O You Must Go esteve presente em uma noite memorável para todos os apaixonados por mixologia e aqueles que não dispensam bons drinques. O eleito duas vezes melhor barman do mundo Simona Caporale e o melhor barman do Rio, Alex Mesquita, se uniram no Guest Bartender, no Paris Bar.
Na Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa, um lindo casarão na Praia do Flamengo, o Paris Bar tem ambiente clássico e elegante com lustres imponentes. Na sala ao lado, o restaurante Paris Gastrô impressiona pela decoração, parece que voltamos no tempo. Vale a pena visitar para se admirar com tanta beleza!
Alex Mesquita preparou dois drinques, o Porto Rico feito com rum Bacardi 8, suco de grapefruit adoçado com açúcar de framboesa e sal marinho e o Biriba, feito com cachaça Leblon, Martini Rosso, suco de limão siciliano e imbiriba amazônico, uma surpresa do mixologista, e que tinha uma consistência de sorvete, bem interessante!
Simona preparou o Cherry Blossom, com bacardi blanco, saquê, lime, yuzu, purê de cereja e tonka bitter, com certeza o meu preferido da noite, e o GinZen, que definitivamente era o mais esperado por todos. Com bombay gin, dry vermouth, lime e purê de gengibre, o drinque tinha mais um acessório: um saco de plástico com ar dentro, que vinha por cima do drinque como enfeite. Segundo Simona, o ideal era furar o saco, sentir o aroma (de camomila!) e aí sim beber o drinque. Legal, né?
Simona Caporale é italiano, já foi eleito melhor barman internacional no Tales of the Cocktail (maior festival de coquetelaria do mundo) e premiado quatro vezes na categoria melhor bar – à frente do Artesian, em Londres – pelo World’s 50 Best Bar Awards. Não é pouca coisa não!
Por Duda Vétere
Fotos: Duda Vétere, José Renato Antunes e Divulgação
Em março, fomos conferir a inauguração do Páru Inkas Sushi & Grill no Fashion Mall, o restaurante de culinária nipo-peruana que abriu sua primeira casa no Brasil. Com ambiente moderno e uma cozinha aberta super charmosa, o espaço é confortável e ideal tanto para um almoço de final de semana quanto para um jantar mais formal.
Para quem não conhece, a gastronomianikkei é a fusão peruano-japonesa, e o Páru Inkas Sushi & Grill é considerado um dos pioneiros deste tipo de comida. No cardápio, muitas pimentas típicas do Peru e sushis e peixes frescos da culinária japonesa.
A palavra Páru vem dos incas e significa “dorado al fuego o al sol”, e de onde o chef peruano Jan Van Oordt tira inspiração para criar seus pratos que reúnem aromas e técnicas de cada tradição.
Na noite do evento, pude provar algumas delícias como o Tiradito Carioca, carpaccio de peixe branco com mel de açaí, servido com farofa crocante estilo Páru e o Tempurá, camarões em tempurá e cream cheese, com abacate e molho amatare.
É claro que não poderia faltar o Ceviche Yellow, atum ou salmão marinado em limão, aji amarillo peruano e pimenta dedo de moça. Adoro!
Fica a diga gastronômica para quem estiver a procura de culinárias diferentes! E vale a pena dar uma passeada pelo ShoppingFashion Mall, que também tem ótimos restaurantes.
Endereço: Estrada da Gávea, 899 – Loja A, São Conrado Fashion Mall
O You Must Go foi convidado a conhecer o restaurante do Hotel Barra Brisa, na Barra da Tijuca, Zona Oeste do Rio. Com cardápio leve, pratos veganos ou sem glúten, o restaurante procura levar ao público uma opção contemporânea de clássicos da gastronomia em harmonia com sua vizinhança: praia, sol, areia.
De frente para o mar, o Barra Brisa não tem mesmo como fugir desse clima praiano do Rio de Janeiro. O que é ótimo e faz do hotel um ótimo point para um happy hour ou para um descontraído almoço no fim de semana.
À frente do restaurante está o chef José Aparecido, que tem 15 anos de experiência nos melhores hotéis do Rio. Dessa forma, ele buscou levar para o restaurante do Barra Brisa, toda sua bagagem aliada a um frescor que eles entendem ser a característica ideal para o cardápio. Isso pode ser comprovado em entradinhas como a salada light de legumes com queijo fresco. Um prato muito colorido que abre o apetite. A salada de camarão com manga em estilo tailandês é ainda mais saborosa, com um toque apimentado que dá o tom da influência do cardápio.
O que dizer do drinque surpreendente que foi servido para acompanhar essas entradas?! Uma cider sueca, Rekorderlig, deliciosa, no sabor morango com limão, super refrescante. Além de bonita, é uma bebida que tem muita leveza e sabor, bem ao estilo que as mulheres gostam de tomar quando estão entre amigas num happy hour.
