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  • 10 séries espanholas para assistir na Netflix

    10 séries espanholas para assistir na Netflix

    As séries americanas sempre foram muito vistas e de fato lideram o ranking de maior volume de conteúdo para a Netflix. Porém de um tempo para cá, as séries da Espanha conquistaram o público também, mostrando que não é só de beleza que o país vive, mas também de muita cultura. E sendo assim, produções audiovisuais de altíssimo nível. Pensando nisso, trouxemos nossa seleção de 10 séries espanholas para assistir em casa. Assim, você não precisa gastar seu tempo procurando horas na Netflix! Além disso, dê uma olhada também em A nova “Gossip Girl” e outras séries sobre amizade.

    10 séries espanholas

    A desordem que ficou 

    A minissérie conquistou o público, antes de mais nada, pelo elenco super talentoso e conhecido, como por exemplo, Inma Cuesta e Arón Piper que fizeram fama com a série Elite. A trama mostra a história de uma professora que se muda para a cidade natal do marido, para substituir uma colega de profissão que cometeu suicídio. Mas, aos poucos, ela se envolve numa trama de mistérios para descobrir o que realmente aconteceu. Essa série prende o espectador do início ao fim, ou seja, é muito difícil não ver de uma vez só!

    +10 séries para maratonar no feriado

    Alto Mar

    Produzida por Ramón Campos, Alto Mar se passa em 1940 em um navio luxuoso, onde as irmãs Carolina (Ivana Baquero) e Eva (Alejandra Onieva) partem numa viagem da Espanha para o Brasil em busca de uma nova vida. Porém, o navio vira uma cena de crime quando um passageiro do qual ninguém se lembra é assassinado. A partir daí então, todos são suspeitos e muitas mentiras aparecem.

    A Cozinheira de Castamar

    A história, baseada no livro de Fernando J. Múñez, é ambientada na Espanha durante o século 18. Ela gira ao redor de Clara Belmonte (Michelle Jenner), uma jovem cozinheira com traumas do passado que conquista o coração de um duque. Envolvente e com paixões proibidas, intrigas, segredos e muito drama, a série engaja do início ao fim. Além disso, mistura tudo que amamos: cinema e gastronomia. As habilidades culinárias da protagonista certamente deixam os espectadores com água na boca!

    Elite

    De fato, a série Elite se tornou um sucesso muito rápido! Já na quarta temporada e com previsão de uma quinta, ela conquista não só adolescentes, que são o público alvo, mas todas as gerações. A história acontece em uma das escolas mais caras do país, frequentada pela elite espanhola. Tudo muda quando três jovens com poucas condições financeiras são transferidos para lá. Isso acaba gerando um conflito de classes, que termina em assassinato. A partir disso, o mistério para descobrir o assassino começa. Portanto, é daquelas séries difíceis de parar de ver!

    A Casa de Papel

    A série já com quatro temporadas, e com a previsão de uma quinta foi um inesperado sucesso. Na primeira temporada, mostra um grupo de nove ladrões, liderados por um Professor, que estão preparando o roubo do século na Casa da Moeda da Espanha, com o objetivo de fabricar o próprio dinheiro em muita quantidade. É um assalto e você tem a necessidade de assistir até o final da temporada para ver o que vai acontecer. Além disso, você cria uma conexão com os assaltantes e até torce para que no fim o assalto dê certo!

    +Conheça a verdadeira Casa de Papel, em Madri

    O Inocente

    O protagonista Mateo Vidal (Mario Casas) é o alvo de uma grande vingança planejada, e assim, acaba passando quatro anos na prisão. Depois de conseguir sua liberdade, reconstrói sua vida, se apaixona e se casa. Porém, tudo muda quando recebe um telefonema chocante da esposa, trazendo à tona sua vida agitada de novo. O mais interessante da série é a dúvida para entender se o protagonista é ou não tão inocente assim.

    O sucessor

    Na primeira temporada  da série, Nemesio (José Coronado) descobre que tem Alzheimer e por isso procura um herdeiro pra cuidar de todas as suas empresas. Como consequência, seus familiares começam uma luta pela herança, que à primeira vista já acaba revelando segredos sobre a origem de sua fortuna.

    +Os melhores hotéis da Espanha

    Toy Boy

    O stripper (Jesús Mosquera) após ficar sete anos na prisão pelo crime de assassinato, é liberado provisoriamente para ter o direito de ser julgado de novo. Portanto, ele faz de tudo para provar sua inocência e quem é o verdadeiro assassino da história.

    Valéria

    Valéria, uma escritora frustrada com sua vida profissional e pessoal, conta com a ajuda de suas amigas. Nesta série de 2020 elas estão sempre umas com as outras em seus conflitos cotidianos. É uma comédia romântica e não poderia ficar de fora da nossa lista de 10 séries espanholas que consideramos maravilhosas!

    Vis à vis 

    Com um incrível elenco feminino, passada em uma prisão, a série conta a história da protagonista, Macarena, linda, profissional e classe alta, (Maggie Civantos) que se apaixona pelo seu chefe e sob influência dele comete diversos delitos. Com isso, ela se vê em uma prisão diante de criminosas rudes e que vão fazer com que ela lide com seu emocional da pior forma possível. Uma série cheia de surpresas e que tenta mostrar um pouco o dia-a-dia de um grupo de uma penitenciária espanhola.

    Texto  Por Catarina Viamonte e Renata Araújo Agosto de 2021.
    Fotos: Netflix

  • Brasileiros na Alemanha e Espanha: países liberam a entrada de turistas vacinados

    Brasileiros na Alemanha e Espanha: países liberam a entrada de turistas vacinados

    Já está liberado, desde domingo (22), a entrada de brasileiros na Alemanha. Isso aconteceu pois a Alemanha mudou a classificação do Brasil na sua tabela da Covid: antes entre os países identificados como zona com variantes do vírus, passou a ser zona de alto risco. Já na Espanha, os turistas brasileiros serão aceitos a partir desta terça-feira, 24. Veja todos os detalhes da entrada de brasileiros na Alemanha e Espanha abaixo! Aliás, aproveite para ler também mais 10 países que permitem a entrada de brasileiros.

