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50 Best Signature Sessions: Eventos com chefs renomados no Rio

Preparem-se, amantes da alta gastronomia, pois o Rio de Janeiro será novamente o palco de uma das experiências culinárias mais aguardadas da América Latina! Entre os dias 23 e 27 de novembro, vamos receber as aclamadas 50 Best Signature Sessions, uma parte do evento do Latin America ‘s 50 Best Restaurants 2024 – os 50 melhores restaurantes da América Latina. Serão seis encontros gastronômicos estrelados comandados por alguns dos melhores chefs latino-americanos, unindo os talentos de cozinheiros locais com grandes nomes do cenário internacional. Tudo isso, claro, nos restaurantes mais badalados do Rio. Quer saber o que te espera? Leia até o final para conferir os detalhes de todos estes eventos com chefs renomados no Rio!

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Os eventos com chefs renomados no Rio

Yayá Comidaria x Celele

No dia 23 de novembro, a chef Andressa Cabral, à frente do recém inaugurado Otí, em Ipanema, e também do Meza Bar em Botafogo, une forças com o chef Jaime Rodríguez, que comanda o restaurante Celele, em Cartagena, 16º lugar na lista dos 50 melhores restaurantes da América Latina. Será uma jantar que certamente vai explorar as raízes africanas nos sabores brasileiros e colombianos. Prepare-se para uma verdadeira viagem que homenageia as tradições culturais e gastronômicas desses dois países. Clique aqui para garantir seu lugar!

Entrada do Yayá

Renata Araújo no Celele

Endereço: Yayá Comidaria, Leme – R. Gustavo Sampaio, 361 – Loja A

Cipriani x Fauna

Já no dia 24, no luxuoso Cipriani, o chef italiano Nello Cassese, à frente do restaurante do Belmond Copacabana Palace, recebe os chefs mexicanos David Castro Hussong e Maribel Aldaco Silva, do Fauna, no México, para uma colaboração sofisticada. O menu conta com aperitivos, pratos principais e sobremesas. O restaurante mexicano, aliás, é o 5º melhor da América Latina, segundo o 50 Best.

Renata Araújo no Cipriani

Ambiente interno do Fauna

Endereço: Cipriani, Copacabana – Av. Atlântica, 1702

Lilia x Mérito

Também no dia 24, o chef Lucio Vieira, do Lilia, se junta ao peruano Juan Luis Martínez, do restaurante peruano Mérito (13º lugar na lista dos 50 melhores restaurantes da América Latina), para um jantar “meio a meio”. A criatividade dos dois será apresentada em uma degustação, com drinques de boas-vindas para abrir a noite.

Restaurante Lilia

Ambiente interno do Mérito, no Peru

Endereço: Lilia, Centro – R. do Senado, 45

Ocyá x Lo De Tere

Para quem ama frutos do mar, certamente este almoço no dia 26 será imperdível. Gerônimo Athuel, do Ocyá, referência em maturação dos peixes, e a chef uruguaia e proprietária do Lo De Tere, María Elena Marfetán, embarcam em uma jornada culinária sustentável, explorando ingredientes marinhos de forma inovadora. Reservas pelo Whatsapp: + 55 21 97286-1250

Renata Araújo e o chef Gerônimo Athuel

Polvo do Ocya

Fachada do Lo De Tere

Endereço: Ocyá, Barra da Tijuca – Ilha Primeira

Oseille x El Chato

No dia 27, o chef Thomas Troisgros, que recentemente abriu o Oseille, restaurante de fine dining em Ipanema, se une ao colombiano Álvaro Clavijo, do aclamado El Chato, o segundo melhor restaurante da América Latina, para criar um menu degustação com 10 pratos divertidos. Os ingressos já estão esgotados, mas vale a pena ficar de olho nas redes sociais para ver se há alguma desistência.

Renata Araújo no Oseille

Thomas Troisgros e Marcos Porchat, seu sócio no Oseille

Renata no El chato

Renata Araújo e o chef Álvaro Clavijo

Endereço: Oseille, Ipanema – R. Joana Angélica, 155 – Loja B

Aprazível x Cantina del Tigre

No dia 27 também, fechando a série de jantares, o icônico Aprazível, em Santa Teresa, de Ana Castilho, recebe Fulvio Miranda, da Cantina del Tigre (Panamá), para uma celebração da simplicidade e da abundância do campo. O menu em seis tempos é inspirado nos sabores mais autênticos da terra. Reservas no link.

Aprazível

Ambiente interno da Cantina del Tigre

Endereço: Aprazível, Santa Teresa – R. Aprazível, 62

Para mais detalhes e informações sobre reservas, acesse o site do 50 Best aqui.

Veja como foram os jantares do ano passado

Segundo Rosa Moraes, presidente para o Brasil do The World’s 50 Best Restaurants, “a gastronomia brasileira vem conquistando espaços importantes ao longo dos anos, com novos talentos criativos e profissionais. A gente segue conhecido pelos clássicos mais emblemáticos, como feijoada, moqueca e caipirinha, que são unanimidade também lá fora. Mas a inovação, a diversidade e o nível técnico dos nossos chefs já viraram referência”. Sendo assim, alguns estrelados chefs internacionais vão cozinhar juntos no Rio, oferecendo experiências únicas.

Rosa Moraes

O The 50 Best Signature Sessions trata-se de uma série de jantares que acontecerão entre os dias 25 e 29 de novembro, em diversos restaurantes da cidade. Além disso, nos dias 24 e 26, conceituados chefs também vão cozinhar juntos pela primeira vez na cidade. E no dia 28, a premiação do Latin America’s 50 Best Restaurants vai acontecer no icônico Belmond Copacabana Palace e, depois, uma after party no Fairmont vai reunir 600 pessoas, com um coquetel abrasileirado. O Latin America’s 50 Best Restaurants foi lançado em 2013 e a lista dos ganhadores é criada pela Academia dos Latin America’s 50 Best, formada por 300 líderes da gastronomia. Venha conferir os jantares desta celebração, com os chefs internacionais no Rio!

Naturalie Bistrô x El Chato x Nelita

A talentosa chef brasileira Nathalie Passos, do restaurante vegetariano Naturalie Bistrô, dividiu suas habilidades com vegetais com as de dois chefs visitantes. O moderno restaurante colombiano, El Chato, comandado pelo chef Álvaro Clavijo, por exemplo, foi eleito como o The Best Restaurant in Colombia em 2022. No entanto, Nathalie também será acompanhada pela brasileira Tássia Magalhães, que tem um talento por trás do refinado restaurante de inspiração italiana, Nelita, em São Paulo.

Renata Araújo no Nelita

Chef Nathalie Passos

Os pratos do Naturalie

Endereço: Rua Visconde de Caravelas, 5, Botafogo
Preço: R$ 600 (sem bebidas). Reservas: por e-mail para [email protected]

Oteque x Kjolle x Kol

Alberto Landgraf, do premiado Oteque, que ficou no 12° lugar do 50 Best de 2022, recebeu dois chefs internacionais, no Rio: Pía León, do Kjolle, em Lima, e Santiago Lastra, do Kol, em Londres. León, alias, foi nomeada a The World ‘s Best Female Chef em 2022, e faz parte da equipe por trás do Central, que conquistou o 1° lugar no pódio da lista The World’ s 50 Best Restaurants 2023. Criado pelo trio, o menu degustação seguirá os princípios do anfitrião: apresentará pratos de peixes e frutos-do-mar preparados com excelência e modernidade. Assim, com 7 etapas, a refeição começará com uma seleção dos melhores aperitivos do Oteque. Dentre os pratos, estão, por exemplo, peixe fresco cru com emulsão cítrica de cacau, salada de palmito, além de pão doce e ouriço-do-mar.

Oteque

Endereço: Rua Conde de Irajá, 581, Botafogo
Preço: R$ 3 mil com harmonização de vinhos (serviço não incluso). Reservas: por e-mail através de [email protected] ou por telefone através do +55 21 3486-5758.

Lasai x Mugaritz x Boragó

Rafa Costa e Silva, chef-proprietário do Lasai (20° lugar no Latin America’s 50 Best Restaurants 2022), também se juntou a dois chefs internacionais, no Rio: o espanhol Andoni Luis Aduriz, do Mugaritz, em San Sebastian (31° lugar no The World’s 50 Best Restaurants 2023) e o chileno Rodolfo Guzmán, do Boragó, em Santiago (10° no Latin America’s 50 Best Restaurants 2022). Assim, cada cozinheiro assinará pratos que compõem um menu degustação primoroso.

