Bistrô de sucesso no Jardim Botânico, comandado pela chef e empresária Joana Carvalho, ganha nova versão em novo bairro: é o Jojö to Go em Ipanema.
No segundo andar da galeria Quartier Ipanema, coração do bairro, como o nome diz, o Jojö to Go, é o lugar ideal para quem quer um almoço saudável lá mesmo ou então, para levar para casa ou escritório. Tendência em alguns países da Europa, a ideia são fast-food saudáveis, frescas, funcionais e em embalagens descartáveis, prontas para levar. E tudo de muito bom gosto, diga-se de passagem.
Além de saladas e sanduíches, há também pratos completos, feitos quase na hora, equilibrados e com receitas exclusivas, para almoço ou jantar, como massas, carnes, peixes e frango orgânico. Atendendo aos pedidos dos moradores do bairro, Joana fez questão de incluir um picadinho todos os dias.
Jojö to Go deu tão certo, que vive disputado, tanto na hora do almoço, tanto no fim de tarde, quando o pessoal que trabalha no prédio vai embora e leva algo para casa.
Muito bem decorado, com madeira de demolição e objetos de decoração fofos nas prateleiras, nota-se de longe o toque feminino e o cuidado das donas: Joana Carvalho e Morena Werneck.
Uma pedida imperdível é o delicioso Pão de Queijo da Serra da Canastra com salmão defumado e cream cheese – perfeito para a hora do lanche, ou acompanhado por uma saladinha no almoço. Neste friozinho, as sopas também são sempre bem vindas e os chás gelados funcionais, são um sucesso.
De sobremesa ou lanche, saladas de frutas temperadas, muffins salgados e doces, docinhos funcionais, cheese cake de copinho, brownies e brigadeiros, além de delícias inventadas em cima da hora pelas chefs e equipe, como bolinho de goiaba e outras gostosuras.
Quem para ali no Jojö to Go sente logo o clima familiar e a vibe de amigos que se juntam para comer, aquela coisa bem de bairro. Mais ipanemense, impossível.
Considerado um dos melhores japoneses do Rio, em um ponto nobre de Ipanema, o restaurante Ten Kai apresenta seus destaques da casa. Tive uma noite muito prazerosa com direito à uma degustação de primeira.
Começamos com um Ceviche de Uni ( ouriço com raspas de limão siciliano, molho ponzu e sal negro ), bem levinho, harmonizado com o saquê Spritz Choya.
Em seguida, veiram seis fatias do Sudako (Polvo Avinagrado) e o leve saquê Ura Gansaryu Koka o acompanhou muito bem.
Depois, foi a hora de provar os famosos gafanhotos caramelizados, os Tsukudani Inago, junto com o premium saquê de delicioso aroma, Oze No Yukidoke Daiginjo.
Também provamos o Usuzukuri de Linguado e sashimis de atum , serra , linguado, salmão , sardinha, todos bem fininhos e saborosos que foram muito bem acompanhados do Oze No Yukidoke Daiginjo, saquê Premium com sabor e aroma delicados.
Adorei o tempurá de siri mole, que combinou muito bem com o Yukidoke Ookarakuchi Junmai, de sabor forte.
Depois, foi a vez do Nigirizushi, de Unagi , Iwashi , Kobe, Engawa e Linguado com Yuzu. Para a sobremesa, um cheescake de tofu com calda de yuzu, um cítrico japonês, que foi harmonizado com o Shochu Iichiko Yuzu.
Além de comida deliciosa e uma vibe de restaurante de bairro, o Ten Kai conta com ambiente descontraído com toques orientais na decoração, como as luminárias japonesas de papel e imagens de serigrafia. Tem um simpático sushi bar no térreo e um andar de cima bem espaçoso.
Meu único pedido é que o restaurante abrisse para o almoço para eu ser tão feliz quanto sou na hora do jantar.
Em tempos de obsessão por selfies e fotos, nada como ter uma fotógrafa brasileira profissional em Miami à sua disposição. É o caso da querida Cris Ulla, que oferece este serviço, não só para quem mora, mas também, para quem está de passagem pela cidade.
Fotógrafa experiente, Cris mora há mais de 20 anos em Miami e além de fotografar modelos profissionais, casas e apartamentos, faz também casamentos – incluindo o ensaio Trash the Dress: noivos ainda vestidos na praia, de maneira mais informal – festas em geral, books pessoais e familiares.
