Uma das bebidas mais populares do país tem um dia só para ela! 13 de Setembro é o Dia Nacional da Cachaça, um dos principais ingredientes do famoso coquetel brasileiro, a nossa caipirinha. Pode ser feita com diversas frutas, e preparada de várias maneiras. Mas, certamente a cachaça vai muito além da caipirinha, e portanto, em homenagem à data, você vai saber onde tomar drinques com cachaça no Rio! Afinal, essa bebida tão importante na cultura do Brasil tem muita história por trás de sua produção, com diferentes tipos e estilos.
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Uma nova carta de cachaças será apresentada no dia 13 com muita festa e chorinho na unidade do Leblon. Além disso, foram criados três trios de degustação que estarão disponíveis durante o mês de setembro no Leblon e na Barra: Cachaças do RJ, de MG e de outros estados brasileiros, a partir de R$42,50.
End: Rua Conde Bernadotte, 26 – Leblon. Av Armando Lombardi, 800 – Barra
O bar do hotel Santa Teresa MGallery, decidiu comemorar o dia com coquetéis exclusivos tipicamente brasileiros. Os chefs Cicero Tavares e Manuel Fuentes elaboraram uma carta de drinques exclusiva que conta com criações especiais dos mixologistas, todos com base da Cachaça Magnífica e em formato de dose dupla.
End: Rua Almirante Alexandrino, 660 – Santa Teresa
O Bar do Zeca Pagodinho criou três caipirinhas especiais para homenagear a cachaça: Limão com hortelã, mel e gengibre; Kiwi com uvas roxas e manjericão e Maracujá com uvas verdes e manjericão (ambas R$28). Além disso, durante o mês de Setembro, vão oferecer dose dupla destas caipirinhas especiais até as 20h30.
O restaurante do chef Jimmy Ogro, dedicado à culinária suína, aproveita o Dia Nacional da Cachaça para lançar uma novidade: a Porcachaça. Os rótulos autorais chegam em três variedades: a Ouro Carvalho, Ouro Umburana e a Branca Leite de Porca, a partir de R$9 a dose e R$39,90 a garrafa. Além disso, são uma boa pedida como aperitivo para acompanhar os petiscos da casa.
End: Casa & Gourmet – Botafogo
A carta de drinques do Cantô Gastrô & Lounge, no Grand Hyatt Rio, conta com diversas opções de caipirinha, todas feitas com a cachaça da casa, criada em parceria com a Tellura. Entre as opções, além da tradicional, temos a Grand Hyatt (R$ 34), feita com cachaça, tangerina, manjericão, melaço de cana de açúcar e limão siciliano, e a Cantô (R$ 34), com cachaça, licor de cravo e canela, limão siciliano e maracujá.
End: Av. Lúcio Costa, 9600 – Barra da Tijuca
O Cantón, restaurante de comida chinesa em Copacabana, ou melhor, culinária chifa, traz a combinação da chinesa com a peruana. Sob o comando do chef peruano Marco Espinoza, a casa chama a atenção pelo seu pé direito altíssimo e decoração vibrante. Conta com o drinque Brasil Sour: cachaça infusionada com cardamomo, maracujá, suco de limão, xarope, blue curaçau, clara de ovo e bitter (R$33).
End: Rua Rodolfo Dantas, 26 – Copacabana
O restaurante Churrasqueira, em Ipanema, tem especialidade em carnes com serviço à la carte. No menu, dois drinques com cachaça: Moskit – cachaça prata, hortelã, xarope de especiarias, tangerina e espuma de gengibre (R$39) e Bossa Nova – cachaça com mate, mexerica, limão e espuma de gengibre (R$36).
End: Rua Vinicius de Moraes, 130 – Ipanema
O Clari Bar, restaurante do Hilton Copacabana é aberto a não hóspedes, e tem uma deliciosa versão do drinque mais brasileiro de todos. A Clari Caipirinha é feita com cachaça, limão siciliano, maracujá e licor de cravo e canela (R$ 42).
End: Av. Atlântica, 1020 – Copacabana
No Clássico Beach Club, nada mais tradicional e brasileiro que uma Caipirinha (R$32). Com a combinação de insumos clássicos, a bebida tem a base de cachaça e é preparada em quatro opções de frutas frescas: morango, maracujá, limão e abacaxi.