Aliás, o espaço do Lasai Eventos é lindo

Renata Araújo e o chef Rafa Costa e Silva

Duda Vétere e Renata Araújo no Boragó

Endereço: Rua Conde de Irajá, 191 – Botafogo
Preço: R$ 2.950 mil com harmonização de bebidas (não serão atendidas alergias alimentares). Reservas: por meio do site lasai.com.br

‘Sud, O Pássaro Verde’ x A Casa do Porco x Narda Comedor

Um jantar exclusivo reuniu três ganhadoras do prêmio Latin America ‘s Best Female Chef. A renomada Roberta Sudbrack, chef-proprietária do “Sud, O Pássaro Verde”, dividirá a cozinha com Narda Lepes, do Narda Comedor, em Buenos Aires, e com a recém-coroada Janaína Torres Rueda, d’A Casa do Porco, em São Paulo. Portanto, para celebrar o talento culinário feminino, o menu de seis pratos criado pelo trio seguirá a filosofia do “Sud, O Pássaro Verde”. Assim, nesta experiência repleta de alegria e sabor, os comensais terão a oportunidade de saborear ingredientes orgânicos de pequenos produtores preparados em técnicas culinárias tradicionais, como o forno de barro.

Chef Janaína Rueda, d’A Casa do Porco

Renata Araújo e a chef Roberta Sudbrack

Pig Big, da A Casa do Porco

Endereço: R. Visc. de Carandaí, 35, Jardim Botânico
Preço: R$ 600 (sem bebidas). Reservas: pelo WhatsApp via +55 21 97383-6725 ou por telefone via +55 21 3114-0464

Três chefs de nome Tomás e o francês, Jérôme Dardillac, se reúnem para uma experiência gastronômica: Tomás ao Cubo

Thomas Troisgros, com o recém-inaugurado Toto Ipanema, se juntou ao chef internacional Tomás Kalika, do portenho Mishiguene (88º lugar no The World’s 50 Best Restaurants 2022) e Tomás Bermúdez, do La Docena, em Guadalajara (42º lugar no LatAm’s 50 Best 2022). A princípio, os chefs estarão juntos, das 17h às 22h, para uma experiência única, que terá como palco o magnífico Fairmont. Aliás, o chef executivo do hotel, Jérôme Dardillac, também vai se juntar ao trio. Assim, em formato de coquetel, com serviço volante de mini porções, o encontro acontecerá ao pôr do sol, à beira da piscina, com vista para a Praia de Copacabana.

Alías, o prato delicioso do Toto

Renata Araújo, chef Thomas Troisgros e Duda Vétere

Renata Araújo no Fairmont

De Portugal para o Rio

Além disso, também no Fairmont Copacabana, o chef Jérôme Dardillac recebeu o chef português João Oliveira, do Vista, restaurante do Bela Vista Hotel & Spa, que leva o selo Relais&Chateaux, em Portimão, no Algarve, para um delicioso almoço no Spirit Copa Bar. Ganhador de diversos prêmios, Oliveira é especializado na cozinha do mar e, por isso, será uma oportunidade de vivenciar uma culinária dedicada a este sabor, tendo o mar de Copacabana como cenário. Aliás, ele será mais um chef internacional que vai cozinhar no Rio, neste período do 50 Best, a maior premiação da gastronomia da América Latina.

Chef estrelado João Oliveira

Em 2017, a princípio, João Oliveira recebeu uma estrela Michelin e a premiação o consolidou como um expert em peixes regionais. Assim, o menu (R$ 480) criado a quatro mãos por Jérôme Dardillac e João Oliveira traduz esse amor aos frutos do mar. Dentre as opções do menu, há vieiras, caviar, robalo, mexilhões e ostras.

Endereço: Av. Atlântica, 4240 – Copacabana. Vendas pelo link.

Rafa Gomes cozinha com chefs premiados no Tiara

O chef Rafa Gomes convidou a dupla Giovanna Grossi, do Animus, em São Paulo, e Gustavo Rinkevich, do Rocka Búzios, para um almoço no Tiara, no dia 26 de novembro. Na ocasião, os chefs irão preparar um menu inédito feito a seis mãos, que tem como proposta conectar Rio, São Paulo e Búzios. Assim, o menu será dividido em oito etapas e composto por sugestões que vão desde canapés iniciais, entradas, prato principal até sobremesas.

Chef Rafa Gomes

Renata Araújo no Tiara

Aliás, o ambiente do Tiara é sofisticado e discreto

Chef Giovanna Grossi

O lindo prato do Rocka, em Buzios

Renata Araújo e o chef Gustavo Rinkevich

Portanto, a definição do cardápio é feita em conjunto, uma vez que Rafa e os chefs convidados conversam e elaboram as receitas de acordo com as características específicas do trabalho de cada um. Entre as diversas opções do menu (R$ 390), estão, por exemplo, Tartare de Vitelo de Leite com Ostras e Frutas Vermelhas, Mil Folhas de Costela e Cambuci e Pato Laqueado no Mel de Especiarias com Cenoura e Gengibre.

Endereço: Av. Ataulfo de Paiva, 270. Horário: 12h30. Valor do menu: R$ 390 (+ 12%) com uma taça de espumante de boas vindas. Pagamentos antecipados.

Novembro de 2023
Fotos e texto: Renata Araújo e divulgação
Colaboração: Leonardo Marchetti

outubro, 2024
Casa Horto no Rio de Janeiro: complexo gastronômico no Jardim Botânico
Um casarão histórico, de 1839, restaurado, com dois andares, varanda, jardim e dois restaurantes com diferentes chefs! Esta é a Casa Horto, no Rio de Janeiro, o mais novo complexo gastronômico no Jardim Botânico, atrás do jardim fundado em 1808 por D. João e com vista para o Cristo Redentor. No primeiro andar fica o Pátio, com janelas de vidro do chão ao teto, e com quatro parrillas que preparam os mais diferentes cortes nobres. Já no segundo, o P’alma, aberto apenas para o jantar, tem ambiente mais elegante, e programação musical. Em ambos, a coquetelaria é levada muito a sério, com carta de drinques autoral e exclusiva criada pela renomada mixologista Jessica Sanchez. E não para por aí: ainda vão ser abertos um bar secreto (speakeasy) e um empório! Ou seja, a Casa Horto certamente é mais uma ótima novidade no Jardim Botânico para quem gosta de comer bem e tomar bons drinques.

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Novo complexo gastronômico no Jardim Botânico

Um imóvel belíssimo, com uma parte tombada pelo Patrimônio Cultural, e a outra preservada e recuperada pelo grupo de sócios investidores, que apostou alto no conceito: culinária de alto padrão num ambiente com a identidade histórica preservada. A Casa Horto tem projeto do arquiteto João Uchôa, famoso por trabalhos como Rock in Rio e Cidade do Samba, com interior desenhado por Vanessa Borges, com móveis de madeira clarinha, de pinho de Riga, e um paisagismo impecável.

Fachada da Casa Horto

Ambiente do Pátio, no primeiro andar

Duda Vétere na varanda do P’Alma

O Pátio

De um lado do salão, temos uma varanda com a palmeira imperial integrada ao projeto. Do outro, o Empório 1839, que vai ter pães artesanais, sanduíches, doces, queijos, embutidos e vinhos, mas ainda não tem data para abrir. Aberto do almoço ao jantar, o ambiente do Pátio no Jardim Botânico é amplo e aconchegante, com muita luz natural durante o dia. No comando das parrillas, o chef argentino Adair Herrera (ex-Tragga), prepara desde carnes até frutos do mar. Portanto, da brasa saem desde lagosta (R$ 139) e polvo (R$ 180) até picanha (R$ 169) e shoulder (R$ 130).

Ambiente do Pátio

Cozinha aberta

Duda Vétere

Varanda do Pátio

Enquanto isso, na ala das entradas, destaque para as suculentas empanadas de cordeiro (R$ 50 – 2 un) e queijo (R$ 48 – 2un). Nos principais, além dos cortes, os acompanhamentos também podem sair diretamente da parrilla ou então da cozinha, como, por exemplo, farofas (a partir de R$ 32) , saladas (a partir de R$ 36) e molhos (Chimichurri, manteiga de ervas ou vinagrete do Pátio).

