Blog

As surpresas do Q, no Leblon

Fui convidada esta semana para provar o novo menu de primavera do gastrobar Q, tarefa árdua, devo confessar. Primeiro, porque acho o Q um dos lugares mais simpáticos do Rio, cidade onde bar é sinônimo de boteco e sabemos que não precisa ser sempre assim. Como além do ambiente, a comida é de alta qualidade, fica ainda melhor. Por ser perto da minha casa, e por oferecerem menus executivos, almoço lá com frequência e sou sempre muito bem recebida pelo dono, Eduardo Belizze e sua equipe.

O almoço começou com um ótimo couvert , com grassinis deliciosos e crocantes. Em seguida, o chef Ronaldo Canha nos surpreendeu com um levíssimo tartar de salmão com maçã verde e vinagrete de ovas de massago.

Logo depois, vieram os finíssimos raviólis abertos de queijo feta com abóbora na manteiga tostada de sálvia, mel e pinoles, simplesmente divinos. Como pratos principais, fui “obrigada” a provar dois: primeiro, o filé de dourado ao molho beurre blanc com chips de batata e arroz de cítricos com favas; uma mistura muito feliz do chef e realmente uma novidade!

Depois, foi feita em minha homenagem uma mini porção do risoto de rabada, acompanhada de um medalhão da própria. Apesar de quase não aguentar mais, não me arrependi de ter sido deixada levar, pois estava muito saboroso. E como ninguém é de ferro, ainda vieram de sobremesa os mini churros com calda de chocolate e doce de leite. Precisa dizer alguma coisa?

Leia também:

Cardápio de inverno do Q Bar

Degustação de vinhos rosés no Vieira Souto

Rio Restaurant Week: semana da gastronomia

Aprazível: ótima comida com visual incrível

Menus de primavera para todos os gostos, no Rio

Os melhores macarons de Paris, agora no Rio

outubro, 2012
Parador Lumiar: um óasis de luxo na serra do Rio

Único hotel da Serra de Friburgo a pertencer ao Circuito Elegante, respeitado catálogo com os hotéis mais exuberantes do Brasil, o Parador Lumiar é o lugar ideal para quem quer relaxar, entrar em contato com a natureza e comer bem. O hotel também faz parte da Associação de Hotéis Roteiros de Charme.

Parador Lumiar: um óasis de luxo na serra do Rio

Localizado a 160 Km do Rio de Janeiro, em Nova Friburgo, o Parador Lumiar é considerado o melhor hotel da região. Com 13 charmosos chalés espalhados por um terreno onde correm rios de águas cristalinas, o hotel oferece uma estrutura completa para descansar e renovar o corpo e a alma.

Situado em um vale a 850 metros de altitude e rodeado pelo verde da Mata Atlântica, o hóspede pode se entreter em diversas atividades, como trilhas ecológicas e mergulhos nas cachoeiras ou na piscina de água natural. Isso sem contar com as massagens relaxantes e terapêuticas.

O projeto da paisagista Jussara Cabral, que também atua no Jardim Botânico do Rio de Janeiro, impressiona com suas bromélias, copos de leite, hortênsias, flores-de-lis e orquídeas.

O restaurante Cozinha do Parador, comandado pelo chef Isaías Neries, é um capítulo a parte, com sua horta orgânica. Dependendo da época do ano, é possível colher mais de 50 produtos no local, entre legumes, frutas e folhas, como manjericão, orégano, tomilho, alecrim, hortelã, erva doce, brócolis, brotos diversos, gengibre, physalis, entre outras espécies.

Desta mesma horta, saem os ingredientes da nova linha de sabores de sorvete artesanal Vero, inspirados na primavera, como, framboesa com chá de hibisco e tomilho; abóbora com gengibre; creme com cúrcuma; pepino com tomilho; e manga com manjericão. Certificada pela Accademia della Gelateria Italiana, os sorvetes da Vero, não levam nenhum tipo de gordura, conservante ou aromatizante e são vendidos na loja de Ipanema.

Os hóspedes do Parador Lumiar são recebidos pelos próprios donos, Marielza e Marcelo Fontes, que fazem questão de cuidar de todos os detalhes e fazer com que todos se sintam bem. Difícil não ser feliz em um lugar assim.

Fotos de divulgação

outubro, 2012
Pepita Perez – uma fofura de loja em Madri

Quem acompanha o blog sabe que morei três anos em Madri e sou completamente apaixonada pela cidade! Na minha última viagem pra lá, descobri uma loja que é uma fofura: Pepita Perez.

Em pleno charmoso bairro de Salamanca, esta loja romântica e nada cara tem vestidos, saias, blusa, acessórios, tudo muito colorido, liso ou com estampa e extremamente feminino.

A decoração da loja segue mesma linha, alegre e com muita cor!