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    Brasileiros na Alemanha

    Para entrar no país, o viajante precisa ter recebido a segunda dose ou dose única há pelo menos 14 dias. Os imunizantes aceitos são Pfizer, Janssen e Astrazeneca. Além disso, os viajantes devem realizar o registro digital de entrada e apresentar o comprovante da vacinação, que precisam estar em alemão, francês, italiano ou espanhol.

    +10 atrações em Berlim

    Vale lembrar que a Coronavac está fora da lista de imunizantes aceitos, assim como ocorre na França e no Canadá.  Menores de 12 anos que ainda não foram vacinados podem entrar no país acompanhados de pelo menos um dos pais totalmente vacinado e um teste PCR negativo. Já crianças menores de seis anos não precisam apresentar testes.

    Berlim

    Quem já teve Covid pode viajar com apenas uma dose de vacina (no caso de imunizante com duas doses). Mas deve apresentar um exame PCR positivo com data anterior à primeira aplicação, comprovando a infecção.

    Brasileiros na Espanha

    Turistas brasileiros poderão entrar no país a partir de 24 de agosto, imunizados com Pfizer, Janssen, AstraZeneca ou Coronavac. É preciso apresentar o comprovante de vacinação, que deve estar em espanhol, inglês, francês ou alemão. Além disso, também é obrigatório preencher o formulário Spain Travel Helth.

    Madri

    Por Duda Vétere. Agosto de 2021.

  • Tokkuri : excelente restaurante Japonês escondido na Barra

    Tokkuri : excelente restaurante Japonês escondido na Barra

    *ATUALIZAÇÃO 08/2022: o restaurante está fechado, e vai reabrir em breve na Zona Sul*

    Fomos conhecer o Tokkuri, excelente restaurante japonês escondido na Barra da Tijuca. Meio escondido, ele é perfeito para quem ama a mistura da cozinha nipônica tradicional e contemporânea. A nova gestão do restaurante, aberto há 3 anos, conta com nomes como o empresário Bernardo Rosa, e a premiada mixologista Jessica Sanchez. Além disso, mantém o experiente Marcelo Yamasaki no comando da cozinha e do sushi bar. Meu almoço foi fora de série e já pretendo voltar! Portanto, leia o post até o fim para saber mais! Aproveite para ler também a receita de salada Niçoise: YMG convida chef Ronaldo Canha.

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    Restaurante Japonês escondido na Barra

    Ambiente

    Localizado no centro empresarial Barra Prime, o improvável lugar agrada quem trabalha por ali, mas, também, quem procura uma opção fora da rota para almoçar ou jantar. Antes de mais nada, Jéssica e Bernardo conhecerem o endereço do local como clientes. Estavam atrás de um bom lámen para comer no bairro, encontraram e viraram assíduos. Após três anos frequentando a casa, se tornaram os novos gestores. O restaurante então fechou para obras, e ganhou um ar mais moderno e acolhedor. A propriedade tem agora nova iluminação, um sofisticado sofá de estofado verde e um jardim vertical de plantas preservadas.

    +Barra da Tijuca: 7 sugestões de restaurantes

    Aproveite para conferir o IGTV com todos os detalhes!

    Cardápio

    No comando da cozinha o chef Marcelo Yamasaki que tem 20 anos de experiência nas melhores cozinhas de São Paulo, refina suas novas criações. A especialidade da casa é O Omakase (R$ 210 e R$ 260), menu degustação de oito etapas. Ele muda diariamente, surpreendendo e respeitando as restrições dos clientes. Primeiramente, ele é oferecido em duas versões: Especial (R$ 210), com pratos quentes e frios criados no dia pelo chef e em oito tempos, incluindo sobremesa; e o Sushibar (R$ 260), com sabores especiais e oferece o que há de melhor em um sushibar. Além disso, o cardápio conta com peixes frescos e alguns inusitados, como, enguia, ouriço e salmão selvagem.

    Drinques

    Para harmonizar com o cardápio, o Tokkuri traz os drinques, dificilmente encontrados em algum outro restaurante e sempre criativos, da mestre Jessica. Entre eles, Peach, Plum, Pear (Golden Label, Maple Syrup, ácido cítrico e ameixa seca tostada)- R$ 42 , Elle (gin, licor de flor de sabugueiri, pó de ouro e gelo em formato de diamante)- R$ 34 e Tokkuri in The Cup (sake, chá natural de capim limão, codial de tangerina e topo de grapefruit )- R$ 36. Destaque para os rótulos Junmai Yamadanishiki Gold 720 ml (R$ 320), o Nigori 375ml (R$ 98), e o Hakushika Tradicional Josen Honjoso 720ml (R$ 189), além do saquê da casa (R$ 38 a taça). Além disso, o bar foi deslocado para a entrada do restaurante e oferece happy hour todos os dias, das 18h30 às 20h.

    De fato, fiquei muito surpreendida com a qualidade dos pratos e o atendimento. A retomada do Tokkuri, com a assinatura dos dois novos sócios, promete tornar a marca ainda mais conhecida. Portanto, um restaurante para ir mais vezes e desbravá-lo por inteiro!

    Texto Por Renata Araújo e Catarina Viamonte. Agosto de 2021.
    Fotos: Renata Araújo.

    End: Av. Afonso Arinos de Melo Franco, 222

  • Curso de alimentação saudável da chef Tati Lund, do Org Bistrô

    Curso de alimentação saudável da chef Tati Lund, do Org Bistrô

    Para celebrar os 10 anos do premiado restaurante ORG Bistrô, a chef Tati Lund lança o seu primeiro curso de alimentação saudável. Sao 14 aulas 100% online, com mais de quatro horas de conteúdo. A ideia da cozinheira vegana é ajudar as pessoas a iniciar uma jornada no universo da nutrição. Portanto, da cozinha da sua casa (onde o curso foi filmado e realizado), ela apresenta um guia de receitas veganas para uma vida mais sustentável e saudável através da alimentação. Para já sentir o gostinho, Tati Lund vai apresentar duas aulas inaugurais gratuitas, nos dias 23 e 24 de agosto. Continue lendo o post para saber mais detalhes! Além disso, aproveite para ver a receita da Salada Niçoise, prato do segundo episódio da nossa websérie.