T-Bone

Acompanhamentos, como legumes e arrozes

Empanadas de entrada

Menu Executivo no Jardim Botânico

A boa notícia para quem trabalha perto da Casa Horto é que o Pátio tem menu executivo (a partir de R$ 62), de segunda a sexta, das 12h às 16h. Inclui uma entrada, a salada do Pátio, seguida por uma seleção de grelhados – entre peixes, carne, frango ou opções vegetarianas e veganas. Os acompanhamentos podem ser arroz de brócolis, batata frita, legumes na brasa, entre outros.

Salmão com legumes

Filé com batatas fritas

Panqueca de doce de leite com sorvete

Além disso, vale a pena apostar nos drinques autorais, criados pela conceituada Jéssica Sanchez, eleita a melhor bartender da América Latina pela Forbes. Adorei o Ginger, que além de ter uma cor linda por conta da pitaya é refrescante e frutado!

Drinques autorais do Pátio

O bar no Pátio

Duda Vétere no Pátio

O P’Alma

Subindo por uma das duas imponentes escadas de aço corten, chega-se ao P’Alma, o espaço mais elegante da Casa Horto. Aberto apenas para o jantar, o restaurante no Jardim Botânico conta com menu da chef Luisa Veiga, que já atuou com nomes de prestígio da gastronomia brasileira e mundial, entre eles, por exemplo, Joel Robuchon e Alex Atala. O ambiente interno é mais intimista, e o destaque vai para as duas varandas ao ar livre, com serviços exclusivos – uma de 20 e uma de 40 lugares. E com direito a vista para o Cristo Redentor!

Subida para o P’Alma

Uma das varandas do Palma

A varanda menor

Ao som de jazz e bossa nova, o P’Alma também conta com uma programação musical. Nossa editora-chefe Renata Araújo teve a oportunidade de assistir ao pocket show de Léo Jaime e Ricardo Leão, em uma apresentação exclusiva e intimista, com repertório que foi de Tim Maia a Coldplay. Certamente mais um novo point do Rio de Janeiro!

Pocket Show de Leo Jaime no P’Alma

A disposição das mesas no P’Alma

Renata Araújo e a RP Bianca Teixeira

Renata Araújo com Léo Jaime e Ricardo Leão

Aproveite para ler também:
A gastronomia do P’Alma

Portanto, no menu da chef Luisa, algumas sugestões de entradas são o crocante de camarão com molho de amendoim (R$ 54) e o steak tartar trufado com telha de parmesão (R$ 79). Além disso, há também o carpaccio de polvo com azeite de cebolete e raspas de limão (R$ 85). Já entre os principais, o arroz dos mares com casquinha de lagostim (R$ 147) certamente é uma boa pedida. De sobremesas, Tarte Tatin com sorvete de canela da pâtissier Tamara Wilson (R$ 43) e Pavlova com doce de leite e frutas vermelhas (R$ 59) são algumas das opções.

Pratos do P’Alma

Arroz dos Mares, certamente delicioso

Chef Luisa Veiga

Entradinhas do P’Alma, de fato boas pedidas para compartilhar

Alta coquetelaria

A carta de drinques do P’Alma, elaborada pela Jessica Sanchez, é autoral e criativa, com diferentes técnicas como, por exemplo, clarificações, fermentações naturais e texturas diferenciadas. Por lá, aliás, eles produzem o próprio gin – Oby – com botânicos da Mata Atlântica. Portanto, entre os coquetéis, destaque para o Butter Whisky (R$48) – fat wash de manteiga noisette em scotch whisky, redução de champagne, noz-moscada, solução cítrica e ouro em pó.

Jéssica Sanchez em ação

O lindo bar do P’Alma

Ótimos drinques no P’Alma

Butter Whisky

De fato, este novo complexo gastronômico no Jardim Botânico tem tudo para ser mais um sucesso na Zona Sul do Rio!

End: Rua Pacheco Leão 696, Jardim Botânico

Pátio: ter a dom, das 12h às 23h50. – P’Alma: ter a dom, das 17h à 1h – Reservas: 21 93618-6310

Por Duda Vétere. Outubro 2024.

Fotos: Renata Araújo, Duda Vétere e Tomás Rangel
outubro, 2024
Song Qi: novo restaurante chinês nos Jardins, em SP
Fui conhecer o Song Qi, novo restaurante chinês nos Jardins que veio diretamente de Mônaco e já é um sucesso. Esta é a primeira unidade da badalada casa fora do Principado. Dos mesmos donos do Beef Bar, este chinês moderno em São Paulo traz o cardápio fiel ao original, com uma gastronomia chinesa legítima e pratos muito bem executados, com técnicas milenares. Além disso, o ambiente é extremamente elegante, com uma estética tropical chic. Portanto, continue lendo o post para saber todos os detalhes do famoso restaurante Song Qi de Mônaco.

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Novo restaurante chinês nos Jardins

O projeto arquitetônico do Song Qi de São Paulo foi concebido pelo premiado escritório Humbert & Poyet de Mônaco, com mobiliário, desde mesas a cadeiras, criado exclusivamente para ele. Um dos destaques é o piso, composto por cerca de 20 mil cacos de mármore, que foram colocados um a um, em um processo que demorou quase 90 dias para ser concluído.

Renata Araújo na fachada do Song Qi

Ambiente do Song Qi nos Jardins

Ambiente elegante

Projeto arquitetônico sofisticado e exclusivo

Para garantir a autenticidade do menu, o chef Ad Yamashina e seus cozinheiros líderes Hector Shinohara e Ana Paula Wenzel, passaram cinco meses em Mônaco, recebendo treinamento do renomado chef chinês Chai Chu Lee. O cardápio apresenta uma autêntica culinária chinesa, com uma variedade impressionante de pratos, em sua maioria para dividir.

Aproveite para ler também:
O cardápio do Song Qi em São Paulo

Para começar, há uma seção só de Dim Sum, e a sugestão é pedir o Deluxe Dim Sum (6 peças – R$59), que vem com um pouco de cada: dois de cordeiro braseado, dois har gow (bolinhos) de camarão e cebolete, e dumpling de edamame trufado. Outras sugestões são o Chicken Satay (R$43) e o Beef Bao Bun (R$43) com molho de pimenta preta.

Ótimas entradas no Song Qi

Diferentes Dim Sums

Beef Bao Bun

Enquanto isso, entre os principais, há iguarias, como, por exemplo, o famoso Pato de Pequim Laqueado (R$428), que acompanha panqueca, pepino, cebolinha e molho hoisin. Uma especialidade com disponibilidade limitada, devido ao longo processo de preparo, que leva aproximadamente 72 horas. Já na seção Wok, o cliente escolhe a proteína e o molho, que pode ser, por exemplo, desde o curry indonésio amarelo até o clássico sweet and sour.

Pato de Pequim

Certamente um prato clássico chinês

Além disso, outras opções de principais são o Fried Rice de filet mignon wagyu, gema curada, alho frito (R$ 93) e o Pad Thai (R$98), com camarão, coentro, ovo, castanhas, molho de ostra.

Fried Rice de camarão

Pad thai

Doces e drinques no Song Qi

Já para adoçar o paladar, um sucesso do menu de sobremesas do Beefbar aparece em nova versão: Gelato artesanal de pistache feito na hora, caldas & toppings (R$76). Outra sugestão é o Banana Crunch (R$29), com banana caramelizada e sorvete de baunilha.

Uma delícia o gelato de pistache

Banana Crunch

Enquanto isso, o bar do restaurante chinês nos Jardins oferece alta coquetelaria, com uma carta de drinques autorais criativos e exclusivos, assinada pelo renomado bartender Ricardo Takahashi. Destaque, portanto, para o Dèjá Vu (R$39), com gin, aperol, cointreau, abacaxi, yuzu, gengibre e framboesa e o Five Stars (R$38) que leva gin, melão cantaloupe e limão.

Ótimos drinques autorais na carta

O bar do Song Qi, certamente um destaque do projeto

Five Stars e DeJa Vu

De fato, este novo restaurante chinês nos Jardins merece a sua visita! Depois nos conte o que achou!

End: Rua Barão Capanema, 348 – Jardins

Por Renata Araújo. Outubro de 2024.
Fotos: Renata Araújo e Divulgação
outubro, 2024
Conheça o novo avião do Pateta, o 5° da Frota Mágica da Azul e Disney
Conhecemos, em primeira mão, o novo avião do Pateta! A apresentação oficial da 5ª aeronave da Frota Mais Mágica do Mundo, uma parceria da Azul com a Walt Disney World Resort, aconteceu em Campinas, no hangar da companhia aérea no Aeroporto de Viracopos. O Pateta nas Nuvens se junta as outras quatro aeronaves da frota, customizadas pelos personagens do Mickey, Minnie, Margarida e Pato Donald. E o novo avião do Pateta foi um pedido dos próprios passageiros, que sentiram falta do divertido personagem, conhecido pelo seu bom humor irreverente. Além das pinturas no nariz e na cauda da aeronave, o interior do Pateta nas Nuvens também é decorado com elementos característicos do personagem. Lembrando que os aviões da Frota Mais Mágica do Mundo fazem apenas rotas domésticas e não é possível reservar previamente, o embarque nele é totalmente aleatório!