Tudo a ver com o cenário doBarra Brisa, que propõe também que esse e outros drinques sejam saboreados na piscina do hotel. Além disso, o restaurante tem uma carta de vinhos de respeito, que vai desde os italianos Barolo e Brunello di Montalcino, à francesa Dom Pérignon, sem esquecer de vinhos nacionais como os rótulos da Casa Valduga.
Em seguida, provamos alguns dos pratos principais. Os risotos são muito presentes no menu, que não tem a intenção de ser muito extenso com infinitas opções, mas sim, bem direcionado para um público que procura pratos não muito pesados e frutos do mar, por exemplo. O risoto de camarão com aspargos verdes é uma dessas opções. Também muito saboroso.Mas, para não dizer que o cardápio se resume a comidinhas leves, há também a opção de cordeiro ou filet mignon para acompanhar os risotos. Para essas carnes vermelhas, o risoto de hortelã com molho de vinho do Porto é um bom casamento.
Finalizamos com uma sobremesa de banana e chantilly com coulis de framboesa, que deu um toque bem brasileiro à refeição.
Com um menu gourmet acessível, o Barra Brisa pretende se firmar como uma opção para os moradores da região, que podem também tomar café da manhã no hotel com a vista da praia para começar bem a manhã. Ou então, depois de pegar uma praia, basta atravessa a rua e se acomodar no restaurante para um almoço despretensioso e muito agradável na Barra da Tijuca.
Comemorei meu aniversário da melhor maneira possível: no luxuoso hotel Belmond La Samanna, em Saint Martin.A ideia era passar dias de perna para o ar, com sofisticação e conforto, em uma praia paradisíaca, com uma hospedagem 5 estrelas e consegui exatamente o que eu queria.
Considerado o melhor hotel de Saint Martin e um dos melhores do Caribe e no lado francês dela – mais elegante, diga-se de passagem – o La Samanna fica em um lugar sensacional!
Sabe aquela praia, de mar azul turquesa – com algumas ondas para não ficar monótono – areia fininha e branca? O tipo de lugar que você não consegue parar de fotografar, de tão lindo, e que você pode, tanto ficar de bobeira, na areia, pegando sol, lendo um livro, namorando ou brincando com as crianças, como fazendo esportes náuticos e se exercitando. Há possibilidades para todos os gostos.
Mas dar uma caminhada na praia no fim de tarde é imprescindível! Afinal, estamos no Belmond La Samanna: melhor hotel de Saint Martin!
Tudo isto, tendo à disposição o serviço premium da marca Belmond, que conta com 46 propriedades mundo a fora, além de oferecer viagens de trens e barcos, presentes em mais de 20 países e conhecida pelo seu padrão de qualidade.
O romantismo do Belmond La Samanna: melhor hotel de Saint Martin
Um dos hoteis mais românticos que já fui, o Belmond La Samanna oferece quartos espaçosos, com vista para a praia e também cabanas, praticamente na areia, além de vilas super luxuosas e exclusivas, com direito a mordomo e chef particulares.
As acomodações
As suítes tem dois ambientes, uma decoração bem praieira, descontraída e de bom gosto e são equipadas com tudo o que os viajantes experientes precisam. A cama king size é bem confortável, há uma televisão em cada ambiente, mesa de trabalho, e uma mini cozinha. A anti sala é bem agradável para ficar lendo, vendo TV ou descansando.
O banheiro tem duas pias e conta com produtos franceses L’Occitane.
Mas claro que o que chama mais atenção é a vista para a praia, que faz com que qualquer um acorde de bom humor, principalmente em um dia de sol.
Quem viaja com mais gente e precisa de mais espaço pode recorrer às vilas, que tem de 3 a 4 quartos, piscina privativa, grande cozinha e oferece, claro, muito conforto, além de serem muito charmosas!
Aliás, o La Samanna como um todo é uma graça, bem branquinho, lembrando até algumas Ilhas Gregas, por conta da sua arquitetura.
As piscinas
O hotel conta ainda com duas piscinas, sendo uma infinita, com um visual de tirar o fôlego. Ao lado dela, fica o Bar da Piscina, super agradável, aberto das 9:30 até o sol se pôr. Lá que almocei todos os dias, uma comidinha leve e bem gostosa, exatamente o que a gente espera quando está à beira-mar. À tardinha, a música vai ficando mais animada e vira um clima tipo Ibiza/Saint Tropez, bem gostoso.
A gastronomia do melhor hotel de Saint Martin
Para jantar, a boa é o Le Reserve, restaurante de frente para o oceano. Enquanto a gente sente a brisa batendo levemente no rosto, ainda é possível ver os barquinhos iluminados aqui e ali. A culinária é francesa contemporânea e tudo feito com muito cuidado. Portanto, comi ali uma das melhores lagostas da minha vida!