Pepita Perez também tem uma linha infantil com peças adoráveis, que combinam perfeitamente com a marca.

Seja para adolescentes ou adultos, roupas confortáveis, com estilo e charme, ideal para o dia-a-dia.

E para finalizar, minhas aquisições: um vestido de manga estampado e um liso, comprido de alcinha.

Leia outros posts sobre a Espanha:

O que fazer em Ibiza

Onde comer em Barcelona

Assisti a um jogo do Real Madrid no Santiago Bernabéu

Onde ficar em Madri

San Sebastian, a capital da gastronomia espanhola

Pepita Perez: uma fofura de loja em Madri

O luxo do hotel Mandarin de Barcelona

outubro, 2012
Sobremesas do Le Pre Catelan

Por Renata Araújo

Depois de passar dois anos em Paris, trabalhando na Lenôtre, considerada a melhor confeitaria do mundo, o chef argentino Ariel Lettieri acaba de assumir a pâtisserie do Hotel Sofitel.

Ou seja, ele é o responsável pelas sobremesas do Le Pré Catelan.

Fui convidada para degustar seu novo cardápio, no restaurante francês, tarefa que não foi nenhum sacrifício!

Ela apresenta doces inspirados na renomada escola de gastronomia francesa com toques brasileiros, como o cake de frutas secas, o macaron de maracujá e chocolate e o panetone de chocolate, frutas secas e goiabada.

Difícil de resistir: torre de macarons de chocolate, o perfeito mil folhas de baunilha e os tradicionais palmiers.

Aos 34 anos, Ariel morou também na Inglaterra e na Espanha, onde trabalhou na Lenôtre de Barcelona. Se casou com uma paranaense e se apaixonou pela alegria do povo brasileiro. Ele conta que se surpreendeu com algumas das nossas frutas típicas, como açaí e cupuaçu e que o gosto ácido e doce combina muito bem com o chocolate. Sorte a nossa!

A boa notícia é que nos dias 10 e 11 de outubro haverá um festival de pâtissérie no Le Pré Catelan. Se gostou do que viu e leu, é bom se programar para provar estas e várias outras delícias!

Fevereiro de 2014

outubro, 2012
Pedacinho do mundo árabe, em Paris

Reproduzo aqui mais um post meu publicado no Caderno Ela Digital, blog de Paris.

Criado em 1980 por dezoito países árabes, junto com a França, o Instituto do Mundo Árabe tem o intuito de pesquisar e disseminar a cultura e os valores árabes – além de promover a cooperação entre os países, sobretudo nas áreas de ciência e tecnologia.

Mas não é só isso. O IMA ainda é cenário de exposições e filmes, além de espetáculos de dança e música e um lugar onde também é possível também aprender o idioma árabe.

No nono andar do arrojado edifício, que mistura ferro e vidro em sua arquitetura, formando incríveis mosaicos, há o restaurante panorâmicoLe Zyriab by Noura, especializado na culinária libanesa.

Não tem problema se o visitante quiser ir direto para comer, caso não queira conhecer o museu. Ele também pode subir apenas para apreciar a vista panorâmica da Cidade Luz, que é de tirar o fôlego (de Notre Dame a Montmartre, passando pela Bastille, sempre de cara para o rio Sena, claro).

O restaurante funciona para café da manhã, almoço e jantar e também pode ser reservado para eventos fechados. No menu, mais de 30 variedades de entradas, chamadas de “mézzes”, além de homus, tabule, kafta e todas as especialidades árabes. De sobremesa, que tal um mouhallabié? Trata-se de um pudim libanês com sabor de uma flor comestível, chamada de azahar (flor branca), acompanhado por açúcar líquido.

setembro, 2012
Rio Plaza Shopping vira Casa & Gourmet Shopping

Ele começou como Rio Off Price, onde o forte eram as pontas de estoque. De lá pra cá, muita coisa mudou, inclusive o nome e ele passou a se chamar Rio Plaza Shopping. Agora, com foco em gastronomia e decoração, foi rebatizado de Casa Gourmet Shopping. As mudanças podem ser vistas na fachada e na nova identidade visual. A nova fachada foi idealizada por Paulo Baruki e tem projeto de iluminação assinado por Maneco Quinderé que usa apenas lâmpadas de LED, mais duráveis e econômicas. A nova identidade visual do shopping de botafogo, inspirada em formas geométricas e com tipologia moderna, faz um link entre decoração e gastronomia e foi criada por Flávia da Matta.

O shopping conta com 18 marcas de decoração, entre elas Way Design e Tok Stok e cinco restaurantes, como Fiametta, Gula Gula e Outback, além de delicatessens, revistaria, café e a chocolateria Kopenhagen. Na hora do almoço o movimento é grande.

setembro, 2012
O charme da pequena Santa Barbara| Onde ir na Califórnia

A Califórnia é sem dúvida um dos estados mais bonitos dos EUA. E hoje, vamos falar do charme da pequena Santa Barbara. A duas horas de Los Angeles, um destino que deve ser conhecido. Praias lindas, ótimos restaurantes e bons hotéis em uma graça de cidade!