Recentemente, foi a autora das fotos publicadas no site Ego com a ex BBB Amanda Djehdian. Clique aqui para ler a reportagem inteira.
Como Miamié uma cidade de praia, com temperatura amena quase durante todo o ano e muito segura, é muito usada como locação para sessão de fotos internacionais.
Então, aproveitei e tive meu dia de modelo, clicada pela Cris, que conhece muito bem a cidade.
Fotografamos no Nikki Beach, bar de praia no comecinho de South Beach, que funciona bem com seus sofás e barracas brancas.
Fomos também para a areia e aproveitamos o posto de salva-vidas, que em Miamisempre é colorido e fofo.
Quase paramos a Ocean Drive, a orla de South Beach, e usamos um carro antigo que fica sempre parado na porta do Hotel Avalon e também as bicicletas, muito usadas por lá.
Quem me indicou a fotógrafa foi a querida Sandra Para saber Prieto, a Guia Miami. Entre no site dela aqui para saber os serviços que ela oferece.
E para saber mais sobre o trabalho da Cris Ulla, é só acessar o site dela.
E para saber onde ficar em Miami, veja nossas sugestões:
South Beach:
O The Hotel fica na Collins Av e tem um bom custo benefício, além de ser parceiro do blog. Leia o post completo aqui.
O Shelborne é um hotel boutique que acaba de ser reformado e reaberto em grande estilo. Leia o post aqui e veja o vídeo no Youtube.
O Surfcomber é outro hotel na mesma área, com uma agradável piscina.
Para quem quer algo mais sofisticado, tem o Ritz Carlton, também de frente pra praia e o W South Beach, com um vista deslumbrante, onde você pode ler post aqui.
E ali perto, temo o Setai, hotel com o selo Leading Hotels of the World, e um dos mais sofisticados de Miami.
O Fontainebleau é um ícone de Miami Beach, enorme e com vários restaurantes.
Brickell
Quem não faz questão de ficar perto da praia, pode partir para área da Brickell, onde há alguns dos hoteis mais elegantes de Miami, como o Mandarin Oriental, extraordinário, onde você lê post aqui e o vizinho Four Seasons, não menos glamuroso, onde você pode conhecer o restaurante aqui.
Com preços mais convidativos que South Beach e com cara de bairro, pode ser uma boa opção. Sugerimos o Sonesta, com linda vista para a marina e o tradicional Biltmore, um ícone em Miami.
Apesar de pequena, é sempre bom saber o que fazer em Berna, quando se está de visita na cidade. Com apenas 125 mil habitantes, a poderosa capital suíça, descoberta em 1191, tem ares de ter parado no tempo. Patrimônio Mundial da UNESCO desde 1983, o centro histórico de Berna é um amor, com seus imponentes arcos da idade média e 6kms de lojas sobre eles, a maior extensão comercial da Europa, é o que dizem.
Infelizmente, com o câmbio nada favorável, fica difícil fazer compras, mas um pouco de window shopping não mata ninguém.
Berna é tão impressionante, que o poeta alemão Goethe escreveu certa vez que a cidade antiga era “a mais bonita que já tinha visto”.
Suas inúmeras fontes e torres, suas ruas estreitas, as belas praças e a arquitetura característica da Idade Média fazem dela uma cidade única.
Um dos pontos turísticos mais famosos é a Torre do Relógio, do século XII, com um dos maiores relógios do mundo que funciona sem eletrecidade. Todas as manhãs, às 11hs é possível fazer um tour na torre e apreciar a mais bela vista de cima da cidade.
Berna também é conhecida por ser a cidade dos ursos. Em 2009, foi inaugurado o Bear Park (Parque dos Ursos). São 6000 metros quadrados de muito verde tombados pelo Patrimônio Histórico. Berna foi a cidade escolhida por Einstein para morar durante anos e onde ele escreveu “A Teoria da Relatividade”. Seu antigo apartamento se transformou em museu, aberto para visitas.
A cidade é referência em arte e cultura e endereço de alguns dos museus e galerias mais importantes da Suíça. Uma ida ao Zentrum Paul Klee para ver suas obras é imprescindível para os amantes da arte.
