Nesta segunda-feira, 13 de setembro, é celebrado o Dia da Cachaça! O destilado brasileiro, tão importante na história do nosso país, tem um dia só para ele. Então, não poderíamos deixar passar em branco. O dia foi escolhido em homenagem a data em que a cachaça passou a ser oficialmente liberada para a fabricação e venda no Brasil, em 13 de setembro de 1661. Portanto, fizemos uma seleção de drinques para o Dia da Cachaça, tanto em bares e restaurantes do Rio, como São Paulo. Afinal, cachaça vai muito além de caipirinha!

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Drinques para o Dia da Cachaça

Rio de Janeiro

Academia da Cachaça

Um dos principais redutos da cachaça no Rio está com novidades. A casa preparou dois trios de degustação de cachaças, que ficarão disponíveis nas lojas até o dia 30 de setembro. O Trio 1 (R$39,50), por exemplo, reúne doses das cachaças Weber Haus Prata Inox + Cachaça Da Quinta Amburana + Salineira Bálsamo. Além disso, no dia 17 de Setembro, a partir das 18h, haverá o lançamento do drinque Doce Galego (R$21,90), feito com Cachaça Sete Engenhos prata, gelo de caldo de cana e limão galego.

Ends: Av. Armando Lombardi, 800 – Loja 65- L (Cond. Condado de Cascais). Rua Conde Bernadotte, 26, Leblon.

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Saiba Mais

Drinque Doce Galego

Fairmont Rio

O hotel de luxo vai celebrar o Dia da Cachaça reunindo seis mixologistas para assinarem coquetéis exclusivos à base de Magnífica, inspirados nos 360 anos da Revolta da Cachaça. O chefe de bares Cassiano Melo, por exemplo, criou um drinque de aguardente com Jerez Manzanilla, cordial de jabuticaba, bitter de ruibarbo e CO2. O nome? Mauritisstad. Os coquetéis serão servidos exclusivamente no evento do dia 13 de setembro, Dia Nacional da Cachaça, por R$25 (+10%) cada. 

End: – Av. Atlântica 4240, Copacabana. Reservas pelo site. 

Mauritisstad

Mäska

Um dos drinques autorais da carta do restaurante é o Spices in Sugarcane (R$ 29,00), feito com Cachaça e rum com especiarias, limão tahiti, limão siciliano e creme de cacau. A clássica caipirinha (R$ 25) também é um dos drinques feitos com cachaça.

End: Rua Joana Angélica, 159 – Ipanema . Reservas pelo WhatsApp: (21) 9997-0250

dia da cachaça
Spices in Sugarcane

Stuzzi

Do balcão, comandado por Alex Miranda e Lelo Forti, um dos drinques com a bebida é o Rabo de Galo (R$ 29) feito com cachaça artesanal e cynar. Além disso, há ainda a tradicional Caipirinha de cachaça artesanal e limão (R$ 30).

End: Rua Dias Ferreira, 45 A – Leblon – Telefone: (21) 99138-4663

dia da cachaça
Rabo de Galo

São Paulo

Belle Epoque

Até o dia 18 de setembro, o bar, que tem como bartender o entusiasta de cachaça Chris Carijó, vai ter um drinque especial com cachaça. Além disso, no menu há opções que terão desconto como, por exemplo, o Dummont, feito com cachaça envelhecida em ypê, vermute tinto drambuie, peicheauds servido em taça defumada com canela (R$ 38).

End: Rua Mourato Coelho, 575 – Pinheiros. Tel: (11) 3031-0415.

Dummont

MeVá

Para o dia da cachaça, o bartender Luiz Bello criou, especialmente para a data, o El Rabo de Gallo (R$ 32), com cachaça branca Pindorama, Cynar, Jerez Oloroso e finalizado com limão desidratado.

End: R. Ferreira de Araújo, 285 – Pinheiros. Tel: (11) 3816-0588.

dia da cachaça
El Rabo de Galo

Negroni

No bar dedicado ao drinque mais italiano de todos, também há espaço para uma boa cachaça. Portanto, a opção para o dia é o Negroni Limone, que leva cachaça Porto Viana, campari, vermute rosso e agostura (R$34).

End: Rua Padre Carvalho, 30 – Pinheiros. Tel: (11)2337-4855

Negroni Limone

Nonna Rosa

No restaurante italiano, a opção para o dia da cachaça é o Tropical Basílico (R$ 30), que leva cachaça branca, limão taiti, xarope de manjericão basílico. Mas ela só fica no cardápio até hoje!

End: Rua Padre João Manuel, 950 – Jardins. Telefone: (11) 2369-5542

Tropical Basilico

Por Duda Vétere. Setembro de 2021.

Fotos: Alex Miranda, Berg Silva, Divulgação, Thales Hidequi

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