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O novo avião do Pateta

O Pateta nas Nuvens, um Airbus A320neo, com capacidade para 174 assentos, foi todo pintado e customizado em Toulouse, na França. Certamente capturou a essência do personagem, com elementos icônicos incluindo suas divertidas orelhas! Durante o evento, o avião do Pateta estava aberto para visitação e conseguimos ver de pertinho todos os detalhes.

O novo avião do Pateta

A festa ainda teve comidinhas temáticas, cenários instagramáveis e show com a presença de todos os personagens que já tem seus aviões temáricos. Aliás, eles chegaram em grande estilo, desfilando em carros antigos!

Mickey chegando de carro

Pato Donald também!

Cauã posando no cenário especial do Pateta!

Renata Araújo no evento especial da Azul e Disney

Show com os personagens Disney

E claro, aquele meet&greet com os personagens da Disney, com direito a muitos abraços, carinho e toda a farra característica dos parques temáticos mais famosos do mundo.

Com o astro da festa!

Duda Vétere, Renata e Cauã com o Pato Donald

Aquela pose clássica com o Mickey!

Collab entre Azul e Disney

E você sabia que a Azul é a companhia área brasileira que mais voa para a Flórida, com voos diretos para Orlando de Campinas, Belo Horizonte e Recife?

Revista da Azul sobre Orlando

Duda Vétere e Renata Araújo

A parceria entre a Azul e a Disney teve início em 2019, e trouxe um grande impacto ao mercado de viagens. Com a chegada dos aviões tematizados, as vendas de passagens para Orlando, onde estão os parques do Walt Disney World Resort, cresceram 150%. No último ano, o aumento foi de 47%, destacando o sucesso da colaboração com os passageiros brasileiros. Cinthia Douglas, diretora de Marketing e Vendas da América Latina, ressalta que essa iniciativa visa fortalecer a conexão da companhia com o Brasil, um dos públicos mais leais aos destinos Disney.

Cinthia Diogo e Daniel Bicudo, diretor de marketing da Azul com os personagens

Aproveite para ler também:
Abaixo, você confere detalhes de outro evento, que a Azul e a Disney promoveram em Fevereiro, onde reuniram toda sua Frota Mágica para anunciar esta quinta aeronave. Na ocasião, nossa colaboradora Ju Nakad, do NaTripdaJu, foi ver de pertinho, e compartilhou todos os detalhes aqui no YMG!

O quinto avião da Walt Disney World

A Azul Linhas Aéreas vai lançar o quinto avião temático da Walt Disney World! A notícia foi dada em um evento no maior hangar da América Latina em Campinas, no Aeroporto de Viracopos. Portanto, Aliás, o novo airbus será inspirado no Pateta, um dos personagens mais adorados pelos brasileiros. A magia de Walt Disney World aterrissou no hangar da Azul Linhas Aéreas com toda a sua frota de aviões inspirados no Mickey Mouse, Minnie Mouse, Pato Donald e Margarida. O evento também foi uma celebração à collab de dois anos das marcas, e reuniu mais de 400 veículos de comunicação, profissionais do turismo e influenciadores. Além disso, teve ainda um animado show e apresentação especial dos artistas Sandy e Lucas Lima, interpretando a música-tema When You Wish Upon a Star.

Ju Nakad, do NaTripdaJu, no lançamento da Azul

Animado show

Apresentação Sandy e Lucas Lima

Um sonho!

Inspirado nos quatro parques temáticos da Disney, o evento teve quitutes típicos, área interativa, e ganhamos até o arquinho de cabelo da Minnie. Ou seja, tudo para os convidados se transportarem para o mundo de Walt Disney World. Enquanto isso, eles ainda tiveram a chance de conhecer o interior dos quatro aviões da Disney pintados e decorados com as principais características de cada personagem. Certamente uma verdadeira “Disney Parade”!

Uma fofura

Quitutes típicos

Conhecendo o avião da Azul da Disney

Simplesmente o máximo o avião temático da Disney

Lembrando que a “Frota Mais Mágica do Mundo” opera em voos domésticos em mais de 50 aeroportos, em todo o Brasil.

Certamente já estamos loucas para embarcar neste avião mágico, e você?

Por Duda Vétere e Renata Araújo.
Fotos: Duda Vétere, Renata Araújo e …

Fevereiro 2023. Atualizado em Outubro de 2024.
outubro, 2024
Vinícola Cristofoli lança espumante do Cristo Redentor
A Cristofoli é uma vinícola da Serra Gaúcha, localizada em Faria Lemos, interior de Bento Gonçalves. Mas o carinho pelo Rio de Janeiro e os cariocas é tão grande que, junto à Arquidiocese da cidade, a vinícola obteve o licenciamento para uso da imagem do Corcovado, e lançou o espumante do Cristo Redentor! Elaborado pelo método italiano martinotti, também conhecido por charmat, o espumante em homenagem ao Cristo é um assemblage de Chardonnay e Riesling. Além da qualidade dos vinhos, sem dúvida, a simpatia da família Cristofoli contagia a todos os que visitam a vinícola, muito procurada durante a vindima para a tradicional pisa das uvas. Um momento cheio de música e alegria que quem participa não esquece. Essa simpatia, agora, se junta à alegria dos cariocas através de um dos símbolos pelos quais ele tem mais carinho: o espumante do Cristo Redentor.

Aliás, se você tem planos de viajar para o Rio Grande do Sul, não esqueça de conferir nossa seleção dos melhores hotéis e de reservar com o Booking, nosso parceiro! Não muda nada e desta maneira você consegue nos ajudar a monetizar nosso trabalho.

De braços abertos

A vinícola obteve o licenciamento para uso da imagem junto à Arquidiocese do Rio de Janeiro e acaba de lançar o Espumante do Cristo Redentor no Spirit Copa Bar, no Fairmont Rio, em pleno bairro de Copacabana. Certamente, o cenário da Praia de Copacabana com outro grande ícone do Rio de Janeiro ao fundo, o Pão de Açúcar, tornou esse lançamento ainda mais especial. Foi uma noite em que, mais uma vez, a Família Cristofoli, assim como o Cristo, recebeu a todos de braços abertos.

Evento aconteceu no Spirit Copa Bar, no Fairmont Rio

Espumante ‘Cristofoli Cristo Redentor’

Aproveite para ler:
Método Charmat do espumante do Cristo Redentor

Elaborado pelo método italiano martinotti, também conhecido por charmat, o espumante é um assemblage de Chardonnay e Riesling. Seguramente, o rótulo personalizado com o Cristo Redentor, uma imagem conhecida mundialmente, vai virar também um item de colecionador. A garrafa e o rótulo ficaram belíssimos.

Rótulo personalizado com o Cristo Redentor

Noite do lançamento do espumante ‘Cristofoli Cristo Redentor’

A Família Cristofoli, descendente de imigrantes italianos, revelou que a ideia é levar a leveza e refrescância do espumante para ainda mais pessoas. E o símbolo do Cristo Redentor, orgulho dos cariocas, é a perfeita tradução da cidade, que evoca essa leveza através da personalidade descontraída dos seus moradores.

Bruna Cristofoli, diretora da marca

Mônica Barros e a diretora da marca

Além disso, na noite de lançamento, Bruna Cristofoli, diretora da marca, contou que, assim como seu sobrenome tem a palavra “cristo”, não à toa que ela vem de uma família cheia de fé. Bruna presenteou os convidados não só com uma garrafa do espumante Cristofoli Cristo Redentor, mas também com um pequeno terço, simbolizando a parceria com a arquidiocese e a fé sua da família.

Projetos sociais da Arquidiocese Cristo Redentor

O rótulo com o símbolo carioca é um presente para todos os brasileiros. Contudo, o objetivo desse lançamento é ainda mais amplo. Além de degustar um ótimo produto, o melhor é que quem adquirir o espumante vai estar contribuindo para os trabalhos sociais desenvolvidos pelo Santuário Arquidiocesano Cristo Redentor, que atende centenas de famílias em situação de vulnerabilidade social.

