Há pouco mais de um mês, a movimentada esquina da Garcia D’Ávila com a Redentor ganhou um ponto de encontro para quem gosta da clássica boemia carioca. Fomos conhecer a Casa Magnólia, novo restaurante em Ipanema que resgata receitas de memória afetiva, balcão de acepipes, chope bem tirado e aquele clima de mesa descontraída, sem pressa, que atravessa gerações no Rio. Em uma casa de dois andares completamente reformada, a proposta bebe diretamente da tradição de endereços históricos do Rio, como Le Coin, Álvaro’s e Café Lamas — restaurantes que ajudaram a construir essa cultura carioca de mesas longas, pratos clássicos e encontros sem hora para acabar.

O projeto é comandado pela chef Aline Cury, com passagens por casas como Oro, Pipo e Malta Beef Club, ao lado da chef executiva Viviane Mello. Juntas, elas criaram um cardápio que revisita pratos tradicionais da cidade com uma leitura mais atual, sem perder o clima acolhedor que faz parte desse tipo de restaurante.

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Uma casa de esquina com alma carioca

Antes mesmo de olhar o cardápio, a Casa Magnólia já conquista pela atmosfera. A fachada azul clara, as venezianas de madeira, o balcão generoso e as mesas voltadas para a rua ajudam a criar aquela sensação rara de restaurante que já nasce integrado ao bairro. O salão mistura referências de antigas mercearias cariocas com estética contemporânea: madeira, iluminação quente, azulejos listrados e um clima despretensiosamente elegante. É o tipo de restaurante em Ipanema que funciona tanto para um almoço mais longo quanto para parar no fim da tarde apenas para ficar nas entradinhas e tomar um chope.

O balcão de acepipes merece atenção no novo restaurante em Ipanema

Um dos destaques da Casa Magnólia em Ipanema é justamente o balcão de entradas frias e quentes, quase um convite automático a compartilhar. Entre os frios, provamos o vinagrete de polvo, o atum confitado com palha de batata e o escabeche de legumes, ótimas opções para dividir logo na chegada. No balcão quente, os pastéis chegaram muito bem recheados — especialmente o de bochecha bovina — e o bolovo de alheira acabou virando um dos favoritos da mesa. O pastel de queijo com tomate também funciona muito bem para acompanhar o chope gelado. Ou seja, as pequenas porções reforçam justamente essa proposta de comida de bar carioca reinterpretada com mais cuidado técnico, mas sem perder o lado afetivo.

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Clássicos cariocas revisitados no menu principal

Nos pratos principais, a Casa Magnólia aposta em receitas conhecidas do imaginário carioca. Vieram à mesa os Bifinhos Magnólia com arroz à piemontese, o Bife à Milanesa com guarnição à francesa, o Arroz Caldoso de Camarão, a moquequinha servida com arroz de coco e farofinha de castanha de caju, além do arroz de pato. Entre os clássicos do cardápio ainda aparecem pratos como picadinho, estrogonofe, filé com fritas e lasanha gratinada, reforçando essa proposta de comida afetiva carioca sem excessos de releitura.

Para finalizar, as sobremesas seguem essa linha mais nostálgica. Entre os destaques, por exemplo, estão o Pudim Magnólia, a Banana Split feita com banana brûlée, sorvete de baunilha e farofinha doce crocante, além do tradicional creme de papaia com licor de jabuticaba produzido na casa.

Chope bem tirado e carta de drinques sem exageros

A experiência fica ainda melhor com o chope servido estupidamente gelado e muito bem tirado — daqueles detalhes simples que fazem diferença em um restaurante carioca. A carta de drinques, assinada pelo mixologista Marcelo Emídio, segue a mesma linha da cozinha: clássicos, caipirinhas, batidas e coquetéis autorais sem exageros de apresentação ou combinações mirabolantes. Aquele básico bem feito!

Mercearia Magnólia: próximo passo do projeto

O segundo andar da Casa Magnólia também ganhará novidades nos próximos meses. A ideia do grupo é inaugurar no segundo andara Mercearia Magnólia, retomando o conceito original que funcionava naquele endereço há cerca de 100 anos. A proposta será reunir sanduíches, acepipes, vinhos, cervejas e produtos da própria casa para consumo no local ou para levar, especialmente pensando naquele clima tradicional de lanche de domingo à noite carioca. Molhos, massas e petiscos também estarão à venda.

A Casa Magnólia faz parte do Grupo Pulse, que atualmente reúne operações como Posì e Spicy Fish, em Ipanema, além do Mapuche, na Barra da Tijuca. Em São Paulo, o grupo também está à frente do Rói Méditerranée e da Osteria & Café Sardegna.

Uma novidade que conversa com o Rio

Em tempos de restaurantes cada vez mais cenográficos, a Casa Magnólia parece escolher outro caminho: o de um lugar que aposta mais na permanência do que no impacto imediato. Existe um cuidado evidente em criar um restaurante em Ipanema que combine conforto, boa comida e identidade carioca sem parecer forçado. Talvez por isso a casa já tenha começado movimentada: ela conversa diretamente com um tipo de gastronomia que muita gente sentia falta na cidade.

Endereço: Rua Garcia D’Ávila, 151 – Ipanema, Rio de Janeiro

Por Renata Araújo e Duda Vétere. Maio de 2026.
Fotos: Renata Araújo, Duda Vétere e Rodrigo Azevedo