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    Curso de alimentação saudável

    No final destes encontros, a chef vai abrir o carrinho do curso durante sete dias e os que estiveram presentes vão receber um desconto de 10%. Além disso, o curso abrange também um ebook com todo material ensinado nas aulas (com mais de 50 receitas exclusivas, testadas e aprovadas no .ORG Bistrô). Fianalmente, terão inclusos também, aula bônus de pão sem glúten e vegano com a mestra Simone Barbieri, dois encontros exclusivos com a Tati e vídeo extra com a história e filosofia do restaurante.  O curso ficará disponível por um ano para os compradores.

    Chef Tati Lund

    Cada aula abordará um tema como, por exemplo, grãos & leguminosas, cogumelos, jaca, combinações mágicas e nossas raízes. A primeira receita da chef será o Bowl árabe: quibe de quinoa com abóbora e gergelim + Hummus rosa + Tabule de lentilha, um clássico do restaurante. De fato, uma ótima dica para quem está precisando daquele empurrãozinho para comer bem! Bora se inscrever?

    Embalagens recicláveis .Org Bistrô
    Um pouco do delivery do Org

    Agosto de 2021.

    Fotos: Dessa Pires e Divulgação. Capa: Tomás Rangel

  • Cruel Summer e outras séries de suspense

    Cruel Summer e outras séries de suspense

    Nada é o que parece em “Cruel Summer”, nova série disponível na Amazon Prime. Então, ela é um dos temas da coluna You Must See!, de Guilherme Scarpa, esta semana. Aproveite e, claro, confira também outras séries de suspense de tirar o fôlego, cheias de reviravoltas. Aliás, não deixe de ver 10 filmes sobre esportes e a volta de Sex and the City.

    Cruel Summer e outras séries de suspense

    Cruel Summer (Amazon Prime)
    O seriado teen apresenta com muita maturidade a famosa narrativa “assim é, se lhe parece”. Então, com reviravoltas coesas e orgânicas no roteiro, a série narra o embate de duas adolescentes: Jeanette e Kate, vividas por Chiara Aurelia e Olivia Holt. Assim, Jeanette é acusada por Kate de não ter lhe prestado socorro enquanto estava em um cativeiro. Esta é a premissa da trama que toca em temas como, por exemplo, inveja e autoestima.

    Sharp Objects (HBO Max)
    A trama acompanha uma jornalista, Camille, que tem sérios problemas emocionais e de alcoolismo. Vivida pela sempre excelente Amy Adams, a personagem retorna à sua cidade Natal. Então, ela começar a investigar uma série de assassinatos que assolam a comunidade interiorana. Entretanto, o roteiro foca mais na relação complicada da jornalista com sua família. Dirigida pelo consagrado Jean-Marc Vallée, a série coloca o espectador sobretudo no lugar da protagonista. Ela guarda segredos. Assim, a revelação do misterioso assassino deixa um gosto amargo na boca. Portanto, é preciso assistir até o último segundo do último episódio.

    Amy Adams é repórter investigativa na ótima “Sharp Objects”

    Dirty John: Betty – The Betty Broderick Story (Netflix)
    A segunda temporada conta a triste história de Betty Broderick. Amanda Peet, sem dúvidas em seu melhor trabalho, é uma mulher arrasada pelo marido (Christian Slater). Após anos de muita luta, ele fica rico e começa a ter um caso com a secretária. Aliás, a história é real e a verdadeira Betty está até hoje atrás das grades desde 1991. Foi nessa época que foram assassinados. Aliás, até hoje, ela nunca apresentou nenhum resquício de arrependimento pelos crimes! Assistindo à série, dá para tentar entender seus motivos.

    séries de suspense
    Amanda Peet brilha na segunda temporada de “Dirty John” como uma mulher levada à loucura

    Nonsense e terror

    Vingança Sabor Cereja  (Netflix)
    Prepare-se para uma boa olhada nos bastidores de Hollywood no início dos anos 1990, por meio de ótica nonsense, cheia de magia. Esses ingredientes se misturam bem no caldeirão da bruxa Boro. Ela é, então, vivida pela experiente Catherine Keener, numa atuação provocativa e cativante. A misteriosa bruxa oferece um acordo à jovem cineasta Lisa Nova (Rosa Salazar). Traída por um produtor, a personagem deseja garantir seu lugar como diretora de um filme inspirado em seu curta. Ela se mostra capaz de tudo para perseguir seu sonho nessa viagem original e maluca por uma desconhecida Los Angeles. Se você tem estômago forte, vale a pena conferir.

    Rosa Salazar e Catherine Keener: dupla diabólica em “Vingança Sabor Cereja”

    Texto Por Guilherme Scarpa Agosto de 2021.
    Fotos: Reprodução.

  • Receita de Salada Niçoise: YMG convida chef Ronaldo Canha

    Receita de Salada Niçoise: YMG convida chef Ronaldo Canha

    Depois da nossa super estreia com o chef italiano Michele Petenzi, está no ar o segundo episódio da websérie “YMG Convida”! Clique aqui para assistir! Nossa editora Renata Araújo recebeu o querido Ronaldo Canha, chef consultor do QuiQui, quiosque em São Conrado, em sua supercozinha planejada pela Todeschini Ipanema, para ensinar como fazer uma receita de salada Niçoise, de origem francesa. Afinal, o objetivo da websérie é que você consiga reproduzir em casa pratos simples e fáceis de grandes chefs!

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    “YMG Convida” : Ronaldo Canha

    A salada Niçoise é um prato leve e fresco, de fato combina muito bem com o clima tropical do Rio. Aliás, este é um dos pratos preferidos da nossa editora-chefe Renata Araújo quando está em Paris. A versão do chef Ronaldo Canha surpreendeu!

    Gravações do segundo episódio da websérie “YMG Convida”

    Então, confira o segundo episódio da websérie na íntegra abaixo:

    A receita de Salada Niçoise

    Ingredientes

    • 200gr de filé de atum
    • 200gr de salada de batata no aioli de alho assado
    • 1/2 alface americana
    • 1 mólho de rúcula
    • 50gr azeitona preta
    • 40gr de vagem francesa, tomates sweet grape e cebola calabresa
    • 1 ovo caipira
    Para a salada de batata
    • 135gr de batata calabresa cozida e cortada ao meio.
    • 15gr cebolinha verde fatiada
    • 10gr cebola roxa fatiada
    • 40gr aioli de alho assado.
    Para o Aioli de alho assado
    • 30gr mostarda Dijon
    • 20gr alho
    • 1 ovo
    • 15ml de vinagre de arroz
    • 200ml óleo de girassol.