Outro passeio bem agradável é caminhar pela beira do Rio Aare (de água potável, aliás). Os mais ousados podem até tentar mergulhar no verão, apesar, de, além do frio, a correnteza ter me assustado um pouco. Mas dei uma boa passeada à beira dele e vi um pouco de tudo. Desde gente fazendo yoga, a outros jogando conversa fora, namorando, uns correndo e o que mais chamou a atenção foram os restaurantes ali por perto, sobretudo o Terrasse, praticamente flutuante e disputado nesta época de primavera/verão e também o Lounge, com uma cara ótima.
Com restaurantes, bares e cafés variados, há os mais moderninhos, como o Lotschberg, frequentado pelos próprios moradores, que oferece saladas e pratos típicos deliciosos, além de uma farta variedade de vinhos e tem ambiente aconchegante e os mais tradicionais, como o Keller, belíssimo por dentro, onde também é possível passar só para um drinque.
Outros lugares que valem a ida:
* Kornhaus Galerie Bar – em um prédio histórico, ideal para tomar um drinque ou degustar alguma das 80 marcas de uísque.
* Café-Bar Turnhalle – antigo ginásio e hoje um bar alternativo
* Bonbec Bern – espécie de delicatessen, onde é possível degustar desde chás indianos a drinques variados e até comer bombons.
* Adrianos’ Bar – sempre cheio no happy hour
* La Chouette – creperia deliciosa
* Gelateria di Berna – sorvetes autênticos italianos
O sistema de transporte em Berna é expcional! Além de estar muito bem localizada, bem no centro do país, com uma estação de trem que permite o visitante ir para praticamente todas as cidades da Europa, há trens que circulam em toda a cidade e as bicicletas também são muito populares e bem vindas.
E atenção: o turista que passar pelo menos uma noite na cidade, pode usufruir gratuitamente do Bern Ticket, que inclui viagens de graça em transporte público em zonas centrais, além de entrada no funicular, muito usado na cidade, assim como transfer até o aeroporto. O Bern Ticket é válido durante toda a estadia do viajante. A reserva do hotel já garante transfer gratuito da estação de trem ou aeroporto à sua acomodação. Isso sim é primeiro mundo!
Lembrando que o trem é realmente o melhor meio de transporte para conhecer a Europa. São confortáveis, quase nunca atrasam, as estações são bem centrais e não é preciso chegar horas antes como nos aeroportos. Os passes para turistas são muito convenientes e permitem que o visitante ande também de ônibus, barco ou trem, no caso da Suíça. Para mais informações, acesse Rail Europe.
E de Berna, vale muito a pena ir até Fribourg, cidadezinha bem fofa e já Suíçafrancesa e até Gruyere e Emmental, onde são produzidos os famosos queijos.
Fribourg é uma cidade medieval que fica em uma península rochosa e possui um centro histórico que chama atenção por suas fachadas góticas do século XV, como a Catedral de São Nicolau. As ruas de Fribourg, que é também uma cidade universitária, são estreitas e repletas de lojinhas, cafés e restaurantes. É daí que vem o nome do município Nova Friburgo, no Rio de Janeiro.
Tive também a oportunidade de visitar a fábrica dos tradicionais biscoitos Kambly, de 1910, a 40 minutos de Berna. Na verdade, é possível conhecer o centro de visitantes da fábrica. Assistir a um filme que conta a história da marca e até fazer aula de culinária. Além de se deliciar com os mais de 100 tipos de biscoitos, entre doces e salgados.
Durante minha estadia, fiquei hospedada no tradicional Hotel Bellevue Palace, do início do século, imponente e elegante e com maravilhosa vista para o rio. Para ler o post completo, clique aqui.
Vamos listar algumas das nossas cidades americanas preferidas, para ajudar o leitor a escolher onde ir nos EUA.
Chicago – cidade surpreendente, que vale muito a visita, um show de arquitetura e uma diversidade de museus.
Las Vegas – impossível não se divertir na cidade dos superlativos, dos mega hoteis, cassinos, shows e também ótima para fazer compras.
Los Angeles – meca do entretenimento, com praias belíssimas, em Santa Monica, altos restaurantes e hoteis para todos os gostos e bolsos.
Miami – quem acompanha o blog, sabe como gostamos de Miami, cidade que conhecemos bem e estamos cheios de dicas aqui no blog, de restaurantes, compras e passeios.
Napa Valley – os amantes do vinho, não podem deixar de conhecer este lugar mágico.
Nova Iorque – uma das cidades mais visitadas por turistas no mundo inteiro e uma das nossas preferidas. Temos mil dicas aqui no blog, é só acessar o link.
