Londres é certamente uma das principais capitais gastronômicas do mundo. Há uma variedade impressionante de estilos e de culinárias. Hoje vamos falar de uma das mais fazem sucesso: a japonesa. Seja tradicional, ou fusion, antigo ou novo,vamos listar 5 restaurantes japoneses em Londres que tem dado o que falar. Se você é fã como a gente, do sushi ao robatayaki, vai se deleitar.
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5 restaurantes japoneses em Londres
Roka
O restaurante oferece um estilo único de cozinha japonesa, o robatayaki. É um método de cozimento semelhante ao churrasco, em que os alimentos são cozidos em velocidades variadas sobre o carvão quente. Ele está presente em quatro bairros de Londres, como, por exemplo, Covent Garden e Mayfair. Este última, aliás, fica bem perto da movimentada Oxford Street. O ambiente é descontraído e elegante, com a grelha no centro do salão da onde saem espetinhos e carnes como, por exemplo, a costeleta de cordeiro. Além disso, há também a opção de menu degustação.
End: 37 Charlotte St, Fitzrovia, London/30 North Audley Street, London/ 71 Aldwych, London/ 4 Park Pavilion, 40 Canada Square – London
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Sake No Hana
O restaurante do grupo Hakkasan em Mayfair oferece culinária japonesa moderna e autêntica. O ambiente, projetado pelo arquiteto japonês Kengo Kuma, é elegante e contemporâneo, com bambus, madeiras e ondulações de luz através das telas de madeira. O menu à la carte conta com uma seleção de grelhados a carvão, kamameshi, um prato de arroz tradicional japonês e opções quentes. Além, é claro, dos sushis e sashimis que saem fresquinhos do sushi bar.
End: 23 St James’s St, St. James’s, London
Nobu
Nesta lista de restaurantes japoneses em Londres, não poderia faltar um dos melhores e mais famosos do mundo, criado pelo chef nipônico Nobu Matsuhisa na década de 80. Ao todo são três casas do Nobu: na Berkeley St, em Shoreditch e Old Park Lane. O menu traz pratos da alta gastronomia japonesa, com as influências do chef que nasceu no Japão e morou no Peru.
End: 19 Old Park Ln, Mayfair, London/15 Berkeley St/10-50 Willow St, London
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Koya
O restaurante é especializado em udons, ou noodles, aqueles grossos macarrões japoneses, que podem ser servidos frios ou quentes. Além de um saboroso caldo de peixe, o prato pode ter também ovo cozido, tofu frito e nacos de carne de porco, por exemplo. Vale ressaltar que o ambiente é pequeno, não aceita reservas, e costuma estar sempre cheio! Então, é melhor ir com tempo. Ao lado, fica um bar anexo, também com ambiente informal e um balcão.
End: 49 Frith St, Soho, London/10-12 Bloomberg Arcade, London
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Zuma
Considerado um dos melhores restaurantes japoneses do mundo e com filiais em outras cidades, como, por exemplo, Miami e Dubai, o bar costuma ficar lotado para o happy hour. Localizado em Knightsbridge, uma das áreas mais elegantes de Londres, o ambiente é todo inspirado em Tóquio, tem uma arquitetura minimalista e a cozinha é aberta, separada do salão apenas por um vidro, o que, certamente dá um charme a mais. Além das mesas, há também um balcão de frente para o sushi bar e o bar, de onde saem diversos coquetéis. Pertinho da Harrod’s, um clássico londrino.
End: 5 Raphael St, Knightsbridge, London
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Texto e fotos por Renata Araújo. Março 2019.
