A The Dorchester Collection é uma das principais coleções de hotéis de luxo do mundo, da qual somos fãs assumidas, aliás. Se você acompanha o YMG, sabe que nossa editora-chefe já se hospedou em alguns destes ícones da hotelaria mundial, em Paris, Londres e Los Angeles. Portanto, neste post vamos conferir as novidades que os hotéis de luxo da Dorchester Collection prepararam para a reabertura, e que certamente não são poucas.

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Hotéis de luxo da Dorchester Collection abertos 

Le Meurice, Paris

Nesta reabertura, 20 quartos do hotel foram renovados. Estes somam-se à coleção de 29 quartos e suítes, incluindo a memorável cobertura La Belle Etoile, que passou por uma reforma em 2019. Os novos espaços, mais iluminados e requintados, mantêm-se fiéis ao estilo clássico do século XVIII. No restaurante Dali, quem está à frente da cozinha agora é o chef Amaury Bouhours, priorizando produtores locais e ingredientes franceses. No café da manhã, é possível desfrutar da deliciosa patisserie de Cédric Grolet e a nova linha de pães integrais, multigrãos e sem glúten.

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Quarto La Belle Etoile

Le Meurice - hotéis de luxo da dorchester collection 5

Na entrada do hotel

E aos domingos, há o Brunch, com uma variedade de entradas, pratos saborosos, doces e uma seleção de frutas esculpidas e sobremesas exclusivas. Além disso, outra novidade é a La Maison Valmont, que abriu as portas no dia 1º de setembro, dentro do hotel. Lá, você pode encontrar os cosméticos e perfumes criados por Sophie Vann-Guillon, em um espaço projetado por Didier Guillon.

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La Maison Valmont

The Beverly Hills, Los Angeles

O luxuoso hotel homenageia Marilyn Monroe em um novo pacote exclusivo. O Live Like Marilyn  é inspirado em sua longa história com o hotel, que inclui morar em seus bangalôs favoritos 1 e 7 e ficar no bangalô 20 e 21 como Yves Montand durante as filmagens de Let’s Make Love do Fox Studios. Além da acomodação em bangalô de luxo, também tem jantar para dois do Menu de Marilyn, inspirado em uma entrevista que apareceu na edição de 1952 da Pageant Magazine.  Além disso, o pacote inclui também o perfume CHANEL N°5 de presente, garrafa de champanhe de boas-vindas (Dom Pérignon para reservas no Bungalow 1A) e experiência de banho de espuma ‘Some Like it Hot’.

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Decoração do Bangalô Nº1

O hotel também promove experiências exclusivas para seus hóspedes. Uma delas é o Piquenique do Palácio Rosa, organizado nos jardins (US$ 350 para dois hóspedes, US$ 85 por hóspede adicional, no máximo seis pessoas), assim como o Banho de Champanhe (US$ 425), tratamento que inclui o sal marinho atlântico puro e não refinado do Brasil, e fornece hidratação e suavidade naturais para a pele, além de óleos doces de laranja e toranja para uma experiência revigorante.

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Piquenique

The Dorchester, Londres

O icônico hotel britânico reabriu com o lançamento de um novo ambiente ao ar livre, o The Dorchester Terrace & Garden. Localizado no famoso pátio do hotel, certamente é ideal para tomar um drinque. São apenas sete mesas, com dois lugares cada, uma carta de coquetéis totalmente nova do The Bar at The Dorchester, e uma equipe de mixologistas ganhadora do prêmio liderada pelo lendário Giuliano Morandin, que mudará sazonalmente. Além disso, um terraço de inverno está planejado para ser inaugurado em novembro.

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The Dorchester Terrace & Garden

As seis cozinhas do The Dorchester estão sob comando do novo chef executivo, Mario Perera, que está há mais de 18 anos trabalhando no hotel. O The Grill está com novos pratos, e o restaurante cantonês China Tang com uma seleção especial de pratos chineses, além de um serviço de coleta e entrega que permite que os hóspedes desfrutem dos pratos em casa. O icônico chá da tarde, servido no The Promenade, está com tema outonal, com bolos, sanduíches e scones servidos no The Dorchester Tea Trolley.

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Ambiente do The Grill

O The Dorchester Spa oferece um novo menu, com tratamentos de 60 minutos, assim como uma experiência de bem-estar projetada pela Aromatherapy Associates, disponível para os hóspedes em seus quartos ou suítes. Além disso, o hotel de luxo criou um novo pacote, ‘Ultimate Staycation’ , que inclui acomodação, café da manhã para dois, early check-in e late check-out gratuitos. Cada hóspede recebe o kit de higiene  ‘Protect Me’.

45 Park Lane, Londres

Sofisticado e elegante, este hotel boutique está colado ao hotel irmão, o The Dorchester. Certamente a opção ideal para quem quer uma hospedagem com conforto porém em ambiente mais moderno. Nesta reabertura, a novidade é a nomeação de Jamie Shears como chef executivo, incluindo do famoso restaurante CUT, do badalado Wolfgang Puck. Conhecido pelo melhor bife de Londres, Jamie desenvolverá o cardápio do CUT valorizando ingredientes de origem local, com ênfase nos peixes da sua cidade natal, em Devon. Aliás, em julho de 2014, o CUT foi o primeiro estabelecimento em Londres a servir a carne Wagyu japonesa anteriormente inatingível em seu cardápio, e Jamie planeja introduzir novamente a carne Wagyu no Reino Unido. O chef também assume a cozinha do BAR 45, famoso por sua variedade de drinques.

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Ambiente do CUT

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Na fachada do hotel

The Plaza Athenée, Paris, um dos hotéis de luxo da Dorchester Collection

Depois de meses fechados por conta da pandemia, um dos pisos de um dos mais icônicos hotéis parisienses foi totalmente redecorado e além disso, ele conta agora com quartos com ambientes repaginados. Ao todo, 22 quartos foram renovados para que estejam ainda mais satisfatórios aos hóspedes. No 7º andar, um dos pisos com ambiente art déco, as paletas de cores dos quartos foram retrabalhadas para iluminar o ambiente. Ou seja, a madeira está mais clara e os vidros transparentes. Outro destaque nesta reabertura do Plaza Athénée é uma suíte de assinatura com vista para Torre Eiffel que será colocada à disposição dos hóspedes que quiserem organizar um jantar íntimo, fora de seus apartamentos. Puro luxo!

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Nova suíte

reabertura do plaza athenee 2

Que tal um belíssimo café da manhã?

Enquanto isso, em termos gastronômicos, o cardápio no restaurante Relais Plaza foi reformulado e o The Bar traz novos drinques e um clima mais festivo. Portanto, o elegante bar virou uma ode à música, principalmente nos fins de semana, quando DJs assumem as pick-ups.

Por Renata Araújo e Duda Vétere. Setembro 2020.
Fotos: Ariana Declerck, Renata Araújo e divulgação

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