Sushi Izakaya Mok, o primeiro do Rio

Em Ipanema, no espaço onde o Minimok funcionou por dez anos, foi aberto o Sushi Izakaya Mok, o primeiro izakaya do Rio. Os izakayas vêm do Japão e significam ambientes pequenos como bares e pubs onde o cliente pode degustar saquês e comer uns petiscos para acompanhar.

Sushi Izakaya Mok, o primeiro do Rio

 O empresário Eduardo Preciado, especializado e certificado no Japão pela SEC (Sake Education Council), resolveu instalar a fórmula pioneira do izakaya na cidade. O Sushi Izakaya Mok tem um ambiente muito aconchegante e tive uma noite agradável e cheia de sabores por lá.

Sushi Izakaya Mok, o primeiro do Rio

Sushi Izakaya Mok, o primeiro do Rio

O conceito do antigo Minimok foi mantido: o sushibar com os peixes raros e nobres. No cardápio de izakaya, começamos com as vieiras grelhadas ao molho Dashi e a Nasu Missô, berinjelas temperadas no missô, pasta feita de soja japonesa e um dos meus pratos preferidos.

Sushi Izakaya Mok, o primeiro do Rio

Em seguida vieram o Kimpira Gobo com raiz de bardana e cenoura, refogadas ao shoyu e mirin, salpicadas com gergelim e o Hiljiki, alga refogada com cenoura e tofu, temperada com shoyu e mirin.

Sushi Izakaya Mok, o primeiro do Rio

Sakana no Nanban Zuke, cubinhos de peixe branco marinados em molho à base de vinagre de arroz, shoyu e vegetais e o Mok Tako no Kanuni, polvo com edamame também estavam deliciosos. Tudo isso harmonizado com saquês da adega do Sushi Izakaya, com mais de 40 garrafas.

Sushi Izakaya Mok, o primeiro do Rio

Sushi Izakaya Mok, o primeiro do Rio

Por último, mas não menos saboroso, veio o Ton katsu com molho ton katsu e mostarda karashi, carne de porco empanada. E para fechar com chave de ouro, a sobremesa me ganhou: o Ovaltine Mok, feito com chocolate meio amargo e ovomaltine, banana com a crosta caramelada, chantilly e pipocas. Já quero voltar!

Sushi Izakaya Mok, o primeiro do Rio

Então se você é fã de saquês e da culinária japonesa, fica aí a dica: Sushi Izakaya Mok, em Ipanema.

Endereço:

Rua Vinícius de Moraes, 121 – Ipanema, Rio de Janeiro – RJ

Por Duda Vétere

Texto e Fotos: Duda Vétere e Divulgação

Setembro de 2015.

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