Para uma noite ainda mais romântica, tem a La Cave, onde é possível provar o menu degustação, devidamente harmonizado, como diz o nome na própria cave do hotel, que fica no subsolo. É necessário reservar com antecedência e a capacidade é para até dez pessoas.
Depois de muito comer, no dia seguinte vale uma partida de tênis em uma das quadras, ou então, uma malhada na academia.
O Spa
E para relaxar, nada como uma boa massagem no spa do hotel, que transmite toda aquela paz e tranquilidade que precisamos em certos momentos. Fiz uma relaxante e aprovei! Afinal, era meu aniversário e eu merecia um mimo, não é mesmo?
Seja para comemorar uma data especial, passar a lua de mel ou quem sabe até programar um casamento, já que estão tão em voga, os destination weddings, o La Samanna é o lugar ideal para passar dias sensacionais, com luxo, conforto e um visual inacreditável!
Com a chegada do outono, estação mais fresca, os restaurantes apostam em pratos mais consistentes e aconchegantes. Confira o menu de outono nos Restaurantes do Rio:
Antiquarius
Para a estação, o restaurante sugere o lombo de bacalhau com queijo Antiquarius acompanhado de batatas e cebolas assadas e brócolis cozido no vapor, e a moqueca especial de cherne com camarão à Antiquarius.
Endereço: Rua Aristides Espínola 19 / Leblon
Casa Momus
O risotto de pancetta e alho poró é um clássico do outono.
Endereço: Rua do Lavradio, 11 – Lapa
Cota 200
Pensando em ingredientes aconchegantes para a nova estação, destaque para a salada Cota 200, com champignon de paris salteados e tomatinhos ao molho cremoso de catupiry e mix de folhas com vinagrete de pitanga.
Endereço: Av. Pasteur, 520, Urca – Rio de Janeiro
CT Brasserie
No clima do outono, o restaurante lança um novo cardápio em sistema de buffet com saladas, carpaccios, quiches e pratos como o guacamole com camarão e batata doce com parmesão e castanhas.
Endereço: Avenida das Américas, 3900 – Barra da Tijuca
El Gordo
A sugestão de outono é o arroz de pato à Avó Alice com chorizo.
Endereço: Av. General San Martin 1219 – Leblon.
Empório Jardim
As sugestões da estação são as tortas salgadas em três combinações: atum com ovo, azeitonas, cebola, tomate e milho; salame com queijo, tomate e orégano ou linguiça com escarola.
Endereço: Rua Visconde da Graça, 51 – Jardim Botânico
Espaço 7zero6
Com novidades no cardápio, destaque para a Piccata de Frango em aroma de pimenta da Jamaica e café, pirão de abóbora e crispy de mandioca e o pudim de tapioca com coco e compota de cupuaçu.
Endereço: Avenida Vieira Souto, 706 – Ipanema
Espírito Santa
O restaurante aposta em um festival de vinhos com sugestões de harmonização, como o namorado na folha com filé de pirarucu recheado com mousse de caranguejo e camarão seco, assado na folha de couve ao molho de castanha, com arroz com castanha, pirão de coco e farofa de farinha d’água. Harmoniza com o vinho André Sherer, Pinot Blanc.
Endereço: Rua Almirante Alexandrino, 264. Largo dos Guimarães – Santa Teresa
Esplanada Grill
Para o outono, o restaurante recebe o Festival de Risotos, com sugestões como o risoto de cogumelos frescos, mix de shiitake, shimeji e champignon e o risoto vegetariano de palmito e aspargos.
Endereço: Rua Barão da Torre 600 / Ipanema
Fratelli
No novo menu, sugestões mais encorpadas como sopa de cevadinha com grão de bico e lagostim e tortelli de burrata acompanhado ao pesto de manjericão e castanha de caju.
Endereços: Av. General San Martin, 983 – Leblon / Av. Lucio Costa, 2916 – Barra da Tijuca
Gabbiano al Mare
Dentre as novidades do cardápio, destaque para o Scampi al Mare, lagostins frescos ao molho cremoso sobre batata rosti.
Endereço: Av. Vieira Souto, 320 – Sol Ipanema Hotel
Galani
Já que a estação é mais amena, o destaque fica para o trio de sopas, nos sabores de cebola, ervilha e beterraba.
As sugestões para o outono são as ostras na brasa, a panelinha de ovo pochê, com purê de batatas e perfume de trufas brancas e o tornedor de atum selado em crosta de gergelim.
Endereço: Av. Bartolomeu Mitre, 370 – Leblon
Jaeé
Com a chegada da estação mais fresquinha, a dica são as sopas como a de cenoura com curry, cebola, alho, salsa e sal, sem glúten, sem lactose e vegana e a ervilha detox, com ervilha, cenoura, cebola, alho, hortelã e sal. Sem glúten, sem lactose, fit e vegana.