Vinícola obteve licenciamento para usar imagem do Cristo

Com o verão já batendo à nossa porta, o lançamento vem em ótimo momento. Dessa forma, a Cristofoli dá a todos mais dois motivos para brindar: a celebração da estação mais vibrante do ano e a chance de ajudar esse importante projeto social da arquidiocese!

Por Mônica Barros
Fotos: Mônica Barros e divulgação
Outubro de 2024
outubro, 2024
3 brunches em São Paulo que você precisa provar
O hábito de ‘‘tomar um brunch” surgiu na Inglaterra, no século XIX, e a combinação de café de manhã e almoço foi se popularizando mundialmente, principalmente nas grandes cidades. O brunch é uma refeição mais descontraída e social, ideal para os finais de semana. São Paulo tem uma cena de cafés e padarias cada vez mais vibrante, com lugares que unem tradição, criatividade e muito sabor. Portanto, para quem gosta de começar o dia de uma forma especial, com um café demorado e pratos caprichados, aqui estão dicas de três brunches em São Paulo que você precisa provar!

Aliás, se você tem planos de viajar para São Paulo, não esqueça de conferir nossa seleção dos melhores hotéis e de reservar com o Booking, nosso parceiro! Não muda nada e desta maneira você consegue nos ajudar a monetizar nosso trabalho.

3 brunches em São Paulo

Galpão Padaria Natural

Para os amantes de pães de fermentação natural, o Galpão Padaria Natural é um verdadeiro paraíso. Localizada na Zona Oeste de São Paulo, essa padaria é famosa pela produção de pães com um processo de fermentação de 48 horas, garantindo sabores autênticos e texturas únicas. O ambiente, inspirado em um bistrô francês, com uma decoração elegante e de bom gosto e o aroma irresistível de pães saindo do forno, é um convite para desacelerar e aproveitar.

Ambiente charmoso e aconchegante

Entrada da Padaria Galpão

O diferencial do Galpão é o uso de farinha Anaconda Premium e os tradicionais fornos Ramalho, importados de Portugal, que de fato fazem toda a diferença no resultado dos pães. Para acompanhar, a padaria oferece um cardápio enxuto e delicioso, com opções perfeitas para compartilhar entre amigos e família. Entre elas, por exemplo, precisamos citar o New York Roll de Nutella e a Rabanada artesanal com geleia de framboesa, morango e amora, que prometem (e cumprem!) conquistar o coração de quem ama algo mais doce. Além do brunch, o Galpão também serve almoço e jantar, assim como uma pizzaria que segue o padrão dos pães artesanais.

NY Roll de Nutella

Rabanada artesanal com geleia de framboesa

End: R. Dr. Paulo Ferraz da Costa Águiar, 1573 – Vila Yara, Osasco

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Locale Caffè

Se a sua preferência é por um brunch com influência europeia, o Locale Caffè no Itaim vai te conquistar com sua pegada italiana. O ambiente é moderno e elegante, e o menu oferece delícias como, por exemplo, ovos mexidos com espinafre e linhaça, tostada de salmão com creme de abacate e ovo poché, e uma saborosa salada de frutas com iogurte.

O simpático bar do Locale Caffè

Toasts, ovos e drinques. de fato uma boa combinação!

Também experimentamos a Tostada Caprese, muito bem servida, e os famosos canollis! Os sabores Pistache e Limão Siciliano certamente são a companhia perfeita para aquela xícara de café. Além disso, no brunch há também ótimos drinques, como, por exemplo, o Cosmonik com Vodka e Aperol e o tão italiano Limoncello Spritz.

Bons drinques na carta

Tostada caprese

Típicos cannolis

Portanto, o Locale serve brunch todos os dias, das 9h às 15h, tornando-o perfeito para quem quer fugir da correria e tomar um café da manhã tardio e sem pressa.

End: R. Manuel Guedes, 349 – Itaim Bibi

Nica Café

Se você procura um café cheio de personalidade, o Nica Café, nos Jardins, é o destino ideal. Com uma inspiração nordestina em suas receitas autorais, ele oferece opções que agradam a todos. Entre os destaques, por exemplo, estão os pães de fermentação natural, iogurte grego com frutas e uma sessão inteira de omeletes e tapiocas de dar água na boca.

Nica Café, nos Jardins

Croque Monsieur

Pães de fermentação natural

Fomos conquistados pela Tapioca rendada de queijo coalho, pelo Bolo de Rolo e a Cartola com mel do Engenho, que estava super bem equilibrada. Já aos sábados e domingos, o brunch no rooftop é uma excelente opção para quem curte um ambiente descontraído e uma vista charmosa. Com a combinação perfeita de sabores regionais e um toque moderno, o Nica Café é a pedida certa para quem quer começar o dia com estilo.

Renata Araújo no Nica

Brunch no rooftop do Nica

Tapioca deliciosa

End: Alameda Lorena, 1784 – Cerqueira César

Portanto, seja para um brunch de fim de semana ou para começar o dia com um café especial, São Paulo tem opções incríveis que vão agradar os mais diferentes gostos!

Por Marina Barbosa. Outubro 2024.

Fotos: Renata Araújo, Tadeu Brunelli e Marina Barbosa
outubro, 2024
Badalado restaurante francês L’Avenue em São Paulo
Estava curiosa para conhecer a nova filial do badalado restaurante francês L’Avenue em São Paulo! Um dos mais conhecidos restaurantes de Paris no mundo fashion, queridinho dos brasileiros e disputadíssimo durante as semanas de moda, abriu as portas no Shopping Cidade Jardim. Localizado na sofisticada rua da capital francesa, a Avenida Montaigne, o L’Avenue é frequentado por celebridades globais e também pelos locais. Este é o segundo endereço fora de Paris, além de Nova York. Em São Paulo, o disputado restaurante francês manteve o espírito e ambiente elegante, assim como o cardápio enxuto, original da matriz, com pratos de bistrô!

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Restaurante francês L’Avenue em São Paulo

Do mesmo grupo que comanda o Makoto, o L’Avenue chega ao primeiro piso do Cidade Jardim com uma decoração sofisticada mas tropical, com piso de madeira, vegetação, cadeiras idênticas a de Paris e cores mais neutras. Destaque para as almofadas com arte de Tarsila Amaral e o belíssimo bar com espelho.

Ambiente elegante do L’Avenue em São Paulo

Serviço gentil no L’Avenue de SP

O L’Avenue visto de cima no Cidade Jardim

À frente da cozinha do L’Avenue em São Paulo está a chef Fabiana Agostini, que passou meses ao lado do chef executivo parisiense Didier Coly para chegar a um nível de reprodução quase perfeito. No menu, ícones do badalado restaurante francês, como, por exemplo, o Foie Gras Frais de Canard (R$190), terrine de foie Gras, flor de Sal e torrada de pão levain e os Escargots (R$148-6 und) na manteiga, alho, salsinha e brioche, de entradas.

Terrine de Foie Gras e a Burrata são opções de entradas no L’Avenue

Certamente não há nada mais francês que escargots!

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Pratos clássicos do L’Avenue em São Paulo

Entre os principais, provei dois clássicos: o Risoto de Camarão (R$157) e o Chateau Filet Bernaise (R$137), com batatinhas fritas crocantes, que nos levam direto a Paris. Ambos os pratos muito bem executados! Destaque também para a Tom Yam Chili Sea Bass (R$170), com alcachofra, chilli sea bass, molho tom yam, limão kaffir, pimenta dedo de moça, coentro e gengibre.

Renata Araújo no L’Avenue, em SP

O clássico Risoto de Camarão

Tom Yam Chili Sea Bass

Para adoçar o paladar, você precisa provar a belíssima Pavlova de Frutas Vermelhas (R$58) ou a crocante Fine aux Pommes (R$48), a torta de maçã, que quando sai do cardápio em Paris, os clientes chegam a chorar! Aliás, vale dizer que todos os sorvetes, tortas e cheesecakes são feitas no próprio restaurante francês do Cidade Jardim.

Olhem só que maravilha esta pavlova!

A delicada torta de maçã

Já para beber, uma carta de vinhos enxuta e assertiva, com ênfase nos rótulos franceses e drinques autorais como, por exemplo, o Cidade Jardim (R$54) com gin, bitter de laranja, abacaxi, camomila e limão.

Ótima carta de vinhos no L’Avenue

Aproveite e veja também mais detalhes do L’Avenue em São Paulo no reels que fizemos!

