Ainda dá tempo de ir no jantar beneficente do 11ºFestival Rio Bom de Mesa. Será um evento para 250 pessoas, no Emporium Pax Jockey Club– Tribuna Social: um jantar completo, criado por seis chefes conterrâneos, de Alagoas.
Dentre os diversos pratos, o preparado por Guga Rocha – chef e apresentador do “Homens Gourmet”, na Fox : Camarão de Mocambo, preparado ao coco com xima de banana e inhame; Como prato principal a criação do chef Andre Generoso- do restaurante da Divina Gula, em Alagoas, e presidente da Associação da Boa Lembrança – o Cordeiro Japaratinga, com creme de favas, farofa de bolacha sete capas e crocante de charque. Para adoçar a noite, Jonatas Moreira, do Akuaba, oferece os doces Dos Tabuleiros das Doceiras de Alagoas, um mix com cocada, sorvete de tapioca e crocante de biscoito Maragogi. Além da deliciosa comida, o dinheiro arrecadado será revertido o Instituto da Criança,aqui no Rio.
Mais informações para compra de ingresso aqui ou pelo telefone 2239-9555 .
Difícil definir o Empório Jardim, deli, bistrô e padaria, com muito charme. O mais novo charmosíssimo espaço gastronômico no Jardim Botânico fica onde funcionou o lendário Alfaces – um dos primeiros restaurantes de saladas do Rio – na década de 80, com ares de Paris e NY mas com sabor carioca.
Logo na entrada, nos deparamos com uma simpática horta e um jardim vertical em uma aprazível varanda. Na parte de dentro, o bistrô propriamente dito, sendo que é tudo confeccionado lá mesmo sob as mãos mágicas de Iona Rothstein, que passou por importantes casas do Rio, como Quadrucci e Le Pré Catelan, e se especializou em pão no The French Culinary Institute, em Nova York.
E pude comprovar seu talento em uma rápida visita à padaria, no segundo andar, ao observa-la a a fazer crocantes croissants. A outra sócia, Branca Lee, confessa que se inspirou em viagens mundo a fora e que queria criar um espaço em que fosse possível tomar um bom café da manhã a qualquer hora do dia. E conseguiu.
Depois de 10 meses de obras no charmoso casarão da bucólica Visconde da Graça, a executiva da área de comunição, Branca, está exausta, porém muito feliz! “Estava cansada de passar meus dias de terninho na ponte aérea e precisava fazer algo que realmente me desse prazer”, diz Branca, que sabe de cor todos os itens do cardápio. “Não quero dizer que somos um “restaurante” propriamente dito; somos um bistrô que oferece: 4 quiches, 3 omeletes, 6 saladas 6 sanduíches, entre eles, cachorro quente, que fiz total questão, (com salsicha artesanal de friburgo com brie) 6 pratos e 3 comidinhas frias, incluindo um steak tartare, um classico de bistrô.”
Desses, pude provar o delicioso picadinho enquanto Branca saboreava o risoto de quinoa, que pode ser pedido com camarão, se o cliente desejar. Também provei diversos tipos de pães artesanais (ao todo são 16) e pastinhas de entrada, com destaque para a de grão de bico. Os doces são outro ponto alto do Empório: tartelettes e eclairs feitas da maneira tradicional francesa. Provei a deliciosa torta de chocolate belga com praliné de avelã, de comer de joelho e também a linda torta de pistache com framboesa.
Além desses, os pratos mais pedidos até agora são: a tapioca no café da manhã, o tradicional pão na chapa com polenguinho, e ousados ovos marroquinos.
Com uma decoração de muito bom gosto, com mesas de madeira sem toalhas ou porta copos propositalmente, e cadeiras brancas, o Empório Jardim é um lugar de múltiplas facetas: seja para almoçar, tomar café (ou quem sabe um vinho?), fazer um lanche ou até umas comprinhas na deli, e ainda por cima é uma fofura!
A ArtRio realiza a primeira edição do evento CIGA – Circuito Integrado das Galerias de Arte , que incluirá galerias e importantes museus do Rio, conciliando com a 12ª Semana Nacional de Museus. O CIGA acontecerá entre os dias 16 e 18 de maio, e a Artsy.net desenvolveu um aplicativo móbile – já disponível para download – com todas as indicações e dicas dos eventos! A programação inclui visitas guiadas, performances, palestras e exposições inéditas.
Entre as obras expostas, estarão as de Alexandre Mury, “A Natureza Inquieta” de João Machado , que tem como base micro fragmentos recortados de velhos Atlas geográficos – e a “Arte Brasileira do Século XX” , que é uma linha do tempo na arte nacional, do modernismo à pintura da geração 80.
Se você é amante das artes, não pode perder o CIGA – Circuito Integrado das Galerias de Arte.
Para mais informações e conferir a programação completa, acesse o site .