Endereço: Avenida Ataulfo de Paiva, 1228, loja B, Leblon
Laguiole
Novidade para a estação, o chef Elia Schramm sugere a sopressata de cordeiro com berinjela defumada, coalhada seca e farofa de gergelim preto.
Endereço: Av. Infante Dom Henrique, 85, Glória
Lima Resto Bar
O chef Marco Espinoza destaca o Pulpo Confitado – polvo salteado de batata, cogumelos, alcaparras, cebola, rabanete doce e arroz cítrico com pimentões.
Endereço: Rua Visconde Caravelas, número 113 – Botafogo
Mamma Jamma
Para o outono, sabores especiais foram criados, como a Pizza di Spinaci & Formaggio di Capra, com espinafre salteado, molho de tomate natural, muçarela de cura especial, queijo de cabra e ovo estrelado e o pão rústico de alho poró com cream cheese gratinado com muçarela.
Endereços: Rua Saturnino de Brito, n° 50 – Jardim Botânico / Av. Ayrton Senna, 2150, Bloco O – Casa Shopping
Manekineko
O restaurante japonês criou novidades para o outono, como o homus de edamame com trio de peixes (salmão, atum e peixe branco) e chips de batata doce e o sonho de camarão com creme de amendoim, castanhas e leite de coco com geleia de pimenta.
Endereços: Rua Dias Ferreira, 410- Leblon / Av. Ayrton Senna, 2150 – Bloco F, loja J e K – Barra da Tijuca / Rua Voluntários da Pátria, 446 – Lojas 1 e 2 A – Humaitá /Estrada da Barra, 1636 – Bloco E – Lojas A e B – Barra da Tijuca / Rua Barão da Torre, 472 – Ipanema / Avenida Dom Helder Camara Nº 5080 – Cachambi
Origami
Para o outono, o restaurante criou o Jou Maguro, enrolados com atum, arroz, tomate seco, gengibre e pimenta dedo de moça com molho teriyaki.
Endereço: Marques de São Vicente, 52, loja 144 – Shopping da Gávea – Gávea
P.J.Clarke’s
A novidade da estação é a carta de amarulas, licor de origem africana com sabor semelhante ao caramelo, como o Amarula Passion, que leva purê de maracujá e o Amarula Sweet, com café e morangos.
Endereços: Av. das Américas, 4666, Barra da Tijuca / Av. General San Martin, 1227 – Leblon
Ráscal
As dicas são a salada de polvo a siciliana, a polpeta de salmão e a quiche de cogumelos.
Endereços: Av. Afrânio de Melo Franco, 290 – Leblon / Av. Lauro Sodré, 445, Piso 1 – Botafogo /Av Ayrton Senna, 2150/ Loja A1L – Barra
Rubaiyat Rio
O chef Carlos Valentí criou novas receitas para o outono, como a focaccia tradicional de queijo de cabra e o peixe prego com purê de berinjela.
Endereço: Rua Jardim Botânico, 971 – Jockey Club Brasileiro
Santa Satisfação
Para um clima mais fresquinho, a sugestão é a polenta cremosa com ragu de cogumelos e rúcula.
Endereços: Av. Ataulfo de Paiva, 1335 – Leblon / Rua Santa Clara, 36 – Copacabana
Ten Kai
No menu de outono, dicas como o Okonomiyaki de frutos do mar, fritada japonesa na chapa, e os cogumelos butter yaki no alumínio com lula ou camarão.
Endereço: Rua Prudente de Moraes 1810
Zazá Bistrô
A dica do outono é pedir a degustação de entradas quentes, com esferas de cordeiro, tapiocas de queijo coalho, samosas de polvo defumado e pastillas marroquinas.
Realizamos um passeio muito especial pela segunda capital mais antiga do Brasil colonizada pelos portugueses, a cidade de Vitória/ES, em busca da tradição de uma receita bastante apreciada por lá e que muita gente ainda não conhece: a Torta Capixaba.
O projeto “Valorização Turística da Torta Capixaba”, contemplado pelo Ministério do Turismo, levou um grupo de gourmands para conhecer o Pólo Gastronômico do bairro da Ilha das Caieiras. Esse local, que reúne manguezal, restinga, um parque e até um museu com a história da Ilha, além de possuir uma beleza encantadora aos olhos de quem curte a natureza, é palco, durante a Semana Santa, do Festival da Torta Capixaba.
Todos conhecem a tradicional gastronomia de Vitória através da Moqueca Capixaba, porém não deve deixar de experimentar a típica Torta Capixaba, uma regalia feita tradicionalmente com sabor único, que mistura mariscos, peixe, palmito e muita tradição.