Orlando – outro lugar que os brasileiros adoram! Com ou sem criança, um destino certo quando se vai para os EUA.
San Francisco – cidade única nos EUA, arquitetura muito particular povo simpático e bairros muito diferentes entre si.
Santa Barbara – vizinha de LA, uma graça de lugar, ideal para um passeio de dois dias.
Washington DC – a capital americana muitas vezes é deixada de lado, mas é uma cidade que adoramos, muito bonita e arborizada e que indicamos para quem não conhece.
Vale lembrar que para visitar os Estados Unidos é preciso ter o visto americano! Para saber mais, acesse nosso post clicando aqui.
Miami vive cheia de novidades e de uns tempos pra cá, uma área que vem crescendo muito e se tornando um point é a Purdy Av em South Beach, junto com o Sunset Harbour Shops, um complexo de lojas e restaurantes, que tem também uma marina. Uma região ainda pouco explorada por turistas mas lotada por moradores. Ou seja, um lugar mais tranquilo em Miami, mas com ótimas opções de bares, cafés e restaurantes!
Aliás, se você tem planos de viajar para Miami, não esqueça de conferir aqui nossa seleção dos melhores hotéis e de reservar com o Booking, nosso parceiro! Não muda nada e desta maneira você consegue nos ajudar a monetizar nosso trabalho.
Purdy Av em South Beach
Se trata de uma rua um pouco escondida, a dois quarteirões da Lincoln Road – rua fechada para carros e um dos pontos turísticos de Miami. A Purdyhood,como é carinhosamente chamada, é exatamente o contrário: residencial, frequentada sobretudo por moradores. Não se vê muitos turistas por ali e o lugar é cheio de lojinhas transadas, restaurantes, bares e cafés muito charmosos. Vamos, então, dar um panorama do que tem na área.
Com ambiente elegante e romântico, com direito a um terraço com jardins, o restaurante traz a elegância da cozinha tradicional francesa para o glamour sofisticado de Miami.
End: 1801 West Ave, Miami Beach
Renata Araújo no Le BasilicCarpaccio de vieirasO bar do Le Basilic
Apesar do nome, trata-se de um restaurante moderninho de comida leve e saudável. Várias saladas e sanduíches no cardápio, além de doces maravilhosos, incluindo a torta de chocolate preferida da apresentadora Oprah Winfrey.
End: 1855 Purdy Ave
Panther Coffee
Cafeteria moderninha com cafés de seis países, incluindo o Brasil, além de drinques variados.
Gastrobar moderninho e descontraído, que oferece uma culinária fusion, de pratos japoneses e de inspiração latina. As mesinhas na calçada são convidativas em dias de temperatura amena!
Restaurante de peixes e frutos do mar, com ambiente descontraído, ou seja, a cara de Miami! No menu, os fish tacos e o tuna tartar certamente são ótimas pedidas, além de ótimos drinques na carta.
End: 1787 Purdy Ave, Miami Beach
Adorei os fish tacos!Ótimas opções de drinquesAmbiente descontraído do Stiltsville
Recém renovado, o hotel Shelborne Wyndham Grand South Beach, é um sofisticados hotel boutique em Miami, à beira da praia, em South Beach. O Shelborne ficou fechado por quatorze meses, passou por uma reforma de U$150 milhões e reabriu em alto padrão.
O hotel boutique em Miami
Construído em estilo art déco, em 1940, o Shelborne manteve vários traços originais, como o mármore usado na época, sua tradicional fachada aredondada com o nome em neon, suas colunas, totalmente restauradas, e até seu famoso trampolim, muito usado em sessão de fotos internacionais – mas proibida para saltos.
Com mobiliário moderno e uma vibe típica de South Beach, o hotel conseguiu resgatar o glamour arquitetônico da época sem esquecer do conforto e das exigências dos hóspedes nos dias de hoje. Já no lobby, sentimos a sofisticação e o bom gosto do lugar. Além da recepção, há um charmoso lounge para descansar ou ler uma revista e uma simpática cafeteria bem na entrada.
Quer viajar agora para oShelborne? Assista nosso vídeo no Youtube e aproveite para se inscrever no nosso canal.
Mais adiante, temos a biblioteca, um espaço multi funcional, para encontros de negócios e quase em frente, o bar, onde são oferecidos drinques variados e é ideal para um animado happy hour.