Dicas de onde comer em Los Angeles

O charme da pequena Santa Barbara

Saiba o que fazer em Los Angeles

A Pequena Santa Barbara, na Califórnia

Quando conheci Santa Barbara e fiquei encantada! Chamada de American Riviera, é uma graça, com menos de 100 mil habitantes e lindas praias, seja para surfar ou pegar sol. Uma mistura de sofisticação dos grandes centros com a simplicidade de uma cidade do interior, que merece ser visitada pelo menos uma vez.

Onde ficar em Santa Barbara

A rua principal é a State Street, com ótimas lojas e restaurantes excelentes e dá pra fazer tudo andando. Me hospedei num hotel ali pertinho, o Canary, que recomendo muito, pois é uma graça com um ambiente muito agradável!

Fairmont, um dos melhores hotéis de Santa Monica.

E já que estamos falando de Califórnia, vamos assistir ao nosso vídeo do Youtube pra entrar no clima?

Santa Monica uma graça de lugar em Los Angeles.

Comece passeando pelo pier onde há um comércio, bares e restaurantes típicos num visual deslumbrante: uma mistura de turistas e moradores da cidade. O calçadão é bem agradável para caminhar ou correr.

Para tomar café da manhã, o Eladios é uma boa opção, perto do píer, ou o Joe’s, um dos mais tradicionais da cidade.

Parei para almoçar no Biltmore Four Seasons, de frente pra praia. O restaurante fica num belo jardim, ao ar livre, e a comida é ótima! O hotel é bem sofisticado e e de bom gosto. Para jantar, adorei o japonês Arigato Sushi e o restaurante do próprio hotel, o Canary.

Já deu para perceber que estava certa quando falei no charme da pequena Santa Barbara, não é?

Aproveite para conhecer o Mr C Beverly Hills, um hotel de luxo de cair o queixo.

Além do mencionado, Santa Barbara tem vinhedos, campos de golf, galerias de arte, passeios de barco e um tradicional festival de cinema, quando a cidade ferve, no mês de Janeiro. Ainda precisa de mais alguma razão para ir? Continuo encantada e com saudades do charme da pequena Santa Barbara. E você, já conhece?

Texto e fotos: Renata Araújo

Março de 2015

Salvar

Salvar

Salvar

Salvar

Salvar

Salvar

setembro, 2012
A hora do chá, em Paris

Reproduzo aqui mais um post meu publicado no Caderno Ela Digital, no blog de Paris.

A notícia vai chamar atenção de muita gente, afinal de contas o chá é a bebida mais consumida no mundo, depois da água. Vai entrar em cartaz no museu de arte asiática Guimet, a exposição “Le Thé – Histoires d’une Boisson Millénaire”, que conta a trajetória do chá desde a sua origem até os dias de hoje.

A bebida nasceu na China, durante a dinastia Tang (618-907), há mais de dois mil anos.

A mostra vai abordar três formas distintas de preparo do chá, que pode ser fervido, amassado ou infundido. Essas três “técnicas” correspondem a momentos históricos, das dinastias Tang, Song e Ming.

E por conta da exposição, com estreia marcada para outubro, o hotel da cadeia asitática Mandarin Oriental, situado na sofisticada Rue Saint Honoré, está oferecendo um pacote de com direito a café da manhã, chá da tarde e entradas para a mostra, que ficará em cartraz até janeiro de 2013.

O museu Gimet foi fundado no final do século XIX, pelo industrial e colecionador Émile Guimet (1836-1918), que conseguiu realizar seu sonho depois de dar a volta ao mundo em 1876 e passar tempos no Egito, Japão e China. Assim ele conseguiu adquirir parte de suas obras de arte, que estão até hoje expostas no museu. Uma ida ao museu Gimet permite ao visitante entender as diferenças artísticas e as tradições dos diversos países da Ásia num espaço amplo e agradável.

setembro, 2012
Luxo e conforto no Four Seasons de Miami

Localizado no coração do centro financeiro de Miami – a Brickell Ave. – com uma vista de tirar o fôlego, o Four Seasons é uma excelente opção de hospedagem para quem não faz questão de ficar perto da praia.

Com 221 quartos espaçosos, distribuídos em 70 andares, o Four Seasons é o prédio mais alto de Miami e da Flórida. As torres de granito e vidro chamam atenção não apenas pela altura, mas também pelo moderno estilo arquitetônico.

São três lobbies, sendo que o principal fica no sétimo andar, onde também funciona a agradável piscina, palco de animadas pool parties nos fins de semana.