A torta é feita pelas desfiadeiras de siri e moradoras da ilha, muito fácil de encontrar sentadas pelas ruas na porta das suas casas com a bacia de siri no colo. Elas preparam e comercializam o produto em diversas barracas e restaurantes espalhados pela principal rua do bairro.
“Muitas pessoas chegam de fora, até internacionalmente, somente para comer a nossa torta. Cada desfiadeira de siri faz a sua torta com seu tempero e no final trocamos as tortas de família em família para conhecer o sabor, fazendo desse festival uma grande festa. Siri na lata chegou! Desfiadeira chegou!”, explica cantando feliz a desfiadeira Lelete do Lek Lek.
Para quem quiser conhecer ainda mais a cultura capixaba vale a pena dar uma boa espiada nas tradicionais panelas de barro feitas artesanalmente e onde são realizadas as tortas, reservar um tempo também para conhecer o restaurante do Hotel SENAC Ilha do Boi, passear de barco no manguezal, passar a tarde no centro histórico de Vitória e contemplar a cidade de cima no Parque da Fonte Grande. Para finalizar o dia, uma casquinha de caranguejo típica no restaurante Ilha do Caranguejo é tudo de bom. Hummm….
A Pizzaria Camelo chega ao Rio de Janeiro em uma linda casa de dois andares, tombada pelo Patrimônio Histórico Cultural, no coração de Ipanema (onde funcionava o restaurante Gula Gula, que se mudou para outra casa, na Rua Barão da Torre, onde funcionou o restaurante Sawasdee). O espaço é bem amplo e dividido em diversos ambientes, como a varanda, o bar – ótimo para tomar uns drinques antes do jantar – e a biblioteca, uma sala tematizada bem aconchegante!
A tradicional pizzaria de São Paulo traz pizzas assadas à lenha, como a Camelo que leva escarola temperada com aliche, ovos, palmito e azeitonas pretas, salpicada com muçarela, uma criação do pizzaiolo-chefe Antônio Macedo que está na casa desde 1963.
Uma das especialidades da Camelo é a pizza de Brócolis, de massa fininha e uma delícia. A de Calabresa também não fica para trás, com cebola e azeitonas pretas.
O cardápio é bem variado e tem pizza para todos os gostos, desde a Vegetariana com abobrinha, champignon, brócolis ninja, palmito e tomate em cubos até a de Camarão, com queijo parmesão e azeitonas verdes.
Na hora da sobremesa, além das pizzas doces, outras delícias podem ser encontradas como o brigadeiro de colher. Só de assistir esse vídeo dá água na boca, olha só:
E a Pizzaria Camelo, apesar do nome, também tem outros pratos, como o Frango à Passarinho com alho frito e limão, famoso em São Paulo, e o Filé à parmegiana com arroz e fritas. Para o almoço, a casa investiu em sugestões mais cariocas, como a salada de bacalhau com grão de bico, alho poró, cebola roxa e pimentões e a paleta de cordeiro desfiada, com arroz de lentilhas, ervilhas e cebolas crocantes. Vale lembrar que ela também abre na hora do almoço e pode ser uma ótima opção para quem está pelas redondezas.
Bom saber que temos mais uma opção gastronômica em Ipanema!
O You Must Go foi convidado a conhecer uma nova boutique de carnes de origem na Zona Oeste do Rio de Janeiro. A Pulperia Porteña é um lugar com muito charme e bossa, totalmente autêntico, onde sentimos a tradição da cultura gaúcha presente em cada cantinho.
Os donos são gaúchos e produtores no Rio Grande do Sul. Essa é a procedência das carnes disponíveis na casa, que levam, por exemplo, o selo da raça escocesa Angus e da inglesa Hereford. Somente 8 frigoríficos no Brasil possuem esse selo. Outro selo super importante presente nas carnes da Pulperia, é o selo verde, que atesta o não uso de hormônios nos bois.
A Pulperia Porteña (pulperia é um tipo de venda de beira de estrada muito comum no Uruguai, uma espécie de armazém) tem muita personalidade e instantaneamente nos sentimos muito à vontade, sem contar a decoração: uma atração à parte.
Cheio de detalhes, o salão apresenta objetos saídos de antiquários, brechós, quadros de artistas que colocam suas obras em exibição nas paredes do restaurante, objetos que pertencem à família dos donos, como um rádio da década de 40, fazendo com que tudo ali nos remeta a algo de nosso passado e principalmente à cultura sulista. Até porque a casa também vende itens para churrasco: espetos, grelhas, carvão, sal grosso…
Além de poder escolher nas geladeiras da Pulperia qual carne comprar para levar para casa, bem como os antepastos, molhos como o chimichurri, azeitonas ou alcachofra em conserva, é muito bacana ficar por ali mesmo numa das mesas e degustar a carne preparada na hora.