A piscina, bem agradável, também pode ser frequentada por não hóspedes que tem a chance de comprar um day use (variam de U$250 a U$500, com direito à bebida) e ficar em uma das cabanas ali em frente, com direito a ar condicionado, chuveiro, etc.
Nos meses mais quentes, são famosas as pool parties por ali e também os brunches, servidos de 12h às 17hs.
Há também um restaurante na parte atrás da piscina, o Oásis, que oferece pratos leves, e logo ali atrás, o acesso direto à praia, que também conta com cadeiras e barracas do hotel e serviço VIP na areia. Mais conforto, impossível!
Um dos grandes atrativos doShelborne é o restaurante Morimoto, já considerado um dos melhores japoneses de Miami, com ambiente moderno e sofisticado. Sob comando do chef Masaharu Morimoto, estrela do reality show, Iron Chef, o cardápio traz pratos típicos nipônicos, como spicy king crab e tartare de toro e usa e abusa dos frutos do mar comuns na região da Flórida. Não deixe de pedir a deliciosa sobremesa de chocolate derretido.
De manhã, é servido ali o café à la carte.
Shelborne Wyndham Grand South Beach conta com 200 quartos, sendo 11 suítes e as diárias começam em U$350 e mudam dependendo da época do ano.
Os quartos não são grandes, mas tem decoração de muito bom gosto e são funcionais, com frigobar, cafeteira, mesa de trabalho, TV de plasma, etc.
O Shelborne oferece ainda um spa, que além de massagens relaxantes e tratamentos estéticos, oferece manicure e pedicure, e uma pequena academia de ginástica, que funciona muito bem para quem quer manter a forma durante a estadia no hotel.
O ShelbourneWyndham Grand South Beach ainda conta com uma localização privilegiada, a poucos quarteirões da Lincoln Road, rua fechada para carros e da icônica Ocean Drive, a rua da orla em Miami. Quem quiser passar os dias apenas em South Beach, não precisa nem alugar carro e pode fazer tudo a pé.
Para saber sobre restaurantes em South Beach, é só clicar aqui e aproveite para descobrir também o que fazer em Miami além de compras.
E como os destination weddings estão muito em voga, que tal dizer o famoso “sim” no charmosoShelborne Wyndham Grand South Beach? Ele é muito procurado para casamentos, por conta de seu endereço nobre e ambiente sofisticado, além de sua gastronomia refinada. O que pode ser uma boa ideia para os nubentes brasileiros, porque não? O hotel oferece catering feito pelo famoso chef Morimoto, além de suíte top para os noivos, pacote especial no spa, serviço de transporte, fotógrafo, decoração e arranjos de flores e tudo mais que o casal precisar. Sem contar o visual inigualável da praia de Miami.
Minha estadia no Shelborne não podia ter sido mais agradável. Como é bom se hospedar em um hotel novinho em folha, de frente para a praia, com boa comida e ainda ser bem tratado. Voltarei com certeza! E para fazer sua reserva, é só clicar aqui.
E para quem não sabe, o hotel faz parte do Wyndham Hotel Group, um dos maiores grupos hoteleiros nos EUA e referência em luxo e bom gosto.
Construído no início do século em estilo neoclássico, o Hotel Bellevue Palace, em Berna, é o mais tradicional da cidade. Hotel oficial do governo suíço, por estar ao lado do Parlamento – e também por pertencer ao próprio governo – está sempre cheio de políticos, mas, não por isso deixa de ter ambiente aconchegante, já que, na Suíça, os políticos são muito low profile e não andam cercado de seguranças, como no Brasil ou em outros países.
O mote do hotel é: história, luxo, emoção e swissness (não necessariamente nesta ordem). Mas as plaquinhas com estas palavras mágicas estão espalhadas em lugares chaves para que os funcionários nunca se esqueçam delas. Eles são treinados para lidar com o hóspede sempre de maneira única, prestando atenção nos mínimos detalhes, sem esquecer tratá-lo com carinho.
Além de ser um hotel histórico, a palavra aqui, também se refere à storytelling, ou seja, o ato de contar histórias, já que muito se passou ali, como bem lembra o gerente geral Urs Buhrer, uma simpatia de pessoa e que ainda fala português e não poderia ter tornado minha estadia mais especial. Assim que entramos no Hotel Bellevue Palace, sentimos a imponência do lugar, com seus vitrais coloridos no teto e um belíssimo arranjo de flores no centro do lobby.