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Uma publicação compartilhada por Renata Araujo Castello Branco | Viagens de luxo (@youmustgoblog)

O L’Avenue de Paris

O agitado endereço parisiense fica na famosa Avenida Montaigne, a mesma do icônico hotel de luxo Plaza Athénée. Parada obrigatória durante as fashion weeks, o restaurante se tornou ponto de encontro entre artistas, empresários, estilistas, e celebridades do mundo inteiro, mesclando uma clientela local e internacional em busca de ver e ser visto.

De fato, um dos restaurantes mais famosos de Paris

Portanto, o restaurante francês L’Avenue em São Paulo é uma experiência de alto nível tanto em gastronomia quanto em ambiente, no sofisticado Shoping Cidade Jardim.

End: Av. Magalhães de Castro, 12.000

Por Renata Araújo. Outubro de 2024.
Fotos: Renata Araújo, Divulgação e Rubens Kato
outubro, 2024
Ara: restaurante de sobremesas em São Paulo
Sim, é isso mesmo que você leu! O Ara, restaurante de sobremesas em São Paulo, está chamando a atenção por sua proposta inovadora. Sob o comando do chef-confeiteiro Rodrigo Ribeiro, é o primeiro estabelecimento do gênero no país. Em Pinheiros, o Ara tem ambiente acolhedor e sofisticado, e não é uma confeitaria, e sim um local dedicado exclusivamente a sobremesas. Os doces são montados e finalizados na hora. É possível até pedir menu degustação! Rodrigo Ribeiro trata as sobremesas com a mesma dedicação e cuidado que um prato salgado de restaurante. Ou seja, uma experiência gastronômica inigualável para os amantes de doces e da alta culinária.

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Restaurante de sobremesas em São Paulo

No Ara, os clientes podem se acomodar no balcão de madeira em frente à cozinha, ou então nas mesinhas do salão. As sobremesas são uma mistura de sabores adocicados, amargos, azedos e até salgados, proporcionando uma experiência gastronômica única e equilibrada. Além disso, todas as bases como cremes e massas são preparadas do zero na casa.

Entrada do restaurante

Balcão sofisticado e aconchegante

Mesinhas bem distribuídas

Renata Araújo no Ara

Os ingredientes utilizados são principalmente brasileiros, muitos deles orgânicos e provenientes de pequenos produtores locais. E Rodrigo procura aproveitar o máximo de todos os produtos! Uma das sobremesas do menu, que é sazonal, é o terrário, doce que chega à mesa num copo de vidro, como se fosse um aquário, só que de plantas. A receita leva terra de cacau black, ganache de chocolate com sálvia, gel de cambuci e massa esponjosa de erva-mate. Tem ainda cogumelo portobello cru, pancs e ramos feitos de chocolate 70%. Delicadeza na apresentação e criatividade na combinação de sabores!

Super aconchegante o Ara, em Pinheiros

Renata Araújo com o chef

Chef Rodrigo Ribeiro

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Ara em Pinheiros

Já a verde amarelo, refrescante e cítrica, é uma panacota de mel e cumaru, crumble de azeite, azeite de manjericão e merengue. O maracujá aparece em diferentes preparos: uma geleia, um sorbet e um pó que inclui também manga. Ambas sobremesas estão no menu degustação, mas também são oferecidas no à la carte.

Opções saborosas e bem apresentadas

Doces artesanais

Brigadeiros ótimos

Além disso, todos os chocolates, são feitos artesanalmente, vendidos também em barras. Uma máquina gira sem parar, por cerca de três dias, uma mistura que tem como base nibs e manteiga de cacau, cultivado por um produtor da Bahia. Mas para quem quiser um docinho mais prático e rápido, há também brigadeiros, cookies, brownies e trufas.

o chef também é professor de confeitaria

Há opções de vinhos também

Os ingredientes utilizados são, principalmente, brasileiros

Com experiência em renomados restaurantes como D.O.M., Maní, Oro e Petí, o chef Rodrigo Ribeiro também é professor de confeitaria e está sempre inovando em suas criações.

Certamente este restaurante de sobremesas em São Paulo é uma experiência gastronômica única e diferente de tudo que já vimos por aqui!

End: R. Simão Álvares, 421, Pinheiros

Texto e fotos por Renata Araújo
Outubro de 2024
outubro, 2024
Ipanema: conheça o Tijolada, bar do chef Thomas Troisgros
Sabe aquele programa tipicamente carioca, com mesas na calçada, ambiente descontraído, chope gelado e petiscos muito bem feitos? É a cara do Tijolada, o bar do chef Thomas Troigros em Ipanema. Esta recente empreitada do premiado chef é uma parceria com sua mulher, Diana Litewiski, que juntos já vinham, há algum tempo, procurando ponto pelo bairro. O lugar escolhido foi a pequena praça do histórico Bar 20, bem em frente ao Obelisco, no final de Ipanema. E se você estiver se perguntando, ”por que Tijolada?”, a gente explica: o ”modo sincerão” de Diana, sem meias palavras, foi apelidado de tijolada por Thomas! Portanto, depois de tantos tijolos, o casal construiu seu próprio bar! A cara do Rio, o Tijolada completa o portfólio do chef, já que tem várias casas completamente diferentes entre si (ToTo, Oseille, T.T Burger).

Thomas Troisgros e Diana Litewiski

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Novo bar em Ipanema do chef Thomas Troisgros

As mesas na varanda e na calçada já entregam a autêntica essência do boteco carioca. Logo à frente está a “televisão de cachorro”, com suculentos frangos girando, de salivar. O Frango Assado (R$74) acompanha batata assada, farofa e vinagrete. Além disso, há também uma vitrine de frios, com uma seleção de picles variados (R$14 – cenoura, quiabo, cebola roxa, maxixe), e o jiló a la tijolada (R$16).

Renata Araújo e o chef Thomas Troisgros

Televisão de cachorro

Tijolada, em Ipanema

Vitrine de frios no Tijolada

Área externa do Tijolada, certamente uma novidade e tanto em Ipanema

Prepare-se para comer a empada (R$16) mais rechonchuda da sua vida, nos sabores de queijo, camarão e frango catupiry. Os pastéis de queijo, carne ou camarão (R$14) também não ficam para trás, muito bem recheados. Entre outros quitutes típicos de boteco, por exemplo, estão o torresmo (R$28), bolovo (R$16) e caldinho de feijão (R$16) e mocotó (R$18).

As empadas são deliciosas, de fato!

Bolovo

Paste de queijo delicioso!

Os caldinhos

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Menu do Tijolada, em Ipanema

No dia a dia, a cozinha do bar em Ipanema é comandada pelo chef Pedro Carvalho, criador da extinta taqueria Dos Perros. O menu também tem pratos, como o saboroso arroz de rabada com agrião tostado e aioli de pimenta (R$52) e a milanesa com salada de batata (R$56). Já a abobrinha com molho de tomate e queijo é uma das sugestões vegetarianas. Além disso, há também os PF’s do dia.

Coxa de frango com batata

Arroz de Rabada com agrião

Comida tradicional e saborosa

Milanesa com salada de batata

Enquanto isso, quem é do time dos doces, pode se aventurar no pudim (R$21) ou no bolo de cenoura com brigadeiro (R$23).

Pudim do Tijolada

Bolo de cenoura com calda de brigadeiro

Além do chope gelado e cerveja de garrafa, o bar em Ipanema tem também alguns drinques clássicos de boteco, como, por exemplo, o Caju Amigo (R$33), Caipirinha (R$23) e Batidas (R$15) de paçoca, coco e fruta do dia.

Chope gelado, um clássico dos botecos

Além do chope, há também drinques e cervejas

O Tijolado

A mais recente novidade do bar em Ipanema é o seu anexo, o Tijo-lado, que traz tacos suculentos, como, por exemplo, o de filé mignon, pasteis e sanduíches, que chegam para somar ao menu original do Tijolada, assim como vinhos em copo e chopp.

De fato, o bar do chef Thomas Troisgros em Ipanema é um lugar descontraído e casual, mas com pratos e petiscos muito bem feitos, cheios de sabor e técnica!

Taco suculento recheado com filé mignon

O mais novo Tijo-lado

Duda Vétere e Renata Araújo com o chef Thomas Troisgros

Os restaurantes do chef Thomas Troisgros

O talentoso chef Thomas Troisgros, que carrega um sobrenome de peso, afinal, é filho de Claude Troisgros, chef fundamental na gastronomia brasileira, fez seu primeiro voo solo em 2023 ao inaugurar o Toto, em Ipanema. Nele, Thomas traz receitas afetivas e uma comida descomplicada, com influências culinárias de países que o próprio chef admira e sabores que ele ama. Já no segundo andar fica o Oseille, aberto apenas para o jantar, com menu degustação e capacidade para 16 pessoas. Um restaurante de fine dining em Ipanema que certamente poderia estar em NYC, Paris ou Londres, por exemplo.