    Modo de preparo

    Misturar todos os ingredientes , acertar o sal e reservar. Asse o alho embrulhado em papel laminado a 170graus por 20/25minutos. Retire e reserve.
    Já no liquidificador, coloque o ovo , vinagre , mostarda e alho. Bata tudo e vá despejando o óleo em fio até terminar.

    Em seguida, grelhe o atum bem mal passado e fatie. Reserve. Cozinhe o ovo por 7/8 minutos , esfrie e descasque. Então, numa antiaderente, toste as cebolas cortadas ao meio e depois coloque os tomatinhos junto. Grelhe mais um pouco e reserve. Cozinhe rapidamente as vagens e junte aos tomates e cebolas. Além disso, acrescente as azeitonas também.

    Ronaldo Canha em ação


    Sirva o atum com a salada de batatas ao lado , a salada verde , o ovo e os vegetais. Bon apetit!

    Portanto, não se esqueça! Toda quinta-feira, às 18h, temos um encontro marcado no IGTV do @youmustgoblog para você aprender receitas fáceis e deliciosas com renomados chefs!

    Créditos

    Patrocinador: Todeschinii Ipanema; Apresentação e Roteiro: Renata Araújo; Diretor: Guilherme Scarpa; Produção: Duda Vétere; Equipe: MPG Comunicação; Fotos: Lu Mattos; Cabelo: Sergio Melo; Maquiagem: Estefania Leal; Acessórios: Mundo Lilac; Figurino: Mary Zaide.

    Agradecimento: Lupa Comunicação

    Por Duda Vétere e Renata Araújo. Agosto de 2021.

    Fotos: Lu Mattos

  • Vinhos que harmonizam com Carbonara

    Vinhos que harmonizam com Carbonara

    Sempre trazemos aqui no blog dicas de lugares para apreciar uma boa comida, e também, opções de receitas de sucesso, selecionados por nós. E aliás, nada melhor para acompanhar uma refeição gostosa que, de fato, um vinho de qualidade. Pensando nisso, te convidamos a ler esse nossa coluna Enoteca YMG com dicas de vinhos que harmonizam com Carbonara! Além disso, dê uma olhada também em 5 lugares para beber e comprar vinhos gregos no Rio.

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    Se você nos acompanha pelo Instagram, com certeza viu a estreia da nova série “YMG Convida” pela nossa editora-chefe Renata Araújo. O programa, que lança toda quinta-feira às 18h um episódio com chefes renomados, teve sua estreia com a receita de um espaguete à Carbonara. Ela foi preparada pelo chef Michele Petenzi, do Alloro al Miramar.

    Receita de Espaguete à Carbonara

    A massa é preparada primeiramente com ovos, pimenta-do-reino e guanciale, além de bochecha de porco curada no sal e temperos. Sal apenas na água do cozimento, e só. Em seguida, com o espaguete todo lambuzado, amarelado pela gema que é a chave da cremosidade do molho, os pedacinhos da carne tostada e a chuva de queijo e pimenta fazem desse um dos pratos mais sedutores e famosos da atualidade.

    vinhos que harmonizam com carbonara

    +Cantina e Mercearia da Praça: restaurantes italianos e português em Ipanema

    Vinhos que harmonizam com Carbonara

    Agora que você aprendeu a fazer o prato, vem a pergunta: mas, e o que beber? Eu, por exemplo, adoro uma carbonara com IPA, questão de gosto pessoal. Mas vamos aos vinhos. Indo num caminho óbvio a gente vai logo olhar para a Itália. Brancos certamente vão se dar melhor do que tintos. Estes, se forem os escolhidos, de preferência devem ser mais leves, menos alcoólicos e certamente sem nenhuma ou muito discreta madeira. Portanto, que sejam vinhos aromáticos, com boa acidez e alguma estrutura, senão vão ser “atropelados” pelo prato.

    +Top 5 restaurantes em Milão

    Pinot Grigio

    E qual é a grande uva branca italiana? Bingo! Para quem pensou em Pinot Grigio. Seria uma escolha segura, e é bem fácil encontrar este vinho nos mercados e cartas de restaurantes, como por exemplo, na loja Espírito do Vinho, na Cobal do Humaitá, e com um site que comercializa seus vinhos , Decanter. Além disso, a Decanter tem em seu catálogo três belos exemplares: o Armani Pinot Grigio Corvara 2019, o Elena Walch Pinot Grigio Prendo 2014 (750ml) e o Kris Pinot Grigio IGT 2013. Esses dois últimos já bem maduros e sendo assim, boas opções para quem gosta de garrafas mais evoluídas. Falando em Decanter… Uma das melhores combinações com Carbonara que já experimentei foi com um Pio Cesare L’Altro Chardonnay.

    Müller-Thurgau

    Outra harmonização perfeita seria com um Müller-Thurgau, uva de origem suíça e muito popular na Alemanha e na Áustria. Aliás, na Itália ela também é encontrada na região do Alto Adige, no Norte do país. Entretanto, neste caso, não é fácil comprar uma garrafa dessas no Brasil, mesmo em cartas de vinho robustas das melhores casas italianas ou em lojas especializadas. Ela seria um cruzamento da uva Riesling com a Madeleine Royale. Uma dica? Olha para a seções de Alemanha, França, Nova Zelândia, Austrália e Chile nas cartas de vinhos os lojas. Além disso, poucas coisas vão tão bem com porco quanto um bom Riesling, e o guanciale é elemento fundamental da carbonara. A Mistral tem diversas opções.

    vinhos que harmonizam com carbonara
    O guanciale

    +Novo restaurantes italiano nos Jardins: Piccini Cucina

    Quer um tinto? Muitos, de fato, preferem. Eu iria num Sangiovese, especialmente um bom exemplar de Chianti, como o Casteltorre, à venda no Empório Farinha Pura.