Existe um espaço especial com uma autêntica parrilla, onde a carne é assada seguindo a tradição porteña, que é diferente do preparo de um churrasco brasileiro. De sexta à domingo tem degustação de carnes e acompanhamentos. Basta se acomodar no charmoso salão e ficar horas batendo papo, saboreando as cervejas artesanais – inclusive a Coruja, feita no Rio Grande do Sul– ou um bom vinho tinto argentino.
Para acompanhar, queijo coalho com melaço ou uma farofa irresistível, temperada e sem glúten. Todos esses itens podem ser comprados na loja e levados para casa. Quem curtir a proposta do espaço, pode ainda reservar a área da parrilla para pequenos eventos e reuniões com os amigos. O aluguel inclui o assador, que prepara as carnes com técnicas gaúchas. As carnes podem ser escolhidas no cardápio, que incluem outras opções como empanadas argentinas, “marmitinhas” e combos com antepastos combinados torradas, por exemplo.
Então, se você é como a gente e adora uma novidade, corre lá para a Pulperia Porteña no Recreio.
Endereço: Av. Glaucio Gil, 1246 – Recreio dos Bandeirantes
A Tailândiaé um país incrível, com culturas e tradições únicas. Ana Beatriz Figueiredo, piloto brasileira, mais conhecida como Bia, passou sua lua de mel por lá e contou para o You Must Go, 10 dicas de passeios na Tailândia:
1 – Maya Bay
Sim, o Leonardo Di Caprio explodiu a fama de Maya Bay, mas ela merece mesmo assim. O cenário paradisíaco desta praia no meio da Ilha Ko Phi Phi Lee, com as pedras fechando a praia é algo que não se encontra em outro lugar do mundo.
Como sabíamos que “A Praia” fica lotada durante o dia, chegamos cedo, por volta das 8:30 da manhã. Por volta das 9:15 a praia ficou mais vazia e perfeita para tirar fotos. Vale fazer um mergulho de snorkel por lá.
2 – PiLeh Bay em Ko Phi Phi Lee
É tão bonito quanto Maya Bay e está bem pertinho. Não é uma praia, mas o mar fica tão raso de manhã que é possível encostar o pé no chão, fazendo o acesso ficar mais difícil, e alguns barcos chegam até a atolar. A água verde transparente rodeada pelas rochas gigantescas da ilha é uma paisagem e tanto.
3 – Dia com Elefantes
Era algo que eu nunca havia feito antes viajando ao redor do mundo. A cultura tailandesa idolatra os elefantes. Há muita caça aos elefantes por causa do marfim e uma forma do governo controlar a extinção desse animal foi autorizar “zoológicos abertos”. No caso deste que eu fui, em Chiang Mai, os elefantes andam livres e têm um espaço gigante. A experiência de alimentá-los, dar banho, dar carinho, tocar e conversar com eles é algo inesquecível. Apesar de terem sido muito dóceis, são animais selvagens então sempre existe um pequeno risco.
4 – Mercado Flutuante em Bangkok
O local não é dos mais bonitos, mas ter a possibilidade de fazer compras em um rio com várias lojinhas é bem interessante. O que mais se vende são objetos feitos a mão, lembranças da Tailândia, camisetas etc. Vale pagar pelo barco e fazer o tour de compras. Dica: não compre tudo na primeira loja. Compre aos poucos e vá checando os valores. No retorno é possível pedir para o remador voltar para aquela loja. O valor dos itens pode variar bastante e não deixe de chorar por desconto, eles já esperam que você faça isso.
5 – Manhã com Tigres
O tigre é outro animal em extinção na Tailândia, e com isso existem vários zoológicos cuidando desses animais. Fui no Tiger Kingdom, perto de Phuket, e a experiência foi um misto de emoção e fascinação – com dó, confesso. Tocar e brincar com eles foi algo fantástico e inesquecível. Por outro lado, o espaço que eles vivem não é tão grande. É duro pensar que eles poderiam estar no seu habitat natural, o que seria a melhor opção, mas infelizmente não sobreviveriam aos caçadores.
6 – Restaurante Sirocco, em Bangcoc
A fama desse lugar explodiu depois do filme “Se Beber não Case 2“. Você tem a possibilidade de um belo jantar ou de um drink no bar do Deck, com uma vista linda de Bangcoc. O espaço é superluxuoso e muito romântico. Jantamos por lá e, além da bela vista, muita gente bonita e uma comida fantástica. Perto dos demais restaurantes que normalmente são bem baratos, ele é mais carinho sim, mas ainda assim acessível.
7 – Reggae Bar Phi Phi Island
Esse bar é único, já que tem um ringue de box no meio dele e quem luta são os próprios frequentadores. No nosso caso foi engraçadíssimo, pois fomos com um grupo de brasileiros que conhecemos no hotel e o meu marido desafiou um deles a lutar. Inicialmente era somente uma brincadeira, mas em alguns momentos senti que o negócio ficou sério. De qualquer maneira, a experiência foi fantástica.