A artista plástica e designer carioca Kakau Höfke, que levou a cara do Rio mundo afora, agora partiu pra praia. Ela estampará uma nova coleção de cangas da marca Bali Blue. Como sempre, a artista inspira-se no Rio, retratando suas cores e belezas. A linha de cangas tem 5 modelos, coloridos e originais, representando os relevos naturais da cidade e as calçadas de Copacabana. Uma das cangas será versão limitada, ainda com data pra ser lançada, e retratará um quadro assinado por Kakau.
“Sai ano, entra ano, elas [cangas] estão presentes, amarradas na cintura, dentro das bolsas ou substituindo as toalhas. Como a minha arte é a cara do Rio, acabei aceitando o convite da Bali Blue e decidi por uma linha bastante colorida. Eu amei o resultado”, conta Kakau.
Hoje às 20hs, tem jantar harmonizado Zuka Barra.
O chef Marcelo Ribeiro e o enólogo Paulo Nicolay prepararam um meno especial, com rótulos portugueses. O Amuse Bouche será a Trilogia de Salgadinhos Portugueses – Bolinho de Frango, Risole de Camarão e Croquete de Chouriço – e o Espumante Filipa Pato 3B Brut Rosé, da região Bairrada. De entrada, Terrine de Bacalhau com Legumes Brunoise acompanhado do vinho de Filipa Pato, Nossa Calcario 2012, da região da Bairrada também. Já o prato principal consistirá no Porquinho Recheado com Arroz de Braga saboreado com o rótulo Duorum Colheita 2011, do Douro. Para adoçar a noite, Mil folhas de Ovos Moles, harmonizado com o rótulo Madeira 3 Anos Doce, da região de Madeira.
Há mais de um mês em cartaz, exposição de Ron Mueck, continua um sucesso no MAM, Museu de Arte Moderna, no Rio.
Vale a pena muito a pena passear pelas obras tão originais deste artista australiano.
As obras, anteriormente exibidas em PariseBuenos Aires, são inéditas e três delas foram feitas especialmente para a exibição em Buenos Aires e no Rio, que é a única cidade brasileira a receber a exposição.
As reproduções são perfeitas em tamanhos surreais. Ron Mueck se inspira em fotos da imprensa, desenhos animados, obras histórias, fábulas, lendas e retrata situações do cotidiano, em movimento, da vida, morte e dos sentimentos. Utiliza como matéria prima resina, fibra de vidro, silicone e acrílico, conseguindo o impressionante realismo. Não à toa, Ron Mueck continua um sucesso no MAM.
Ron Mueck nasceu em Melbourne, na Austrália, em 1958 e mora hoje em Londres. Suas obras chegam a custar quase um milhão de dólares.
Ganhador de vários prêmios e conhecido no mundo inteiro, Ron Mueck é um ícone de sua geração.
A dica para ver a exposição de Ron Mueck no MAM, é ir na quarta, quando é de graça e almoçar no restaurante Laguiole, dentro do museu. A exposição fica em cartaz até o dia 1º de junho!
Estão abertas as inscrições para atrações do Festival Ver-o-Peso da cozinha paraense. Para quem não conhece, é o grande festival da gastronomia do norte do país, que vai acontecer entre 28 de maio e 1º de junho.
O mercado Ver-o-Peso é um dos mais famosos do Brasil e quem nunca fui, definitivamente, deve visitá-lo um dia.
Os ingressos para aulas e jantares já são vendidos online e as inscrições para o concurso Chef Paulo Martins – onde os cozinheiros precisam criar receitas com ingredientes paraenses– poderão ser feitas no site até o dia 15 de maio.
As vagas da estreia no Boteco Veropa podem ser compradas na loja virtual do evento, juntamente com as vagas em aulas dos chefs e especialistas convidados, Jantar das Boieiras (que une cozinheiras do mercado Ver-o-Peso e chefs convidados) e Jantar Beneficente (menu degustação feito por seis chefs paraenses e convidados. Também existem atrações gratuitas.
O evento tem como foco as expressões populares da culinária nacional.
Se você é amante de gastronomia, não pode ficar de fora desta: Estão abertas as inscrições para atrações do Festival Ver-o-Peso
O italiano contemporâneo Quadrucci, no Leblon, é um restaurante que está sempre inovando.O chef Ronaldo Canha, há quase quatro anos no comando, faz constantes mudanças no cardápio e organizou um jantar a seis mãos junto com seu grande amigo Marcio Dantas e a patissier Rita David.A noite foi harmonizada com vinhos de Portugale Espanha selecionados pela importadora Azavini e marcou o lançamento do novo menu da estação. Foi um jantar delicioso e agradável que contou com a presença de jornalistas e amigos do chef e dos donos do restaurante, que tem uma das varandas mais simpáticas do Rio. Começamos com uma amuse bouche de mistura ousada: Galinha d’angola recheada com lagostins, espinafre com castanha do caju e coulis de lagostins. A harmonização se deu com Cava Brut Rosé Pinot Noir , Penedes – Espanha.