    Vinhos brasileiros

    Falando de Brasil, aqui vamos encontrar muitos e muitos vinhos que podem ir bem com uma carbonara. Procure tintos mais leves, com pouco álcool (entre 12 e 13,5%), jovens e sem madeira, que tenham frescor e acidez. Não faltam bons exemplares nacionais, com preços interessantes, que encontramos facilmente em lojas, mercados, bares e restaurantes.  Como o Aurora Pinto Bandeira Pinot Noir, por exemplo. E se eu quiser comer um carbonara perfeito num restaurante? Além do Alloro, eu sugiro provar o prato preparado pelo italiano Renato Ialenti, que foi substituído por Petenzi e agora está na Mamma Jamma; e também no Sult. Pena que no Grado não tem sempre no menu regular nem do delivery, e o Cipriani não está abrindo para o almoço. São lugares que servem carbonara impecáveis e como manda a regra. Porque é simples, mas não é fácil. Com guanciale e sem creme de leite, por favor.

    +Sete Vinícolas em Bento Gonçalves

    Por Bruno Agostini  Agosto de 2021.
    Fotos: Bruno Agostini

  • Dia do Pão de Queijo: diferentes versões para comemorar a data

    Dia do Pão de Queijo: diferentes versões para comemorar a data

    Iguaria mineira, mas amada por todos os brasileiros (os estrangeiros também piram!), o pão de queijo tem um dia só para ele! Hoje, 17 de agosto, é o Dia do Pão de Queijo e, de fato, não poderíamos deixar passar em branco. Portanto, reunimos diferentes versões desta delícia para você comemorar em grande estilo. Tem wafel, receita vegana, recheado e até pizza. Confira! Aliás, aproveite para ler também 5 quiosques no Rio que você precisa conhecer.

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    Dia do Pão de Queijo: onde comemorar no Rio e SP

    Aprazível (RJ)

    No restaurante comandado pela chef mineira Ana Castilho, o pão de queijo, receita de sua avó paterna, é preparado com polvilho especial de Minas Gerais e servido em duas versões. A porção de pão de queijo (R$ 27) e o recheado de linguiça mineira artesanal (R$ 40). 

    End: Rua Aprazível, 62 – Santa Teresa. Telefones: (21) 96741-3850 / (21) 98491-4353 / (21) 2508-9174

    Pão de queijo com linguiça certamente um clássico

    Belga Wafel (RJ)

    Na loja recém-inaugurada em Copacabana, além dos sabores tradicionais, a casa oferece em seu cardápio o wafel de pão de queijo (R$ 15), preparado com massa artesanal e queijo mineiro. De fato, a novidade já virou um queridinho!

    End: Rua Barão de Ipanema, 94 loja 103 – Copacabana

    Wafel de Pao de Queijo

    Empório Farinha Pura (RJ)

    Produzidos artesanalmente no empório, é possível encontrar a iguaria nas versões tradicional e de tapioca. O tradicional é feito com queijos parmesão e minas (R$ 45,90 o quilo), já o de tapioca leva parmesão ralado (R$ 49,90 o quilo). Além disso, há também os pãezinhos congelados, para levar pra casa e esquentar na hora que der vontade (R$ 45,90 o quilo).

    End: R. Voluntários da Pátria, 446 – Botafogo (Cobal do Humaitá). Telefone (21) 3239-8000. Delivery: (21) 99969-3843. 

    De fato, é impossível resistir!

    Ganic Lab (RJ)

    A primeira lanchonete plant based do Brasil conta com o Pão de Pesto (5 unidades – R$11,90) feito com inhame, PANC Ora Pro Nobis, e pesto feito na casa. Além disso, se quiser adicionar Cajupiry (também feito por lá, claro!) é + R$3,00.

    End: Avenida Rodolfo Amoedo, 341, loja anexo – Jardim Oceânico, Barra da Tijuca. Delivery: iFood  

    Pão de pesto

    LB Culinária (RJ)

    A marca, especializada em salgados e doces veganos, destaca o ”Pão de Beijo”, famoso pão de queijo vegano, sem queijo, feito com batata doce, polvilhos doce e azedo, azeite extravirgem e cúrcuma. Eles são vendidos em porções congeladas para finalizar em casa.

    (300g) – 15,00 – (1kg) – 40,00. Encomendas pelos canais: WhatsApp 21 99241-3047, Instagram @lbculinaria, site.

    dia do pão de queijo
    Pão de Beijo

    Liga dos Botecos (RJ)

    Para comemorar a data, a boa pedida é a pipoca de pão de queijo (R$25,90). O petisco chega à mesa em formato de pedacinhos de pão de queijo frito e é servido com creme de catupiry.

    End: Álvaro Ramos, 170 – Botafogo. Telefone: 3586-2511

    Pipoca de pão de queijo

    Le Blé Casa de Pães (SP)

    Batizada de bolinho de queijo, o quitute tem massa feita de batata recheada de queijo mussarela e ainda vem empanado na farinha panko. A unidade custa R$ 8. Além disso, tem também o tradicional, que leva uma mistura dos queijos meia cura e parmesão (R$ 7 a unidade).

    End: Rua Pará 252 – Higienópolis. Tel: 3663-4626 – Rua Padre João Manuel, 968 – Cerqueira César. Tel: 2645-4456

    dia do pão de queijo
    Pão de queijo

    Nica Café (SP)

    Recém-inaugurado nos Jardins, o misto de café, padaria e restaurante, além da versão tradicional, tem o pão de queijo vegano, feito com batata doce, abóbora e mandioquinha (R$15 porção com 15 unidades). De fato, uma ótima opção para os veganos e vegetarianos.

    End: Al. Lorena, 1784 – Jd.Paulista. Tel.( 11) 3898-3860

    dia do pão de queijo
    Pão de queijo vegano

    Seu Vidal (RJ)

    O chef Philipe Martins sugere diferentes criações, como, por exemplo, o Torresmo de pão de queijo trufado (R$ 20) e Smash de pão de queijo com requeijão cremoso, cebola caramelizada e bacon crocante no pão de queijo da casa (R$ 29). Além disso, há também a pizza feita com massa de pão de queijo nos sabores marguerita (R$ 25), linguiça suína com catupiry (R$ 28), dois queijos (R$ 25) e pizza calabresa com cebola (R$ 25).