No mesmo andar, temos o salão Royal, de 300 metros quadrados e que chama atenção por seus grandiosos lustres e ainda os salões Rouge, Casino, d’Honner e Lafayette, um pouco menores e palcos de grandes jantares e festas.
Políticos ilustres como Churchill, Fidel Castro, Rainha Elisabeth, Gorbachev, além de lendas como Walt Disney e celebridades, como Prince e Johny Cash, passaram por ali. Mas isto não quer dizer que não seja o lugar ideal para o hóspede que vai a Berna a passeio, já que está muito bem localizado, tem um restaurante top e serviço exclusivo.
Com uma vista deslubrante para o rio Aare – daí o nome Bellevue – é o tipo de hotel com alma, glamour, mas que nos deixa inteiramente à vontade e com uma certa tristeza na hora de ir embora.
Minha suíte era bem espaçosa, com dois ambientes, vários armários, escravaninha, sofá, uma cama bem confortável, mini bar recheado, máquina de café expresso com cafés de cortesia, além de garrafa d’água e chocolates oferecidos todas as noites. O banheiro também era bem grande, com direito à banheira e chuveiro, todo em mármore e bons produtos de beleza.
Claro que os chefes de estado ficam em quartos ainda mais luxuosos, como a suíte presidencial, de 160 metros quadrados e que inclui até uma cozinha particular. O hotel procura oferecer todo serviço que o hóspede possa vir a precisar, como, lavanderia, babysitting, motorista particular e serviço de transfer, para citar alguns.
E a equipe de concierge está sempre a postos com as melhores recomendações de restaurantes e programas culturais na cidade, além de excursões ali por ali perto, algo muito comum na área, já que há várias cidades interessantes por perto, como Gruyere, Emmental e Fribourg.
Mas o que mais chama atenção é realmente o visual tipicamente suíço, os inúmeros telhados, as montanhas ao fundo e o rio, que no verão fica repleto de gente que se aventura a nadar.
A temperatura não me permitiu que ousasse a este ponto, mas posso dizer que dei uma boa caminhada à beira dele e vi um pouco de tudo. Desde gente fazendo yoga, a outros jogando conversa fora, namorando, uns correndo e o que mais chamou a atenção foram os restaurantes ali por perto, sobretudo o Terrasse, praticamente flutuante e disputado nesta época de primavera/verão.
Do hotel também é possível andar pela principal rua de Berna e até à estação de trem, bem pertinho. São 6 kms de comércio sobre os antigos arcos da cidade, dizem que a maior extensão de lojas da Europa, e com ares da idade média. Vale um passeio até à Torre do Relógio, construção do século XIII. Infelizmente, com o câmbio nada favorável, fica difícil fazer compras, mas um pouco de window shopping não mata ninguém.
Voltando ao Bellevue, outro de seus pontos altos é o restaurante Vue, sempre procurado por turistas e também moradores que primam pela alta gastronomia. Com capacidade para 80 pessoas, ali também é servido o delicioso café da manhã.
A ideia do Vue é apresentar um cardápio internacional com toques suíços. Alguns dos pratos típicos estão ali, como, o plat bernois, típico do interior do país, mas que ali foi revisitado e é apresentado de maneira mais leve. Mas quem quiser um simples club sandwich ou uma mera pizza, também será atendido prontamente.
Já a famosa sobremesa crepe suzette, é feita à moda antiga, ali, no salão, com direito a fogaréu e tudo. Estava leve e deliciosa. De principal, fui de bouillabaisse, tradicional sopa francesa de frutos do mar, que estava perfeita!
A adega do Vue conta com mais de 500 rótulos e Bordeaux exclusivos, além de mais de 100 variedades de champanhes. Durante os meses mais quentes, de Abril a Outubro, é possível jantar na La Terrasse – também muito disputado no happy hour – e ver o magnífico entardecer com a vista do rio Aare.
Tive a chance de visitar a cozinha depois do jantar conversar um pouco com com o chef e pude constatar que ali se trabalha bastante. Afinal, são servidos cerca de 300 pratos por hora, e chegam diariamente uma tonelada de peixe e 70 de carne. Não há estoque, tudo é muito fresco e sempre que possível, os ingredientes são comprados de produtores locais. Esses números são altos assim porque são feitos cerca de dois mil eventos por ano, desde casamentos à reuniões de políticos de alto escalão.