End: R. Visc. de Pirajá, 630 – Ipanema

Por Duda Vétere e Renata Araújo. Outubro de 2024.
Fotos: Duda Vétere, Renata Araújo e Tomás Rangel.
outubro, 2024
Os 50 anos do Sheraton Grand Rio, clássico hotel de luxo no Leblon
Que honra estar presente na comemoração dos 50 anos do Sheraton Grand Rio! O primeiro hotel de bandeira internacional da cidade e ícone da hotelaria de luxo carioca, promoveu uma festa de gala para celebrar suas cinco décadas. Desde 1974 na Avenida Niemeyer, que liga Leblon a São Conrado, o clássico hotel de luxo já recebeu inúmeras celebridades e personalidades históricas, seja da TV, do cinema ou da música. O resort, que tem uma extensa área de lazer e spa, conta com quatro restaurantes, dois bares e ainda uma pequena praia quase privativa. Portanto, para comemorar seu cinquentenário, o clássico hotel de luxo no Leblon convidou o sambista Jorge Aragão para abrilhantar ainda mais a festa, que tal? Esses e outros detalhes você confere logo abaixo!

Renata Araújo e Duda Vétere

Bolo de aniversário do Sheraton

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50 anos do Sheraton Grand Rio

Cerca de 500 convidados foram recebidos em um tapete vermelho no lobby do hotel, ao som da banda El Miraculoso Samba Jazz. O início da festa foi marcado por um coquetel volante, com uma mesa de queijos e frios. Assim que as portas dos salões se abriram, o jantar foi servido! O menu, elaborado especialmente para a ocasião pelo chef-executivo Ataniel Souza, tinha pratos como, por exemplo, entrecôte de Black Angus braseado ao jus de tomilho e tranche de robalo ao velouté de cebolinha francesa.

Duda Vétere na comemoração do hotel

Decoração impecável

Doces bem apresentados e gostosos

Quitutes saborosos para começar a noite

A festa tinha também estações de ceviches, massas e, claro, bebida farta durante toda a noite. E claro que aniversário tem que ter bolo, né? O do Sheraton Grand Rio de fato estava deslumbrante, assim como os delicados doces.

Aproveite para ler:
Show do Jorge Aragão

Certamente um dos pontos altos da noite foi o show, quase privê, do sambista Jorge Aragão, que animou os convidados com seus grandes sucessos. As DJ’s Carol Emmerick e Marie Bouret foram as responsáveis por comandar a pista, enquanto a Mea Brass Band fez os 50 anos do Sheraton Grand Rio virar um grande Carnaval!

Silvana Ramiro e Renata Araújo

Show do Jorge Aragão

Renata Araújo, Sintia, gerente geral do Sheraton, e Manoela Barcellos, RP da Marriott

A noite de 50 anos do Sheraton Grand Rio teve ainda discurso emocionado da Sintia Gomes, Gerente Geral do hotel, com apresentação de Silvana Ramiro.

De fato, foi uma noite de celebração e que venham mais 50 anos!

Por Duda Vétere e Renata Araújo
Fotos: Duda Vétere, Renata Araújo e divulgação
Setembro de 2024
setembro, 2024
Casa Lucia: hotel boutique de luxo na Recoleta, em Buenos Aires
No bairro mais elegante da capital argentina, fica o hotel boutique Casa Lucía. No meio da tranquila Calle Arroyo, o grupo espanhol Unico fez um dos lançamentos mais esperados na hotelaria de Buenos Aires. Localizado no Edificio Mihanovich – um ícone neoclássico de 20 andares, que já foi o prédio mais alto da América do Sul – fica o hotel boutique de luxo na Recoleta. O prédio ficou fechado nos últimos 5 anos para obras e, após isso, abriu as portas em grande estilo e com muito glamour. São 146 quartos confortáveis e bem iluminados, divididos em sete categorias. Além disso, o restaurante argentino Cantina já é um motivo para conhecer o hotel. Ele conta também com um convidativo bar, além de spa e academia. Portanto, venha conhecer esta novidade na hotelaria de luxo argentina!

Aliás, se você tem planos de viajar para Buenos Aires, não esqueça de conferir nossa seleção dos melhores hotéis e de reservar com o Booking, nosso parceiro! Não muda nada e desta maneira você consegue nos ajudar a monetizar nosso trabalho.

Localização

O Casa Lucia tem uma localização estratégica em plena Recoleta, pertinho da Plaza San Martin e a menos de 10 minutos a pé do Patio Bullrich, um shopping de luxo em Buenos Aires. Quase em frente ao hotel boutique está o Floreria Atlântico, bar speakeasy que fica dentro de uma floricultura e está em 30º lugar na lista dos melhores bares do mundo. Além disso, há diversos restaurantes e galerias de arte por perto. Já o Centro de Buenos Aires, onde fica o Obelisco, está distante 20 minutos a pé e 13 de carro.

Na fachada do Casa Lucia

Obelisco

Renata em Buenos Aires

O projeto Casa Lucía: hotel boutique de luxo na Recoleta

A fachada imponente chama atenção de quem passa pela residencial Calle Arroyo. Ao entrarmos, chegamos diretamente ao lobby, com uma vibe de lounge, com várias poltronas e mesas espalhadas pelo saguão, além de bastante iluminação natural proveniente do teto de vidro. Ele, inclusive, conecta as duas alas dos sete andares do prédio original, bem como um spa e uma piscina de 52 pés ladeada por espelhos. O agradável ambiente é convidativo para tomar um drinque, um café, bater um papo ou até mesmos trabalhar um pouco, se for o caso.

Fachada do hotel

O imponente lobby do Casa Lucia

Renata no lobby do hotel

Edifício histórico do hotel de luxo em Buenos Aires

No final do salão, um arrojado e colorido bar de onde saem criativos drinques à noite, mas, de manhã, serve de bancada para o farto café, já que o restaurante La Cantina fica bem ao lado. À esquerda, está o Le Club Bacan. Mais para frente, a recepção, estrategicamente reservada, algo ideal para o momento íntimo de check in e check out.

O imponente lobby do Casa Lucia

Renata no lindo bar do lobby do Casa Lucia

Detalhes da escada

Lounges discretos

Aproveite para ler:
Os quartos

Os 146 quartos e suítes, divididos em sete categorias, variam de 25m² a 120m². Eles são espaçosos e modernos, com uma paleta de cores verde e cinza; muitos têm varandas externas com espreguiçadeiras e chuveiros ao ar livre que oferecem amplas vistas sobre a cidade até o Rio da Prata. Olhando de cima, os telhados passam uma calma deliciosa, sobretudo ao entardecer, que até esquecemos do quão cosmopolita é a cidade de Buenos Aires e seus mais de três milhões de habitantes.

Renata Araújo em seu aconchegante quarto

Detalhes do quarto , de fato bem novinho

Vista do terraço no Casa Lucia

Quarto bem apresentado

Decoração discreta e sofisticada

As acomodações do hotel boutique de luxo na Recoleta foram cuidadosamente projetadas com uma decoração moderna e atemporal, combinando materiais nobres, como madeira quente e mármore refinado. Ou seja, é o equilíbrio perfeito entre funcionalidade e estilo. Enquanto isso, tanto o sistema de black-out quanto o revestimento sonoro são de excelentes qualidades, o que ajudam os hóspedes a terem uma noite profunda de sono. Meu quarto era espaçoso, com uma confortável cama King Size, mesa com cadeiras, um carrinho de bar moderno, TV HD, minibar e frigobar, além de cafeteira e chaleira.

Na varanda do Casa Lucia

Frigobar cheio

Minibar

Desfrute de banheiros e chuveiros separados que lhe dão o prazer de decidir como passar seu tempo, seja um longo banho de imersão ou uma ducha instantaneamente revitalizante. O meu, por exemplo, tinha duas pias, banheira e roupões.

A gastronomia do hotel de luxo Casa Lucía

O Restaurante Cantina, além de moderno e agradável oferece legítima gastronomia portenha. Os bifes de ancho são feitos magistralmente, enquanto as empanadas e os variados pratos no cardápio agradam em cheio os comensais de diferentes países. Enquanto isso, o Le Club Bacan, é um bar lounge íntimo que serve tapas, em ambiente acolhedor e conta com mais de 400 garrafas de vinhos, escolhidos pelo mestre sommelier Aldo Garcia. Todos os dias, das 20h à 1h, tem programação musical com DJ. Aliás, o bar também estende até a varanda, bem agradável para ficar ao ar livre, se a temperatura permitir.