8 – Luta de Muay Thai em Phuket
Muay Thai é um esporte super popular naTailândia. Existem lutas e estádios em vários lugares, mas acabamos indo em uma na cidade de Phuket, que é agito puro e indicada para os solteiros. A luta foi interessantíssima, pela tradição e ação. Não tem muita infraestrutura, mas a experiência foi ótima.
9 – Templos Budistas
Eles estão por toda a parte no país, e é muito bonito ver a fé dos tailandeses. Visitamos alguns deles, com destaque para o templo “The Big Buda”, em Phuket, o templo do buda de esmeralda em Bangkok e o templo do buda reclinado , também em Bangkok.
10 – Palácio Real em Bangcoc
A família real tailandesa viveu em um lindo e gigantesco palácio de 1782 até 1925, cheio de templos, salas e jardins. Além da história de todas as famílias reais que moraram por lá, podem ser visto muito ouro e a arquitetura local.Vale a visita!
O luxuoso hotel Montage Beverly Hills é a tradução da sofisticação e elegância californianas. Muitas vezes escolhido como cenário de festas hollywoodianas em época de premiações, ele tem serviço impecável e fica no chamado triângulo dourado, a área de compras mais exclusiva de Beverly Hills, cercada pelas famosas Rodeo Drive e Beverly Wilshire.
Quer viajar AGORA pra lá? Assista ao nosso vídeo no Youtube.
Conheço o hotel, aberto em 2008, há muito tempo, já tinha ido jantar uma vez lá e sempre ficava de olho, já que sua linda arquitetura colonial espanhola chama a atenção de longe. Desta vez, consegui finalmente me hospedar no Montage e minha experiência não podia ter sido mais prazerosa!
Meus suspiros começaram ao entrar na minha suíte executiva de tamanho mais do que perfeito (190m, com capacidade para até quatro pessoas), com dois ambientes, cama king size mega confortável, banheiro super espaçoso – todo de marmore, duas pias e com chuveiro e banheira – e principalmente ao perceber o visual incrível do pôr do sol da varanda, atrás das montanhas de Los Angeles.
OMontage, que tem 200 quartos e 55 suítes, fica em frente a um prédio gêmeo, divididos por um lindo pátio, onde são produzidas festas e casamentos.
Ali em frente fica o excelente restaurante e padaria Bouchon, ótima opção para almoço ou jantar. A cúpula do edifício foi feita para combinar com a cúpula do prédio da prefeitura de Beverly Hills, que conseguimos ver ao fundo.
Voltando ao quarto, que conta com duas televisões, mesa de trabalho, sofá, e uma porta bem prática para separar os dois ambientes. Ideal para casal, quando um acorda antes do outro.
O silêncio e a escuridão de manhã predominaram durante a minha estadia, fazendo com que eu tivesse preciosas horas de sono, interrompidas somente pelo difícil fuso horário da Costa Oeste.
O café da manhã é servido no terraço, no Rooftop Grill, onde temos uma vista ainda mais completa de Beverly Hills – que é uma cidade própria – chegando até a Los Angeles.
Servido à la carte, o restaurante surpreende com criativas e saudáveis opções de sucos naturais e detox, além dos deliciosos e tradicionais ovos Beneditinos, panquecas, waffles e ainda tábua de queijos e frios, no café.
A espaçosa piscina também fica na cobertura e é bem apetitosa, levando em conta os dias lindos de sol que costumam fazer em LA. Não hóspedes podem alugar cabanas e passar o dia ali.
Além deste, o hotel conta com um restaurante que está para ser inaugurado, o exclusivo bar £10, criado para os amantes de uísque, mas onde também é possível jantar, a simpática Paninoteca, ideal para almoço ou lanche, com uma variedade de saladas e sanduíches frescos, e o famoso ParQ Bar, onde podem ser vistas uma celebridade aqui e outra ali. Ele fica de frente para o Beverly Canon Gardens, simpáticos jardins onde locais e turistas de todas as idades se encontram para passear, ler jornal, fazer um lanche, etc.
De 20h à meia noite, é o lugar propício para tomar uma taça de vinho, champanhe ou quem sabe um drinque e ouvir música de qualidade, como jazz e/ou blues. Até o jovem Justin Bieber se aventurou ali no piano outro dia.
O spa do Montage também impressiona, não apenas pelo seu tamanho, mas como pelos serviços oferecidos. Ele é o único a levar a marca suíça Raphael naCalifórnia, a mesma do legendário hotel Martinez, em Cannes. O spa conta com 5 estrelas da Revista Forbes, oferece piscina com hidro unissex, sauna e diversos tratamentos.
