7 restaurantes saudáveis no Rio

Morar no Rio de Janeiro é sinônimo de viver perto de praias, montanhas e muita natureza ao redor. E com isso, é esperada também a busca por um lifestyle saudável. Portanto, é natural que uma alimentação mais equilibrada tenha se tornado cada vez mais o alvo dos restaurantes cariocas. Afinal, a gastronomia vegetariana e pratos com mais cor e sem ingredientes provenientes de animais, são a maior procura da nova geração. Pensando nisso, separamos 7 restaurantes saudáveis no Rio. Assim, você fica por dentro do melhor da gastronomia e ainda preserva a saúde e mantém a boa forma!

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Restaurantes saudáveis no Rio

Allma

Conhecido por ser o primeiro restaurante flexitariano no Rio, o Allma traz para Ipanema uma mistura das culinárias vegetariana e vegana, mas que inclui carnes brancas. O restaurante com cardápio assinado pelos chefs Diego Gimenez e Lidiane Barbosa é sem radicalismos e certamente agrada todos os gostos. A ideia principal é extrair o melhor de cada alimento e, principalmente, sem desperdício. No cardápio, queijo vegano, coalhada, humus, além de sanduíches, bowls, entre diversas outras opções saudáveis. Além disso, oferece também um menu executivo (R$ 49) com entrada, prato principal e sobremesa. O cardápio, que muda semanalmente, vai ter duas sugestões de principal por dia. O ambiente também é muito agradável, bem arejado, com mesas do lado de fora e varanda. Certamente, uma ótima opção pra quem busca restaurantes saudáveis no Rio e de fato, comida de qualidade!

End: R. Joana Angélica, 184 | Tel: 21 97957-4912

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Celeiro

O Celeiro traz para o Leblon um diferencial em alimentação de qualidade. Uma dica certeira quando se fala em sugestões de restaurantes saudáveis no Rio! O que começou nas areias da Praia do Pepê, com sanduíches naturais, sucos e pastinhas, em 1982, se tornou um dos almoços mais disputados da movimentada Dias Ferreira. No menu, fórmulas de preparo simples e rápido, usando o mínimo de gordura e com ingredientes frescos e muitos orgânicos. Certamente o melhor frango ao curry que você vai encontrar nas redondezas, assim como saladas variadas cheias de sabor. Portanto, um quilo chique e sadio, com mesas na calçada e ambiente muito agradável.

End: Rua Dias Ferreira, 199 | Tel: 21 2274-7843

Ganic Lab

Primeira lanchonete plant based do Rio acaba de ser inaugurada na Barra da Tijuca. O Ganic nasceu, antes de mais nada, para chamar a atenção para a consciência na hora de comer. Afinal, a gente pode se alimentar bem sem matar animais ou destruir o planeta! Sua filosofia é de que tudo que o nosso corpo precisa vem da terra, assim como a comida. Assinado pela cozinheira Daniela Rosa, o cardápio é 100% orgânico e vegano. Já o ambiente, lembra um laboratório, onde se fazem diversas experiências, neste caso, gastronômicas, é claro. Shots, smoothies, e até sanduíches, como burguers estão no menu. Um deles é feito com brioche vegano com blend de berinjela maçaricada, queijo, cebola caramelizada e barbecue de abacaxi. Imperdível!

End: Avenida Rodolfo Amoedo, 341

Naturalie Bistrô

Localizado em Botafogo, em uma charmosa casa tombada, o restaurante é sobretudo um oásis na Rua Visconde de Caravelas. Certamente não apenas para quem é vegetariano, mas principalmente para quem gosta de comer bem e sadio. O cardápio, assinado pela jovem chef Nathalie Passos, propõe um olhar diferenciado à culinária vegetariana. Os ingredientes frescos e orgânicos vem de pequenos produtores. Além disso, o clima é aconchegante no ambiente dividido em dois andares. Os pratos são criativos e saborosos, como, por exemplo, o falafel com babaganoush de beterraba e berinjela e a moqueca de banana da terra. A chef também sempre cria pratos sazonais de acordo com os ingredientes da estação. Os mais recentes lançamentos são o cozido indiano e a kafta de feijão e cogumelos.

End: Rua Visconde de Caravelas, 11 | Tel: 2537-7443

.Org Bistrô

Um lugar que se destaca sobretudo pela sustentabilidade. O cardápio assinado pela cozinheira Tati Lund é surpreendente, com pratos de apresentações lindíssimas. Além dos ingredientes orgânicos, o cuidado com o desperdício e a reciclagem é um exemplo a ser seguido. Além disso, a casa traz uma super novidade: o gerenciamento de lixo. Através dele, os resíduos recicláveis são destinados à uma cooperativa de catadores. Portanto, é imprescindível conhecer este precursor de comida sadia carioca. Aproveite para provar a feijoada vegetariana, o ceviche de cogumelos e outras receitas exclusivas da chef Tati Lund, de quem somos fãs!

End: Av. Olegário Maciel, 175| Tel: 21 2493-1791

Pranna Vegetariano

Para os que não comem carne, o Prana Vegetariano é uma ótima opção. A casa reúne no cardápio sabor, saúde e criatividade em pratos executivos gourmets, como, por exemplo, o falafel com chutney de manga! Destaque para os sucos naturais, como, por exemplo, manga, maracujá e maçã e limão, maçã e gengibre e para o smoothie de Juçai, morango e banana. Nas sobremesa, o bolinho de cacau recheado com brigadeiro de castanha de caju que certamente é ótima pedida!

Endereço: R. Lopes Quintas, 37 – Jardim Botânico

Teva

O restaurante Teva é vegetal e orgânico, faz a felicidade dos vegetarianos e veganos. Localizado no bairro de Ipanema, no cardápio aposte no carpaccio de Portobello com molho de ervas, parmesão de tremoço, picles de cebola roxa, rúcula e torradinhas, e nos bastões de grão de bico fritos, especiarias, maionese de linhaça e coentro. Além disso, há também o hambúrguer grelhado com abacaxi, couve, cebola caramelizada, maionese de Chipotle e pão rústico.

End: Av. Henrique Dumont, 110 – Loja B – Ipanema

Texto  Por Renata Araújo e Catarina Viamonte – Agosto de 2021. Atualizado em Setembro de 2023 Fotos: Renata Araújo e Divulgação.