O hotel tem uma academia de ginástica de primeira linha que também é aberta aos não hóspedes e um spa maravilhoso!

O restaurante, The Edge, especializado em carne, foi reformado recentemente e é considerado um dos melhores de Miami. Sofisticado e moderno, tem a vantagem de oferecer porções menores do que as exageradas da maioria dos restaurantes americanos. Para um happy hour, também é uma pedida!

Seja para uma estadia a lazer ou a trabalho, a cadeia canadense Four Seasons é sempre uma ótima opção, em que conforto e serviço nunca decepcionam.

Por Renata Araujo

setembro, 2012
Aprenda a fazer um verdadeiro magret de canard

Quem gosta de cozinhar não pode perder esta: no dia 19 de setembro, próxima quarta-feira, a chef Ellen Casagrande , que ganhou recentemente o Prêmio do Rio Gastronomia no quesito café da manhã, mostra os segredos do Magret de Canard em sua Escola do Pão, no Jardim Botânico.

Elen ensina sobre o ponto de cozimento do peito de pato e suas versatilidades, podendo ter os mais variados acompanhamentos.

Muito confundido com o confit, o magret corresponde ao peito do pato mulard. É retirado de uma espécie de pelação diferenciada que somente este tipo de pato possui. Se o animal for de outra espécie, a receita passa a ser chamada de filé de canard . Usado em diferentes receitas e de diversos modos, o magret é muito comum na França.

Como grand finale, os alunos degustarão do prato preparado em aula. Já imaginou que delícia?

Fotos: divulgação e internet

Local: Escola do Pão Bistrô e Café – Rua General Garzon, 10 – Lagoa

Data: 19 de setembro, quarta-feira

Horário: 19h30

R$ 260,00/ por pessoa

Telefone: 2294-0027 ou 3205-7275

www.escoladopao.com.br

setembro, 2012
A magia das sapatilhas Repetto

Mais um post que foi publicado no Caderno Ela digital, no blog de Paris.

Criada em 1947 por Rose Repetto como uma loja que vendia sapatilhas de balé, estrategicamente localizada pertinho do Opéra, hoje a Repetto vende também modelos para o dia-a-dia, mundialmente conhecidos e considerados as mais confortáveis “ever”.

Em 1956, a designer criou, a pedido de Brigitte Bardot, a sapatilha conhecida como cedrillon, que ficou eternizada nos pés da musa francesa por causa do filme “E Deus Criou a Mulher”. Mais glamour, impossível.De lá pra cá, já foram lançados modelos em parceria com grandes estilistas, como Issey Miyake e Karl Lagerfeld.

A Repetto já confeccionou mais de mil pares de sapatilhas de balé, todos feitos artesanamente. Com um detalhe indispensável: até hoje, o corpo de baile do Opéra de Paris continua usando os modelos da marca.

Além dos calçados, a loja também oferece 252 tons diferentes de meias para as bailarinas, além de todo tipo de acessório usado na dança. Não é preciso dizer que a loja, que funciona no mesmo endereço, é linda e vive lotada!

Este ano, a Repetto criou uma escola de formação de artesãos em Dordogne, no sudoeste da França, que em seis meses prepara o profissional para confeccionar uma sapatilha.

A próxima novidade é o perfume que a marca lançará ano que vem e que, segundo seu presidente, deve ser “poético, glamuroso e ultra feminino”. Vamos aguardar!

Setembro de 2012.

setembro, 2012
O melhor crepe de Paris

Continuando meus posts escritos especialmente para o Caderno Ela digital, direto de Paris.

Crèperie Suzette, no coração do Marais

Uma portinha na rua Francs Burgeois, no coração do Marais, oferece um dos melhores crepes de Paris, bem fininhos, leves e no formato quadrado, menos habitual. Com mesas comunitárias e cadeiras altas de frente pra cozinha, o primeiro andar é bem apertado, mas um charme. Se o tempo permitir e der para sentar nas mesas da calçada, melhor ainda.

No andar de cima, há mais espaço e menos barulho. Destaque para o crepe Vosges, de queijo de cabra, pesto e coulis de tomate e o Complète, com queijo, presunto e ovo estrelado, também delicioso!

E para sobremesa, o difícil é escolher entre o nutella ou de chocolate com banana. Lembrando que em francês, crepe salgado se chama gallette e crepe mesmo são os doces. Os franceses costumam tomar cidra para acompanhar, o que não parece má ideia.

A creperie Suzette, considerada uma das dez melhores da cidade, segundo o jornal Le Figaro, é ideal para uma pausa depois de um passeio pela Place de Vosges, uma ida ao Museu Picasso, que está bem pertinho ou de uma pausa das compras nas charmosas lojas do bairro.

24 Rue des Francs-Bourgeois – 3° distrito

setembro, 2012