Jantar com as Estrelas no Cipriani
Na próxima segunda feira, dia 19 de setembro, o restaurante italiano do Hotel Copacabana Palace vai oferecer um jantar super especial. O Jantar com as Estrelas no Cipriani terá toda a renda revertida para o Solar Meninos de Luz. A organização oferece cuidados básicos de saúde e assistência social para as famílias em duas comunidades de Copacabana.
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Os chefs do Jantar
Para essa noite especial, foram escolhidos todos os chefs do Rio contemplados com uma estrela do Guia Michelin. Kazuo Harada, chef do Mee, restaurante asiático do Copa, Rafa Costa e Silva do Lasai, e Claude e Thomas Troisgros do Olympe estarão presentes.
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Joachim Koerper, chef do restaurante Eleven, o renomado Roland Villard, do memorável Le Pré Catelán e Roberta Sudbrack, chef do restaurante que leva o seu nome, completam o time de estrelas.
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O cardápio
Cada chef será responsável por um prato do Jantar com as Estrelas. Apenas Roland Villard servirá dois, um quente e outro frio. Capuccino de lentilhas verdes com mousse de foie gras, e lagostim e beterraba com brócolis perfumado e algas.
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Rafa Costa e Silva irá preparar um chuchu assado com nabo, castanhas brasileiras, mascarpone e ervas. Já Claude e Thomas, um ovo “en coque”, purê de azedinha, crumble de parmesão e espuma de galinha caipira.
Kazuo Harada é responsável pela costela de wagyu, purê de abobora japonesa e togarashi, e Roberta Sudbrack pelo cannelloni de maçã, farinha de pistache e licuri.
As reservas podem ser feitas pelo telefone: 2548-7070 e pelo email: restaurantes.cop@belmon
Endereço: Av. Atlântica, 1702 – Copacabana
Fotos: Renata Araujo, Divulgação, Tomás Rangel
Setembro de 2016
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