Tive a chance de fazer um facial sensacional, que recomendo muito, saí me sentindo super jovem! Foi o chamado Oxy Star Anti-Pigmentation Facial, que deixa a pele lisinha e reluzente de verdade, já que jatos de oxigênio são jogados em camadas profundas da pele.
A academia é grande e bem equipada e conta com aulas variadas que podem ser agendadas mediante a pagamento à parte.
O salão de beleza, Kim Vô Salon, é um dos mais procurados em Beverly Hills. Com ótimos profissionais, o cabeleireiros oferece também serviços de maquiagem e manicure. Me produzi ali para a noite do Grammy e fui super bem atendida!
O hotel, que fica a meia hora do aeroporto LAX, oferece também um espaço para as crianças brincarem com monitores e imponentes salões de eventos, onde já se apresentaram Madonna e U2 em festas particulares. Não é pouca coisa não…
Uma curiosidade do hotel é a barbearia, comandada pelo tradicional barbeiro William, que já teve clientes ilustres, como John F. Kennedy e Frank Sinatra.
Digno de um hotel de luxo, o Montagedeixa à disposição dos hóspedes um cadillac que pode nos levar a endereços pelas vizinhança. O time de concierges, que tem sempre sugestões afiadas na ponta da língua, marcou para mim uma visita super exclusiva na loja Torry Burch, onde tirei onda chegando de cadillac e conheci o terraço da lojas, palco de mini desfiles e recepções da famosa marca.
Não precisa nem dizer que além de estar cercado das melhores lojas do mundo, o Montage fica pertinho de excelentes restaurantes. Só para citar um, o Sugar Fish, em frente ao hotel, é um japonês autêntico de preço justíssimo, que vale a pena.
Hospedar-se no Montage Beverly Hills é mais do que simplesmente dormir em um hotel, é mergulhar no glamour e na elegância de uma das regiões mais exclusivas e famosas do mundo. Impossível não se encantar por ele.
Endereço: 225 N Canon Dr, Beverly Hills, CA 90210, Estados Unidos
O ambiente é clean e moderno, com uma grande cozinha aberta atrás, o que nos permite acompanhar o chef preparando os pratos.
O chef argentino Christian Garcia está sempre inovando em suas receitas, usando ingredientes frescos e nacionais. Começamos o nosso jantar com a sopa de coco e alho poró, ostra, frutos do mar e picles de chuchu.
Em seguida, o filé de namorado, arroz selvagem, pesto cremoso de couve e sorbet de ervilhas. E representando a terra, uma costela Prime com caviar de berinjela, molho jus de vinho do Porto e ossobuco, e crocante de aipim.
Para finalizar, mil folhas de doce de leite com sorvete de doce de leite e paçoca, da gelateria VERO. Delícia! Ah, e todo o jantar foi harmonizado. Além de welcome drinks, espumante brasileiro e vinhos argentinos completaram a noite.
Finalmente fomos conhecer o Bagatelle, restaurante badalado de Nova Iorque que chegou ao Rio de Janeiro em dezembro do ano passado. Na tribuna social do Jockey Club, o ambiente é amplo e elegante, com lustres, sofás e um charmoso bar.
Já tinha ouvido falar que o restaurante se transformava em uma boate no meio da noite, mas digamos que tive uma experiência no mínimo curiosa quando conheci a proposta do Bagatelle. Continue lendo o post!
Comecei o meu jantar com a Calamars à la Plancha – lula com tomate confitado, bok choy, manteiga “maître d’hôtel”, bacon shichimi – e o Tartare de Saumon et Crème Fraîche, tartare de salmão com relish de pepino agridoce, crème fraîche e ovas de salmão, uma delícia.
Por indicação do garçom, pedi o drinque Gin and Roses com gin, limão siciliano, xarope de baunilha, Chambord e purê de frutas vermelhas e amei. Nisso, o DJ já tinha assumido seu posto e as luzes começavam a ficar ainda mais fracas.
No prato principal, escolhi um dos destaques da casa, o Gnocchi à la Parisienne com molho de trufa negra. Faz jus à sua fama e o sabor é bem marcante. Como sou fã de frutos do mar, não resisti ao Cassarole du Pêcheur, uma caçarola com polvo, lula, camarões VG grelhados, cebola, alho confit azeite de ervas e aïolo. Na hora da sobremesa, fondant de chocolate, coulis de framboesa e sorvete de baunilha!
E é quando o relógio marca 23 horas que tudo começa! A música aumenta consideravelmente, os mais animados já sobem nas cadeiras, as luzes começam a piscar e o Bagatelle vira uma verdadeira festa. Entendeu agora o porque do badalado, né? Os garçons (todos jovens) entram em sincronia com o ambiente, e de vez em quando até aparecem fantasiados, dançando, ou fazendo alguma brincadeira. Fiz um vídeo para o meu Snapchat e salvei para mostrar aqui:
