Melhores restaurantes de Miami: Guia Michelin da Flórida 2022

Quem acha que sair para jantar em Miami é só sinal de balada, está enganado. Este estereótipo não condiz com a realidade! A cena gastronômica da cidade está cada vez mais interessante e tem se reinventado bastante. O Guia Michelin chega para provar isso. Portanto, hoje vamos falar dos melhores restaurantes de Miami. Afinal, a cidade conta com um restaurante com duas estrelas Michelin: o francês L’atelier de Joel Robuchon. Somos fãs do chef, e aliás, você pode ler aqui nossa experiência completa. Portanto, conheça abaixo todos os restaurantes estrelados na Flórida! Na noite desta quinta-feira, foi lançada oficialmente a primeira edição do Guia Michelin 2022 da Flórida! A cerimônia aconteceu no The Ritz-Carlton Orlando e premiou restaurantes de Miami, Orlando e Tampa.

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Melhores restaurantes de Miami

A edição inaugural do Guia selecionou ao todo 14 restaurantes em Miami, Orlando e Tampa com uma estrela Michelin, e um restaurante com duas estrelas Michelin. Portanto, o L’Atelier de Joel Robuchon, único a garantir pontuação máxima, fica no Design District e uma vez lá, você é imediatamente transportado para Paris. O serviço é irreparável, a apresentação dos pratos impecável, e claro, altíssima gastronomia criada pelo chef que nos deixou há quatro anos mas que, certamente emplacou sua marca.

+5 restaurantes em Orlando que você precisa conhecer

Com uma estrela em Miami, estão o Hiden, japonês que fica atrás de uma porta aberta por senha, nos fundos de uma casa de tacos em Wynwood, (onde já estivemos e você lê aqui o post), e o Le Jardinier, restaurante mais descontraído do chef Joel Robuchon. Já a steakhouse coreana Cote também garantiu sua estrela Michelin.

Assim como o Stubborn Seed, do chef Jeremy Ford, que apresenta pratos com grande influência da Flórida e o The Surf Club Restaurant, que fica no elegante Four Seasons em Surfside, do chef americano Thomas Keller. Completam a lista em Miami: Los Félix, The Den at Sushi Azabu Miami, Ariete e Boia De.

Tive a oportunidade de almoçar no Elcielo Miami que acabou de ganhar também, uma estrela Michelin. O restaurante do Chef Juan Manuel Barrientos mistura as técnicas de vanguarda com os métodos tradicionais da culinária colombiana.

1 estrela Michelin em Orlando

No melhor hotel de Orlando, o Four Seasons Resort at Disney World, o Capa, restaurante espanhol estiloso que fica no 17º andar, também foi contemplado. Leia aqui a review completa da nossa experiência no Four Seasons. Além disso, também entraram na lista os japoneses Soseki e Kadence, que oferece o menu omakase (degustação) e a steakhouse Knife & Spoon, que fica dentro do The Ritz-Carlton Orlando.

Bib Gourmand

Enquanto isso, o Guia também destaca 29 Bib Gourmands, ou seja, restaurantes que apresentam excelente qualidade e um bom custo-benefício. Entre eles, por exemplo, estão o Doya, em Wynwood, de culinária grega mediterrânea, e o Michael’s Genuine, no Design District, comandado pelo chef Michael Schwartz.

Onde comer em Miami

Nós somos fã do estado solar e aproveitamos, portanto, para destacar outros restaurantes que recomendamos em Miami!

• Zuma – um dos melhores asiáticos do mundo, fica no hotel Kimpton Epic, em downtown Miami, que não tem nada a ver com o centro de antigamente. Além disso, está totalmente moderna e rodeada de hotéis de luxo.
• Wynwood Kitchen and Bar –  localizado no bairro da moda, Wynwood Design District, este restaurante tem um cardápio bem variado, decoração original com obras de artistas locais e uma parte ao ar livre bem agradável. De quebra, preços bem mais em conta que em South Beach.
• Joey’s – vizinho ao WBK, um italiano despretensioso, mas com ótima cozinha e bom ambiente. Vale tanto almoçar quanto jantar.
• Shorty’s – para quem aprecia uma boa comida, sem frescura, esse é o lugar certo! Frango assado, milho, e costela de primeira. Imperdível.
• Sugarcane – moderno e com comida de ótima qualidade, este restaurante fica em Midtown, uma área de Miami que está crescendo a cada dia e merece ser visitada.
• Xixón – um autêntico restaurante espanhol em Coral Gables, onde você pode saborear verdadeiras gambas a la ajillo e pulpo a la gallega.

Então, salve logo estes posts para você não esquecer quando estiver nos arredores de Miami e Orlando.

• Quinto la Huella – delicioso restaurante na Brickell
• O badalado Bagatelle, em Miami
• Sexy Fish na Brickell
• Amara at Paraiso, restaurante com vista em Miami
• 7 novos restaurantes em Miami 
• O novo Kosushi em Miami
• Hidden, restaurante japonês escondido em Miami
• Restaurantes em Bal Harbour
• O melhor churrasco da Flórida

Além disso, se você está de viagem marcada para estas cidades dos EUA, confira nossas sugestões de hotéis:

• Aventura, hotel perto dos parques do Universal
• 1Hotel em South Beach
• Mandarin Oriental, o melhor hotel da Brickell
• SLS, hospedagem de luxo na Brickell
• Mondrian, hotel lifestyle em South Beach
• Four Seasons, melhor hotel de Orlando
• Loews Portofino, hotel dentro do Universal Resort

Portanto, clique aqui para ver no site a lista completa do Guia Michelin na Flórida!

Por Renata Araújo e Duda Vétere. Fotos: Renata Araújo e Carla Lencastre. Junho de 2022.