mais uma excelente opção para agradar ao paladar. Hub Food Art Lounge, novo espaço gastronômico em São Paulo, tem tudo para ser um sucesso!