Em seguida, o terrine de foie gras com mini alface, talharim de cenoura glaciado no caramelo e toast ao tomilho. Simplesmente delicioso e o meu favorito! Melhor ainda com o Encruzado, Dão- Portugal. Por último, escolhi como prato principal uma saborosa costeleta de cordeiro em crosta de parsillada (carena, alho e migas), timbal de batata grillé e mini vegetais . Destaque para o delicioso creme de queijo de ovelha que acompanhou. Para harmonização, aqui, o Quinta do Bispado Reserva Tinto , Douro – Portugal.
Nas sobremesas, um brownie de chocolate celga foundant, beterraba em texturas, cacau e redução de amoras – não dá para parar de comer. Para acompanhar a sobremesa, o Dalva Ruby , também de Portugal.
A boa notícia é que alguns dos pratos vão ficar cardápio. É melhor correr para conferir!
Mais uma participação ao vivo no programa Estúdio Icomandada pela competente jornalista Maria Beltrão.
Desta vez, entrei ao vivo da Suíça. Fui convidada para uma press trip pelo governo para conhecer várias cidades do país, assim como outros jornalistas.
Entrei direto de Zermatt, uma cidade voltada para o ski, onde, curiosamente, 1/3 da população é de origem portuguesa. A parada seguinte foi Lausanne, na parte francesa, depois Bern e Zurique.
Na entrada ao vivo falei da cidade medieval de Lucerne. É uma das mais visitadas da Suíça: com apenas 75 mil habitantes, recebe cerca de 2 milhões de turistas por ano! O ponto alto foi o passeio de barco pelo lindo lago que atravessa o país. São 3 horas de viagem e passa por dez vilarejos!
Falei também da visita à cidade de Engelbert, conhecida pelo seu monastério do século XII, onde também funciona uma fábrica de queijos.
Comentei sobre a subida ao Monte Pilatus, uma das montanhas mais altas do país, com a subida mais íngreme do mundo (acessível de trenzinho) . Paisagem linda e neve!
Por fim, a visita à fábrica Victorinox, onde são feitos 150 mil facas e canivetes por dia!
Quem quiser ver o link completo, clique aqui e para saber mais sobre a minha viagem à Suíça, veja no instagram e no facebook . Em breve, mais posts no blog!
Fomos conhecer o Museu Olímpico de Lausanne, na Suíça, aberto em 1993 e renovado em 2012. Hoje, ele recebe 3 milhões e meio de visitantes por ano.
Em três andares, o museu conta toda a história dos Jogos Olímpicos desde sua primeira edição, em Atenas, em 1896, em sua exposição permanente e também recebe exposições temporárias. Além disso, ele também é palco de palestras e eventos ligados ao esporte.
Mesmo que você não seja um apaixonado por esporte, não há como não se encantar pelo Museu Olímpico, por ser interativo, educativo, criativo e moderno. Lá, é possível ver a transformação dos modelos de tochas olímpicas e os diversos estádios onde aconteceram as Olímpiadas.
Único no mundo, o museu oferece aos visitantes de todas as nacionalidades, idades e culturas, a chance de descobrir a fascinante história dos participaram do evento esportivo mais importante do mundo, não apenas atletas, mas artistas, arquitetos, voluntários e profissionais de diversas áreas.
De frente pro deslumbrante Lago Genebra, e com jardins belíssimos, Museu Olímpico é um programa imperdível!
Confira agora um vídeo sobre o Museu Olímpico de Lausanne, na Suíça, no nosso canal no Youtube e aproveite para se inscrever nele e receber nossas novidades.
Para mais informações, sobre o Museu Olímpico, acesse o site oficial.
O Cipriani, restaurante italiano do luxuoso hotel Copacabana Palace, recebe durante 10 dias o chef Renato Piccolotto, que preparou um menu especial para sua temporada na cidade.
Renato é o nome por trás da brilhante cozinha do Hotel Cipriani, em Veneza, onde trabalha há 35 anos. Responsável por pratos que estão no cardápio da filial carioca há anos, Renato veio ao Brasil com a proposta de criar novos, simples e ao mesmo tempo sofisticados pratos.
Com influência da cozinha veneziana e usando ingredientes brasileiros, Renato criou um menu de 20 pratos, que será servido no período de 08 até 17 de maio. Sob o comando do próprio chef. Estive por lá e deixo vocês com uma prévia do que encontrarão: De entrada comi a panacotta de foie gras com geléia de amaretto e o briche com caranguejo au jus – delicadeza a mesa, tanto no sabor como na apresentação.
De prato principal experimentei um risota de abóbora ao chocolate chuao e pimenta Java, uma harmonização de sabores deliciosa.
Em seguida foi foi a vez da carne, o chef preparou um peito de pato gaseado ao mel e vinagre balsâmico, acompanhado de purês de inhame, maça e batata baroa. Delicioso!
Para fechar com o indispensável doce, Renato preparou um saboroso moesse de chocolate amargo com gengibre, sal maldon e calda de maracujá.