O Cantina oferece legítima gastronomia portenha

Ambiente do Cantina, restaurante do Casa Lucia

A simpática varanda do bar

Tomando um drinque no Le Club Bacan

Certamente uma decoração elegante e sofisticada no bar

O hotel boutique de luxo na Recoleta conta ainda com SPA completo, com piscina, sauna e três salas de tratamento, e academia com equipamentos de última geração. Já aos domingos, das 9h às 10h, tem aula de yoga na Sala Sert, um espaço coberto do hotel banhado de luz natural.

Spa do Casa Lucia

Academia completa

De fato, o Casa Lucia é uma grata novidade na hotelaria de luxo argentina!

A jornalista Renata Araújo viajou conectada com O Meu Chip.

Por Renata Araújo
Fotos: Diego Li e Renata Araújo
Setembro de 2024
setembro, 2024
A família Troisgros: o chef francês mais famoso do Brasil
Com certeza você já ouviu falar da família Troisgros! Afinal, estamos falando de um dos sobrenomes mais aclamados no mundo da gastronomia. Há quatro gerações, essa dinastia transforma ingredientes em verdadeiras obras de arte e cativa paladares ao redor do mundo. Seja na França ou no Brasil, o nome Troisgros é sinônimo de excelência culinária! Aliás, nós, do You Must Go!, já tivemos o prazer de visitar diversos estabelecimentos comandados pela família e sempre saímos satisfeitos não só com gastronomia, mas com atendimento e ambiente! Claude Troigros certamente é o chef francês mais famoso do Brasil. Seu filho, Thomas Troigros, seguiu os passos do pai e agora caminha sozinho, no comando dos excelentes restaurantes Tóto e Oseille, ambos em Ipanema. Enquanto isso, a filha Carola Troigros é uma talentosa boleira que faz um trabalho incrível! Portanto, leia até o final para conhecer detalhes desta família franco-brasileira.

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Dinastia da família Troigros

A história dessa família francesa na gastronomia é marcada por uma arrebatadora trajetória de inovação e paixão pela cozinha. Desde 1968, os Troisgros mantêm suas cobiçadas 3 estrelas Michelin, na França. No Brasil, Claude Troisgros conquistou o coração do público com seu carisma e talento. Radicado no país, o chef brilhou em inúmeros programas da TV brasileira e lançou dois livros de receitas que refletem sua cozinha franco-brasileira, criativa e inovadora. Não à toa, sua conta no Instagram ultrapassa 1 milhão de seguidores.

Claude Troigros, com o pai e o renomado chef Paul Bocuse

Recentemente, a saga dessa família franco-brasileira ganhou ainda mais notoriedade com um documentário exibido na 80ª edição do prestigiado Festival de Veneza, na Itália. Assim, o filme destacou a influência dos Troisgros, especialmente no Brasil, onde Claude se tornou um divisor de águas, revolucionando a culinária local com seu estilo franco-brasileiro.

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Claude Troisgros: Entre o Brasil e a França

Claude trouxe a técnica e a tradição francesa para o Brasil, com suas criações. Ele é conhecido por transformar ingredientes locais em pratos sofisticados. Aliás, seus restaurantes no Brasil são um sucesso absoluto.

Renata Araújo em frente ao Chez Claude

Chef Claude Troisgros

Renata Araújo e o chef Claude

No Rio de Janeiro, por exemplo, destacam-se o francês Chez Claude, o italiano Cantina do Claude e o refinado Mesa do Lado. Já em São Paulo, estão o Bistrot du Quartier e o famoso complexo gastronômico Le Quartier.

Thomas Troisgros: A nova geração da família Troigros

Seguindo os passos do pai, Thomas Troisgros se consolidou como um dos chefs mais influentes do Brasil. Apaixonado por gastronomia, Thomas busca levar os sabores brasileiros ao mundo, com seu talento, persistência e jovialidade.

Renata Araújo no Toto

Renata Araújo, Thomas Troisgros e Duda Vétere

Thomas já comanda restaurantes tradicionais no Rio, como, por exemplo, o Le Blond e o CT Boucherie. O sofisticado Oseille, com uma estrela Michein, oferece apenas menu degustação e embaixo dele o Toto, descontraído e como ele mesmo diz, uma cozinha afetiva.

Renata Araújo no Le Blond

O chef Thomas e Carlos Yusa no Oseille

Pratos bem apresentados no Toto

Renata Araújo e a cavaquinha do Oseille

Cupim assado com aligot do Le Blond

Além deles, o mais novo Tijolada nos proporciona aquele programa tipicamente carioca, com mesas na calçada, ambiente descontraído, chope gelado e petiscos muito bem feitos. Todos eles são na zona sul do Rio de Janeiro, e mantém o alto padrão da tradição da família Troisgros.

Taco suculento recheado com filé mignon no Tijolada

Comida tradicional e saborosa no Tijolada

Renata Araújo e o chef Thomas Troisgros

Coxa de frango com batata

Carola Troisgros: A doçura da família premiada na gastronomia brasileira

Carola, filha de Claude, encontrou sua paixão na confeitaria, especialmente nos bolos. Formada em publicidade, ela se dedicou à arte dos doces e transformou o hobby em sua principal atividade. Suas criações combinam a herança familiar com um toque contemporâneo e pessoal.

A chef pâtissière Carol Troisgros

Renata Araújo e a chef pâtissière Carol Troisgros

A chef pâtissière assumiu o comando da Colher de Pau tradicional doceria de cinco décadas de história. A proposta de Carol para a nova Colher de Pau no Leblon é simples, porém deliciosa. Criar um verdadeiro “bar de doces”, onde o cliente escolhe sua sobremesa preferida no balcão, coloca na caixinha e segue com ela pela rua. “Gosto muito dessa ideia do grab and go, que vem da minha vivência em Nova York”, explica. Ou seja, o resultado é um ambiente acolhedor, com ar cosmopolita e prateleiras que misturam tradição e inovação.

Balcão da Colher de Pau no Leblon

Renata com o clássico Bolo Negro da Colher de Pau

A charmosa sacola da Colher de Pau para levar

Cheirinho de doce inconfundível

Maison Troisgros: a tradição francesa gastronômica continua

Enquanto Claude e seus filhos brilham no Brasil, Michel Troisgros, irmão de Claude, mantém o legado da família na França. Claude e Michel são filhos de Pierre Troisgros, que ao lado do irmão, Jean, ajudou a revolucionar a gastronomia mundial. Em 1968, o guia Gault & Millau cunhou o termo nouvelle cuisine francesa, com base no restaurante comandado por Pierre e Jean, eleito o melhor do mundo naquele ano.

O restaurante familiar abriu em 1930, perpetuando a excelência da dinastia Troisgros. No momento, o chef Michel trabalha em família, ao lado de Marie-Pierre, César e Marion, que comandam a Maison Troigros, em Ouches, comuna francesa localizada no Loire, na região de Auvergne-Rhône-Alpes, no centro-leste da França. Lá, ficam Le Bois sans feuilles, com três estrelas Michelin, além de um hotel Relais & Chateau, o que proporciona uma experiência ainda mais completa aos clientes.

Família Troisgros

Ambiente interno do Le Bois sans feuilles

Hotel Relais & Chateau

O Le Bois Dormant é um hotel boutique de luxo, com tarifas entre 400 e 600 euros. Enquanto isso, o mais casual, a brasserie Le Central, fica em Roanne, ali pertinho. Portanto, se você é ávido por uma gastronomia francesa legítima e tradicional, fazer esta imersão culinária a 450km de Paris.

Inspiração

Como amante de gastronomia que somos, é um privilégio estar ao lado da família Troigros e acompanhar o passo-a-passo de tantos chefs talentosos e criativos, que enchem nosso país de orgulho.

Renata Araújo e o chef Claude Troisgros

Renata Araújo e Claude Troigros

Eles são, sem dúvida, uma inspiração e uma presença marcante no cenário gastronômico do país. A família Troisgros segue encantando gerações e inspirando chefs ao redor do mundo!

Texto: Renata Araújo, com colaboração de Leonardo Marchetti

Fotos: Arquivo pessoal, Renata Araújo, divulgação e reprodução
Setembro de 2024
setembro, 2024