End: Parque do Cantagalo s/n Quiosque Lagoa
No Katz-Sū, restaurante asiático do chef Bruno Katz, no Jardim Botânico, a cachaça é ingrediente de uma releitura do “Rabo de Galo”. Criação do mixologista Daniel Estevan, o “Rabo de Carpa” (R$ 23) leva cachaça amburana, wasabi, cynar e vermute.
End: Rua Von Martius, nº 325 – Jardim Botânico
No Kinjo, restaurante de comida japonesa em Copacabana, do chef peruano, o destaque de drinque com cachaça, por exemplo, é o Kampai Peru – cachaça envelhecida, chocolate branco, creme de coco, abacaxi, limão e bitter de cacau (R$39).
End: Rua Duvivier, 21 – Copacabana
No Marchezinho, o dia é celebrado uma semana inteira de homenagem à riqueza da cultura brasileira. De 11 a 15 de setembro, durante o Aperó, os clientes brindarão com incríveis drinques feitos com cachaças da fazenda Soledade, em Nova Friburgo, em comemoração ao dia 13 de setembro. De segunda a sexta, das 18h às 20h, com dois drinques selecionados da carta, que muda semanalmente, incluindo uma receita exclusiva por apenas R$18 cada, e também uma opção sem álcool por R$15.
End: Voluntários da Pátria 46 – Botafogo
Cristiano Lanna, do Maria e o Boi, pesquisou quase todos os alambiques de qualidade do estado do Rio e criou uma carta de cachaças de oito deles. São mais de 40 tipos que podem ser apreciados em doses ou nas caipirinhas (a partir de R$ 27). Os coquetéis clássicos feitos com a “branquinha” como, por exemplo, o Rabo de Galo (R$ 28) e o Caju Amigo (R$ 31) são boas pedidas. Além disso, tem também o Jorge Amado (R$ 30), feito com cachaça envelhecida, Gabriela, limão e maracujá. Ou seja, um ótimo lugar para tomar drinques com cachaça no Rio!
End: Rua Maria Quitéria, 111 – Ipanema
Os drinques no Marinho também podem ser degustados com a famosa bebida brasileira. Boa escolha, por exemplo, é o Dona Dora(R$40), preparado com cachaça 7 Engenhos Cerejeira, licor de café e Cynar. Há ainda o tradicional Rabo de Galo(R$36), com cachaça Ypioca 5 Chaves, vermouth doce, angustura e Cynar. Já as caipirinhas(R$32), vêm nos sabores limão, limão siciliano, tangerina, morango, abacaxi e maracujá.
End: Av Atlântica, 4206 – Copacabana
Na nova carta de drinques do Nosso, que, aliás, está cheia de brasilidade e referências amazônicas, um coquetel de destaque é feito a partir de um blend de cachaças. Releitura de um clássico, o Bloody Macuxí (R$ 42), criação do head bartender Daniel Estevan, leva ainda suco de tomate, bloody mix e caxiri.
End: Rua Maria Quitéria, 91 – Ipanema
Os drinques, carros-chefes do Quartinho Bar, são criações de Jonas Aisengart e trazem influências da mixologia molecular, com variedade de formas e sabores, proporcionando diferentes experiências sensoriais. Entre os destaques, por exemplo, está o Do Leme ao Pontal, preparado com cachaça envelhecida, aguardente de ameixa, suco de caju, goiabada e guaraná clarificado com leite (R$ 34).
End: Rua Arnaldo Quintela, 124 – Botafogo
De fato, uma legítima taberna portuguesa no Rio, que oferece uma imersão na cultura e culinária lusitanas. No cardápio de drinques com cachaça, destaque, por exemplo, para o Quintas das Lágrimas – cachaça, xarope de cereja, soda de limão e uma cereja para finalizar (R$34,90)
End: Rua Aristides Espinola, 101 – Leblon. Av das Américas, 4666 – Barra
Portanto, agora você já sabe onde tomar drinques com cachaça no Rio! Só escolher o seu coquetel preferido e saúde!
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