O Bellevue Bar, aberto diarimante até à meia noite, é ponto de encontro conhecido na capital suíça, sempre frequentado por diplomatas, políticos, artistas e diretores de cinema, e business men/women em geral. Vale lembrar que também é possível jantar no bar, com um cardápio reduzido.
O hotel, que foi renovado em 2002, conta com 128 quartos – 24 suítes entre eles – salas de conferência, sauna e academia de ginástica muito bem equipada, com direito até à bike ao ar livre – quando a tempo está bom – e uma vista espetacular da cidade, já que ela fica no último andar.
Apesar de todo luxo e elegância, o preço do Bellevue Palace, que tem o selo Leading Hotels of the World e também faz parte da exclusiva Victoria-Jungfrau Collection, não assusta. As diárias começam em U$440, podendo variar de acordo com a época do ano.
O Hotel Bellevue Palace, que sobreviveu a duas guerras e recebe anualmente 40 mil hóspedes, é um hotel emblemático na Suíça que reúne luxo e conforto sem soberba e mantém o bom gosto e a elegância típicas da Belle Epoque. Não vejo a hora de voltar.
E atenção: o turista que passar pelo menos uma noite na cidade, pode usufruir gratuitamente do Bern Ticket, que inclui viagens de graça em transporte público em zonas centrais, além de entrada no funicular, muito usado na cidade, assim como transfer até o aeroporto. O Bern Ticket é válido durante toda a estadia do viajante. A reserva do hotel já garante transfer gratuito da estação de trem ou aeroporto à sua acomodação. Isso sim é primeiro mundo!
Chegar na Maison VG Bistrô e Suítes é ter a certeza cada vez mais que o Rio de Janeiro tem opções de lazer e gastronomiaque a gente nem imagina…. Saber que pode contar com um lugar a poucos minutos ou apenas uma hora da sua casa para relaxar ou dar um “recharge” é puro luxo.
Estou falando da Maison VG, casa do chef holandês Jos Boomgaardt, situada no meio do verde de Vargem Grande, que oferece não só uma cozinha francesa clássica equilibrada com especiarias da Ásia em seu restaurante que possui estrelas no Guia Michelin, como também uma pousada com estilo rústico e muito elegante. A dica do You Must Go é passar pelo menos dois dias por lá para saborear o novo cardápio de inverno que a casa acabou de lançar e também meditar na bela paisagem que a pousada oferece.
No novo menu de inverno, os sabores provocam calor, alegria e conforto, são receitas do chef exclusivas com toques bem asiáticos como a salada com patê de javali e cebolinhas de Madagascar ou a salada especial com Gravlax, no qual o salmão marinado é cortado em finas lâminas repousa sob uma pedra de mármore para absorver os temperos mais profundamente. Para os que gostam do sabor forte e ao mesmo tempo elegante thai, as sopas de mostarda com cebolinha chinesa e de curry amarelo com camarões é uma clássica receita da casa.
Destaque para a trilogia de salmão, que leva mousse de salmão, tartare de salmão e o saboroso Gravlax, um mix de variações sobre o mesmo tema que pode ser excelente servido com um rosê. Dentro da linha da comida oriental, a dica é o lombo de porco com molho agridoce e o frango da fazenda com curry Massaman, além dos clássicos fillet mignon au poivre vert, com pimentas verdes que explodem na boca, e um suculento linguine com molho de tomates e camarões. A clássica Bouillabaisse, famosa sopa de peixe de Marselha, e o picante robalo ao curry vermelho tailandês e legumes também são opões do inverno da Maison VG. Para acompanhar a refeição, há ótimas escolhas na adega, entre elas, o rose francês Cinsault Sirah de Lorence Miquele e um Primitivo de Manduria.
Se você é fã de rabanadas e não quer esperar para as festas de final de ano, anote ai o que você vai pedir ao chef: a rabanada holandesa com parfait de baunilha e calda de laranja. Perfeito!
Depois desse jantar gourmand, nada melhor que adormecer bem pertinho sem precisar de pegar o carro para voltar para casa. A idéia é curtir as suítes do Maison VG que traz três opções de acomodações: Prainha (R$ 315,00), Pontal (R$ 325,00), e Grumari (R$ 385,00), a diária para duas pessoas. Dispostas completamente separadas, as suítes para casal são espaçosas e de bom gosto. O café da manhã está incluído no valor e merece menção. Servido de 9h às 12h, é preparado pelo chef Boomgardt e traz omeletes, pães, frios diversos, rabanada holandesa, patês, frutas, doces, sucos, café, e chás.