    Ends:  Copacabana l Delivery direto na loja – (21) 3439-7719 ou através do Ifood/  Avenida do Pepê, 700 – loja 103, Jardim Oceânico – Barra da Tijuca l Telefone: 3259-7692 l

    Pizza de pão de queijo, de fato, é algo diferente!

    Portanto, o que não faltam são opções deliciosas para comemorar a data! Bon Apetit!

    Por Duda Vétere. Agosto de 2021.

    Fotos: Alex Woloch, Lipe Borges, Lu Mattos, Lígia, Maurício Moreno, Renato Schuenk

  • Novos Voos para o Canadá -SP- Toronto via Air Canadá

    Novos Voos para o Canadá -SP- Toronto via Air Canadá

    Depois do Governo canadense declarar a abertura das fronteiras internacionais, a Air Canadá anunciou também os novos voos para o Canadá na rota São Paulo Toronto. De início, vão ser três voos por semana, com 298 assentos. Assim, fica mais fácil se programar e começar a sonhar com a volta às viagens. E claro, consequentemente, as tão esperadas férias! Além disso, dê uma olhada também na ILTM 2021: Feira de turismo de luxo em São Paulo.

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    Novos voos para o Canadá

    Para haver um maior controle de segurança, só vai ser permitido a bordo estrangeiros que estiverem totalmente vacinados há pelo menos 14 dias antes da viagem. Antes de mais nada, os imunizantes tem que ser aceitos pelo governo do Canadá, como, por exemplo, a Moderna, Pfizer, AstraZeneca e J&J. Além disso, é importante ficar de olho na lista completa dos requisitos do Governo para ver as restrições.

    A Air Canadá é a única empresa aérea que liga o Brasil ao Canadá com voos diretos. Ela já foi eleita também, a melhor classe executiva da América do Norte! A companhia planeja também, neste momento, reconstruir a malha aérea internacional. Enquanto isso, a empresa já garante voos como o AC90 saindo 20:05 de Toronto e chegando em São Paulo 06:55( segundas, quintas e sábados). E também, o voo AC91 saindo 21:35 de São Paulo e chegando em Toronto 06:40( Terças, sextas e domingos). Portanto, já com o anúncio das novidades o impacto de novas reservas foi imediato! Ou seja, se você tem vontade de conhecer o Canadá, compre logo suas passagens.

    +O conforto da volta pra casa depois de viajar

    Voos da Air Canada para o Brasil
    Nossa editora Renata Araújo com a tripulação da Air Canada

    De qualquer forma, a programação comercial da Air Canada pode mudar, se for necessário, devido à Covid 19. Porém, para conseguir embarcar é necessário que os passageiros garantam todas as exigências de entrada do governo. Incluindo a apresentação dos documentos de viagem, vistos, certificados de saúde e todos os outros requisitos de elegibilidade para qualquer voo. Além disso, os clientes tem a opção de serem reembolsados totalmente caso a companhia cancele ou remarque um voo por mais de três horas.

    +Como é voar na Classe Executiva da Air Canadá

    Cuidados

    Os assentos estão disponíveis para venda em todos os canais de reserva, incluindo o website da Air Canada e as agências de viagens. E para completar a viagem, os clientes recebem kits de cuidados com lenços antissépticos, máscaras e álcool em gel. Além disso, os serviços a bordo estão voltando de forma gradual, e estarão disponíveis nos voos internacionais saindo do Canadá. Aliás, serão oferecidas novas refeições inspiradas por chefs canadenses famosos. Ou seja, tem tudo para ser uma volta às viagens de forma positiva! Nós, que somos fãs da cia, não vemos a hora de voltar ao Canadá!

    Texto  Por Catarina Viamonte e Renata Araújo  Agosto de 2021.
    Fotos: Renata Araújo

  • Homenagem a Tarcísio Meira e Paulo José: filmes e novelas

    Homenagem a Tarcísio Meira e Paulo José: filmes e novelas

    Na semana em que o Brasil perdeu dois grandes intérpretes, prestamos a nossa homenagem a Tarcísio Meira (1935-2021) e Paulo José (1937-2021). Então, a coluna You Must See!, de Guilherme Scarpa, relembra grandes trabalhos dos dois atores que estão disponíveis no streaming.  Assim, relembre e assista aos filmes e novelas desses dois gigantes da atuação. You must see! E aproveite para conferir sete filmes brasileiros que geram discussão.

    Homenagem a Tarcísio Meira e Paulo José


    Natural de Lavras do Sul, no Rio Grande do Sul, Paulo José iniciou a carreira de ator em 1966 no cinema. Desde os anos 1990, ele convivia com o Mal de Parkinson, mas, nem por isso, deixou de trabalhar. Ator e diretor, Paulo marcou época em novelas como “Por Amor” (1997), na pele de Orestes, que lutava contra o alcoolismo, por exemplo. 

    No teatro e no cinema, Paulo também deixou sua marca. Então, dois de seus longas mais icônicos, “Macunaíma”, de Joaquim Pedro de Andrade, e “Todas as Mulheres do Mundo”, de Domingos Oliveira, estão na lista dos 100 melhores filmes brasileiros de todos os tempos. A lista é da Abraccine (Associação Brasileira de Críticos de Cinema).

    homenagem tarcísio meira paulo josé
    O clássico “Todas as Mulheres do Mundo”: Paulo e Leila Diniz

    Outra grande atuação do ator pode ser vista no longa “O Palhaço”, de Selton Mello, em que ele dá vida a um veterano do picadeiro. Dono de uma voz inconfundível, é dele, aliás, a narração do cultuado curta “Ilha das Flores”, de Jorge Furtado.

    homenagem tarcísio meira paulo josé
    Paulo José em cena com Selton Mello em “O Palhaço”

    Tarcísio, eterno galã

    Tarcísio Meira, nascido em São Paulo, foi, durante seis décadas, um dos nomes mais expressivos da TV. Atualmente, voltou a fazer sucesso na reprise da novela “Roda de Fogo”, de 1986, ao lado de Bruna Lombardi. Seu personagem, Renato Vilar, era um empresário cruel que se modificava ao longo da trama, ao descobrir uma doença cerebral. 