O Festival Gastronômico de Búzios 2015 chega à sua 14ª edição e acontece nos dias 3,4,10 e 11 de julho. O tema deste ano é a gastronomia gourmet, focando no charme do balneário, e mais de 40 restaurantes participarão do evento com suas tradicionais mesinhas espalhadas pela cidade.
Durante o festival, Búzios fica lotado e o produtor Gil Castelo Branco espera receber 30 mil pessoas nos dois fins de semana. Os hotéis da região estarão com 90% de sua capacidade reservadas para o público que for para o evento. O esquema será igual ao das outras edições: os restaurantes servirão de 20h à 00h degustações a preços acessíveis.
A Orla Bardot, a Rua das Pedras, Rua Manoel Turíbio de Farias no Centro, o Porto da Barra e o Espaço Domme,em Manguinhos serão os pontos da cidade onde as mesas serão montadas. Cada restaurante escolhe que receita servirá, podendo ser uma entrada, um prato principal, ou uma sobremesa. O prato principal custa R$20,00 e a entrada e a sobremesa, R$15,00.
Alguns dos participantes são a sorveteria Mil Frutas, que servirá o trio de sorvetes azeite & mel, chocolate com especiarias e framboesa e o restaurante Enú, que como entrada oferece gyoza caseiro de atum.
No início do mês fomos conhecer o Quitéria, novo restaurante em Ipanema. Localizado no térreo do Hotel Ipanema Inn a poucos passos da praia, o lugar chama atenção pelo ambiente clean e sofisticado. Comandado pelo chef argentino Christian Garcia, o cardápio é elaborado com ingredientes frescos e combinações inusitadas, e a cozinha aberta permite que a gente veja toda a preparação dos pratos.
Começamos pelo couvert com jiló escabeche, manteigas aromatizadas, pipoca de sagu e pães feitos na casa. Eu nunca tinha comido jiló e confesso: estava uma delícia. Então se você quer experimentar, essa é a dica! De amouse bouche foi servido mousse de bacalhau com pamonha grelhada, folhas baby e chips de camarão.
De entrada, salmão curado em cachaça e beterraba, chuchu em conserva, funcho e vinagrete de iogurte. Diferente, mas o salmão estava ótimo.
Em seguida, sopa fria, castanha de caju e leite de coco com pato confitado e papaia. Representando o mar, o prato seguinte foi o pescado do dia (namorado) com risoto de coco, aspargos grelhados e molho de tangerina.
O último prato foi o filé Angus prime com bolinho de feijão amigo e couve cremosa. Esta super bem temperado. E de sobremesa, abacaxi confit com cachaça ouro e creme de ambrosia. O macaron estava muito gostoso, ideal para encerrar um belo jantar.
Bom saber que agora temos mais uma opção gastronômica em Ipanema.
Inaugurado ano passado, o lounge da Star Alliance em Guarulhos já recebeu mais de 14 mil passageiros. Situado no novo terminal 3 do Aeroporto Internacional de São Paulo, cheio de lojas, bares e restaurantes, a sala VIP atingiu o ápice no período das férias de final de ano, entre novembro e janeiro de 2015.
Segundo o porta-voz da Alliance no país, Ian Gillespie, o novo espaço é uma forma de demonstrar preocupação com o bem estar e conforto dos passageiros antes mesmo de viajarem.
Os principais destinos dos viajantes que passaram pelo lounge foram Frankfurt e Munique, na Alemanha e Zurique na Suíça.
Estive lá antes de viajar para Houston/Las Vegas, pela United Airlines – voo excelente, aliás, na business first, com direito à poltrona que inclina totalmente e vira uma cama – e pude comprovar o conforto e o bom gosto do lounge. Com ótimas comidinhas salgadas e doces variados, ele é muito espaçoso e o lugar ideal para relaxar antes do voo. A conexão de wi fi é excelente e ainda dá para trabalhar um pouco antes de entrar no avião. Os passageiros que voarem de classe executiva nos voos das cias Star Alliance já tem agora um motivo para chegar com antecedência em Garulhos.