    Com Bruna Lombardi no sucesso “Roda de Fogo”

    Casado com a atriz Glória Menezes, ele também esteve ao lado da amada em algumas célebres produções, como “Torre de Babel” (1998) e “A Favorita” (2008). Aliás, a dupla falou sobre os 56 anos de casados em uma participação remota no “Altas Horas” ano passado. Protagonista da primeira telenovela diária, “2-5499 Ocupado”, da Excelsior, já ao lado de Glória, Tarcísio trabalhou em mais de 40 produções na TV e sua história se confunde com a da própria televisão brasileira. 

    Tarcísio Meira e a amada esposa Glória Menezes

    No cinema, também brilhou em “Não Se Preocupe, Nada Vai Dar Certo”, de Hugo Carvana, como um trambiqueiro. Versátil, na adaptação para o cinema de “O Beijo no Asfalto”, de Nelson Rodrigues, deu vida a um homem que guardava segredos. Mais uma atuação memorável. 

    Por Guilherme Scarpa. Agosto de 2021.

  • A estreia da série “YMG Convida” no Instagram

    A estreia da série “YMG Convida” no Instagram

    Já está no ar o primeiro episódio da série “YMG Convida” no Instagram! Clique aqui para assistir! Toda quinta-feira, às 18h, nossa editora-chefe Renata Araújo vai receber chefs renomados, que vão ensinar no programa receitas fáceis e deliciosas que podem ser reproduzidas até por aqueles que não têm intimidade com a cozinha. Afinal, já que viajar para outros países com segurança ainda é uma questão delicada, que tal usar e abusar da criatividade para viver boas experiências gastronômicas sem sair de casa? Foi pensando assim que nasceu a série ”YMG convida”!.

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    Bastidores da série, com a MPG Comunicação e Guilherme Scarpa

    YMG Convida

    De fato, a pandemia nos limitou bastante. E Renata, que passava a maior parte do ano viajando, também buscou se reinventar. Então, como a gastronomia se tornou um dos nossos poucos prazeres durante a pandemia, a jornalista começou a se arriscar na cozinha e compartilhar as receitas com os seguidores no Instagram. Durante esse tempo, o apartamento dela entrou em uma obra que durou 18 meses.

    série ymg convida
    Renata com o carbonara

    Portanto, na nova série YMG Convida, ela, que tem 25 anos de carreira como repórter e apresentadora, vai voltar às origens. A jornalista vai receber os chefs na sua supercozinha planejada pela Todeschini Ipanema. O projeto de arquitetura foi da L’estaque Atelier. E as filmagens, claro, respeitaram todos os protocolos de segurança. “Com a escassez das viagens, decidi fazer uma obra, ao mesmo tempo em que pensava em soluções criativas para alavancar o site e o Instagram do You Must Go!”, explica Renata Araújo.

    gravação série ymg convida
    Gravações do primeiro episódio
    Um pouco do cenário. De fato, fez toda a diferença!

    Primeiro episódio

    O primeiro convidado é o chef italiano Michele Petenzi, do restaurante Alloro, do Hotel Miramar by Windsor. Ele ensinou nossa editora a fazer um autêntico espaguete à carbonara, prato que aprendeu com 12 anos. Ele leva poucos ingredientes, ou seja, é simples de fazer e ainda por cima, uma delícia! Portanto, confira a seguir a estreia da webserie YMG Convida no Instagram:

    A receita

    Para você fazer em casa, anota aí a receita e modo de preparo!

    Ingredientes – porção para uma pessoa

    120 g de spaghetti grano duro
    50 g pecorino romano
    60 g guanciale (ou pancetta)
    4 gemas de ovo
    Pimenta do reino a gosto

    Modo de preparo

    Enquanto a massa cozinha em água salgada, suar o guanciale em uma frigideira. Preparar um creme com as gemas, o queijo pecorino e a pimenta, a banho maria em um bowl, misturando, até formar um creme. Truque: acrescentar nesse creme um pouco de água de cozimento da massa e a gordura derretida salgada pro guanciale.

    Um minuto antes da massa ficar ao dente, retira-la da água e coloca-la na frigideira com o guanciale. Terminar o cozimento acrescentando um pouco de água. Já fora do fogo, misturar o creme de ovo e queijo até ficar homogêneo, molho cremoso mas não liquido.

    Então, servir polvilhado com queijo pecorino ralado fresco e pimenta do reino moída na hora.

    Lindo o carbonara!

    Na mídia

    Aliás, o novo projeto já está bombando nos sites e jornais. A série “YMG Convida” foi destaque no Jornal O Globo. O Caderno de Bairros antecipou lindamente os detalhes do primeiro episódio. Além disso, também saímos no Maior Viagem, site do Tavinhu Furtado, na Agenda Carioca, de Antônia Leite Barbosa e no blog Viagem Gourmet, da jornalista Renata Monti.

    Reportagens sobre a série

    De fato, esse é só o começo da série YMG Convida! Gostou? Então, conta para a gente nos comentários qual chef você quer ver na cozinha da Renata!

    série ymg convida
    O primeiro convidado foi o chef italiano Michele Petenzi

    Créditos

    Patrocinador: Todeschinii Ipanema; Apresentação e Roteiro: Renata Araújo; Diretor: Guilherme Scarpa; Produção: Duda Vétere; Equipe: MPG Comunicação; Fotos: Lu Mattos; Cabelo: Sergio Melo; Maquiagem: Estefania Leal; Acessórios: Mundo Lilac; Figurino: Mary Zaide.

    Por Duda Vétere e Renata Araújo. Agosto de 2021.

    Fotos: Lu Mattos.

  • 7 restaurantes saudáveis no Rio

    7 restaurantes saudáveis no Rio

    Morar no Rio de Janeiro é sinônimo de viver perto de praias, montanhas e muita natureza ao redor. E com isso, é esperada também a busca por um lifestyle saudável. Portanto, é natural que uma alimentação mais equilibrada tenha se tornado cada vez mais o alvo dos restaurantes cariocas. Afinal, a gastronomia vegetariana e pratos com mais cor e sem ingredientes provenientes de animais, são a maior procura da nova geração. Pensando nisso, separamos 7 restaurantes saudáveis no Rio. Assim, você fica por dentro do melhor da gastronomia e ainda preserva a saúde e mantém a boa forma!

    Aproveite para ler mais dicas do Rio:

    Aliás, se você tem planos de viajar para o Rio, não esqueça de conferir nossas dicas de hotéis na cidade, e reserve direto AQUI com o booking!

    Restaurantes saudáveis no Rio

    Allma

    Conhecido por ser o primeiro restaurante flexitariano no Rio, o Allma traz para Ipanema uma mistura das culinárias vegetariana e vegana, mas que inclui carnes brancas. O restaurante com cardápio assinado pelos chefs Diego Gimenez e Lidiane Barbosa é sem radicalismos e certamente agrada todos os gostos. A ideia principal é extrair o melhor de cada alimento e, principalmente, sem desperdício. No cardápio, queijo vegano, coalhada, humus, além de sanduíches, bowls, entre diversas outras opções saudáveis. Além disso, oferece também um menu executivo (R$ 49) com entrada, prato principal e sobremesa. O cardápio, que muda semanalmente, vai ter duas sugestões de principal por dia. O ambiente também é muito agradável, bem arejado, com mesas do lado de fora e varanda. Certamente, uma ótima opção pra quem busca restaurantes saudáveis no Rio e de fato, comida de qualidade!

    End: R. Joana Angélica, 184 | Tel: 21 97957-4912

    +Restaurantes onde comemorar o aniversário do Leblon

    restaurantes saudáveis no Rio- Allma
    Restaurantes saudáveis no Rio- Allma

    +Lugares incríveis para ver o pôr do sol no Rio

    Celeiro

    O Celeiro traz para o Leblon um diferencial em alimentação de qualidade. Uma dica certeira quando se fala em sugestões de restaurantes saudáveis no Rio! O que começou nas areias da Praia do Pepê, com sanduíches naturais, sucos e pastinhas, em 1982, se tornou um dos almoços mais disputados da movimentada Dias Ferreira. No menu, fórmulas de preparo simples e rápido, usando o mínimo de gordura e com ingredientes frescos e muitos orgânicos. Certamente o melhor frango ao curry que você vai encontrar nas redondezas, assim como saladas variadas cheias de sabor. Portanto, um quilo chique e sadio, com mesas na calçada e ambiente muito agradável.

    End: Rua Dias Ferreira, 199 | Tel: 21 2274-7843

    Ganic Lab

    Primeira lanchonete plant based do Rio acaba de ser inaugurada na Barra da Tijuca. O Ganic nasceu, antes de mais nada, para chamar a atenção para a consciência na hora de comer. Afinal, a gente pode se alimentar bem sem matar animais ou destruir o planeta! Sua filosofia é de que tudo que o nosso corpo precisa vem da terra, assim como a comida. Assinado pela cozinheira Daniela Rosa, o cardápio é 100% orgânico e vegano. Já o ambiente, lembra um laboratório, onde se fazem diversas experiências, neste caso, gastronômicas, é claro. Shots, smoothies, e até sanduíches, como burguers estão no menu. Um deles é feito com brioche vegano com blend de berinjela maçaricada, queijo, cebola caramelizada e barbecue de abacaxi. Imperdível!

    End: Avenida Rodolfo Amoedo, 341

    restaurantes saudáveis no Rio – Ganic Lab

    Naturalie Bistrô

    Localizado em Botafogo, em uma charmosa casa tombada, o restaurante é sobretudo um oásis na Rua Visconde de Caravelas. Certamente não apenas para quem é vegetariano, mas principalmente para quem gosta de comer bem e sadio. O cardápio, assinado pela jovem chef Nathalie Passos, propõe um olhar diferenciado à culinária vegetariana. Os ingredientes frescos e orgânicos vem de pequenos produtores. Além disso, o clima é aconchegante no ambiente dividido em dois andares. Os pratos são criativos e saborosos, como, por exemplo, o falafel com babaganoush de beterraba e berinjela e a moqueca de banana da terra. A chef também sempre cria pratos sazonais de acordo com os ingredientes da estação. Os mais recentes lançamentos são o cozido indiano e a kafta de feijão e cogumelos.

    End: Rua Visconde de Caravelas, 11 | Tel: 2537-7443

    A lasanha de abobrinha é de fato uma ótima opção!

    .Org Bistrô

    Um lugar que se destaca sobretudo pela sustentabilidade. O cardápio assinado pela cozinheira Tati Lund é surpreendente, com pratos de apresentações lindíssimas. Além dos ingredientes orgânicos, o cuidado com o desperdício e a reciclagem é um exemplo a ser seguido. Além disso, a casa traz uma super novidade: o gerenciamento de lixo. Através dele, os resíduos recicláveis são destinados à uma cooperativa de catadores. Portanto, é imprescindível conhecer este precursor de comida sadia carioca. Aproveite para provar a feijoada vegetariana, o ceviche de cogumelos e outras receitas exclusivas da chef Tati Lund, de quem somos fãs!

    End: Av. Olegário Maciel, 175| Tel: 21 2493-1791

    O restaurante traz sobretudo, uma variedade de pratos coloridos

    Pranna Vegetariano

    Para os que não comem carne, o Prana Vegetariano é uma ótima opção. A casa reúne no cardápio sabor, saúde e criatividade em pratos executivos gourmets, como, por exemplo, o falafel com chutney de manga! Destaque para os sucos naturais, como, por exemplo, manga, maracujá e maçã e limão, maçã e gengibre e para o smoothie de Juçai, morango e banana. Nas sobremesa, o bolinho de cacau recheado com brigadeiro de castanha de caju que certamente é ótima pedida!

    Endereço: R. Lopes Quintas, 37 – Jardim Botânico

    Teva

    O restaurante Teva é vegetal e orgânico, faz a felicidade dos vegetarianos e veganos. Localizado no bairro de Ipanema, no cardápio aposte no carpaccio de Portobello com molho de ervas, parmesão de tremoço, picles de cebola roxa, rúcula e torradinhas, e nos bastões de grão de bico fritos, especiarias, maionese de linhaça e coentro. Além disso, há também o hambúrguer grelhado com abacaxi, couve, cebola caramelizada, maionese de Chipotle e pão rústico.

    End: Av. Henrique Dumont, 110 – Loja B – Ipanema

    Carpaccio!
    Texto  Por Renata Araújo e Catarina Viamonte – Agosto de 2021.
    Atualizado em Setembro de 2023
    Fotos: Renata Araújo e Divulgação.